Продължение

Богати на селен храни

Трябва да се отбележи, че методът за определяне на съдържанието на селен в храната е един от най-трудните изследователски методи и затова данните за съдържанието му трябва да се третират с повишено внимание. Ако в почвата има достатъчно селен, нормалната балансирана диета трябва да ни осигури достатъчно количество. Един от най-вкусните и достъпни източници на селен е царевицата. Маята, особено бирената мая, се счита за най-добрия източник на селен, не само защото съдържа много от него, но и защото е в биологично активна форма и е лесно смилаема. Хлебната мая също е добра..

През 1950 г. е открито, че дрождите съдържат мистериозен елемент, който предотвратява чернодробната некроза. Когато се използват всички видове други средства и храни, които предотвратяват чернодробната некроза, той въпреки това се развива след точно 22 дни и маята, дори в минимални количества, добавени към храната, спира процеса напълно. Този мистериозен елемент се оказа селен. Но дрождите трябва да бъдат преработени преди употреба.

Как да консумираме мая?
Дрождите, докато не се усвоят от тялото, продължават да живеят в храносмилателната система и следователно се хранят. И какво? Само витамини от група В, главно биотин (витамин Н).

Какво е биотин? Биотинът е един от факторите, които осигуряват имунитет, той ни предпазва от туберкулоза. Особено много е в силаж. Това обяснява факта, че туберкулозата е по-рядко срещана при кравите, хранени със силаж..

Така че маята трябва да бъде „убита“, преди да я изядете. За целта ги залейте с вряла вода (не по-ниска от 60 ° C). Маята се яде без захар, тъй като селенът умира в сладка среда. Пийте само вода. Според диетолозите 2 г дрожди на ден са достатъчни за здрав човек. Но бирената и хлебната мая не винаги са полезни за организма, тъй като съдържат твърде много (около 14-15%) нуклеинови киселини. Вярно е, че тези киселини са лесно разтворими във вода и те могат да бъдат „измити“, но има опасност селенът и много ценните витамини от група В да се разтварят заедно с тях.Затова трябва да пиете мая за не повече от 4-10 дни, спазвайки техните правила използване.

Селенът, подобно на витамин Е, предотвратява чернодробните заболявания!

Често срещан чесън и селен

Чесънът е богат на селен, освен това съдържа много други важни компоненти като протеини (5,6%), въглехидрати и различни минерали, включително калций, фосфор, желязо, магнезий. Съдържа много витамини от група В, витамин С, различни захари, а също така е известен със своята добре позната миризма, чийто източник е алиин глюкозид. Под действието на ензима алинизиите се разделят на фруктоза и алицин, летливо сярно съединение с характерна неприятна миризма. Той убива бактериите. Има мнение, че чесънът дори съдържа хормонални съединения и радиоактивен уран. Но това е предположение. Известно е също така, че в чесъна има фитонциди, той дори се счита за най-богатия източник на тях. (Процесът на сушене най-често води до смърт на фитонциди) ".

Последната фраза трябва да ни обърне внимание на факта, че чесновите препарати не заместват естествения „жив“ чесън. Унищожавайки неприятната миризма, ние губим всички лечебни свойства на чесъна.

Фитонцидите, с които чесънът е толкова богат, са летливи вещества, съдържащи се в растителния сок и действащи активно на гъбичките и бактериите. Фитонцидите се произвеждат от някои висши растения. Благодарение на тях растенията са устойчиви на инфекция. Освен чесън, лукът, хрянът, копърът, див чесън и др. Също са изключително богати на фитонциди. Чесън, хрян и други растения, в които фитонцидите са най-много, се използват за консервиране, както и за осоляване на зеленчуци.

Установено е, че хрянът е мощно средство, което потиска развитието на гъбички и плесени (включително тези, които произвеждат токсини), на което все още не е обърнато достатъчно внимание. Чесънът в устата унищожава всички микроби и оставя силна миризма. Чесънът дезинфекцира храносмилателната и дихателната системи, лекува хронична диария, атеросклероза, предотвратява развитието на сенилен маразъм, атеросклероза и инфаркти.

Интересното е, че в Испания смъртните случаи от сърдечни заболявания са много редки. Разбира се, не може да се каже със сигурност, че причината за това е само чесънът, тъй като испанците ядат освен чесън и изключително морска сол, която е богата на микроелементи, което означава селен и магнезий. Но много учени отдават основната заслуга на чесъна. Италианците също обичат да ядат чесън, макар и наполовина по-малко от испанците и освен това са по-малко склонни от британците или американците да умрат от сърдечни заболявания..

Чесънът е полезен не само за профилактика на сърдечни заболявания и настинки. Лукът и чесънът, ядени с месо, смекчават вредното въздействие на наситените мазнини, излишния холестерол и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Те действат като антидиабетно средство, като изчистват излишната глюкоза от кръвта..

Всеки, който страда от стомашни заболявания, се препоръчва да пие 20-50 мл тинктура от чесън. Чесънът ефективно лекува хронична и остра диария, причинена от различни видове бактерии, както и дизентерия и дори холера. През есенно-зимния период тази тинктура ще предпазва от настинки и инфекциозни заболявания. На децата може да се дава 1 чаена лъжичка от нея (през сламка), като впоследствие се увеличава до 30-50 ml. В древни времена във Вавилон, Египет, Гърция, Рим, Индия и Китай са яли чесън при заболявания на стомашно-чревния тракт и са го използвали срещу глисти. В наше време Алберт Швейцер дава чесън на пациенти с коремен тиф и холера, като получава отлични резултати. През 1970 г. биологът Елдън Л. Ривърс открива, че чесънът инхибира растежа на раковите клетки..

Д-р FG Piotrovsky от Университета в Женева лекува 100 пациенти с хипертония на различни етапи с чесън. 40% от тях вече след 3-4 дни усетиха значително подобрение: главоболие и световъртеж изчезнаха, затруднена концентрация и др. При други 40% подобрението не беше толкова забележимо. Освен хипертония обаче тези пациенти са страдали и от бъбречни заболявания, които като цяло са трудни за лечение с диета. И все пак имаше подобрение! Диетолозите съветват, когато лекувате хипертония, освен супена лъжица масло от чесън, пийте и витамин Е.

Член, защитен с авторско право и сродни права. При използване и повторно отпечатване на материала е необходима активна връзка към уебсайта на жените www.inmoment.ru!

Уважаеми читатели, моля, не забравяйте да се абонирате за нашия канал в Yandex.Dzene и да поставите "Хареса"!

Биохимичен състав на чесъна

Химичният състав на чесъна е богат на витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на човешкото тяло. Лечебните му свойства се използват в традиционната и народната медицина от много години. Според някои версии Джунгария е родното място на чесъна..

1. Химичен състав на продукта
2. Хранителната стойност
3. Микроелементи в зеленчука
4. Германий
5. Селен
6. Йод

Биохимичен състав на чесъна

Химичен състав на продукта

Химичният състав на чесъна е много богат на витамини. Съдържа витамини:

• група В, необходима за желания синтез в човешкото тяло;
• Е, който е отговорен за структурата на дермата, е мощен антиоксидант;
• С, необходими за поддържане на функционирането на имунната система;
• К играе важна роля в метаболитните процеси на костните тъкани;
• фолиева киселина, която поддържа силата на женското тяло;
• биотин;
• йод;
• Fe;
• магнезий и много други.

В допълнение към всички горепосочени витамини, зеленчукът съдържа фибри, аминокиселини и естери, които са мощен афродизиак. Някои хранителни вещества се намират повече в стъблата, отколкото в самите корени. Например съдържанието на витамин С в главата е 70 mg, а в наземната част - 150 mg. Освен това зелените съдържат каротин (витамин А), който не се съдържа в кореноплодните зеленчуци..

Хранителната стойност на продукта е 149 kcal. Химичният състав до голяма степен ще зависи от сезона. Най-търсените вещества в чесъна са полизакрозата и въглехидратите. Инсулинът и захарозата се съдържат най-много в главите през есента. До пролетта тези вещества се разграждат до фруктоза и глюкоза..

От всички храни само чесънът съдържа минерала тиамин. Най-ценните са:

• аскорбинова киселина (намира се главно в листата);
• каротин;
• никотинова киселина;
• рибофлавин.

Хранителната стойност

Чесънът се използва при диети

Хранителна стойност на продукта на 100 g:

• 149 kcal;
• протеини 6,5 g;
• мазнини 0,5 g;
• въглехидрати 29,9 g;
• фибри 1,5 g;
• вода 60 g.

Хранителната стойност на продукта позволява да се използва при някои диети, за намаляване на индекса на телесна маса, чрез премахване на токсините и холестерола. Полезните свойства на кореноплодните култури се дължат на богат витаминно-минерален комплекс. Най-ценното вещество са фитонцидите, които могат ефективно да се борят дори с бацила на туберкулозата. Съдържащите сяра вещества насърчават вазодилатацията и ефективно елиминират кръвните съсиреци, повишават еластичността на капилярните тъкани

Микроелементи в зеленчука

Продуктът е обогатен с микроелементи. В карамфила съдържанието им е в рамките на 3,7%, в земната част - около 8,8%. Общо чесънът съдържа 17 минерала: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na и други.

Германий

Германий се съдържа само в този зеленчук. Веществото е отговорно за укрепването на стените на капилярните стави. Помага за подобряване на структурата и пропускливостта на кръвоносните съдове. Консумирането на зеленчук в разумни количества може да бъде отлична профилактика на разширените вени. Германийът помага за активиране на движението на кислород през съдовете, което е отлично стимулиране на имунната система.

Селен

Селенът е мощен антиоксидант, който дезинфекцира токсините в черния дроб. Зеленчукът се използва предимно като лекарство за отравяне. Селенът участва в процесите на регенерация на дермата, нокътните плочи и косата. Съдържанието на селен зависи от състава на почвата. В северозападните райони почвата е с лош състав, поради което се препоръчва да се отглежда чесън в южните райони..

Йодът е основният елемент, отговорен за синтеза на вещества в организма. Играе роля в регулирането на топлообмена, протеиновия и водния метаболизъм. Използва се като профилактика при заболявания на щитовидната жлеза. Чесънът съдържа повече от 100 съдържащи сяра елементи. Сулфидите могат напълно да унищожат редица опасни бактерии като:

• стафилококи;
• тифусни пръчки;
• гъбички и мая.

Подобни на аспирин микроелементи разреждат кръвта. Фитонцидите са много ценни вещества. Те са като антибиотици и могат да убият много вируси за кратко време. Фитонцидите могат да унищожат туберкулозен бацил за 5 минути.

Ползи за продукта

В продукта има много витамини

Микроелементите и витамините, съдържащи се в чесъна, спомагат за бързото унищожаване на бактерии и гъбички, които провокират развитието на сериозни заболявания. Ползи за човешкото тяло:

• разширява кръвоносните съдове;
• е профилактично средство при разширени вени и съдова оклузия;
• повишава устойчивостта на организма към инфекции;
• действа като диуретик;
• облекчава болката.

Чесънът съдържа алицин, който образува алин. Именно това вещество придава на растението уникален вкус, мирис и унищожава много вируси. Антибактериалният му ефект се запазва, дори ако се разрежда с вода в пропорции 1: 125 000. Фактът, установен от учените, че сред народите, които често използват чесън при приготвянето на своите ястия, честотата на рака е много по-ниска.

Сяросъдържащите вещества представляват особена стойност. Те са истински антидот при отравяне с токсини. Сулфидите правят молекулите на токсините неактивни, инертни и тогава тялото има възможност да ги отстранява бързо и без загуба за себе си.

За храносмилателния тракт

От древни времена този продукт се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания. Зеленчукът е жлъчегонно средство, затова се препоръчва да го добавяте към мазни и тежки ястия. Диетолозите препоръчват използването на този зеленчук за прочистване на организма от шлаки.

Освен това кореноплодният зеленчук е естествен антихелминт. За тези, които изпитват нарушения на изпражненията като постоянен запек, се препоръчва да консумират този зеленчук. След няколко дни проблемът ще бъде напълно разрешен..

За сърдечно-съдовата система

Чесънът е показан за употреба на пациенти с хипертония. Съдържащите се в състава му вещества спомагат за разширяване на кръвоносните съдове, подобряват тяхната гладкост и проходимост. Чесънът помага за елиминирането на холестерола от тялото и разрежда кръвта.

Това е отлична профилактика на такива заболявания:

• множествена склероза;
• удар;
• сърдечен удар;
• разширени вени;
• тромбоза.

За козметологията

При лечението на много козметични проблеми се използват маски на базата на каша от чесън. Перфектно се справя с плешивостта, укрепва нокътната плочка, лекува уврежданията на кожата. Много дерматолози предпочитат да използват естествени маски от чесън за лечение на проблеми със скалпа..

Те стимулират растежа на косата и се борят активно с гъбички, които провокират появата на пустули по тялото. Най-добрият ефект се наблюдава от зеленчуци варени, пресни или мариновани. Освен това растението се счита за един от най-мощните афродизиаци..

Противопоказания

Както всеки продукт, чесънът има свои противопоказания и странични ефекти..

• Не се препоръчва употребата на кореноплоден зеленчук за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, придружени от повишена киселинност или прекомерна жлъчна секреция. Не можете да използвате зеленчука за хора, страдащи от хемороиди и епилептични припадъци.
• Не се препоръчва употребата на продукта при пациенти с бъбречни заболявания като нефрит и нефроза.
• Зеленчукът е строго противопоказан за астматици.
• Зеленчукът не трябва да се консумира от бременни и кърмещи жени. Яденето на зеленчук в големи количества може да предизвика много силна интоксикация. За медицински цели кореноплодът трябва да се използва само според указанията на лекар..

Заключителна част

Чесънът е една от най-търсените храни по целия свят. Хората са научили за лечебните му свойства преди много хиляди години. Има препратки към него, датиращи от времето на Древен Египет..

Незаменим селен

Ролята на селена в човешкото тяло.

Химичният елемент селен е под контрола на учените за сравнително кратко време. Дълго време се смяташе за отрова, тъй като повечето от съединенията на този микроелемент са доста токсични дори при умерени концентрации..

Преди около 30 години обаче бяха доказани най-силните антиоксидантни свойства на селена и способността му да подобрява имунната защита на организма. Оттогава почти всяка година учени от различни страни по света откриват нови свойства на този най-важен елемент..

Част от окисления ензим глутатион пероксидаза, селенът е мощен антиоксидант. Той осигурява изключително надеждна защита на еритроцитите и клетъчните мембрани от свободните радикали. Действието на селена е не само подобно на това на витамин Е, но и засилва активността на самия Е..

Селенът влиза в нашето тяло заедно с растителната и животинската храна. Най-богатите източници на този елемент са вътрешното месо и морски дарове. Чесънът, свинската мас, пшеничните трици и манатарките са с високо съдържание на селен. Също така е богат на зехтин, водорасли, бирена мая, бобови растения, кокос, шам фъстък и кашу..

Селенът засилва устойчивостта на организма към инфекции. Участва в имунологичната защита на организма срещу грипни вируси, вирусен хепатит, херпес и дори ебола.

Селенът е необходим и за синтеза на йод-съдържащи хормони на щитовидната жлеза. Ензимите, съдържащи селен, участват в производството на хормони на щитовидната жлеза. Проучванията показват, че особено при възрастните хора, активността на хормоните на щитовидната жлеза силно зависи от нивата на селен..

При липса на този елемент е невъзможно ефективно да се борим с йодния дефицит. Докато при патологично разширяване на щитовидната жлеза приемът на селенови препарати води до спиране на прогресията на заболяването.

Селенът е важен за нормалната чернодробна функция, синтеза на протеини и защитата срещу токсични минерали като арсен, кадмий, живак и олово. Подобрява мъжката плодовитост и поддържа здрави очи, коса и кожа.

Освен това този микроелемент помага на имунната система да поддържа вируса на ХИВ в латентно състояние, предотвратявайки прогресирането му до стадия на СПИН..

А хранителният прием на селен може да намали процента на рак с 40%..

Недостигът на това полезно вещество засяга работата на всички органи и системи, причинявайки определени заболявания. Това може да не са критични прояви, като пърхот, но много вероятни са по-опасни усложнения: атеросклероза, ревматоиден артрит, катаракта и сърдечно-съдови заболявания..

В условията на нашата страна, където има дефицит на селен почти на цялата територия, е изключително важно в продуктите, съставляващи нашата диета, селенът да е в достатъчни количества.

Селенът трябва да се консумира ежедневно за нормалното функциониране на човешкото тяло:

• жени - 55 мкг;
• за мъже - 70 mcg;
• деца около 1 mcg.

Недостигът на селен се компенсира от следните билкови продукти, когато се отглежда в богати на селен почви: пшенични трици, покълнали пшенични зърна, царевични зърна, домати, гъби, пълнозърнести продукти, бирена мая и чесън.

Но за последните две си струва да направите резервация. Има ясни правила за използване на дрожди за кожата и здравето като цяло. А чесънът е богат на селен само в естествената му форма. Препаратите от чесън, "загубени" след обработка на неприятна миризма, ще загубят всички лечебни свойства!

Също така липсата на селен в човешкото тяло може да се запълни от: каменна и морска сол, говежди черен дроб, сърце и бъбреци, птичи яйца, морска херинга, раци, калмари, омари, омари, скариди. След рафинирането и консервирането на тези продукти обаче те губят всички ползи за организма.!

Ако не можете да набавите този елемент с храни, можете да запълните липсата на селен, като приемате хранителни добавки.

Какви витамини се съдържат в чесъна и защо е толкова полезен

Химичен и витаминен състав, съдържание на калории, въздействие върху организма и колко сковеле са в любимия ви зеленчук

• Химичен състав, микроелементи, съдържание на калории и гликемичен индекс
• Витаминен състав на чесъна
• Номер на сковил
• Ефекти на чесъна върху човешкото тяло
• Заключение

Един прост, познат продукт е богат на микроелементи. Витамините в чесъна предпазват от настинки и вируси. Всички познават тази догма от ранно детство. Свикнали сме с вкуса му в подправките и готовите ястия. Специфичната миризма е трудно да се обърка с други зеленчуци. Зеленчукът е една от най-популярните съставки в традиционната медицина. И така, каква е тайната на такъв широко разпространен продукт по света и по всяко време?

Витамини в чесъна

Съдържание

• Химичен състав, микроелементи, съдържание на калории и гликемичен индекс
• Витаминен състав на чесъна
• Номер на сковил
• Ефекти на чесъна върху човешкото тяло
  • Сърце и кръвоносни съдове
  • Стомашно-чревния тракт
  • Красота на косата и кожата
• Заключение

Химичен състав, микроелементи, съдържание на калории и гликемичен индекс

Чесън: химичен състав и хранителна стойност. В зависимост от региона, условията на отглеждане, грижи, поливане, обработка - химичният състав на зеленчука ще се различава. Но основният набор от микроелементи, които има 17, почти винаги ще бъде. Най-важните вещества за здравословното функциониране на организма са показани в таблицата.

Биохимичният състав на чесъна е разнообразен. Зеленчукът съдържа и други вещества, важни за човешкото здраве, но в по-малки количества:

• Селенът в чесъна премахва токсините, подобрява регенерацията на кожата.
• Цинк - необходим е за растежа на мускулната и костната тъкан, както и за мозъка.
• Германий - намира се в младите стъбла на растенията. Бори се с разширени вени, подобрява работата на кръвоносните съдове.
• Йод - щитовидна жлеза и хормонален баланс.
• Глюкозид - активира инсулиновата чувствителност.
• Пектин - облекчава възпалението в пикочно-половата система.
• Етерични масла - насърчават зарастването на рани, започват регенериращи процеси в организма.
• Цирконий - предотвратява разпространението на инфекции, образуването на гной.
• Кобалтът е микроелемент против стареене, който удължава младостта на кожата, косата и вътрешните органи.

Съдържанието на витамини и микроелементи в чесъна го прави незаменима храна за възрастни и деца..

Енергийната стойност на чесъна зависи от това дали е суров или термично обработен:

• суров чесън - калорично съдържание 148,5 kcal,
• млади издънки - 40 Kcal,
• зеленчукови стрели - 24 Kcal,
• калорично съдържание на сушен чесън - 345 Kcal,
• кисели глави - 42 Kcal, но значително повече сол от прясна храна, което може да доведе до подпухналост
• в осолена форма - 91 Kcal,
• най-малко калории в печен зеленчук - 16 ккал.

Калория чесън. В една карамфил има около 6 Kcal, така че хората, които спазват диета, могат да се отдадат на такъв здравословен продукт..

BJU чесън на 100 гр:

• въглехидрати - 30 г;
• протеини - 6,7 g;
• мазнини - 0,4 g;
• вода - 65 г;
• диетични фибри - 1,8 g;
• пепел - 1,5 g

За хората, които следят кръвната захар, зеленчукът не е противопоказан - той има нисък гликемичен индекс - 30.

Поради това, поради ниското си съдържание на калории и гликемичния индекс, той е диетичен продукт.

Витаминен състав на чесъна

Зеленчукът е богат не само на химически елементи. Витамините, които съдържа, като количество и качество не отстъпват на лимона и джинджифила.

Най-много се съдържа витамин В6 или пиродоксин, последван от витамин С и РР. Най-малко витамин К. За повече подробности в таблицата "какви витамини се съдържат в чесъна":

Витамините в чесъна са полезни за имунната подкрепа. Широко известен факт е, че скорбутът и дефицитът на витамини се лекуват с помощта на растението. Особено през пролетта в тялото ни липсват полезни микроелементи. За да не страдате от липса на витамини, умора и неразположение, яжте пикантен зеленчук, за предпочитане суров, защото полезните свойства се губят по време на готвене.

Номер на сковил

През 1920 г. Уилбърм Сковил органолептично измисля как да се измери остротата на пипер и той създава специална скала. Скалата на Сковил се използва за оценка на пикантността на пипер. Той се основава на количеството капсаицин в зеленчука, което придава на пипера уникалния му остър аромат. Той включва най-лютите чушки от цял ​​свят като чили, табаско, халапеньо, птичи очи или драконов дъх.

Сега тази таблица е много популярна и затова много хора питат колко сковила са в чесъна? Зеленчукът също има остър вкус, но не може да бъде намерен в тази скала, тъй като не съдържа капсаицин. Органичните сулфиди (тиоестери) му придават остър вкус, най-"пикантен" от тях е алицинът, който се образува само когато тъканите на зеленчука се разрушат по механичен начин.

Ефекти на чесъна върху човешкото тяло

Витамините и микроелементите на чесъна засягат всички телесни системи и имунитета. Поради високото съдържание на витамин С, при периодична употреба на пресни сурови пикантни зеленчуци, ARVI и вирусни заболявания не са ужасни. Съдържа и фитонциди, които стимулират защитните свойства на организма. Алицинът в чесъна действа като антибактериално средство.

Капсула чесън за борба с ARVI в детските градини

Остри филийки могат не само да се ядат, но и да се дишат. Спомнете си детската градина, най-добрата профилактика беше скилидка чесън в капсула „по-добро“ около врата. Да, поради острата миризма, не всеки иска да яде зеленчук и да откаже ползите от него. Но има малък лайфхак - неприятната миризма напълно елиминира кравето мляко.

Сърце и кръвоносни съдове

Назъбеният зеленчук предотвратява образуването на кръвни съсиреци и разрежда кръвта. Освен това се бори с холестерола, предотвратявайки атеросклерозата.

Има благоприятен ефект върху сърдечния мускул, с такъв помощник като чесъна сърцето ви няма да работи за износване.

Стимулира стомашно-чревния тракт и чревната мускулатура. Смята се, че благодарение на тези свойства можете да се отървете от наднорменото тегло. Може би това е така, защото чесънът стимулира метаболитните процеси. Но също така предизвиква апетита, така че бъдете внимателни.

Смята се за мощен антипаразитен агент. Антихелминтното свойство се използва от производителите на хранителни добавки.

Съдържа селен чесън, който е най-мощното "хапче" за щитовидната жлеза и нормалната функция на хормоните.

ТОП 10 свойства на чесъна

Красота на косата и кожата

Чесновото масло се бори с плешивостта, пърхота. Производителите го използват активно в маски и шампоани..

За красива кожа е необходим и чесън, защото той насърчава производството на колаген, предпазва от слънцето, UV лъчите, спасява от сухота и лющене.

Както при всеки продукт, и тук има противопоказания:

• бременност, кърмене,
• предоперативен период,
• киселини и стомашно-чревни заболявания,
• хора, склонни към епилептични припадъци,
• индивидуална непоносимост и алергии.

Яжте чесън всеки ден и вижте какво се случва с вас

Заключение

Чесънът е отлична превантивна мярка. Полезните му свойства го правят незаменим в диетата. Витаминният състав не се променя по всяко време на годината. Но не забравяйте, че това е само профилактика и укрепване на имунната система. В случай на заболявания е по-добре да се консултирате с лекар и да оставите рецептите на традиционната медицина като допълнително средство, което да помогне на предписаното лечение.

Селен

Селен

Селен - подпомага имунитета, повишава устойчивостта на организма към различни негативни влияния на околната среда, към вируси и бактерии; предотвратява образуването на свободни радикали; контролира жизнената активност на клетките, предотвратява ендокринни и сърдечно-съдови заболявания.

Дълги години селенът се смяташе за отрова. Той наистина е отрова! Но само в определени дози: малко повече е вредно, малко по-малко също е лошо. А тези „леко“ са толкова нищожни! За здравето ви трябват само 0,00001 g селен.

През 1933 г. е забелязано, че пшеницата от полета, богати на този минерал, има отровен ефект върху добитъка. Селена започна да се страхува като отрова. И изведнъж през 60-те години се издигна ентусиазиран. бум над този микроелемент. „Няма здраве без селен!“, „Селенът и витамин Е лекуват сърцето!“, „Селенът удължава младостта!“, „Селенът ще ни спаси от рак!“ Откриването на селен като здравословен фактор е важен момент в медицината и животновъдството.

В Нова Зеландия и Турция, където има голяма липса на този елемент в почвата, започнаха необясними внезапни смъртни случаи на бебета, особено мъже, причинени именно от липсата на селен.

В Шотландия, където също има твърде малко селен, новородените телета са инжектирани или са добавени селенова сол към храната им и в резултат загубите са значително намалени..

Съществува общност от витамини С, Е и селен. Подобно на витамин Е, селенът е антиоксидант. Витамин Е и селен обаче не си взаимодействат. Те извършват работата си в жив организъм независимо един от друг, но в голяма общност, замествайки се взаимно в биологични процеси.

Ако селенът активира само витамин В, това вече би било необходимо както за животните, така и за хората. Но освен това селенът предпазва нуклеиновите киселини от увреждане1.

Селенът повишава нашата устойчивост на неблагоприятни условия на околната среда, вируси, като по този начин ни предпазва от различни заболявания. Той е от съществено значение за функционирането на сърдечния мускул и кръвоносните съдове..

Лекарите в Мексико и Филипините използват големите сили на селен и витамин Е при лечението на ангина пекторис, постигайки отлични резултати.

Но твърде много селен е вредно. От увеличеното му съдържание хората губят коса и нокти - това заболяване се нарича "селеноза". Животните показват типични симптоми: заболявания на стомашно-чревния тракт, загуба на зъби, възпаление на венците, кожата, увреждане на крайниците, косопад.

Човекът се нуждае само от „следи“ от селен. Колкото по-внимателно обаче се обработва почвата, толкова повече губим този елемент. Той се измива от водата и се пренася в морето, носен от вятъра, става все по-малко на нашата планета. Някои растения, като тропическите, имат способността да натрупват излишък на селен. За щастие има и растения, които съдържат точно толкова селен, колкото е необходим на човек. Всяко растение обаче винаги съдържа поне своите „следи“.

Селенът и витамин Е укрепват имунната система, повишават устойчивостта на организма към инфекции и вируси.

Селен и рак

Изследвания на лекари в американските градове и данни от Комитета за превенция на околната среда в Краков показват, че селенът и витамин Е са антиоксиданти. Селенът намалява клетъчното окисление, предотвратявайки клетъчната деформация и генетичното увреждане на ДНК, като по този начин допринася за нормалното развитие и възстановяване на клетките.

Известно е, че селенът, кобалтът и магнезият противодействат на хромозомните аномалии, които носят генетичния материал, който контролира живота на клетките и тяхното нормално делене..

Селенът унищожава афлатоксините и плесените. Селенът парализира афлатоксините, като по този начин предпазва клетките от канцерогенните ефекти на отровите; той също убива плесени, които произвеждат афлатоксини.

Как да запазим храната и да я спасим от плесен? В дъждовно лято може да възникне ситуация, когато зърното на нова култура, ако не бъде изсушено, ще бъде развалено от плесен. Такова зърно е опасно за здравето. Следователно е необходимо да се добавят повече антиоксиданти към храната на хората, тоест селенови съединения, витамини Е и С и т.н..

Същото се отнася и за картофите, които плесенясват, когато се съхраняват във влажни помещения. Изгнилите картофи имат способността да увреждат мозъчната тъкан. Ако има твърде много от тези картофи в диетата на бременни жени, те може да имат мъртвородени бебета или бебета с различни мозъчни дефекти..

Селенът, подобно на витамин Е, предотвратява чернодробните заболявания.

"Съдбата на народите зависи от начина, по който се хранят", пише старият гурме Брилян - Саворен (1755-1826) още през миналия век. И е точно така.

Нашата диета и селен

Как трябва да се храни съвременният човек, така че тялото му да получи оптимална доза селен??

Нека запомним! Най-опасният „враг” на селена са въглеводородите. Това означава, че тортите, сладките пайове, тортите и бисквитките, всички сладки продукти от брашно, всички газирани напитки могат напълно или частично да унищожат селена.

Когато се откажем от захарта, ние съхраняваме селена в тялото си. При наличие на въглеводороди този микроелемент не се абсорбира.

Не очаквайте да го намерите в преработени храни като консерви и концентрати, а всички варени, рафинирани храни съдържат половината от тях в пресни храни..

Млякото на кърмачка има 2 пъти повече селен и 5-6 пъти повече витамин Е от кравето мляко.

Момчетата се нуждаят от много повече селен от момичетата, така че ако получават краве мляко вместо майчино мляко, в организма им липсва този микроелемент. Аутопсията разкрива много малко селен и витамин Е в черния дроб на такива внезапно починали мъжки бебета..

Източници на селен

Трябва да се отбележи: методът за определяне на съдържанието на селен в храната е един от най-трудните изследователски методи и затова данните за съдържанието му трябва да се третират с повишено внимание.

Ако в почвата има достатъчно селен, тогава нормалната балансирана диета трябва да ни осигури достатъчно количество. Един от най-вкусните и достъпни източници на селен е царевицата.

Маята, особено бирената мая, се счита за най-добрия източник на селен, не само защото съдържа много от него, но и защото е в биологично активна форма и е лесно смилаема. Хлебната мая също е добра..

Как да консумирам мая? Дрождите, докато не се усвоят от тялото, продължават да живеят в храносмилателната система и следователно се хранят. И какво? Само витамини от група В, главно биотин (витамин Н).

Какво е биотин? Биотинът е един от факторите, които осигуряват имунитет, той ни предпазва от туберкулоза. Особено много е в силаж. Това обяснява факта, че туберкулозата е по-рядко срещана при кравите, хранени със силаж..

Така че маята трябва да бъде „убита“, преди да я изядете. За целта ги залейте с вряла вода (не по-ниска от 60 ° C). Маята се яде без захар, тъй като селенът умира в сладка среда. Пийте само вода.

Според диетолозите 2 г дрожди на ден са достатъчни за здрав човек..

Но бирената и хлебната мая не винаги е полезна за организма, тъй като те съдържат твърде много (около 14-15%) нуклеинови киселини. Вярно е, че тези киселини са лесно разтворими във вода и те могат да бъдат „измити“, но има опасност селенът и много ценните витамини от група В да се разтворят заедно с тях във вода. Затова трябва да пиете мая за не повече от 5-10 дни, спазвайки правилата за тяхното използване (за ястия с мая вижте главата „Добър съвет“).

Откъде бихме могли да вземем селен? Има много в морската и каменната сол, в бъбреците (свинско, говеждо и телешко), в черния дроб и сърцето, в птичи яйца, освен това в жълтъка има и мрежа и витамин Е. Селенът е богат на морски продукти - риба, особено херинга, не твърде раци, омари, омари, скариди и по-достъпни калмари, достъпни за всеки.

От растителни продукти пшеничните трици, покълналите пшенични зърна, царевичните зърна, доматите, бирената мая, гъбите и чесъна, както и кафявият хляб и други продукти от пълнозърнесто брашно са богати на селен.

През 1950 г. е открито, че дрождите съдържат мистериозен елемент, който предотвратява чернодробната некроза. Когато се използват всички видове други средства и храни, които предотвратяват чернодробната некроза, той въпреки това се развива след точно 22 дни и маята, дори в минимални количества, добавени към храната, спира процеса напълно. Този мистериозен елемент се оказа селен.

Селен и обикновен чесън

"Чесънът е богат на селен, а също така съдържа много други важни съставки, като протеини (5,6%), въглехидрати и различни минерали, включително калций, фосфор, желязо, магнезий. Съдържа много витамини от група В, витамин С, различни захари, той е известен и с добре познатата си миризма, чийто източник е алин глюкозид. Под действието на ензимите алиназите се разделят на фруктоза и алицин, летливо сярно съединение с характерна неприятна миризма. Убива бактериите ", пише известният хематолог Ю. Александрович. - Предполага се, че чесънът дори съдържа хормонални съединения и радиоактивен уран. Но това е предположение. Точно е известно, че съдържа фитонциди, дори се смята за най-богатия източник на тях. (Процесът на сушене най-често води до смърт на фитонциди.) "

Последната фраза трябва да ни обърне внимание на факта, че чесновите препарати не заместват естествения „жив“ чесън. Унищожавайки неприятната миризма, ние губим всички лечебни свойства на чесъна.

фитонцидите, с които чесънът е толкова богат, са летливи вещества, съдържащи се в растителния сок и действащи активно на гъбички и бактерии. Фитонцидите се произвеждат от някои висши растения. Благодарение на тях растенията са устойчиви на инфекция. Освен чесън, лукът, хрянът, копърът, див чесън и др. Също са изключително богати на фитонциди..

Чесън, хрян и други растения, при които фитонцидите са най-много, се използват за консервиране, както и за осоляване на зеленчуци. Установено е, че хрянът е мощно средство, което потиска развитието на гъбички и плесени (включително тези, които произвеждат токсини), на което все още не е обърнато достатъчно внимание.

Казва се, че чесънът „действа като карболова киселина в устата“, тъй като унищожава всички микроби и оставя силна миризма. Във всеки случай дезинфекцира храносмилателната и дихателната системи, лекува хронична диария, атеросклероза, предотвратява развитието на сенилен маразъм, атеросклероза и инфаркти.

"Американците предупреждават туристите си, пътуващи до Испания, че тази страна мирише на чесън. Дори саркастично уверяват, че" бикоборецът може да убие бик с дъха си ", защото той традиционно яде много чесън преди битка. Испанският чесън е много вкусен, всяка скилидка той е с размерите на главата на обичайния ни чесън и всеки го яде там и навсякъде. Вярата, че той дава сила, енергия и смелост, се запазва в Испания, очевидно, от древни времена ", пише Ю. Александрович.

Интересното е, че в Испания смъртните случаи от сърдечни заболявания са много редки. Разбира се, не може да се каже със сигурност, че причината за това е само чесънът, тъй като испанците ядат освен чесън и изключително морска сол, която е богата на микроелементи, което означава селен и магнезий. Но много учени отдават основната заслуга на чесъна..

Италианците също обичат да ядат чесън, макар и наполовина по-малко от испанците и освен това са по-малко склонни от британците или американците да умрат от сърдечни заболявания..

Чесънът е полезен не само за профилактика на сърдечни заболявания и настинки. Лукът и чесънът, ядени с месо, смекчават вредното въздействие на наситените мазнини, излишния холестерол и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Те действат като антидиабетно средство, като изчистват излишната глюкоза от кръвта..

Всеки, който страда от стомашни неразположения, се препоръчва да пие по 20-50 мл тинктура от чесън дневно (вижте главата „Полезни съвети“). Чесънът ефективно лекува хронична и остра диария, причинена от различни видове бактерии, както и дизентерия и дори холера. През есенно-зимния период тази тинктура ще ви предпази от настинки и инфекциозни заболявания. На децата може да се дава по 1 чаена лъжичка (през сламка), като впоследствие се довеждат до 30-50 ml.

В древни времена във Вавилон, Египет, Гърция, Рим, Индия и Китай са яли чесън при заболявания на стомашно-чревния тракт и са го използвали срещу глисти. По наше време Алберт Швейцер го дава на пациенти с коремен тиф и холера, като получава отлични резултати.

През 1970 г. биологът Елдън Л. Ривърс открива, че Чехословакия спира растежа на раковите клетки..

Селен

Chyavanprash е многокомпонентна биологично активна смес, наситена с витамини и минерали, състояща се от 51 компонента, напълно натурални и пресни продукти (плодове, плодове, корени, естествен калций, злато, сребро). Изцеление и удължаване на младостта. Тайната на истинското здраве от лечителите на древна Индия. Chyawanprash не съдържа изкуствени добавки и аромати, той е абсолютно безопасен.

АЮРВЕДА ОТ ИНДИЯ ЗА ЗДРАВЕ И КРАСОТА НА МИНИМАЛНИ ЦЕНИ! ГОЛЯМ АСОРТИМАНТ НАЛИЧЕН И ПО ПОРЪЧКА

Чесън

Някои хора не харесват чесъна заради специфичния му вкус и послевкус. Но, първо, лесно е да се отървете от този „проблем“ дори у дома, и второ, има толкова много полезни свойства в чесъна, че „недостатъците на чесъна“ са напълно загубени на фона им.

Лекарствата с чесън могат да понижат кръвното налягане, да предотвратят образуването на съдови плаки, да имат пагубен ефект върху някои ракови клетки, да ги спасят от йонизиращо лъчение и в някои случаи да заменят антибиотиците. И това не е пълен списък на това, което още не сте знаели за чесъна..

Полезни свойства на чесъна

Състав и съдържание на калории

Както можете да видите от горната таблица, чесънът съдържа много полезни вещества и е доста висококалоричен продукт. От една страна, изобщо не си струва да се притеснявате, че имате наднормено тегло, тъй като поради пикантността този зеленчук обикновено се консумира в малки количества. От друга страна, той се счита за мощен усилвател на апетита..

Лечебни свойства

В допълнение към наличието на такива важни вещества като калий, калций, фосфор, витамини В и С в чесъна, той може да се похвали с високо съдържание на селен, манган, йод, натрий и етерични масла. Трудно е да се надцени значението им за хората. Например селенът предпазва тялото от рак и благодарение на него се произвеждат хормони на щитовидната жлеза. Манганът участва в огромен брой вътрешни процеси и е незаменим и за включването на калций в костната тъкан. Витамин В6, наред с други неща, влияе върху функционирането на централната нервна система, а именно, насърчава производството на серотонин.

Освен това в чесъна има компоненти, които го правят специален - фитонциди. Това са летливи вещества, които помагат на растението да се бори срещу вредните микроорганизми и някои насекоми. Поради това чесънът осигурява бактерицидни, антихелминтни и фунгицидни ефекти..

Антипаразитните свойства на зеленчука са записани от учени от различни части на света. Ето само експериментите, проведени досега изключително върху мишки и гупи риби. Предполага се, че чесънът трябва да има подобен ефект върху човешкото тяло, но без консултация с лекар е по-добре да не се прибягва до такова лечение, тъй като излишъкът от фитонциди в организма може да доведе до сериозно отравяне.

По отношение на настинките резултатите от изследванията са обнадеждаващи. Учените са уверени, че съдържащите се в чесъна фитанциди и етерични масла имат антивирусно и антибактериално действие. В резултат на едно скорошно проучване беше установено, че група хора, които редовно консумират чесън, имат три пъти по-малко настинки от тези, които не консумират чесън. Също така, когато се използва този зеленчук, продължителността на заболяването се оказа по-малка..

Освен всичко друго, чесънът има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система. Редовната му употреба помага за стимулиране на хемопоезата, както и за намаляване на холестерола и кръвното налягане (средно с 5 mm Hg). Според резултатите от изследванията чесънът увеличава фибринолитичната (антитромботична) активност, която намалява при атеросклероза и инфаркт на миокарда [8].

Скоростта на притока на кръв към гениталиите и тазовите органи на мъжа също зависи от състоянието на артериите и кръвоносните съдове. И издръжливостта до голяма степен зависи от способността да абсорбира кислорода, транспортиран от кръвта. Тъй като чесънът активно засяга както процесите на хематопоеза, така и способността за абсорбиране на кислород, както и вискозитета на кръвта, неговият ефект върху половата функция при мъжете не трябва да се подценява. В допълнение, този зеленчук насърчава производството на тестостерон, което увеличава мъжкото либидо..

И накрая, съвременните биохимични изследвания са идентифицирали органичното съединение алиин в състава на чесъна, което се намира в цитоплазмата. Когато ухапете или отрежете скилидка чесън, целостта на клетките е нарушена и алиинът реагира с ензима алициназа във вакуолите, за да образува сяра, съдържаща вещество, наречено алицин. Това е алицинът, който придава на чесъна пикантност и тази прословута миризма. Интересно е, че в организма този елемент не се абсорбира, а се екскретира по всякакъв начин - с дъх, урина, пот.

Въпреки тази неприятна миризма, от която е трудно да се отървем, алицинът може да помогне за предотвратяване на риска от рак на белия дроб. Според изследвания на китайски учени, консумирането на глава чесън два пъти седмично намалява риска от рак с 44% дори при тези хора, които са изложени на риск (например пушачи) [9]. Като мощен антиоксидант, алицинът убива туморните клетки и намалява вероятността от инфекции в устата и лигавиците на дихателните пътища.

В медицината

Днес фармацевтичният пазар предлага няколко билкови лекарства на основата на чесън. Първо, това е естествен сух прах от луковици чесън в капсули. Показано е да се пие при хипертонични заболявания, атеросклероза, настинки, дисбиоза, импотентност, а също и като профилактика при миокарден инфаркт. Това лекарство понякога се приема и като част от цялостно лечение на рак. Курсът на прием обикновено продължава 2-3 месеца.

Въпреки факта, че лекарството е естествено, наложително е да се консултирате с лекар преди употреба..

Друго често срещано лекарство е тинктурата от чесън. Обикновено се приема при остри инфекциозни и възпалителни заболявания на дихателната система (бронхит, ринит, тонзилит, синузит, пневмония), атоничен запек, атеросклероза, ентеробиоза. Освен това тинктурата се използва външно при дерматит, пиодермия или гнойни рани. Също така помага за облекчаване на сърбежа, допринася за борбата с мазоли и мазоли и има депигментиращ ефект върху кожата. Методът и честотата на използване на тинктурата трябва да се регулират от лекаря..

В народната медицина

От дълго време чесънът е известен като мощен лечебен агент и древните египтяни дори не го ядат известно време, а го използват изключително за лечение на различни заболявания. Досега в много страни по света чесънът е един от основните компоненти в рецептите на традиционната медицина. Например в Индия този зеленчук се използва за лечение на астма, французите се спасяват от грип, германците се спасяват от туберкулоза. В Италия и Испания традиционните лечители препоръчват да се лекуват чревни заболявания с чесън, а афганистанците го смятат за полезен при леки заболявания и умора..

В нашата народна медицина този зеленчук се използва за лечение на огромен брой заболявания, но основното нещо, което трябва да запомните, е, че чесънът е подправка, а не независима храна и още по-малко самодостатъчно лекарство. Може да се използва за лечение в комбинация с други лекарства и само с одобрението на лекар. Тъй като чесънът е много разяждащ зеленчук, трябва да внимавате да не прекалявате, в противен случай можете да получите сериозни изгаряния на лигавиците и кожата. Също така трябва да помните, че трябва много внимателно да давате чесън на деца. Дори при липса на алергии, голямо количество от този зеленчук може да причини силна болка в стомашно-чревния тракт..

Най-популярни сред хората са рецептите на лекарства за настинка. Така че, традиционните лечители съветват да се пие бульон от чесън при кашлица и болки в гърлото. За да го приготвите, трябва да заври 1 чаша вода, да добавите четвърт лъжица накълцан чесън и да ври 5 минути на тих огън. Оставете бульона да се охлади, прецедете го през тензух и пийте по половин чаша веднъж на ден.

При хрема се препоръчва да се диша запарка от чесън. За да извършите такова вдишване, трябва да смачкате няколко скилидки, да излеете чаша вода и да държите на слаб огън в продължение на 20 минути, вдишвайки пари.

Имайте предвид, че мъниста от чесън, обичани от много баби от вируси, уви, не спасяват и не лекуват. Единствената полза от тях е, че те са незначителни, но въпреки това намаляват концентрацията на вирусни частици около човек през първите няколко часа от носенето на „бижутата“.

Според рецептите на традиционната медицина чесънът е отличен за лечение на отравяне. Необходимо е да сварите три скилидки чесън и няколко малки парченца джинджифил в един литър вода за 10 минути. Необходимо е да се подготви и изпие лекарството след появата на първите пристъпи на гадене. Увлечението с такава напитка обаче силно не се препоръчва..

В случай на ухапване от оси, пчели или комари, традиционната медицина има рецепта за компреси с чесън. За да направите това, трябва да смилате няколко скилидки, да ги смесвате с малко количество топла вода и да изплакнете мястото на ухапване или раната с тази смес и след това да направите компрес от тази течност. Можете също така накратко да приложите изрязани зъби върху засегнатата област, но този метод може да доведе до изгаряния на кожата.

За да се подобри еректилната функция, мъжете се съветват да използват тинктура от чесън. Прави се в размер на 1 кг зеленчуци на 0,5 литра водка. Накълцайте чесъна и добавете алкохол. След това затворете плътно и го оставете да се вари на тъмно място в продължение на една седмица. След това сместа трябва да се филтрира през тензух и да се приема по 1 супена лъжица три пъти на ден..

Можете също така да доведете 200 мл бяло вино до кипене с 3-4 счукани скилидки чесън. След охлаждане течността се излива в стъклена бутилка, затваря се и се оставя на тъмно място. Мъжете трябва да приемат това лекарство половин час преди хранене, по 1 чаена лъжичка три пъти на ден. Обикновено курсът на лечение е три дни, след което е необходимо да се направи 10-дневна почивка и след това да се повтори процедурата отново за още три дни.

В източната медицина

В класификацията на традиционните ориенталски храни чесънът принадлежи към групата на топлите храни, които подобряват метаболизма и стимулират храносмилателния процес. В Китай този зеленчук се използва за лечение на заболявания, свързани с дихателните и стомашно-чревните пътища. Смятан е и за добър помощник в борбата с ревматизма и недостига на витамини. Освен това чесънът се използва за предотвратяване на косопад..

В търсене на лекарство за предотвратяване на усложнения след тежки изгаряния китайският лекар Шу Ронгиш се обърна към древнокитайски и древногръцки билкари, които му помогнаха да създаде рецепта за суров мехлем за изгаряния. Основната задача на този балсам е да дезинфекцира и възстановява храненето на увредената кожа. Лекарят не разкрива тайната на своята рецепта, но е известно, че един от основните компоненти на неговото лекарство е чесънът. Освен него има още мед, сол и сусам..

Интересно е също така да се отбележи, че през 1971 г. по време на изследвания в Тибет в будистки храм са открити древни глинени плочки. След като ги дешифрираха, учените откриха рецепта за подмладяване на тялото, чиято основна съставка беше чесънът [6].

В научните изследвания

Неотдавнашно медицинско проучване в университета „Джон Хопкинс“ (САЩ) показа ефективността на етеричното масло от чесън в борбата срещу лаймската болест. Въпреки факта, че конвенционалните антибиотици могат да се справят с това заболяване, в 10-20% от случаите пациентите забелязват проявата на симптоми (болки в ставите, умора и т.н.) след преминаване на лечение. Учените са единодушни, че в човешкото тяло остават спящи бактерии, които могат да се активират, например, на фона на стресови ситуации. По време на експериментите етеричното масло от чесън убива патогенни микроорганизми в рамките на 7 дни [10].

Благоприятният ефект на чесъна върху функционирането на сърдечно-съдовата система е отбелязан още през проучвания от 2007 г. [11]. Тогава беше установено, че взаимодействието на компонентите на чесъна с червените кръвни клетки води до вазодилатация, както и намаляване на кръвното налягане. Продължавайки да изучава механизмите на действие на чесъна върху тялото, учен от Университета в Лос Анджелис наскоро установи, че екстрактът от чесън успешно унищожава меките плаки в артериите при пациенти с метаболитен синдром, който причинява хипертония. В допълнение, лекарството помага за предотвратяване на инфаркти, като забавя образуването на нови плаки [12].

Американски учени от Вашингтон стигнаха до извода, че един от компонентите на чесъна (диалилсулфидът) е в пъти по-ефективен от антибиотиците в борбата с бактериите Campylobacter, които живеят в горния слой на птиче месо и причиняват гастроентерологични проблеми. За разлика от антибиотиците, даалилсулфидът лесно прониква през защитната мембрана на патогенни бактерии и я убива. Учените планират да разработят ново лекарство за хранително отравяне, като използват този компонент като основен [13].

Също така изследователите отдавна са открили противоракови свойства на някои компоненти на чесъна [14]. Освен това те стигнаха до извода, че нагряването в микровълнова фурна или термичната обработка на зеленчук води до намаляване на неговата противоракова активност. Учените предлагат да се режат карамфилите и да се оставят за 10 минути преди готвене. Поради нарушаването на целостта на клетките през това време в чесъна има време да настъпи химическа реакция, която образува вещество, което може да има разрушителен ефект върху раковите клетки [15]. Интересното е, че наскоро изследователите откриха ползи дори от покълналия чесън. Антиоксидантният му капацитет превъзхожда този на пресните глави [16].

Накрая бяха проведени експерименти с гама облъчване на човешки левкоцити в Калифорнийския университет Лома Линда. Повечето клетки бяха убити от голяма доза радиация, но белите кръвни клетки, култивирани в екстракт от чесън, запазиха своята жизнеспособност. В резултат лекарите, провели експеримента, стигнаха до заключението, че препаратите от чесън са добра профилактика за хората, взаимодействащи с оборудване, което излъчва йонизиращо лъчение..

В кулинарията

Поради пикантния си вкус и характерната миризма, чесънът е обичан от готвачите в много страни по света. В италианската кухня, например, приготвянето на почти всяко ястие започва с капене на малко зехтин в тигана, поставяне на няколко скилидки чесън, пърженето им за кратко време, така че те да издават своя аромат, и след това добавяне на основните съставки. Интересното е, че в допълнение към самите глави, при приготвянето на различни ястия е напълно възможно да се използват листата и стрелите на растението.

Не може да се пренебрегне модната кулинарна тенденция от последните години - черен чесън. За изненада на мнозина се оказва, че това изобщо не е особен сорт, а просто необичаен начин на готвене. Главите чесън са изложени на повишени температури (около 40 ° C) за дълго време (2-3 седмици). В резултат на това след поредица от химични реакции луковиците чесън започват да потъмняват и да стават черни. В същото време те имат сладникав послевкус и те губят характерната си миризма на чесън, като същевременно запазват почти всички свойства на пресен зеленчук..

Забележка за любителите на екзотични ястия: в град Gilroy (САЩ) продават сладко от чесън. Това, разбира се, не е десерт, а по-скоро сладко-пикантен-пикантен сос, който се комбинира добре с месото. Тук можете да намерите и необичаен сладолед от чесън. Освен това в Gilroy се продава печен чесън. Когато е изложен на високи температури, зеленчукът губи своята острота и става много мек. Тук се сервира с месо или просто намазан с хляб.

Що се отнася до комбинацията с други продукти, препоръчва се чесънът да се комбинира с пълнозърнести храни (овес, елда, пшеница и др.), Които съдържат много цинк и желязо. Чесънът насърчава по-доброто усвояване на тези елементи. Също така този зеленчук се съчетава добре с магданоз, кориандър, черен пипер и кресон.

И накрая, няколко думи за неприятната миризма на чесън, от която е толкова трудно да се отървете след хранене. Както споменахме по-рано, просто „дъвченето“ на този аромат с дъвка няма да работи, тъй като напуска тялото не само с дишане, но и с други секрети. Въпреки това учените стигнаха до заключението, че животинските мазнини могат да помогнат за по-бързото изгонване на натрапчивата миризма от тялото. Например можете да ядете чесън със сирене или да го измиете с мляко. Лимонови, ябълкови и ментови листа също могат да помогнат. Освен това чесънът губи миризмата си, когато се готви..

В козметологията

В професионалната козметология екстрактите и екстрактите от чесън се намират най-често в продуктите за грижа за скалпа и като компонент, отговорен за предотвратяване на косопад. Прегледите на тези средства са противоречиви, като не дават ясна представа за тяхната ефективност. В домашната козметология чесънът също се използва активно в борбата срещу акне (черни точки) и брадавици, понякога е част от овлажняващи маски.

Очакванията на професионалните и домашните козметолози са свързани главно с изчисляването на антибактериалния ефект на чесъна, което в този случай е оправдано, тъй като една от основните причини за възпалително кожно заболяване от акне се нарича жизнената активност на бактериите Propionibacterium acnes. Патологичните промени, възникващи в мастните жлези и космените фоликули, създават предпоставките за намаляване на бактерицидния ефект на себума. Изкуственото нарушаване на запушените натрупвания на гной под епидермиса води до разпространение на бактерии. В тези случаи на помощ идва чесънът, който вероятно намалява активността на микроорганизмите..

В домашната козметология има много рецепти за акне на основата на чесън. Един от тях например идва от традиционната българска фитотерапевтична практика. За да приготвите алкохолен екстракт, вземете една сочна скилидка чесън, смелете я на каша и налейте водка (алкохол) за 3-4 часа. Полученият лосион се филтрира и се прилага по посока 2-3 пъти на ден на местата, където се появяват лезии от акне.

Разрушаването на чесновите клетки (смилане на каша) играе в този случай ключова роля, тъй като в този процес се комбинират алиин, разположен в цитоплазмата, и ензимът алициназа, разположен във вакуолите. Взаимодействието им води до органично съединение алицин, което е свързано с бактерицидно и фунгицидно (противогъбично) действие на продукта.

Способността на чесъна да се противопоставя на микроорганизмите поражда надежди за ефективността на този компонент и в състава на средствата за премахване на брадавици, които са най-често доброкачествени образувания, обикновено с вирусна етиология. Ефективността на народната козметология редовно се оспорва от медицината, но това не намалява броя на рецептите за приготвяне на медицинско-козметична смес. Същността на препоръките е редовно да прилагате сок от чесън върху брадавицата 3-4 пъти на ден, докато изчезне напълно.

Козметичният ефект на чесъна, съдейки по броя на рецептите, трябва да бъде особено забележим в борбата срещу царевицата. Ето само няколко рецепти за приготвяне на смес, която след това трябва да се приложи върху мазоли:

• 3-4 филийки се почистват, втриват се на ситно ренде и се добавят към нарязани листа от живовляк. След това няколко супени лъжици варено мляко и сок от алое се добавят към втечняване.
• Чеснов клин се вари в мляко и се начуква в хаванче до каша.
• Резен чесън се пече във фурната, след което се обелва и пасира и се смесва с масло.

По отношение на онези рецепти, които включват термична обработка на чесън (печене, варене в мляко), трябва да се отбележи, че споменатият по-горе алицин има ниска термична стабилност и бързо се разлага при нагряване. Освен това се разлага лесно, когато се смесва с основи..

Алтернативна употреба

През последното десетилетие любителите на развъждането на аквариумни риби започнаха редовно да обсъждат възможностите за използване на чесън в аквариумното хоби [19]. По-специално, те говориха за лечението на риби от малко известни болести, причинени от масовия внос на онези обитатели на аквариуми, които се държат в азиатските ферми и малко се знае за условията на транспортиране и лечение на които. Придобиването на резистентност на паразитите към конвенционалните лекарства създаде необходимостта от намиране на нови достъпни средства за профилактика. Изборът падна върху чесъна.

Тъй като не е извършван систематичен лабораторен анализ на ефикасността на чесъна, любителите са опитвали различни дозировки чесън на прах и пресен сок от луковици у дома. Резултатът от почти всички експерименти беше обнадеждаващ и като правило беше сравним с ефекта върху паразитните организми на класическите лекарства. Изолираните експерименти обаче не дават ясна представа за оптималната дозировка на продукта и избора на формата за добавяне на добавката (под формата на цяла глава или екстракт от чесън). Акваристите трябваше да действат на свой собствен риск и риск, тъй като превишаването на концентрацията може да доведе до дисбаланс в биологичното равновесие и увеличаване на окисляването на водата..

Предварителните резултати показват, че чесънът е по-ефективен, когато се добавя към фуража, и ограничена ефективност, когато се влива с маслени екстракти, чиито "петна" остават на повърхността и се разпадат по-бавно при реакция с активни вещества във водата на аквариума..

Опасни свойства на чесъна и противопоказания

Няма съмнение, че чесънът носи много ползи за човешкото тяло. Не забравяйте обаче за другата страна на монетата. Този зеленчук има мощни вещества, излишъкът от които може да доведе до нежелани последици и само ще влоши ситуацията. Когато ядете и още повече, когато лекувате с чесън, трябва да бъдете изключително внимателни и да не злоупотребявате с него. Също така трябва да ограничите употребата на този зеленчук в следните случаи:

• на гладно;
• седмица преди предстоящата операция, тъй като влияе върху съсирването на кръвта;
• с панкреатит, жлъчнокаменна болест, чернодробни заболявания, тъй като силно стимулира храносмилателната система и може да доведе до спазъм и киселини;
• със затлъстяване, тъй като предизвиква апетит;
• с епилепсия, тъй като може да провокира атака.

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от чесън в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Интересни факти

През 1897 г. излиза известната днес книга за вампирите от ирландския автор Брам Стокър "Дракула", която през 1992 г. е заснет от холивудския класик Франсис Форд Копола, правейки темата за вампиризма една от най-популярните в съвременната филмова традиция. В тази история главният специалист в борбата срещу злите отвъдни сили, окултният философ Абрахам Ван Хелсинг, опитвайки се да защити булката на главния герой от Дракула, поставя цветя от чесън в стаята на момичето, което трябва да изплаши вампира. Оттогава чесънът като един от основните защитни атрибути в борбата срещу вампирите стана известен на всички фенове на жанра..

Въпреки това, създавайки своя „мит за вампира“, Стокър не е първият, който установява връзка между чесъна и метафизичния свят. Народните вярвания (и не само славянските) отдавна наричат ​​чесъна „вълшебна билка“, играеща главно ролята на талисман.

• В древния свещен текст на индуизма "Atharvaveda" растението "Jangida" (чесън) се споменава като средство за защита от зли духове и канибалистични демони (Rakshasas).
• Като защита срещу разваляне в редица населени места в южната част на Русия имаше регионална традиция да се сплита чесън в сватбената плитка на булките [17].
• В Сърбия, за да се предпази от магьосници, сокът от чесън разтрива тялото.
• В Чешката република снопове глави чесън бяха закрепени над входните врати, за да не пропускат зли духове и болести в къщата. Но ако поставите такъв талисман на покрива, тогава къщата ще бъде защитена от мълния..

Въпреки това нямаше еднозначна връзка с чесъна. Народите на север го смятаха за дяволско растение. А според една от украинските легенди чесънът е поникнал от зъбите на вещица, така че яденето му се е считало за грях. Двусмисленото отношение към чесъна и неговата утилитарна функция може да се проследи в славянската обредна традиция.

Сред русините (източнославянският народ, живеещ на територията на Западна Украйна, както и Полша, Румъния, Сърбия, Словакия) вещиците са идентифицирани с помощта на чесън. Церемонията беше сложна процедура. Първо, след празнична вечеря в навечерието на Коледа, беше необходимо да се съберат луците, разположени в ъглите на масата. Тогава беше необходимо да има време да покълнат пера от тези луковици преди Великден. И накрая, по време на църковната служба, чак до показването на пайове (козунаци), беше необходимо да държите чесновите пера в устата. Когато някои от присъстващите жени започнали да виждат съдове с мляко (млечни кутии) на главите си, за участника в церемонията това означавало, че пред него има магьосници.

Според сръбска легенда луковицата чесън може да бъде „влята“ с голяма сила, която привлича вещици. За да направите това, в навечерието на Благовещението е необходимо да се убие змията, а след това, след като е отгледал растение на главата си, завържете отглеждания лук за шапката и поставете шапката. Вярваше се, че вещиците в този случай ще тичат към собственика на властта, за да отнемат магическия атрибут..

В митологията на славянските народи идеята за чесън и лук като „змийска трева“, лекуваща дори влечуго, което е разсечено наполовина, е била широко разпространена. Но по-често метафизичното използване на чесън завършва със смъртта на змията. Например, влечугите бяха убити, за да спечелят съдебно заседание. Змийският език беше поставен в левия багажник и пред съда там бяха добавени три скилидки чесън..

В съвременния свят хората вярват и в специална сила на чесъна. Например през 2008 г. южноафриканският министър на здравеопазването препоръча чесъна като основно средство за борба с ХИВ инфекцията. И през 2009 г., когато епидемията от свински грип се разпространи в Китай, слухът за способността на чесъна да се бори с болестта провокира спекулативно покачване на цената 15-40 пъти от първоначалното ниво..

Въпреки факта, че Китай е на първо място в производството на чесън, а Испания затваря десетте най-големи страни производителки, именно испанският град Лас Педронерас е официално считан за световна столица на чесъна от 2012 г. насам. Малкото градче има малко над 7 хиляди жители, но те се гордеят, че лилавият чесън (ajo morado), отглеждан в околната почва, е придобит от кралската къща на Испания и Ватикана.

Не е изненадващо, че местните ресторанти предлагат разнообразни ястия на база чесън от сосове до сладолед. Един от жителите на Лас Педронерас през 1998 г. влезе в Книгата на рекордите на Гинес поради факта, че той лично изтъка куп луковици чесън с дължина 70 метра.

От 1973 г. испанският град е домакин на собствен фестивал на чесъна, който има международен статут. Това обаче не е единственият по рода си фестивал. От 1998 г. Мейн (САЩ) е домакин на ежегодно благотворително събитие, насочено към подпомагане на деца с психични разстройства. Освен това най-известните паметници на чесъна са издигнати в други американски щати - Мичиган и Калифорния. Южна Корея също може да се похвали със своя паметник на този зеленчук..

В американските имена на места споменаването на „див чесън“ (shikaakwa) остава в името на град Чикаго, което френските мисионери са взели от езика на индианците от Маями-Илинойс, когато селището е основано [18].

Празникът на розовия черен чесън с огромен тематичен панаир се провежда и във Франция, в град Алби, в родината на художника Тулуза-Лотрек, на границата с Гаскония. За специалното отношение в този регион към културата на чесъна свидетелства и фактът, че с помощта на чесън в Гаскония, новородените са били кръщавани дълго време. Така например, Хенри Наварски (основателят на френската кралска династия Бурбони) е бил намазан със сок от чесън по време на кръщенето си.

Ботаническо описание

Това е многогодишна билка, наскоро принадлежаща към семейство Амарилис. Преди последните филогенетични проучвания, той, заедно с други лук, съставлява независимо семейство със същото име [1].

произход на името

В науката този зеленчук се нарича с латинската фраза allium sativum (латински сеещ чесън). Същата дума „алиум“ (лат. Чесън) обаче се използва в науката и в по-широк смисъл, като обхваща целия род Лук, към който освен самия чесън принадлежи и див чесън, лук, праз и т.н. Учените не могат точно да определят етимологията на тази дума, но според една от версиите тя идва от „ала“ (лат. Wing) и предполага подобие на птиче крило със скилидка чесън.

Езиковеди-етимолози смятат, че руското наименование „чесън“ е заимствано от праславянския език и има общ корен с глагола „česati“ (праславянско драскане, разцепване, разкъсване). Най-вероятно името подсказва способността да се разделя глава чесън на скилидки [2].

История

Изследователите са съгласни, че лукът с дълги върхове е родоначалник на чесъна, а неговият роден дом е територията на Централна Азия (планинските райони на Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Северен Иран, Пакистан и Афганистан) [3]. Точното време на отглеждането на чесън е неизвестно, но той се счита за една от най-старите зеленчукови култури в света. Около 2600 г. пр.н.е. шумерите на глинени таблетки съставили списък с диетични храни, който включвал чесън.

Учените смятат, че първоначалният интерес на древните цивилизации към този зеленчук е бил причинен от почти "магическата" му способност да спасява съседни култури от болести и вредители. За тези свойства той бил обожествяван и почитан. Например в Египет се смяташе, че чесънът е незаменим за поддържане на физическата сила на човека. Така че, според легендата, фараонът заповядвал да осигурява на всеки роб, участващ в изграждането на пирамидите, част от този зеленчук всеки ден. Чесънът се споменава много пъти и в известния древен египетски медицински трактат, известен като папирусът Ebers.

Древните гърци също са го оценили. Хипократ използва чесън с мед за лечение на белодробни заболявания. Освен това се смяташе, че този зеленчук е добро средство за увеличаване на смелостта, както споменава известният драматург Аристофан в своите комедии. В древен Рим чесънът става известен със способността си да се бори с паразитите в червата, а по-късно легионери започват да го носят на гърдите си като талисман. Този зеленчук е донесен най-вероятно в Русия през 9-ти век от Византия..

През Средновековието чесънът заема непоклатима позиция в кухнята на Изтока и се превръща в незаменима съставка при приготвянето на много местни традиционни ястия. Също така се счита за добро антибактериално средство и се препоръчва да се улавя мътна вода. В същото време в Европа чесънът се считал за лечебно растение и лечебните му свойства станали основа за появата на много мистериозни легенди за борбата със злите духове. Много лекари от онези времена смятаха зеленчука за ефективно средство срещу чумата..

В средата на 19 век известният френски химик Луи Пастьор дава мощен тласък на научните изследвания, описвайки първо антисептичните свойства на чесъна [7]. Оставяйки карамфила в чинията с бактерии, той скоро открива, че около резените не са останали живи микроби. В тази връзка чесънът или разтворът на чесъна (който се наричаше „руски пеницилин“) се използва активно в борбата срещу инфекциите по време на Първата световна война..

Сортове

За разлика от много други зеленчуци, чесънът не е много сорт. По принцип в нашия район можете да намерите глави, състоящи се от бели зъби, покрити със светла (понякога с лилави ивици) обвивка. Не са запален градинар, много сортове е почти невъзможно да се различат външно или по вкус. Има обаче няколко разновидности, които се открояват сред другите..

Първо, говорим за френски розов чесън, който също се нарича креолски. Има богат, ярко лилав цвят на главата [4]. На второ място, слонският чесън също може да бъде класиран като необичайни сортове. Всъщност това е една от формите на гроздов лук, но по мирис и характерно разделение на карамфил е подобен на чесъна. Той получи прякора слон, защото в по-голямата си част луковиците на този зеленчук достигат много големи размери (една скилидка може да тежи 50-80 g, а цялата глава да тежи до 450 g). Характерната черта на слонския чесън се счита за не твърде остър аромат и относително мек вкус..

Избор и съхранение

Изборът на чесън не е труден. Основното е, че главите са сухи, плътни и без външни повреди. Също така е важно зеленчукът да няма зелена туфа, тъй като след поникването постепенно губи редица полезни свойства. Когато избирате, можете да обърнете внимание и на размера на чесъна: популярно е мнението, че по-големите скилидки по правило са по-едри и остри, въпреки че този факт не е научно доказан по никакъв начин.

Що се отнася до съхранението, за период не по-дълъг от месец, чесънът може да се постави в хладилника. Ако обаче планирате да се запасите с много зеленчуци за дълго време, тогава вариантът с хладилник вече няма да работи. Влагата там ще накара чесънът постепенно да стане черен и плесенясал. Също така, зеленчукът не обича пряката слънчева светлина, на която бързо изсъхва.

Оптималните условия за съхранение са сухо и тъмно място с температурен диапазон от 5 до 18 ° C. От контейнери кутия или кутия с отвори за вентилация е идеална. Ако ви останат няколко белени карамфила след употреба, можете да ги приберете в хладилника. За да избегнете разпространението на силни миризми, най-добре е да ги съхранявате в запечатан съд.

Отглеждащи функции

Чесънът е непретенциозно растение, което може да се засажда както през есента (зимни сортове), така и през пролетта (пролетни сортове). Трябва да се има предвид, че растението изисква обилно поливане през първите няколко седмици след засаждането и обратно, предпочита сухота по време на узряването на луковиците..

Що се отнася до появата на чесън, листата му са тесни, насочени към върха, достигайки височина 30-100 см. Те растат един от друг по спирала, като по този начин образуват фалшиво стъбло. Зимните сортове произвеждат стрелка с дръжка, която може да достигне 150 см дължина. Преди цъфтежа ръбът му, увенчан с чадърно съцветие, се усуква на спирала. Ако не планирате да събирате въздушни крушки (луковици) за събиране на посадъчен материал, тогава стрелките трябва да бъдат премахнати, когато достигнат около 20 см над нивото на стъблото. Тази процедура спомага за увеличаване на добивите..

Пролетните сортове от своя страна не изстрелват и се размножават поради зъби. Липсата на дръжка обяснява защо чесънът от пролетни сортове няма сърцевина в центъра, а скилидките са подредени в няколко реда. Този чесън обикновено трае по-дълго, но дава по-малко..

Трябва да се отбележи, че почвата, приготвена за чесъна, трябва да е богата на фосфор, калий и азот. За да се осигури нормалното развитие на кореновата система, тя трябва да се разхлаби. Дълбочината на засаждане обикновено варира от 6 до 12 см в зависимост от размера на скилидките (колкото по-големи са те, толкова по-дълбоки трябва да бъдат засадени). За да се избегне образуването на корички, почвата може да се мулчира с хумус. Бере се, като правило, в началото на август (зимни сортове) и началото на септември (пролетни сортове).

Болести и вредители

Болестите, на които е склонен чесънът, могат да се различават в зависимост от климатичните условия, където расте. Най-честата атака е бактериално гниене, което може да засегне както самото растение през вегетационния период, така и събраната реколта по време на съхранението. При това заболяване на зъбите се появяват кафяви язви, може да се появи гнилостна миризма. Постепенно се усеща, че филиите са замразени.

В южните райони, където зимата не е прекалено сурова, гъбичната болест Fusarium представлява опасност. Провокира пожълтяване на листата и води до появата на розов цвят на спори. Поради инфекцията на луковицата корените отмират. Ако в събраната реколта има болни глави, те за кратко се покриват с розов мицел и загниват.

Сред насекомите различните видове лукови мухи причиняват голяма вреда на чесъна. Техните ларви се хранят с плодовете, увреждайки ги, което задейства процеса на гниене на главата и води до изсъхване на листата. Опасен за чесън и паразити като нематоди от лукови стъбла, трипс, както и четирекраки чесън и коренови акари.

1. Ангиоспермна филогенична група. Актуализация на класификацията на Angiosperm Phylogeny Group за орферите и семействата на цъфтящи растения: APG III // Botanical Journal of Linnean Society. - Лондон, 2009. - No2. - С. 105-121.
2. Етимологичен речник на славянските езици. - М.: Наука, 1977. - Т. 4. - С. 89-90.
3. Ерик Блок. Чесън и други алиуми: Знанието и науката. - Кралското общество по химия, 2010. - 480 с.
4. 6 вида чесън от цял ​​свят, Чесън
5. Национална база данни за хранителните вещества, източник
6. Лечение с тибетски чесън, източник
7. История на чесъна, източник
8. 11 доказани ползи за чесъна за здравето, източник
9. Чесън: доказани ползи, източник
10. Jie Feng, Wanliang Shi, Judith Miklossy, Genevieve Tauxe, Conor McMeniman, Ying Zhang. Идентифициране на етерични масла със силна активност срещу неподвижна фаза Borrelia burgdorferi. Вестник Антибиотици, октомври 2018 г..
11. Университет на Алабама в Бирмингам. "Чесънът повишава водородния сулфид, за да отпусне артериите." ScienceDaily, 17 октомври 2007 г., източник
12. R. Varshney, M. J. Budoff. Чесън и сърдечни заболявания. Journal of Nutrition, 2016.
13. Xiaonan Lu, Derrick R. Samuelson, Barbara A. Rasco и Michael E. Konkel. Антимикробен ефект на диалилсулфид върху биофилмите на Campylobacter jejuni. J. Антимикроб. Chemother., 1 май 2012 г..
14. Американско общество за микробиология. "Съединения в борбата с чесъна с маларията и рака." ScienceDaily, 22 ноември 2001 г., източник
15. Penn State. „Кълцането и готвенето влияят върху противораковата активност на чесъна.“ ScienceDaily. ScienceDaily, 17 ноември 1998 г., източник
16. Александра Закарова, Ji Yeon Seo, Hyang Yeon Kim, Jeong Hwan Kim, Jung-Hye Shin, Kye Man Cho, Choong Hwan Lee, Jong-Sang Kim. Покълването с чесън е свързано с повишена антиоксидантна активност и съпътстващи промени в метаболитния профил. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 2014
17. Афанасьев А. Н. Поетични възгледи на славяните за природата. Опитът от сравнително изследване на славянските традиции и вярвания във връзка с митичните легенди на други сродни народи. В три тома. - М.: Съвременен писател, 1995. - Т. 2. - С. 194.
18. Суенсън, Джон Ф. (Зима 1991). „Чикагуа / Чикаго: Произходът, значението и етимологията на име на място“. Исторически вестник в Илинойс. 84 (4): 235-248.
19. Goldina N. Лукът и чесънът ще станат ли ефективни лекарства за аквариумни риби? източник

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!