Червата е сложна система, която осигурява разграждането и усвояването на хранителните вещества, както и елиминирането на токсични и ненужни компоненти.

Добре координираната работа на червата се осигурява не само поради секрецията на храносмилателни сокове и двигателната активност, но и чрез действието на микроорганизми, които обитават почти всички части на органа.

Има списък с храни, които се препоръчва да бъдат включени в диетата, за да се поддържа нормално съотношение на полезните и патогенни представители на бактериалната флора в червата, да се нормализира моториката и да се предотвратяват инфекциозно-възпалителни и онкологични заболявания.

Ето 8-те най-здравословни храни, които можете да ядете за здравето на червата.

1. Пробиотици

Пробиотиците са храни, които съдържат живи култури от микроорганизми.

Едно от аржентинските изследвания изследва ефективността на лечението на дисбиоза (нарушаване на съотношението между „полезни“, опортюнистични и патогенни микроорганизми в чревния лумен) с пробиотици и лекарството „Метронидазол“.

В това проучване беше доказано, че пробиотиците имат по-изразен ефект върху дисбиозата в сравнение с химиотерапевтичния агент "Метронидазол". При всички пациенти симптомите на чревно дразнене също намаляват и изпражненията се нормализират..

Научните трудове на американски учени са не по-малко значими. Според проучването бифидобактериите допринасят за намаляване на честотата на ракови заболявания на дебелото черво, черния дроб и млечните жлези..

Пробиотиците имат широк спектър от други полезни свойства за стомашно-чревния тракт и тялото като цяло:

1. намаляване на интензивността на възпалителните процеси в червата;
2. подобряват храносмилането;
3. нормализират метаболизма в организма;
4. подобряват чревната перисталтика;
5. допринасят за загуба на тегло;
6. полезен за стомаха, а именно за профилактика на възпалителни лезии;
7. повишаване на активността на местните и общи имунни фактори;
8. стимулират синтеза на витамин В12 (кобаламин);

Най-често срещаните пробиотични продукти са живите кисели млека, ферментирало печено мляко, кефир и други ферментирали млечни продукти. Препоръчително е да ги консумирате редовно (поне 200 ml на ден).

2. Пребиотици

Пребиотиците (да не се бърка с пробиотиците) са вещества, които насърчават активния растеж на полезните микроорганизми в червата. По правило това са сложни въглехидрати и фибри (груби влакна), които не могат да бъдат усвоени от човешкото тяло, но са перфектно ферментирали от „полезни“ представители на бактериалната флора.

Научно доказано е, че пребиотиците увеличават популацията на бифидобактерии. Те са полезни за хора с различни заболявания на ендокринния и сърдечно-съдовия профил (дислипидемия, затлъстяване).

Ефектът на пребиотиците се осигурява чрез свързване с млечна, оцетна, маслена и пропионова киселини. В резултат на това полезната микрофлора се размножава активно и вредната микрофлора се потиска. Действието е отбелязано по отношение на стафилококи, ентеробактерии, клостридии.

Богати на пребиотици храни: трици, боб, плодове (круши, ябълки, сливи), зеленчуци (зеле, царевица, боб, лук, артишок, чесън), мляко, соя и зърнени храни.

3. Комбуча

Напитката комбуча (комбуча, чаен квас) е ферментирал продукт, който в момента набира популярност. Продуктът се използва в Китай от няколко хиляди години..

Последните научни трудове демонстрират ползите от комбуча за почти всички телесни системи и липсата на вреда.

Доказано е също така, че комбуча има значителни антиоксидантни свойства, насърчава регенерацията на епитела на стомашно-чревния тракт и поддържа имунната система..

4. Пълнозърнести храни

Пълнозърнестите храни съдържат големи количества фибри, сложни въглехидрати (бегащи глюкани), бели компоненти и витамини от група В. Те се доставят в долната част на стомашно-чревния тракт почти непроменени и подпомагат растежа на полезни микроорганизми (бифидобактерии, лактобацили).

Учени от Университета в Рединг установиха, че яденето на пшеничени люспи (47 g на ден) в продължение на 42 дни (с пауза от 2 седмици) подобрява чревната микробиоценоза. Доказано е също така, че повишава чувството на ситост след хранене, което може да се използва за борба със затлъстяването..

Пълнозърнестите храни помагат за намаляване на риска от развитие на диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания (с 26%) чрез нормализиране на липидния профил. До това заключение стигнаха изследователите от САЩ..

5. Броколи

Систематичното добавяне на броколи към диетата надеждно помага да се намалят възпалителните промени в стомашно-чревния тракт и да се предотврати развитието на гастрит, свързан с постоянството на Helicobacter pylori.

Броколите почистват лумена на храносмилателната тръба от токсични вещества и продукти за разграждане на протеини, което е особено важно за пациенти, склонни към запек.

6. Куркума

Куркумата съдържа голямо количество куркумин, който според научните данни спомага за подобряване на общото състояние на инфекциозни и възпалителни заболявания на червата, панкреаса и ставите. Осигурява профилактика на рака.

Доказано е, че употребата на куркумин заедно с нестероидни противовъзпалителни лекарства (например с индометацин) намалява риска и дълбочината на увреждане на тънките черва, причинено от взаимодействието на лекарството с лигавицата. В същото време противоязвената активност е сравнима с такива лекарства като Омепразол или Ранитидин..

Действието на куркумина не се ограничава до стомашно-чревния тракт. Американски учени са регистрирали ефективността на подправката срещу болестта на Алцхаймер. Растението унищожава бета-амилоида (чрез стимулиране на фагоцитозата), което е водещата причина за развитието на това опасно заболяване.

7. Нар

Един от рецензиите на литературата описва комплекса от полезни свойства на този плод. Използването на семена и сок, цветя, листа и дори кора от нар помага да се намали честотата на онкологични патологии, да се намали тежестта на възпалителните пролиферации.

Нарът се препоръчва за подобряване на храносмилането и терапия на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Също така, нарът помага да се защити лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха от директния увреждащ ефект на големи дози ацетилсалицилова киселина, която се използва от сърдечни пациенти за предотвратяване на фатални съдови усложнения.

8. Пуер чай

Pu'er е един от най-скъпите чайове в света, който се отличава със специфична технология на производство.

Puerh листата съдържат голямо количество стриктинин, полифенолно съединение, което има антиалергични и противовъзпалителни ефекти.

Систематичната употреба на напитката допринася за нормализирането на чревната микрофлора, предотвратяването на дисбиоза на фона на продължителна употреба на антибактериални лекарства.

Също така, експерименти върху плъхове са доказали слабителния ефект на пуер. Напитката помага за отпускане и подобряване на чревната пропускливост, стимулира бързото й изпразване.

7 най-вредни храни за червата

Има колосално количество вещества, чието използване може да повлияе неблагоприятно на състоянието на различни части на стомашно-чревния тракт. Най-"опасните" са разгледани по-долу:

1. Захар. Честата консумация на сладки храни увеличава риска от болестта на Crohn и улцерозен колит. Препоръчително е да се откажете от сладки газирани напитки, сладкиши и сладкиши, да ограничите богатите печени изделия.
2. Пикантни ястия (подправки). Допринасят за дразнене на лигавицата на стомаха, дванадесетопръстника и горната част на тънките черва, което провокира появата на инфекциозни и възпалителни усложнения и нарушаване на координацията на двигателната активност.
3. Бобови растения (боб, грах). Те причиняват повишена ферментация и образуване на газове в червата, както и редица диспептични разстройства (болка в епигастралната област, киселини). За да намалите вредните свойства, трябва да накиснете боба за няколко часа преди готвене..
4. Пържени храни и тлъсти меса. Те са изключително трудни за смилане в червата. С излишък от тази категория храна в диетата се развива запек, устойчивостта на лигавицата намалява по отношение на представители на бактериалната флора.
5. Консерванти, подсладители, ароматизанти. Подобни вещества има в повечето газирани напитки, сладкиши, сладкиши. Те дразнят лигавиците на всички части на стомашно-чревния тракт, нарушават адекватното усвояване на ценни хранителни вещества и увеличават риска от злокачествени трансформации на клетките.
6. Сол. Той причинява нарушена абсорбция на йони в червата, увеличава броя на патогенните организми. Трябва да се придържате към дневна нужда от сол от 3 g.
7. Алкохолни напитки. Те провокират разрушаването на епителните клетки на лигавиците, нарушават усвояването на голям брой витамини.

Още 11 съвета за здравето на стомашно-чревния тракт

За да се поддържа функционалната и анатомична цялост на стомашно-чревния тракт, трябва да се спазват цял ​​набор от правила:

1. Избягвайте механично и химично дразнене на храносмилателния тракт. Не се препоръчва употребата на прекалено гореща или студена храна. Приоритет трябва да бъде варенето, задушаването, печенето или пърженето без груба кора (без паниране).
2. Съответствие с качествения и количествения състав на храната. Дневната норма на протеини е 90-100 g (60% трябва да са от животински произход), мазнини - 90-100 g (25% - растителни), въглехидрати - 400-420 г. Енергийна стойност - около 2900 килокалории на ден. Препоръчително е да се даде предпочитание на диетични и обгръщащи продукти.
3. Дробна храна. Честотата на хранене е 4-6 пъти на ден, на равни порции. Това допринася за добре координираната работа на червата, предотвратяване на "претоварване".
4. Добавяне на пресни зеленчуци и плодове без термична обработка. Това ще увеличи съдържанието на витамини и ще осигури на организма фибри, които се намират в големи количества в тези храни..
5. Задължително включване на пробиотици или пребиотици. Дневната нужда е 200 г. Те са от съществено значение за адекватните двигателни умения и хода на храносмилането..
6. Отказ от вредни продукти. Острите вещества, както и компонентите с оцветители, консерванти, подсладители трябва да бъдат забранени..
7. Да се ​​откажат от пушенето. Тютюневият дим допринася за развитието на гастрит, ентерит, рак на ректума, стомаха, черния дроб и панкреаса. Систематичното пушене нарушава моториката на всички части на храносмилателния тракт, което се проявява с хроничен запек или склонност към диария.
8. Премахване на физическо и психическо претоварване. Всеки стрес допринася за развитието на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, образуването на запек. Препоръчително е да практикувате медитация или йога по-често. Също така е важно да имате хоби и общуване с приятели, за да подобрите емоционалния фон..
9. Контролирана употреба на лекарства. Много лекарства могат да повлияят на работата на стомашно-чревната система. Например, нестероидните аналгетици причиняват язвен процес, антибиотиците допринасят за развитието на дисбиоза. Следователно подходът към лечението на екстраинтестиналните патологии трябва да бъде компетентен.
10. Дълъг сън. Лекарите съветват да отделяте поне 7-9 часа на ден за почивка. Лишаването от сън понижава имунитета, увеличава честотата и тежестта на възпалителните заболявания на червата.
11. Редовна физическа активност. Систематичните изпълними упражнения нормализират гладката мускулатура на храносмилателната система, са ефективен начин за предотвратяване на запек. Най-добре е да комбинирате спорта с разходки на чист въздух (иглолистни гори, паркове).

Също така трябва да комбинирате предписаното от лекаря лечение с корекция на диетата, в зависимост от вида на отклонението (след консултация):

Заключение

По този начин е възможно да се поддържа здравето на червата и да се осигури профилактика на различни заболявания (от банална дисбиоза до рак) чрез корекция на диетата и начина на живот. Също така е необходимо да се консултирате с лекар, ако се открият някакви нередности във функционирането на храносмилателната система..

20 богати на фибри зеленчуци, които трябва да включите в диетата си

Фибрите са растителни фибри, които са от съществено значение за правилното храносмилане. Съдържат хитин, лигнин, целулоза, декстрин, бета-глюкан и олигозахариди.

Фибрите се усвояват слабо и това му позволява да премине през цялата храносмилателна система, да абсорбира влагата и да улесни функцията на червата. Полезните фибри в диетата намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания - хипертония, инсулт.

Видове влакна

Диетичните фибри са едновременно разтворими и неразтворими. И двете се намират във всички растителни храни, но в различни пропорции.

Разтворимите фибри при контакт с течност в стомашно-чревния тракт образуват гелоподобно вещество, което лесно се абсорбира от бактериите в дебелото черво. Неразтворимите фибри правят отпадъчните продукти меки, така че храната се движи лесно през стомашно-чревния тракт, не я наранява или претоварва.

Ползите от разтворимите диетични фибри:

• Намалете общото ниво на холестерола и липопротеините с ниска плътност - "лош" холестерол, който запушва кръвоносните съдове;
• Поддържайте нормалната кръвна захар.

Предимства на неразтворимите диетични фибри:

• Нормализиране на функцията на червата;
• Предотвратяват запек и стомашно-чревни разстройства;
• Ускорете отстраняването на токсичните отпадъци през дебелото черво;
• Контролирайте нивото на PH в червата.

Последиците от дефицита на фибри

• Запек - прави естествения физиологичен процес болезнен и неудобен. Диетичните фибри помагат да се избегне развитието на задръствания в дебелото черво;
• Наднормено тегло - липсата на диетични фибри пречи на организма да контролира апетита. Фибрите нормализират скоростта на храносмилане и ви поддържат дълго време да се чувствате сити.

Ежедневен прием на диетични фибри

Разтворимите и неразтворимите фибри трябва да се консумират в съотношение 25 и 75%. Дневната ставка се изчислява в зависимост от пола и възрастта:

• Мъже под 50 - 38 грама;
• Жени под 50 - 25 грама;
• Мъже над 50 години - 30 грама;
• Жени над 50 години - 21 грама.

Не прекалявайте обаче с растителните влакна - това не е полезно за организма. Излишъкът от фибри бързо премахва отпадъчните продукти, поради което тялото не получава хранителни вещества и микроелементи. Това води до следните проблеми:

• Остър гастрит;
• Подуване на корема;
• Диария, синдром на раздразнените черва;
• Коликам.

20 богати на фибри зеленчуци

Ако човек се храни неправилно или нередовно, той не получава дневния си прием на фибри. За да увеличите количеството здравословни фибри в храната, е необходимо в редовното меню да включите плодове, зеленчуци и зърнени храни, богати на този полезен компонент..

1. Артишок

Артишокът съдържа повече фибри от другите зеленчуци. Един среден артишок съдържа 10,3 грама диетични фибри - повече от 40% от DV. Освен това плодовете са богати на калий, магнезий, калций, цинк, витамини от групи А, В, РР и антиоксиданти.

2. Сплит грах

Грахът е вкусен и достъпен източник на фибри. 100 грама сух грах съдържат приблизително 11 грама диетични фибри. Също така съдържа много фитонутриенти, полезни хранителни вещества, които неутрализират свободните радикали..

3. Броколи

Броколите са вид зеле, известно със своите противотуморни свойства. 100 грама броколи съдържат около 3 грама фибри. Той също така съдържа индол-3-карбинол, растително съединение, за което е доказано, че намалява риска от рак на гърдата. Броколите не трябва да се готвят прекалено, за да поддържат фибрите и хранителните вещества максимално..

4. брюкселско зеле

100 грама брюкселско зеле съдържа 4,1 грама фибри. Съдържа още витамини А, С, калий, калций, фосфор и манган..

5. Зеленчук от колар

Зелените ядки съдържат 12% от дневната стойност на фибрите, червените - 16%. Китайското зеле понижава нивата на холестерола в организма.

6. Тиква тиква

Тиквеният тиква също е богат на фибри. 100 грама целулоза съдържа 12 грама растителни фибри. Също така, химическият състав на тиквата включва зеаксантин, лутеин, каротеноиди, които помагат да се поддържа здравето на очите и да се подобри зрителната острота.

7. Зеле зеле (кейл)

100 грама кейл съдържа около 4 грама здравословни диетични фибри, които помагат за предотвратяване на храносмилателни разстройства. Keil помага за намаляване на риска от развитие на пет вида рак: тумори на млечните жлези, дебелото черво, яйчниците, пикочния мехур, простатата.

8. Моркови

100 грама варени моркови съдържа 2,4 грама фибри. Диетичните фибри на кореноплодния зеленчук успешно предотвратяват стомашни язви, храносмилателни разстройства, а също така стабилизират нивата на кръвната глюкоза. Морковите са богати на бета-каротин, който укрепва зрението и подобрява състоянието на кожата.

9. Царевица

Царевицата е отличен източник на неразтворими фибри, които служат като четка за червата. Царевицата ви кара да се чувствате сити за дълго време, като по този начин предотвратява консумацията на излишни калории. 100 грама царевица съдържа 4 грама диетични фибри.

10. Карфиол

100 грама суров карфиол съдържа 2 грама диетични фибри, което е 8% от RDA. Карфиолът е богат на витамин С, манган, антиоксиданти и витамин К, който е чудесен в борбата с възпалението.

11. Спанак

Това растение е богато на безброй витамини и минерали: витамини А и С, желязо, калций, антиоксиданти, фитонутриенти. 100 грама спанак съдържа 1,3 грама диетични фибри и само 22 калории.

12. Ромена маруля (римска салата, Романо)

Има около 2 грама фибри на 100 грама маруля ромен, което е 8% от препоръчителния дневен прием. Листата на римската маруля са богати на калий и омега-3 полиненаситени мастни киселини (44% DV).

13. Целина

Целината е склад на разтворими и неразтворими диетични фибри. По съдържание на разтворими фибри зеленчукът превъзхожда царевицата, краставиците, марулята, доматите и гъбите. 100 грама целина съдържа 2 грама здравословни диетични фибри. Целината съдържа много течност, която подобрява състоянието на кожата. Но само 6 калории на средно стъбло.

14. Листа от цвекло

Малко хора ядат листа от цвекло, но напразно. Те са богати на витамини А, С, фолати и диетични фибри. Това зелено има уникален вкус - в салатите се съчетава добре с подправки, лук, чушки, зехтин и чесън.

15. Пащърнак

Пащърнакът е подобен на белия морков с оригинален вкус. При готвенето се използва вместо картофи или моркови. Този кореноплоден зеленчук е склад на разтворими фибри и микроелементи, които понижават нивата на холестерола и кръвната захар. 100 грама пащърнак съдържат 4,5 грама диетични фибри.

16. Зелен грах

Зеленият грах е едно от малкото бобови растения, които се консумират сурови. 100 грама от продукта съдържат 5,5 грама фибри - имат благоприятен ефект върху здравето на стомашно-чревния тракт. Зеленият грах е известен с високото си количество витамин К, фолиева киселина, калций, желязо, калий, силиций и антиоксиданти.

17. Авокадо

Авокадото е източник на ценни мазнини, витамини и минерали. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини намаляват риска от сърдечни заболявания и атеросклероза. Богатият витаминен комплекс от авокадовата каша укрепва здравето и удължава младостта. Авокадото е чудесен източник на фибри. На 100 грама пулп има 7 грама диетични фибри, което е почти 30% от дневната стойност..

18. Тиква

Тиквата е извън сезона зеленчук, който може да се наслаждава през цялата година. Средният плод съдържа 2,7 грама фибри и само 27 калории. Тиквата е богата на калий и минерали, които поддържат здравето на сърцето и костите.

19. Едамаме

Едамаме са неузрели шушулки от соя. 100 грама едамаме съдържа 5 грама фибри, 11 грама протеин и 122 калории. Идеален за вегетарианско меню.

20. Патладжан

Тъмно лилавият патладжан е зеленчук за здравословна мозъчна функция. Насунин, фитонутриенти, антоцианини, намерени в патладжаните, предпазват клетъчните мембрани на липидите и мозъчните неврони от увреждане. Патладжанът е източник на витамин В, витамин К, калий, мед, манган, фолиева киселина и фибри. 100 грама зеленчук съдържа 2,5 грама диетични фибри.

Когато ядете храни, богати на фибри, трябва да пиете повече вода. Комбинирането на растителни фибри с много пиене ще позволи на храносмилателната система да функционира правилно.

Изготви: Алиса Гусева

Какви храни съдържат фибри

Фибрите, снабдени с храна - разтворими и неразтворими във вода - не се влияят от ензимите на стомашно-чревния тракт. Те се свързват и отстраняват отпадъците от тялото. Храните, богати на фибри, прочистват чревните стени, полезни са за храносмилателната система, дебелото черво, метаболитните процеси, диабета.

Какво е фибрите

Фибрите са доста силно и жилаво вещество. Част от клетъчните стени на растенията, с изключение на водорасли.

При голямо увеличение изглежда като сноп дълги влакна, свързани помежду си. Те са еластични и трайни, устойчиви на действието на храносмилателните ензими.

Фибрите осигуряват малко енергия и почти не се усвояват. Но диетичните фибри са необходими за жизнените функции на организма, за предотвратяване на заболявания.

Видове диетични фибри:

1. Целулоза.
2. Хемицелулоза.
3. Пектини.
4. Лигнин.
5. Слуз.
6. Комедия.

Стените на растителните клетки са направени от целулоза. Хемицелулозата, пектините и лигнинът са междуклетъчни въглехидрати. Слузта се отделя от водораслите и семената на някои растения. Венци - от стъбла и семена от тропическа флора.

Диетичните фибри добре абсорбират влагата, набъбват, удвояват обема си. Черупките на зърната (трици) абсорбират водата пет пъти по-голяма от тяхната маса.

Продуктите за сладкиши почти не съдържат фибри. Той напълно липсва в животинските продукти.

Неразтворими фибри

Неразтворимите във вода влакна - целулоза, лигнин - се съдържат в зелето, зеления грах, ябълките, морковите, краставичните кори.

Целулозата абсорбира влагата от отпадъците, придава й обем и влага, ускорява преминаването и евакуацията.

Лигнинът свързва жлъчните киселини, понижава нивата на холестерола в кръвта. Намалява риска от камъни в жлъчката. Съхранението на зеленчуци увеличава количеството.

Неразтворимите фибри увеличават обема на отпадъците след разграждането на храната, което стимулира перисталтиката - вълноподобни контракции на чревните стени, дразни ги за редовно движение на червата, предотвратява запек.

Храните, съдържащи неразтворими фибри, прочистват чревните стени. „Гъба“, изработена от трайни влакна, надеждно свързва и евакуира отпадъците. В противен случай те гният, бродят, увеличават популацията на патогенна микрофлора в червата.

Патогенната микрофлора произвежда собствени отпадъци, които проникват в кръвта през чревните стени, унищожават лигавиците, причиняват заболявания на храносмилателната система, тумори.

Тялото противодейства, харчи защитни сили. Поддържането на естествените физиологични процеси в червата чрез неразтворими фибри запазва имунитета, нормализира метаболизма.

Водоразтворими фибри

Водоразтворимите влакна - пектини, смоли (бобови растения), алгиназа (водорасли), хемицелулоза (овес, ечемик) - не се подуват като целулоза, когато се абсорбират от вода, а образуват насипно желе със стягащи свойства.

Пектиновите вещества придават твърдост и еластичност на растителните тъкани, помагат да се противопоставят на сушата. Пектините и смолите допринасят за дългосрочното съхранение на продукта.

Водоразтворимите фибри съдържат малко калории, бързо засищат, инхибират абсорбцията на въглехидрати и мазнини. Бавното покачване на кръвната захар изисква по-малко инсулин, което допринася за съхранение на мазнини, наднормено тегло.

Микрофлората разгражда пектините в дебелото черво, което увеличава киселинната среда, което допринася за унищожаването на патогенни микроорганизми.

Храни, богати на водоразтворими фибри, поддържат баланса на микрофлората, намаляват съдържанието на гнилостни бактерии в червата.

Нормата на храни с фибри

Общоприетата норма е да се консумират храни, съдържащи до 30g фибри през деня..

Някои изследователи са убедени, че възрастта определя дневния прием на диетични фибри, затова препоръчват да се вземат:

• до 50 години: жени - 25g, мъже - 38g;
• след 50 години: жени - 21g, мъже - 30g.

Благоприятният ефект на фибрите повишава съдържанието на витамини С и Е, бета-каротин в храните.

Как да приемате фибри

Включете в диетата зеленчуци, плодове, зеленчуци, зърнени храни, които се консумират в естествената им форма, а не като картофено пюре или сок.

Ястията след механична и термична обработка са полезни като алтернатива - когато естествените храни, богати на фибри, нараняват отслабената лигавица, влошават състоянието при лечение на заболявания на стомашния тракт.

Заменете тортите и кифличките с хляб с трици или пълнозърнесто брашно.

Яжте храни с фибри през целия ден, не само за закуска.

Диетолозите препоръчват следния режим на прием (в дялове от дневната диета):

• зеленчукови салати, билки - 1/4;
• пресни плодове - 1/4;
• кореноплодни култури след термична обработка - 1/4.

Останалата 1/4 от дневната диета:

• Въглехидрати: зърнени храни, хляб, захар - 1/10.
• Протеини: ядки, мляко, млечни продукти - 1/10.
• Мазнини: животински и растителни мазнини - 1/20.

Включете фибри в диетата постепенно, достигнете препоръчаното ниво в рамките на месец или два. В противен случай подуването, изпражненията са счупени.

Диетата с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри е полезна за диабета.

Ползите от фибрите за жените

Продуктите с фибри са особено полезни за женското тяло. Фибрите ускоряват евакуацията на излишните полови хормони естрогени - причината за генитални тумори.

Естрогените навлизат в червата с жлъчка. Тяхното задържане в тялото за един ден или повече води до повторно усвояване в кръвта. Богатите на фибри храни премахват излишните хормони с отпадъци, като по този начин понижават нивата на хормоните.

По този начин растителните влакна намаляват риска от развитие на женски тумори..

Фибри и запек

Възможна причина за запек (запек) - задържане на изпражнения за повече от два дни, затруднено движение на червата - липса на фибри.

Задържането на изпражнения причинява продължителен контакт на изпражненията с лигавицата на дебелото черво, унищожаването му от канцерогени.

Ако сте предразположени към запек, изключете или ограничете лесно смилаемите ястия - рибни и месни супи, бял хляб, картофено пюре и др..

Включете в диетата храни, богати на растителни фибри, като ядки. Те са висококалорични и съдържат диетични фибри. Таблица кои храни съдържат фибри е представена по-долу в тази статия..

От друга страна, запекът причинява включването на диетични фибри в менюто без достатъчен прием на течности - до 2 литра на ден. Препоръчителното количество включва вода, чай, кафе, мляко, супа и др. В случай на липса на влага, фибрите не са полезни, те отнемат вода от тялото.

Показател за достатъчен прием на течности е цветът на урината. Ако е леко, има достатъчно вода. Богат жълт оттенък сигнализира за недостиг, риск от запек.

Пиенето на течности непосредствено след консумация на плодове (като ябълки) води до образуване на газ.

Рецепти за запек с храни, които съдържат фибри

• Настържете едро 100 г моркови и 100 г краставици, добавете 5 г ленени семена, 5 г копър.

• Настържете 200 г прясна тиква с кожата, добавете 100 г настъргано варено цвекло.

Консумирайте за три дози.

• Настържете грубо варено цвекло на 300 грама, добавете 50 грама орехи без черупка, 150 грама сини сливи.

Консумирайте по 100 g от сместа три пъти на ден. Лекувайте запек в продължение на два дни.

Списък и таблица на храни, съдържащи фибри

Често в състава на зеленчук, плод - както разтворими, така и неразтворими фибри. Например, кората на ябълките съдържа неразтворими фибри, а пулпата съдържа разтворими фибри..

Понякога кората на зеленчуците и плодовете съдържа вредни вещества. Например, краставиците прочистват тялото и имат диуретичен ефект. Но кожите им натрупват нитрати. Ето защо е по-добре да обелите закупената краставица преди ядене..

Суровите храни без топлинна и механична обработка (картофено пюре) съдържат повече фибри.

• Овесените ядки съдържат много фибри, които покриват, облекчават възпалението на стомашната лигавица.
• Пшеницата насърчава дейността на мозъка, сърцето, кръвоносните съдове, органите на храносмилателната система.
• Просото подобрява чревната перисталтика, нормализира метаболизма на мазнините, нивата на кръвната глюкоза.
• Ечемикът е полезен при метаболитни нарушения, създава усещане за ситост за дълго време, има леко слабително действие.

Полезно е да добавяте плодове, ядки, плодове, стафиди към зърнени култури.

По-долу е даден списък с храни, съдържащи диетични фибри:

Правилен прием на трици

Трици (черупка от зърнени култури) - продукт, който е богат на фибри, улеснява изхождането, нормализира метаболизма. Непосредствено преди употреба те се добавят към кефир, мляко, супа.

• Пшеница. Най-меките растителни влакна.
• Ръж. По-лесно смилаем.
• Овес. Най-грубата структура.

За възстановяване и отслабване започнете да приемате със сорт пшеница или ръж.

Прием на трици постепенно:

1. Добавяйте към храната по 1 ч. Л. Три пъти на ден.
2. В рамките на две седмици увеличете дневната доза до 3 s. L.

Спрете приема след два месеца - консумирайте други храни, богати на фибри.

Вреда и противопоказания

Дългосрочният прием на прекомерно количество фибри причинява хранителни заболявания - свързани с неадекватно или неадекватно хранене.

Храните, съдържащи фибри, са противопоказани при възпалителни заболявания на червата, повишена перисталтика.

Растителните фибри са противопоказани при деца под 5-6 месеца - те причиняват диария, чревна пароксизмална болка (колики). Малките се възползват от избистрени сокове без пулп.

Богатите на фибри храни могат да причинят подуване на корема.

Запекът с големи количества растителни фибри в напреднала възраст може да доведе до фекална инконтиненция.

Продукти с растителни влакна са противопоказани в случай на обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Използвайте само по време на периоди на отслабване или пълно изчезване на симптомите (ремисия).

Растителните влакна са противопоказани при диария, докато изпражненията се възстановят напълно..

Храните, съдържащи фибри, не пречат на усвояването на витамини или минерали. Лекарствата може да нямат време да осигурят терапевтичен ефект поради високата способност за евакуация на диетичните фибри.

Дългосрочната употреба удебелява лигавицата, намалява нейната чувствителност и способност да абсорбира хранителни вещества.

Прекомерният прием на груби неразтворими фибри или липсата на диетични фибри са възможни причини за намалена смилаемост на храната, спазми, залепване на чревните стени, улцерозен колит и други стомашно-чревни заболявания.

Фибри за прочистване на червата

Без изключение лекарите съветват хората да ядат храни, които съдържат достатъчно количество диетични фибри. Това е необходимо, за да се поддържа нормалната функция на червата, да се прочисти и излекува. Фибрите са чудесна храна за борба със запека.

Грубите диетични фибри помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, подобряват производството на жлъчка и намаляват вероятността от развитие на сериозни заболявания, включително атеросклеротични съдови увреждания, захарен диабет, рак на червата, сърдечни заболявания. Препоръчително е да въведете фибри във вашата диета за хора, страдащи от наднормено тегло. Без него няма да можете да отслабнете. Богатите на фибри храни могат да помогнат за намаляване на апетита, като ви поддържат сити за по-дълго.

Какво е фибрите?

Фибрите не са нищо повече от сложни въглехидрати, които запълват кухините във влакната на растителните клетъчни стени. Фибрите не се разтварят във вода, но са в състояние да абсорбират големи количества от тях и да набъбнат. Разгражда се само в дебелото черво..

Именно способността на фибрите да се увеличават по размер и да не се усвояват под „атаката“ на ензимните сокове на стомаха и червата са основните му характеристики..

След като абсорбира вода, фибрите ще преминат през целия храносмилателен тракт, почиствайки стените му от неразградени остатъци от храна. Естествените контракции на червата ще бъдат засилени и изчистените от отлагания ворсинки ще започнат да работят, както се очаква. Това ще позволи на тялото да получи максимални ползи от храната, наситена с витамини и минерали..

Задължително е да включите храни с фибри в диетата си за хората, които се стремят да отслабнат. Такава храна има минимално съдържание на калории и също така насърчава дългосрочното ситост. Гладът няма да притеснява дълго време, защото подутите диетични фибри се движат бавно по храносмилателния тракт, поглъщайки цялата вреда, натрупана по-рано.

Видове влакна

Източникът на фибри са растителните храни.

Има няколко вида диетични фибри, включително:

Разтворими фибри. Той се съдържа в овесена каша, ленено семе, ябълки, портокалови и червени зеленчуци, цитрусови плодове и бобови растения. При контакт с течност тези влакна се разширяват и стават желеобразни. Подути, те изпълват целия стомах. Веществата, които изграждат разтворимите фибри, са инулин и пектин. Това също включва смоли, венци и слуз. Те са един вид свързващи компоненти.

Неразтворимите фибри се съдържат в зеленчуците и плодовете (най-вече в кожата им), в кафявия ориз, в зърнените култури и триците, в семената и ядките. Има гъбеста консистенция и се увеличава по размер, когато взаимодейства с вода. Неразтворимите фибри са представени от вещества като: целулоза, хемицелулоза, лигнин. Тялото не може да смила такива влакна..

Необходимо е да се спрем по-подробно на основните видове влакна и продукти, в които се съдържат:

Комедин може да се получи от овесени ядки и сушен боб.

Пектинът е богат на ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле (бяло и карфиол), сушен грах, зелен фасул, ягоди, картофи, ягоди, пресни плодови напитки. Пектинът, подобно на венците, влияе върху усвояването на храната в стомаха и тънките черва. Те реагират с жлъчните киселини и намаляват консумацията на мазнини от клетките на тялото. Това помага да се намалят нивата на холестерола в кръвта. Храната се задържа по-дълго в стомаха и червата се обвиват отвътре, което намалява скоростта на усвояване на захарите. Това е важно за хората със захарен диабет, тъй като ви позволява да намалите дозата на прилагания инсулин..

Целулозата присъства в трици, зеле (броколи и брюкселско зеле) и млад грах, пшенично брашно, восъчен и зелен фасул, кори от краставици, ябълки, моркови и чушки.

Хемицелулозата може да се намери в трици, зърнени храни, кафяви зърна, цвекло, синапено зеле и зеле. Целулозата, подобно на хемицелулозата, има способността да абсорбира вода, облекчавайки стреса върху дебелото черво. Фекалиите лесно и бързо преминават през червата, което ви позволява да се отървете от запек. Яденето на храни с фибри е отлична профилактика на заболявания като: хемороиди, рак на дебелото черво и разширени вени, дивертикулоза, спазматичен колит.

Лигнинът може да се намери в трици, зърнени храни и остарели зеленчуци. Факт е, че с течение на времето нивото на това вещество в зеленчуците се увеличава в сравнение с нивото на лигнин в пресните продукти. Този вид фибри присъстват в ягоди, грах, зелени бобови растения и репички. Лигнинът намалява абсорбцията на други влакна, има способността да се свързва с жлъчката. Благодарение на тези свойства нивото на холестерола в кръвта намалява и процесът на придвижване на хранителните маси през червата се ускорява..

Фармацевтичните фибри се представят в гранули и прах. Може да се консумира като самостоятелен хранителен продукт или да се добавя към ястия. Ако човек яде храна с фибри, той трябва да пие достатъчно вода. Обемите му трябва да са най-малко 2,5 литра на ден..

10 храни, които са полезни за червата

Пълнозърнест хляб. Този хляб е източник на фибри, който е достъпен за всеки. В допълнение, той съдържа много полезни вещества, представени от витамини и микроелементи. За да получите достатъчно фибри, трябва да изберете хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно. Най-полезен е ръженият хляб, който е нискокалоричен и богат на фибри. Храненето с него помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, както и за прочистване на червата. Ето защо не е изненадващо, че такъв хляб е включен в голямо разнообразие от схеми за терапевтично хранене. Две филийки ръжен хляб на ден са достатъчни за нормализиране на храносмилателните процеси.

Трици и зърнени култури. Достатъчно е да изядете една порция зърнени храни с парченца плодове, за да осигурите на тялото си 14 г чисти фибри. Чинийка с овесени ядки 25% покрива ежедневните нужди на човека от диетични фибри. Овесените ядки съдържат нишесте, но бавно се усвояват от тялото, така че не му навредят. Това ви позволява да се отървете от глада за дълго време..

Леща и други бобови растения. След като изяде порция леща, човек ще си осигури 16 грама фибри. Такава храна е източник на желязо и цинк, тя не води до натрупване на токсини в тялото. Всички останали бобови растения също не са лишени от диетични фибри. Порция черен боб осигурява 15 g фибри, а порция боб осигурява 13 г. Като цяло бобовите растения се считат за здравословна храна, затова се препоръчва да бъдат включени в диетичните схеми. Те обаче трябва да се консумират на малки порции, за да не предизвикат метеоризъм..

Ягоди, боровинки, цариградско грозде и малини. Тези плодове са богати на фибри. Една порция малини е достатъчна, за да насити тялото с 8 г диетични фибри. Освен това съдържанието на калории в такова ястие няма да надвишава 60 kcal..

Авокадо. Един средно голям плод представлява 12 g фибри. Използването му в храната ви позволява да нормализирате чревната микрофлора, да увеличите перисталтиката, да се отървете от запек.

Ядки. 30 г бадеми съдържа 161 ккал, но въпреки високото съдържание на калории, този продукт съдържа 13 г полезни мастни киселини, както и 3,4 г фибри, което надвишава дневните нужди на организма с 14%. Шамфъстъкът е по-малко питателен, но не по-малко полезен. За да намалите нивата на холестерола в кръвта с 8,5% и да увеличите еластичността на артериите, трябва да ядете около 80 г от тези ядки всеки ден. Те могат да се консумират чисти или да се добавят към зърнени храни, кисело мляко, сосове и печени продукти..

Крушата е плод, който съдържа около 5 грама фибри. Плодовете съдържат много фруктоза, но малко глюкоза. Следователно, той може да бъде включен във вашето меню за хора с панкреатични заболявания..

Лененото семе съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. Супена лъжица семена съдържа 2,8 g от тези полезни диетични фибри. Лененото масло се използва като слабително средство, което понижава нивата на холестерола в кръвта. Неговият прием ви позволява да обгърнете стените на стомаха и червата, което намалява симптомите на пептична язва, гастрит и други възпаления. Хранителните маси се движат по-бързо през храносмилателния тракт, не се задържат в тях, което е важно за хората със затлъстяване и запек.

Сушени плодове. Сините сливи са източник на фибри. AT? чашата му съдържа 3,8 г. Като междинна закуска между основните хранения е добре да се използват други сушени плодове, например кайсии, смокини, стафиди, фурми. Не забравяйте, че всички те са с високо съдържание на калории, така че трябва да се консумират умерено..

Зелени зеленчуци. Те съдържат желязо, бета-каротин, неразтворими фибри. Порция листа от ряпа, цвекло или спанак съдържа 4-5 грама фибри. Освен това има много в черна ряпа, броколи, звънец, карфиол, тиквички, колбара, целина, моркови, краставици, аспержи.

Видео: фибри за отслабване. Как да приемаме фибри правилно?

Ползите от фибрите

Ако редовно включвате храни с фибри в менюто си, това ще донесе следните ползи за тялото:

Нивото на холестерола ще намалее, което е превенцията на атеросклерозата.

Вредните вещества ще се отделят от тялото.

Вероятността от развитие на жлъчнокаменна болест ще намалее.

Фибрите са в състояние да лекуват тялото. Така че, използването на ленено семе помага да се предпазят стените на стомаха от вредни влияния, намалява възпалението и ускорява регенерацията на леки наранявания.

Намалява кръвната захар, което е профилактика на диабета.

Червата се почистват по естествен път, тъй като фибрите внимателно и ефективно преместват хранителните маси навън, прочиствайки стените на органа.

Яденето на храни с фибри е превантивна мярка за рак на червата.

Използване на фибри за прочистване на червата

Попадайки в храносмилателния тракт, фибрите абсорбират водата, набъбват и премахват токсините и изпражненията от тялото. Препоръчително е да се извършва такова почистване веднъж годишно. За да направите това, половин час преди хранене, трябва да вземете супена лъжица фибри. Това трябва да се прави три пъти на ден. Този метод ви позволява да прочистите червата, както и да отслабнете, тъй като чувството на глад няма да притеснява човек дълго време.

Как се почиства: правила за употреба

Правилата за прочистване на червата с фибри:

Няма да можете да прочистите червата наведнъж. Фибрите трябва да се консумират редовно, на курсове.

Трябва да ядете 20-30 г фибри на ден, но се препоръчва да започнете с чаена лъжичка.

Не комбинирайте приема на диетични фибри с лекарства. Тя просто ще ги отстрани от тялото, като не им позволява да бъдат напълно усвоени. Трябва да приемате лекарства 2 часа след консумация на фибри.

Пийте най-малко 2,5 литра вода на ден. Ако не спазвате тази препоръка, тогава човек ще има запек..

Фибрите действат само след като абсорбират течността. Ето защо, преди да го вземете вътре, изсипете праха с вода или ферментирала млечна напитка, например кефир. Издържат тази смес в продължение на 15 минути, след което те консумират.

Продължителността на курса е 14 дни, но не по-малко.

Противопоказания

Не всеки може да прочисти червата си с фибри..

Противопоказания за приемането й:

Периодът на раждане на детето и кърмене.

Индивидуална непоносимост към фибри.

Пептична язва, колит, язва на чревната стена, остър стадий на гастрит, възпаление на хранопровода.

Ако човек е обострил някакви заболявания, преди да премине курс на прочистване, е необходимо да получи медицинска помощ.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на името на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).