Време за четене: 7 минути

Високият холестерол в кръвта обикновено се причинява от заседнал начин на живот, небалансирана диета и злоупотреба с животински продукти. Именно в тях се концентрират липопротеините с ниска плътност (LDL) или така нареченият лош холестерол. В много случаи е много лесно да се коригира ситуацията или да се предотврати развитието на патологии на сърдечно-съдовата система: достатъчно е да се промени обичайната диета и да се сведе до минимум употребата на храни, съдържащи холестерол в големи количества.

Добър и лош холестерол: каква е разликата?

Холестеролът е второто научно наименование на холестерола. Това органично мастноподобно съединение се намира в нервните влакна, черния дроб, мастната и мозъчната тъкан на хора и животни. Холестеролът е необходим за изграждането на клетъчните мембрани и производството на жизненоважни вещества: хормони, жлъчни киселини, липопротеини и витамин D. Без него нормалното функциониране на нервната и имунната системи е невъзможно..

Лекарите разделят всички известни съединения на холестерола на така наречените лоши и добри холестероли:

• HDL - липопротеин с висока плътност. Този вид органични съединения е силно разтворим във вода, не образува утайка и не води до образуване на холестеролни плаки. След завършване на веригата от жизненоважни трансформации, HDL се екскретира през червата и не представлява заплаха за човешкото здраве. Лекарите наричат ​​този тип липопротеини "добър" или "полезен" холестерол..
• LDL - липопротеин с ниска плътност. Излишното количество от този вид холестерол води до образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, развитие на сърдечно-съдови заболявания, артериална хипертония, атеросклероза, инфаркти, инсулти и микроинсулти. LDL се нарича "лош" или "вреден" холестерол поради неговото отрицателно въздействие върху организма.

Около 70-80% от общия обем на холестерола в кръвта се произвежда от самия организъм, останалото идва с храната. Когато злоупотребявате с храни с високо съдържание на вреден холестерол, излишъкът му се натрупва в артериите, утаява се по стените и представлява заплаха за човешкото здраве и живот..

Ролята на холестерола в човешкото тяло

Храни с високо съдържание на лош холестерол

Най-честата причина за високата концентрация на LDL в кръвта е нездравословната диета, когато в менюто преобладават животински продукти и концентрирани мазнини. 15-те най-опасни по отношение на съдържанието на холестерол включват следните храни:

1. Дебел.
2. Дебело месо.
3. Месни карантии.
4. Пазарувайте и домашно приготвени пайове от черен дроб на говеда и птици.
5. Колбаси (полупушени, варено-пушени, сурово пушени и сушени).
6. Месни полуфабрикати.
7. Мазни риби.
8. Червен хайвер.
9. Морска храна.
10. Консерви от риба.
11. Мляко и продукти с високо съдържание на мазнини от него.
12. Масло.
13. Бързо хранене.
14. Маргарин и хидрогенирани мазнини.
15. Всякакви сладкарски изделия, направени с масло, маргарин и жълтъци.

По-пълен списък с храни, богати на липопротеини с ниска плътност е представен в таблицата:

Име на продукта

Количество холестерол, mg на 100 g продукт

Консервиран черен дроб на треска

Пъдпъдъчи яйчен жълтък

Пилешки яйчен жълтък

Масло (гхи)

Консервирана сардина в масло

Млечен крем 30%

Птици (пиле, гъска, патица)

Средномаслена риба (есетра, костур, шаран, сом, платика)

Нискомаслена риба (треска, мерлуза, щука)

Сладолед, сладолед

Краве мляко, кефир 3%

Както се вижда от таблицата, всички храни, съдържащи повече или по-малко холестерол, са от животински произход. В растителната храна липопротеиновите съединения напълно липсват..

Ако на бутилка слънчогледово олио има атрактивен надпис „Не съдържа холестерол“, това не е нищо повече от умен маркетингов трик. В слънчогледово, маслиново, царевично и всяко друго растително масло холестеролът априори не може да бъде.

Коригиране на диетата

Дневният прием на холестерол от храната е 250-500 mg, в зависимост от възрастта и здравословното състояние на човека. На пациентите със захарен диабет или съдови и сърдечни заболявания се препоръчва да намалят приема на холестерол до 100 mg на ден. За да направите това, трябва да промените обичайната диета..

Ако изключите опасните продукти от менюто или намалите употребата им до минимум, можете да подобрите качествените характеристики на кръвта и общото благосъстояние за 1-2 месеца.

Въпреки това, не трябва напълно да премахвате животинските продукти от диетата и да станете вегетарианец, достатъчно е да се вслушате в препоръките на диетолозите:

• Заменете маслото с всяко растително масло (с изключение на палмово): зехтин, сусам, ленено семе, слънчоглед, царевица.
• Изберете млечни продукти с минимален процент мазнини. Но не изпадайте в крайности и купувайте само храни с ниско съдържание на мазнини - това няма да е от полза за тялото..
• В процеса на готвене на домашни птици отстранете кожата, тъй като именно в нея е висока концентрацията на холестерол.
• Отказвайте колкото е възможно повече от чипс, майонеза, пушени меса, бързо хранене, полуфабрикати и сладкарски изделия.
• Напълно премахнете от диетата маргарина, разпространението, транс-мазнините и храните, които ги съдържат.
• Намалете простите въглехидрати: захар, пшенично брашно, всякакви сладкиши и десерти, в които присъстват тези съставки. Заменете ги с мармалад, блат, сушени плодове и други безвредни деликатеси.
• Предварително охладете месните бульони и отстранете горния мастен филм от тях. Същата препоръка се отнася и за желирано месо..
• Отстранете консервираните зеленчуци от диетата, при производството на които се използват оцетна и лимонена киселина. Тези два компонента влияят отрицателно на черния дроб и той престава да произвежда добър холестерол..

Освен това е необходимо да се промени подходът за готвене на домашни ястия: пърженото месо, рибата или зеленчуците трябва да бъдат заменени с варени, задушени, приготвени на пара или печени във фолио (ръкав за печене). Факт е, че при продължително нагряване структурата на мазнините се променя и те се превръщат в опасни за здравето вещества - транс изомери на мастни киселини, свободни радикали, липидни пероксиди.

Храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта

Ограничаването на количеството мазни храни във вашата диета е само половината от успеха. Следващата стъпка по пътя към здравето е консумацията на храни, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Този списък включва:

• бобови растения (соя, грах, леща, боб);
• елда;
• тъмен ориз;
• овесени люспи;
• зърнени трици;
• пчелен мед;
• ядки (орехи, кедрови ядки, бадеми, фъстъци, лешници, кашу, шам фъстък);
• сини сливи;
• стафиди;
• тиквени и слънчогледови семки;
• пипер;
• маслини;
• морков;
• цвекло;
• репичка;
• авокадо;
• домати и доматен сок;
• пресни ябълки и сокове от тях;
• касис;
• цитрусови плодове (мандарини, лимони, грейпфрути, портокали);
• чесън;
• листни зеленчуци (зеле, маруля, манголд);
• зеленина (магданоз, копър, зелен лук, спанак).

Диетата трябва да съдържа възможно най-много пресни или термично обработени зеленчуци и плодове - източник на растителни фибри. Той подобрява процесите на храносмилане и спомага за елиминирането на вредния холестерол от тялото..

Не трябва обаче да изключвате храни с добър холестерол от седмичното меню:

• рибена мазнина;
• Морска храна;
• постна риба.

Те съдържат ценен йод и полиненаситени Омега-3 и Омега-6 киселини, които не се произвеждат от човешкото тяло, но са много необходими за здравето. Важно допълнение към масата трябва да бъдат и ястия от варено говеждо месо, зелен или билков чай ​​без захар, плодови напитки и сокове.

Заключение

Като правите промени в диетата си, можете значително да намалите нивата на холестерола в кръвта. Добавката към диетата трябва да бъде:

• отказ от лоши навици (пушене, алкохол);
• повишена физическа активност (спорт на открито, йога или дълги разходки);
• борба с депресията.

Най-добрият начин за прочистване на кръвоносните съдове е балансираното хранене и активният начин на живот. Но ако нивото на холестерола в кръвта не намалее, е необходимо да посетите лекар, тъй като причината за това може да са сериозни заболявания или генетични дефекти..

Холестерол

Наскоро холестеролът придоби огромна популярност: за него се пишат статии, публикуват се книги. И все пак, много здрави хора се страхуват от него. Но наистина ли е толкова страшен, колкото казват за него? И не е ли холестеролът станал потенциален виновник за всички съдови заболявания, само защото не е открита истинската причина за такава често срещана сега страшна диагноза като инфаркт? Нека да разберем това заедно.

Богати на холестерол храни:

Посочено приблизително количество в 100 g продукт

Общи характеристики на холестерола

Холестеролът е восъчно твърдо вещество от групата на стеролите. Той присъства в големи количества в нервните и мастните тъкани, както и в чернодробните клетки. Освен това, той е предшественик не само на жлъчните киселини, но и на полови хормони.

Обикновено холестеролът се намира в животински продукти.

Те са богати на яйца, риба, месо, ракообразни, както и натурални млечни продукти. Повечето от холестерола, около 75%, тялото произвежда сам и само 25% идва при нас с храната.

Условно холестеролът се дели на "добър" и "лош".

"Добрият" холестерол се намира в големи количества в животински продукти, приготвени съгласно нормите на кулинарната обработка. В здраво тяло излишният холестерол се отделя сам.

Що се отнася до "лошия" холестерол, той се формира от прегряти мазнини, които се превръщат в транс-мазнини. В този случай самата структура на холестерола се променя. Молекулата става по-неравна, което допринася за отлагането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Ежедневна нужда от холестерол

Представители на официалната медицина наричат ​​нормалните стойности равни на 200 mg / dL (от 3,2 до 5,2 mmol / литър). Тези данни обаче се оспорват от някои данни от проучвания, проведени в САЩ. За хората в трудоспособна възраст, казват изследователите, нивата на холестерола могат да бъдат около 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / литър - 7,5 mmol / литър). Що се отнася до възрастните хора, тяхната норма е 220 mg / dl (5,5 mmol / литър).

Нуждата от холестерол се увеличава:

• При съществуващия риск от кръвоизлив, когато се появи крехкост на съдовите стени. В този случай добрият холестерол играе ролята на пластир, който спретнато затваря увредената област в съда..
• При проблеми с червените кръвни клетки. Тук също е незаменим холестеролът. Възстановява целостта на увредената стена на червените кръвни клетки.
• При слабост и неразположение, причинени от нисък холестерол.
• С липса на полови хормони, както и недостатъчно производство на жлъчни киселини.

Нуждата от холестерол намалява:

• За различни чернодробни заболявания, свързани с риска от образуване на камъни в жлъчката, както и за някои видове метаболитни нарушения.
• В случай на скорошни операции (по-малко от 2,5 месеца).
• При проблеми със сърдечно-съдовата система.

Абсорбция на холестерол

Той се усвоява добре заедно с мазнините, тъй като е мастноразтворимо вещество. Той се усвоява в черния дроб, който произвежда необходимото количество жлъчни киселини за неговото усвояване. Абсорбира се в червата.

Полезни свойства на холестерола и неговото въздействие върху организма

Холестеролът е от съществено значение за укрепването на стените на клетъчните мембрани и е строителен материал за клетките. Играе ролята на "първа помощ" при увреждане на стените на кръвоносните съдове и нарушаване целостта на червените кръвни клетки. От съществено значение за производството на кортикостероиди, участва в метаболизма.

Взаимодействие на холестерола с други основни елементи

Холестеролът взаимодейства с жлъчните киселини, необходими за усвояването му, с витамин D, както и с животински протеин.

Признаци за липса на холестерол в организма:

• честа депресия;
• намален имунитет;
• повишена умора и висока чувствителност към болка;
• възможни са кървене и нарушения в структурата на кръвта;
• намалено сексуално желание;
• нарушение на репродуктивната функция.

Признаци на излишен холестерол в организма:

• Холестеролни плаки в кръвоносните съдове. Ако тялото не е в състояние да се справи с излишъка на "лош" холестерол в тялото, холестеролните плаки започват да се отлагат по стените на кръвоносните съдове, като постепенно тампонират лумена на съда и нарушават естествената хемодинамика на тялото.
• Забавяне на метаболитните процеси в организма и в резултат на това увеличаване на телесното тегло.

Холестерол и здраве

В нашия свят е общоприето, че холестеролът е враг номер 1 за сърдечно-съдовата система. В същото време далеч не винаги е изяснено, че тези обвинения изобщо не се отнасят до добрия холестерол, който има правилната структура. В крайна сметка именно транс-мазнините (лошият холестерол) стават основните виновници за съдовото замърсяване..

Прочетете и нашата специална статия за съдовото хранене.

Благодарение на изследванията на британски учени стана известно, че честотата на инфарктите и инсултите се увеличава сред групата от население, придържаща се към диета с ниско съдържание на холестерол (леки масла, маргарини, изключване на животински мазнини от храната). Трябва да се има предвид, че всички тези продукти са получени в резултат на физикохимично третиране, при което структурата на молекулата на холестерола е нарушена, превръщайки я в отрова.

Освен това се потвърждава несъответствието на теорията - връзката на високите нива на холестерол в кръвта с инфаркти и инсулти. В крайна сметка по-рано сърдечно-съдовите заболявания бяха много по-малко и хората консумираха много повече храни, съдържащи холестерол. И преди по рафтовете на нашите магазини нямаше млечни продукти без мазнини, „леко“ масло и други „шедьоври“ без холестерол!

Според Андреас Мориц, автор на книгата „Тайната на здраво сърце“, познатите трансмазнини, открити във пържени храни (чипс, бързо хранене и др.), Както и прекомерната консумация на протеинови храни, причиняват значителни вреди на кръвоносните съдове и сърцето. и, разбира се, постоянен стрес и социална несигурност.

Именно нервното претоварване води до спазъм на съдовете, в резултат на което кръвоснабдяването на сърцето и мозъка се влошава. Поддръжниците на аюрведичната медицина вярват, че любовта и уважението един към друг могат да предотвратят инфаркт, а също така допринасят за по-бързото възстановяване на пациента след заболяване..

И третият факт, който доказва безвредността на високостепенния холестерол за сърдечно-съдовата система, е диетата на жителите на Япония, Средиземноморието и Кавказ, които въпреки менюто си с висок холестерол са дълголечни, здрави, радостни и енергични хора..

Ето защо всеки, който чете тези редове, би искал да каже, че е по-добре да се храни с чиста и здравословна храна, а също така да спазва основното правило на медицината, което се нарича "Не вреди!"

Събрахме най-важните точки за холестерола в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

25 храни с добър холестерол, които да включите във вашата диета

Имате ли високи нива на лош холестерол? Притеснявате ли се за здравето си? Високият холестерол е много често срещан проблем сред голям брой хора и ако не се вземат правилните мерки навреме, могат да се появят усложнения.

И така, как да повишим добрия холестерол и да намалим лошия холестерол в тялото? Какви продукти могат да помогнат за това? Прочетете тази статия, за да научите всичко за холестерола и храните, които съдържат най-много добър холестерол..

Всичко, което трябва да знаете за добрия холестерол

Какво е HDL холестерол? Човешкото тяло е отговорно за производството на 2 вида холестерол. Те са известни като LDL и HDL (липопротеин с висока плътност), които се считат за добри и полезни. HDL помага за премахването на холестерола от тялото и го насочва директно към черния дроб, като по този начин предотвратява развитието на различни сърдечни заболявания. Ниските HDL и високите нива на LDL драстично увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания.

Някои сведения за лошия холестерол

Намаляването на лошия холестерол не е лесно и може да бъде скъпо. Този процес протича постепенно и изисква пълна отдаденост..

Правилното хранене може да ускори този процес. Има продукти, които просто са създадени с цел прочистване на организма от вредни натрупвания на холестерол. Защо лошият холестерол е толкова опасен??

Около 2/3 от холестерола се пренася от HDL частици. Тези частици пренасят холестерола в различни части на тялото, където е необходим. Ако в кръвта има много лош холестерол, HDL частиците не се справят със задачата си и го изхвърлят директно в кръвния поток, което води до запушване на кръвоносните съдове и по-нататъшно развитие на сърдечни заболявания. Единственият безопасен начин да се отървете от излишния лош холестерол е диетата без мазнини..

25 храни за повишаване на добрия холестерол

И сега стигнахме до списъка с храни, които трябва да включите в диетата си, за да увеличите нивата на добрия си холестерол без лекарства..

1. Дива сьомга

Дивата сьомга е изключително полезна за сърцето. Съдържа омега-3 мастни киселини, които са заредени с липопротеини с висока плътност. Препоръчително е да ядете дива сьомга 2-3 пъти седмично. Не забравяйте, че не всички хранителни вещества се усвояват от тялото, затова се опитайте да промените диетата си и да ядете пълноценни храни..

2. Скумрия

Скумрията е друга храна, която съдържа високи нива на HDL. Добавете го към вашата диета, за да намалите риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания. Съдържа омега-3 киселини, които повишават добрия холестерол и намаляват броя на мастните клетки в кръвта.

3. Риба тон

Белият тон може безопасно да бъде приписан на храни, които съдържат високи нива на HDL. Това не само ще подобри сърдечно-съдовото здраве, но и ще помогне за намаляване на кръвното налягане и риска от образуване на кръвни съсиреци. Рибата тон може да се пече или приготвя на скара, за да се пази от нездравословни мазнини.

4. камбала

Палтусът е друга риба, която защитава сърцето. Американската сърдечна асоциация препоръчва яденето на тази риба до 3 пъти седмично. Ако камбала не ви е по вкуса, можете да опитате сардини или езерна пъстърва. Добавките с рибено масло също могат да бъдат достойна алтернатива..

5. Червено вино

Не приемайте, че червеното вино се пие само на партита. Той се нарежда сред топ храните с високо съдържание на HDL холестерол и има много предимства. Една чаша червено вино може да увеличи нивата на HDL в кръвта с 4 mg на децилитър. Това обаче не намалява тенденцията.

6. Зехтин

Зехтинът е с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да повишат HDL холестерола и да понижат лошия холестерол. Използвайте зехтин вместо масло или спрей за готвене, за да улесните сърдечно-съдовото здраве. Добавете малко оцет за вкусен дресинг за салата. Не прекалявайте със зехтина, тъй като той е с високо съдържание на калории.

7. Масло от рапица

Рапицата е течно растително масло, богато на мононенаситени мазнини, което може да помогне за намаляване на лошия холестерол. Препоръчително е да го използвате при готвене вместо масло, което е с високо съдържание на нездравословни наситени мазнини. Те могат да се използват за обличане на салати или печене на зеленчуци върху него за обяд..

8. Авокадо

Авокадото е плод с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Това е един от най-добрите източници на HDL холестерол! Филийките авокадо могат да се добавят към плодова салата или да се намачкат и разпределят върху сандвич вместо майонеза и масло. Авокадото може да помогне за понижаване на лошия холестерол.

9. Брюкселско зеле

Друга храна, която можете да добавите към диетата си, за да увеличите нивата си на добър холестерол, е брюкселското зеле. Той намалява нивата на LDL, като ги блокира напълно. Дори мазнините вече не се абсорбират в кръвта. Съдържа разтворими фибри, което е най-добрият вариант за повишаване на нивата на HDL.

10. Портокали

Портокалите, както всеки друг плод, съдържат антиоксиданти, които предпазват човешкото сърце от различни заболявания. Възрастен трябва да яде най-малко 20 грама портокали или други зеленчуци / плодове на ден, за да увеличи добрия холестерол.

11. Фасул от Лима

Зърната от Лима са нещо, което да опитате! Той намалява количеството лош холестерол и подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система на човека. Зърната от Лима могат да се варят с други зеленчуци като моркови и чушки или просто да се добавят към зеленчукови салати. Правенето на много малки промени в диетата ви може да прочисти червата ви, да се напълни по-бързо с по-малко храна и да осигури на тялото ви редовните фибри, необходими за понижаване на лошия холестерол..

12. Орехи

Орехите са пълни с полиненаситени мастни киселини, които поддържат съдовото здраве. Диетолозите обаче препоръчват да ги ядете умерено, защото те съдържат калории и можете да наддадете на излишни килограми. Те могат да се консумират сурови, със захар, сол или карамелизирани.

13. Бадеми

Шепа бадеми всеки ден могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Те са пълни с протеини, които се борят за дълго време с излишните телесни мазнини и насищат. Бадемите трябва да бъдат съществена част от здравословната диета. Съдържа големи количества витамин Е, което намалява риска от развитие на плака в артериите.

14. Лешник

Лешниците съдържат омега-3 мастни киселини, които помагат за контрол на сърдечната честота. Също така съдържа фибри, които предотвратяват диабета и ви помагат да ядете по-малко. Те съдържат много полиненаситени и мононенаситени мазнини, които са изключително полезни за сърцето..

15. Фъстъци

Фъстъците съдържат високи нива на L-аргинин. Подобрява състоянието на артериите, като увеличава тяхната гъвкавост и намалява риска от образуване на плака. Освен това регулира кръвообращението.

16. Шам фъстък

Фъстъците съдържат растителни стерини, които са контролиращи холестерола вещества. Те често се добавят към други храни, като портокалов сок, заради многобройните им ползи за здравето. Препоръчително е да ядете около 45-50 грама ядки на ден, което ще направи намаляването на лошия холестерол още по-ефективно..

17. Черен шоколад

Тъмният шоколад е чудесна възможност да включите нещо вкусно и здравословно във вашата диета. Той е в състояние да понижи лошия холестерол, съдържа антиоксиданти и флавоноиди, които правят чудеса за човешкото сърце. Независимо от това, не трябва да злоупотребявате с тази сладост и да я ядете умерено, за да не качите излишни килограми..

18. Зелен или черен чай

Черните и зелените чайове са пълни с антиоксиданти, които имат положителни ефекти. 3 чаши чай на ден ще подобрят сърдечно-съдовото здраве и ще подобрят външния вид на кожата ви. Тези напитки често се използват за отслабване, намаляване на кръвното налягане и лечение на диабет. По-добре да не добавяте захар и сметана към чая, това само ще намали ползите от горещите напитки.

19. Кафяв ориз

Кафявият ориз се счита за едно от най-добрите пълнозърнести храни за понижаване на нивата на LDL холестерол. Той също така намалява абсорбцията на холестерол в кръвта. Заменете нездравословния бял ориз с кафяв ориз, за ​​да усетите пълните предимства на този продукт за себе си. Освен това се бори със стреса, намалява риска от диабет и ви помага да отслабнете.

20. Соя

Соевото мляко или сиренето тофу също могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол. Той не съдържа нито грам холестерол и е богат на омега-3 мастни киселини, което е чудесно за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Сойковото мляко няма да бъде достатъчно за понижаване на холестерола, според Джеймс Бекерман, доктор по медицина, затова той препоръчва да включите други пълноценни храни във вашата диета..

21. Червен боб

Лидерът в намаляването на LDL холестерола сред бобовите растения е червеният боб. Много диетолози го препоръчват. Половин чаша червен боб съдържа 3 грама разтворими фибри и 6 грама фибри. Редовното консумиране на боб намалява липопротеините с ниска плътност.

22. Плодове

Плодовете съдържат витамин Е, който спира окисляването на холестерола и натрупването на плака в кръвоносните съдове. И това не е всичко, плодовете могат да се борят с рака и да подобрят здравето на костите. Хората, които ядат плодове всеки ден, не изпитват храносмилателни проблеми, за разлика от тези, които не ядат плодове. Тези, които не обичат плодовете, могат вместо това да ядат гуава, киви, манго или праскови. Само не забравяйте да следите калориите си плодове..

23. Патладжан

Знаете ли, че бриджаните или патладжаните могат да се грижат за здравето на сърцето? Те са богати на разтворими фибри и много нискокалорични. Те съдържат тонове хранителни вещества, подобно на някои други зеленчуци като бамя, например.

24. Укрепени храни

Подсилените храни също са полезни за сърцето. Кисело мляко, портокалов сок и боровинки са най-добрите примери. Те понижават нивата на холестерола с 6-15%. Не е ли страхотно? Не забравяйте внимателно да прочетете етикетите на продуктите, които купувате, защото освен здравословни съставки, те често крият и вредните..

25. Сладки картофи

Сладките картофи се препоръчват да се ядат вместо обикновени картофи поради многото ползи, които съдържат. Въпреки името си, сладките картофи имат нисък гликемичен индекс, което означава, че не повишават кръвната захар. Също така съдържа витамин А, фибри и ликопен.

Най-ефективните храни за понижаване на лошия холестерол

Излишъкът от LDL холестерол води до запушване на артериите, което в крайна сметка води до инфаркти, инсулти и различни артериални заболявания като артериосклероза например. Ето някои храни, които помагат да се намали естествено лошия холестерол.

1. Овесени ядки, трици и храни с високо съдържание на фибри

Овесените ядки съдържат разтворими фибри, известни със способността си да намаляват лошия холестерол. Само 5-10 грама храна с разтворими фибри на ден се препоръчва за понижаване на холестерола. 1,5 чаши овесени ядки на ден могат да покрият нуждите на този организъм от разтворими фибри.

2. Риба и омега-3 мастни киселини

Както знаете, консумирането на риба с омега-3 мастни киселини може да помогне за решаването на проблеми с висок холестерол. Следните видове риба съдържат най-голямо количество омега-3 мастни киселини:

• Речна пъстърва;
• Скумрия;
• Херинга;
• Сьомга;
• Сардини;
• Камбала.

Други източници на омега-3 мастни киселини са рапицата и смлените ленени семена..

3. Зехтин

Зехтинът е богат на антиоксиданти, които понижават лошия холестерол.

Натуралният зехтин съдържа повече хранителни вещества и антиоксиданти. Не забравяйте, че колкото по-леко е маслото, толкова по-обработено е то.

4. Продукти, подсилени със станол или стерол

Рафтовете на магазините са пълни с продукти, подсилени с станол или стерол (растителни химикали). Тези вещества пречат на усвояването на холестерола.

Плодовите сокове, киселите млека и някои други храни съдържат стерини, които могат да понижат нивата на холестерола в организма с 10%.

Няколко полезни съвета

Ако вашият HDL е твърде нисък, има няколко други неща, които можете да направите, за да намалите шансовете си за сърдечни заболявания и инфаркт..

1. Тренирайте всеки ден

тренировките са чудесен начин да накарате тялото си да работи! Изгаря огромно количество калории и поддържа човек във форма. Правете аеробни упражнения всеки ден в продължение на 30-60 минути, за да повишите нивата на HDL холестерол и да подобрите здравето си.

2. Спрете да пушите

За да се повиши нивото на добър холестерол в организма, е необходимо да се намали броят на пушените цигари на ден. Така че откажете цигарите и промяната няма да отнеме много време..

3. Водете здравословен начин на живот

Поддържането на нормално тегло и здравословен начин на живот може да помогне за повишаване на нивата на HDL холестерол. Затлъстяването винаги е свързано с повишено ниво на лош холестерол и риск от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система, както и метаболитни нарушения.

4. Опитайте със специални лекарства

Лекарствата също могат да повишат HDL холестерола. Ниацинът е един от тях. Той е много ефективен и евтин. Това лекарство е силно мощно, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да го използвате..

5. Не яжте бързо хранене, незабавна храна и удобни храни

Тези храни са с високо съдържание на транс-мазнини, които допринасят главно за високите нива на лошия холестерол..

6. Яжте по-малко сладкиши

Сладките храни повишават нивата на кръвната захар, както и лошия холестерол. Яжте по-добри храни, които съдържат естествени захари, а именно плодове, плодове, тъмен шоколад.

Причини за нисък холестерол

Има хора, които водят активен начин на живот, но нивата на HDL остават ниски или непроменени. Защо така? Следва списък на вероятните причини, които могат да засегнат HDL.

1. Генетика

Генетиката определя почти всичко в човешкото тяло, така че не бива да го отстъпвате. Ако човек има генетично предразположение към недостатъчни нива на добър холестерол, тогава рискът от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система се увеличава значително. Най-неприятното в тази ситуация е, че този процес не може да бъде контролиран. Ето защо е изключително важно да се храните правилно за онези хора, които имат тенденция да повишават нивото на лошия холестерол..

2. Липса на обучение

Колко често Вашият лекар Ви е посъветвал да спортувате? Упражненията са важна част от живота на всеки човек. Няма значение в каква форма е човек, защото трябва да тренирате всеки ден. Упражнението има много ползи за здравето. Те повишават нивата на HDL холестерол. Само 3 тренировки седмично в продължение на 45 минути могат да подобрят нивата на липидите в кръвта.

3. Недостатъчно количество омега-3 мастни киселини в организма

Балансираната диета е много важна. Не става въпрос само за елиминиране на захарни и пържени храни, но и за редовно консумиране на точното количество витамини, протеини и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мазнините са от съществено значение за нормалното функциониране на организма. Те са два вида - докозахексанова киселина и елкозапентанова киселина. Ако тези мастни киселини липсват в диетата, вероятно нивата на HDL холестерол ще бъдат намалени..

4. Недостатъчно количество растителна храна в диетата

Крайната причина за ниските нива на добър холестерол е липсата на растителни храни в ежедневното меню. Има плодове, които могат да решат този проблем. Обикновено са оцветени в червено или лилаво. Тези плодове са богати на ресвератрол, който е мощен антиоксидант, който подобрява клетъчната регенерация. Той се съдържа в червеното грозде, черешите, ябълките и плодовете..

За какво е HDL холестеролът??

Холестеролът се синтезира в черния дроб и ние го получаваме от храната. Използва се в организма за редица много важни функции като производството на хормони и витамини. Подобрява структурата на костните клетки. Излишният холестерол се натрупва под формата на плака по стените на артериите и пречи на нормалното кръвообращение. С течение на времето това води до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система. В тази ситуация добрият холестерол може да дойде на помощ. Той премахва излишния лош холестерол от тялото, като изчиства артериите от холестеролни плаки. Той пренася LDL холестерола обратно в черния дроб, където се обработва и отделя по естествен път от тялото.

Помогнаха ли ви тези съвети? Имате ли други методи за повишаване на HDL холестерола? Споделете вашето мнение, опит и оставете коментари.

Таблица за холестерола в храната

Когато след кръвни тестове се разкрие повишено съдържание на холестерол в него, възниква въпросът за промяна на диетата и преминаване към нова диета. В крайна сметка холестеролът е потенциална опасност: излишъкът му води до образуване на кръвни съсиреци и атеросклеротични плаки върху съдовете.

Преди да намалите холестерола с лекарства, опитайте промени в начина на живот и диета. Тези мерки често са достатъчни за нормализиране на кръвната картина..

Можете да разберете какво е съдържанието на холестерол в храната в таблицата по-долу. Ще отговорим и на въпроса: "Всички храни с високо съдържание на липопротеини вредни ли са за здравето?"

Още веднъж за холестерола

Повишеният холестерол в кръвта сам по себе си не казва нищо. Спомнете си, че думата "холестерол" крие два вида от него, които в ежедневието се наричат ​​"лош" и "добър":

• Лошият холестерол е липопротеинът с ниска плътност (LDL). Той е този, който запушва кръвоносните съдове, прави плътна кръв и заплашва образуването на кръвни съсиреци;
• Добрият холестерол е липопротеинът с висока плътност (HDL). Напротив, той е в състояние да изчисти кръвоносните съдове от LDL..

Като ядете правилните храни и комбинации от храни, можете да „превърнете“ лошия холестерол в добър холестерол. Важно е да запомните за скоростта на консумация на холестерол от храната - не повече от 400 mg на ден. Доста е лесно да го изчислите, ако знаете храните, които съдържат големи количества холестерол..

Таблицата със стойностите е показана по-долу, но като цяло картината изглежда така: най-голямото присъствие на този компонент в мазни млечни продукти, карантии, някои видове месо (например свинско месо), в масло.

Продукт с най-висок холестерол - мозъци.

Какви храни съдържат холестерол и откъде идва??

Той се произвежда частично от нашето тяло (около 80% от нормата на консумация) и идва с храната (около 20%). Следователно, дори да изоставим напълно продуктите със съдържанието им, нищо лошо няма да ни се случи..

Обикновено, ако диетата на човек е доминирана от мазни животински продукти, това може да доведе до повишаване на нивото на LDL в кръвта. Това също води до злоупотреба с бързо хранене, рафинирани храни и захар..

Кои храни имат особено високо съдържание на холестерол?

Повечето от холестерола в нашето тяло постъпват с месни продукти, сирена и животински мазнини. Но не се отказвайте наведнъж.

Съдържание на холестерол в храната. Таблица

Оказва се, че не е достатъчно само да се знае кои храни са с високо съдържание на холестерол. Важен е и начинът, по който приготвяте храната. Месото и рибата например не трябва да бъдат пържени, а задушени, варени или приготвени на пара. Тогава дори свинското месо ще стане по-малко вредно..

От друга страна, консумацията на някои растителни храни може да стимулира тялото да свръхпроизводи собствения си холестерол. Те включват маргарин, промишлени хлебни изделия, пържени храни.

Тоест, ако се откажете от месо, масло, мазни млечни продукти, но ядете пържени картофи, хамбургери и сладкиши, тогава холестеролът в кръвта няма да намалее..

Но сред продуктите от животински произход има и такива, които помагат за свързването и премахването на LDL от тялото. Нека разгледаме по-отблизо дали храните с холестерол са наистина лоши..

Мляко и продукти от него

Животинските мазнини са основният източник на холестерол и неразделна съставка на млякото. Най-тлъстото мляко е козе. Но въпреки това не е забранено за хора с висок холестерол в кръвта..

Фосфолипидите в състава му предотвратяват прикрепването на вредни липопротеини към стените на кръвоносните съдове.

Що се отнася до продуктите от краве мляко, които има доста на рафтовете на магазините, трябва да изберете от тях такива, които съдържат по-малко количество мазнини..

Например, да купувате заквасена сметана не 25%, а 10% (това вече се счита за диетично).

Червен хайвер

В състава му преобладават протеините (около 30%) и мазнините (около 18%), въглехидратите само 4%. Пълната таблица на съдържанието на холестерол в храната гласи, че LDL в хайвера е 300 mg на 100 грама, което е много. Но от друга страна, червеният хайвер е естествен източник на полезни Омега-3 и Омега-6 киселини, които неутрализират ефекта на лошия холестерол..

Освен киселини, хайверът от сьомга съдържа и много хранителни вещества и полезни вещества и витамини. Те активират мозъка.

Не бива да злоупотребявате с хайвер. Една супена лъжица на ден е достатъчна.

И най-важното: абсолютно е забранено да ядете хайвер като част от обичайните си сандвичи с масло! Той пречи на усвояването на киселините и напълно неутрализира благотворното въздействие на хайвера върху тялото..

Агнешкото е може би най-полезното месо по отношение на съдържанието на хранителни вещества в него. Но в него има повече от достатъчно холестерол: около 100 mg на 100 грама. Ако е абсолютно невъзможно да се направи без агнешко, изберете онази част от трупа, която ще бъде по-малко вредна, откажете се от ребрата и гърдите.

Риба и морски дарове

Както се вижда от таблицата, някои видове както морски, така и речни риби са сред храните с високо съдържание на холестерол: скумрия, шаран, стриди, змиорки, скариди, минтай, херинга, миди, риба тон, пъстърва, миди, морски език, щука, раци, сафрид и дори диетична треска.

Всъщност всички морски дарове ни носят повече полза, отколкото вреда, тъй като съдържат ценни Омега-3 и Омега-6 киселини, които неутрализират липопротеините с ниска плътност, а освен това съдържат ценен йод. Ето защо е необходимо и дори задължително да включите риба и морски дарове в диетата си..

Съдържание на холестерол в храните според степента на тяхната опасност и полезност за хората

Моля, имайте предвид, че тук са изброени само животински продукти. В растителните продукти холестеролът не може да бъде.

Как да намалим холестерола чрез диета

За да направите това по-бързо и по-ефективно, трябва не само да преразгледате диетата си, но и да се откажете от пушенето, да увеличите физическата активност през деня. Диетата също играе голяма роля.

Първо, трябва да намалите количеството храни, богати на холестерол във вашата диета: тлъсти меса, яйца, колбаси, мазни млечни продукти и т.н..

На второ място, въведете в диетата храна, която свързва LDL и спомага за извеждането му от тялото:

1. Коренови зеленчуци (с изключение на картофите, тъй като съдържат много нишесте): моркови, цвекло, зелени и черни репички и други. Две цели, сурови моркови на ден могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол с 15% за два месеца постоянна консумация;
2. Домати. Пиенето на две чаши доматен сок на ден може да понижи нивата на холестерола с 10%. Вземете доматен сок на курсове, всеки ден в продължение на два месеца, два пъти в годината. Пийте чаша сок половин час преди хранене, така че общо да приемате поне половин литър на ден. Ако имате стомашна язва, холецистит, гастрит, по-добре е да се въздържате от прием на доматен сок на гладно;
3. Чесън. При ежедневна употреба той перфектно почиства кръвоносните съдове дори от съществуващите холестеролни плаки;
4. Семена и ядки. Около 50-60 грама ядки дневно помагат за понижаване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол;
5. Бобови растения (грах, леща, боб). Около 300 грама бобови храни, изядени ежедневно, могат да понижат лошия холестерол с почти 20% за по-малко от месец;
6. Пресни зеленчуци, плодове, плодове и сушени плодове. Фибрите, с които са богати, свързват LDL и го отстраняват от тялото, предотвратявайки абсорбирането му в кръвта;
7. Нерафинирани растителни масла. Съдържанието на ненаситени мастни киселини в тях е много високо. Те буквално разтварят холестерола и значително намаляват количеството му в кръвта;
8. Пълнозърнести зърнени култури. Богат на фибри, които насърчават елиминирането на липопротеините.

Напитки за понижаване на холестерола

Сухо червено вино. Алкохолът сам по себе си е вреден за организма, особено ако не знаете мерките при консумацията му. Но ползите от сухото червено вино в разумни количества са доказани..

Гроздови семки и кори съдържат биофлавоноиди и хром, които подобряват състава на кръвта, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и дори забавят стареенето. За здравословни цели пийте само сухо вино и не повече от 100 грама на ден, например на вечеря.

Пийте не повече от 2-3 чаши зелен чай дневно без захар или мляко. Най-доброто време за това е първата половина на деня, тъй като тонизира. Купувайте качествен чай от насипни листа, а не пакетчета чай. Изсипете чайника с вряща вода, преди да го сварите.

Какао. Съдържа антиоксиданта флаванол. Когато се използва редовно, намалява LDL в кръвта. Но трябва да внимавате да не консумирате твърде много какао. Една чаша на ден сутрин на гладно е достатъчна. Тези с повишена секреция на стомашен сок изобщо не трябва да пият какао..

Нов поглед към холестерола

Преди няколко години имаше ново мнение относно вредата, която храните с висок холестерол причиняват на нашето тяло. Според тази хипотеза, холестеролът, получен с храната, не е толкова вреден, колкото този, който се синтезира от тялото ни, когато ядем бърза храна, сладкиши и други безполезни рафинирани храни..

Ето защо, ако сте свикнали да ядете бъркани яйца за закуска, чувствайте се свободни да ядете, но винаги със зеленчуци и билки. Искате ли свинско? Няма проблем, но винаги с гарнитура от зеленчуци или пълнозърнести зърнени храни с нерафинирано растително масло.

За да организирате правилно хранене, за да нормализирате количеството на холестерола в кръвта, не забравяйте: няма достатъчно информация за това какво съдържа холестеролът.

Също така трябва да знаете за полезните свойства на определени продукти, тяхната съвместимост с други храни и как правилно да приготвите храната. Тогава вашата диета ще стане балансирана, правилна, разнообразна и здравословна..