Време за четене: 7 минути

Високият холестерол в кръвта обикновено се причинява от заседнал начин на живот, небалансирана диета и злоупотреба с животински продукти. Именно в тях се концентрират липопротеините с ниска плътност (LDL) или така нареченият лош холестерол. В много случаи е много лесно да се коригира ситуацията или да се предотврати развитието на патологии на сърдечно-съдовата система: достатъчно е да се промени обичайната диета и да се сведе до минимум употребата на храни, съдържащи холестерол в големи количества.

Добър и лош холестерол: каква е разликата?

Холестеролът е второто научно наименование на холестерола. Това органично мастноподобно съединение се намира в нервните влакна, черния дроб, мастната и мозъчната тъкан на хора и животни. Холестеролът е необходим за изграждането на клетъчните мембрани и производството на жизненоважни вещества: хормони, жлъчни киселини, липопротеини и витамин D. Без него нормалното функциониране на нервната и имунната системи е невъзможно..

Лекарите разделят всички известни съединения на холестерола на така наречените лоши и добри холестероли:

• HDL - липопротеин с висока плътност. Този вид органични съединения е силно разтворим във вода, не образува утайка и не води до образуване на холестеролни плаки. След завършване на веригата от жизненоважни трансформации, HDL се екскретира през червата и не представлява заплаха за човешкото здраве. Лекарите наричат ​​този тип липопротеини "добър" или "полезен" холестерол..
• LDL - липопротеин с ниска плътност. Излишното количество от този вид холестерол води до образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, развитие на сърдечно-съдови заболявания, артериална хипертония, атеросклероза, инфаркти, инсулти и микроинсулти. LDL се нарича "лош" или "вреден" холестерол поради неговото отрицателно въздействие върху организма.

Около 70-80% от общия обем на холестерола в кръвта се произвежда от самия организъм, останалото идва с храната. Когато злоупотребявате с храни с високо съдържание на вреден холестерол, излишъкът му се натрупва в артериите, утаява се по стените и представлява заплаха за човешкото здраве и живот..

Ролята на холестерола в човешкото тяло

Храни с високо съдържание на лош холестерол

Най-честата причина за високата концентрация на LDL в кръвта е нездравословната диета, когато в менюто преобладават животински продукти и концентрирани мазнини. 15-те най-опасни по отношение на съдържанието на холестерол включват следните храни:

1. Дебел.
2. Дебело месо.
3. Месни карантии.
4. Пазарувайте и домашно приготвени пайове от черен дроб на говеда и птици.
5. Колбаси (полупушени, варено-пушени, сурово пушени и сушени).
6. Месни полуфабрикати.
7. Мазни риби.
8. Червен хайвер.
9. Морска храна.
10. Консерви от риба.
11. Мляко и продукти с високо съдържание на мазнини от него.
12. Масло.
13. Бързо хранене.
14. Маргарин и хидрогенирани мазнини.
15. Всякакви сладкарски изделия, направени с масло, маргарин и жълтъци.

По-пълен списък с храни, богати на липопротеини с ниска плътност е представен в таблицата:

Име на продукта

Количество холестерол, mg на 100 g продукт

Консервиран черен дроб на треска

Пъдпъдъчи яйчен жълтък

Пилешки яйчен жълтък

Масло (гхи)

Консервирана сардина в масло

Млечен крем 30%

Птици (пиле, гъска, патица)

Средномаслена риба (есетра, костур, шаран, сом, платика)

Нискомаслена риба (треска, мерлуза, щука)

Сладолед, сладолед

Краве мляко, кефир 3%

Както се вижда от таблицата, всички храни, съдържащи повече или по-малко холестерол, са от животински произход. В растителната храна липопротеиновите съединения напълно липсват..

Ако на бутилка слънчогледово олио има атрактивен надпис „Не съдържа холестерол“, това не е нищо повече от умен маркетингов трик. В слънчогледово, маслиново, царевично и всяко друго растително масло холестеролът априори не може да бъде.

Коригиране на диетата

Дневният прием на холестерол от храната е 250-500 mg, в зависимост от възрастта и здравословното състояние на човека. На пациентите със захарен диабет или съдови и сърдечни заболявания се препоръчва да намалят приема на холестерол до 100 mg на ден. За да направите това, трябва да промените обичайната диета..

Ако изключите опасните продукти от менюто или намалите употребата им до минимум, можете да подобрите качествените характеристики на кръвта и общото благосъстояние за 1-2 месеца.

Въпреки това, не трябва напълно да премахвате животинските продукти от диетата и да станете вегетарианец, достатъчно е да се вслушате в препоръките на диетолозите:

• Заменете маслото с всяко растително масло (с изключение на палмово): зехтин, сусам, ленено семе, слънчоглед, царевица.
• Изберете млечни продукти с минимален процент мазнини. Но не изпадайте в крайности и купувайте само храни с ниско съдържание на мазнини - това няма да е от полза за тялото..
• В процеса на готвене на домашни птици отстранете кожата, тъй като именно в нея е висока концентрацията на холестерол.
• Отказвайте колкото е възможно повече от чипс, майонеза, пушени меса, бързо хранене, полуфабрикати и сладкарски изделия.
• Напълно премахнете от диетата маргарин, спредове, транс-мазнини и храни, които ги съдържат.
• Намалете простите въглехидрати: захар, пшенично брашно, всякакви сладкиши и десерти, в които присъстват тези съставки. Заменете ги с мармалад, блат, сушени плодове и други безвредни деликатеси.
• Предварително охладете месните бульони и отстранете горния мастен филм от тях. Същата препоръка се отнася и за желирано месо..
• Отстранете консервираните зеленчуци от диетата, при производството на които се използват оцетна и лимонена киселина. Тези два компонента влияят отрицателно на черния дроб и той престава да произвежда добър холестерол..

Освен това е необходимо да се промени подходът за готвене на домашни ястия: пърженото месо, рибата или зеленчуците трябва да бъдат заменени с варени, задушени, приготвени на пара или печени във фолио (ръкав за печене). Факт е, че при продължително нагряване структурата на мазнините се променя и те се превръщат в опасни за здравето вещества - транс изомери на мастни киселини, свободни радикали, липидни пероксиди.

Храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта

Ограничаването на количеството мазни храни във вашата диета е само половината от успеха. Следващата стъпка по пътя към здравето е консумацията на храни, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Този списък включва:

• бобови растения (соя, грах, леща, боб);
• елда;
• тъмен ориз;
• овесени люспи;
• зърнени трици;
• пчелен мед;
• ядки (орехи, кедрови ядки, бадеми, фъстъци, лешници, кашу, шам фъстък);
• сини сливи;
• стафиди;
• тиквени и слънчогледови семки;
• пипер;
• маслини;
• морков;
• цвекло;
• репичка;
• авокадо;
• домати и доматен сок;
• пресни ябълки и сокове от тях;
• касис;
• цитрусови плодове (мандарини, лимони, грейпфрути, портокали);
• чесън;
• листни зеленчуци (зеле, маруля, манголд);
• зеленина (магданоз, копър, зелен лук, спанак).

Диетата трябва да съдържа възможно най-много пресни или термично обработени зеленчуци и плодове - източник на растителни фибри. Той подобрява процесите на храносмилане и спомага за елиминирането на вредния холестерол от тялото..

Не трябва обаче да изключвате храни с добър холестерол от седмичното меню:

• рибена мазнина;
• Морска храна;
• постна риба.

Те съдържат ценен йод и полиненаситени Омега-3 и Омега-6 киселини, които не се произвеждат от човешкото тяло, но са много необходими за здравето. Важно допълнение към масата трябва да бъдат и ястия от варено говеждо месо, зелен или билков чай ​​без захар, плодови напитки и сокове.

Заключение

Като правите промени в диетата си, можете значително да намалите нивата на холестерола в кръвта. Добавката към диетата трябва да бъде:

• отказ от лоши навици (пушене, алкохол);
• повишена физическа активност (спорт на открито, йога или дълги разходки);
• борба с депресията.

Най-добрият начин за прочистване на кръвоносните съдове е балансираното хранене и активният начин на живот. Но ако нивото на холестерола в кръвта не намалее, е необходимо да посетите лекар, тъй като причината за това може да са сериозни заболявания или генетични дефекти..

Холестерол

Наскоро холестеролът придоби огромна популярност: за него се пишат статии, публикуват се книги. И все пак, много здрави хора се страхуват от него. Но наистина ли е толкова страшен, колкото казват за него? И не е ли холестеролът станал потенциален виновник за всички съдови заболявания, само защото не е открита истинската причина за такава често срещана сега страшна диагноза като инфаркт? Нека да разберем това заедно.

Богати на холестерол храни:

Посочено приблизително количество в 100 g продукт

Общи характеристики на холестерола

Холестеролът е восъчно твърдо вещество от групата на стеролите. Той присъства в големи количества в нервните и мастните тъкани, както и в чернодробните клетки. Освен това, той е предшественик не само на жлъчните киселини, но и на полови хормони.

Обикновено холестеролът се намира в животински продукти.

Те са богати на яйца, риба, месо, ракообразни, както и натурални млечни продукти. Повечето от холестерола, около 75%, тялото произвежда сам и само 25% идва при нас с храната.

Условно холестеролът се дели на "добър" и "лош".

"Добрият" холестерол се намира в големи количества в животински продукти, приготвени съгласно нормите на кулинарната обработка. В здраво тяло излишният холестерол се отделя сам.

Що се отнася до "лошия" холестерол, той се формира от прегряти мазнини, които се превръщат в транс-мазнини. В този случай самата структура на холестерола се променя. Молекулата става по-неравна, което допринася за отлагането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Ежедневна нужда от холестерол

Представители на официалната медицина наричат ​​нормалните стойности равни на 200 mg / dL (от 3,2 до 5,2 mmol / литър). Тези данни обаче се оспорват от някои данни от проучвания, проведени в САЩ. За хората в трудоспособна възраст, казват изследователите, нивата на холестерола могат да бъдат около 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / литър - 7,5 mmol / литър). Що се отнася до възрастните хора, тяхната норма е 220 mg / dl (5,5 mmol / литър).

Нуждата от холестерол се увеличава:

• При съществуващия риск от кръвоизлив, когато се появи крехкост на съдовите стени. В този случай добрият холестерол играе ролята на пластир, който спретнато затваря увредената област в съда..
• При проблеми с червените кръвни клетки. Тук също е незаменим холестеролът. Възстановява целостта на увредената стена на червените кръвни клетки.
• При слабост и неразположение, причинени от нисък холестерол.
• С липса на полови хормони, както и недостатъчно производство на жлъчни киселини.

Нуждата от холестерол намалява:

• За различни чернодробни заболявания, свързани с риска от образуване на камъни в жлъчката, както и за някои видове метаболитни нарушения.
• В случай на скорошни операции (по-малко от 2,5 месеца).
• При проблеми със сърдечно-съдовата система.

Абсорбция на холестерол

Той се усвоява добре заедно с мазнините, тъй като е мастноразтворимо вещество. Той се усвоява в черния дроб, който произвежда необходимото количество жлъчни киселини за неговото усвояване. Абсорбира се в червата.

Полезни свойства на холестерола и неговото въздействие върху организма

Холестеролът е от съществено значение за укрепването на стените на клетъчните мембрани и е строителен материал за клетките. Играе ролята на "първа помощ" при увреждане на стените на кръвоносните съдове и нарушаване целостта на червените кръвни клетки. От съществено значение за производството на кортикостероиди, участва в метаболизма.

Взаимодействие на холестерола с други основни елементи

Холестеролът взаимодейства с жлъчните киселини, необходими за усвояването му, с витамин D, както и с животински протеин.

Признаци за липса на холестерол в организма:

• честа депресия;
• намален имунитет;
• повишена умора и висока чувствителност към болка;
• възможни са кървене и нарушения в структурата на кръвта;
• намалено сексуално желание;
• нарушение на репродуктивната функция.

Признаци на излишен холестерол в организма:

• Холестеролни плаки в кръвоносните съдове. Ако тялото не е в състояние да се справи с излишъка на "лош" холестерол в тялото, холестеролните плаки започват да се отлагат по стените на кръвоносните съдове, като постепенно тампонират лумена на съда и нарушават естествената хемодинамика на тялото.
• Забавяне на метаболитните процеси в организма и в резултат на това увеличаване на телесното тегло.

Холестерол и здраве

В нашия свят е общоприето, че холестеролът е враг номер 1 за сърдечно-съдовата система. В същото време далеч не винаги е изяснено, че тези обвинения изобщо не се отнасят до добрия холестерол, който има правилната структура. В крайна сметка именно транс-мазнините (лошият холестерол) стават основните виновници за съдовото замърсяване..

Прочетете и нашата специална статия за съдовото хранене.

Благодарение на изследванията на британски учени стана известно, че честотата на инфарктите и инсултите се увеличава сред групата от население, придържаща се към диета с ниско съдържание на холестерол (леки масла, маргарини, изключване на животински мазнини от храната). Трябва да се има предвид, че всички тези продукти са получени в резултат на физикохимично третиране, при което структурата на молекулата на холестерола е нарушена, превръщайки я в отрова.

Освен това се потвърждава несъответствието на теорията - връзката на високите нива на холестерол в кръвта с инфаркти и инсулти. В крайна сметка по-рано сърдечно-съдовите заболявания бяха много по-малко и хората консумираха много повече храни, съдържащи холестерол. И преди по рафтовете на нашите магазини нямаше млечни продукти без мазнини, „леко“ масло и други „шедьоври“ без холестерол!

Според Андреас Мориц, автор на книгата „Тайната на здраво сърце“, познатите трансмазнини, открити във пържени храни (чипс, бързо хранене и др.), Както и прекомерната консумация на протеинови храни, причиняват значителни вреди на кръвоносните съдове и сърцето. и, разбира се, постоянен стрес и социална несигурност.

Именно нервното претоварване води до спазъм на съдовете, в резултат на което кръвоснабдяването на сърцето и мозъка се влошава. Поддръжниците на аюрведичната медицина вярват, че любовта и уважението един към друг могат да предотвратят инфаркт, а също така допринасят за по-бързото възстановяване на пациента след заболяване..

И третият факт, който доказва безвредността на високостепенния холестерол за сърдечно-съдовата система, е диетата на жителите на Япония, Средиземноморието и Кавказ, които въпреки менюто си с висок холестерол са дълголечни, здрави, радостни и енергични хора..

Ето защо всеки, който чете тези редове, би искал да каже, че е по-добре да се храни с чиста и здравословна храна, а също така да спазва основното правило на медицината, което се нарича "Не вреди!"

Събрахме най-важните точки за холестерола в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

Таблица за холестерола в храната. Здравословна и нездравословна храна

Таблицата на съдържанието на холестерол в храната ще помогне да се предпазите от нездравословна храна. Излишъкът от даден компонент в организма води до заболявания на сърдечно-съдовата система. Затова всеки трябва да знае кои храни съдържат много от него. Имайки представа къде има много от него, е възможно да се намали количеството в тялото без помощта на лекарства.

Защо да знаете нивото на липидите си в кръвта?

Холестеролът е органично съединение, произведено от тялото и намиращо се в храната. Средно нормата в кръвта е от 3,6 до 5,2 mmol / l, докато "вредният" LDL при мъжете е 2,25-4,82, при жените - до 3,5. "Добър" HDL - 0,7-1,7 за силния пол, 0,9-1,9 за слабия. Когато има излишък от лош холестерол, в съдовете се образуват плаки и постепенно запушват лумена. Това заболяване се нарича атеросклероза, а образуването на холестерол - атеросклеротични плаки. Когато вените и артериите са блокирани, кръвта не тече добре към органите и тъканите, а мозъкът и сърцето са слабо снабдени. Нарушава се работата на целия организъм, настъпва хипоксия.

Познаването на нивото на холестерол помага за предотвратяване на заболявания и ако те вече са започнали, тогава започнете лечението в ранните етапи, променете начина на живот и диетата. По този начин можете да избегнете сериозни последици и усложнения, както и да удължите живота..

Високите нива на холестерола се влияят от вредни фактори. Списък на основните:

• Страст към лошите навици.
• Наличието на затлъстяване при човек.
• Водене на заседнал начин на живот.
• Болести на ендокринната система, хормонални нива.
• Неправилно хранене.

Вещество в храната

Зеленчуци и холестерол

Ползите от растителните храни са, че съдържат витамини, микроелементи, въглехидрати, фибри. Те се използват в различни форми - сурови, печени. Когато се консумират редовно, те са полезни за здравето и помагат за намаляване на риска от развитие на заболявания. Няма количество холестерол в зеленчуците. Следователно можете да ядете в големи количества. Зелените (копър, магданоз) са полезни. Соята има лечебни свойства.

Съдържание в плодовете

Плодовете са богати на витамини, микроелементи, имат добър ефект върху работата на органите, подобряват чревното съкращение. Ягоди, малини, ябълки, круши, ягоди и други продукти от тази категория могат да се консумират в неограничени количества. Съдържанието на холестерол в плодовете е нула. Най-добре е да ги ядете сурови..

Колко е в месото

Свинското месо, каймата, тлъстото говеждо месо, патицата трябва да присъстват по-рядко в храната. Много високо съдържание на холестерол в месото (40-110 mg / 100 грама). Най-вече - в карантия (пуешки черен дроб, пилешки стомаси, сърца, бъбреци). Нуждаете се от черен дроб, има основни витамини и ферум. Месо с нисък холестерол - заек и пуйка. Варено-пушените колбаси съдържат много холестерол. Пилешките стомаси включват витамини и минерали, но вредата е, че това са храни, съдържащи холестерол. Обемът му в карантията е от 150 до 2000 mg на 100 грама.

Количеството холестерол в рибите и морските дарове

Тези храни съдържат добър холестерол. Рибата тон, сардина, пъстърва, скумрия имат високо количество омега - 3. Трябва да се храните 1-2 пъти седмично. Холестеролът в раци, скариди, риба, морски дарове присъства умерено. Раковите пръчки съдържат 20 mg холестерол и се препоръчва да се консумират в малки количества. Те имат холестерол с висока плътност, намаляват риска от атеросклероза.

Количество в ядки

Количеството холестерол в този продукт е 0 mg. Полезен е, препоръчва се за редовна употреба, но в малки количества. Това важи особено за орехите. Ползите от тях са не по-малко от тези на рибите. Бразилските ядки, кашу, бадеми са храни, съдържащи холестерол. Затова не яжте твърде често. Ядките се ядат като самостоятелно ястие и подправка за зърнени храни, кисело мляко, зеленчуци, ферментирало печено мляко.

Зърнени храни и холестерол

Диетата без холестерол включва използването на различни зърнени храни, зърнени храни. Списък с храни с високо съдържание на фибри и микроелементи може да помогне за понижаване на лошия холестерол - овесени ядки, яхти и царевична каша. Съответно те трябва да присъстват ежедневно в диетата и да бъдат пълнозърнести. На първо място - овесена каша. Той намалява лошия холестерол, нивата на захар и дори присъства в диетата за отслабване, като диета с най-нисък холестерол. Овесената каша е богата на основни вещества, има свойството да обгръща стомаха, поради което се използва като храна при заболявания на стомашния тракт.

Гъби и здраве

Ползи от шампиньоните, маслото, стридите гъби:

• Това са храни без холестерол, но богати на витамини и минерали и нискокалорични..
• Чрез хранене е възможно да се намалят фракциите на холестерола с 10%.
• Наличието на фибри допринася за нормалната скорост на храносмилане без отлагане на мазнини.

Холестерол в млечните продукти

Храни с високо съдържание на холестерол мляко, сметана, кефир, ферментирало печено мляко, особено високо съдържание на мазнини. В сиренето има много, така че трябва да се консумира в малки количества. Ако пиете чаша ферментирало печено мляко на ден, това не води до проблеми. Холестерол в млякото (краве) - 20 mg / 100 грама. Нискомаслено - 5 mg, соево мляко - 0 mg, тоест изобщо не съдържа.

Друга храна

Храна за постоянна консумация:

• Храни, съдържащи високи нива на холестерол: хляб, сладкарски изделия, млечни продукти, животински мазнини, яйца. В хляба, сладкишите, подобни продукти, вреден компонент е палмовото масло, което се добавя там.
• Млякото и холестеролът са свързани помежду си.
• Хайверът от скуош е добър продукт, който подобрява чревната подвижност и метаболизма. Показан за хора с висок холестерол.
• Тиквените семки съдържат изобилие от хранителни вещества и те премахват излишъка.

Подробно за храненето при проблеми с количеството липиди в кръвта, описано в нейната работа от М. сек. лаборатория по ендокринология NIIKEL SB RAMS Пикалова Н. Н. Учен поясни, че целта на диетата при хиперлипидемия е да се намали приема на LDL и наситени мастни киселини, като същевременно се увеличи консумацията на ненаситени мастни киселини, фибри, леки въглехидрати.

Храна без холестерол не съществува. Диетата е подбрана така, че да не се елиминират източниците на основните вещества, от които тялото се нуждае. Нормата на холестерола е 250 mg на ден. Изискването е да се ограничи употребата на ястия, където съдържанието на холестерол в храната е високо, а именно храни от животински произход. Също толкова важно е да се изчисли съдържанието на калории. Това е основният етап в профилактиката на заболявания на сърдечно-съдовата система..

11 храни с високо съдържание на холестерол

Холестеролът е може би едно от най-неразбраните вещества. В продължение на десетилетия хората избягват здравословни храни, богати на холестерол, като яйца, поради опасения, че тези храни ще увеличат риска от сърдечни заболявания. Последните изследвания обаче показват, че за повечето хора храненето на здравословни храни с висок холестерол няма да навреди на здравето им..

Нещо повече, някои храни, богати на холестерол, са заредени с важни хранителни вещества, които много хора нямат в диетата си..

Тази статия обяснява защо не трябва да се страхувате от холестерола в храните и изброява здравословни храни с високо съдържание на холестерол, както и някои храни, които трябва да се избягват.

Какви храни са с високо съдържание на холестерол: списък от 11 храни

Какво е холестерол?

Холестеролът е восъчно вещество, намиращо се в тялото ви и в животински продукти като месо, яйца и млечни продукти.

Играе важна роля в производството на хормони, витамин D и жлъчка, необходими за храносмилането на мазнини.

Холестеролът е основен компонент на всяка клетка в тялото ви, който поддържа клетъчните мембрани здрави и гъвкави (1).

Черният ви дроб произвежда целия холестерол, от който се нуждае тялото ви, но холестеролът може да бъде въведен и чрез консумация на животински продукти.

Тъй като холестеролът не се смесва добре с течности (кръв), той се транспортира от частици, наречени липопротеини, включително липопротеини с ниска и висока плътност (LDL и HDL).

LDL често се нарича "лош холестерол", тъй като е свързан с натрупване на плака по стените на артериите, докато HDL ("добър холестерол") помага за изхвърлянето на излишния холестерол от тялото ви (2).

Когато консумирате допълнителен холестерол, тялото ви намалява количеството холестерол, което произвежда..

За разлика от това, когато хранителният ви прием на холестерол е нисък, тялото ви увеличава производството на холестерол, така че винаги има достатъчно от това жизненоважно вещество (3).

Само около 25% от вашия холестерол идва от хранителни източници. Останалото се прави от черния дроб (4).

Вреден ли е холестеролът, взет от храната??

Изследванията показват, че диетичният холестерол не оказва значително влияние върху нивата на холестерола в тялото ви и данните от изследванията не подкрепят връзката между холестерола и сърдечно-съдовите заболявания в общата популация (5, 6, 7).

Въпреки че диетичният холестерол може леко да повлияе на нивата на холестерола в тялото, това не е проблем за повечето хора..

Всъщност две трети от населението на света изпитват малко или никакво повишаване на нивата на холестерол след ядене на храни с висок холестерол, дори в големи количества (8).

Малко хора не са в състояние да компенсират холестерола или са много чувствителни към холестерола и изглежда са по-уязвими към храни с висок холестерол.

Смята се обаче, че организмите на много чувствителни хора обработват допълнителен холестерол в черния дроб за отделяне (9).

Доказано е, че диетичният холестерол има благоприятен ефект върху съотношението LDL към HDL, което се счита за най-добрия показател за риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (10)..

Докато изследванията показват, че повечето хора не трябва да избягват диетичния холестерол, имайте предвид, че не всички храни, които съдържат холестерол, са здравословни..

Ето 7 здравословни храни с високо съдържание на холестерол и 4 храни, които трябва да избягвате.

1-7: Здравословни храни с високо съдържание на холестерол

Ето 7 храни с висок холестерол, които са изключително хранителни.

1. Яйца

Яйцата са една от най-питателните храни, които можете да ядете. Те също имат високи нива на холестерол, като едно голямо яйце осигурява 211 mg холестерол или 70% от препоръчителната дневна доза (RDI) (11).

Хората често избягват яйцата от страх, че могат да причинят повишаване на нивата на холестерола. Изследванията обаче показват, че яйцата не влияят отрицателно на нивата на холестерола и че яденето на яйца може да доведе до повишени нива на здравословен за сърцето HDL (12).

Освен че са с високо съдържание на холестерол, яйцата са отличен източник на добре смилаем протеин и съдържат полезни хранителни вещества като витамини от група В, селен и витамин А (13).

Изследванията показват, че яденето на 1-3 яйца на ден е напълно безопасно за здрави хора (14, 15).

2. Сирене

28-грамова порция сирене съдържа 27 mg холестерол или около 9% от RDI (16).

Въпреки че сиренето често се свързва с високи нива на холестерол, няколко проучвания са установили, че пълномасленото сирене не влияе отрицателно на нивата на холестерола..

Едно 12-седмично проучване на 162 души установи, че високият прием (80 грама) пълномаслено сирене на ден не повишава нивата на LDL холестерол в сравнение със същото количество нискомаслено сирене или равни калории от хляба и сладкото. (17).

Различните видове сирена се различават по съдържанието на хранителни вещества, но повечето сирена осигуряват на тялото добри количества калций, протеини, витамини от група В и витамин А (18, 19).

Тъй като сиренето е висококалорично, придържайте се към препоръчителния размер на порция от 30-50 грама наведнъж.

3. Мекотели

Черупчести мекотели като годни за консумация миди, раци и скариди са отлични източници на протеини, витамини от група В, желязо и селен (20, 21).

Те също са с високо съдържание на холестерол. Например, 85-грамова порция скариди осигурява 166 mg холестерол, повече от 50% от RDI (22).

В допълнение, черупчестите организми съдържат биологично активни съединения като антиоксидантите каротеноиди и аминокиселината таурин, които помагат да се предотврати развитието на сърдечни заболявания и да се намали нивото на "лошия" LDL холестерол (23, 24)..

Популациите, които консумират повече морски дарове, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет и възпалителни заболявания като артрит (25).

4. Био говеждо месо

Кравите, хранени с трева, са богати на протеини и важни витамини и минерали като витамин В12, цинк, селен и желязо (26).

Той е с по-ниско съдържание на холестерол от кравите, хранени с падок (хранени с неестествени фуражи) и значително по-високо в омега-3 мастните киселини, които имат противовъзпалителни свойства (27, 28).

Порция от 112 грама органично говеждо месо съдържа около 62 mg холестерол или 20% от RDI (29).

Докато преработеното месо има ясна връзка със сърдечни заболявания, няколко големи проучвания не са открили връзка между консумацията на червено месо и риска от сърдечни заболявания (30, 31)..

5. Карантия

Богатите на холестерол органични меса като сърце, бъбреци и черен дроб са изключително хранителни.

Например, пилешките сърца са чудесен източник на мощния антиоксидант коензим Q10, както и на витамин В12, желязо и цинк..

Тази храна също е с високо съдържание на холестерол - порция от 56 грама съдържа 105 mg холестерол или 36% от RDI (32).

Едно проучване, което разглежда повече от 9000 възрастни корейци, установява, че хората с умерен прием на непреработено месо, включително месо от органи, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с хората с най-нисък прием на тези храни (33)..

6. Сардини

Сардините не само са богати на хранителни вещества, те са вкусен и удобен източник на протеини, които могат да се добавят към голямо разнообразие от ястия..

Една 92-грамова порция от тази малка риба съдържа 131 mg холестерол или 44% от RDI, но също така съдържа 63% от RDI за витамин D, 137% от RDI за витамин B12 и 35% от RDI за калций (34).

Нещо повече, сардините са отличен източник на желязо, селен, фосфор, цинк, мед, магнезий и витамин Е..

7. Пълномаслено кисело мляко

Пълномасленото кисело мляко е богата на холестерол храна, пълна с хранителни вещества като протеини, калций, фосфор, витамини от група В, магнезий, цинк и калий.

Една чаша (245 грама) пълномаслено кисело мляко съдържа 31,9 mg холестерол или 11% от RDI (35).

Последните изследвания показват, че повишената консумация на ферментирали, пълномаслени млечни продукти е свързана с по-ниски нива на "лош" LDL холестерол и кръвно налягане, както и с по-нисък риск от инсулт, сърдечни заболявания и диабет (36).

В допълнение, ферментиралите млечни продукти като кисело мляко са полезни за здравето на червата, тъй като влияят положително на приятелските чревни бактерии (37).

Яйцата, сиренето, ракообразните, органичните меса, органичните меса, сардините и пълномасленото кисело мляко са богати на холестерол хранителни храни, които са здравословно допълнение към вашата диета.

8-11: Храни с високо съдържание на холестерол, които трябва да се избягват

Докато някои храни с високо съдържание на холестерол са много хранителни и полезни за вашето здраве, други могат да бъдат вредни..

Ето 4 храни с висок холестерол, които могат да повлияят отрицателно на вашето здраве.

8. Пържени храни

Пържените храни като месо на скара и пръчици със сирене имат високи нива на холестерол и трябва да се избягват, доколкото е възможно.

Това е така, защото те съдържат тонове калории и могат да съдържат транс-мазнини, които увеличават риска от сърдечни заболявания и увреждат здравето ви по много други начини (38).

В допълнение, високата консумация на пържена храна е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет (39, 40).

9. Бърза храна

Храненето с бърза храна е основен рисков фактор за множество хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване.

Тези, които често консумират бърза храна, имат по-високи нива на холестерол, повече мазнини в корема, по-високи нива на възпаление и нерегулирана кръвна захар (41).

Яденето на по-малко преработена храна и готвенето у дома е свързано с по-ниско телесно тегло, по-малко телесни мазнини и по-ниски рискови фактори за сърдечни заболявания, като висок LDL холестерол (42).

10. Преработени месни продукти

Преработените меса като колбаси, бекон и удобни храни са храни с висок холестерол, които трябва да бъдат ограничени..

Високата консумация на преработено месо е свързана с повишена честота на сърдечни заболявания и някои видове рак, като рак на дебелото черво (42).

Голям преглед, включващ над 614 000 участници, установява, че всяка допълнителна порция от 50 грама преработено месо на ден е свързана с 42% риск от развитие на сърдечни заболявания (43).

11. Десерти

Бисквитките, сладкишите, сладоледът, печените продукти и други сладкиши са нездравословни храни, които са склонни да имат високи нива на холестерол, както и добавени захари, нездравословни мазнини и калории.

Честата консумация на тези храни може да повлияе отрицателно на цялостното здраве и да доведе до напълняване с течение на времето..

Проучванията свързват добавения прием на захар със затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания, когнитивния спад и някои видове рак (43).

Освен това тези храни често са лишени от хранителните вещества, необходими на тялото ви, за да функционира правилно. Те включват витамини, минерали, протеини и здравословни мазнини.

Някои храни с високо съдържание на холестерол могат да бъдат най-добре ограничени или избягвани. Тези храни включват разнообразие от бързи храни, преработени меса, пържени храни и сладки десерти..

Здравословни начини за понижаване на холестерола

Високите нива на „лошия“ LDL холестерол могат да доведат до натрупване на плака в кръвоносните съдове, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания (44).

Някои промени в начина на живот и диетата могат да понижат нивата на LDL и да създадат по-благоприятно съотношение LDL към HDL.

Ето здравословни, научно доказани начини за понижаване на нивата на холестерола:

• Яжте повече фибри: Изследванията показват, че консумирането на повече фибри (особено разтворими фибри, съдържащи се в плодове, боб и овес) може да помогне за понижаване на LDL холестерола.
• Увеличаване на физическата активност: Увеличаването на физическата активност е чудесен начин да намалите нивата на холестерола си. Аеробните упражнения с висока интензивност изглеждат най-ефективният начин за понижаване на нивата на LDL (46).
• Загуба на излишно телесно тегло: Отслабването е един от най-добрите начини за понижаване на нивата на холестерола. Той може да намали LDL, докато увеличава HDL, което е оптимално за здравето (47).
• Отървете се от нездравословните навици: Отърваването от нездравословни навици като пушенето може значително да намали нивата на LDL. Пушенето повишава LDL холестерола и значително увеличава риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и емфизем (48, 49).
• Увеличете омега-3 във вашата диета: Яденето на храни, богати на омега-3 мастни киселини, като сьомга или други видове мазни риби, или прием на омега-3 добавки, като рибено масло, показват, че намаляват нивата на LDL и повишават нивата HDL (50).
• Яжте повече плодове и зеленчуци: Проучванията показват, че хората, които консумират повече плодове и зеленчуци, имат по-ниски нива на LDL холестерол и по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират по-малко количества (51).

Има много други начини за ефективно намаляване на нивата на холестерола..

Използването на всички горепосочени методи може да доведе до значително по-ниски нива на холестерол и други полезни ефекти върху здравето като загуба на тегло и по-добри хранителни навици..

Има научно доказани начини за понижаване на нивата на холестерола - чрез увеличаване на приема на фибри, редовно физическо натоварване и отказ от нездравословни навици като пушенето.

Съдържание на холестерол в храната [таблица + инфографика]

Здравният статус директно зависи от естеството на диетата. Характеристиките на диетата, дисбалансът и ирационалността на храната могат да се превърнат в определящ рисков фактор за цяла група заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Един от най-страховитите сред тях е атеросклерозата. Развива се поради увеличения прием на холестерол в организма и отлагането му в ендотела. За да се предпазите от това заболяване, трябва да знаете кои храни съдържат холестерол и колко от него.

Чрез дългогодишни изследвания е възможно да се състави списък с храни с добри и лоши липиди. Невъзможно е да се живее без холестерол - твърде важно е биологичното съединение, което изпълнява много жизненоважни функции. Нека разгледаме конкретното му количество в основните продукти за ежедневна употреба..

Приемът на холестерол в организма с храната

Защо храните с високо съдържание на холестерол могат да бъдат вредни за организма? За да отговорите на този въпрос, трябва да разгледате особеностите на метаболизма на холестерола и неговата биосинтеза. По своята химическа природа холестеролът е мастен многовалентен алкохол. Има холестерол от ендогенен и екзогенен произход. Ендогенните се произвеждат в организма и ние ставаме екзогенни с храни, съдържащи холестерол.

Обикновено приемът на храна представлява само 20% от общия брой. Останалите 80% се произвеждат и намират в клетките на черния дроб и червата.

Холестеролът е неподвижна молекула. За да бъде транспортиран до всички необходими точки на приложение в органите, той се свързва с протеини-носители. Тези комплекси, съдържащи холестерол, се класифицират според тяхната плътност на LDL, VLDL и HDL (съответно липопротеини с ниска, много ниска и висока плътност).

Обикновено тези липиди могат да бъдат разделени на "лоши" и "добри" фракции на холестерола. LDL и VLDL са вреден холестерол, който разрушително засяга съдовия ендотел и причинява атеросклероза. Когато нивото му се повиши, се задействат механизми, които повишават добрия холестерол в кръвта - HDL. Тази фракция действа като антагонист на липидите с ниска плътност, тя почиства съдовете от холестеролни отлагания, повишава еластичността и устойчивостта на съдовата стена.

Холестеролът не се съдържа в растителните храни - зърнени храни, плодове, ядки, зеленчуци.

На човек се препоръчва да консумира до 300 - 400 грама холестерол на ден. Ако тази цифра се надвишава редовно, с течение на времето тези излишни молекули ще започнат да циркулират в излишък в кръвта, засягайки микроваскулатурата и ендотела. Основната причина за това е нездравословното хранене с прекомерно количество холестеролни храни. Колкото повече животински мазнини и захар постъпват в организма, толкова по-силен е рисковият фактор за развитие на хиперхолестеролемия.

Таблица за холестерола в храната

Животинските мазнини са водещи по отношение на съдържанието на холестерол. Той е част от мастните, „тежки“ за чревната моторика, храна.

Даваме таблица с продукти с указание за съдържанието на холестерол (сортиране в низходящ ред на намаляващо ниво на холестерола). Съставено от Националната база данни за храните на USDA, създадена от USDA.

Въз основа на таблицата можем да заключим, че по-голямата част от холестерола е в състава на яйчни жълтъци, животински черен дроб и карантия - мозъци и бъбреци. По отношение на месните ястия като цяло, злоупотребата им с диетата може не само да наруши липидния баланс на тялото, но и да повлияе отрицателно на чревния апарат..

За да се намали рискът от развитие на хиперхолестеролемия, лекарите препоръчват да се замени цялата или част от месната част от диетата с домашни птици. Предпочитание се дава на бяло месо: пилешки или пуешки гърди. Кожата, сърцата и черният дроб съдържат най-много мастни съединения, така че те не са подходящи за диета за понижаване на липидите..

Преди се смяташе, че с висок холестерол яйцата трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като в тях има много. Скорошни проучвания обаче показват, че молекулите на лецитина присъстват в съдържанието на яйца. Това вещество блокира абсорбцията на екзогенни мастни киселини в стомаха, което означава, че нивата на холестерол, който също се намира в яйцето..

В допълнение, лецитинът има имуностимулиращи и антиоксидантни ефекти. С течение на времето той може умерено да понижи лошия холестерол и да изравни баланса между LDL и HDL. Разрешено е да се ядат по 1-2 яйца седмично през ден, главно сутрин.

Ястията с риба са важна част от здравословното хранене. Холестеролът се намира и в морските дарове, но количеството и вероятността за увреждане зависи от вида, сорта и начина на приготвяне на рибата. Морските дарове са задължителен елемент в диетата, тъй като съдържат голямо количество полезни полиненаситени мастни киселини - Омега-3 и Омега-6. Като мощни природни антиоксиданти, тези съединения, навлизайки в кръвта, са в състояние да прочистят стените на съдовото легло от липидни отлагания.

За предпочитане е тлъстата морска риба. Идеално - сортове червена сьомга. Въпреки че имат значително количество холестерол в състава си, те могат да влязат в менюто - броят на полезните им свойства надвишава негативното въздействие. В мидите, треската, сафридът, щуката практически няма холестерол, така че те се считат за най-безвредните сортове риби. Но от тлъсти ястия от скумрия (особено пушена) и звездна есетра трябва да се изхвърлят - в 100 грама филета от тези риби се съдържат повече от 300 mg холестерол.

Що се отнася до млечните продукти, има няколко категории продукти. Има сортове, които съдържат много холестерол, като твърдо сирене, прясно масло, мазна заквасена сметана и извара, пълномаслено мляко. Съществува обаче и списък с храни, които практически не съдържат холестерол. Те включват извара с ниско съдържание на мазнини, кефир с най-ниско съдържание на мазнини (1%) и обезмаслено мляко. Те се приготвят по специална технология и са включени в групата с най-нисък риск.

Необходимо е да се откажат макаронени изделия, пресен бял хляб и други продукти от брашно от най-високите класове пшеница. Предпочитание се дава на пълнозърнест и ръжен хляб, сухари.

По-голямата част от менюто трябва да се основава на пресни плодове и зеленчуци. Тези храни съдържат само растителни мазнини, които основно се превръщат в HDL, а не LDL. Освен това те са по-лесни за смилане и излишъкът им е много по-бърз и по-свободно се отделя с жлъчката и се отделя от тялото..

Почти всеки растителен продукт съдържа биологично активни съединения. В целината това са фталиди, в морковите - пектин, в прасковите и слънчогледовите масла - цяла група антиоксиданти. По този начин плодовете и зеленчуците не само стабилизират липидния профил, действайки върху всички звена на патогенезата, но също така имат лечебен ефект върху целия макроорганизъм..

ТОП-10 храни по отношение на съдържанието на холестерол

Въз основа на многобройни проучвания на количеството холестерол в ежедневните храни, беше съставена класация на топ 10 продукти с най-много мазнини. Списък с такива храни, съдържащи големи количества холестерол, е представен в тази инфографична таблица..

Важно! Въпреки факта, че тези продукти съдържат много холестерол, те не могат да бъдат напълно изоставени. Дори ако имате високо ниво на холестерол, не забравяйте да ядете яйца, черен дроб, риба (това е задължително!), Животински мазнини (особено масло), скариди, калмари, месо (свинското месо е много умерено), натурални сирена (не сирене). Без тези продукти холестеролът няма да спадне много (може би с 1-3%), но общото здравословно състояние определено ще се влоши.

Най-добре е изобщо да се избягва бързо хранене, преработени меса и сладкиши. Нищо добро за тях.

Ефектът на метода на готвене върху количеството холестерол в храната

Съдържанието на вредния холестерол в дадено ястие се влияе не само от състава на самата храна, но и от начина на приготвянето им..

Препоръчително е да изключите от диетата пържени (особено с животински мазнини), пикантни, пушени и солени храни. Те почти напълно губят своите полезни ефекти и могат да станат фактори, допринасящи не само за атеросклерозата, но и за хипертония, затлъстяване, гастрит, диабет и риск от инфаркт..

Варени, печени, приготвени на пара и ястия на скара запазват по-голямата част от здравословните съставки. Те са по-лесни за смилане и усвояване и равномерно попълват баланса на мазнини, протеини и въглехидрати. За разлика от пържените храни, варените и печените храни не образуват транс-мазнини, като по този начин намаляват канцерогенността и риска от новообразувания.

Диетата е една от основните точки за лечение на състояния с висок холестерол в кръвта. Здравословната диета се основава на храни с ниско съдържание на животински мазнини. Хранителният комплекс е много индивидуален, затова е по-добре да потърсите съвет от специалист. Преди това е задължително да се подложите на цялостен преглед. Ако имате нормални нива на холестерол - просто използвайте горната таблица, за да избегнете проблеми в бъдеще..

Препоръчително е да се придържате към предписаната диета постоянно, тъй като всякакви повреди от диетата са изпълнени с негативни последици и възстановяващо се увеличение на лошия холестерол.

За пълния ефект диетичната терапия трябва да бъде допълнена от промени в ритъма и начина на живот. Той трябва да бъде активен, с редовна физическа активност и минимум стрес. По този начин ние не само ще ограничим тялото от приема на вреден холестерол, но и ще допринесем за неговата саморегулация и подобрение..

Таблица за холестерола в храната

Когато след кръвни тестове се разкрие повишено съдържание на холестерол в него, възниква въпросът за промяна на диетата и преминаване към нова диета. В крайна сметка холестеролът е потенциална опасност: излишъкът му води до образуване на кръвни съсиреци и атеросклеротични плаки върху съдовете.

Преди да намалите холестерола с лекарства, опитайте промени в начина на живот и диета. Тези мерки често са достатъчни за нормализиране на кръвната картина..

Можете да разберете какво е съдържанието на холестерол в храната в таблицата по-долу. Ще отговорим и на въпроса: "Всички храни с високо съдържание на липопротеини вредни ли са за здравето?"

Още веднъж за холестерола

Повишеният холестерол в кръвта сам по себе си не казва нищо. Спомнете си, че думата "холестерол" крие два вида от него, които в ежедневието се наричат ​​"лош" и "добър":

• Лошият холестерол е липопротеинът с ниска плътност (LDL). Той е този, който запушва кръвоносните съдове, прави плътна кръв и заплашва образуването на кръвни съсиреци;
• Добрият холестерол е липопротеинът с висока плътност (HDL). Напротив, той е в състояние да изчисти кръвоносните съдове от LDL..

Като ядете правилните храни и комбинации от храни, можете да „превърнете“ лошия холестерол в добър холестерол. Важно е да запомните за скоростта на консумация на холестерол от храната - не повече от 400 mg на ден. Доста е лесно да го изчислите, ако знаете храните, които съдържат големи количества холестерол..

Таблицата със стойностите е показана по-долу, но като цяло картината изглежда така: най-голямото присъствие на този компонент в мазни млечни продукти, карантии, някои видове месо (например свинско месо), в масло.

Продукт с най-висок холестерол - мозъци.

Какви храни съдържат холестерол и откъде идва??

Той се произвежда частично от нашето тяло (около 80% от нормата на консумация) и идва с храната (около 20%). Следователно, дори да изоставим напълно продуктите със съдържанието им, нищо лошо няма да ни се случи..

Обикновено, ако диетата на човек е доминирана от мазни животински продукти, това може да доведе до повишаване на нивото на LDL в кръвта. Това също води до злоупотреба с бързо хранене, рафинирани храни и захар..

Кои храни имат особено високо съдържание на холестерол?

Повечето от холестерола в нашето тяло постъпват с месни продукти, сирена и животински мазнини. Но не се отказвайте наведнъж.

Съдържание на холестерол в храната. Таблица

Оказва се, че не е достатъчно само да се знае кои храни са с високо съдържание на холестерол. Важен е и начинът, по който приготвяте храната. Месото и рибата например не трябва да бъдат пържени, а задушени, варени или приготвени на пара. Тогава дори свинското месо ще стане по-малко вредно..

От друга страна, консумацията на някои растителни храни може да стимулира тялото да свръхпроизводи собствения си холестерол. Те включват маргарин, промишлени хлебни изделия, пържени храни.

Тоест, ако се откажете от месо, масло, мазни млечни продукти, но ядете пържени картофи, хамбургери и сладкиши, тогава холестеролът в кръвта няма да намалее..

Но сред продуктите от животински произход има и такива, които помагат за свързването и премахването на LDL от тялото. Нека разгледаме по-отблизо дали храните с холестерол са наистина лоши..

Мляко и продукти от него

Животинските мазнини са основният източник на холестерол и неразделна съставка на млякото. Най-тлъстото мляко е козе. Но въпреки това не е забранено за хора с висок холестерол в кръвта..

Фосфолипидите в състава му предотвратяват прикрепването на вредни липопротеини към стените на кръвоносните съдове.

Що се отнася до продуктите от краве мляко, които има доста на рафтовете на магазините, трябва да изберете от тях такива, които съдържат по-малко количество мазнини..

Например, да купувате заквасена сметана не 25%, а 10% (това вече се счита за диетично).

Червен хайвер

В състава му преобладават протеините (около 30%) и мазнините (около 18%), въглехидратите само 4%. Пълната таблица на съдържанието на холестерол в храната гласи, че LDL в хайвера е 300 mg на 100 грама, което е много. Но от друга страна, червеният хайвер е естествен източник на полезни Омега-3 и Омега-6 киселини, които неутрализират ефекта на лошия холестерол..

Освен киселини, хайверът от сьомга съдържа и много хранителни вещества и полезни вещества и витамини. Те активират мозъка.

Не бива да злоупотребявате с хайвер. Една супена лъжица на ден е достатъчна.

И най-важното: абсолютно е забранено да ядете хайвер като част от обичайните си сандвичи с масло! Той пречи на усвояването на киселините и напълно неутрализира благотворното въздействие на хайвера върху тялото..

Агнешкото е може би най-полезното месо по отношение на съдържанието на хранителни вещества в него. Но в него има повече от достатъчно холестерол: около 100 mg на 100 грама. Ако е абсолютно невъзможно да се направи без агнешко, изберете онази част от трупа, която ще бъде по-малко вредна, откажете се от ребрата и гърдите.

Риба и морски дарове

Както се вижда от таблицата, някои видове както морски, така и речни риби са сред храните с високо съдържание на холестерол: скумрия, шаран, стриди, змиорки, скариди, минтай, херинга, миди, риба тон, пъстърва, миди, морски език, щука, раци, сафрид и дори диетична треска.

Всъщност всички морски дарове ни носят повече полза, отколкото вреда, тъй като съдържат ценни Омега-3 и Омега-6 киселини, които неутрализират липопротеините с ниска плътност, а освен това съдържат ценен йод. Ето защо е необходимо и дори задължително да включите риба и морски дарове в диетата си..

Съдържание на холестерол в храните според степента на тяхната опасност и полезност за хората

Моля, имайте предвид, че тук са изброени само животински продукти. В растителните продукти холестеролът не може да бъде.

Как да намалим холестерола чрез диета

За да направите това по-бързо и по-ефективно, трябва не само да преразгледате диетата си, но и да се откажете от пушенето, да увеличите физическата активност през деня. Диетата също играе голяма роля.

Първо, трябва да намалите количеството храни, богати на холестерол във вашата диета: тлъсти меса, яйца, колбаси, мазни млечни продукти и т.н..

На второ място, въведете в диетата храна, която свързва LDL и спомага за извеждането му от тялото:

1. Коренови зеленчуци (с изключение на картофите, тъй като съдържат много нишесте): моркови, цвекло, зелени и черни репички и други. Две цели, сурови моркови на ден могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол с 15% за два месеца постоянна консумация;
2. Домати. Пиенето на две чаши доматен сок на ден може да понижи нивата на холестерола с 10%. Вземете доматен сок на курсове, всеки ден в продължение на два месеца, два пъти в годината. Пийте чаша сок половин час преди хранене, така че общо да приемате поне половин литър на ден. Ако имате стомашна язва, холецистит, гастрит, по-добре е да се въздържате от прием на доматен сок на гладно;
3. Чесън. При ежедневна употреба той перфектно почиства кръвоносните съдове дори от съществуващите холестеролни плаки;
4. Семена и ядки. Около 50-60 грама ядки дневно помагат за понижаване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол;
5. Бобови растения (грах, леща, боб). Около 300 грама бобови храни, изядени ежедневно, могат да понижат лошия холестерол с почти 20% за по-малко от месец;
6. Пресни зеленчуци, плодове, плодове и сушени плодове. Фибрите, с които са богати, свързват LDL и го отстраняват от тялото, предотвратявайки абсорбирането му в кръвта;
7. Нерафинирани растителни масла. Съдържанието на ненаситени мастни киселини в тях е много високо. Те буквално разтварят холестерола и значително намаляват количеството му в кръвта;
8. Пълнозърнести зърнени култури. Богат на фибри, които насърчават елиминирането на липопротеините.

Напитки за понижаване на холестерола

Сухо червено вино. Алкохолът сам по себе си е вреден за организма, особено ако не знаете мерките при консумацията му. Но ползите от сухото червено вино в разумни количества са доказани..

Гроздови семки и кори съдържат биофлавоноиди и хром, които подобряват състава на кръвта, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и дори забавят стареенето. За здравословни цели пийте само сухо вино и не повече от 100 грама на ден, например на вечеря.

Пийте не повече от 2-3 чаши зелен чай дневно без захар или мляко. Най-доброто време за това е първата половина на деня, тъй като тонизира. Купувайте качествен чай от насипни листа, а не пакетчета чай. Изсипете чайника с вряща вода, преди да го сварите.

Какао. Съдържа антиоксиданта флаванол. Когато се използва редовно, намалява LDL в кръвта. Но трябва да внимавате да не консумирате твърде много какао. Една чаша на ден сутрин на гладно е достатъчна. Тези с повишена секреция на стомашен сок изобщо не трябва да пият какао..

Нов поглед към холестерола

Преди няколко години имаше ново мнение относно вредата, която храните с висок холестерол причиняват на нашето тяло. Според тази хипотеза, холестеролът, получен с храната, не е толкова вреден, колкото този, който се синтезира от тялото ни, когато ядем бърза храна, сладкиши и други безполезни рафинирани храни..

Ето защо, ако сте свикнали да ядете бъркани яйца за закуска, чувствайте се свободни да ядете, но винаги със зеленчуци и билки. Искате ли свинско? Няма проблем, но винаги с гарнитура от зеленчуци или пълнозърнести зърнени храни с нерафинирано растително масло.

За да организирате правилно хранене, за да нормализирате количеството на холестерола в кръвта, не забравяйте: няма достатъчно информация за това какво съдържа холестеролът.

Също така трябва да знаете за полезните свойства на определени продукти, тяхната съвместимост с други храни и как правилно да приготвите храната. Тогава вашата диета ще стане балансирана, правилна, разнообразна и здравословна..