Повишените нива на опасен холестерол са обект на много дебати. Според американски учени това е много вредно за човешкото здраве. Лекарите обаче разделят това вещество на вредни и полезни и предлагат да се ядат храни, които понижават холестерола..

Това не означава, че е време да се откажете от любимите си лакомства. Дойде време само да коригирате менюто и да включите храни за понижаване на холестерола. Ще трябва да намалите количеството мазна и не твърде здравословна храна.

Такава храна трябва да бъде заменена с вкусна и здравословна храна, която ще поддържа тялото, ще го насища с полиненаситени мастни киселини, ще прочиства вътрешните стени на артериите от опасни отлагания, ще намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и други здравословни проблеми.

Храни за понижаване на холестерола: общи черти

За да разберете кои храни понижават холестерола в кръвта, трябва да определите обема и качеството на съдържащите се в тях мазнини..

Препоръчва се да се ядат само продукти, които ще позволят:

1. Избягвайте транс-мазнините - опасни вещества, които се намират в големи количества в заведения за бързо хранене, пържени храни;
2. Поддържайте баланс, когато калорийният прием на мазнини не надвишава 30-35% от общите калории на ден. Лекарите отбелязват, че за жените дневният прием не надвишава 50-75 грама, за мъжете - 70-100 грама;
3. Заменете мазното месо, пълномаслените млечни продукти (мазни извара, сирене, масло и др.) С по-лека храна;
4. Вземете полиненаситени мазнини, съдържащи се в риба, растително масло, ядки.

Важно е всички храни, които повишават холестерола, или да бъдат напълно елиминирани от диетата, или да се консумират в екстремни случаи (когато няма друг изход). По-добре да закусвате ядки или плодове, да ядете храни, богати на фибри.

Но храните, понижаващи холестерола, е най-добре да бъдат изключени от диетата (големи количества захар, хидрогенирани растителни масла, полуфабрикати с неизвестно съдържание, храни, направени от рафинирано брашно, алкохол и кофеин.

Последните два компонента не могат да бъдат напълно изключени от диетата, а само ограничават консумацията им.

Билкови съставки срещу холестерола: какво трябва да има в храните?

Всички продукти с холестерол имат ценен състав. Положителният резултат се наблюдава поради редица растителни съставки. Удобна таблица с продукти за понижаване на холестерола в кръвта ще ви позволи да създадете добре обмислено меню.

Таблица. Билкови съставки за понижаване на нивата на холестерола в кръвта

След като научихте кои храни понижават холестерола в кръвта на човек, можете значително да разнообразите менюто си, да направите ястията както приятни, така и здравословни. Почти всички зърнени култури, зърнени храни, сушени плодове и плодове са признати за ценни за организма..

Ядките и семената също ви позволяват да разнообразите диетата, но трябва да ядете такава храна в ограничени количества. Важно е да запомните, че пектинът е незаменим компонент в диетата на човек, който следи здравето си..

Много храни с холестерол съдържат фибри, които абсорбират токсините и подхранват полезните лактобацили в червата. Има много биологично активни вещества с фибри, но те трябва да се използват само след консултация с лекар..

Как да изберем храни за понижаване на лошия холестерол в кръвта?

Не всяка храна е полезна за тялото. Ето защо е важно да знаете кои храни понижават холестерола. За да вземете решение за собствената си диета, препоръчително е да се запознаете с нашите "помощници".

Рибена мазнина

Той се съдържа в рибите, особено в черния дроб на треска, сьомгата и сардините. Това са много ценни храни, които понижават холестерола в кръвта. Те съдържат достатъчно количество омега-3 и омега-6 мастни киселини, които позволяват не само да балансирате вашата диета, но и да се отървете от наднорменото тегло.

Защо точно сардините и дивата сьомга се препоръчват да бъдат включени в диетата на лекарите и диетолозите? Тайната се крие във факта, че това е ценна риба, която не съдържа толкова живак, колкото другите представители на фауната..

Когато решавате кои храни да намалят бързо холестерола в кръвта, не трябва да се забравя за рибата, но не винаги има смисъл да се гонят скъпи сортове. Достатъчно е да включите сардини в менюто, за да осигурите на организма ценни вещества.

Любителите на екзотиката предпочитат сьомга нера. Това е дива сьомга, която не е толкова лесно да се получи, а в изкуствената среда лоното на практика не се размножава.

Сьомгата се превръща в източник не само на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини. Това са роби, в които има много естествена боя, а това е мощен антиоксидант. Той е отговорен за потискането на патогенната флора в организма..

Такива ценни и вкусни плодове

Това са други храни за понижаване на холестерола. Почти всички плодове могат да се възползват, но не всеки може да понижи нивата на холестерола.

Аронията и гроздето, боровинките и къпините, боровинките и боровинките са особено ценни от тази гледна точка..

Много плодове, които растат в блата имат такива полезни свойства. Боровинките могат безопасно да бъдат включени в тази категория..

Ако блатните и горските плодове не са достатъчни, те винаги могат да бъдат заменени с градински.

След като научихте кои храни понижават холестерола в кръвта, можете спокойно да напълните диетата си с тях - само 150 грама плодове на ден са достатъчни за нормализиране на метаболизма.

Ягодите и малините са полезни. Поръчителят се счита за вкусен и здравословен. Ако използването на плодове е невъзможно, се препоръчва използването на сокове, плодови напитки, картофено пюре.

Млечни

Тази категория има свои „вредители“, които само увеличават появата на лоши липиди. Те включват сирене, масло, сметана. Те могат да се консумират в малки количества.

Можете да разберете кои храни понижават холестерола от предоставения списък:

Кефир и кисело мляко - това са продуктите, които си заслужават вниманието на купувачите. Изварата с ниско съдържание на мазнини също може да бъде класифицирана като здравословна категория. Млякото може да се използва и за храна (препоръчва се мазното мляко да се разрежда с вода).

Не си струва да се откажете напълно от масло и сирене, както и от заквасена сметана или извара. Достатъчно е да го използвате със зелен чай, сокове, пълнозърнест хляб).

Бяло зеле

Това е прост и достъпен за всеки продукт, който винаги е на рафтовете и е достъпен за клиентите. Именно зелето е водещо сред всички зеленчуци по способността му бързо да премахва мазнините от тялото..

Препоръчително е да се яде не само прясно зеле. Може да се маринова, задуши, осоли, свари.

Важно! за бързо намаляване на нивото на лошите липиди е достатъчно да се консумират 100 грама зеле дневно. В рамките на един месец кръвната картина ще се подобри значително. През това време можете да свалите и 2-3 кг без никакви диети.

Подправки

Те са високо ценени по целия свят заради способността им да се променят, подобряват вкуса на ястието, правят го специално и незабравимо. Диетолозите препоръчват включването на подправки в диетата на тези, които се стремят да нормализират метаболитните процеси, да подобрят здравето си и да намалят нивото на лошия холестерол в кръвта..

Сред лидерите в подправките са куркума и джинджифил, копър, кимион. Босилек, майорана също могат да се използват за приготвяне на ястия. Навикът да добавяте дафинови листа към храната също не е излишен. Тази подправка може да направи ястието ароматно и в същото време да подобри здравето..

Важно е да се използват подправки, които не са били третирани с опасни химикали преди продажба. Дори цялостното изплакване на подправките не гарантира, че химикалите са напълно отстранени..

Овесени люспи

За някои (не всички) се препоръчват за закуска. Именно овесените ядки могат да повишат нивото на киселинност. Те съдържат бета-глюконат, който диетолозите наричат ​​уникален естествен капан. Тя е тази, която улавя липидите с висока плътност и след това бързо ги отстранява от тялото. В люспите има достатъчно фибри.

За да разнообразите менюто, можете да замените овесените ядки с пълнозърнест хляб, трици.

Интересно! Само 3 грама разтворими фибри могат да понижат нивата на холестерола в кръвта. Трябва обаче да го използвате ежедневно, за да може такова хранене да даде резултати..

Бобови растения

Ценен и хранителен продукт, който ви позволява бързо да се почувствате сити. Но основната работа започва в червата..

Фасулът и грахът, лещата и бобът стават истински доставчици на фибри. Той изпълва червата, предотвратявайки размножаването на патогенната микрофлора, а също така улавя и премахва токсините от тялото. Най-важното е, че пречи на усвояването на транс-мазнините и лошия холестерол..

Многобройни кухни по света предлагат разнообразие от бобови растения. Може да е каша, но най-често лещата, бобът и грахът стават основната съставка за супите..

Чаена гъба

Уникален продукт, на основата на който сънародниците през лятото приготвят безалкохолна напитка - квас. Препоръчително е да го използвате на гладно и да го правите сутрин малко преди основното хранене..

Такива студени напитки насищат организма с витамини от група В, вещества и ензими за по-добър метаболизъм.

Допълнително предимство на готовите напитки на базата на комбуча е способността на съставните вещества да премахват токсините, отровите, транс-мазнините от тялото.

За да направите напитката вкусна, ароматна, тонизираща, се препоръчва да се поставят не само комбуча, но и листа от касис и малина за закваската. Липов цвят, брезови листа също могат да се използват като естествен ароматизиращ агент..

Чесън

Многобройни изследвания на учени потвърждават ползите от ценен продукт. Той е този, който ви позволява да намалите холестерола и в същото време да прочистите тялото от патогенна микрофлора. Това е естествен и евтин антиоксидант, който действа като противовъзпалително и противогъбично средство.

Включените в състава фитонциди позволяват да се нормализират метаболитните процеси, да се намалят нивата на холестерола в кръвта.

Продуктът може да се използва както суров, така и в мариновани, консервирани, варени форми. Трябва да се използва с повишено внимание при хора с високо кръвно налягане, стомашно-чревни заболявания.

За да намалите риска от нива на киселина, трябва да ядете не повече от скилидка чесън по време на хранене. Тази добавка помага за нормализиране на нивата на липидите.

Оризово червено

Трябва да се използва рисково червено, може да се замени и с черно. Това са здравословни храни, които в древността често са били използвани като естествени багрила. Стойността на такава храна е, че тя има и противовъзпалителни свойства..

Корени и билки

Храната не е единственият начин да се сведат до минимум лошите липиди в кръвта. Лечебните билки също са в състояние да нормализират кръвната картина. Такова лечение обаче трябва да се извършва само след консултация с лекар. Той е този, който ще определи количеството и честотата на приема на билки и корени..

Често използвани и доказано ефективни включват женско биле, ароматен сблъсък, глог, японска софора, кавказка диоскорея.

Други храни за понижаване на холестерола

Този списък далеч не е пълен. За да се грижите за здравето си, трябва постоянно да включвате храни с високо съдържание на фибри в диетата си. И се намира не само в зърнените култури и зеленчуците.

Има го много в сушени кайсии и кайсии, ябълки и дини, билки и грозде. Не забравяйте за морковите, зелето, патладжаните, тиквата, крушите..

Цитрусовите плодове също са полезни за организма - неизчерпаем източник на витамин С. Ядките и зърнените култури трябва да бъдат включени в диетата, а червеното вино да се използва като аперитив.

Цяло легло от зеленчуци, и просто и евтино, изключването от диетата на бърза и нездравословна храна (бързи храни), консервирани сокове и газирана сладка вода, минималната консумация на сладкиши - всичко това допринася за балансирано хранене. Именно тя се превръща в ключ към здравето и красотата, дълголетието и доброто настроение..

10 храни, които понижават нивата на холестерола. Симптоми и причини за висок холестерол

Холестеролът е много важен за човешкото тяло, тъй като му помага да създава нови клетки и хормони. Обикновено 80% от това органично съединение се произвежда от черния дроб, а останалите 20% се получават от диетата. Много хора смятат, че само животински продукти могат да повишат нивата на лошия холестерол. Но това е погрешно схващане. Това обикновено се причинява от храни, съдържащи трансмазнини. Храните с високо съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на захар също имат този ефект..

Холестеролът се пренася в кръвта чрез свързване към определен вид протеин. Тази комбинация се нарича липопротеин и е разделена на 3 вида:

1. плътност (HDL) - добра форма;
2. ниска плътност (LDL) - лоша форма;
3. много ниска плътност (VLDL) - лоша форма;
4. хиломикрони - носят малко количество холестерол, но много триглицериди (друг вид мазнини).

Важно е да знаете количеството холестерол, което имате в кръвта си, тъй като е силно свързано със сърдечни заболявания. Но рискът от развитие на патологии зависи не само от това, но и от вида. Обикновено LDL е този, който причинява коронарна артериална болест. Той се прикрепя към стените на артериите, което води до атеросклероза (втвърдяване и запушване на артериите). Това от своя страна причинява инфаркт, инсулт, високо кръвно налягане и т.н..

Симптоми на висок холестерол в кръвта

В ранните етапи на този процес обикновено е много трудно да се усетят някакви негативни промени. Много хора научават за проблема само след инфаркт или диагноза. Ето защо е толкова важно да следите здравето си и редовно да правите кръвен тест..

Има обаче първите признаци на висок холестерол, на които човек не винаги обръща достатъчно внимание. Те включват:

• дискомфорт в областта на сърцето,
• хипертония,
• слабост и болка в долните крайници,
• увреждане на паметта,
• умора,
• разтройство.

Причини за висок холестерол

1. Пушене. Това е доста често срещана причина за повечето заболявания и заболявания. Димът уврежда стените на артериите, което води до отлагане на мастни отлагания по стените на съдовете. Той също така понижава добрия холестерол.

2. Затлъстяване. Наднорменото тегло е друга често срещана причина. При ИТМ над 30 е по-вероятно да получите този проблем.

3. Лошо хранене. Яденето на много бърза храна и други храни с високо съдържание на трансмазнини определено ще повиши нивата на холестерола ви. Те включват: печени продукти, пържена храна, мазни сосове, червен и черен хайвер, калмари, скариди, колбаси, пушени меса, майонеза, маргарин, млечни продукти с висок процент мазнини, месо, пастет, рафинирани растителни масла, свинска мас, сладкиши, масло, колбаси, сирене, чипс, яйчен жълтък.

4. Липса на упражнения. Когато не спортувате, не изгаряте мазнини. Твърде голяма част от натрупването му ще доведе до повишен холестерол в кръвта.

5. Високо кръвно налягане. Стените на артериите могат да бъдат повредени от хипертония. Това ще доведе до факта, че холестеролът ще се натрупва по-бързо по стените на кръвоносните съдове..

6. Захарен диабет. Обикновено, когато захарта е висока, нивата на холестерола също се повишават. Твърде много глюкоза в кръвта ще увеличи LDL.

Какви храни понижават холестерола и прочистват кръвоносните съдове

Яденето на следните храни ще намали риска от усложнения или странични ефекти.

Цитрусови

Цитрусовите плодове съдържат пектин и са богати на фибри, които намаляват лошия холестерол и предпазват сърцето.

Овес

Той абсорбира целия излишен холестерол, намиращ се в стомаха, и намалява лошия холестерол с 5,5% само за 6 седмици. Ето защо, за да разрешите проблема, започнете да ядете купа вкусна овесена каша във вода за закуска. Можете да добавите плодове и стафиди към него, за да подобрите вкуса..

Ечемик

Той е богат на фибри и играе същата роля като овеса за понижаване на нивата на холестерола. Бета глюканът в продукта спомага за свързването му в червата и по този начин пречи на усвояването му.

Яжте около 2-3 грама ечемик дневно, за да премахнете ефективно този проблем..

Боб

Много богати на фибри, бобовите растения могат да понижат нивата на холестерола с до 8% с половин чаша на ден. Те също така ви карат да се чувствате сити за по-дълго, като по този начин ви пречат да консумирате повече калории. Яжте повече черен или пъстър боб за най-добри резултати.

Соя и тофу

Протеинът в соята може драстично да понижи LDL и да абсорбира холестерола. Доказано е, че чрез консумация на 16 g соев протеин дневно нивата на холестерола могат да бъдат намалени с 6%. Не забравяйте винаги да ядете пресни соеви продукти.

Зехтин

Това е невероятна съставка, която се използва широко в средиземноморската диета и се твърди, че е здравословен начин на живот за гърците. Той е богат на мононенаситени мастни киселини, като по този начин ефективно намалява нивата на LDL. Препоръчително е обаче да не приемате повече от 3 с.л. зехтин ежедневно.

Авокадо

Подобно на зехтина, авокадото е богато на мононенаситени мазнини. Те помагат за понижаване на нивата на LDL и заедно с това увеличават HDL. Авокадото също е чудесно за сърцето. Препоръчително е да го консумирате умерено, тъй като е с високо съдържание на калории.

Броколи

Зелето е богато на фибри, така че прави чудеса за предотвратяване на висок холестерол.

Ядки

Особено бадемите и кашуто помагат ефективно да се справят с проблема. Проучванията показват, че хората, които ядат по 40 г орехи дневно, са успели да намалят показанията си с 5,4%.

Гроздов сок

Според изследване от университета в Мадрид пациентите, консумирали напитката, са намалили отрицателните си показания с 9%. Освен това ще укрепи сърцето ви..

От гореизложеното може да се заключи, че за да се поддържа здравето, човек трябва да се придържа към здравословна диета, правилен начин на живот и редовно да се подлага на прегледи, за да се увери, че нивото на холестерола е нормално..

Почистване на кръвоносните съдове от холестерол народни средства

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Какви храни бързо намаляват нивата на холестерола в кръвта?

Холестеролът от храна и циркулиращ в кръвоносните съдове не е едно и също нещо. Много хора смятат, че колкото повече ядат, толкова по-висок ще бъде резултатът от теста, но това не е така. Съставът на кръвта е строго регулиран и за включването на излишните мазнини в него ви е необходима по-тежка причина от обилната вечеря.

Ефектът на храната върху кръвната картина

Основното количество (70–85%) холестерол се синтезира от вътрешните органи, главно от черния дроб, а само малка част (15–30%) се доставя с храна.

В храните холестеролът се съдържа под формата на естери, които под въздействието на ензимите се разграждат, абсорбират от червата и постъпват в черния дроб, където вече се превръщат в разтворими съединения - липопротеини (LP):

• LP с ниска плътност (LDL) - "лош" холестерол. Това е необходимо за изграждането на клетъчни мембрани, производството на жлъчни киселини и хормони, но в излишък може да се придържа към кръвоносните съдове, образувайки холестеролни плаки..
• LP с висока плътност (HDL) е "добрият" холестерол. Той използва излишната мазнина, като я свързва и изпраща обратно в черния дроб за преработка.

Всеки ден, за да се поддържат всички биологични процеси, са необходими 0,5-1 g холестерол, докато черният дроб образува 1,5-2,5 g на ден: тоест в организма той винаги се синтезира очевидно повече от необходимото (излишъкът се отделя с изпражненията)... Следователно храната директно има малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта, въпреки че често, при внимателна диета, тя може да намали нивото си с 15-25%.

Какви храни и компоненти в тях понижават холестерола?

Много храни, както от растителен, така и от животински произход, са в състояние да коригират нивата на холестерола, тъй като съдържат антилипидни вещества.

Ненаситени мастни киселини Омега-3, 6, 9

Ненаситените мастни киселини са витаминоподобни вещества, които участват активно в метаболитните процеси. И двамата са моно (MUFA) - Омега-9 и полиненаситени (PUFA) - Омега-3 и Омега-6. За разлика от MUFAs, които се превръщат от други киселини, PUFAs са незаменими, тъй като те не могат да бъдат синтезирани от организма и идват само с храна..

Механизмът на действие на омега киселините върху нивата на холестерола в кръвта.

PUFA и MUFA насърчават премахването на LDL от черния дроб. Частичното заместване на арахидоновата киселина с Омега-3 води до намаляване на адхезията и отлагането на липиди по стените на кръвоносните съдове, което ви позволява да предотвратите холестеролните плаки и да "разтворите" съществуващите отлагания.

Списъкът с храни с високо съдържание на омега киселини е представен в таблицата:

Хранене с омега киселини в храни с висок холестерол.

Физиологичната нужда от мастни киселини е: за възрастни - Омега-6 8,2-10,7 g / ден и Омега-3 1,6-2,5 g / ден, за деца - 5,6-12,0 g / ден и 1,4-2,8 g / ден.

За здравия човек пропорцията между Омега-6 и Омега-3 трябва да бъде 5: 1, за хората с риск от атеросклероза 2: 1, но поради неправилно хранене, техният дисбаланс може да достигне 20: 1. Ето защо се препоръчва да се съсредоточите специално върху Омега-3: пийте 1-2 супени лъжици дневно. л. масло (ленено семе, камелина), яжте 30-60 грама семена (чиа, лен) и 2-3 пъти седмично включвайте в диетата 120-200 грама морска риба. Ако това не е достатъчно, тогава можете да приемате фармацевтични хранителни добавки с Омега-3.

Какви храни намаляват холестерола в кръвта бързо и ефективно

Продукти, които намаляват бързо и ефективно холестерола в кръвта - това са добре познати зеленчуци и плодове, които помагат при лечението на атеросклероза и нейните усложнения, се използват като спомагателна терапия. Наред с лекарствата и народните средства, храненето помага за постигане на добри резултати и нормализиране на LDL в кръвта.

Списък на полезните съставки в храните

Продуктите за понижаване на холестерола трябва да съдържат хранителни вещества, които спомагат за намаляване на количеството липидна мазнина в тялото, изчистване на кръвоносните съдове от плака и намаляване на техния размер..

Такива полезни вещества включват:

1. Ресвератрол.
2. Фитостерол.
3. Полифенол.
4. Растителни фибри.
5. Ненаситени мастни киселини.

Ресвератролът е вещество от растителен произход, намиращо се в червени или лилави плодове и зеленчуци.

Това вещество се съдържа в гроздето и червеното вино. Присъства в зелен чай, домати, сливи и ядки. Ресвератролът има различни ефекти върху човешкото тяло, не само понижава холестерола, но и води до нормализиране на кръвното налягане. Лекувайте антиоксиданти и има противотуморен ефект.

Фитостеролът се съдържа в много храни: царевично масло, портокали, лимони, боб, различни ядки и дори смокини..

Фитостеролът по същество е идентичен с холестерола, с изключение на това, че е от растителен произход, а не от животински. Растителните клетъчни мембрани се образуват от фитостерол. Помага за намаляване на концентрацията на LDL в кръвта с 15%.

Полифенолът се съдържа в захарната тръстика. Това вещество е полезно за всеки, който страда от атеросклероза. Полифенолът не може да се намери в други храни, поради което е толкова ценен. Веществото може да бъде закупено в аптеката, продава се на капсули и се предписва не само за понижаване на нивата на LDL, но и като средство за отслабване.

Растителните фибри са груби трици, овесени ядки, зърнени храни и зърнени храни. Фибрите почистват стените на стомаха от токсини и вредни вещества. Абсорбира токсините и мазнините като гъба, нормализира функционирането на храносмилателната система. Освен това фибрите имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Помага за премахването на липидите от тялото и насърчава загубата на тегло.

Ненаситени мастни киселини - намират се в морските риби. Следните породи риби са най-подходящи за хора с високи нива на LDL-C:

• сьомга или дива сьомга;
• минтай и мерлуза;
• сардини.

Храната с висок холестерол в кръвта трябва да съдържа полезни омега-3 киселини. Те помагат за понижаване на нивата на LDL и повишаване на нивата на HDL. Но рибата трябва не само да бъде избрана правилно, но и да се готви. Пърженето или печенето в микровълновата фурна ще „убият“ всички хранителни вещества и такова ястие няма да е от полза за човека. Но ако задушите рибата, сварите я или я изпечете във фурната, тогава несъмнено ще бъде от полза за тялото..

Маслата, които премахват холестерола от тялото, също могат да бъдат класифицирани като храни, богати на наситени мастни киселини.

Най-често се препоръчва да се използва: зехтин, лен, сусам. Можете просто да изпиете 1 супена лъжица масло. лъжица всяка сутрин.

С висок холестерол пуйката и рибата заместват месото, те съдържат малко количество мазнини и се считат за диетични продукти. Можете също да ядете телешки и пилешки гърди.

Малкият бял трън и бял трън намаляват холестерола, имат благоприятен ефект върху черния дроб, прочистват го и нормализират работата му. Можете да си купите бял трън в аптеката.

Храни за понижаване на холестерола и прочистващи съдове: списък и таблица

Списък с храни, които ефективно и бързо понижават холестерола в кръвта:

1. Боровинки и червени плодове (малини, ягоди и дори боровинки спомагат за понижаване нивото на липопротеините с ниска плътност в кръвта).
2. Зелен чай (това не са торбички за чай).
3. Нар и червени ябълки (съдържат не само фибри, но и хранителни вещества от растителен произход).
4. Магданоз, целина, див лук и чесън (богати на флавоноиди).
5. Кафяв ориз (широко разпространен в Китай, той е по-рядко срещан у нас и е доста скъп).
6. Авокадо (този плод е богат на растителни стерини, които контролират процеса на понижаване на нивата на холестерола в кръвта).
7. Ленените семена се използват срещу висок холестерол, те се смесват с мед и се ядат по 1 чаена лъжичка на ден. Тази народна рецепта е невероятно популярна, защото е лесна за приготвяне и достъпна..
8. Пшеничен зародиш - съдържа растителни естрогени. Те помагат на организма самостоятелно да регулира нивата на холестерола, да се отърве от липидите по естествен път.
9. Ако съдържанието на LDL в тялото се увеличи, струва си да разнообразите диетата със сусам и слънчогледови семки в тях 400 mg фитостерол.
10. Коренът от джинджифил и копърът допълват списъка с храни, те могат да се консумират заедно или поотделно, подправени с мед или просто да се приготвят с вряща вода..

Таблица с продукти, които почистват кръвоносните съдове

Храни за понижаване на холестерола

Ако човек се храни правилно, тогава съдържанието на холестерол в тялото му няма да надвишава допустимата граница. Но ако количеството липидна мазнина вече е увеличено, трябва да обърнете специално внимание на храненето..

Какви храни премахват холестерола от тялото и намаляват количеството липопротеини с ниска плътност, таблица:

Диетата с висок холестерол при мъжете и жените е от голямо значение - това е основата на терапията. Отказът от определени зависимости и спазването на прости правила ще спомогнат за намаляване на нивото на общия холестерол в кръвта и ще избегнат развитието на атеросклероза, тромбоза, инфаркт или инсулт.

Примерно меню

Примерно меню или диетичен план за висок холестерол може да бъде разработен от лекар индивидуално. Но за да го получите, трябва да се свържете с диетолог..

Можете да направите меню за една седмица сами, без помощта на лекар. Трябва да се придържате към правилата и да не се страхувате от експерименти..

Какво да ядете през останалите дни от седмицата с висок холестерол, можете да съставите менюто сами, въз основа на личните предпочитания.

Мнозина твърдят, че гъбите с висок холестерол не трябва да се ядат. Те се усвояват зле и зареждат тялото с вредни вещества и токсини. Но ако гъбите се приготвят правилно, тогава те само ще се възползват..

Диетата с висок холестерол е добро допълнение или алтернатива на лекарствата. Но диетичните правила ще трябва да се спазват редовно, без да се нарушават препоръките. В този случай продуктите ще помогнат за нормализиране на работата и избягване на усложнения..

6 храни, които понижават холестерола. Диета с висок холестерол

Намаляване на холестерола у дома: диета с нисък холестерол

Евгений Шляхто, кардиолог, генерален директор на FSBI „Национален медицински изследователски център им В.А. Алмазов "Министерство на здравеопазването на Русия, академик на Руската академия на науките, президент на Руското кардиологично общество

Проверявате нивото на холестерола в кръвта и Вашият лекар Ви е посъветвал да намалите холестерола, за да избегнете сърдечно-съдови и други заболявания, до които води високият холестерол Чао - с диета за понижаване на холестерола. Известният кардиолог Евгений Шляхто, генерален директор на Националния център за медицински изследвания на името на В.И. В.А. Алмазова.

За да се понижат нивата на холестерола, общото количество консумирани мазнини трябва да се намали с около една трета. Естеството на мазнините в диетата също трябва да бъде променено.

В Западна Европа средният прием на мазнини за заседнал възрастен е около 70–85 g на ден. Това съответства на дневен калориен прием от 2100–2500 ккал. Китайските фермери със завидно здраве консумират само 10% от дневния си калориен прием, а нивото на холестерола в кръвта им е 3 mmol / L..

За да се намали нивото на холестерола в кръвта с 10–20%, е необходимо да се гарантира, че дневният енергиен баланс в тялото е минус 500 kcal от необходимия. Наситените мазнини в храните (предимно животински) повишават нивата на холестерола в кръвта, докато ненаситените мазнини (на растителна основа) понижават холестерола. Мононенаситените мазнини, които се съдържат в рибните продукти, също допринасят за нормализирането на холестерола в кръвта и триглицеридите в кръвта. Когато готвите, трябва да отдадете предпочитание на растителни масла: маслини, слънчоглед, соя.

Сега нека обсъдим отделните групи храни в диетата с нисък холестерол..

Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Мляко. Съдържанието на мазнини в пълномасленото мляко е ниско (3,2–3,5 g на 100 g продукт), но ако консумирате големи количества пълномаслено мляко, общото количество получена мазнина става значително. Три чаши пълномаслено мляко на ден осигуряват 28 г мазнини, предимно наситени. Козето мляко съдържа до 3,5% мазнини, овчето мляко - до 6%. Изберете мляко в магазините със съдържание на мазнини не повече от 1,5%.

Сметаната и заквасената сметана съдържат още повече мазнини (20-25%), така че употребата на тези продукти трябва да се избягва.

Сирене. Ако сте на диета с ниско съдържание на холестерол, изборът ви на сирене ще бъде ограничен. Когато избирате сирена, обърнете внимание на съдържанието на мазнини в 100 g от продукта. Обикновено съдържанието на мазнини се дава на сухо тегло..

Кисело мляко. Киселото мляко се произвежда от ферментирало (подквасено) мляко и е добър източник на калций, протеини, фосфор и витамини от група В. Смята се, че полезните свойства на този продукт допринасят за доброто здраве и дълголетие на българските фермери..

По отношение на маслеността киселите млека са с високо съдържание на мазнини, ако са приготвени от сметана или пълномаслено мляко (в този случай съдържанието на мазнини може да бъде 3,0-3,9% на 100 g) и нискомаслено (със съдържание на мазнини от 0,2% до 1,5 %). Гръцкото кисело мляко, приготвено от овче мляко, може да съдържа до 9% мазнини. За диетични ястия изберете млечни или нискомаслени кисели млека със съдържание на мазнини не повече от 2,0%.

Масла и ядки: кое да изберете?

Маслото и маргаринът съдържат същото количество мазнини (до 81 g на 100 g), но тези мазнини се различават по своя състав. Маслото съдържа много наситени мастни киселини (около 63%) и около 4% от така наречените трансмастни киселини (частично хидрогенирани растителни мазнини). Транс мастните киселини, за които е установено, че са вредни за здравето.

В сравнение с маслото, всички видове маргарини съдържат по-малко наситени мастни киселини, а маргарините, маркирани с надпис „с високо съдържание на полиненаситени киселини“, съдържат голямо количество трансмастни киселини, които заедно с наситените мазнини не могат да бъдат препоръчани в диетата на пациенти с хиперхолестеролемия.

Зехтинът е идеален продукт по отношение на концепцията за така наречената средиземноморска диета и диета с нисък холестерол. Зехтинът се усвоява от тялото с 98%, докато слънчогледовото масло е само 65%..

Зехтинът се използва от хората в продължение на хиляди години и се счита за една от най-старите храни. Подобно на виното, зехтинът се предлага в различни вкусове, цветове и аромати, тъй като се отглежда в различни климатични условия и в различни почви, а реколтата от маслини се събира по различни начини.

Зехтинът се разделя на няколко разновидности в зависимост от вкуса и киселинността. "Екстра върджин зехтин" се произвежда от подбрани качествени маслини. Има отличен вкус и аромат и не се нуждае от почистване. Киселинността на това масло е не повече от 1%.

Вирджински зехтин също е отличен продукт, който не се нуждае от рафиниране. Има висок стандарт на вкус и аромат, а киселинността му е не повече от 2%.

Зехтинът е масло, което първоначално има висок процент на киселинност. Преработва се (рафинира се) и се овкусява с помощта на "супер натурален" зехтин. Киселинността му е не повече от 1,5%.

Зехтинът може да служи като дресинг за салата, марината за месо и риба, устойчив е на високи температури и се използва широко за пържене и печене.

Ядките са много здравословен и хранителен продукт. Ядките са богати на калории, растителни протеини и ненаситени мастни киселини. Последните данни сочат, че яденето на някои видове ядки (като орехи) води до умерено намаляване на холестерола до 12%.

Бразилските ядки са отличен източник на селен. Селенът е важен микроелемент, който участва в окислителните процеси, нормалната функция на щитовидната жлеза и производството на половия хормон тестостерон, а също така осигурява нормална подвижност на сперматозоидите. Три цели бразилски ядки (10 g) осигуряват 153 mcg селен дневно (75 mcg за мъже, 60 mcg за жени).

Какво месо да се изключи с диета с ниско съдържание на холестерол

Месо. Яжте постни разфасовки от говеждо, телешко и агнешко: филе, плешка, бедро, слабин, филе. Точно преди готвене отрежете цялата мазнина от месото. Избягването на протеини и богато на желязо червено месо изобщо не се препоръчва - това може да доведе до анемия, особено при млади жени.

Избягвайте преработените меса, колбаси, колбаси, салам, бекон и други преработени меса, произведени със скрити мазнини. Например, говеждите колбаси на скара съдържат до 17 g нездравословни наситени мазнини на всеки 100 g продукт, а свинските колбаси - до 25 g мазнини на 100 g краен продукт. Страничните продукти (черен дроб, бъбреци, мозъци) съдържат много холестерол и не могат да бъдат препоръчани за здравословна диета.

Опитайте се да готвите варени или приготвени на пара месни ястия и използвайте растителни масла, когато пържите месо. Телешкото месо може да служи като добра алтернатива за любителите на месо, които следват диета с ниско съдържание на холестерол. Например, пържената телешка ескалопа съдържа 6,8 g мазнини на 100 g продукт, от които само 1,8 g (26%) са наситени мазнини. Смляното на пара телешко месо съдържа 11 g мазнини, от които по-малко от половината са наситени мазнини (4,7 g).

Птица. Опитайте се да ядете повече птиче месо (пилешко, пилешко, пуешко), като ги замените с мазни сортове говеждо и свинско месо. Когато готвите птици, премахнете всички видими мазнини и кожата с високо съдържание на холестерол. Използвайте растителни масла, когато пържите домашни птици. Пуешкото месо е отличен избор - съдържа само 3-5% мазнини.

Риба. Сега е доказано, че редовната консумация на риба, особено мастни сортове, които съдържат омега-3 мастни киселини, може да намали риска от инфаркт на миокарда с една трета. За профилактика на миокарден инфаркт необходимото количество омега-3 мастни киселини е 500-1000 mg на ден. Това количество Омега-3 се намира в две до три редовни порции мазна риба на седмица..

Яйца. Яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол, така че трябва да ядете не повече от 3-4 яйца седмично. Яйчен белтък може да се използва без много ограничения.

5 порции зеленчуци и плодове на ден

През 1990 г. Световната здравна организация проведе проучване на хранителните навици в страни с така наречената средиземноморска диета (Франция, Испания, Италия, Португалия), при които смъртността от коронарна болест на сърцето, хипертония и рак е най-ниската в Европа. Ежедневната консумация на зеленчуци и плодове в тези страни е най-малко 400 g.

Въз основа на получените данни диетолозите от Обединеното кралство са извлекли формулата „5 порции плодове и зеленчуци на ден“. Една порция е една ябълка, портокал, круша или банан, една голяма филия пъпеш или ананас, две плодове киви, две сливи, две до три супени лъжици прясна салата или консервирани плодове, една супена лъжица сушени плодове или две супени лъжици ястие, приготвено от пресни замразени зеленчуци или плодове.

5 филийки хляб на ден

Хлябът и тестените изделия са с високо съдържание на въглехидрати и са добър източник на калории, които се намаляват от животинските мазнини при диета с ниско съдържание на холестерол. Пълнозърнестият хляб съдържа неразтворими растителни влакна, които свързват холестерола в чревния лумен.

Сладкишите се приготвят на основата на масло, мляко и яйца, така че консумацията им трябва да бъде намалена.

Делът на сложните въглехидрати в дневния калориен прием на храна трябва да бъде около половината. Когато готвите зърнени храни, опитайте се да замените пълномасленото мляко с обезмаслено мляко или гответе каша във вода. Царевица и овесени ядки могат да се използват за закуска.

Бобовите растения (соя, боб, грах) съдържат много растителни протеини и са висококалорични храни, поради което служат като добра алтернатива на месото и месните продукти.

Ежедневният хляб не трябва да надвишава 6 филийки за мъже и 5 филийки за жени..

Алкохол, кръвоносни съдове и холестерол

Научните доказателства през последните години показват, че умерената консумация на алкохол има защитен ефект срещу атеросклероза. Към днешна дата има сериозни доказателства, че редовната консумация на червено вино, богато на антиоксиданти и флавоноиди, намалява сравнителния риск от ИБС. Редовната консумация на малки дози алкохол подобрява притока на кръв, предотвратява развитието на тромбоза в съдовата система и повишава нивото на добър холестерол в кръвта.

Трябва обаче да се има предвид, че консумацията на алкохол трябва да бъде намалена възможно най-много при пациенти с артериална хипертония и захарен диабет. Тези пациенти трябва да обсъдят този въпрос със своя лекар..

Кафе или чай?

Доказано е, че употребата на сварено, а не на разтворимо кафе, води до повишаване на холестерола, тъй като кипенето извлича мазнини от кафе на зърна. Има доказателства, че пълното отхвърляне на кафе води до намаляване на холестерола в кръвта със 17%.

Пиенето на чай има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и по-специално върху коронарната болест на сърцето. Този ефект може да се дължи на високото съдържание на флавоноиди в чая.

Информацията на сайта е само за справка и не е препоръка за самодиагностика и лечение. За медицински въпроси задължително се консултирайте с лекар.