Диета за черния дроб: здравословни и нездравословни храни

Диета за черния дроб: здравословни и нездравословни храни

Черният дроб е най-голямата храносмилателна жлеза. Тя извършва голямо разнообразие от работа - регулиране на метаболитните процеси, производство на жлъчка, неутрализиране на токсични вещества.

Диетите на повечето хора не съдържат съединения, които са важни за работата му. В резултат на това се появяват неизправности и започва процесът на унищожаване. Според статистиката цирозата е най-често срещаното заболяване на органите. За да започнете процеса на регенерация и да предотвратите развитието на заболявания, трябва да ядете храни, които са полезни за черния дроб. А храната, която има отрицателно въздействие, трябва да бъде изключена от менюто.

Особености на диетата с черния дроб

Храните, които са полезни за черния дроб, помагат за поддържането на здравето на черния дроб, задействат процесите на възстановяване и подобряват производството на ензими. Но е важно не само какво, но и как се храни човек..

За да може тялото да функционира нормално, трябва да се спазват определени правила:

  1. Храната трябва да бъде внимателно обработена - нарязана, приготвена на пара, варена. По-добре е да не използвате пържене и да използвате минимум масло при гасене;
  2. Яжте достатъчно протеин в лесно смилаема форма. Той ускорява възстановяването на органите;
  3. Не яжте много прости въглехидрати;
  4. Включете в менюто много плодове и зеленчуци, които са богати на антиоксидантни съединения и са източник на огромни количества витамини;
  5. Добре е да пиете специално събрани билкови чайове.

Детоксикацията на черния дроб се улеснява от храни, съдържащи вещества като:

  • Витамин А, Е и рибофлавин;
  • Омега-3 полиненаситени мастни киселини;
  • Алфа липоева киселина.

Този орган, подобно на панкреаса, не обича твърде мазни храни. Най-добре е да включите в менюто повече продукти на растителна основа, които съдържат много витамини и други ценни вещества. Липсата на правилна диета и преяждането водят до намаляване на функцията на този орган и жлъчния мехур. При чернодробни патологии се появяват заболявания като запек, гадене, повръщане, нарушен вкус, чувство на тежест и дискомфорт в десния хипохондриум.

Как да храним черния дроб

Невъзможно е да се изолира нито един продукт, най-полезен за черния дроб. Необходимо е да обогатите диетата с няколко вида храни, за да почувствате положителния ефект. В същото време употребата на храна, която има отрицателно въздействие, трябва да бъде ограничена.

Списък (списък) на храни, които са полезни за черния дроб:

  1. Пресни плодове и зеленчуци - осигуряват на организма комплекс от ценни вещества и имат положителен ефект върху функционирането на органа. Тиквата е особено полезна. Съдържа уникален витамин Т, който помага за храносмилането на тежки ястия и улеснява функционирането на органа. Цитрусовите плодове съдържат много аскорбинова киселина, която е силен антиоксидант и предпазва клетките от разрушаване. Много зелени зеленчуци, като спанак, горчица, са източник на съединения, необходими за прочистване на черния дроб;
  2. Зелените - облекчава горчивината в устата, която се появява поради нарушения във функционирането на органа, и болка отстрани. Той е източник на минерали - селен, фосфор и желязо
  3. Зехтинът е източник на витамин Е, който е мощен естествен антиоксидант. Помага за пречистването на организма от токсични съединения, които се натрупват поради лоша екология, тютюнопушене и други неблагоприятни фактори. Освен това маслото предотвратява негативните ефекти на токсичните вещества;
  4. Млечни продукти - съдържат основен протеин. За предпочитане е да използвате не много мазна извара, кефир и кисело мляко. Те възстановяват чревната микрофлора;
  5. Зеле - карфиол, бяло зеле, броколи. Тези сортове подобряват синтеза на основни ензими, повишават нивото на глюкозинолат в кръвта, което предотвратява цироза;
  6. Чесън - подобрява функционирането на органа, премахва "лошия" холестерол от кръвта. Има антипаразитен ефект, унищожава патогенните микроорганизми в червата и стимулира производството на ензими;
  7. Постни сортове риба - на пара, те запазват максимума от ценни елементи. Препоръчително е да се включат в диетата и други морски дарове - водорасли. Пречиства кръвта, богата е на йод.
  8. Ленено семе - осигурява на тялото мастни киселини, които прочистват тялото и стимулират потока на жлъчката.

Не трябва да забравяме и за напитките, които имат положителен ефект - това са прясно изцедени натурални сокове. По-добре е да приемате цикория вместо кафе. Допустимо е периодично да се пие зелен чай.

Диетата при чернодробни заболявания трябва да изключва мазни храни. Позволено е да се ядат диетични птици и говеждо месо. Прясна риба има положителен ефект. За готвене е по-добре да използвате двоен котел или фурна. Млечните продукти не трябва да се консумират с други храни. Изварата, кефирът и киселото мляко спомагат за нормализирането на функционирането на органа. Можете да готвите яйца на пара или омлет на фурна.

Какво да откажа

За да не претоварвате тялото, трябва да изключите някои видове продукти от менюто. Работата му се улеснява от редовното хранене на малки порции. Тогава ще му бъде по-лесно да извежда токсичните съединения от тялото..

Храни, които са вредни за черния дроб, включват:

  1. Удобни храни и бързо хранене;
  2. Мазни храни като свинска мас
  3. Пържена и пушена храна;
  4. Плодове и зеленчуци, съдържащи голямо количество оксалооцетна киселина;
  5. Пикантно и пикантно - репички, кориандър, репички, чесън, горчица;
  6. Маргарин, майонеза, черен дроб;
  7. Сладки напитки с бензин и алкохол.

При прекомерна употреба на продукти от този списък може да възникне неправилна работа на органите. В резултат на това елиминирането на токсините и токсините от тялото спира. Само максималното намаляване на диетата на тези продукти ще намали рисковете.

Киселите храни провокират обостряне на хроничните заболявания, тъй като претоварват органа с киселинна обработка. А пикантните и мазни храни провокират появата на излишък от жлъчка и нейния застой. Този процес увеличава риска от образуване на камъни..

При пушене в храна се образуват опасни канцерогени. Поради тях се увеличава вероятността от развитие на злокачествени новообразувания и разрушаване на органи. Подобрителят на вкуса - мононатриев глутамат - провокира цироза и причинява белези. От алкохолни напитки е допустимо да се консумира малко количество тъмна бира и червено вино.

Активният начин на живот и правилното хранене са ключът към здравето и дълголетието. Затова трябва внимателно да следите собственото си меню и да спортувате. А редовните прегледи от специалисти ще помогнат да се идентифицират проблемите и бързо да се разрешат.

Какво обича човешкият черен дроб от храната - 27 най-здравословни храни

Проучванията показват, че ежедневната ни диета пряко влияе върху здравето на черния ни дроб..

Доказан начин за поддържане на черния дроб на човек в добро състояние е яденето на „правилни“ храни, които не водят до интоксикация на тялото, и в същото време подобряване на метаболитните процеси в мембраните на хепатоцитите (клетките, изграждащи черния дроб).

Освен това е важно да осигурите на тялото подходящото количество витамини, аминокиселини и други хранителни вещества, както и да нормализирате водно-солевия баланс..

Учените са разбрали какво „обича“ черният ни дроб от храната и каква храна може да му навреди. По-долу представяме списък с 27 от най-здравословните храни.

1-6: Зеленчуци и билки

Именно зеленчуците са изключително полезни за черния дроб. Те съдържат минимум калории, мазнини и протеини, които са най-натоварващите черния дроб. Но в същото време те включват фибри, които помагат за пречистването на червата от токсини и токсини, както и пектини и рибофлавин, които са "градивни елементи" за хепатоцитите.

Много зеленчуци и зеленчуци са 50-85% вода, което косвено помага за регулиране на водно-солевия метаболизъм в организма.

1. Тиква

Тиквата ще помогне за поддържане на здравето на черния дроб, тъй като е най-големият естествен източник на пектини, рибофлавин, бета-каротин и ниацин, които ускоряват регенерацията на хепатоцитните мембрани.

Особено полезно е да включите тиквата в диетата след лечение на остри и хронични чернодробни заболявания - това ще помогне за ускоряване на възстановяването на нормалното функциониране на органа, ще го предпази от инфекции, възпаления.

Също така, тиквата има лек холеретичен ефект, който индиректно подобрява функционирането на целия стомашно-чревен тракт. Увеличаването на стомашната киселинност позволява по-добро смилане на храната и извличане на повече микроелементи от нея.

2. Цвекло

Ключовата характеристика на цвеклото е, че съдържа огромно количество фибри, които не се разрушават дори при продължителна топлинна обработка. Използването му също така ви позволява да намалите концентрацията на холестерол с ниска плътност в кръвта (процесът на неговото усвояване през чревната стена е инхибиран).

Цвеклото има благоприятен ефект върху черния дроб, тъй като е голям източник на витамини от група В, необходими за ускоряване на регенерацията на хепатоцитите.

Между другото, много хора използват варено цвекло за прочистване на черния дроб и нормализиране на биохимичния състав на жлъчката. Лекарите не препоръчват извършването на подобни манипулации, но ежедневното присъствие на варено цвекло в диетата наистина подобрява състава на стомашния сок..

3. Пъпеш

Пъпешът е полезен с това, че има лек холеретичен ефект, предотвратява образуването на камъни в жлъчните пътища. И също така значително инхибира развитието на мастна и фиброзна хепатоза, както и цироза, предотвратявайки разрушаването на чернодробните клетки.

Но не трябва да злоупотребявате с пъпеша - той повишава киселинността на стомашния сок, което може да навреди при гастрит или стомашна язва, язва на дванадесетопръстника.

4. Моркови

Морковите са най-големият източник на витамин А сред всички зеленчуци. Морковите трябва да бъдат включени в менюто на всички диети, насочени към оздравяване и подобряване на чернодробната функция..

По-добре е да използвате сок от моркови, като го разреждате в еднаква пропорция с вода (и винаги пийте на малки порции).

Голямо количество витамин А подобрява метаболитните процеси в черния дроб, ускорява абсорбцията на горчиви вещества, от които впоследствие се произвежда жлъчка.

Не трябва да пиете повече от 200 милилитра прясно изцеден сок от моркови през целия ден. Също така трябва да се изхвърли, когато приемате витаминни комплекси, които също включват витамин А.

5. Джинджифил

Джинджифилът е богат на горчиви етерични масла, от които впоследствие се произвежда жлъчка. Също така горчивият вкус стимулира секрецията на стомашен сок, който предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур..

В допълнение учените уверяват, че горчивите компоненти, съдържащи се в джинджифила, действат като антибиотик, включително намалявайки вероятността от увреждане на черния дроб от паразити и инфекции. Препоръчително е да се яде консервиран джинджифил (той има по-малко пикантен и горчив вкус).

6. Артишок

Екстрактът от артишок се използва активно в традиционната медицина за подобряване на черния дроб. Той има следния ефект:

  1. ускорява изтичането на жлъчката;
  2. нормализира биохимичните процеси в черния дроб;
  3. изчиства жлъчните пътища от натрупаните соли (производни на урея);
  4. намалява нивото на холестерола в кръвта (и също така ускорява разграждането му до производни);
  5. подобрява функционалността на стомашно-чревния тракт (това е особено забележимо при пациенти със затлъстяване).
  6. Полезно за бъбреците, далака, стомаха и панкреаса.

Почти всяка аптека продава хапчета, които съдържат екстракт от артишок. Тези лекарства се препоръчват периодично за тези, които имат тенденция към хронично чернодробно заболяване. Но първо, определено трябва да се консултирате с лекар..

7-10: Плодове

Ключовата разлика между плодовете и зеленчуците е високото им съдържание на фруктоза. Той е по-здравословен от традиционната глюкоза и поставя по-малко стрес върху черния дроб. Ето защо диетолозите препоръчват на всеки, вместо на обикновени десерти, да отдават предпочитание на пресни и сушени плодове. Най-добрите плодове за черния дроб са лимоните, ябълките, сливите и бананите..

7. Лимон

Лимонът е богат на аскорбинова киселина (витамин С), която предотвратява мастната хепатоза, има поддържащ ефект върху черния дроб и подобрява имунния отговор на организма.

Лекарите уверяват, че редовната консумация на лимон в разумни количества значително намалява риска от заразяване с "домакински" хепатит. А аскорбиновата киселина стимулира изтичането на жлъчката.

Във форумите често можете да намерите изявления, че лимонът може да се използва за прочистване на черния дроб. Лекарите казват, че употребата му в големи количества може да навреди на жлъчния мехур, както и да причини гастрит. Не злоупотребявайте.

8. Ябълки

Ябълките са богати на желязо и аскорбинова киселина, ускоряват елиминирането на липидните съединения, което помага за предотвратяване на мастна хепатоза. Редовната консумация на ябълки има положителен ефект върху еднородния състав на кръвта, също така намалява нивото на холестерола с ниска плътност, който в комплекс лекува черния дроб.

Лекарите също препоръчват включването на ябълки в диетата, когато е необходимо да се сведе до минимум натоварването на органа. Освен това е препоръчително този плод да се консумира в печен вид (можете да използвате мед, ако трябва да увеличите количеството въглехидрати в диетата).

9. Сливи

Те съдържат пектини, които укрепват структурата на хепатоцитните мембрани. Също така сливите имат добър ефект върху работата на червата, стимулирайки извеждането на токсини от него, което ще помогне за „разтоварването“ на черния дроб.

Също така, този плод се препоръчва да се включи в диетата за тези, които трябва да нормализират водно-солевия баланс в организма..

Сините сливи са по-полезни за черния дроб - те също имат лек холеретичен ефект. Но в същото време отслабва, разрежда изпражненията - трябва да се вземе предвид такъв "страничен" ефект.

10. Банани

Бананите са най-големият източник на прости въглехидрати, които бързо се разграждат на производни и се превръщат в енергия. В същото време на практика няма натоварване на черния дроб..

Бананите съдържат и аминокиселини, необходими за образуването на нови хепатоцити..

В големи количества бананите имат мощен холеретичен ефект, поради което не трябва да се злоупотребяват с язва на стомаха или гастрит.

11-13: Плодове

Нашият списък с плодове продължава. За разлика от зеленчуците и плодовете, плодовете съдържат широка гама от етерични масла, пектини. А също така съдържат 3-4 пъти повече магнезий, фосфор, калций. Те са особено полезни за тези, които имат хронични заболявания на сърдечно-съдовата система, свързани с нестабилно кръвно налягане или високо съдържание на липидни съединения в кръвта (за разграждането на които е отговорен черният дроб).

11. Грозде

Гроздето повишава нивото на азот в кръвта, като по този начин намалява вероятността от развитие на тромбоза. Също така, гроздовият сок намалява риска от образуване на холестеролни плаки, които дори могат да нарушат нормалния кръвен поток през черния дроб..

При наличие на някакви хронични заболявания на стомашно-чревния тракт гроздето се изключва от диетата. За това трябва да се консултирате с Вашия лекар..

12. Морски зърнастец

Облепихата съдържа такива редки микроелементи като алуминий, мед, силиций, желязо, които са необходими на организма за нормализиране на биохимичния състав на кръвта - това цялостно подобрява функцията на черния дроб, нормализира кръвното налягане, успокоява и предотвратява възпалението.

Също така, морският зърнастец е източник на фитонциди, които действат като антибиотик, но потискат разпространението не само на бактерии, но и на вируси и гъбички. Лекарите също така уверяват, че морски зърнастец помага за излекуване на стомашно-чревния тракт при наличие на ерозия (често се появява при пиене на алкохол).

13. Диня

Динята може да се използва за прочистване на черния дроб и пикочните пътища. След такава процедура вероятността от образуване на зъбен камък, включително в черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, е намалена до почти нула..

Как да извършите това почистване? Всичко е изключително просто: за 5 дни има диня на базата на 1 ден 1 килограм целулоза на 10 килограма човешко живо тегло.

Единственото предупреждение: такова почистване не може да се извършва при наличие на хронично бъбречно заболяване (поради мощния диуретичен ефект).

14-19: Напитки

Някои напитки са също толкова полезни за черния дроб, колкото плодовете, зеленчуците и плодовете. Същият зелен чай например съдържа много антиоксиданти. Отварата от дива роза е "терапевтична" доза аскорбинова киселина, която помага за укрепване на защитните функции на черния дроб.

14. Прясно изцедени сокове

Соковете съдържат най-висока концентрация на микроелементи, фитонциди, витамини. Основното нещо е да не ги подлагате на термична обработка или кипене..

Друг важен нюанс - препоръчително е да използвате всички сокове, разредени (с преварена вода, разредени в равни пропорции).

15. Зелени и билкови чайове

Чайовете са богати на антиоксиданти, естери и фитонциди, които предотвратяват окисляването на хепатоцитите, а също така нормализират метаболитните процеси между тях.

Но само чайът от хибискус и мента може леко да "навреди".

От билковите чайове иванският чай е най-подходящ за лечение на черния дроб - има лек холеретичен ефект, предотвратява натрупването на натриеви съединения в организма (включително карбамид, от който в последствие се образуват камъни - самите камъни в пикочната система и жлъчните пътища).

16. Минерална вода

Минералната вода спомага за нормализиране на водно-солевия баланс, оптимизиране на производството на жлъчка. Трябва само да се има предвид, че има различни вариации на минералните води.

Например при хронични чернодробни заболявания не се препоръчва да се консумира вода, богата на сулфати..

А при заболявания на стомашно-чревния тракт е по-добре да откажете минералната вода с високо съдържание на хлор. Диетолог ще ви разкаже повече за това..

17. Отвара от царевични стигми

Царевичната коприна прочиства черния дроб от токсини, но това може да бъде придружено от симптоми на разстройство на червата.

Препоръчва се да се приемат 50-100 милилитра отвара на тяхна основа преди всяко планирано хранене в продължение на 10-15 дни. Провеждайте такъв курс не повече от 1 път месечно (или по-добре веднъж на тримесечие).

Също така, отварата от царевична коприна помага за премахване на токсините от червата, което също намалява тежестта върху черния дроб..

18. Бульон от овесени ядки

Ако вярвате на отзивите на тематични форуми, включването на овесен бульон в диетата помага за нормализиране на обема на черния дроб, като по този начин се отървава от периодичната болка в десния хипохондриум.

Основното е да използвате само висококачествен овес за приготвянето на бульона (специален се продава в почти всяка аптека, струва стотинка).

19. Кефир

Кефирът има ниско съдържание на мазнини, но в същото време нормализира баланса на чревната микрофлора, което спомага за значително намаляване на вероятността от образуване на токсини и натрупване на токсини.

Редовното използване на кефир намалява количеството гниещи хранителни остатъци, натрупващи се в дебелото черво, като по този начин стимулира елиминирането на тези токсини.

В същото време кефирът принадлежи към диетични продукти, за усвояването на които е необходима минимална намеса от страна на черния дроб (той участва активно в усвояването на мазнини, протеини, разграждането на въглехидратните съединения).

20-27: Други продукти

От допълнителните храни, които са полезни за черния дроб, си струва да се подчертаят ядки, растителни масла, сушени плодове - всички те осигуряват на организма витамини, пектини, аминокиселини, но в същото време те практически не натоварват черния дроб. И същата куркума например нормализира биохимичния състав на кръвта, като по този начин ускорява филтрирането на кръвта от токсини.

20. Ядки и семена

Ядките и семената са богати на ненаситени мастни киселини, силиций, манган. Всички те са необходими за нормализиране на сърдечно-съдовата система, кръвното налягане. А силицият, например, в големи количества води до увеличаване на плътността на хепатоцитните мембрани.

Но не си струва да злоупотребявате с ядките - те съдържат голямо количество танини, което ускорява производството на жлъчка.

21. Сушени плодове

Сушените плодове съдържат прости въглехидрати на основата на фруктоза, които се разграждат и абсорбират с малко или никакво натоварване на черния дроб.

Също така сушените плодове са богати на фибри - той прочиства червата от токсини и токсини, предотвратява натрупването им в черния дроб.

Лекарите най-често препоръчват да се използва желе на основата на сушени плодове (сушени сини сливи, сушени кайсии са особено полезни).

22. Каша

Всички зърнени култури са богати на сложни въглехидрати (които се разграждат постепенно, така че не създават прекомерно натоварване на черния дроб), както и растителни фибри - абсорбира водата като гъба и механично прочиства червата от плътни изпражнения (които са просто токсини).

Кашата трябва да присъства в диетата на съвременния човек.

23. Омега-3 мастни киселини

Омега-3 киселините имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, намаляват нивото на холестерола в кръвта (докато нивото на "полезната", т.е. висока плътност, се увеличава).

Също така, омега-3 киселините стимулират междуклетъчните метаболитни процеси с участието на метали - това ще помогне за ускоряване на регенерацията на хепатоцитите.

24. Зехтин

Сред всички растителни масла се счита за най-безопасното и в същото време полезно за черния дроб. Вярно е, че изобщо не е подходящ за термична обработка, така че не трябва да се използва за пържене..

Също така зехтинът има силен холеретичен ефект, предотвратявайки образуването на камъни в жлъчните пътища..

25. Скъпа

Най-големият естествен източник на редки метали и минерали (силиций, желязо, калиеви съединения), необходими на черния дроб за нормалното възстановяване на увредените хепатоцити.

В никакъв случай не трябва да ядете разтопен мед, тоест който се е нагрял над 70 градуса - в него се образуват канцерогенни съединения, чиято неутрализация прави точно черният дроб..

26. Куркума

Тази подправка нормализира състава на жлъчката и също така осигурява на тялото голямо количество желязо (използвано за образуване на червени кръвни клетки).

Куркумата помага за прочистването на кръвта от токсини, ускорява елиминирането на производни, произтичащи от увреждане на клетките от много групи вируси.

Непряко куркумата подобрява имунния отговор на организма към инфекция (включително хепатит).

27. Яйца

Яйчните жълтъци са особено полезни за черния дроб, тъй като съдържат холестерол с висока плътност - той понижава нивото на "лошия" холестерол.

Но не трябва да се злоупотребява с протеини от пилешки яйца - черният дроб е ангажиран с тяхното разцепване, като излишъкът от такива аминокиселини води до увеличаване на обема на органа.

Какво трябва да се изхвърли

Съществува и списък на забранените храни, които са противопоказани при чернодробни заболявания. Най-вредните за черния дроб са:

  1. Кафе. Въпреки че съдържа антиоксиданти, той влияе отрицателно върху съдовете, както и тяхната проходимост. то
  2. Мазно мляко. Черният дроб разгражда мазнините, които съдържа. В излишък - това може да провокира мастна хепатоза.
  3. Алкохол. Дори в много малки количества, това води до окисляване на хепатоцитите и последващото им разрушаване. А алкохолът също увеличава риска от развитие на цироза..
  4. Сладка. Увеличава риска от хепатоза, както и затлъстяване. Десертите са особено вредни, ако се използва масло или маргарин..
  5. Пикантно и пържено. Действа като много силен холеретик, увеличавайки киселинността на стомашния сок няколко пъти.
  6. Гъби. Те действат пикантно и пържено - увеличават изтичането на жлъчка. Нещо повече, ефектът е буквално десет пъти по-силен, отколкото след същия Иван-чай.

Заключение

Като цяло ежедневната ни диета е изключително важна за здравето на черния дроб. В идеалния случай трябва да се планира с лекар, който ще вземе предвид физиологичните параметри на определен пациент. И не по-малко важно е колко често се храните - дробните ястия значително намаляват натоварването на черния дроб.

Хранене на черния дроб

Влиянието на черния дроб върху цялото човешко тяло трудно може да бъде надценено. Ролята му се вижда още от самото име. Черният дроб (от думата „печете, изгаряйте“) обработва всички ненужни за организма вещества. А енергията, получена в резултат на тази реакция, е насочена към необходимите части на тялото.

Черният дроб е голям несдвоен орган, разположен от дясната страна на тялото, под диафрагмата. Състои се от два дяла: десен и ляв. Черният дроб е най-тежкият орган в тялото ни. Благодарение на своите уникални свойства, той е способен да превръща всякакви отрови, алергени и токсини във вещества, които лесно могат да се отделят от тялото..

Интересни факти за черния дроб

  • Витамини, известни на всички, като В12, витамин А и витамин D, се намират в тялото ни само в черния дроб..
  • Черният дроб има наистина уникални регенеративни способности. След отстраняване на един лоб на черния дроб, той е в състояние да се възстанови за много кратко време..
  • Черният дроб участва най-активно в преработката на вредни вещества от 18 до 20 часа.
  • Обемът на филтрираната кръв на ден надвишава над 2000 литра.

Здравословни храни за черния дроб

Ябълки. Съдържа пектини. Може да се яде сурово, печено и варено. Всеки ден трябва да ядете поне 2 парчета.

Моркови, тиква и чушки. Съдържат каротин, който се трансформира във витамин А в организма.

Морски водорасли. Съдържа голямо количество пектини и органичен йод.

Цвекло. Точно като бялото зеле има почистващи свойства.

Цикория. Укрепва кръвообращението и метаболитните процеси в черния дроб.

Херинга, треска. Съдържа полезни омега киселини.

Млечен трън. Има хепатопротективен (защитен) ефект върху хепатоцитите (чернодробните клетки).

Шипка. Съдържа голямо количество естествен витамин С, който е отговорен за функционирането на хепатоцитите.

Роуън. Поради горчивия си вкус и много полезни вещества (съдържа каротин и витамин С), подобрява функцията на черния дроб. Има общоукрепващо действие върху цялото тяло.

Препоръки

Преяждането е опасен враг на черния дроб. Тя се чувства в състояние на непрекъсната спешна работа. В резултат на обилни пирове черният дроб се „уморява“, което се проявява в симптоми като тежест в страната и горчивина в устата. Лекарите препоръчват частично хранене без излишъци, много напитки, разнообразна и богата на витамини диета. Препоръчително е да се ограничи консумацията на мазни храни.

Народни средства за почистване на черния дроб.

Следните билки са известни с добър резултат от прочистването на черния дроб: бял равнец, цикория, дим, мента, пелин, царевични стигми, пясъчен cmin (безсмъртниче), глухарче, коприва, живовляк.

Тези билки съдържат разнообразни хранителни вещества, които са полезни за черния дроб..

Колекцията е подготвена по следния начин. Всички билки се смесват в равни количества (по 2 супени лъжици всяка). Запарката се приготвя по следния начин: 3-4 с.л. л. поставете сместа в термос и залейте с вряла вода (0,5 литра). Оставете го да се вари. Вземете една чаша на гладно. Изпийте втора чаша преди лягане (можете да добавите малко мед като подсладител).

Курсът е предназначен за един месец. Повторете веднъж на всеки шест месеца. Този курс добре почиства черния дроб от токсини и токсини..

Вижте и нашата поредица от статии Почистване на черния дроб у дома. Ще научите повече за черния дроб и функциите, които той изпълнява, как да определите необходимостта от прочистване на черния дроб, как да подготвите тялото си за процедурата за почистване, общи препоръки и какво да правите след процедурите. Какво получаваме в резултат и колко често е необходимо да почистваме. А също и какви са противопоказанията и предупрежденията.

Черният дроб и 13 любими храни: здравословни чернодробни храни, които прочистват и предпазват

Много вредни вещества преминават през черния дроб, което води до чернодробни заболявания. Разберете кои чернодробни храни ще помогнат на черния дроб да се прочисти!

Черният дроб следи за чистотата на нашето тяло. През него преминават всички вредни вещества, които впоследствие се отстраняват. Но когато са твърде много, органът не може да се справи с натоварването, което води до чернодробни заболявания. И лечението на черния дроб в този случай не се отнася само до спазването на предписанията на лекаря. Потърсете здравословни храни за черния дроб, които да помогнат за прочистването и заздравяването.

Черният дроб и как да го прочистите

Знаете ли, че черният дроб е важен прочистващ център за организма? Вредните химикали от всичко, което поглъщате или вдишвате - храна, напитки, лекарства или дим - се превръщат в по-малко вредни, водоразтворими вещества в черния дроб. Тази трансформация се осъществява на два етапа, след което те се изтеглят.

Но по време на първия етап от процеса на прочистване се образуват свободни радикали, които в крайна сметка унищожават клетките и причиняват възпаление. Ако свободните радикали не бъдат противодействани и причинените от тях щети не бъдат коригирани, с течение на времето те ще повлияят отрицателно на черния дроб..

Антиоксидантите са необходими за прочистване на черния дроб. Също така важни са чернодробните храни, които понижават холестерола, особено лошия LDL холестерол и триглицеридите. Представяне на здравословни чернодробни продукти - билки, напитки и подправки - които ще му помогнат да изпълнява пречистващите си функции, да го предпазва от разрушаване и да ускори излекуването на черния дроб.

Здравословни храни за черния дроб

1. Броколите и брюкселското зеле са най-добрата защита и лечение за увреждане на черния дроб

Има много здрав разум в яденето на благоприятни за черния дроб храни като зелени зеленчуци. Особено кръстоцветни - броколи, брюкселско зеле, зеле, кресон, карфиол. Всички те съдържат полезни химикали като сулфорафан, индол-3-карбинол, 1-циано-2-хидрокси-3-бутен (1-циано-2-хидрокси-3-бутен), които блокират причиняващите рак химикали.

Те също така повишават нивата на естествените антиоксидантни ензими, необходими за процеса на детоксикация на черния дроб. Когато тялото е претоварено с токсини, нивото на естествените антиоксиданти намалява, като по този начин забавя процеса на прочистване на черния дроб.

Яденето на твърде много рафинирани храни и големи количества захар също повишава нивата на LDL холестерол и триглицериди (вид мазнини) в организма. И тъй като черният дроб насърчава елиминирането на излишния LDL холестерол, излишъкът му може да го деформира. На свой ред черният дроб съхранява триглицериди, причинявайки мастна метаморфоза или безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD).

Това увеличава риска от възпаление на органи (стеатохепатит), което причинява чернодробни заболявания като цироза, чернодробна недостатъчност и рак. Чернодробните храни като кръстоцветните зеленчуци съдържат холестеролоподобни съединения, наречени фитостероли. Те са в състояние да намалят както високия холестерол, така и триглицеридите, които черният дроб е натрупал.

Покажете колко да ядете зеле за черния дроб

Черният Ви дроб ще оцени 1,5-2,5 чаши тъмнозелени зеленчуци на ден, включително кръстоцветни зеленчуци. Ако страдате от хипотиреоидизъм, загрейте тези зеленчуци преди ядене.

2. Цвеклото е най-добрата профилактика и лечение на черния дроб от оксидативен стрес

Черният дроб може да се възползва много от този кореноплоден зеленчук. Betalain, антиоксидантен пигмент в цвеклото, заедно с флавоноиди, фенолни киселини и витамин С, осигуряват лечение на черния дроб и защита срещу оксидативен стрес (канцерогенни агенти).

Ако цвеклото редовно се появява на трапезата ви, бъдете готови да възстанови метаболизма ви. Намалява активността на ензимите, които увеличават количеството свободни радикали по време на детоксикацията. Вашият черен дроб ще бъде защитен от токсични съединения.

Покажете колко да ядете цвекло за черния дроб

Сокът от едно голямо цвекло е безопасен за ежедневна консумация. Насищайте черния дроб със сок 2-3 дни в седмицата.

3. Рибата тон и сьомгата са отлична превенция и лечение на черния дроб при NAFLD

Омега-3 (полиненаситени) мастни киселини могат да бъдат намерени в морските риби като риба тон, сьомга, пъстърва и скумрия. Назовани са само няколко от онези риби, които са полезни за черния дроб. Това са известни превантивни храни за черния дроб, които също инхибират образуването на триглицериди в него..

Те дори са в състояние да намалят мазнините в черния дроб при хора с NAFLD и висок холестерол и триглицериди. Омега-3 мастните киселини също повишават добрите нива на HDL холестерол. Други здравословни чернодробни храни и източници на омега-3 мастни киселини включват обогатени яйца, орехи и авокадо. Но включването им само във вашата диета няма да е достатъчно. Също така трябва да сведете до минимум приема на омега-6 мастни киселини като растителни масла..

Покажете колко да ядете риба за черния дроб

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират минимум 2 порции (около 100 грама на порция) мазна риба на седмица, ако нямате сърдечни проблеми. Ако имате високи нива на триглицеридите, можете да приемате 2-4 грама рибено масло дневно.

4. Amla - лечение на черния дроб при пациенти с жълтеница, увеличен черен дроб и NAFLD

Amla (Emblica officinalis) е естествено средство за здраве на черния дроб. Лечението на черния дроб, а именно увеличеният, в Аюрведа се извършва с негова помощ. Изследователите са установили, че този богат на витамин С плод лекува различни чернодробни заболявания като жълтеница. Тъй като amla понижава нивата на холестерола и триглицеридите, тя е полезна за чернодробни заболявания като NAFLD.

Покажете колко да консумирате амла за черния дроб

Нашият черен дроб приема добре както пресни плодове, така и прах. Стандартната доза, използвана в експериментите, е 1-3 g плодов прах. Можете също така да ядете по един плод на ден - пресен или под формата на сок. Най-добре е да разтегнете консумацията му за цял ден..

5. Плодовете са най-добрите храни за черния дроб, включително предотвратяване на НАФЛД

Прочистете тялото си по естествен начин: яжте храни за черния дроб, тоест много плодове. Те са богати на полифеноли и антоцианини, антиоксидантни пигменти, които им придават своя цвят. Тези хранителни вещества са мощни противовъзпалителни средства.

Едно проучване установи, че чернодробните храни като боровинки, касис и боровинки са особено ефективни за предотвратяване на натрупването на мазнини. По-конкретно, червените боровинки значително намаляват запасите от телесни мазнини при животни, които ядат храни с високо съдържание на мазнини..

Покажете колко да ядете плодове за черния дроб

Лечението на черния дроб ще осигури стандартна порция плодове - половин чаша замразени или пресни плодове или 113 грама на ден. Но тук няма конкретна горна граница. Въпреки това, голямата консумация на плодове може да причини странични ефекти за тези, които приемат разредители на кръвта и диабет.

6. Грейпфрут и грозде - храни за черния дроб и неговото гладко функциониране

Храните с черен дроб като грейпфрут и грозде осигуряват прочистване и оздравяване на черния дроб. Грейпфрутът съдържа нарингенин и нарингин. Тези антиоксиданти поддържат черния дроб здрав, като ефективно метаболизират алкохола и предотвратяват вредните му ефекти върху черния дроб. Червеното и синьото грозде съдържат друг антиоксидант, наречен ресвератрол, което го прави безпроблемно.

Покажете колко да ядете грейпфрут и грозде за черния дроб

Грейпфрутът и гроздето са чернодробни храни, за които няма ясни препоръки за употреба. Но всеки ден е по-добре да ядете поне чаша от тези храни. Избягвайте да консумирате грейпфрут, ако приемате лекарства за понижаване на холестерола, високо кръвно налягане, безпокойство, безсъние, алергични реакции и лекарства, използвани при невралгия и психиатрия.

7. Опунция - лечение на черния дроб от вредното въздействие на алкохола

Опунция е вид годен за консумация кактус, който се използва в традиционната медицина и осигурява оздравяване на черния дроб. В едно проучване е установено, че екстракт от това растение намалява симптомите на махмурлук като гадене, сухота в устата и загуба на апетит. Положителният ефект се усилва чрез ядене на екстракта преди пиене на алкохол.

Тъй като черният дроб разгражда алкохола, изследователите очакваха екстрактът да направи същото върху него. В крайна сметка те открили, че екстрактът от бодлива круша намалява възпалението, което често се случва след пиене на алкохол..

Друго проучване установи, че яденето на екстракта след пиене на алкохол нормализира производството на ензими и нивата на холестерола в черния дроб. Освен това унцията намалява оксидативното увреждане на черния дроб, предизвикано от алкохол. Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се изследват напълно ефектите на бодливата круша върху черния дроб..

Покажете колко да използвате екстракт от бодлива круша за черния дроб

Досега всички изследвания се съгласяват, че именно екстрактът от бодлива круша има най-добър ефект върху черния дроб (средно 1600 mcg). Въпреки че е доста трудно да се каже колко всъщност е необходимо. В този случай трябва да се придържате към нормата от 240 ml или 227 g на ден, освен ако лекарят не е предписал друга доза..

8. Ядките са чернодробни храни, които ще предотвратят NAFLD

Съдържанието на здравословни мазнини и хранителни вещества, включително витамин С, превръща ядките в здравословна храна за черния дроб. Едно проучване изследва ефектите на ядките върху пациенти с NAFLD в продължение на 6 месеца. Установено е, че редовното им консумиране подобрява нивата на чернодробните ензими..

Друго проучване разкрива следното. Мъжете, които ядат по-малко ядки, имат по-висок риск от развитие на безалкохолно мастно чернодробно заболяване в сравнение с тези, които ядат повече ядки..

Покажете колко ядки да ядете за черния дроб

За да насърчите здравето на черния дроб, трябва да ядете шепа ядки (около 30 грама) всеки ден.

9. Зехтин - ще осигури чернодробно лечение на пациенти с НАЖБП

За да запазите черния дроб здрав и да функционира добре, заменете зехтина със слънчогледовото масло. Едно проучване при пациенти с NAFLD установи, че ежедневната консумация на зехтин подобрява нивата на чернодробните ензими. Участниците също така отбелязват намаляване на мастните тъкани в организма и подобрен кръвен поток в черния дроб..

Покажете колко да консумирате зехтин за черния дроб

Изследванията показват, че консумирате около 1 супена лъжица (6.5 ml) зехтин дневно.

10. Джинджифил - лечение на черния дроб на пациенти с NAFLD и след прием на лекарства

Джинджифилът не само подправя храната ви, но и е полезен за черния дроб. Този корен, с гингероли и шогаоли, действа върху храносмилателния тракт, за да увеличи производството на ензими и да подобри метаболизма и кръвния поток..

Джинджифилът намалява окислителните щети, причинени от свободните радикали поради излагане на токсични компоненти на околната среда или продължителна употреба на наркотици. Също така повишава нивото на естествените антиоксиданти в кръвта. Това осигурява ефективно лечение на черния дроб.

Тъй като джинджифилът понижава триглицеридите, общия холестерол и LDL холестерола, той прави отлична хранителна добавка за хора в риск от развитие на НАФЛД..

Покажете колко да ядете джинджифил за черния дроб

За здрав възрастен човек консумирането на 4 грама джинджифил е безопасно както сурово, сготвено, така и в чай. За бременни жени е по-добре да се ограничите до 1 грам.

11. Чесън и лук - храни за черния дроб при увреждане от алкохол

Миришещите чернодробни храни като лук и чесън са полезни за здравето на черния дроб. Съдържащите се в тях сярни съединения, които им придават характерната миризма, стимулират чернодробните ензими, необходими за прочистване на черния дроб. Съдържат и антиоксиданти - флавоноиди, които могат да предотвратят и спрат функционирането на свободните радикали..

Чесънът осигурява ефективно заздравяване на черния дроб. Намалява щетите, причинени от алкохол (алкохолен стеатохепатит). И няма значение под каква форма се консумира - суров чесън, чесново масло или отлежал екстракт от черен чесън. Лъкът показа същия ефект.

Покажете колко да ядете чесън и лук за черния дроб

В повечето проучвания чесънът се консумира в количество от 600-120 mg на ден. Освен това няколко карамфила на ден ще предотвратят чернодробни заболявания. Не забравяйте да го смачкате, преди да ядете или готвите, за да се освободи биоактивното сярно съединение алицин. Лукът може да се яде без никакви ограничения.

12. Чаят и кафето са най-добрите чернодробни храни при пациенти с цироза

Любителите на кафе, най-накрая има проучване, което твърди, че любимата ни сутрешна напитка е здравословна. Ако сте загрижени за чернодробно заболяване, умерената консумация на кафе може да помогне за забавяне на прогресията на заболяването..

За пациенти, които са планирани за чернодробна биопсия, кофеинът ще намали цирозата. Въпреки че не е напълно ясно защо кофеинът действа, ние знаем, че той намалява риска от чернодробни заболявания. А благодарение на кавеола и кафеестола кафето също намалява риска от чернодробни заболявания като рак..

Всички скорошни проучвания показват, че редовната консумация на около 3 чаши кафе и билков чай ​​води до по-малко белези на черния дроб. Непрекъснатите му белези, провокирани от възпаление и клетъчна смърт, водят до чернодробни заболявания като фиброза.

Покажете колко да консумирате чай и кафе за черния дроб

Нямаме нужда от чернодробно заболяване. Две чаши кафе на ден ще ви помогнат да ги държите на разстояние. Пиенето на повече от пет чаши не се препоръчва. Също така не забравяйте да не пиете кафе два часа преди лягане..

13. Куркума - за профилактика на мазнини, възпаления и чернодробни заболявания

Нашият списък не би бил пълен без противовъзпалителна и лечебна куркума. В продължение на векове в Аюрведа и китайската медицина тя осигурява ефективно лечение на черния дроб.

Куркуминът от куркума предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб - това е установено в няколко проучвания върху животни. Експерименталните животни, които са имали куркумин в диетата си, са имали по-ниски нива на холестерол и по-ниски нива на триглицериди в черния дроб. Освен това повиши нивото на естествените антиоксиданти, отговорни за процесите на детоксикация..

Покажете колко да консумирате куркума за черния дроб

Консумирайте 1,5-3 грама прах от корен от куркума дневно. Ако червата ви са възпалени, намалете дозата до 1-1,5 г. И за да подобрите усвояването на куркумин, яжте подправка с черен пипер.

Въпреки факта, че черният дроб е доста силен орган, той се нуждае от нашата подкрепа. В крайна сметка, понякога лечението на черния дроб може да бъде последното нещо, най-важното е да се избягват чернодробни заболявания. И не само съветите на лекаря ще ни помогнат в това. Ако имате здравословни чернодробни храни на трапезата си, ще бъдете здрави.!

Здраве и хранене на черния дроб

Черният дроб е най-голямата жлеза в нашето тяло. Не е тайна, че живеем в свят, в който има много агресивни фактори, влияещи върху тялото ни - това са вредни вещества в диетата, лоша екология, хроничен стрес, вируси, алкохол, нискокачествени лекарства. Всичко това засяга черния дроб, който често е първата линия на защита на организма срещу вредните влияния. Ето защо е толкова важно да се обърне повече внимание на храненето на черния дроб..

Функциите на черния дроб в човешкото тяло

Има много функции на черния дроб - повече от четиристотин, но те могат да бъдат комбинирани в няколко групи:

  1. Черният дроб произвежда жлъчка, която съдържа жлъчни киселини, чрез които храносмилането настъпва в червата: храносмилането на липиди (мазнини), усвояването на витамини. Също така продуктите на гниене на токсини и лекарства се отделят от тялото с жлъчка..
  2. Черният дроб регулира метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите.
  3. Черният дроб съхранява важни за организма хранителни вещества, микроелементи, витамини, желязо.
  4. Предпазва тялото от токсични вещества. Осигурява елиминиране и разграждане на токсични вещества, както постъпващи в тялото ни, така и образуващи се в процеса на метаболизма.
  5. Произвежда фактори на кръвосъсирващата система и имунитета.
  6. Регулира хормоналната система - настъпва разграждането на излишните хормони, участва в синтеза на хормони.
  7. Регулира метаболизма на микроелементи, включително мед, кобалт, цинк, манган, селен.
  8. Активира лекарствени вещества, за да ги направи достъпни за тялото.

Каква храна за здравето на черния дроб се използва в класическата медицина?
В ежедневната медицинска практика се използва диета, която е съставена в началото на 20-ти век от съветския учен Мануил Исаакович Певзнер. Това е таблица номер 5 с различни модификации, в зависимост от тежестта на заболяването. Тази диета осигурява добро хранене, „облекчава“ черния дроб от транс-мазнините, излишния холестерол, стимулира жлъчната секреция и регулира храносмилането..

В допълнение, такава диета се предписва по време на периода на възстановяване след други заболявания на стомашно-чревния тракт в продължение на шест месеца или повече..

Според диетата на 5-тата маса, при обостряне на чернодробните заболявания, всички продукти се приготвят в смачкана форма и честотата на приема на храна се увеличава до 5-6 пъти на ден. Това е необходимо за по-добро прочистване на черния дроб и стимулиране на жлъчната секреция. Ето резюме на тази диета.

Какво можете да ядете:

  1. Хляб - ръж и жито от вчерашните печени изделия, печени пайове, сухи бисквити.
  2. Бяла риба, сортове с ниско съдържание на мазнини (минтай, щука).
  3. Месо и птици - по-добре обработени - кюфтета, котлети на пара.
  4. Супи със зеленчуков бульон или кюфтета.
  5. Растително масло (за предпочитане зехтин), малко масло.
  6. Яйца под формата на омлет, с ограничение на жълтъка.
  7. Зеленчуци - сурови, варени, задушени. По-добре смачкан.
  8. Плодове и сладкиши - мед (не на гладно), мармалад, блат, блат, сладко.
  9. Млечни продукти - мляко за пиене, обезмаслена извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко (без пълнител).
  10. Напитки - черен и зелен чай (той е по-активен), шипков бульон.

Изключени - всички мазни храни, люти подправки, консерванти.

  1. Хляб - пържени пайове, сладкиши, сладкиши.
  2. Риба - тлъста риба, осолена, пушена риба.
  3. Месо и птици - тлъсти меса, гъски и патици, консерви, пушени меса, колбаси.
  4. Супи - тлъсто месо, гъби, рибена супа от тлъста риба, окрошка.
  5. Мазнини - свинска мас, маргарин, майонеза.
  6. Пържени и твърдо сварени яйца.
  7. Зеленчуци - репички, репички, чесън, зелен лук, гъби, киселец, спанак.
  8. Плодове и сладкиши - сладолед, шоколад. Кисели плодове и плодове.
  9. Млечни продукти - мазни извара, сметана, мазни сирена.
  10. Напитки - черно кафе, спиртни напитки, какао, студени коктейли.

Диета No5 все още се използва успешно от лекарите и е в основата на храненето за гастроентерологични пациенти в болници и санаториуми. Тази диета не противоречи на последните научни разработки в областта на храненето на черния дроб..

Изисквания към протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали в храненето на черния дроб

1. Нуждата от протеин. Черният дроб се нуждае от много протеини, но не и от излишък от тях. За добра чернодробна функция и възстановяване са ви необходими 100 - 150 грама протеин на ден. Следователно месото (говеждо, риба, птици) е много полезно за черния дроб. Добре е за храненето и възстановяването на черния дроб да се въведат в диетата говежди черен дроб, рибен черен дроб (треска), нискомаслено извара, което съдържа метионин (добре познат хепатопротектор хептрал е производно на метионин). Проучванията показват, че черният дроб съхранява гликогена по-добре, ако храната съдържа протеини.
2. Нуждата на черния дроб от въглехидрати. Черният дроб се нуждае от високо съдържание на въглехидрати. Това възлиза на 500 - 600 грама на ден, черният дроб обича леките въглехидрати, но излишъкът от въглехидрати може да доведе до затлъстяване на черния дроб. Когато глюкозата не се превръща в гликоген (вещество, под формата на което въглехидратите се съхраняват в черния дроб), а в мазнини, които се отлагат в клетката и пречат на изпълнението на чернодробните клетки на техните функции. Отлагането на мазнини в чернодробната тъкан се случва по време на инсулинова резистентност, когато тъканите на тялото спират да абсорбират захар.
3. За да поддържате черния дроб, се нуждаете от достатъчно количество вода - поне 2 литра на ден, това е необходимо за образуването на жлъчка и елиминирането на токсините.
4. Съдържание на мазнини - черният дроб се нуждае от полиненаситени мастни киселини, включително омега-3 и основни фосфолипиди, които се използват за изграждане на клетъчни мембрани, подпомагат усвояването на витамини и участват в липидния метаболизъм.
5. Мастноразтворимите витамини са витамини от група А (каротин, това е нашето зрение и не само), D (костна система), E (репродуктивна система, борба с възпалението), K (хематопоеза).
6. Водоразтворими витамини - витамини от група В, най-важните от тях са В1, В6, В 12 (нервна система), В12 - хематопоеза, В4 - холин, необходим за метаболитните процеси в черния дроб, В8 - инозитолът участва в метаболизма на мазнините, В9 - фолиева киселина - отново хематопоеза, витамин С (за съединителна тъкан и кости), никотинова киселина - витамин РР (нервна система).
7. Микроелементи, необходими за храненето на черния дроб:

  • магнезий - съдържа се в морски водорасли, морски дарове, риба (минтай, костур, скумрия, черен дроб на треска), банани, райска ябълка, сини сливи и фурми, брюкселско зеле, копър, магданоз, ядки, гръцки, овесени ядки, трици, манатарки.
  • селен - намира се в праскови, фурми, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, сушени ябълки), зелен грах, картофи, аспержи, шам фъстък.
  • мед - съдържа се в говежди и свински черен дроб, ядки (кашу, шам фъстък, кедрови ядки), сусам, тиквени семки.
  • цинкът съдържа говеждо, агнешко, пуешко, пилешки черен дроб и стомах, яйца, сирена, ядки, сусам, тиквени семки, бобови растения (грах, боб), овесени ядки, ръжен хляб.

8. Фибрите са необходими на първо място за правилното функциониране на червата и поддържането на чревната микрофлора, без това черният дроб е претоварен с токсини и му липсват витамини. Фибрите съдържат такива продукти: трици (овесени и пшенични), сушени манатарки, сушени смокини, стафиди, ябълки, фурми, шам фъстък, авокадо, брюкселско зеле, елда, ориз, бобови растения, пшеница. Трябва да кажа, че триците са полезни за черния дроб само ако няма възпаление в стомашно-чревния тракт, в противен случай с грубата си структура те нараняват стомаха и червата и могат само да увеличат симптомите. Сега има цяла гама продукти, които съдържат фибри на различна основа. Това са препарати от псилум (мукофалк, фитомуцил), фасул (интелигентни влакна), царевица (нутрифибър), те могат да се използват без ограничения за нормализиране на изпражненията, облекчаване на възпалението, за разлика от триците.

Какви видове храни са вредни за черния дроб?

  1. Алкохол, дори в малки дози, особено бира, която съдържа фитоестрогени.
  2. Трансмазнини (съдържащи се в печени изделия, сладкарски изделия, колбаси, консерви, пържени картофи, пържено месо, маргарин, продукти от палмово масло).
  3. Глутен (глутен) - може да причини автоимунно увреждане на черния дроб, особено ако има генетична непоносимост към глутен. Този протеин се съдържа в пшеница, ръж, овес, ечемик. Не можем да живеем без него, тъй като той традиционно се превръща в основата на храненето в европейската кухня, но понякога е полезно да се освободи черният дроб от излишните количества от този растителен протеин..
  4. Лектините са естествени лепила. Съдържа се в зърнени храни, ядки, мляко, яйца. Те попадат от червата в кръвта непроменени, увреждат клетъчните мембрани, „залепват“ еритроцитите, увреждат клетъчните мембрани, могат да причинят смущения в червата.
  5. Консерванти, включително люти подправки, лук, чесън, портокалова и лимонова кора. В интернет можете да прочетете, че тези продукти са полезни и „прочистват“ черния дроб. Всъщност лукът и чесънът действат срещу паразитите, но за самия черен дроб тези храни са вредни, ако се консумират в големи количества..
  6. Лекарствени вещества - предимно от противовъзпалителната група - парацетамол, хормонална терапия - естрогени, които все повече жени приемат, уплътняват кръвта, причиняват застой на жлъчката.
  7. Твърде много захар (вече спомената), която води до затлъстяване на черния дроб.
  8. Гъбите за черния дроб са повече вредни, отколкото полезни, въпреки че манатарките съдържат голямо количество фибри и микроелементи. Останалите гъби не могат да се нарекат полезни за подхранване на черния дроб.

Здраве на черния дроб и мозъчната функция

Ако детоксикационната функция на черния дроб е нарушена, т.е. черният дроб престава да пречиства кръвта от вредни вещества, човек се чувства уморен, неразположен. Това се дължи на натрупването на токсични вещества, особено амоняк, който навлиза в мозъка и го отрови. В терминалния (последен) стадий на чернодробна цироза се развива чернодробна енцефалопатия (нарушение на мозъка). Развитието му се дължи на отравяне с амоняк, което не може да прочисти черния дроб и други токсични вещества. Опасността е, че самият човек не разбира състоянието си, често е в весело настроение, еуфория и нищо не го боли. Изисква се специално лечение.

Билколечение в храненето на черния дроб

Билколечението се използва често, но понякога без лекарско предписание. Толкова ли е безопасно?

  1. Бульон от овес. Счита се за един от евтините и безопасни методи за възстановяване на черния дроб. Съдържа витамини и минерали, насърчава секрецията на жлъчката, но не се препоръчва да се използва при обостряне на стомашно-чревни заболявания. Съдържа глутен, консумацията на който трябва да бъде намалена в случай на чернодробни заболявания. Диетична добавка на основата на овес - овес.
  2. Млечен трън. Съдържа група флавоноиди, наречени колективно силимарил. В официалната медицина препаратите от бял трън се използват главно за намаляване на чернодробната фиброза, понякога като хепатопротектори при комплексно лечение. Доказано е, че препаратите от бял трън (Carsil, Stlimarin) намаляват чернодробната фиброза при продължителна употреба. Без лекарско предписание често се използва брашно от бял трън, добавя се към храната, но ефектът не винаги се забелязва, тъй като е необходим дългосрочен прием на достатъчни дози от лекарството.
  3. Холеретични билки - вратига, жълт кантарион, безсмъртниче и др. Трябва да се използва с повишено внимание, както и вече обичаното лекарство алохол. Ако в жлъчния мехур има камъни или пясък, каналите могат да бъдат запушени. Тези билки могат да се използват, ако няма камъни на коремния ултразвук..
  4. Сега билковите лекарства са много разпространени, най-често те имат холеретичен ефект, понякога към това се добавят противовъзпалителни и хепатопротективни ефекти. Това са Hofitol, LIV 52 и други. Въпреки че са на растителна основа, най-добре се използват под лекарско наблюдение..

Златни правила за хранене и здраве на черния дроб

  1. Яжте достатъчно количество протеин;
  2. Вземете фибри;
  3. Пийте много течности - 2 до 2,5 литра на ден;
  4. Яжте на малки хранения и често - 5-6 пъти на ден;
  5. Откажете се от алкохола, тютюнопушенето;
  6. Ограничете нездравословните мазнини и увеличете здравословните мазнини (това са мазни риби, зехтин, специални препарати и добавки);
  7. Следете здравето на стомаха и червата, възпалението в стомаха и дванадесетопръстника, жлъчните пътища водят до стагнация на жлъчката, малабсорбция, промени в микрофлората, така че трябва да се консултирате с лекар при най-малките признаци на храносмилателни разстройства. Въпреки факта, че тези нарушения не винаги се усещат;
  8. Следете нивото на витамини от група В, фолиева киселина, витамин D, микроелементи;
  9. Вземете лекарства строго според указанията на Вашия лекар, не приемайте прекомерни количества лекарства.

Спазвайки тези правила, ние ще защитим не само черния дроб, но и цялото тяло. Правилното хранене на черния дроб е високо качество на живот. Възстановяването на черния дроб и на целия стомашно-чревен тракт ни позволява да подобрим метаболизма, хормоните, имунитета и да повишим ефективността.

Гастроентеролог Мария Павловна Логинова