В растителния свят около нас са широко разпространени пигментите, наречени антоцианини. Те се разтварят в клетъчния сок на растенията. Антоцианините се извличат лесно от сини, розови или червени растения.

Например листата от червено зеле, всички видове плодове и някои билки съдържат антоцианинови кристали. В този случай цветът на кристалите зависи от средата, в която се намират.

Например, кисела среда придава на антоцианините наситено червен цвят. Алкалните оцветяват кристалите на антоцианините в синьо. Е, в неутрална среда те имат лилав цвят..

След като сте дошли в магазин за хранителни стоки, няма да ви е трудно да определите киселинно-алкалния баланс на закупените зеленчуци и билки.!

Храни, богати на антоцианин:

Обща характеристика на антоцианините

Антоцианините са растителни пигменти, принадлежащи към гликозидната група. Техните кристали не са свързани с протопласти (както при хлорофила), но могат да се движат свободно във вътреклетъчната течност.

Антоцианините често определят цвета на цветните листенца, плодовете и есенните листа. Цветът им варира в зависимост от рН на клетъчното съдържание и може да се промени по време на узряването на плодовете или в резултат на есенното падане на листата.

В промишлеността антоцианините се извличат главно от кожи от червено зеле или грозде. По този начин се получават червени и лилави багрила, които след това се добавят към напитки, сладолед, кисело мляко, сладкиши и други сладкарски изделия..

На етикетите присъствието на растителни пигменти обикновено се обозначава като E-163. Наличието на тези компоненти в готовите хранителни продукти и витамините е не само не вредно, но и полезно за организма, е посочено в пълния справочник на хранителните добавки.

Ежедневно изискване за антоцианини

Диетолозите препоръчват използването на антоцианини в количество от 10-15 mg на ден.

В този случай не трябва да изпадате в крайности. Яденето на малко количество зеленчуци и плодове, съдържащи антоцианини, може да доведе до намаляване на защитните сили на организма срещу раковите клетки, прекомерната консумация може да доведе до алергични реакции на тялото.

Нуждата от антоцианини се увеличава:

• в район с много слънчеви дни;
• в случай на генетично предразположение към онкологични заболявания;
• по време на работа, свързана с високочестотни токове, както и с йонизиращо лъчение;
• хора, които активно използват мобилни услуги.

Нуждата от антоцианини намалява:

• с индивидуална непоносимост към продукти, съдържащи антоцианини;
• с различни алергични реакции, които се появяват след консумация на такива продукти.

Смилаемост на антоцианините

Антоцианините са силно разтворими във вода, смята се, че те се усвояват от тялото ни за сто процента!

Полезни свойства на антоцианините и тяхното въздействие върху организма

Антоцианините са мощни антиоксиданти, които предпазват тялото ни от свободните радикали. Те имат уникалната способност да се противопоставят на ултравиолетовата светлина и да намалят риска от рак.

Благодарение на антоцианините, процесите на стареене се забавят и се лекуват някои неврологични заболявания. Антоцианините се използват за профилактика и в комбинирана терапия при лечение на бактериални инфекции. Растителните пигменти също могат да помогнат за предотвратяване на диабета или да намалят неговите ефекти.

Взаимодействие със съществени елементи

Антоцианините взаимодействат добре с водата и всички съединения, способни да разтварят гликозиди (растителни вещества, които се състоят от въглехидратен и невъглехидратен компонент).

Признаци за липса на антоцианини в организма:

• депресия;
• прострация;
• нервно изтощение;
• намален имунитет.

Признаци на излишък на антоцианини в организма

В момента не са открити такива!

Фактори, влияещи върху съдържанието на антоцианини в организма

Важен фактор, регулиращ присъствието на антоцианини в тялото ни, е редовната консумация на храни, богати на тези съединения..

Антоцианини за красота и здраве

За да бъде кожата ни кадифена и копринена коса, диетолозите съветват да разнообразим диетата с растителни храни, съдържащи антоцианини. В същото време всички органи ще бъдат защитени от неблагоприятното въздействие на външната среда, а ние ще бъдем по-спокойни и щастливи.!

Проантоцианиди

Тясно свързани с танини и флавоноиди, тези полифенолни съединения са пигменти, които придават на цветята и плодовете син, лилав или червен оттенък. Те са мощни антиоксиданти и свободни радикали. Те предпазват кръвообращението от увреждане, особено кръвообращението към сърцето, ръцете, краката и очите. Къпини (Rubus fruticosus), червено грозде (Vitis vinifera) и глог (Crataegus oxycantha) съдържат значителни количества от тези проантоцианини.

Проантоцианидините, известни още като кондензирани танини, са много мощни антиоксиданти, които извличат вредните свободни радикали от клетките. Проучванията показват, че антиоксидантната сила на проантоцианидините е 20 пъти по-висока от витамин С и 50 пъти по-висока от витамин Е.

Тези резултати по никакъв начин не ги правят по-полезни от витамините С и Е и абсолютно не могат да ги заместят, тъй като витамините играят важна роля в други функции и метаболитните процеси в организма и се считат за основни хранителни вещества, необходими за оцеляването, докато проантоцианидин ( и други полифеноли) не са.

Важността на проантоцианидините обаче не трябва да се подценява. Изследванията показват, че тези съединения са полезни в много области на здравеопазването поради способността им да се придържат към колагена, насърчавайки младата кожа, здравето на клетките, еластичността и гъвкавостта. Други проучвания показват, че проантоцианидините помагат за защита на тялото от UV лъчи, подобряват гъвкавостта в ставите, артериите и телесните тъкани като сърцето и подобряват кръвообращението чрез укрепване на капилярите, артериите и вените. Необходими са повече изследвания, за да се установи дали тези ефекти се дължат единствено на проантоцианидини или синергичната работа на много флавоноиди в организма..

Много опити и проучвания, проведени върху плъхове или мишки, показват, че някои проантоцианидини (изолирани от семена от червена боровинка и грозде) са цитотоксични за туморните клетки при някои видове рак. Учените тепърва трябва да определят дали същите резултати могат да бъдат постигнати in vivo, необходимите концентрации на проантоцианидини, които да се използват безопасно, и дали тези полезни концентрации всъщност могат да бъдат постигнати в човешката кръв, за да имат същите благоприятни ефекти..

Проантоцианидините са мощни антиоксиданти, които защитават младостта, здравето и красотата ви. Какви храни съдържат? Добавки с проантоцианидини

В природата има много естествени мощни вещества, които могат активно да поддържат здравето. Използването им ще предотврати развитието на патология, ще лекува съществуващи заболявания, ще намали негативните последици и ще предотврати рецидиви. Едно от тези вещества са проантоцианидини.

Удивителни връзки с големи възможности

Проантоцианидините принадлежат към класа на антиоксидантите, са съединения, които са няколко десетки пъти по-мощни от витамините С, Е. Тези вещества често се свързват с екстракт от гроздови семки, тъй като по-голямата част от хранителните добавки се правят от тези плодове.

Проантоцианидините са сложни съединения. Те са получили своите уникални възможности благодарение на техния специален химичен състав. В организма такива вещества не се произвеждат, те могат да се получат само с храна или хранителни добавки.

Проантоцианидините се използват в медицината и козметологията. Индустрията за красота обича тези вещества заради техните свойства против стареене. Кожата може да възстанови своята твърдост, твърдост и блясък с редовното използване на проантоцианиди. Те имат благоприятен ефект върху ноктите, косата, нежната кожа около очите.

Основни свойства

Проантоцианидините се усвояват добре в организма. От добавки те бързо се абсорбират в общия кръвен поток и се изпращат в различни вътрешни органи. Години на изследвания и лабораторни тестове доказаха полезните свойства на проантоцианидините:

1. антиоксидант - намалява увреждането на клетките от свободните радикали;
2. противовъзпалително - намалява негативните ефекти от възпалителния процес;
3. вазодилататор - облекчава спазма от гладката мускулатура, причинява разширяване на лумена на артериите;
4. антитуморен - предотвратява развитието на рак;
5. имуностимулиращ - подпомага защитните сили на организма;
6. антиалергичен - намалява ефекта на алергените върху организма;
7. хепатопротективно - предпазва черния дроб от хранително, лекарствено, токсично, алкохолно отравяне.

Уникалното съединение стимулира регенерацията на клетките, което помага при лечението на различни кожни лезии, псориазис, екзема и други заболявания.

Ползи за човешкото тяло

Положителните качества на проантоцианидините са намерили широко приложение в различни области на медицината. Популярността на хранителните добавки с тези компоненти се дължи на ефективността на приложението.

• подобрява се кръвообращението;
• стимулира се възстановяването на колаген, в резултат на което се подобрява еластичността на кръвоносните съдове;
• състоянието на простатната жлеза се подобрява;
• структурата на кожата се възстановява;
• омекотява проявите на тромбофлебит (възпаление на вените, когато те са запушени);
• възрастовите петна са намалени;
• укрепва съдовата система, предотвратяват се рецидиви при пациенти, претърпели инсулти;
• намалява разширените вени и тяхното възпаление;
• подобрява паметта, вниманието, мисленето;
• стимулира се регенерацията на хрущялната тъкан, помага при артроза, артрит;
• възпрепятства се образуването на язви и зони на ерозия върху лигавицата на стомаха и червата;
• състоянието на венците, зъбния емайл се подобрява;
• насърчава лечението на рак;
• синтезът на хистамин при пациенти с алергии намалява, което улеснява проявите на реакцията;
• предотвратява свързано с възрастта влошаване на зрението и развитието на катаракта;
• облекчава състоянието при бронхиална астма.

Според резултатите от последните проучвания, проантоцианидините допринасят за загуба на тегло, предотвратяват развитието на захарен диабет тип 2..

основни източници

Доставчици на проантоцианидини са плодове, семена, кора на някои дървета. За получаване на уникални съединения се използва:

1. екстракт от гроздови семки;
2. екстракт от борова кора;
3. малцов ечемик;
4. тъмно грозде;
5. хмел;
6. червена боровинка;
7. плодове от калина;
8. плодовете на китайската магнолия;
9. неузрели плодове от ягоди, малини;
10. плодове от глог;
11. неузряло авокадо;
12. черупка от фъстъци;
13. зелен, черен чай,
14. бобови растения;
15. касис;
16. боровинка;
17. лък;
18. магданоз.

Ако е необходим допълнителен прием на проантоцианидини, тези съединения се предписват като хранителни добавки..

Екстракт от гроздови семки Solgar

Известна компания за производство на витаминни препарати представи на пазара „Екстракт от гроздови семки“. Има 60 капсули в марков буркан от тъмно стъкло. Те не са малки, но преглъщат добре. Стандартният режим на дозиране за възрастни потребители е една капсула два пъти дневно по време на хранене или според указанията на медицински специалист.

Продуктите на Solgar се отличават със своето качество. Компанията работи от 1947 г. и е придобила популярност по целия свят благодарение на упоритата си работа по новостите в хранителните добавки. Екстрактът от гроздови семки ще бъде добър източник на здраве от популярен производител.

Екстракт от борова кора от Now Foods

Марката Now Foods от десетилетия прави витаминни добавки в подкрепа на здравето. Екстрактът от борова кора за препарата се произвежда от вътрешния слой на определен дървесен вид. Научни изследвания доказаха наличието на проантоцианидини в екстракта от тази кора. Производителят добавя екстракт от зелен чай към капсулите. Той ще засили антиоксидантния ефект на основната съставка.

Лекарството е предназначено само за възрастни потребители. Стандартният режим на дозиране е един на ден, независимо от храната. Вегетариански капсули, подходящи за вегетарианци.

Червена боровинка, стандартизиран екстракт от Now Foods

Известният производител Now Foods представя на пазара друг продукт с проантоцианидини. Препаратът "Червена боровинка, стандартизиран екстракт" е насочен към подобряване и прочистване на пикочните пътища. Производителят добавя към състава екстракт от мечо грозде, екстракт от гроздови семки. Тези компоненти ще засилят взаимното влияние един на друг, което ще доведе до положителен резултат..

Има 90 капсули в бял марков буркан. Стандартният режим на дозиране е 3 броя дневно. Подходящ за веганска и вегетарианска консумация. Предназначен само за възрастни потребители.

Здравословен произход Пикногенол

Компанията за витаминни добавки Healthy Origins пуска на пазара Pycnogenol, който съдържа екстракт от морска борова кора. Отглежда се на южното крайбрежие на Франция и съдържа голямо количество проантоцианидини. Те са необходими за поддържане на добро състояние на кожата, ставите, кръвоносната система и подмладяване.

Има 60 растителни капсули в бял буркан с марков жълт стикер. Подходящ за вегетарианци. Стандартният режим на дозиране е едно парче 1 - 2 пъти на ден или според препоръките на лекар. Предназначен за възрастни потребители.

Проантоцианидини за цистит

Възпалението на пикочния мехур е често срещано явление. Лечението продължава дълго, болестта бързо преминава в хронична форма. Фитопрепаратите с проантоцианиди се използват за лечение и предотвратяване на рецидив на цистит. Такива средства могат да намалят болката, да намалят възпалението..

Често се използват препарати от екстракт от червена боровинка. Проантоцианидите засягат бактериите - патогени. Предимството на използването на билкови препарати е, че бактериите не свикват с растителните съставки. Поради тази причина могат да се използват медикаменти, без да се извършват посявки и други анализи..

Проантоцианидите от екстракт от червена боровинка блокират размножаването и разпространението на бактериите, предотвратяват фиксирането им по стените на пикочния мехур. В резултат на това патологичните микроорганизми се измиват заедно с урината от отделителната система..

Ефект върху натиска

Проантоцианидите подобряват кръвообращението, способни са да укрепят кръвоносните съдове, да възстановят циркулацията в капилярите. Това косвено влияе на кръвното налягане, стабилизира показателите. Но проантоцианидите нямат постоянен терапевтичен ефект. Те могат да проникнат в мозъка чрез кръвно - мозъчната бариера, което не е възможно с всяко вещество. Това помага на хората, претърпели инсулт при възстановяване на кръвоносните съдове, връщане на някои умения, умствени способности. Също така облекчава симптомите на сенилна деменция, Паркинсон, Алцхаймер.

Ефекти върху холестерола

Проантоцианидите спомагат за намаляване на лошия холестерол в кръвта, увеличават съдържанието на липопротеини с високо молекулно тегло (добър холестерол). Този процес намалява вероятността от сърдечни заболявания, развитието на съдови патологии. Нормализирането на нивата на холестерола помага за подобряване на кръвообращението в тялото.

Повишаване на имунитета

Проантоцианидите са мощни антиоксиданти. Те се борят с източника на много болести и причината за стареенето. Той помага да се подобри качеството на живот и да се удължи. Веществото има имуностимулиращ ефект. Те помагат на имунната система да се бори с вируси, бактерии, намаляват токсичните ефекти на неблагоприятните фактори.

Действието на проантоцианидините се изразява в стимулиране на имунитета, когато той намалява на фона на хронични патологии, онкологични лезии и наранявания. Естествените стимуланти на защитни сили действат внимателно, не причиняват негативни последици. Но за да получите положителен резултат, трябва да ги приемате дълго време. Това не са лекарства, които се проявяват бързо. Трябва да мине време, докато се натрупа достатъчно количество активни вещества..

Страничен ефект

Проантоцианидите се понасят добре от организма и не предизвикват отхвърляне. В някои случаи може да има алергични реакции при хора, склонни към подобни прояви.

Противопоказания

Няма строги ограничения за употреба. По време на бременност и кърмене трябва да се внимава да се консултирате с лекар преди да използвате каквито и да било лекарства.

Изход

Според медицинската статистика след 20 години свободните радикали провокират развитието на основни заболявания и активират механизмите на стареене. Още от тази възраст е необходимо да снабдявате организма с проантоцианиди редовно и в достатъчни количества. Не винаги е възможно тези вещества да се получат от продукти. На помощ идват хранителните добавки.

Проантоцианидите, като мощни антиоксиданти, помагат при най-сериозни патологии, могат да се превърнат в превантивно средство за много от тях.

Проантоцианидини (процианидин)

Съдържание

Проантоцианидините са известни още като процианидин, олигомерен проантоцианидин, левкоцианидин, левкоцианидин и кондензирани танини - клас флавоноиди, мощни антиоксиданти (20 пъти по-мощни от аскорбиновата киселина и 50 пъти по-мощни от витамин Е). Процианидин е по същество полимерна верига от флавоноиди като катехин. Последният е открит през 1936 г. от професор Jacques Masquelier и е наречен като витамин Р и въпреки че това име не е получило официално признание, то се използва и до днес, подчертавайки значението на тези вещества. За първи път процианидин се извлича от растения от професор Masquelier. b От 1980 г. до днес проантоцианидините се продават широко в Европа като естествени хранителни добавки с антиоксидантно действие. В Съединените щати обаче добавките с процианидин практически не съществуват..

Често концепцията за проантоцианидини се свързва с екстракт от гроздови семки, именно от тях се правят повечето добавки.

Гроздето (включително гроздови семки, ципи, хребети) е богат източник на процианидин. Концентрацията на процианидин в гроздето достига 1,2 - 2,5 g / kg (прясно грозде), 150-400 mg / l (бяло вино) и 0,8 - 2,5 g / l (червено вино). Гроздовият процианидин се освобождава чрез хидролиза на катехин, епикатехин, епикатехин галат и епигалокатехин.

• Процианидин помага за намаляване на вредните окислени форми на липопротеини с ниска плътност (известни като лош холестерол)
• Проантоцианидините намаляват скоростта на окисление и трансформация на липопротеините в подобна форма и увеличават съдържанието на липопротеини с високо молекулно тегло в кръвната плазма. Този фактор помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания..
• Като редуциращ агент, процианидинът участва в превенцията на ракови заболявания на стомашно-чревния тракт и вътрешните органи.
• Според изследванията проантоцианидините увеличават времето за агрегация на тромбоцитите и съсирването на кръвта и могат да стимулират вазодилатацията, което води до подобрено кръвоснабдяване на тъканите.
• Като хелатиращи йони, гроздовите проантоцианидини влияят върху бионаличността на редица токсични метали.
• Последните научни изследвания [1] показват, че процианидините насърчават загубата на тегло и предотвратяват развитието на диабет тип 2. Ето защо се смята, че тъмният шоколад има положителен ефект върху фигурата. Видовете тъмен шоколад са с високо съдържание на процианидини.

Препоръчителни дози

Препоръчва се прием на 100-200 mg процианидин на ден.

Антоцианини

Антоцианините са група водоразтворими пигменти, които оцветяват плодовете и зеленчуците в ярки цветове (лилаво, червено, жълто, синьо).

Естествените багрила са концентрирани в генеративните органи на растенията (цветен прашец, цветя), вегетативни части (листа, корени, издънки), плодове, семена. Количеството им в продукта зависи от енергията на фотосинтезата и характеристиките на климата..

За поддържане на здравето възрастният трябва да приема 15 милиграма от тези вещества на ден, а по време на болест - 30 милиграма.

Нуждата от естествени пигменти се увеличава с:

• генетично предразположение към злокачествени новообразувания;
• живеещи в региони с дълго лято;
• редовен контакт с йонизиращо лъчение или високочестотни токове.

Въпреки това, поради високата биологична активност на пигментите, препоръчително е да се увеличи дневната доза на веществото само под наблюдението на лекар..

• Главна информация
• Какви храни съдържат антоцианини?
• Полезни характеристики
• Лекарствена употреба
• Антоцианинови препарати
• Изход

Антоцианините не се натрупват в тялото, те бързо се екскретират, така че трябва да следите количеството и редовността на приема им. По отношение на биологичните ефекти те са подобни на витамин Р: имат деконгестантно, бактерицидно действие, укрепват стените на капилярите, възстановяват изтичането на вътреочната течност, подобряват структурата на съединителната тъкан (влакна и клетки).

Главна информация

Първите експерименти за изследване на антоцианини са извършени от английския биохимик Робърт Бойл през 1664 година. Ученият открил, че под въздействието на алкали синият цвят на венчелистчевите цветя се променя на зелен и под въздействието на киселина цветето става червено. По-нататъшното изследване на свойствата на пигментите (способността да променят оттенъка), доведе до "пробив" в областта на биохимията, тъй като помогна на учените от XVII век да идентифицират химически реагенти.

Безценен принос за изследването на антоцианиновите съединения направи професор Ричард Уилщатер, който за първи път изолира пигменти в чиста форма от растенията. Към днешна дата биохимиците са извлекли повече от 70 естествени багрила, основните прекурсори на които са следните агликони: цианидин, пеларгонидин, делфинидин, малвидин, пеонидин, петунидин. Интересното е, че гликозидите от първия тип оцветяват растения в лилаво-червен цвят, вторият в червено-оранжев тон, третият в син или син оттенък..

Количественият състав на антоцианините в продукта зависи от условията на отглеждане и сортовите характеристики на растението (стойности на pH във вакуоли, където се натрупва пигмент). В същото време един и същ пигмент, поради промяна в киселинността на клетъчната течност, може да придобие различен нюанс. Когато багрилата се натрупват в алкална среда, растението „получава“ жълто - зелен цвят, в неутрално - лилаво, в кисело - червено.

Какви храни съдържат антоцианини?

Естествените багрила се намират в растенията и ги предпазват от вредно излъчване, ускоряват процеса на фотосинтеза, превръщайки светлината в енергия.

Лидерите по брой на такива гликозиди са плодове с тъмно лилав и бургундски цвят: боровинки, къпини, боровинки, арония, ирга, бъз, боровинки, касис, череши, малини, грозде (тъмни сортове). Антоцианините са богати на патладжани, цвекло, домати, червено зеле, червени чушки, маруля (червенолистна). Освен това гликозидите се намират в малки количества в „леки“ растения: картофи, грах, круши, банани, ябълки.

Интересното е, че ниските температури и интензивното осветление допринасят за натрупването на естествена "боя" в плодовете. Ето защо неслучайно максималните концентрации на антоцианини се съдържат в северните и алпийските ливадни растения..

Полезни характеристики

Антоцианините имат широк спектър на биологична активност.

В човешкото тяло съединенията проявяват следните свойства:

• антиоксидант;
• спазмолитично;
• адаптогенен;
• противовъзпалително;
• стимулиращо;
• диуретици;
• бактерицидно;
• антиалергичен;
• стимулиращо;
• жлъчегонно;
• слабително;
• кръвоспиращо;
• успокоителни;
• антивирусен;
• подобен на естроген;
• деконгестанти.

Като се има предвид, че антоцианините не се синтезират в организма, е важно да се консумират най-малко 15 милиграма от съединението на ден, за да се предотвратят функционални нарушения. За това хранителната дажба се обогатява с „цветна“ храна.

Функции, изпълнявани от антоцианини:

• активират метаболизма на клетъчно ниво;
• намаляване на пропускливостта на капилярите;
• повишаване на еластичността на кръвоносните съдове (чрез инхибиране на активността на хиалуронидазата);
• укрепване на ретината;
• нормализира вътреочното налягане;
• усилва синтеза на колаген;
• стабилизират фосфолипидите на клетъчните мембрани;
• предотвратяват прилепването на холестеролни плаки към стените на кръвоносните съдове;
• подобряване на нощното зрение (чрез регенериране на родопсин);
• предпазват сърдечния мускул от исхемия (предотвратяват производството на протеини, които активират апоптозата на кардиомиоцитите);
• понижават кръвното налягане (отпускат кръвоносните съдове);
• предотвратяват развитието на катаракта (чрез потискане на алдозо - редуктазната активност в лещата);
• подобряване на състоянието на съединителните тъкани;
• потискат растежа на злокачествени новообразувания (стимулират апоптозата на раковите клетки);
• повишават антиоксидантната защита на организма;
• предотвратяване на увреждане на структурата на ДНК;
• намаляване на отрицателното въздействие на радиоактивните емисии и канцерогенните вещества върху тялото;
• насърчават бързото възстановяване от респираторни заболявания.

Лекарствена употреба

Показания за употребата на естествени пигменти в увеличени количества (до 500 милиграма на ден):

• коронарна недостатъчност;
• атеросклероза;
• хронични възпалителни процеси;
• профилактика на сърдечно-съдови патологии;
• трихомониаза;
• лямблиоза;
• херпес;
• влошаване на зрението;
• възпаление на венците;
• грип, тонзилит;
• алопеция ареата;
• витилиго;
• злокачествени новообразувания;
• диабетна ретинопатия;
• профилактика на остеопороза;
• подуване;
• алергични реакции;
• глаукома;
• неврози;
• затлъстяване;
• дегенеративни заболявания;
• хипертония;
• патология на кръвоносните съдове;
• намалена умора на очите;
• нощна слепота;
• диабет (за подобряване на кръвообращението).

Интересното е, че олигомерните проантоцианиди (процианидини) са 50 пъти по-силни от витамин Е по антиоксидантни свойства и 20 пъти по-добри от аскорбиновата киселина.

Антоцианинови препарати

Липсата на гликозиди в човешкото тяло причинява нервно изтощение, депресия, загуба на сила и намален имунитет. За поддържане на здравето и подобряване на благосъстоянието диетолозите препоръчват включването на антоцианини в ежедневната диета. Съединенията предпазват вътрешните органи от неблагоприятното въздействие на околната среда, намаляват психологическия стрес и имат положителен ефект върху организма като цяло. Не се страхувайте да получите предозиране от гликозиди, в медицинската практика няма признаци на излишък от съединението.

Разнообразието от полезни свойства на антоцианините определя тяхното използване във фармакологични препарати и биологично активни комплекси (хранителни добавки).

Нека разгледаме някои от тях:

1. "Anthocyan Forte" (V - MIN +, Русия). Препаратът съдържа гликозиди от боровинки и касис, проантоцианиди от семена от червено грозде, цинк, витамини С, В2 и РР.
2. Концентрат от боровинки (DHC, Япония). Основните компоненти на добавката: екстракт от боровинки, невен (лутеин), каротеноиди, тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), цианокобаламин (B12).
3. UtraFix (Сантегра, САЩ). Добавка, съдържаща антоцианини от цветя на хибискус.
4. Zen Thonic (CaliVita, САЩ). Антиоксидантният комплекс включва: концентрати от мангостин, червено грозде, боровинки, ягоди, малини, череши, ябълки, боровинки, круши.
5. Глазорол (Изкуство - живот, Русия). Това е препарат, базиран на арония и арония на арония и невен, каротеноиди, аминокиселини и витамини С, В3, В5, В2, В9, В12.
6. Xantho PLUS (CaliVita, САЩ). Основните компоненти на хранителната добавка са мангостин (тропически плодове), екстракти от зелен чай, гроздови семки, плодове от нар, боровинки, боровинки.
7. "Жива клетка VII" (Сибирско здраве, Русия). Комплексът се състои от две лекарства: Antoftam и Karovizin (за сутрешен и вечерен прием). Първият съдържа антоцианини и спирулини от боровинки, а вторият съдържа органични каротеноиди, зеаксантин, лутеин, шипкови пигменти.

Препаратите, съдържащи антоцианини, са противопоказани при хора със свръхчувствителност към тези компоненти. Освен това те се използват с повишено внимание по време на бременност и кърмене, само под наблюдението на лекуващия лекар..

• Защо не можете сами да се подложите на диета
• 21 съвета как да не купувате остарял продукт
• Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
• Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
• Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Изход

Антоцианините са група естествени пигменти, които оцветяват плодовете и зеленчуците в живи цветове.

Съединенията имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, тъй като проявяват антиоксидантни, бактерицидни, противовъзпалителни, адаптогенни и спазмолитични свойства. Естествени източници на пигменти: боровинки, бъз, касис, къпини, боровинки, арония.

Естествените багрила се използват в комплексната терапия на захарен диабет, сезонни инфекции (грип, ARVI), онкология, дегенеративни нарушения, офталмологични патологии (дистрофия на ретината, късогледство, диабетна ретинопатия, катаракта, глаукома). В допълнение, антоцианините се използват в хранителната промишленост (при производството на сладкарски изделия, кисело мляко, напитки), козметологията (като колаген), електрическата индустрия (за боядисване на слънчеви панели).

Проантоцианиди - описание на веществото

Проантоцианидите принадлежат към групата на широкоспектърните флавоноиди. Биологичната активност на този елемент дава възможност да се подобрят защитните механизми на клетъчните съединения и да се подобри цялостното здраве. Нещо повече, такова вещество се цени заради отличните си антиоксидантни свойства..

Укрепване на естествените способности на организма

Проантоцианидите са съставени от сложни флавоноиди, които са способни да се разпаднат на отделни съставки. Тези вериги имат мощен ефект върху всички клетки в тялото и са ценени заради отличните си антиоксидантни свойства. Проантоцианидите могат да попречат на съдържанието на витамин С в клетките, да ги направят по-пропускливи и да свържат свободните радикали заедно. Също така е интересно, че веществото е в състояние да повлияе на колагена и да укрепи неговата структура..

Следните възможности на даден елемент се считат за основни физични свойства:

антиоксидантен ефект върху всички клетки на тялото;

потискане на свободните радикали в организма;

защита от неблагоприятна екология;

намаляване на риска от сърдечно-съдови и онкологични заболявания;

възстановяване на клетъчната структура и запазване на младостта.

Диетичните добавки могат да съдържат определено количество проантоцианиди, но ефективността на всяко лекарство зависи от това от кое растение е извлечен активният елемент..

Антиоксидантните свойства на проантоцианидите са много по-високи от другите вещества със сходни ефекти, а най-разпространеният вариант на екстракт е екстрактът от гроздови семки.

В допълнение към храненето на клетките на молекулярно ниво, вещество от този тип засилва производството на някои теснодействащи ензими. Например, проантоцианидът е в състояние да демонстрира регенеративни свойства, които помагат за намаляване на риска от рак..

Противопоказания и начин на приложение

Екстрактът може да се препоръча като профилактично средство за поддържане на младостта и жизнеността. Елементът е в състояние да създаде мощна антиоксидантна защита и благодарение на това свойство допринася за повишаване на тонуса и цялостно подобряване на всички здравни фактори.

В допълнение към такъв широк профил, веществото може да се предписва на жители на региони с повишена радиоактивност. Активните съединения на проантоцианидите са способни да отстраняват радионуклидите от тялото, които влияят отрицателно на човешкото здраве.

Формулата за изчисляване на дневната доза за всеки човек се изчислява от индивидуалните параметри и преди да започнете курс на лечение, трябва да се консултирате с Вашия лекар. В този случай няма строги противопоказания, но е по-добре бременните жени и кърмачките да се въздържат от подобно лечение.

Предозирането на лекарството може да се изрази с появата на алергии и дразнене, но излишните флавоноиди се отделят от тялото по естествен начин, така че не можете да се притеснявате за тази страна на лечението. Препоръчителната доза е 100-200 mg на ден, но много зависи от формата на лекарството. Диетичните добавки и таблетки съдържат по-малко активно вещество, а концентрираният екстракт се състои от разтвор с високо съдържание на проантоцианиди.

ru.greenlife-kyoto.com

Куратор: Мария Рита Insoliera, Naturopath

Проантоцианидините са семейство антиоксиданти, открити в гроздови семки, червено вино и кора от френски морски бор, които са много по-мощни от витамините С и Е, които отдавна се считат за антиоксиданти на високо ниво. Скорпиамоле е по-добре.

Червено вино, богато на проантоцианидини

Какво представляват проантоцианидините

Проантоцианидините са полифенолни съединения с много висока антиоксидантна активност, благоприятни за микроциркулацията и кръвообращението..

Проантоцианидините, които са много често срещани в природата, са полезни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и имат противовъзпалителни, антимутагенни и деконгестантни свойства.

Основните функции на проантоцианидините

Основната функция на проантоцианидините е да противодействат на действието на свободните радикали. Те работят чрез способността си да метаболизират витамин С, да спасяват витамин Е от окисляване и да гасят по-широка гама от свободни радикали от повечето други антиоксиданти. Чрез елиминиране на свободните радикали, проантоцианидините намаляват свързаните ефекти. По-специално:

• Те предпазват сърцето, намалявайки риска от заболяване. Те намаляват кръвните мазнини, действат като омекотители на кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
• Те укрепват и възстановяват съединителната тъкан: противодействат на разграждането на колагена и възстановяват уврежданията от свободните радикали.
• Те действат като естествен слънцезащитен крем: слънчевите лъчи унищожават до 50% от кожните клетки; Проантоцианидините намаляват тази стойност до около 15%.
• Те подобряват кръвообращението чрез укрепване на стените на кръвоносните съдове. Следователно тяхното използване е полезно за хора с нарушена кръвоносна система, като сърдечни пристъпи, диабетици, артрити, пушачи, потребители на орални контрацептиви и хора със сърдечно-съдова недостатъчност..
• Подобрете когнитивната функция. Преодолявайки кръвно-мозъчната бариера, проантоцианидините са в състояние да се борят със свободните радикали директно вътре в съдовете на мозъка. Резултатът е подобрена умствена острота и по-малко излагане на апоплексия.
• Алергичните и възпалителни реакции ще отшумят. Проантоцианидините инхибират производството на хистамин, всъщност те се използват при лечението на алергии.

Можете да прочетете повече за свойствата на пикногенола, вид проантоцианидин

Къде са те

Проантоцианидините са открити за първи път в екстракти от кората на морския бор. Впоследствие чрез по-нататъшни изследвания беше установено, че семената на Vitis vinifera са много богати на тези молекули, по-специално тези, принадлежащи към сорта рубра.

Активните съставки, открити в листата, събрани през есента, когато придобият червеникав оттенък, от който произлиза терминът "червена лоза", принадлежат към категорията на полифенолите, по-специално биофлавоноидите (антоцианидини и проантоцианидини) и изпълняват интензивна антиоксидантна активност. възпалително.

Изсушените екстракти, получени от семената на Vitis vinifera, могат да достигнат титруване от 85-90%. Проантоцианидините се намират главно в борова кора, гроздови семки и червено вино, както и в цитрусови плодове и боровинки. Екстрактите на проантоцианидин се предлагат като добавки под формата на таблетки.

Противопоказания за употребата на проантоцианидини

Проантоцианидините са практически нетоксични, но трябва да се избягват при бременност или кърмене.

Проантоцианидините, съдържащи се в екстракта от гроздови семки, имат антикоагулантни свойства, поради което не се препоръчва да ги свързвате с антитромбоцитни лекарства.

Олигомерни проантоцианидини

DRAGON BLOOD (sangre de drago) е естествен източник на голям брой олигомерни проантоцианидини, които всъщност са относително къси полимерни вериги от флавоноиди като катехини.

Проантоцианидините са мощни антиоксиданти, 20 пъти по-мощни от аскорбиновата киселина (витамин С) и 50 пъти по-мощни от витамин Е. Освен това тяхната полезна биологична активност за организма не се ограничава до техните антиоксидантни свойства.

Как действат проантоцианидини

1. Взаимодействайте с протеините и ги предпазвайте от нежелани ензими

Способността на проантоцианидините да се свързват с протеините е широко известна, по-специално с колагена - основният строителен материал на кожата, сухожилията, стените на кръвоносните съдове и др., Осигуряващ тяхната еластичност. Взаимодействията между протеин и проантоцианидин са повърхностни, динамични и обратими (временни). Най-важното свойство на тези взаимодействия е инхибиране (т.е. потискане) на ефекта върху тялото на някои ензими: ксантиоксидаза, колагеназа и хиалуронидаза.

Ксантиноксидазата е ненормален вариант на ксантин дехидрогеназа. Този ензим провокира химични процеси в организма с образуването на значително количество пикочна киселина и реактивни кислородни форми, които могат да причинят оксидативен стрес, тоест увреждане на клетките в резултат на окисляване. Инхибирането (потискане на активността) на ксантиоксидазата предотвратява увреждането на тъканите и намалява количеството пикочна киселина в кръвната плазма, което означава, че може да служи за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (включително инфаркти и инсулти), камъни в бъбреците и други сериозни заболявания.

Колагеназата е ензим, който разрушително действа върху колагена, тоест го унищожава. Външно може дори да се използва като лекарство - за ускоряване на отхвърлянето на струпеи и некротични тъкани след изгаряния, но в тялото колагеназата допринася за разрушаването на извънклетъчния матрикс - основата и рамката на съединителната тъкан. Инхибирането (потискане на активността) на колагеназата от проантоцианидини предотвратява разрушаването на хрущяла, не позволява на кожата да остарее, поддържа еластичността на сухожилията и съдовите стени.

Хиалуронидазите са клас ензими, които могат да разграждат хиалуроновата киселина, която подобно на колагена е един от основните компоненти на извънклетъчната матрица, както и важен компонент на ставния хрущял и синовиалната течност, изпълваща ставната кухина. Обикновено хиалуронидазите участват в осигуряването на пропускливост на тъканите, но излишъкът им води до разрушаване на стените на кръвоносните съдове, загуба на подвижност на ставите, отслабнала кожа и т.н. Повишена активност на хиалуронидазите се наблюдава в областта на някои видове злокачествени тумори. Протоантоцианидините са способни да инхибират хиалуронидазите, т.е. забавят разрушаването на съединителната тъкан, дегенерацията на ставите и възпрепятстват функционирането на някои видове ракови клетки.

2. Може да образува комплекси с алуминий и не-хем желязо

Какво е не-хем желязо? Просто е. Цялото желязо, което постъпва в тялото с храната, се разделя на хем (който е част от хемоглобина и други хемсъдържащи протеини) и нехем (като част от други съединения). Хемното желязо се абсорбира от тялото ефективно (15 до 35%), с ниски енергийни разходи. Нехемното желязо се абсорбира слабо, често е част от окислителните ензими, може да образува неразтворими соли в тялото и обикновено е прооксидант. Проантоцианидините, свързвайки не-хем желязо, намаляват неговата бионаличност от стомашно-чревния тракт и по този начин намаляват натоварването върху антиоксидантната система на организма.

Някои изследвания свързват алуминия с развитието на невродегенеративни заболявания, вкл. с болестта на Алцхаймер. Междувременно в съвременния свят има много канали за навлизането му в тялото. На първо място, когато използвате алуминиеви съдове за готвене. Проантоцианидините свързват алуминия, намалявайки неговата бионаличност.

3. Прекъснете веригата на процеса на свободните радикали

Както бе споменато по-горе, проантоцианидините са мощен антиоксидант, по-мощен от витамин С. Факт е, че по време на нормалния метаболизъм на аскорбинова киселина (витамин С) в организма могат да се образуват свободни аскорбатни радикали, които сами по себе си са силни окислители. Тяхната неприятна особеност е тенденцията към окисляване на хем железния атом в еритроцитите, за да се образува функционално неактивен, т.е. баластен метхемоглобин. В същото време проантоцианидините реагират с реактивни кислородни форми, образувайки продукти, които, взаимодействайки с други свободни радикали, включително аскорбатния радикал, прекъсват веригата на процеса на свободните радикали.

4. Проникнете през кръвно-мозъчната бариера

Кръвно-мозъчната бариера е защитна система, която не позволява на всички вещества да преминават от кръвоносната система към мозъка. Създаването на лекарства, които могат да го преодолеят, е едно от продължаващите големи предизвикателства във фармацевтиката. Междувременно олигомерните проантоцианидини са едно от малкото вещества, които лесно могат да преминат през него. Попадайки в мозъка, те предпазват клетките му от разрушаване и могат да служат както за предотвратяване на невродегенеративни заболявания, така и за възстановяване на когнитивните функции при хора с болестта на Алцхаймер и други форми на деменция..

Защо е толкова важно, че Dragon Blood е източникът на олигомерни проантоцианидини

Най-просто казано, олигомерите са полимери с не твърде дълга верига. „Дългите“ проантоцианидини имат лоша бионаличност, те се абсорбират слабо през чревната стена. Бионаличността на олигомерните проантоцианидини е сравнима с бионаличността на прости катехини.

ОБЩО биохимичните свойства на проантоцианидините и особеностите на тяхното взаимодействие с различни телесни системи предполагат, че те:

- поддържат и възстановяват еластичността и здравината на стените на капилярите, артериите и вените;

- предпазват сърдечните тъкани, помагат на пациенти, претърпели инсулт или инфаркт, предотвратяват рецидиви;

- поддържат и подобряват текстурата на кожата, нейната гладкост и еластичност, намаляват или премахват „старчески петна“;

- помощ на пациенти с артрит, остеопороза, ревматоиден артрит, ревматизъм;

- може да забави растежа на някои видове злокачествени тумори;

- имат антихистаминов, антиалергичен ефект;

- намаляване на разширените вени;

- допринасят за лечението на заболявания на венците и като цяло на лигавиците на устната кухина, поддържат здравето на зъбите;

- имат деконгестантно действие;

- подобряване на зрението, включително нощно виждане, предотвратяване образуването на свързана с възрастта и диабетна катаракта;

- облекчаване на астматично състояние;

- омекотяват флебита (възпаление на вените);

- омекотяват тромбофлебита (възпаление на вените, свързано с тяхното запушване);

- имат хепатопротективен ефект, нормализират липидния метаболизъм, частично премахват негативните последици от алкохолизма.

AntiRAK

• За сайта
• за автора
• Продукти
• Видеоклипове
• Доставка и плащане

Мангостин

Сокът XanGo се състои от пулпата на целия плод мангостин. Мангостинът съдържа голям брой фитонутриенти - ксантони, катехини, проантоцианидини и полизахариди. Фитонутриенти. Произхожда от гръцката дума фито (растения) и хранителни вещества - хранителни вещества за организма, витамини, минерални съединения и др. Дълго време, за лечение и лечение на техните заболявания, хората използват растения за храна. Те съдържат не само всички основни класове хранителни вещества, витамини и минерали, но и сложни фитохимикали, които са полезни за нашето здраве..

Ксантони

Докато повечето хора са чували за полезните ефекти на антиоксидантите като витамини С и Е, много малко хора знаят за ксантоните и техния необикновен лечебен потенциал..

Химична формула С13H8O2. Ксантоните принадлежат към класа на естествените фенолни съединения със структурата на дибензо-g-пирон. Името ксантони идва от гръцкото xanthos, което означава жълто, тъй като естествените производни на ксантона имат жълт или кремав цвят.

Успешните изследвания на ксантоните започват през 1969 г. в Япония, Франция, САЩ, Швеция, Индия, както и в страните от ОНД.

Ксантоните са мощни природни антиоксиданти. Независими научни изследвания показват, че мангостинът съдържа 39 ксантони от 210 известни ксантони, открити в природата.

Изследванията показват, че много от ксантоните, открити в мангостина, са дори по-мощни антиоксиданти от витамините С и Е, двата най-мощни антиоксиданта, открити в храните..

Интересът към класа ксантони се дължи на широк спектър от фармакологичните им действия: кардиотонично, диуретично, холеретично, психотропно. Отбелязана е тяхната антивирусна и противотуберкулозна активност, както и различни ефекти на ксантоните върху повишаване на функциите на имунната система и лечебни свойства..

Положителният ефект на ксантоните върху човешкото здраве е неоспорим - те атакуват болестите в самото начало! За разлика от фармацевтичните противовъзпалителни лекарства, те са не само безопасни, но и полезни за цялото тяло..

Какво представляват биофлавоноидите?

Биофлавоноидите (или просто флавоноидите) се намират в големи количества в мангостина. Флавоноидите играят много важна роля в метаболизма на растенията и определят цвета на растенията, плодовете и зеленчуците. Флавоноидите имат силно антиоксидантно действие. Целият плод на мангостин съдържа биофлавоноиди като катехини и проантоцианидини.

Какво представляват катехините?

Катехините са фитохимични флавоноиди.

Те са полифенолни съединения и са мощни антиоксиданти. Кората от мангостин съдържа до 14% катехини (д-р Джулия Мортън). Катехините имат висока биологична активност, те регулират пропускливостта на капилярите и увеличават еластичността на стените им, а също така допринасят за по-ефективното използване на аскорбинова киселина от организма. Следователно катехините се класифицират като вещества с Р-витаминна активност и се използват при лечение на заболявания, свързани с нарушени капилярни функции, отоци от съдов произход и сърдечно-съдовата система като цяло. Катехините имат антимикробни свойства и се използват при лечение на дизентерия. Смята се също, че катехините са полезни за укрепване на имунната система и за лечение на тумори. Кората от мангостин има същото ниво на катехини като подсиления чай.

Какво представляват проантоцианидините?

Проантоцианидините са антиоксидантни флавоноиди, които стабилизират производството на колаген и еластин в организма, два важни протеина, участващи в образуването на съединителна тъкан, която поддържа органите, ставите, мускулите и кръвната система здрави. Също така проантоцианидините имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система..

Проантоцианидини - вещества, които също се съдържат в екстракта от гроздови семки, се намират в големи количества в целия плод. Тяхната антиоксидантна активност е около 50 пъти по-висока от тази на витамин Е и селен и 20 пъти по-силна от тази на витамин С. Високоактивни биоантиоксиданти, деактивират свободните радикали и други продукти от пероксидните процеси, предотвратяват и намаляват увреждането на клетките, имат антиалергични, противовъзпалителни, антитуморен ефект, насърчава елиминирането на токсините и токсините, стабилизира клетъчните мембрани и предотвратява стареенето на клетките.

Олигомерните проантоцианидини допринасят за:

• подобряване на кръвоснабдяването и реологичните свойства на кръвта;
• предотвратяване на артритни възпаления;
• устойчивост на товари;
• подобряване на функцията на паметта;
• забавяне на процеса на стареене на кожата.

Какво представляват полизахоридите?

Общото наименование на клас сложни високомолекулни въглехидрати, чиито молекули се състоят от десетки, стотици или хиляди мономери - монозахариди. Полизахаридите са от съществено значение за живота на животните и растителните организми. Те са един от основните източници на енергия, генерирана от метаболизма на организма. Установена е разнообразната биологична активност на растителните полизахариди: антибиотик, ротивовирус, антитумор, антидот. Растителните полизахариди играят важна роля за намаляване на съдовата липемия и атероматоза поради способността да синтезират комплекси с протеини и липопротеини на кръвната плазма.

Оранжево

Портокаловият сок е източник на витамин С (аскорбинова киселина), калий, фолиева киселина (витамин В9). Също така портокаловият сок съдържа флавоноиди, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Портокаловият сок е добро средство против лющене. Портокалите - подобряват апетита, полезни са като общоукрепващо средство. Поради наличието на комплекс от витамини и други биологично активни вещества в тях, тези цитрусови плодове се препоръчват за профилактика и лечение на хиповитаминоза, заболявания на черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове и метаболизма. Съдържащите се в портокалите пектини подпомагат процеса на храносмилане, подобряват двигателната функция на дебелото черво и намаляват гнилостните процеси в него..

Крушов сок и пулп

Крушовите плодове съдържат захари, киселини, танини, фибри, азотни вещества, пепел, голямо количество витамини - А, В1, С. В състава на плодовете влизат ценни пектинови вещества и фитонциди.

Пресните круши регулират храносмилането и се усвояват добре от човешкото тяло. Крушата има аналгетични, антисептични и диуретични ефекти. Крушовият сок е ефективен при уролитиаза. Също така се препоръчва да го включите в диетична храна, например при диабет.

Гроздов сок

Гроздовите плодове съдържат захар (до 27%), захароза (5,5%), киселини: ябълчена, винена, оксалова (следи от салицилова) киселина, витамини С и групи В, Р, РР. Кората на плодовете съдържа танини и оцветители, восък, пектин, в самите плодове - соли на калий, калций, желязо, магнезий, манган, кобалт, натрий, фосфор. Гроздето и гроздовият сок подобряват водно-солевия метаболизъм, а това прочиства организма от вредните продукти, от пикочната киселина, предотвратява образуването на камъни, пясък в пикочните пътища. Съдържащият се в плодовете пектин има кръвоспиращ ефект, в комбинация с фибри стимулира чревната подвижност. Гроздето има благоприятен ефект при изтощение, инфекциозни заболявания, при заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб, стомашно-чревния тракт, при заболявания на белите дробове и горните дихателни пътища, помага за подобряване на метаболизма.

Боровинов сок

Смята се, че пресните плодове са полезни при лечението на скорбут. Боровинката се използва главно за заболявания на очите, стомашно-чревния тракт, захарен диабет и геронтология, както и локално при лечение на изгаряния и язви, стоматит и гингивит. Използването на боровинки подобрява кръвоснабдяването на ретината, в резултат на което се ускорява регенерацията на ретиналната тъкан, зрението се подобрява по здрач, зрителното поле се увеличава и умората на очите намалява. В офталмологията обикновено се използва екстракт от боровинки.

Малинов сок

Малините съдържат органични киселини (ябълчена, лимонена, винена салицилова и др.), Пектин, азотни и оцветяващи вещества, фибри, витамин С (особено много в листата - 20-30 пъти повече, отколкото в плодовете), витамини А, В2, PP, антисклеротичен бета-ситостерол, етерично масло.

Има малини и кумарини (от 0,8 до 4 mg /%), които нормализират съсирването на кръвта и намаляват нивото на протромбин, и антоцианини, които имат капиляроукрепващи и антисклеротични свойства. От полезните елементи на малини също трябва да се отбележи значително количество калиеви соли, железни съединения, мед, фолиева киселина. Малините съдържат 5-11% захари, сред които фруктозата и глюкозата се усвояват добре. Малините традиционно се използват при настинки, грип, остри респираторни инфекции, обостряне на болки в ставите, ишиас и други заболявания: с треска и невралгични явления. Поради високото си съдържание на фибри, малините се препоръчват за пациенти с бавно храносмилане и запек под формата на сокове. Плодовете, съдържащи пектини, имат способността да абсорбират в своите желатинозни бучки и да отстраняват от тялото чрез червата различни вредни вещества - жлъчни киселини в случай на нарушено храносмилане (по време на гнилостни процеси) или соли на тежки метали, радиоактивни елементи, холестерол, които идват отвън. Малина е полезна за пациенти с различни видове анемия. Малиновите органични киселини подобряват усвояването на желязото в храносмилателния тракт. Йодът, съдържащ се в малините, служи като терапевтично и профилактично средство при атеросклероза, нарушения на сърдечния ритъм. Малините са източник на калиеви соли за пациенти със сърдечни заболявания и сърдечни аритмии. При захарен диабет се препоръчва малинов сок. Като източник на витамин В се препоръчва при продължителна употреба на сулфатни лекарства и антибиотици, тъй като в този случай производството на този витамин от чревни бактерии намалява.

Ягодов сок

Ягодите са богат източник на витамин С. По съдържание на витамин С ягодите са на второ място след черното френско грозде. И в ягодите има повече фолиева киселина, отколкото в малини и грозде. Притежава мощни противовъзпалителни и антимикробни свойства. Затова ягодите дори се предписват като лекарство за хора с болен стомах! Също така, антимикробните свойства на ягодите се използват за лечение на възпалителни заболявания на носа и гърлото. Ягодите, въпреки сладкия си вкус, имат ефект на намаляване на захарта. Ягодовият сок помага при жлъчнокаменна болест. Ягодите имат диуретични свойства и са полезни за всеки, който има проблеми с бъбреците и черния дроб. За тези, които искат да отслабнат, ягодите ще станат незаменими по време на гладуване. Ягодите помагат за изхвърлянето на излишната вода от тялото. Също така, това зрънце помага при безсъние..

Сок от червена боровинка

От практическа гледна точка в плодовете на червената боровинка най-голямо значение се отдава на съдържанието на захари, органични киселини, пектинови вещества и витамини.

От киселините в плодовете преобладава лимонената киселина; присъстват също бензоена, хинова, урсолова, хлорогенна, ябълчена, олеанолова, у-хидрокси-а-кето-маслена, а-кетоглутарова киселини. В следи от количества - оксалова и кехлибарена. От захарите основното място заемат глюкозата и фруктозата, още по-малко захарозата. От групата на полизахаридите най-голямо практическо значение имат пектините, съдържащи се в значително количество в боровинките. Червените боровинки са богати на витамин С, като по този начин те се приравняват на портокали, лимони, грейпфрути, градински ягоди. От другите витамини плодовете съдържат В1, В2, В5, В6, РР. Червените боровинки са ценен източник на витамин К1 (филохинон), който не отстъпва на зелето и ягодите. Плодът съдържа бетаин и биофлавоноиди: антоцианини, левкоантоцианини, катехини, флавоноиди и фенолни киселини, както и макро- и микроелементи: значително количество калий, по-малко фосфор и калций. Сравнително много желязо, манган, молибден, мед. В допълнение към тях има йод, магнезий, барий, бор, кобалт, никел, калай, олово, сребро, титан, хром, цинк, алуминий и др. Плодовете се използват като средство против цингиране, при настинки, ревматизъм, тонзилит, недостиг на витамини.

Черешов сок

Черешовите плодове съдържат захари, пектин, органични киселини, инозитол, ябълчена, лимонена, фолиева киселини, танини, керацианин хлорид и, разбира се, каротин, витамини B, C, P. В черешовите плодове имам ценни минерали като мед, калий, желязо, магнезий. Черешовият сок е добра хранителна добавка, която подобрява апетита. Ефективен като отхрачващо средство - при възпаление на горните дихателни пътища. Черешовите плодове се препоръчват при артрит.

Стабилизатори пектин и ксантонова смола (антиоксиданти)