Много хора вярват, че храносмилането се случва изключително в стомаха, но това не е така. Много органи участват в храносмилането и този процес започва в момента на дъвчене и завършва в червата. По целия път върху хранителния болус действат различни ензими, благодарение на които храната се разгражда на отделни компоненти и се абсорбира. Какви са тези вещества, откъде идват и защо ензимите са толкова важни за здравето?

Какво представляват храносмилателните ензими и за какво са те??

Храносмилателните ензими са протеинови структури, които съдържат различни аминокиселини. Но ако не се задълбочите в химичния състав, храносмилателните ензими са вещества, участващи в храносмилането на храната. Те „разглобяват“ всяка храна на основни елементи и ни помагат да усвоим хранителни вещества.

Човешкото тяло произвежда огромно количество храносмилателни ензими - десетки различни видове. Защо толкова много? Въпросът е, че всеки върши определена част от работата. Някои ензими могат да разграждат само млечната захар - лактозата, други са отговорни за разграждането на протеиновите храни, трети се занимават с мазнини, четвъртите - изключително с желатин и т.н..

Преработката на храната започва в устата, когато храната се дъвче. Слюнчените жлези отделят ензим, наречен алфа-амилаза. Той е отговорен за разграждането на нишестето и превръщането му в захар. Всеки може да проследи как действа алфа-амилазата: опитайте да дъвчете малко парче хляб за две до три минути и ще почувствате сладък вкус в устата си. Хлябът съдържа много нишесте, което под въздействието на ензим се разгражда до лесно смилаеми захари.

След като се обработи със слюнка, храната попада в стомаха, където за нея се приемат редица ензими: пепсин, който разгражда протеини, желатиназа, която обработва колаген (например хрущяли и съединителни тъкани на месото), амилаза, която завършва разграждането на нишестето, започнало в устата, липаза, с което започва усвояването на мазнините.

Повечето хора мислят, че всичко свършва в стомаха, но не - всичко тук едва започва. Храната, обработена само със стомашни ензими, не може да бъде напълно усвоена. Затова се изпраща до дванадесетопръстника и там се лекува с ензими, произведени от панкреаса. Има много от тях, поне 20. Само в червата хранителните компоненти най-накрая започват да се усвояват и усвояват от организма..

Процесът продължава в тънките черва, където присъстват отделни ензими, които завършват "разглобяването" на съединенията, започнало в горната част на стомашно-чревния тракт. На този етап по-голямата част от хранителните вещества се абсорбират и окончателната обработка на храната се извършва в дебелото черво, където процесът се завършва от ензими, произведени от нашата чревна микрофлора..

Огромен брой ензими работят върху преработката на храна и неуспехът на който и да е от етапите води до различни храносмилателни проблеми: диария или запек, подуване на корема, киселини в стомаха, оригване. Обикновено цялата система работи като часовник, но понякога ензимите не могат да си свършат работата според очакванията..

Причини за липса на храносмилателни ензими

Нашето тяло произвежда ограничено количество ензими, а понякога те не са достатъчни за пълноценното усвояване на храната.

Липсата на храносмилателни ензими, като правило, се причинява от функционални или органични заболявания на храносмилателната система. Възпалителни заболявания на панкреаса (по-специално панкреатит), възпаление на червата, гастрит, патологии на черния дроб и жлъчните пътища, патологии на чревната лигавица, характерни за някои автоимунни заболявания, водят до ензимен дефицит.

Но много по-често симптомите на липса на ензими се появяват не защото тялото произвежда твърде малко от тези вещества, а защото количеството храна е твърде голямо. Да, преяждането и небалансираното хранене са най-честите причини за храносмилателни проблеми..

Средният обем на стомаха е около литър и ако ядете повече, за храносмилателната система е трудно да произвежда достатъчно ензими, за да абсорбира това количество храна. Ситуацията може да се влоши от твърде мазна и пикантна храна, както и от алкохол.

Лошото усвояване на храната заплашва не само кипене в стомаха, киселини и болка. Последствията могат да бъдат по-тежки. Несградените хранителни фрагменти са отлична среда за размножаване на патогенна микрофлора, която обикновено не представлява опасност. Но ако има твърде много от тези конвенционално безопасни бактерии, те могат да бъдат вредни за здравето. Например захарта е отлична храна за гъбичките, причиняващи кандидоза. Храни, които не са напълно разградени и сами по себе си увреждат вътрешните органи. По-специално, непрекъснатите мазнини дразнят чревната стена и причиняват възпаление..

Колко ензими са необходими за храносмилането и как да се нормализира ферментацията?

За да определите количеството ензими, трябва да се подложите на медицински преглед. Но вие сами може да забележите признаци, че липсват ензимите. Липсата на тези вещества се проявява с такива неприятни симптоми като:

• киселини след хранене;
• чувство на тежест в горната част на корема;
• подуване на корема и метеоризъм;
• оригване;
• неприятен вкус в устата;
• гадене, особено след мазни храни;
• обилни разхлабени изпражнения.

Тези симптоми са неприятни сами по себе си, но продължителният ензимен дефицит причинява по-значителни проблеми. Тъй като храната се абсорбира слабо при липса на ензими, тялото не получава основни хранителни вещества, витамини и минерали. Тази ситуация води до мускулна слабост и бърза умора поради липса на протеини, мазнини и въглехидрати, както и поради анемия, тъй като желязото от храната не попада в кръвта. Освен това провокира нервно изтощение, влошава състоянието на косата, кожата и ноктите, намалява зрителната острота, причинява проблеми в областта на гениталиите и много други болезнени състояния, причинени от недостиг на витамини.

Ако сте запознати със симптомите, изброени по-горе, трябва спешно да посетите лекар. Както вече казахме, липсата на ензими за храносмилането може да бъде резултат от сериозни заболявания и патологични състояния. Ако прегледът не разкрие никакви заболявания, лекарят ще препоръча промяна на диетата. За щастие при здрави хора преразглеждането на менюто може почти напълно да елиминира симптомите на липса на храносмилателни ензими и да подобри функционирането на храносмилателния тракт. Основният принцип на диетичната терапия с липса на ензими за храносмилането е умереното фракционно хранене. За предпочитане е малко, но на всеки три до четири часа. Не е излишно да се изключат много мазните храни - бекон и бекон, пържени храни. Също така ще трябва да се откажете от алкохола и прекомерната консумация на сладкиши и сладкиши. Но варените плодове и зеленчуци помагат на храносмилането, така че трябва да се ядат повече..

За да подобрите храносмилателните процеси при здрави хора, лекарите могат да ви посъветват да приемате допълнително ензимни препарати. Те допълват действието на собствените си ензими и помагат да се справят с големи количества храна или необичайна храна. Не бива обаче да приемате такива средства като панацея и разрешение за ядене на каквото и да било и във всякакви количества. Те въпреки това са предназначени за специални ситуации - например пищни и продължителни празнични вечери. Ензимните препарати не могат да заместят балансираното хранене.

Определено не трябва да се самолекувате с ензимни лекарства. Те са добра помощ, но лекар трябва да предпише лекарства от този тип. Не забравяйте, че липсата на ензими за храносмилане често е проява на патологии, които изискват сериозна терапия..

Как можете да компенсирате дефицита на ензими?

Днес фармацевтичната индустрия произвежда десетки ензимни препарати за подобряване на храносмилането. Например ензимният агент Micrasim ® принадлежи към последното поколение. Micrasim ® се предлага под формата на капсули с микрогранули на панкреатин. Всяка микрогранула е защитена от стомашно-устойчива мембрана. Това позволява ензимите да се активират само в червата, тоест там, където са най-необходими. Ензимните гранули са много малки, те се смесват бързо с храната и започват да работят почти веднага. Според инструкциите Micrasim ® трябва да се приема по време на хранене. Обикновено е достатъчна една капсула - тя съдържа необходимото количество ензими, които помагат за нормализиране на храносмилането. Това лекарство е предназначено да подобри разграждането на храната в случай на преяждане, ядене на твърде мазни или пикантни храни, нередовно хранене. Във всеки случай обаче, преди да приемете Micrasim ®, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Лекарството е противопоказано при остър панкреатит и обостряне на хроничен, както и в случай на индивидуална непоносимост.

Регистрационен номер на Micrasim ® в Държавния регистър на лекарствата - LS-000995 от 18 октомври 2011 г., подновен за неопределено време на 16 януари 2018 г. Лекарството е включено в списъка VED [1].

Micrasim ® е ензимен препарат, който допринася за нормализирането на храносмилането и пълното усвояване на мазнините, протеините и въглехидратите.

Неподходящото хранене (преяждане, ядене на мазни храни, нередовен прием на храна) може да причини тежест в корема след хранене.

Причината за диспепсия (или лошо храносмилане), проявяваща се като дискомфорт, тежест в горната част на корема, разхлабени изпражнения, метеоризъм, може да бъде дефицит на ензими, произведени от храносмилателния тракт.

Микрогранулите Micrasim ® са защитени от киселиноустойчива мембрана от разрушаване в стомаха и поради малките си размери лесно се сдобряват с храната в горните черва, където започват да работят активно.

Ако редовно се наблюдават симптоми на храносмилателни разстройства, това може да означава дефицит на панкреатични ензими..

Micrasim ® са микрозърна с активни ензими за метаболизъм и подобряване на храносмилането.

• 1 https://grls.rosminzdrav.ru/grls.aspx?s=mikrasim

Нередовното хранене и храненето в движение също може да доведе до преяждане и липса на ензими. Изяждайки порция бърза храна за пет минути, нямаме време да се чувстваме сити навреме и да ядем повече от необходимото. Освен това при бързане е трудно да се дъвче старателно храната, в резултат на което храносмилателната система не може да се справи с хранителни фрагменти, които не са преминали първична обработка със слюнка..

Храни, съдържащи храносмилателни ензими - Топ 10 списък

Храносмилането на храната е сложен процес, който включва храносмилателни ензими (ензими).

По време на храносмилането екзокринните жлези в тялото отделят богата на ензими тайна. Именно те осигуряват разграждането и усвояването на хранителните вещества, идващи с храната..

Отделни групи ензими се произвеждат от полезни микроорганизми, които постоянно живеят в чревния лумен.

Има 3 основни класа ензими:

1. Протеази. От съществено значение за хидролизата на протеини до пептиди и аминокиселини.
2. Липази. Разграждат мазнините до глицерол и мастни киселини.
3. Амилаза. Необходим за храносмилането на въглехидратите.

Ако човешкото тяло не е в състояние да произведе достатъчно количество ензими, тогава процесите на храносмилането се нарушават, храната престава да се абсорбира от тялото, а в самото черво се активира ферментационните процеси и се увеличава растежа на патогенната микрофлора.

За да подобрите храносмилането, трябва да приемате специални лекарства или да ядете храни, съдържащи естествени ензими.

Помислете за списък с 10 от най-здравословните храни с естествени ензими.

1. Ананас

Ананасът е полезен за храносмилателната система, тъй като съдържа специална група протеолитични ензими, наречени бромелаин.

Bromelain научно поддържа храносмилането.

Този ензим не само подобрява храносмилането, но има и фибринолитичен, антитромботичен, противовъзпалителен и противоотечен ефект. Поради това се препоръчва за пациенти с нарушения на кръвосъсирването, синдром на оток с кардиогенен или нефрогенен произход, както и за автоимунни заболявания..

Бромелаинът е ефективен при лечение на бронхит, синузит; може да се използва като профилактично средство при тромбофлебит. Има анекдотични доказателства, че ензимът инхибира пролиферацията на раковите клетки и инхибира естествения процес на стареене.

Учени от Индия също подчертават, че бромелаинът може да ускори зарастването на рани, да увеличи активността на местните и общите имунни фактори..

2. Манго

Мангото съдържа ензима амилаза, който осигурява разграждането на сложните въглехидрати до прости захари - глюкоза и малтоза.

Според бразилски учени активността на амилазата в мангото се увеличава с узряването на плодовете. Въглехидратите, които се образуват в плода по време на фотосинтезата, постепенно се разрушават от ензимите, което осигурява натрупването на прости захари.

По този начин, колкото по-узряло е мангото, толкова повече ензими съдържа..

Амилазата обикновено се произвежда от панкреаса и се съдържа също в слюнчената течност. Поради това мангото се препоръчва и за хора с атрофични патологии на устната кухина и с екзокринна панкреатична недостатъчност..

3. Папая

Плодът е богат на папаин, растителен ензим, подобен на бромелаин.

Според изследванията употребата на папая при наличие на диспептични разстройства (запек, гадене, метеоризъм) помага за подобряване на общото състояние.

Папая също трябва да се консумира от хора със синдром на раздразнените черва.

Папая не трябва да се яде от бременни жени, тъй като плодовете повишават тонуса на гладката мускулатура и могат да причинят спонтанен аборт или преждевременно раждане..

Внимание! Научни изследвания, проведени в Австрия, са установили, че папаинът е мощен алерген, който може да предизвика възпалителен отговор, когато се прилага локално.

4. Скъпа

Медът е богат на много полезни вещества, включително храносмилателни ензими (до 10%).

Основните биологично активни вещества според учените са: диастази, амилази, протеази и инвертази (те разрушават захарозата до глюкоза и фруктоза).

Медът подобрява разграждането и последващото усвояване на почти всички основни вещества, доставяни с храната (нишесте, захароза, протеини), с изключение на мазнините.

Също така, според италианските козметолози, високото съдържание на храносмилателни ензими има благоприятен ефект върху кожата (особено когато се прилага локално). Налице е омекотяване и овлажняване на кожата, забавяне на образуването на бръчки, намаляване на риска от развитие на инфекциозни и възпалителни заболявания.

Важно е да се отбележи, че само натуралният мед има полезни свойства, който не е подложен на термична обработка (температурите над 60 градуса допринасят за унищожаването на ензимните компоненти).

5. Банан

Според учените бананът съдържа две групи ензими: амилаза и глюкозидаза. Те помагат за разграждането на сложни въглехидрати (например нишесте) до смилаеми монозахариди.

Според научното разбиране ензимите са най-активни само в зрели и сладки банани. Зелените плодове са практически безполезни за храносмилането, но съдържат повече витамини.

Бананът съдържа и колосални количества фибри. Фибрите са пребиотично вещество, тоест са храна за полезна чревна микрофлора и ускоряват движението на химус в лумена на стомашно-чревния тракт.

6. Авокадо

Авокадото практически не съдържа захар (можете да ги ядете с диабет), но съдържа много ценни мазнини.

Плодът е богат на липаза, ензим, който осигурява усвояването на мазнините от храната.

Препоръчва се авокадото да се използва при заболявания на панкреаса, тъй като именно той произвежда по-голямата част от липазата в човешкото тяло.

Отделни проучвания са установили, че в авокадото има и други ензими. Например полифенол оксидазата придава на плодовете кафяв цвят, но не влияе върху храносмилането на храната..

Учените също препоръчват да се яде авокадо при муковисцидоза.

7. Кефир

Кефирът е една от най-разпространените ферментирали млечни напитки в света, която е изключително полезна за цялото тяло и особено за здравето на стомаха и червата..

Според изследванията кефирът съдържа такива ензими: липази, протеази и лактази. Най-ценена е лактазата - ензим, който хидролизира лактозата в млякото и подобрява нейната абсорбция при различни отклонения, придружени от непоносимост към лактоза.

Според бразилски учени кефирът съдържа много полезни млечнокисели и оцетнокисели бактерии..

По време на ферментацията на кефира бактериите разграждат захарите до въглероден диоксид и органични киселини, които са необходими за по-нататъшния растеж и размножаване на полезните микроорганизми.

Кефирът е мощен пробиотик.

8. Кисело зеле

По време на ферментацията на зелето се образуват много полезни ензими, които могат да подобрят храносмилането..

Според редица проучвания продуктът съдържа маса млечнокисели бактерии (Lactobacillus plantarum, L. pentosus, L. brevis, L. acidophilus, L. fermentum, Leuconostoc fallax и др.), Които са изключително важни за хода на храносмилателните процеси, адекватната работа на гладката мускулатура червата и поддържане на постоянна имунна система.

Британски проучвания показват, че консумацията на кисело зеле елиминира редица диспептични разстройства (подуване на корема, разстройства на изпражненията като запек или диария). Приемът на продукта допринася за бързото постигане на ремисия при патологии като болестта на Crohn или улцерозен колит.

9. Джинджифил

Според научните доказателства джинджифилът съдържа зингабаин, ензим, който може да разгражда протеините. Този вид протеази са широко разпространени в хранителната промишленост, използвани за приготвяне на извара и десерти..

Проучванията показват, че джинджифилът, действайки върху гладката мускулатура на храносмилателната система, значително увеличава скоростта на изпразване на стомаха.

Индийски учени са установили, че джинджифилът значително ускорява производството и освобождаването на собствените си ензими в лумена на стомашно-чревния тракт..

10. Кимчи

Кимчи е ферментирала корейска храна, която е мулти-подправено китайско зеле.

Според изследователите Kimchi съдържа бактерии от вида Bacullus, които са способни да произвеждат протеази, амилази и липази, които разграждат съответно протеини, въглехидрати и мазнини..

Корейската храна също е богата на антиоксиданти, които забавят образуването на злокачествени клетки и процеса на стареене..

Редовното добавяне на кимчи към диетата може да има благоприятен ефект върху нивото на общия холестерол и неговите атерогенни фракции, както и да намали риска от развитие на сърдечно-съдови усложнения..

Проучване на корейски учени показа, че кимчи помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност. Колкото по-високо е началното ниво на липопротеините, толкова по-изразен е положителният ефект.

Заключение

По този начин добавянето на храни, съдържащи ензими към диетата, може да има благоприятен ефект върху процесите на храносмилане, особено при заболявания на панкреаса, както и при наличие на патологии на лигавиците на различни части на стомашно-чревния тракт..

Ензими

Ензимите са „работните коне“ на нашето тяло. Ако погледнете в академичния справочник, можете да разберете, че думата ензими, в превод от латински, означава закваска. И именно благодарение на такава закваска в тялото ни се извършват огромен брой химически процеси всяка секунда..

Всеки от тези химични процеси има своя собствена специализация. По време на едната, протеините се усвояват, през другата - мазнините, а третата е отговорна за усвояването на въглехидратите. Освен това ензимите са способни да преобразуват едно вещество в друго, което е по-важно за организма в момента..

Богати на ензими храни:

Обща характеристика на ензимите

Откриването на ензимите се случи през 1814 г., благодарение на превръщането на нишестето в захар. Тази трансформация се е случила в резултат на действието на ензима амилаза, изолиран от разсад от ечемик.

През 1836 г. е открит ензим, по-късно наречен пепсин. Произвежда се в стомаха ни самостоятелно и с помощта на солна киселина активно разгражда протеините. Пепсинът се използва активно в производството на сирене. А при трансформацията на дрождите алкохолната ферментация предизвиква ензим, наречен зимаза.

По своята химична структура ензимите принадлежат към класа на протеините. Това са биокатализатори, които превръщат веществата в тялото. Ензимите според предназначението им се разделят на 6 групи: лиази, хидролази, оксидоредуктази, трансферази, изомерази и лигази.

През 1926 г. ензимите за първи път са изолирани от живите клетки и получени в кристална форма. По този начин стана възможно да се използват като част от лекарства за подобряване на способността на организма да смила храната..

Днес науката познава голям брой всякакви ензими, някои от които се произвеждат от фармацевтичната индустрия като лекарства и хранителни добавки..

Панкреатинът, извлечен от панкреаса на едрия рогат добитък, бромелаинът (ананасов ензим), папаинът, получен от екзотичните плодове на папая, са в голямо търсене днес. А в мазните храни от растителен произход, например в авокадото и в панкреаса на животните и хората, има ензим, наречен липаза, който участва в разграждането на мазнините..

Ежедневна нужда от ензими

Трудно е да се изчисли общото количество ензими, необходими на организма за пълноценно функциониране през деня, поради големия брой ензими, които съществуват в тялото ни в много различни количества..

Ако стомашният сок съдържа малко протеолитични ензими, тогава количеството продукти, съдържащи необходимите ензими, трябва да се увеличи. Панкреатинът, например, се предписва в количества, вариращи от 576 mg на ден и завършващи, ако е необходимо, дозата на това лекарство се увеличава 4 пъти.

Нуждата от ензими се увеличава:

• с бавна работа на стомашно-чревния тракт;
• с някои заболявания на храносмилателната система;
• наднормено тегло;
• слаб имунитет;.
• интоксикация на тялото;
• в напреднала възраст, когато собствените ензими се произвеждат по-зле.

Нуждата от ензими намалява:

• в случай на повишено количество протеолитични ензими в стомашния сок;
• индивидуална непоносимост към продукти и препарати, съдържащи ензими.

Полезни свойства на ензимите и тяхното въздействие върху организма

Ензимите участват в процеса на храносмилането, помагайки на тялото да преработи храната. Те нормализират метаболизма, насърчавайки загубата на тегло. Укрепване на имунитета, премахване на токсините от тялото.

Насърчават обновяването на телесните клетки и ускоряват процеса на самопречистване на организма. Преобразувайте хранителните вещества в енергия. Ускорете заздравяването на рани.

Освен това храната, богата на ензими, увеличава броя на антителата, които успешно се борят с инфекциите, като по този начин укрепват имунитета ни. Наличието на храносмилателни ензими в храната допринася за нейната обработка и правилно усвояване на хранителните вещества.

Взаимодействие със съществени елементи

Основните компоненти на нашето тяло - протеини, мазнини, въглехидрати - взаимодействат тясно с ензимите. Витамините също допринасят за по-активната работа на някои ензими.

Активността на ензимите изисква киселинно-алкален баланс на организма, наличие на коензими (производни на витамини) и кофактори. А също и липсата на инхибитори - определени вещества, метаболитни продукти, които потискат активността на ензимите по време на химични реакции.

Признаци за липса на ензими в организма:

• нарушения в работата на стомашно-чревния тракт;
• обща слабост;
• неразположение;
• болки в ставите;
• ахиличен гастрит;
• повишен нездравословен апетит.

Признаци на излишък от ензими в организма:

• главоболие;
• раздразнителност;
• алергии.

Фактори, влияещи върху съдържанието на ензими в организма

Редовната консумация на храни, съдържащи ензими, помага да се попълни липсата на основни ензими в организма. Но за пълното им усвояване и жизненост е необходимо да се осигури определен киселинно-алкален баланс, характерен само за здраво тяло.

Освен това при някои заболявания на стомашно-чревния тракт определени видове ензими вече не се произвеждат от организма в достатъчни количества. В този случай на помощ идват хранителни добавки и някои лекарства..

Ензими за красота и здраве

Тъй като ензимите участват в трансформацията на някои съединения в други, което е по-важно, тяхното функциониране определя не само здравето на цялото ни тяло, но също така влияе върху външния вид на кожата, косата, ноктите и оптималното телесно тегло.

Следователно, използвайки храни, съдържащи ензими, можете не само да установите общо хранене за цялото тяло, но и да подобрите външната си красота и привлекателност. Нищо чудно, че казват, че красотата е преди всичко отлично здраве на целия организъм.!

Храносмилателни ензими - как да изберем и как да приемаме

Днес искам да ви разкажа какво представляват храносмилателните ензими и защо изобщо са необходими. Как да изберем храносмилателни ензими и как да ги приемаме?

Между другото, сега има 10% отстъпка за ензимите на iHerb.

Какво представляват ензимите

ЕНЗИМИ - сложни протеинови молекули, рибозоми или техните комплекси, които ускоряват химичните реакции в живите системи, се намират във всички клетки на тялото.

В банките можете да намерите надпис Enzyme (ензим) - това е същото нещо, само на английски.

Храносмилателните ензими са ензими, които разграждат сложните компоненти (големи молекули) на храната на по-прости, по-малки, за да може тялото лесно да ги усвои - така се получава нормалното храносмилане.

Храносмилателните ензими действат в устата, стомаха и тънките черва. Те се произвеждат от панкреаса и други жлези..

Храносмилателните ензими помагат за разграждането на протеини, въглехидрати, мазнини, като по този начин облекчават стомаха, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур и тънките черва.

Видове храносмилателни ензими

Какво представляват храносмилателните ензими??

Нашето тяло произвежда огромен брой различни храносмилателни ензими.

Защо толкова много? Всеки вид ензим е насочен към разграждане на някои вещества. И така, едни ензими са отговорни за лактозата, други разграждат мазнините на молекули, а трети - протеини.

И не забравяйте, че храносмилането започва в устата, така че дъвчете добре храната си, не поглъщайте парчетата, сякаш сте гладен корморан..

• Алфа галактозидаза - Улеснява храносмилането на бобовите и кръстоцветните
• Амилаза - разгражда въглехидратите
• Целулаза - разгражда фибрите
• Глюкоамилаза - разгражда дълговерижните въглехидрати
• Инвертаза - разгражда захарозата и малтозата
• Лактаза - разгражда млечната захар - лактозата
• Липаза - разгражда мазнините
• Протеаза - разгражда протеините
• Бета глюканаза - помага за усвояването на зърнените култури
• Пектиназа - разгражда пектини от плодове и зеленчуци
• Фитаза - разгражда фитиновата киселина

Ензимите могат да бъдат от животински произход (панкреатин) и растителни (папая, ананас).

Животинските ензими (панкреатин) не се препоръчват да се приемат дълго време, тъй като те отслабват функцията на панкреаса и нарушават независимото производство на ензими, плюс това предизвикват пристрастяване. Освен това те започват да работят само в червата поради наличието на специално покритие, което ги предпазва от разрушителното действие на стомашния сок..

Растителните ензими нямат ефект върху производството на панкреатични ензими от панкреаса - те нито стимулират, нито инхибират. Следователно те могат да се приемат дълго време, плюс това те не се страхуват от стомашния сок..

За децата е най-добре да изберете растителни ензими, тъй като те могат лесно и дискретно да се добавят към храната..

Кой се нуждае от ензими?

Открихте, че ензимите са изключително полезни за храносмилането и цялостното здраве и как да разберете дали имате нужда от ензими??

Вярвам, че ензимите са от съществено значение:

• с лоша диета на преработена храна
• за заболявания на храносмилателната система
• със синдром на раздразнените черва
• със синдром на спукан черва
• ако имате киселини, газове, подуване на корема, диария, запек
• ако имате ниска киселинност в стомаха
• ако имате нисък имунитет
• ако искате да отслабнете и да не наддавате
• за заболявания на панкреаса

Препоръчвам да приемате храносмилателни ензими за всеки, страдащ от AIT (автоимунен тиреоидит), тъй като те помагат за смилането на храната и помагат на храносмилателния тракт да функционира правилно, което насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества..

При автоимунни и възпалителни заболявания ензимният комплекс трябва да съдържа протеаза.

Как да разбера дали имам достатъчно ензими

Често ядем преработени храни, в които не са останали ензими, така че не получаваме достатъчно храносмилателни ензими. И разбира се имаме проблеми с храносмилането.

Липсата на тези вещества се проявява с изключително неприятни симптоми - усещане за тежест, подуване и метеоризъм, оригване и киселини, гадене, разхлабени изпражнения, неприятен вкус в устата.

В случай на проблеми с панкреаса могат да се наблюдават промени в цвета на изпражненията - той става по-блед и плува на повърхността или оставя мазна следа, която не се отмива с вода.

Можете да вземете тестове, които се наричат ​​"копрограма", те ще покажат по-точно как се справяте с ензимите.

Къде да вземем ензими?

Те идват при нас с храна със сурови зеленчуци и плодове. Термичната обработка унищожава тези ензими.

Повечето ензими се намират в папая, манго, авокадо, ананас, банан, киви, червена боровинка и грейпфрут.

Папаята съдържа папаин, който е един от най-мощните ензими за разграждане на протеини, казеин, глутен.

Голямо количество ензими се съдържат също в кълнове от семена и зърнени култури, леща, хрян, перцловка, както и в зеленчуци като броколи, зеле, пшенична трева. Плюс, разбира се, кисело зеле, кефир, комбуча (kombucha).

Като цяло, цялата „жива“ храна съдържа ензими и е много полезна за нашето тяло.

Нашият панкреас също произвежда ензими..

Как да приемаме храносмилателни ензими?

Ако целта е да се решат проблеми с храносмилането, тогава храносмилателните ензими трябва да се приемат непосредствено преди или по време на хранене. След хранене можете да вземете и спешно, но все пак е по-добре преди.

Ако целта е да се прочисти тялото от несмилаеми животински протеини, да се разградят патогени и да се намали нивото на възпаление в организма, тогава е най-добре да се приема на гладно, 30 минути преди хранене и за предпочитане 1 час. Протеазата е най-подходяща за тази цел..

Неспазването на времето на приемане, както и синдромът на бактериален свръхрастеж и ламблии, намаляват ефективността на ензимите.

Храносмилателни ензими и пробиотици

Често срещан въпрос относно храносмилателните ензими е дали е възможно да се приемат ензими с пробиотици заедно?

Да, можеш. Някои комплекси вече съдържат пробиотици.

Но идеалният вариант е първо да приемате ензими - преди хранене, а след хранене или час по-късно да приемате пробиотици.

Кои храносмилателни ензими да избера?

Ако ще приемате редовно ензими, тогава е по-добре да изберете растителни ензими..

Ако ще го приемате епизодично, тогава можете да го направите, но според мен зеленчукът все пак е по-добър.

Най-добре е да изберете храносмилателен ензимен комплекс, който съдържа всички основни ензими.

Съдържа всички основни ензими, плюс мента и трифала за подпомагане на храносмилането.

Съдържа всички основни ензими, които помагат за разграждането на почти всяка храна, включително бобовите растения.

Растителни ензими папаин, бромелаин, амилаза, липаза, протеаза и др..

И тук са отличните - Enzymedica, Digest Basic, Essential Enzyme Formula, 90 капсули. Те също така помагат за разграждането на бобови растения и плодове

Ако има проблеми с жлъчния мехур, тогава е по-добре да изберете ензими, които съдържат голямо количество липаза и жлъчни соли.

Това са някои добри комплекси:

С ниска киселинност на стомашния сок, ТРЯБВА да приемате бетаин пепсин!! !

С възрастта киселинността в стомаха намалява, плюс почти ВСИЧКИ пациенти с AIT имат ниска киселинност. Това означава, че в стомаха няма достатъчно стомашна киселина за смилане на храната. Стомахът се нуждае от кисела среда, за да смила напълно храната, както и да предотврати размножаването и размножаването на бактерии и дрожди.

✔ Ако киселинността на стомаха е ниска, тогава храната не се усвоява напълно и здравей синдром на спукан черва.

✔ Ако киселинността е ниска, тогава бактериите и патогените могат лесно и свободно да се размножават и да се размножават и здравей синдром на бактериален свръхрастеж (SIBO), което води до дисбаланс и много проблеми.

✔ Плюс това, ако киселинността е ниска, тогава витамините и минералите НЕ се усвояват правилно и възникват дефицити, които също могат да причинят огромен брой проблеми с тялото като цяло.

Храносмилателни ензими с непоносимост към глутен - Now Foods, Gluten Digest, 60 Veggie Capsules California Gold Nutrition. Съдържат ендопептидаза, за да помогне за разграждането на глутена.

Храносмилателни ензими за деца

За децата е най-добре да изберете растителни ензими, например това са:

Къде да купя храносмилателни ензими

Купувам добавки от iHerb, защото е едновременно по-удобно и по-евтино от закупуването от местни аптеки..

Тук можете да видите как да се регистрирате в iHerb и да направите първата си поръчка.

Ензими. Как да приемате, ползи и вреди за храносмилането и червата, противопоказания. Къде мога да купя

Приятен ден на всички! Ензими, за какво са и за какво? В рецензията на Enzymes ще засегнем накратко най-належащите въпроси:

1) Странични ефекти от приемането на храносмилателни ензими, противопоказания. Ползите и вредите, това, което открих, са плюсовете и минусите.

2) Как да приемате храносмилателни ензими, инструкции за употреба.

3) Цената на храносмилателните ензими, как да закупите евтино на iHerb.

Статията не е моя, взех я от тук, почти всичко е цитирано, но я допълних с линкове към бестселърите на добавката в САЩ. Можете да благодарите на Елена за полезната информация на нейната страница.

Ензимните добавки могат да помогнат за нормализиране на храносмилателната функция, като облекчат проблеми като гадене, подуване на корема и газове. Но осигуряването на здравословно храносмилане е само една от отговорностите на ензимите. Ензимите играят важна роля в имунната защита и дори се използват при лечението на рак.

Ензими, те също са ензими, (от лат. Fermentum - закваска) - протеини със специфични функции - ускоряват химичните процеси в организма.

Без ензими нито храносмилането, нито дишането са възможни, без тях сърцето никога няма да се свие, мисловните процеси в мозъка няма да стартират. Освен това ензимите участват в синтеза на ДНК и вътреклетъчното храносмилане. Ензимите участват във всички химични реакции, увеличавайки скоростта си милиони пъти, като същевременно остават непроменени. Без преувеличение можем да кажем: животът на клетките в нашето тяло „кипи“ 24 часа в денонощието, благодарение на ензимите.

Възниква въпросът: откъде идват тези важни елементи? На първо място, самото тяло, всяка от неговите клетки, генерира ензими, но особено много от тях се произвеждат от панкреаса и други жлези с вътрешна секреция. Освен това те се намират във всички сурови храни. Всеки ензим, като ключ, отваря само своя ключалка:

амилаза, съдържаща се в слюнката, разгражда нишестета и въглехидратите;, насърчава усвояването на протеини.

Как действат храносмилателните ензими

Необходимо е да се разгледа подробно процеса на производство на храносмилателни ензими в организма поне по две причини. Първо, това е ярък пример за несъответствието между това как природата го е замислила и как всъщност се случва. На второ място, за да се разберат тежките последици от нарушенията.

Нека започнем с примерен случай. Предполага се, че храната влиза в стомаха добре сдъвкана, наситена не само с ензимите, намиращи се в слюнката, но и с ензими от самата храна. С тяхна помощ протича процесът на разлагане на храната на компоненти. В идеалния случай 75% от храната трябва да разлага въведените с нея ензими и едва след това стомашните клетки отделят солна киселина и храносмилателния ензим пепсин, за да продължат процеса.

Пепсинът процъфтява в кисела среда, но всички въведени ензими (с изключение на протеолитичните) се дезактивират в тази среда. Освен това хранителният концентрат навлиза в тънките черва. В тънките черва киселината се неутрализира в дванадесетопръстника и едва след това процесът навлиза и го завършва
храносмилателни ензими на панкреаса. Така нежно и внимателно природата третира панкреаса, без да го натоварва и свързва в последния момент.

Какво се случва в повечето случаи? Например, след "средната" вечеря от три ястия: супа, котлети с картофи и компот. Тук изобщо няма ензими: всичко, което беше там, беше напълно унищожено по време на термичната обработка (ензимите са много чувствителни към топлина - 48-54 ° C е достатъчно). И цялата тази хранителна маса, лишена от ензими, попадайки в стомаха, лежи там около час, докато лошият стомах решава какво да прави с нея. Количеството солна киселина, отделяно от стомаха

напълно недостатъчно, за да го разгради и нямайки друг изход, цялата тази лошо усвоена маса се изтласква в тънките черва.

В тази ситуация всички ендокринни системи и на първо място панкреасът започват да изпитват невероятен стрес, тъй като те трябва да мобилизират всичките си ресурси за производството на огромно количество ензими, за да разложат окончателно всичко това „добро“ на неговите компоненти. Не е изненадващо, че след такава ежедневна работа за износване при много хора след четиридесетгодишна възраст панкреасът се увеличава..

Причини за липса на храносмилателни ензими

В по-голямата част от случаите причината за липсата на ензими за храносмилането е преяждането и небалансираното хранене. Липсата на ензими се усеща дори на физическо ниво: в рамките на половин час или час след хранене, киселини, тежест в корема, подуване на корема и метеоризъм, оригване, неприятен вкус в устата, гадене и обилни редки изпражнения могат да нарушат. Такъв дискомфорт не трябва да се пренебрегва: продължителният ензимен дефицит може да доведе до развитие на дефицит на витамини и минерали, до появата на сериозни заболявания.

Също така, липсата на храносмилателни ензими може да бъде причинена от заболявания на храносмилателната система. Възпалителни заболявания на панкреаса (по-специално панкреатит), възпаление на червата, гастрит, патологии на черния дроб и жлъчните пътища, патологии на чревната лигавица, характерни за някои автоимунни заболявания, водят до ензимен дефицит.

За да подобрят храносмилателните процеси, да коригират много състояния на дефицит, лекарите и диетолозите съветват да се приемат допълнителни ензимни препарати - те допълват действието на собствените си ензими, помагат да се справят с необичайна храна. Не трябва обаче да приемате ензимни добавки като панацея и можете да ядете всичко и във всякакво количество. Ензимните препарати не могат да заместят балансираното хранене.

Каква роля играят ензимите в имунната защита?

В допълнение към храносмилателната функция, ензимите, а именно протеази (протеолитични ензими), играят важна роля в имунната защита. И това е така. Първата линия на защита на имунната система неутрализира чужди елементи, опитващи се да проникнат в нашето тяло - всякакви бактерии, вируси, гъбички и пр. Всички тези нежелани гости, напълно лишени от всякакъв интелект, всъщност се оказват удивително гениални и често избягват вниманието на имунната ни система, покривайки себе си със защитен слой протеин. Тук влизат в действие протеолитичните ензими. Ако в кръвоносната система има достатъчно от тях, тогава "маскарадът" няма да продължи дълго - протеазата лесно ще разложи защитния слой на протеините в съставящите ги аминокиселини, а след това "извънземните" ще останат сами с имунната система и ще бъдат неутрализирани от нея.

Ето само въпросът: къде в кръвта ни, предвид далеч не перфектната диета, ще има протеаза и дори в големи количества? За панкреаса има малка надежда: той ще осигури храносмилателния процес. Всички надежди са за външна помощ, тоест от продукти или специално приготвени добавки.

Някой може да се съмнява във факта, че протеолитичен

ензимите навлизат в кръвта през тънките черва. Въпреки това дори през миналия век редица изследователи, включително тези от Русия, показаха, че дори кипенето на протеолитични ензими в концентрирана солна киселина не им влияе по никакъв начин. Алкалите са още по-малко опасни: протеазите се "раждат" в панкреаса, където нивото на рН надвишава 8 и е най-високото в тялото.

Протеолитичните ензими не се абсорбират от клетките на дебелото черво - те са твърде големи за това, те използват различен механизъм, а именно дифузионно проникване между клетките на чревните стени. Научно наименование - самоусилена парацелуларна дифузия. Можете да прочетете повече за това..

Специфицирайки горното, могат да се разграничат няколко "не-храносмилателни" функции на протеази:

Те увреждат протеиновите мембрани на патогенни организми и вируси, като по този начин ги правят видими за нашите имунни клетки. В резултат на това тялото се справя много по-бързо и по-ефективно с инфекциозни агенти, както в острия, така и в хроничния стадий на заболяването. Трябва да се отбележи, че протеолитичните ензими се справят с ВСИЧКИ ВИДОВЕ патогенни микроорганизми, което означава, че те са универсален антивирусен, антибактериален и противогъбичен агент със системно действие..

Те разграждат чужди на организма протеини. Това е особено важно за тези, които имат алергични реакции към белтъчни агенти. В резултат на това алергичната реакция става много по-слабо изразена и симптомите на алергия преминават по-бързо. По-долу има връзка към такива ензими (щракнете върху снимката)

Enzymedica, Allerase, 60 капсули

Разтварят фибриновите нишки, с които тялото ни изолира зони с хронично възпаление. В резултат на това се подобрява притока на кръв, вискозитетът на кръвта се нормализира. Адхезиите се елиминират в съединителната тъкан - по този начин се подобряват еластичността и подвижността на мускулите и връзките, симптомите на болка, причинени от пренапрежение в съответните области, изчезват.

Участвайте в оползотворяването на дефектни и увредени клетки. Това означава, че те допринасят за процесите на подмладяване, регенерация и възстановяване на тъканите (ензимната добавка на връзката по-долу в схемата ANTI AGE не е случайна!). Намалете възпалението, насърчете по-бързо и по-ефективно заздравяване на рани с минимални белези. В този случай те се използват както вътрешно, така и външно върху увредената зона. Освен това локалното приложение се използва активно в пластичната хирургия и стоматологията във всички развити страни..

Solaray, Super Digestaway, смес от храносмилателни ензими, 180 VegCaps

Като се има предвид толкова богат спектър от полезни ефекти на протеази, би било несправедливо да се предписват само при дисфункции на панкреаса, употребата на големи количества протеинови храни и трудно смилаеми протеини - бобови растения (включително соя), гъби, свинско месо и др. Допълнителният прием на протеолитични ензими е особено важен в случаите остри възпалителни процеси, включително при автоимунни заболявания, в борбата с хроничната инфекция в организма, по време на рехабилитационния период след наранявания и операции, в протоколите за лечение на доброкачествени и злокачествени новообразувания като източник на реагенти, необходими за "разлагането" на тумор (да, протеолитичен ензимите помагат за разграждането на протеиновата стена в и около раковите клетки!).

Ензими в терапията на рака

Първият, който предположи противораковата активност на протеолитичния ензим трипсин, беше английският учен Джон Бърд. През 1902 г. той забелязва, че на най-ранния етап от развитието на ембриона, на етапа на бластоциста, външният слой на трофобластните клетки, от който след това се образува плацентата, изглежда и се държи като истински раков растеж. Всъщност под микроскоп трофобластните клетки изглеждат като изключително недиференцирани - клетки, характерни за най-агресивните форми на рак, се държат като рак - те растат безкрайно, нахлувайки в съседни тъкани, мигрирайки из новия организъм, създавайки обширна кръвоносна система..

Д-р Бърд също забелязва, че този „ракообразен“ трофобласт, ранна плацента, престава да се държи грозно и се превръща в напълно безвредна плацента в момента, в който се активира феталния панкреас и започва да отделя собствени ензими (56 дни от момента на зачеването). В същото време няма логика за плода, който се нуждае от панкреатични ензими за храносмилане, тъй като храненето се осигурява чрез плацентата в предварително разцепена форма.

След като установи този факт, д-р Бърд правилно реши, че тъй като протеолитичните ензими на ембриона произвеждат такава магическа трансформация на раковите клетки в нормални клетки, е напълно възможно да се използват протеолитични ензими в медицинската практика за лечение на рак. Без рафтове той провежда успешен експеримент с мишки, като ги инокулира с вид сарком. Контролните образци, както се очакваше, бързо умряха, но по-щастливите им другари по нещастие, получили инжекция с трипсин, се оказаха съвсем здрави, туморът напълно изчезна.

Работата, публикувана от д-р Бърд през 1902 г., и първите успешни експерименти, потвърждаващи верността на основните разпоредби на неговата теория, не може да не привлекат вниманието както на учените, така и на практикуващите лекари. Много скоро д-р Bird успешно демонстрира ефективността на ензимната терапия при няколко пациенти с тежък рак. По това време две обстоятелства попречиха на по-нататъшното разпространение на неговия метод. Първо, многобройни последователи на метода на д-р Бърд, често без никаква консултация с него, започнаха да използват трипсин за лечение на рак. Резултатите бяха смесени, с доказателства за успешно лечение заедно с пълен неуспех (малко от неговите последователи осъзнаха важността на това какви качествени ензими използват). На второ място, цялото внимание на научната общност след това беше насочено към два пъти нобеловия лауреат Мария Кюри и нейното предложение за лечение на рак с помощта на рентгенови лъчи. Д-р Бърд открито се противопостави на тази лудост и, естествено, беше изгонен. Всичките му прекрасни изследвания бяха забравени дълго време..

Но, както знаете, ръкописите не горят. Забравата е разбита през 1950 г., след като един от водещите биохимици Ернст Кребс публикува статия, която напълно подкрепя и споделя концепцията на д-р Бърд:

Но отне доста време, докато д-р Уилям Кели и след него д-р Никълъс Гонзалес, въз основа на фундаменталните трудове на д-р Бърд, направиха приема на протеолитични ензими един от елементите на цялостната противоракова терапия.

Ето още едно поразително свидетелство от д-р Джефри Дък, 35-годишен рентгенолог:

След като съм работил като рентгенолог в продължение на 30 години, много пъти съм виждал CT изображения на метастатичен рак. Въпреки това, в присъствието на свободно циркулиращи протеолитични ензими в кръвоносната система на пациента, поради остър или хроничен панкреатит, никога не съм наблюдавал метастази. Разбира се, с изключение на фокалния панкреатит, причинен от самия рак на панкреаса. Така независимо потвърдих основната теза на Джон Бърд и Ърнест Кребс много години преди да чуя за първи път за тяхната теория.

И последният интересен факт е наблюдението, направено от гореспоменатия д-р Кребс за честотата на рак на червата. Ракът на тънките черва се регистрира 50 пъти по-рядко от рака на дебелото черво. Защо? Според него причината за това е навлизането на протеолитични ензими от панкреаса в дванадесетопръстника (част от тънките черва), като рутинна част от храносмилателния процес..

Как да приемате ензимни добавки

За подпомагане на храносмилателните функции се приемат добавки, съдържащи ензими ПО ВРЕМЕ на хранене. Протеолитичните ензими често се приемат на празен стомах и между храненията, за да се разтворят чужди протеини (бактерии, кръвни съсиреци и др.).

Ензимните комплекси обикновено се понасят добре и не са свързани със значими странични ефекти, но са възможни незначителни алергични реакции.

КЪДЕ ДА КУПИТЕ ЕНЗИМИ

Връзки за закупуване на ензими по-долу (щракнете върху снимката), многократен промоционален код на Ayherb за отстъпка ASB1305, запишете го и го използвайте при всяка покупка, ще получа малко благодарност от това, което отива за лечение на дете с церебрална парализа, а вие получавате 5-10% отстъпка. Припомням ви, че продуктът от ревюто е хранителна добавка, а не лекарство.

1) Now Foods, супер ензими, 90 капсули. Бестселър на iherb

Now Foods, Супер ензими, 90 капсули

2) Калифорнийско златно хранене, храносмилателни ензими, широк спектър, 90 вегетариански капсули

Калифорнийско златно хранене, широкоспектърни храносмилателни ензими, 90 растителни капсули

3) Калифорнийско златно хранене, широкоспектърни протеолитични ензими, 90 вегетариански капачки със забавено освобождаване

Калифорнийско златно хранене, широкоспектърни протеолитични ензими, 90 капси с отложено освобождаване

ЗА БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА EICHERB

1) Доставката с куриер до вратата на iHerb е безплатна от $ 60. Ако е възможно, наберете тази сума, особено след като цените им са няколко пъти по-евтини от нашите аптеки, дълъг срок на годност.
2) За да не се изгубите, каня канала Ayherb в Instagram и Telegram - има кратки рецензии на бестселъри, съобщения за седмични отстъпки от iHerb:

• Instagram канал Ayherb @iherbnow - връзка.
• Телеграм iHerb канал Ayherb @iherbnow - връзка.

ДАЙТЕ НАМИ ШАНС ЗА СПАСЕНЕ НА ДЪЩЕРОТО СИ

Имаме дъщеря с умерена до тежка церебрална парализа GMFCS ниво 4-5, тя е на 4 години, практически от раждането е в изтощителна рехабилитация. Основната диагноза е спастична тетрапареза, съпътстващи заболявания - шунтирана хидроцефалия, оперирана на етап 3 ретинопатия, на PEP лекарства, сублуксация на тазобедрените стави и кокса-валга (изисква сериозна операция). Ние сме ангажирани главно с прецентрирането „Мога“ в Нижни Новгород и разбира се у дома - от сутрин до вечер. Отделен пост по тази тема беше написан от татко тук