Какво може да ни бъде по-познато от водата? Без него е не само трудно да си представим каквото и да е хранене, но като цяло е невъзможно да се живее. Много от нас предпочитат газираната вода пред обикновената вода, която може да бъде или натурална, или произведена с помощта на различни добавки..

И така, какво е бутилирана газирана вода, ползите и вредите от която толкова често се обсъждат в медиите? Какво е мит и кое е истина? Нека заедно да разберем какви видове вода се предлагат на потребителя, дали те влияят еднакво добре на нашето тяло и какви противопоказания могат да бъдат.

Видове напитки

Първо, предлагам да разбера терминологията. Питейната вода може да бъде разделена на:

• прясна, която често наричаме „обикновена вода“;
• минерал;
• газирани.

Прясно

Обикновената питейна вода също съдържа хранителни вещества и соли като калций, магнезий, калий, сулфати и хлориди. Но броят им, който се определя от нивото на минерализация, не е голям..

И така, прясната вода има индекс на минерализация не повече от 0,5 грама на литър. А за минерални - от 1 до 3 грама на литър.

Минерал

Минералната вода се взема от естествени източници и съдържа полезни минерали и други елементи. В зависимост от това какъв вид вещества и в какво количество се съдържа, той се разделя на:

• медицински;
• трапезария;
• медицинска трапезария.

Забавен факт: не бъркайте минералната и физиологичната вода. Последният съдържа повече натриев хлорид и други соли, които са изкуствено добавени към него.

Газирани

Газираната вода съдържа въглероден диоксид. Може да се раздели и на:

• минерал;
• сладка.

Минералната газирана вода е полезна за нашето тяло поради факта, че съдържа различни минерални съединения и микроелементи.

В природата водата става газирана поради наличието на въглероден диоксид в нея. Такава течност е много по-рядко срещана от обикновената, без газ. Освен това тази характеристика е нестабилна, с течение на времето газът се изпарява и по този начин се губят всички полезни свойства..

През 19 век е изобретен апарат, който изкуствено насища вода с въглероден диоксид с помощта на сода за хляб - тогава той се нарича така: сода. Този газ се намира в содата и до днес..

В момента газирана вода се получава както чрез използването на високо налягане в сифони и сатуратори, така и с помощта на същата сода за хляб.

При производството на такива напитки като бира, шампанско, квас се използва естествена ферментация за получаване на газиран ефект, в резултат на което се образува същия въглероден диоксид.

Необходимо е да се прави разлика между газирана вода с ниска и средна минерализация, която при желание може да се пие ежедневно, и вода с висока степен на минерализация - най-често се използва за лечение на заболявания и само по препоръка на лекар.

Сладката газирана вода е така наречената „лимонада“, приготвена с добавка на сиропи, оцветители и захар.

Химичен състав и съдържание на калории

Минералната вода обикновено съдържа:

• натрий;
• калций;
• магнезий;
• желязо.

Когато става въпрос за напитки с допълнителни аромати, следните вещества придават киселина или сладост:

• аспартам;
• цикламат;
• захарин;
• ацесулфам калий или слънчев лъч.

Също така при тяхното производство се използват различни киселини:

• ябълка;
• лимон;
• ортофосфорна.

Защо водата е газирана? В допълнение към приятния си вкус, основната полза е, че помага да се борим с вредните микроорганизми, попадащи в храносмилателния тракт и помага за храносмилането. Освен това има по-дълъг срок на годност..

Що се отнася до съдържанието на калории, то е равно на нула за обикновената минерална вода. За содата с различни вкусове, което означава, че при използване на подсладители или киселини този показател се увеличава, а ползите по-скоро намаляват, освен ако не е допълнително обогатена с минерали и витамини..

Полезни характеристики

Ползите от содата пряко зависят от качеството на основната й съставка - водата, която трябва да премине през многостепенна система за пречистване..

Ползите от естествената газирана вода са известни още от древността. Като цяло първоначално се използва изключително за медицински цели и едва много по-късно започват да го пият, за да утолят жаждата си..

Лечебните свойства на такава вода се проявяват не само при консумация вътре, но и при вземане на вани с нея..

Сладка газирана вода

Добавките с минерална вода могат да бъдат от полза, когато става въпрос за билкови екстракти.

Така например, естрагонът или херцогинята, познати на всички, съдържат екстракт от естрагон. Тази билка помага в борбата с спазмите, подобрява храносмилането и, когато се комбинира с газови мехурчета, подобрява апетита.

Също така препоръчвам да обърнете внимание на напитката на Саяна: тя съдържа естествени танини, аскорбинова киселина, екстракт от лимон, които придават жизненост.

В магазините има много разновидности на сода. Дали е полезно или не - ще стане ясно, когато прочетете състава. Продукт, който съдържа захар или заместители на захарта, както и изкуствени добавки, най-вероятно няма да донесе ползи.

Пенлива минерална вода

Минералната вода е добре пречистена и съдържа различни компоненти, необходими за човешкото здраве. Такъв продукт може да бъде полезен за хора от всички възрасти, особено ако е взет от естествени източници..

Той има следните положителни ефекти върху нашето тяло:

• утолява жаждата;
• нормализира киселинността на стомашно-чревния тракт;
• подобрява храненето на телесните клетки;
• натрият помага за поддържане на мускулния тонус;
• намалява извличането на калций от костите;
• храносмилането се подобрява;
• нивото на хемоглобина в кръвта се увеличава.

За всяко отделно заболяване е необходимо да се избере подходяща минерална вода с помощта на лекар, тъй като съставът на водата не е еднакъв, а това, което ще бъде от полза за едно заболяване, може да бъде вредно за друго.

Мога ли да давам на деца

По-добре е бебетата на възраст под една година да дават специална вода, пречистена от всички вредни вещества. На по-големите деца трябва да се дава обикновена трапезна вода без газ и без подсладители - тя ще облекчи жаждата и ще даде на растящия организъм необходимите вещества.

Сладката газирана вода, разбира се, е любимата за децата. Но за тялото им това е вредно и не можете да го пиете твърде много и често. Освен че няма да помогне за утоляване на жаждата поради високото съдържание на захар, но ще има и следните отрицателни ефекти:

• влошават работата на панкреаса;
• увреждат зъбния емайл;
• ще дразни лигавицата на стомаха;
• може да предизвика алергична реакция.

Могат ли бременни и кърмещи жени да пият

Бременните и кърмещите жени също трябва да избират плоска вода за трапеза. Това ще намали възможния дискомфорт в стомаха и ще подобри храносмилането..

През този период не се препоръчва сладка сода. Факт е, че поради наличието на синтетични вещества, това може да наруши насищането на тялото с калций и да повлияе отрицателно на развитието както на плода, така и на бебето. Високото съдържание на захар или нейните заместители също няма да допринесе за здравето на бебето и майка му..

По-добре е да откажете вода, съдържаща хлориди, тъй като те могат да увеличат отока и хипертонията.

Използвайте за отслабване

Естествената газирана вода е един от основните елементи на всяка диета. Нашето тяло трябва да получава достатъчно влага всеки ден, особено ако върху него падат такива осезаеми натоварвания, като спортуване и намаляване на калориите.

Във водата няма калории или мазнини, така че няма ограничения за използването му.

По време на активни спортове или в много горещ климат, когато тялото губи голямо количество сол, се препоръчва да се използва вода със силна минерализация, за да се попълни дефицитът на вещества.

Важно! Пиенето на твърде много природен газ всеки ден може да причини метеоризъм или подуване на корема..

Но трябва да отказвате сладка сода по време на отслабване - пиенето им е вредно и безсмислено, тъй като те само усложняват процеса на загуба на излишни килограми.

Приложения за готвене

Минералната вода може да се използва при готвене. Опитните домакини знаят, че с нейното тесто за палачинки излиза по-въздушно и с нейна помощ можете да направите марината за месо и дори да подправите окрошка.

Газираната вода е лесно да се направи у дома с помощта на сифон. Можете да прочетете повече за този процес на нашия уебсайт.

Интересен факт: ако газираната вода се вари, тогава въглеродният диоксид и други полезни вещества ще се изпарят от нея. Ето защо, ако сте закупили лечебна течност по лекарско предписание, препоръчвам да я използвате без нагряване, в противен случай няма да получите лечебен ефект..

Как да изберем правилния

Изборът на лечебна сода, която само ще ви е от полза, не е толкова труден..

1. Консултирайте се с вашия лекар и определете от кои елементи тялото ви се нуждае най-много..
2. Купувайте напитка само в аптеки или магазини, които стриктно следят качеството на своите продукти.
3. Изберете проверени във времето марки и обърнете внимание на датите на годност.
4. Когато купувате, уверете се, че няма утайка - тя не трябва да бъде във висококачествена минерална вода.
5. Ако говорим за трапезна вода, достатъчно е да я купуваме в големи магазини, за да не купуваме продукт с ниско качество..

Вреда и противопоказания

Хората с чревни заболявания, язви или кисели гастрити трябва да избягват всякаква газирана вода. Въглеродният диоксид подобрява работата на стомашната секреция, допълнително повишава киселинността и съответно влошава състоянието на пациента.

Съвет! Ако имате само сода под ръка, но не сте достатъчно здрави, за да я пиете, можете да я направите по-безопасна само за няколко минути. Разклатете затворената бутилка, след това я отворете много внимателно и я оставете да престои 10 минути - повечето газове ще се изпарят и водата ще бъде използваема.

Прекалената употреба на синтетична сода може да бъде опасна и да доведе до заболявания като:

• наднормено тегло;
• гастрит;
• диабет;
• кариес;
• хипертония;
• алергия;
• камъни в пикочния мехур.

В случай, че напитката съдържа кофеин, тогава с течение на времето ще се развие зависимост към нея..

Колко често можете да пиете

Ежедневният прием на сладка сода е около 200 мл за жените и 300 мл за мъжете. С такъв обем течност с подсладители възрастните ще трябва напълно да изоставят друга захар и десерти. По принцип е по-добре да не се дават напитки със синтетични вещества на деца..

Но естествената минерална вода без аромати може да се пие спокойно, защото тялото ни се нуждае от нея, за да я насити с влага.

Важно! При някои заболявания естествената газирана вода може да бъде включена в списъка на препоръчаните продукти. Важно е обаче да се спазват медицинските предписания, тъй като в противен случай газираната напитка може да доведе до обостряне на гастрит или възпаление на панкреаса..

Следващото видео ще ви помогне да разберете още по-добре характеристиките на тази напитка..

Заключение

Очевидно е важно содата да се разделя на естествена вода и многобройни напитки с аромати и подсладители. Естествената минерална вода е полезна и необходима за нашето тяло, но е по-добре да откажете различни лимонади или поне да намалите употребата им до минимум..

Каква вода предпочитате - със или без газ?

Газирана вода

Газираната вода е естествена минерална или все още питейна вода, обогатена с въглероден диоксид (CO2), ароматизирана и подсладена, за да увеличи срока на годност. Газираната вода се пречиства от възможни микроби чрез въглерод. Пълненето на вода с въглероден диоксид се извършва върху специално промишлено оборудване.

Има три вида газирана вода по отношение на насищането с въглероден диоксид:

• слабо газирани при ниво на въглероден диоксид от 0,2 до 0,3%;
• средно газирани - 0,3-0,4%;
• силно газирани - повече от 0,4% наситеност.

По-добре е да пиете газирана вода охладена..

В природата газираната вода е доста рядка и поради ниското съдържание на въглероден диоксид тя бързо издишва, губейки свойствата си. Лечебната минерална вода с минерализация над 10 g на литър трябва да бъде обогатена с въглероден диоксид. Това ви позволява да запазите всички микроелементи за дълго време и съставът на водата практически не се променя по време на съхранението. Можете да пиете такава вода само според указанията на лекар..

За първи път апарат за насищане на вода с въглероден диоксид е проектиран през 1770 г. от шведския дизайнер Tobern Bergman. Той успя да създаде компресор, който обогатява водата с газ под високо налягане. Впоследствие през 19 век. това устройство е подобрено и е създаден неговият промишлен аналог.

Но производството на газирана вода беше доста скъпо и содата за хляб се използва за намаляване на разходите за газиране. Пионер в използването на този метод беше Якоб Швеб, който по-късно стана собственик на световноизвестната марка Schweppes.

Процесът на карбонизация в съвременното производство може да се осъществи по два начина:

• механично в резултат на хардуерно карбонизиране в сифони, акратофори, сатуратори под високо налягане, насищане на вода с газ от 5 до 10 g / l;
• химически чрез добавяне на киселини и сода за хляб към вода или чрез ферментация (квас, сайдер).

Днес най-големите производители на сладка газирана вода в света са Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated, компанията Coca-Cola, разположена в САЩ.

Наличието на въглероден диоксид в напитка или вода, като консервант, е посочено на етикета с код E290.

Предимства на газирана вода

Охладената газирана вода е по-добро утоляване на жаждата от неподвижната вода. Газираната вода се предписва на хора с ниско ниво на киселинност в стомаха за допълнителна секреция на стомашен сок.

Най-здравословната газирана вода е естествено газираната вода от естествени източници. Има балансирана минерализация (1,57 g / l) и киселинност от pH 5,5-6,5. Такава вода максимално подхранва клетките на целия организъм поради наличието на неутрални молекули, които алкализират кръвната плазма. Натрият, съдържащ се в естествената газирана вода, активира ензимите, поддържа киселинно-алкалния баланс в тялото и мускулния тонус. Наличието на калций и магнезий прави костите и зъбите по-здрави, предотвратявайки извличането на калций в мускулите по време на физическо натоварване.

Газираната минерална вода подобрява функционирането на сърдечно-съдовата, нервната и лимфната система, повишава хемоглобина, подобрява апетита и подобрява процеса на храносмилане.

Полезни са и газираните напитки, съдържащи екстракти от лечебни билки като байкал, естрагон, саян и херцогиня.

Така че Байкал и естрагон имат тонизиращо действие върху тялото. Естрагонът, който е част от тях, повишава апетита, подобрява храносмилането и има антиконвулсивно действие.

Sayan се основава на екстракт от левзея и лимонов сироп, които стимулират нервната система, облекчават умората и придават мускулен тонус. Също така съдържа каротин, танини и основни вещества, витамин С и други полезни компоненти.

Настойката от круши е в основата на херцогинята, благодарение на която тя перфектно утолява жаждата, има антисептичен, диуретичен ефект и е нискокалорична напитка.

Вредата от газираната вода и противопоказания

Пиенето на газирана вода не се препоръчва за хора със стомашно-чревни заболявания, тъй като повишава нивото на киселинност в стомаха, дразни лигавицата, обостряйки възпалителните процеси и има дразнещ ефект върху жлъчната система.

Прекомерната консумация на газирана вода може да доведе до затлъстяване, развитие на диабет и метаболитни нарушения в организма. Ето защо не се препоръчва да се пие такава вода за хора, склонни към затлъстяване и деца под 3-годишна възраст..

Газирана вода: ползи и вреди за човешкото здраве

Относно газирана вода

Някога минералната вода се смяташе за много престижна напитка, тъй като нейното производство беше много скъпо и ползите от напитката бяха високо оценени. По-късно такава вода започва да се произвежда в по-голям мащаб. В днешно време минералната вода може да се купи почти навсякъде. Газовата вода се предлага в различни видове и вкусове, утолява жаждата и има лечебни свойства. Рекламите на газирани напитки атакуват телевизионни, радио и улични банери. Да, тя здраво влезе в живота ни, поради което информацията за ползите и вредите за организма от тази напитка е толкова подходяща. Полезно или вредно е да пиете тази напитка с мехурчета въглероден диоксид или не и какъв ефект има върху здравето и тялото?

Как се прави сода

Газираната вода може да бъде естествена (естествена) и изкуствена. Естествената минерална вода се добива от артезиански извори под дълбоките слоеве на земята. Ползите от минералната вода с газ са очевидни, но естествената газирана вода изгасва бързо. Те започнаха изкуствено да карбонизират водата, тоест добавяйки малко количество въглероден диоксид към нея.

Газификацията се извършва по два начина:

1. Механични. Водата се насища с въглероден диоксид с помощта на специални устройства. Това се случва под натиск. Въздухът се отстранява от водата и след това се въвежда въглероден диоксид.
2. Химически. Насищането на водата с въглероден диоксид възниква в резултат на ферментацията. По подобен начин се получават квас, бира, шампанско. Аерацията се получава при взаимодействие на киселина и сода за хляб.

Водата разтваря въглеродния диоксид, след което се превръща в консервант. Ето защо върху бутилираната минерална вода има стикери с кода E290..

Състав и калорично съдържание на газирана вода

Химичният състав на минералната вода може да бъде различен и зависи от източника на карбонизация. В допълнение към микро и макро елементи, той съдържа минерални съединения. Содата може да бъде неутрална или алкална. Ако говорим конкретно за минералната вода, тогава има много вариации. Зависи от елементите, добавени към содата. Това може да бъде сулфат, хлорид, калций, магнезий, йод, флуор и др. Ползите от газираната минерална вода имат благоприятен ефект върху тялото.

Калоричното съдържание на газирана вода (обикновена и минерална) е нула. Съставът на газирана вода е безопасен. Газираната вода не съдържа протеини, мазнини или въглехидрати. Следователно може да се приема без вреда за фигурата и тялото. Изключение е сладката газирана вода: естрагон, лимонада, кола и др. Към такива напитки се добавят много захар и цяла група други вещества, така че енергийната стойност се увеличава значително. Освен това такава сода е вредна само за организма..

Предимства на газирана вода

В продължение на много години се води спор дали газираната вода е полезна или вредна за организма. Влюбените не се фокусират върху това, не мислят от какво се състои газираната вода, а просто се наслаждават на приятния вкус и закачливия характер на напитката..

Общи ползи от содата

Газираната вода е популярна напитка. Уталява жаждата, освежава в жегата. Естествената минерална вода помага за елиминиране на токсините и насища организма с полезни вещества, спомагайки за удължаване на младостта и красотата. Резултатът зависи и от скоростта на консумация на минерална вода. Ако човек няма здравословни проблеми, тогава содата няма да навреди, но нормализира храносмилателните процеси в стомаха, подпомага активното производство на ензими и работата на червата. Газираната минерална вода ще насити тялото с основни микроелементи, така че зъбите и костите ще станат по-здрави.

Ако консумирате редовно сода, можете да намалите нивата на холестерола в кръвта и следователно да подобрите сърдечната функция. Също така, содата увеличава хемоглобина и подхранва клетките на тялото..

Инфузиите, приготвени с газирана вода, са по-ефективни за хората от тези, приготвени с обикновена вода.

Ползи за жените

На първо място, жените се грижат за красотата си и искат да останат млади възможно най-дълго. За да забавите процеса на стареене на кожата, трябва да пиете повече вода. Газираната вода подобрява метаболизма, стимулира кръвообращението и насища организма с основни за здравето минерали. Това е особено полезно за ноктите и косата. Леко газирана вода подобрява функционирането на храносмилателния тракт и помага на жените да поддържат стройна фигура.

В умерени дози използването на минерална вода е полезно и за бременни жени. Газираната минерална вода ще компенсира недостига на минерали в организма на бъдещата майка, ще помогне за запазването на косата, ноктите и зъбите. Препоръчително е само да се консумира леко газирана вода, за да се избегне кипене в стомаха, метеоризъм или киселини. Повишеното ниво на газове може да причини дискомфорт на бъдещата майка, да навреди на нейното благосъстояние.

Когато кърмите, е по-добре да откажете да пиете газирана вода. Газовите мехурчета във водата могат да причинят колики при бебетата. Започвайки от 6-7 месеца, можете постепенно да опитате да въведете минерална газирана вода във вашата диета. Содата няма да ви навреди, ако я въвеждате постепенно. Минералната вода дори ще бъде от полза.

Ползи за мъже

Всеизвестен факт е, че мъжете имат повече лоши навици от жените. Те пият алкохолни напитки, пушат и често ядат мазни храни. Газираната вода усърдно се бори с последствията, които възникват след това и има вредно въздействие. Газовата вода филтрира кръвта, помага за прочистването на черния дроб, понижава холестерола и поддържа сърдечно-съдовата система. Благодарение на това човешкото тяло е по-малко застрашено от инфаркт..

Ползи за деца

Содата е любима напитка за повечето деца. Но не бива да насърчавате любовта на такова дете към лимонада и кола, а напротив, по-добре е да ограничите консумацията на това „вредно“. Обяснете на децата, че тази вода не е здравословна. Голямото количество захар, съдържащо се в тези напитки, води до проблеми със зъбите, затлъстяване и повишена нервна възбудимост. Вредата от содата е очевидна.

Обикновената минерална вода ще бъде само от полза, защото за растежа и развитието на детето са необходими калий, калций и магнезий, които са достатъчни в него. Лечебната вода с газове повишава апетита, което е полезно за бебетата, а в случай на настинка насърчава по-доброто отделяне на храчки от горните дихателни пътища. Но във всичко е по-добре да се спазва нормата.

Внимание! Не трябва да давате на детето си много газирана вода, особено преди тригодишна възраст. Силно газирана вода увеличава производството на стомашен сок, който в излишък може да причини гастрит.

Възможно ли е да пиете газирана вода, докато отслабвате

Всеки човек трябва да пие определено количество вода на ден. Водата утолява жаждата и притъпява глада. Колко вода трябва да изпие човек, се изчислява индивидуално.

При отслабване е полезно да започнете сутринта с чаша топла, негазирана вода. Водата ускорява метаболизма, следователно скоростта на изгаряне на мазнини се увеличава. Също така помага за отстраняването на токсините от тялото, нормализира храносмилателния тракт, особено по време на диета. Всичко това е необходимо за поддържане на здравето и хармонията..

Газираната вода за отслабване също може да се консумира всеки ден, но в по-умерено количество. Недостатъкът на използването на пукане е оригване, подуване на корема, тежест в корема, дискомфорт и метеоризъм. Ако това не е проблем, можете да поддържате водния баланс с тази вода..

Забележка! Содата за отслабване не трябва да е сладка, освен ако не искате обратния ефект. Една чаша захарна сода ще унищожи усилията ви във фитнеса и ще добави тонове калории. Освен това тя не утолява чувството за жажда, а го удвоява.

Възможно ли е да се пие газирана вода в случай на заболяване

Лечебните свойства на минералната вода са споменати преди много векове. Самият Хипократ вярва, че водата, извлечена от естествени минерални извори, има удивителни лечебни свойства..

И сега едва ли някой ще се съмнява в ползите му, използвайки го за поглъщане и за външна употреба..

За пациенти с проблеми с концентрацията на стомашна киселинност лекарите препоръчват да се пие минерална вода, за да се контролира нейната секреция благодарение на въглеродния диоксид. Важно полезно свойство на водата с газове е извеждането на токсини и вредни вещества от тялото. Това е от съществено значение за здравето. Такава вода обаче трябва да се приема с повишено внимание, ако има хронични заболявания. Опасността е и независимото увеличаване на обема газирана вода, която пиете..

С гастрит

При гастрит газираната вода не е противопоказана за употреба. Разбира се, по-добре е да го приемате от естествен източник и да приемате курса на лечение ежегодно. Лекарят предписва дозата на пациента индивидуално, въз основа на общото състояние и характеристиките на заболяването, за да се избегнат рисковете за здравето.

Но все пак има общи правила за лечение на гастрит с минерална вода:

• Ниско киселинният гастрит може да се лекува с натриев бикарбонат и натриев хлорид вода. Препоръчително е да пиете сода поне на стайна температура на малки глътки;
• Гастритът с висока киселинност се лекува със сулфидна, бикарбонатна вода. Час преди хранене се пие вода, загрята до 40 градуса, на големи глътки..

Важна информация! Лечението обикновено започва с една трета от чаша вода, като постепенно увеличава количеството изпито до цяла чаша за по-добро усвояване на хранителните вещества от тялото.

В случай на отравяне

Тенденцията на лечението с кола при отравяне набира скорост. Грижовните родители вземат със себе си бутилка сода, когато отиват на море с децата си. Но лечебният ефект не се получава от сладостта или чудодейните свойства на тази напитка за премахване на всякакви примеси. Всичко е много по-просто. Въглеродният диоксид в содата има способността да инхибира растежа на бактериите и помага на черния дроб в случай на отравяне.

С панкреатит

Въпреки факта, че минералната вода често се предписва като лекарство, специалист трябва да назначи това назначение. Лечението на панкреатит зависи от диетата на човека. Същото важи и за водата. Ето защо хората с такова заболяване трябва много внимателно да подбират минерална вода, за да не повлияят негативно на състоянието на панкреаса, а, напротив, да се възползват. Ако на пациента преди това е било предписано терапевтично гладуване, това ще му помогне да облекчи възпалението на панкреаса, да се отърве от болка и спазми и да улесни връщането към нормална диета..

Със захарен диабет

Редовната сода и минералната вода не са противопоказани при захарен диабет. Влияе на метаболизма, активира храносмилателния процес, премахва токсините. Въпреки това, не трябва да има повече от 500 mg соли на литър вода. Може да се приема лечебна трапезна вода за диабетици, но само по предписание на лекар, тъй като тя съдържа повече соли. Ако надвишите предписаната доза, можете да нарушите баланса на солта..

С подагра

При болки в ставите също се предписва лечение с алкална минерална вода. По време на обостряне на болестта тя ще премахне болката. Но вероятно няма нужда да се изяснява, че това не е медикаментозно лечение и няма нужда да се отказвате от фармацевтични лекарства.

Болките в ставите възникват поради влошаване на хрущялната тъкан в резултат на недостиг на вода и намаляване на количеството на синовиалната течност. С помощта на минерална вода можете да запълните този дефицит и да помогнете за възстановяване на възпалените стави.

При подагра се препоръчва да се пият около два литра алкална минерална вода на ден.

Газирана вода в козметологията

Използването на минерална вода в козметологията е доста разпространено. Жените го използват като почистващо средство вместо мицеларна вода. Минералната вода не изсушава кожата, защото индексът на киселинност е близък до този на човешката кожа. А благодарение на съдоразширяващата способност, минералната вода ще подобри кръвообращението и ще освежи тена. Вечерното измиване с минерална вода ще освежи кожата, а на сутринта ще активизира и активира метаболитните процеси. По-добре е хората с чувствителна кожа да си мият лицето с леко подсолена вода, а за тези с кожа, склонна към омазняване и обриви, е по-добре да използват сода, по-наситена със соли. При редовно измиване с такава вода порите ще се стеснят и масленият блясък ще изчезне..

Внимание! Ако преди това не сте измивали лицето си с газирана вода, започнете запознаването с кожата с нея постепенно. Ако няма отрицателна реакция (например алергия), можете да продължите да миете. Ще видите положителен ефект след месец.

На основата на газирана вода се правят тоници и маски от плат. Водата се добавя и към домашните маски за ръце и лице..

Изплакването на косата с газирана вода има благоприятен ефект върху състоянието на косата. За това е препоръчително да се използва вода, ненаситена с голямо количество соли..

Пенлива вода в готвенето

Газираните напитки ще украсят всяка маса, както обикновен обяд, така и тържествена вечеря. Минералната вода се съчетава добре с различни ястия: месо, риба или пиле, салати, леки закуски, здравословни плодове и зеленчуци. Ако добавите цитрусови резени и ментови листа към чаша сода, добавяйки кубчета лед към ансамбъла, получавате прекрасна освежаваща напитка. Например, лимоновата сода е страхотна сутрин..

Содата се използва при готвене и по време на готвене. Добавянето на вода с въглероден диоксид към тестото ще му придаде подпухналост и въздушност. Палачинките, палачинките и пайовете са нежни.

За да се подобри процесът, водата с газ се добавя към саламури и маринати за зеленчуци. Газираните напитки се използват като средство за мариноване на кебап. Месото ще бъде меко и сочно, ако го държите известно време в смес от сода с лимон или кефир. Тази марината не е вредна, за разлика от оцета..

Вредата от газираната вода и противопоказания

Въпросът за вредата от газираната вода остава отворен. Засяга по различен начин всеки организъм. Но все пак има противопоказания.

Въглеродният диоксид в газираните напитки повишава стомашната киселинност. Това може да причини подуване на корема. Хората, които са диагностицирани със следните диагнози, трябва да отказват продукта: язва на стомаха, остър гастрит и други стомашно-чревни заболявания. Препоръчва се използването на минерална вода, за да не се нанесе още по-голяма вреда на здравето.

Противопоказания за пиене на газирана вода:

• Газираната вода в големи количества може да разтегне стените на стомаха и човек ще се нуждае от повече храна, за да бъде пълен. И тогава може да почувствате тежест в стомаха;
• Пиенето на силно газирана вода на гладно е вредно за стомашната лигавица. Това може да влоши язвата или гастрита;
• Пиене на минерална вода по време на физическа активност. Употребата му може да причини високо кръвно налягане;
• Множество напитки през целия ден. Въглеродният диоксид с вода активира процеса на ферментация, което ще провокира стагнация на храната в храносмилателния тракт;
• Не може да се смесва сода с алкохол.

Възможно ли е да кипнете газирана вода

Обикновената газирана вода може да се вари, освен това върху нея дори се вари чай и се приготвят супи. Те ще бъдат по-полезни. Не трябва да варите минерална сода. Въглеродният диоксид ще се изпари по време на кипене, както и част от течността. Вредата е, че солите на газираната вода ще се утаят и няма да се абсорбират. След като заври минерална газирана вода, тя ще загуби полезните си свойства и дори е вероятно да навреди на човека, който я пие..

Как да изберем, пием и съхраняваме газирана вода

По-добре е да си купите газирана вода, преминала през няколко степени на пречистване. На етикета трябва да пише „трапезария“ или „пиене“. Ако на дъното на содовия съд има утайка, не купувайте газирана вода. Тя ще направи повече вреда, отколкото полза.

Съхранявайте газирана вода в хладилника. След като отворите бутилка газирана вода, плътно затворете капачката.

Пенлива вода: какво е това и има ли полза от нея?

На 24 април 1833 г. в САЩ е патентована газирана газирана вода. За първи път газирана напитка е получена през 1767 г. от брилянтния английски химик Джоузеф Пристли. Той откри едно от свойствата на въглеродния диоксид, с помощта на което стана възможно производството на газирана вода. AiF.ru разказва дали такива напитки са полезни или не и какво е включено в състава им.

Какво е газирана вода?

Според потребителските свойства газираната вода се разделя на четири групи.

Пиене

Водата има ниска минерализация - до 0,5 g сол на литър. Използва се както за пиене, така и за готвене.

Столова

Минералната (естествена) вода е подходяща за ежедневна употреба. Съдържанието на сол не надвишава 1 грам на литър вода. На негова основа се правят безалкохолни напитки.

Медицинска трапезария

Водата съдържа 1 до 10 грама сол на литър вода. Не е подходящ за готвене.

Терапевтична

Най-богатата на солена вода вода (повече от 10 грама на литър).

Според химичния си състав минералната вода е:

- хлорид

Хлоридните води се препоръчват при заболявания на метаболизма, стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища, черния дроб, но са противопоказани при хипертония.

- сулфат

Сулфатните води се пият при заболявания на жлъчните пътища, хроничен хепатит, захарен диабет, затлъстяване, но не се препоръчват за деца и юноши по време на формирането на скелета, тъй като могат да попречат на усвояването на калция.

- хидрокарбонат

Хидрокарбонатните води се използват за лечение на уролитиаза и захарен диабет. Те са противопоказани за страдащите от гастрит..

Какво има в газираната вода?

Бутилираната газирана вода е обогатена с въглероден диоксид (CO2), който премахва микробите от водата. Въглеродният диоксид също увеличава срока на годност на водата и действа като консервант. Наличието на въглероден диоксид като консервант в напитка или вода е посочено на етикета с кода E290.

Когато въглеродният диоксид се комбинира с вода, се образува въглеродна киселина.

Какво е селцер и газирана вода?

Водата Seltzer е вода, която е била изкуствено газирана. Не съдържа натриеви соли.

Водата е получила името си от германския град Селтерс, който е бил известен със своите естествени извори. Водата Seltzer е представена за първи път през 19 век като евтина алтернатива на естествената газирана минерална вода..

Содата се различава много от селцера по това, че към нея се добавят минерални компоненти, като калиев бикарбонат и калиев сулфат.

Вредна или полезна е газираната вода?

Пенливата вода перфектно утолява жаждата, съдържа полезни микроелементи и елиминира риска от замърсяване с опасни микроорганизми. Като течност водата е необходима за всички тъкани на човешкото тяло, тя разрежда кръвта и спомага за прочистването на тялото от нежелани вещества и продукти от гниенето.

Пиенето на няколко чаши сода няма да навреди, но при честа консумация на сода въглеродната киселина дразни стомашната лигавица, а въглеродният диоксид разтяга стените на стомаха, увеличава секрецията на стомашен сок и провокира газове.

Содата не трябва да се консумира на гладно, особено за тези, които страдат от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, пептична язва, панкреатит, колит). Содата може да причини влошаване и възпаление. В този случай минералната вода трябва да се пие само след отстраняване на газ от нея или да се избере слабо газирана (вода с ниво на въглероден диоксид от 0,2 до 0,3%).

Можете спокойно да пиете трапезна минерална вода и да готвите храна от нея, но същото не може да се каже за лечебната трапезна и лечебна вода, тъй като такава вода има редица противопоказания.

Лечебната трапезна вода, ако нейната минерализация е повече от 2–2,5 g на литър, се пие след консултация с лекар, обикновено не повече от 2–4 чаши на ден, на курсове.

Лечебната минерална вода може да се пие стриктно според медицинските съвети..

Най-полезната сода е водата от естествени минерални извори. Съдържа различни минерали, соли и сярни съединения. Мехурчетата в тази вода са от естествен произход. Благодарение на разтворените в тях природни газове, такава вода има лечебни свойства - утолява жаждата, повишава апетита и подобрява храносмилането. Но не трябва да пиете естествени минерални води без препоръка на лекар..

Лекарите препоръчват на децата да пият минерална газирана вода само след три години. Газираната вода е противопоказана за пациенти с хипертония, тъй като въглеродният диоксид може да причини повишаване на налягането.

Как се получава газирана вода?

Процесът на карбонизация може да се осъществи по два начина:

• механично в резултат на карбонизация в сифони под високо налягане, насищане на водата с газ от 5 до 10 g / l;
• химически чрез добавяне на киселини и сода за хляб към водата или чрез ферментация (квас, сайдер).

Какво да търсите на етикета?

Често изкуствено минерализираната вода се продава под марката минерална газирана вода - обикновена вода с добавка на сода, сол и въглероден диоксид. В този случай етикетът казва - "изкуствено минерализиран".

Оригиналният продукт трябва да има фирменото лого - върху тапата и стъклото на бутилката, а на етикета - номера на кладенеца и минералния състав на водата.

Когато купувате газирана вода, обърнете внимание на:

• името на водата - тя е трапезарна или питейна, с или без газ;
• химичен състав;
• степен на минерализация (трябва да бъде по-малка от 1 g / l);
• срок на годност и дата на бутилиране.

Газирана вода - с какво се газира?

За да се получи газирана вода, като правило се използва
въглероден диоксид CO2. Наситен е с естествена минерална вода или подсладен
пийте. Много по-рядко други вещества се използват за такива цели, включително
които включват кислород, амоняк, серен диоксид, сероводород и др. Всички са вътре
в една или друга степен са способни да предизвикат образуване на газове в течност.

Експертите отдавна са установили факта, че използването на CO2
абсолютно безвреден. Освен това използването на въглероден диоксид има две
очевидни предимства:

• CO2 действа като естествен консервант, което позволява
  увеличаване на срока на годност на получената напитка;
• миризмата и вкусът на напитката се подобрява, което е особено
  важно за естествените минерални води, които не винаги са приятни
  органолептични свойства.

Като пример за висококачествено приложение на технологията за производство на газирани напитки можем да посочим продуктите на Майкопската лимонадна фабрика. Разположено в столицата на Република Адигея, град Майкоп, предприятието отдавна и изключително продуктивно работи на вътрешния пазар, произвеждайки разнообразни газирани продукти - минералната вода Майкопская и безалкохолните напитки RANOVA. Полезните свойства на продуктите на Lemonade Factory не подлежат на съмнение и решението да се пие редовно минерална вода спомага за подобряване на човешкото здраве и благосъстояние..

Все още имате въпроси? Попитайте ги при нас, ние ще отговорим подробно!

Газирана вода: вреда или полза

Газираната вода е обогатена с въглероден диоксид. Разграничете минералната и трапезната вода, както и водата от естествен източник. Сладката напитка може да има различни вкусове. Ползите и вредите от газираната вода зависят от химичния състав.

Състав и калорично съдържание на газирана вода

Минералната вода с лечебни свойства е обогатена с въглероден диоксид. Минерализацията е 10 или повече g / l. По време на периода на съхранение съставът не се променя и веществата, които носят ползи, се съхраняват дълго време. Естествената газирана вода не е често срещана. Той изчезва доста бързо, докато ползите не се спестяват.

Компресорът, който насища водата с въглероден диоксид, е изобретен от шведски дизайнер. През 19 век е създаден индустриален аналог. Производството беше счетено за нерентабилно поради високата цена. Пенливата вода съдържаше сода за хляб.

Съвременното производство използва механично и химично карбонизиране. С механичния метод се извършва хардуерно карбонизиране в специални сифони, резервоари, сатуратори. Насищането на вода с газ се извършва под високо налягане. При химичния метод към водата се добавя сода за хляб или киселина. Ферментацията се използва в процеса на приготвяне на квас, бира, шампанско, сайдер и пенливи вина.

Съставът определя вида и ползите от водата:

• леко газирани;
• средно газирани;
• силно газирани.

Сладко-киселата основа е различна за всяка напитка. Подсладителите, които съставляват содата, са:

• аспартам;
• цикломат;
• захарин;
• калиев ацесулфат или слънчев лъч.

Разграничават се следните киселинни варианти:

• ябълка;
• лимон;
• ортофосфорна.

Някои видове газирани напитки включват кофеин. Консервантът е представен от въглероден диоксид, който влиза в химическа реакция с вода и се отличава с бързото си разтваряне.

Калоричното съдържание на минерална и газирана вода без добавки е 0 kcal. Ето защо тази напитка е полезна за отслабване. Газираната вода с много подсладители и консерванти е вредна за организма, провокира наддаване на тегло.

Добре ли е газирана вода за вас?

На въпрос дали е добре да се пие газирана вода, специалистите обръщат внимание на вида на напитката. Ползите от естествената газирана вода са известни още в древността. Първоначално такъв продукт се използва изключително за лечение на различни заболявания..

Използването на газирана вода като напитка носи ползи за тялото. За къпане са използвани и естествени източници. Например Хипократ описва предимствата на естествения продукт в своите произведения.

През 18 век лечебната напитка е в продажба. По-късно е създаден синтетичен аналог.

Сладка газирана вода

Ползите от напитки, съдържащи билкови екстракти:

1. Естрагонът и херцогинята съдържат естрагон, който има антиконвулсивно действие. Веществото подобрява процеса на храносмилане, повишава апетита. Duchesse също включва инфузия на круши, утоляване на жаждата, диуретик.
2. В състава на напитката Sayany са добавени танини и основни вещества, както и аскорбинова киселина, лимонов сироп, екстракт от левзея, които премахват проявите на умора.

Пенлива минерална вода

Минералната вода е пречистен продукт, изкуствено обогатен с различни компоненти. Спазвайки определени правила, такава вода може да се пие полезно както от възрастни, така и от деца..

Лечебната вода се взема от естествени източници. Изключително натурален продукт носи ползи, който има следните действия:

• добро утоляване на жаждата;
• подобрява производството на стомашен сок с ниска киселинност;
• подхранва клетките, алкализира плазмата поради неутрални молекули;
• поддържа киселинно-алкалния баланс и мускулния тонус поради съдържанието на натрий;
• предотвратява извличането на калций от костите.

Доказано е, че при пиене на естествена газирана вода функционирането на различни телесни системи се нормализира. Ползи от употребата за подобряване на храносмилането и увеличаване на хемоглобина.

Има видове напитки, които се използват за специфични заболявания. Трапезната вода е обогатена с минерали, които имат благоприятен ефект върху функционирането на организма. Такъв продукт може да се консумира без медицински показания..

Може ли на децата да се дава газирана вода

Експертите отбелязват, че чаша сладка сода съдържа около 4 супени лъжици захар. В горещия летен ден детето може да изпие половин литър такава напитка, която е вредна за детския организъм. Сладка газирана вода не се препоръчва да се използва в детска възраст поради:

• отрицателно въздействие върху ендокринната система и панкреаса;
• дразнещо въздействие на киселини върху стомаха и хранопровода, зъбния емайл;
• отстраняване на калция от костната тъкан.

Като правило захарта в съвременните напитки е заменена от подсладители. Освен това продуктът е обогатен с витамин С, който образува канцероген при взаимодействие с консерванти. Комбинацията от подсладители, въглероден диоксид и киселини често причинява алергии при децата. Продуктът не утолява жаждата, но я засилва.

Минералната трапезна вода без газове има благоприятен ефект, добре утолява жаждата и насища тялото с основни минерали. За деца под една година е подходяща специална вода, пречистена от ненужни вещества.

Възможно ли е да се пие газирана вода за бременни и кърмещи

Газираната вода не е полезна по време на бременност, тъй като въглеродният диоксид може да провокира дискомфорт в стомаха и червата. Включените в състава синтетични вещества блокират усвояването на калций, който е необходим за развитието на скелета на растящия плод и тялото на майката по време на кърмене.

Пиенето на вода също е полезно без газ. Минералната вода, съдържаща хлорид, провокира хипертония и отоци при бременни жени.

Синтетичните вещества в содата могат сериозно да навредят на тялото на бебето по време на бременност и кърмене. Ето защо трябва категорично да откажете да използвате продукта..

Газирана вода за отслабване: вреда или полза

Ползата от содата е усещането за ситост след изпиването й. Тъй като не съдържа мазнини, протеини и въглехидрати, липсва и енергийна и хранителна стойност. Диетолозите препоръчват включването на продукта в диетата при диета. Нещо повече, един от принципите за отслабване се нарича достатъчен прием на течности..

Вредата може да се наблюдава при прекомерна употреба и се проявява с метеоризъм и подуване на корема. Содата съдържа значителни количества захар и не може да се използва за отслабване.

Газирана вода при стомашно-чревни заболявания

Лечебната газирана вода се използва при някои заболявания. Нежелателно е да се използва такъв продукт без индикации. Содата може да изостри гастрит и възпаление на панкреаса, което показва необходимостта от изключването му от диетата. Гастроентеролозите препоръчват да се пие минерална трапезна вода без газове. При наличие на патологии на храносмилателния тракт може да се предпише вода, която има терапевтичен ефект.

Как да карбонираме водата у дома

Много хора се чудят как да си направят сода сами. Содата може да се направи с помощта на сода за хляб, лимонена киселина, вода и захар. Такава напитка може да навреди на деца под 3-годишна възраст, както и на хора с патологии на стомашно-чревния тракт, анамнеза за затлъстяване.

Домашната газирана вода също се приготвя с помощта на специален апарат - сифон. Има модели за домашна употреба, които карбонизират водата благодарение на наличието на цилиндър с въглероден диоксид.

Приложения за готвене

Газираната вода, по-специално минералната вода, се използва широко за приготвяне на различни ястия. Содата е основата за различни коктейли и се добавя към тестото за палачинки. Кулинарните експерти използват напитката като дресинг за окрошка и марината за месо.

Как да изберем газирана вода

За да бъде содата полезна, а не вредна, трябва да следвате общите правила:

• пийте лечебна и лечебна трапезна вода само по препоръка на лекуващия лекар;
• когато купувате напитка, дайте предпочитание на разнообразието на трапезата;
• правете покупки само в аптеки и големи магазини;
• внимателно проучете състава на напитката и срока на годност, за да избегнете причиняване на вреда;
• закупете продукт на известни марки.

Вредата от газираната вода и противопоказания

Синтетичният продукт е вреден за здравето поради агресивния си състав. Нанесената вреда включва развитието на следните патологии:

• гастрит;
• затлъстяване;
• хипертония;
• възпаление на панкреаса;
• диабет;
• алергия;
• уролитиазна болест;
• атеросклероза;
• намалена зрителна острота.

След като пие синтетична напитка, мозъкът получава сигнал за приема на течност. Ефектът на захарта върху вкусовите рецептори води до необходимостта от приемане на нова порция. Това се дължи на невъзможността да се утоли жаждата с напитка, съдържаща захар и газове. При редовна употреба рискът от развитие на захарен диабет, затлъстяване, атеросклероза се увеличава многократно поради повишена концентрация на холестерол, който уврежда кръвоносните съдове.

Калцият от костната тъкан се измива поради съдържанието на фосфорна киселина. По този начин вероятността от остеопороза се увеличава значително, особено при възрастните хора. Бензенът, образуван от комбинацията на аскорбинова киселина и натриев бензоат, разрушава ДНК, провокирайки развитието на злокачествени тумори.

Продуктът е вреден за малки деца, бременни и кърмещи жени. При заболявания на стомашно-чревния тракт, затлъстяване и алергии вредата за организма също е значителна. Подуването на корема, гаденето и оригването са често срещани след пиене..

Заключение

Ползите и вредите от газираната вода ви карат да подхождате сериозно към избора си на продукт. Содата не е само естествена минерална вода, която има ползи за здравето. Името предполага и сладка напитка, която, ако се консумира често, може да причини сериозни увреждания на здравето..