Може би всички знаят, че витамините от група В са полезни за организма, но каква точно е тази полза? Факт е, че те спомагат за получаването на енергия от въглехидрати и мазнини, отговарят за производството на хормони и невротрансмитери и осигуряват функционирането на нервната система и здравето на кожата. Това са вещества, незаменими за нашето тяло..

Ролята на витамините от група В за организма

Витамините са специални вещества, които катализират редица химични реакции в организма и контролират производството на макронутриенти. И в крайна сметка поддържа жизнените функции на целия организъм.

На всяка група витамини е определена буква от латинската азбука. Но, колкото и да е странно, първият, изолиран през 1912 г., не е витамин А, а комплекс от витамини от група В. Това е кристално вещество, разтворимо във вода. Авторът на откритието Казимир Фънк нарича това вещество „витамин“, тоест жизненоважно вещество [1].

През 1913 г. биохимиците Макколъм и Дейвис откриват друго „жизненоважно вещество“. Наричаха го „мастноразтворим фактор А“. Витаминът, който Фънк беше изолирал година преди това, получи втората буква от латинската азбука - В. Всички открити по-късно витамини също получиха съответната буква - С, D и т.н..

С течение на времето стана ясно, че едно и също кристално вещество, изолирано от Funk, е цял комплекс от биологично активни съединения. Започнаха да им се дават серийни номера - B1, B2 и т.н..

Сега група В включва 8 основни витамина [2]. Те са коензими, тоест вещества, с помощта на които в клетките протичат биохимични реакции..

Липсата на витамини прави обработката на протеини, мазнини или въглехидрати неефективна. Поради това нервната система, сърдечните клетки, мускулите страдат, синтезът на хемоглобин се нарушава и имунитетът намалява..

Няма да работи за създаването на депо с витамини от група В в организма - те практически не се натрупват в тъканите. Това е плюс - „предозирането“ с тези съединения е почти невъзможно [3]. Но, разбира се, не си струва да приемате дози десетки пъти по-високи от допустимите.

Група Б: толкова различни и все пак заедно

Витамините от група В включват B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12 [4]. Числата не са в ред, тъй като не всички открити вещества се оказаха необходими за организма. Нека разгледаме по-отблизо всеки от тях..

• В1 или тиаминът осигурява енергиен метаболизъм и ефективно използване на въглехидратите. Ако това вещество не е достатъчно, тялото "преминава" към други макронутриенти, за да получи енергия, което води до нарушено развитие и мускулна дистрофия. Продуктите от непълно разграждане на въглехидратите се натрупват и в резултат - болка в сърцето и проблеми с нервната система. Друга функция на В1 е усвояването на желязо от организма.
• B2 - рибофлавин. В свободната си форма се съдържа в ретината на окото и го предпазва, поради което се предписва при катаракта. Освен това той регулира имунитета, участва в биохимични реакции и ускорява метаболизма на витамин В6.

Преди това рибофлавинът имаше няколко имена. Овофлавин е витамин, изолиран от яйца. Лактофлавин - от мляко. Хепатофлавин - от черния дроб [5].

• В3 е антипелагричен фактор, наричан още витамин РР. Именно той помага на клетъчното делене и синтеза на протеини, клетъчното дишане в митохондриите и много други процеси. С участието на този витамин се образуват стероидни хормони, мастни киселини и някои други съединения.
• В5, или пантотенова киселина. С негова помощ в тялото протичат повече от дузина различни биохимични реакции. Това е синтез на хормони, и производство на хемоглобин, и енергиен метаболизъм. В допълнение към всичко, това вещество поддържа нашата чревна микрофлора.
• B6, или пиридоксин, помага за намаляване на риска от инфаркт и влияе върху баланса на женската хормонална система. Подпомага синтеза на хемоглобин и други протеини. А гама-аминомаслената киселина, която се произвежда с нейна помощ, ви позволява да облекчите възбудата на нервната система и да предотвратите гърчове.
• В7 или витамин Н, известен още като биотин, осигурява здравето на кожата и косата, участва в синтеза на мастни киселини и други биохимични реакции.
• B9, Bc и M са различни имена на фолиева киселина. Това вещество е критично за бременни жени. Приемът на мултивитамини с фолиева киселина предотвратява 92% от случаите на вродени дефекти на нервната система [6]. Освен това липсата на В9 води до развитие на анемия..
• В12 е известен като антианемичен фактор. До 1926 г. анемията, причинена от липсата на това вещество, е фатално заболяване. Първият „лек“ за него беше... суров черен дроб. През 1955 г. антианемичният фактор е изолиран от черния дроб и структурата му е дешифрирана [7].

Веществата с витаминоподобна активност също са включени в група В. Те действат почти като витамини, но в същото време могат да бъдат произведени от самия организъм или чревната микрофлора в необходимото количество.

• Витамин В4, холин. Това вещество предотвратява развитието на мастен черен дроб и е включено в почти всички клетки.
• В8 е инозитол. Той помага да се поддържа състоянието на косата, зрителната острота и подобно на холина предпазва черния дроб от мастна дегенерация. Това вещество се нарича още "фактор срещу алопеция".
• B10, пара-аминобензоена киселина или PABA. С негова помощ се синтезират ДНК и РНК, контролира се работата на нервната система [8].

Ако тялото има достатъчно количество от тези биологично активни вещества, то работи нормално. Но веднага щом концентрацията на някои витамини стане по-малка от нормата, цялата система се проваля..

Какво се случва, когато витамин В не е достатъчен

Най-често има дефицит не просто на едно вещество, а на няколко витамина наведнъж. Това състояние се нарича полихиповитаминоза. В същото време дефицитът на микроелементи засяга както възрастни, така и деца, наблюдава се целогодишно независимо от сезона [9].

Най-честите признаци на липса на витамини от група В са умора, раздразнителност, загуба на памет и внимание, лош апетит, безсъние и синини по кожата [10]. "Пръчки" в ъглите на устата, наречени ъглови стоматити, се появяват, когато витамин В2 или В6 е в недостиг. При липса на витамин В5, пилинг, дерматит се появява на кожата.

Анемията може да се развие с дефицит на витамини В1, В2, В6, В9 и В12. Всяко от тези вещества е отговорно за образуването на хемоглобин и синтеза на еритроцити, така че те трябва да се приемат в комбинация.

Ако на кожата се появи пилинг, всяко малко нещо причинява дразнене и умората съпътства целия ден, трябва да се свържете с терапевт.

Лекарят ще проведе преглед и при необходимост ще ви насочи към подходящия специалист. Най-вероятно пациентът ще бъде помолен да дари кръв за анализ, може би ще бъде изпратен за допълнителни изследвания, за да се изключат по-сериозни заболявания..

Храни с високо съдържание на витамини от група В

Естествен начин за избягване на недостиг на витамин В е да следите диетата си. Достатъчно е да се храните разнообразно, ако е възможно, избягвайте полуфабрикати, консерви и рафинирани храни. В рафинираните продукти (например полиран ориз) остават малко витамини - те са концентрирани в черупката. Когато се консервират, повечето от съединенията от група В се унищожават.

Ето списък с храни, богати на витамини от група В..

• Най-голямо количество витамин В1 се съдържа в свинското филе. Също така, не се отказвайте от грах, овесени ядки (не незабавни), елда.
• В2 се намира в черния дроб и сърцето, както и в сиренето, яйцата и овесените ядки.
• Витамин В3 е богат на черен дроб, както и яйца и бобови растения - соя, грах, боб.
• Ниацинът се съдържа в черния дроб, както и фъстъци, слънчогледови семки, гъби, месо, птици и елда.
• Черният дроб, соята, царевицата и оризът могат да помогнат за справяне с дефицита на биотин.
• Фолиевата киселина се съдържа в магданоза и спанака. Но е по-лесно да получавате дневния си прием на този витамин от черен дроб, извара, соя, боб или просо..
• И накрая, антианемичен фактор В12 може да се получи от черен дроб, скумрия, сардини, херинга и други риби. Той се среща и в говеждото, изварата и твърдите сирена. [11].

Синтетични витамини и хранителни добавки

Ако вече са се появили признаци на хиповитаминоза, на помощ идва аптека. Тук можете да намерите няколко десетки имена на витаминни препарати, комплекси и биологично активни добавки, обогатени с витамини. Изборът на един от тях не е лесен.

Монопрепаратите и комплексите, състоящи се от няколко взаимосвързани компонента, помагат за справяне със специфичен проблем. Например при анемия са ефективни препарати, съдържащи желязо, витамини В6, В9, В12, С и някои микроелементи. При неврологични проблеми и кожни заболявания могат да помогнат препаратите, съдържащи комплекс от витамини В1, В6 и В12.

Мултивитамините, съдържащи комплекс от витамини и минерали, обикновено съдържат малки дози активни съставки. Те покриват нуждата на организма от тези съединения и компенсират липсата на храна.

Ако монопрепаратите се използват по-често за лечение, тогава мултивитамините са разумен избор за профилактика на хиповитаминоза.

Хранителните добавки съдържат естествени вещества с биологична активност. Понякога те са допълнително обогатени с премикс от витамини, което повишава тяхната ефективност. Често това са екстракти или екстракти от растения, препарати на базата на мая, хранителен албумин или други животински продукти.

Витамините от група В са жизненоважни вещества. За да избегнете техния дефицит, трябва да наблюдавате диетата си, да поддържате разнообразието й и да приемате курс на мултивитамини и / или хранителни добавки няколко пъти в годината, за да предотвратите хиповитаминоза. Ако симптомите на липса на витамини вече са се появили, тогава трябва да се консултирате с лекар и да започнете да приемате специални медицински комплекси.

Как да предотвратим недостиг на витамини?

Помолихме експерт от компанията Pharmstandard да ви разкаже как можете да предотвратите хиповитаминоза и да запазите здравето си.

„Пълноценната диета почти напълно осигурява на тялото ни необходимите витамини. Но колкото повече преработени храни, рафинирани, рафинирани и консервирани храни са включени в ежедневието, толкова по-малко витамини има в нашите чинии. И ако към такава диета се добавят физически или психически стрес, спортни дейности или заболявания - дори обикновена настинка - тялото абсолютно не може да „намали дебита“ на витамините с „кредит“.

За попълване на вътрешните ресурси са необходими допълнителни източници на витамини и минерали. И така, ние обогатихме "Ferrohematogen" с витамини С, В6 и В9. В допълнение към основните си функции в организма тези вещества подпомагат усвояването и транспорта на желязото и влияят върху хематопоезата. Всичко това ни позволява да класифицираме "Ferrohematogen" като профилактично средство не само срещу анемия и латентен дефицит на желязо, но и срещу хиповитаминоза ".

1 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Asar, 2002. - С. 3.

2 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Asar, 2002. - С. 8.

3 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Asar, 2002. - С. 11.

4 Савченко А.А. Витамините като основа на имунометаболитна терапия / А. А. Савченко, Е. Н. Анисимова, А. Г. Борисов, Е. А. Кондаков. - Красноярск: Издателство на КрасГМУ, 2011. - стр. 37.

5 Савченко А.А. Витамините като основа на имунометаболитна терапия / А. А. Савченко, Е. Н. Анисимова, А. Г. Борисов, Е. А. Кондаков. - Красноярск: Издателство KrasGMU, 2011. - стр. 43.

6 Zeitsel E.I. Първична профилактика на вродени дефекти: мултивитамини или фолиева киселина? / E.I. Zeitsel // BC. 2012. No21. S. 1122-1132.

7 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Асар, 2002. - С. 43.

8 Савченко А.А. Витамините като основа на имунометаболитна терапия / А. А. Савченко, Е. Н. Анисимова, А. Г. Борисов, Е. А. Кондаков. - Красноярск: Издателство на КрасСМУ, 2011. - от 78-93.

9 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Asar, 2002. - С. 6.

10 Морозкина Т.С. Витамини: Кратко ръководство за лекари и студенти по медицински, фармацевтични и биологични специалности / Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеенок. - Минск: OOO Asar, 2002. - С. 9.

11 Барановски А.Ю. Диететика. 4-то изд. / Изд. А.Ю. Барановски. - СПб.: Петър, 2012 - С. 160–173.

Витамин В (група витамини)

Общи характеристики на витамин В (група витамини)

Витамините от група В са група водоразтворими витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм и подобряването на тялото.

Витамин В е открит през 1912 г. от учения К. Фънк. Но след известно време учените установиха, че това не е едно съединение. Витамин В е цял комплекс от вещества, които са обединени от наличието на азот в молекулата. Събирането на тези азотни вещества е известно като витамините от група В, всеки елемент от които е номериран от В1 до В20. Много от витамините от тази група имат не само сериен номер, но и собствените си имена..

С течение на времето учените са установили точната структура на всеки витамин от група В. В резултат на изследвания стана ясно, че някои от веществата, наречени витамини, не са такива (калоризатор). Например B11 напълно съответства на формулата с аминокиселината L-карнитин.

Ежедневна нужда от витамини от група В

Дневният прием на витамини от група В, като правило, се различава в зависимост от: възраст, професия, сезон на годината, бременност, пол и други фактори.

Всеки B-витамин има свои специфични дневни нужди..

Хранителни източници на витамини от група В

Витамините от група В се съдържат в следните храни: пълнозърнести храни, меса, яйца, картофи, тестени изделия, бял хляб, бирена мая, ядки, зелени листни зеленчуци, черен дроб и др..

Полезни свойства на витамините от група В

Всеки витамин има своя биологична стойност. Всички витамини от тази група осигуряват нормалното функциониране на нервната система и са отговорни за енергийния метаболизъм, поддържат храносмилателната система в нормално състояние, повишават устойчивостта на стрес, помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Като се има предвид способността на B-витамините да намаляват стреса, те са полезни и необходими за всеки човек, а за спортистите са незаменими. Те също така допълват добре лечението на анемия, неврологична и психиатрична история..

Витамините от група В работят по-ефективно заедно, отколкото работата на всеки витамин от група В поотделно.

Активността на имунната система и ефективността на процесите на растеж и възпроизводство на клетки също до голяма степен зависи от наличието на витамини от група В..

Дефицит на витамини от група В

Липсата на витамини от тази група води до нарушение на нервната система, безсъние, състоянието на кожата се влошава (сърбеж, усещане за парене, настръхване, сухота), мускулна атрофия, изтръпване на ръцете и краката, мускулно възпаление, затруднено дишане, сърцебиене при най-малкото физическо натоварване, липса на апетит, ранно стареене на кожата, увеличен черен дроб, загуба на коса (калоризатор). Също така, при липса на витамини от този комплекс се появяват фоточувствителност, повишена умора, световъртеж..

Излишък на витамини от група В в организма

Хипервитаминозата от група В (излишъкът от витамини) е много опасна. Когато се използват прекомерни дози, се развива интоксикация на човешкото тяло. Витамините В1, В2 и В6 могат да причинят дистрофия на черния дроб. B6 и B12 са най-токсични. В1, В2, В6 и В12, когато са прекалено доставени, причиняват алергични реакции.

Излишъкът от В-витамини има подобни симптоми, както при липсата му:

• Зачервяване на кожата
• Замайване и главоболие
• Разстроено изпражнение, коремна болка
• Изтръпване на кожата и свръхчувствителност
• Нарушение на съня (безсъние)
• Крампи в мускулите на прасеца

Всеки витамин от група В може да предизвика симптоми на хипервитаминоза, характерни само за това..

Вредни свойства на витамините от група В

Витамините от група В трябва да се приемат само като част от комплекс, тъй като продължителната употреба на някои витамини от тази група в големи количества може да причини заболяване, причинено от липсата на други витамини.

Важно! Когато се консумират витамини от група В, урината става тъмножълта и има специфична миризма.

По-долу са всички витамини от група В, можете да въведете всеки от тях и да прочетете повече за него.

За повече информация относно витамините от група В вижте видеото на Галина Борисовна Козмина, общопрактикуващ лекар, озаглавено „Дефицитът на витамини от група В е проблем на 21 век. Лекция номер 2 "

Витамини от група В - описание, функция, източници и употреби на витамини от група В

Витамини от група В - група водоразтворими витамини, необходими за нормалното функциониране на организма, по-специално - метаболизма в неговите клетки.

Витамините от група В участват пряко в поддържането на нормалното функциониране на нервната система, мозъка, сърцето и кръвоносните съдове и храносмилателните органи. Освен това витамините от група В подобряват защитните функции на организма от агресивна външна среда (ултравиолетови лъчи, инфекция и др.), Поддържат външния вид на човека в добро и здравословно състояние - кожа, коса, нокти. Предотвратява преждевременното стареене на човека и много други. По-долу ще разгледаме по-подробно всеки витамин поотделно..

Витамините от група В включват също витаминоподобни вещества, които не са жизненоважни, но въпреки това те спомагат за подобряване на човешкото здраве, външния му вид, възстановителните процеси след наранявания и се използват и в много други области на човешкия живот..

Класификация на витамините от група В и техните имена

Витамини от група В

Витаминоподобни съединения от група В

Витамини от група В: функции, приложение, дефицит и в кои продукти се съдържат

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В1 (тиамин) е кристално, безцветно вещество, лесно разтворимо във вода и неразтворимо в алкохол. Разгражда се в алкална среда, но толерира добре топлината.

Ролята на тиамина в човешкия живот. Тиаминът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и други вещества. Участва в хемопоезата, поддържайки нормалното функциониране на мозъка, сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервната система. Насърчава нормалния растеж и развитие на детето. Изпълнява защитна функция срещу негативното въздействие върху организма на продукти за пушене, алкохолни напитки. Предотвратява преждевременната старост.

Симптоми на дефицит на тиамин в организма (хиповитаминоза): нарушения във функционирането на нервната система (безсъние, раздразнителност, стрес, депресия), сърдечно-съдовата система (тахикардия и други аритмии, артериална хипотония), органите на стомашно-чревния тракт (гадене, запек, диария), анорексия.

Остра липса на тиамин (недостиг на витамини): може да доведе до развитие на болест "бери-бери".

Източници на тиамин

Зеленчук: ориз, овесени ядки, слънчогледови семки, фъстъци, кедрови ядки, соя, шам фъстък, просо, пшенични трици, пресована мая.
Животни: говеждо, птиче месо, черен дроб, риба, яйчен жълтък.
Химикал: "Тиамин хлорид", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран в дебелото черво от някои полезни бактерии.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин) - игловидни кристали, събрани в друзи, жълто-оранжеви на цвят, слабо разтворими във вода и етанол и напълно неразтворими в ацетон, бензен, диетилов етер и хлороформ. Разгражда се бързо, когато е изложен на светлина и в алкали.

Ролята на рибофлавин в човешкия живот. Рибофлавинът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, както и хематопоезата, дихателната функция от клетките на кожата, косата и ноктите. Заедно с витамин А, рибофлавинът участва в поддържането на зрителната функция на очите, особено в помещения с лошо осветление, и е превантивно вещество срещу развитието на катаракта. Помага за защита на лигавицата на дихателната система, което е особено важно по време на периоди на активни респираторни инфекции. Рибофлавин ускорява регенерацията на телесните тъкани след нараняване или операция. Насърчава усвояването на витамин В6 от организма.

Симптоми на дефицит на рибофлавин в организма (хиповитаминоза): главоболие и световъртеж, намален апетит и загуба на тегло, повишена фоточувствителност, мазна или суха кожа, раздразнителност, депресия, безсъние, намалена умствена активност, кожни обриви, треперене на крайниците и влошаване на тактилната чувствителност.

Остра липса на рибофлавин (недостиг на витамини): повишен косопад, дерматит, анемия, пелагра, промени в очната роговица, катаракта, чести конюнктивити.

Източници на рибофлавин

Растителни: бирена мая, соя, какао (на прах), бадеми, трици, пшенично кълно, ряпа, чай.
Животни: агнешко, телешко, сърце, черен дроб, бъбреци, млечни и ферментирали млечни продукти, яйчен прах.
Химични: "Рибофлавин", "Флавинат", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран в дебелото черво от някои полезни бактерии (микрофлора).

Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина, никотинамид, витамин РР)

Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина, никотинамид) е бял прах с кристална структура, слабо разтворим в студена вода, малко по-добре в гореща вода, слабо разтворим в етанол и почти неразтворим в етер.

Ролята на никотиновата киселина (ниацин) в човешкия живот. Никотиновата киселина участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, аминокиселини, тъканно дишане и регулиране на редокс процесите в организма. Никотиновата киселина е от съществено значение за нормалното функциониране на храносмилателната система - спомага за освобождаването на енергия от храната. Освен това ниацинът понижава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта, има разширяващ се ефект върху малките съдове, участва в синтеза на полови хормони, инсулин, кортизон и тироксин, ускорява възстановяването след инфаркт на миокарда и помага в борбата с рака..

Симптоми на дефицит на ниацин в организма (хиповитаминоза): повишена умора, депресия, нарушена мозъчна функция, киселини, липса на апетит, гадене, лошо храносмилане, кожни заболявания, болки и болки в крайниците, повишена чувствителност на венците.

Източници на никотинова киселина

Зеленчук: мая, фъстъци, бадеми, пълнозърнести храни и пълнозърнести храни, зелен грах, женшен, гъби, моркови, броколи, домати, картофи, хвощ, коприва, магданоз, шипки, киселец.

Животни: телешки черен дроб, сърце, птици, риба, мляко, сирене, яйца.

Химични: "Никотинамид", "Никотинова киселина (витамин РР)", "Никоверин", мултивитаминни комплекси.

Синтез в тялото: синтезиран в червата, при условие, че витамините В2, В6 и триптофанът се доставят с храната.

Витамин В5 (пантотенова киселина)

Витамин В5 (пантотенова киселина) е водоразтворим витамин, който се унищожава при топлинна обработка - нагряване или замразяване. Също така унищожени чрез консервиране.

Ролята на пантотеновата киселина в човешкия живот. Пантотеновата киселина, подобно на другите витамини от група В, играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, образуването на антитела и синтеза на кортикостероиди. Той насърчава производството на енергия от клетките, предотвратява преждевременното стареене, поддържа здравето и нормалния външен вид на кожата, помага при лечението на кожни и сърдечно-съдови заболявания и насърчава регенерацията на тъканите след нараняване или операция. Пантотеновата киселина помага и в борбата с болести като артрит, алергии, акне, колит.

Симптоми на дефицит на пантотенова киселина в организма (хиповитаминоза): кожни проблеми (дерматит, екзема, витилиго, отпуснатост), дисфункция на нервната система (безсъние, депресия, нарушена координация на движенията), язви, повишена умора, ранни неволни аборти, увеличен пролапс коса, изтръпване и изтръпване на ръцете и краката, кръвни нарушения.

Източници на пантотенова киселина

Зеленчуци: портокали, банани, авокадо, фъстъци, ядки, мая, трици, соя, леща, овесени ядки, зелени части от зеленчуци (горнища).
Животни: черен дроб, бъбреци, птици, риба, суров яйчен жълтък, ферментирали млечни продукти.
Химически: "Калциев пантотенат", "Супрадин", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран от чревната микрофлора с адекватно хранене, предимно храна, обогатена с витамини.

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, пиридоксал фосфат) са безцветни кристали, лесно разтворими във вода и алкохол, както и неразтворими в етер и мастни разтворители. Пиридоксинът и неговите производни са устойчиви на топлинна обработка и кислород, разградени от светлината.

Ролята на пиридоксина в човешкия живот. Участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, макронутриенти, синтеза на адреналин, серотонин, допамин, хистамин, хемоглобин и други вещества. Това е необходимо за нормалното функциониране на централната и периферната нервна система, поддържане на баланса на половите хормони при жените. Регулира нивото на холестерола в кръвта, като по този начин предотвратява атеросклерозата, а оттам и инфаркта, инсулта и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Участва в хемопоезата, нормализира кръвното налягане, подобрява мозъчната дейност, паметта. Полезно за растежа на косата и здравето.

Симптоми на дефицит на пантотенова киселина в организма (хиповитаминоза): раздразнителност, тревожност, депресия, безсъние, нарушения на апетита, гадене, повръщане, дерматит, себорея, стоматит, конюнктивит, склонност към заболявания на ОРЗ.

Източници на пиридоксин

Зеленчуци: портокали, лимони, банани, авокадо, питая, череши, ягоди, зелени листни зеленчуци, мая, ориз, елда и заложна каша, различни ядки, моркови, картофи, домати, зеле, живовляк.
Животни: черен дроб, бъбреци, сърце, риба, яйца, млечни продукти.
Химично вещество: "Пиридоксин хидрохлорид".
Синтез в организма: синтезиран от чревната микрофлора с добро хранене.

Витамин В7 (биотин, витамин Н, коензим R)

Витамин В7 (биотин, витамин Н, коензим R) е витамин, който е силно разтворим във вода, алкохол и алкали. Разгражда се при високи температури. Устойчив на светлина (ултравиолетови лъчи).

Ролята на биотина в човешкия живот. Биотинът участва активно в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите, биосинтеза на хормони, синтеза на полезна микрофлора в червата. Регулира нивата на кръвната захар. Подпомага здравето на нервната система, кожата, косата и ноктите. Участва в активирането на витамин С.

Симптоми на недостиг на биотин в организма (хиповитаминоза): кожни проблеми (отпуснатост, сухота, дерматит, екзема), повишена загуба на коса, пърхот, проблеми с ноктите, депресия, сънливост, хипотония (ниско кръвно налягане), повишена умора.

Източници на биотин

Зеленчук: зелен грах, фъстъци, пълнозърнести ръж, кафяв ориз и оризови трици, царевица, домати, моркови, картофи, зеле и карфиол, лук, спанак, ябълки, пъпеш, портокали, банани.
Животни: черен дроб, сърце. Говеждо, пилешко, мляко, сирене, риба (сьомга, сардини, херинга), яйчни жълтъци.
Химично: "Биотин".
Синтез в организма: синтезиран от чревната флора, при условие на правилно хранене и добро здраве.

Витамин В9 (фолиева киселина, витамин М, витамин В)

Витамин В9 (фолиева киселина, витамин М, витамин В) е жълтеникав или жълтеникаво-оранжев кристален прах, слабо разтворим във вода и алкохол, лесно разтворим в алкали, унищожен от слънчева светлина.

Ролята на фолиевата киселина в човешкия живот. Фолиевата киселина играе важна роля в хемопоезата, поддържайки правилното функциониране на имунната система и храносмилателните органи. Участва в метаболизма на мазнините и въглехидратите, синтеза на ДНК и протеини, редокс процесите. Регулира хода на бременността и нормалното развитие на плода. Насърчава ускорената регенерация на клетките, помага в борбата с депресията и други нарушения на нервната система. Намалява рисковете от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система - атеросклероза, инфаркт, инсулт. Насърчава усвояването на други витамини от група В от организма.

Симптоми на дефицит на фолиева киселина в организма (хиповитаминоза): нарушена плодородна функция в кал, нарушено развитие на плода, анемия, анорексия, гадене, липса на апетит, нарушения на нервната система (депресия, раздразнителност, тревожност, стрес), аритмии, повишена умора.

Остър дефицит на фолиева киселина (недостиг на витамини) може да доведе до развитие на мегалобластна анемия и дори смърт.

Източници на фолиева киселина

Зеленчуци: зеле, маруля, лук, зърнени храни, бобови растения, мая, помело, портокали, грейпфрут, банани, ядки, гъби, фурми.
Животни: агнешко, говеждо, домашни птици, черен дроб, риба, мляко, яйца.
Химично: "Фолиева киселина", мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран от микрофлората на дебелото черво, особено с допълнителния прием на бифидобактерии.

Витамин В12 (цианокобаламин, кобаламини)

Витамин В12 (кобаламини, цианокобаламин) - група кобалтосъдържащи вещества, които представляват прах с кристална структура, тъмночервен, без мирис, разтворим във вода, устойчив на слънчева светлина и топлина.

Ролята на цианокобаламин в човешкия живот. Цианокобаламинът играе важна роля в кръвообразуването, нормалния растеж и развитие на детето, поддържайки нормалното функциониране на нервната система и репродуктивната функция. Предотвратява преждевременно стареене, деменция, нарушена мозъчна активност, развитие на анемия (анемия). Освен това кобаламините укрепват имунната система, нормализират кръвното налягане и придават на тялото сила и жизненост. От съществено значение за усвояването от организма на фолиева киселина.

Симптоми на дефицит на цианокобаламин в организма (хиповитаминоза): ускорени патологични процеси при пациенти с ХИВ инфекция, нарушена дейност на мозъка, нервната система, храносмилателната система и зрителната функция. Рискът от развитие на язва на стомаха се увеличава.

Източници на цианокобаламин

Растителни: морски водорасли, мая, хмел, соя и соеви продукти.
Животни: черен дроб, сърце, бъбреци, мозъци, говеждо месо, птици, риба, млечни продукти, яйца.
Химически: мултивитаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран от микрофлората в храносмилателните органи с добро хранене.

Витаминоподобни съединения от група В

Витамин В4 (холин, витамин Вр)

Витамин В4 (холин, витамин Вр) е подобно на витамин вещество, което представлява безцветни хигроскопични кристали, лесно разтворими във вода, етанол, слабо разтворими в ацетон, амилов алкохол и хлороформ и напълно неразтворими в бензен, диетилов етер и въглероден дисулфид. Той също се срутва при нагряване от + 70 ° C. Холинът и неговите производни се използват като хранителна добавка и са обозначени като - E1001.

Ролята на холина в човешкия живот. Холинът играе важна роля в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите, както и в поддържането на нормалното функциониране на мозъка, черния дроб, бъбреците, нервната система и репродуктивната функция на човека. Насърчава ускореното възстановяване на черния дроб и цялото тяло като цяло след алкохолна интоксикация, както и други видове отравяния. Холинът подобрява паметта, регулира нивата на холестерола в кръвта и инсулина. Предотвратява появата на камъни в жлъчния мехур, предотвратява преждевременното стареене, нормализира функционирането на храносмилателната система.

Симптоми на дефицит на холин в организма (хиповитаминоза): нарушения на нервната система (депресия, стрес, раздразнителност, безсъние), увреждане на паметта, високо кръвно налягане, склонност към гастрит, повишена умора, разширени вени, забавяне на растежа.

Източници на холин

Зеленчуци: бобови растения, трици, мая, моркови, зеле, домати.
Животни: говеждо месо, черен дроб, бъбреци, сърце, риба, яйчен жълтък, млечни продукти.
Химикал: "Холин хлорид".
Синтез в организма: синтезиран от организма с добро хранене, както и отсъствие на хронични заболявания.

Витамин В8 (инозитол, инозитол, инозитол дроретинол)

Витамин В8 (инозитол, инозитол, инозитол дроретинол) е подобно на витамин вещество, което представлява кристален прах, сладникав на вкус, лесно разтворим във вода, неразтворим в основи и киселини, унищожен при нагряване.

Ролята на инозитола в човешкия живот. Инозитолът е част от много ензими, играе важна роля в регулирането на метаболизма, нивата на холестерола в кръвта. Инозитол помага в борбата срещу затлъстяването, заболявания на сърдечно-съдовата система (атеросклероза, тромбофлебит, миокарден инфаркт, хипертония). Подобрява мозъчната дейност, паметта. Нормализира функционирането на нервната система - подобрява съня, помага в борбата с депресията. Насърчава нормалното функциониране на органите на стомашно-чревния тракт, поддържайки здрава коса. Подпомага репродуктивното здраве на човека. Критично важно за нормалния растеж, развитие и здраве на костите и мускулната тъкан, особено важно за деца и юноши.

Симптоми на недостиг на инозитол в организма (хиповитаминоза): нарушения на нервната система (депресия, стрес, раздразнителност, безсъние), повишена загуба на коса, високо кръвно налягане, запек, нарушения в развитието на костите и мускулите (дистрофия), кожни заболявания (псориазис, дерматит, екзема ), склонност към затлъстяване, влошаване на концентрацията и паметта.

Източници на инозитол

Зеленчук: див ориз, бобови растения, ечемичена крупа, пшеничен зародиш и трици, ядки, сусам, мая, картофи, моркови, зеле, домати, цитрусови плодове, диня, пъпеш, къпини, цариградско грозде, стафиди.
Животни: черен дроб, сърце, бъбреци, мозъци, риба, хайвер.
Химикал: "Инозитол форте".
Синтез в организма: 75% от витамин В8 се синтезира от организма с хранителна диета, с преобладаване на храна, обогатена с витамини.

Витамин B10 (пара-аминобензоена киселина, PABA, витамин H1)

Витамин B10 (пара-аминобензоена киселина, PABA, PABA, n-аминобензоена киселина, витамин H1) е витаминоподобно вещество - аминокиселина, която е белезникав кристален прах, слабо разтворим във вода, лесно разтворим в етилов алкохол и етер, разлага се при нагряване от 187 ° С.

Ролята на пара-аминобензоената киселина в човешкия живот. PABA играе важна роля в хематопоезата (образуването на червени кръвни клетки), синтеза на фолиева киселина, метаболизма на протеините и мазнините, нормалното функциониране на щитовидната жлеза и производството на кърма от кърмачка. PABA стимулира производството на интерферон от организма, поради което косвено допринася за защитата на организма от инфекциозни заболявания - остри респираторни инфекции, ARVI, грип, хепатит, както и алергии, слънчево изгаряне. Прилага се за козметика против бръчки, както и за слънцезащитни продукти. Подпомага растежа и здравето на косата. Използва се при лечение на кожни заболявания. Предотвратява развитието на кръвни съсиреци, злокачествени тумори. Стимулира производството на полезна микрофлора от червата.

Симптоми на дефицит на пара-аминобензоена киселина в организма (хиповитаминоза): кожни проблеми (дерматит, екзема, сухота или омазняване), бързо слънчево изгаряне при кратко излагане на слънце, недостатъчно количество мляко по време на кърмене, чести стомашни разстройства, главоболие и световъртеж, влошаване на качеството на кръвта, нарушения в развитието на костите и мускулните тъкани.

Източници на пара-аминобензоена киселина

Зеленчук: оризови трици, мая, ядки, пълнозърнесто брашно, гъби, зеленчуци, черни семена, магданоз, маточина.
Животни: черен дроб, риба, млечни продукти, яйца.
Химикал: "Мултивит", "Витрум".
Синтез в организма: синтезиран от организма с добро хранене, с преобладаване на храна, обогатена с витамини и микроелементи.

Витамин B11 (карнитин, L-карнитин, витамин Bt)

Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, левокарнитин, витамин-гама, витамин Bt) е витаминоподобно вещество, което е бял кристален прах, лесно разтворим във вода и горещ алкохол, слабо разтворим в ацетон, етер и бензен, се разрушава при нагряване от 195 г. ° С.

Ролята на карнитина в човешкия живот. Карнитинът, или по-точно неговата "L" форма (L-карнитин), играе важна роля в метаболизма на мазнините, като осигурява на клетките енергия. Често се използва от фитнес треньори, за да се справи с излишните килограми, да зареди бодрост и да даде сила в спорта. Това вещество буквално изгаря мазнините от мускулните тъкани на тялото. Използва се като профилактично средство при сърдечно-съдови заболявания. Регулира нивата на холестерола в кръвта. Нормализира дейността на нервната система, премахва токсините от тялото, насърчава регенерацията на тъканите след увреждане.

Симптоми на дефицит на карнитин в организма (хиповитаминоза): повишена умора, умора, високо кръвно налягане, затлъстяване, раздразнителност.

Източници на карнитин

Зеленчук: мая, сусам, тиква, авокадо.
Животни: говеждо, агнешко, риба, птици, млечни продукти, яйца.
Химични: "L-карнитин", "Карнитен", витаминни комплекси.
Синтез в организма: синтезиран от организма с добра диета, с преобладаване на храна, обогатена с витамини и микроелементи, особено В3, В6, В9, В12, С, желязо и други.

Витамин В13 (оротна киселина, оротат)

Витамин В13 (оротна киселина, оротат) е витаминоподобно вещество, което е бял кристален прах, слабо разтворим във вода и органични разтворители; унищожава се от слънчева светлина.

Ролята на оротовата киселина в човешкия живот. Оротовата киселина е част от всички живи клетки на тялото, играе важна роля в синтеза на протеини, мазнини и други вещества, поддържайки нормалното функциониране и здравето на черния дроб и нормалното развитие на плода по време на бременност. Поддържа функционалността на човешката репродуктивна функция. Насърчава нормалния растеж и развитие на плода, деца. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания, регулира нивата на холестерола в кръвта. Насърчава хематопоезата, предотвратява преждевременното стареене. От съществено значение за усвояването на витамините В5, В9 и В12 от организма.

Симптоми на недостиг на оротна киселина в организма (хиповитаминоза): високо кръвно налягане, сухота на кожата, дерматози, повишена умора, аномалии в развитието при деца.

Източници на оротна киселина

Растителни: мая, кореноплодни зеленчуци.
Животни: черен дроб, млечни продукти.
Химикал: "Калиев оротат".
Синтез в организма: синтезиран от организма с добро хранене, с преобладаване на храна, обогатена с витамини и микроелементи.

Витамин В14 (като пиролохинолин хинон, метоксантин, PQQ коензим)

Витамин В14 (пиролохинолин хинон, метоксантин, коензим PQQ) е подобно на витамин вещество, което е малка хинонова молекула, която действа като редокс агент. Нека се разтворим добре във вода.

Ролята на пиролохинолин хинона в човешкия живот. Пиролохинолин хинонът предотвратява нарушения в умствената функция и дейността на мозъка при възрастни хора, подпомага функционирането на нервната система, стимулира имунната система и допринася за нормалното функциониране на репродуктивната система на човека. Има антиоксидантни свойства.

Симптоми на дефицит на пиролохинолин хинон в организма (хиповитаминоза): нарушена концентрация и памет в напреднала възраст.

Източници на пиролохинолин хинон

Зеленчук: соя, спанак, цветя от рапица, полска горчица, зелен чай, чушки, магданоз, моркови, домати, картофи, киви, банани, папая, ябълки.
Синтез в организма: синтезиран от тялото в кърмата с адекватно хранене, с преобладаване на храна, обогатена с витамини и микроелементи.

Витамин В15 (пангамова киселина, калциев пангамат)

Витамин В15 (пангамова киселина, калциев пангамат) е витаминоподобно вещество, което е бял или яйчен белтък хигроскопичен прах, лесно разтворим във вода, в който се разрушава, неразтворим в алкохол. Разлага се при нагряване и излагане на светлина.

Ролята на пангаминовата киселина в човешкия живот. Пангамовата киселина играе важна роля в синтеза на различни вещества, важни за нормалното функциониране на организма (креатин, фосфолипиди и др.), Регулирайки нивата на холестерола в кръвта, стимулирайки производството на надбъбречни хормони. Предпазва черния дроб от фиброза и цироза. Насърчава дишането на тъканите, регенерацията на клетките, отделянето на отравящи продукти от тялото. Пангамовата киселина има съдоразширяващ ефект, предотвратява развитието на инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания.

Симптоми на дефицит на пангамова киселина в организма (хиповитаминоза): повишена умора, раздразнителност, стрес, депресия, липса на кислород в тъканите, сърдечно-съдови заболявания, преждевременно стареене (бръчки и посивяване).

Източници на пангамова киселина

Зеленчук: костилки от кайсии, ядки, бадеми, растителни семена (тиква, слънчоглед, сусам), пшеница, кафяв ориз (цели), пшеница, диня, пъпеш.
Животни: черен дроб.
Химично: "Калциев пангамат".
Синтез в организма: синтезиран от организма с добро хранене, с преобладаване на храна, обогатена с витамини и микроелементи.

Витамин В16 (като диметилглицин, DMG)

Витамин В16 (диметилглицин, DMG) е витаминоподобно вещество, което е междинна връзка между холин и глицин. Нека се разтворим добре във вода.

Ролята на диметилглицин в човешкия живот. Диметилглицинът играе важна роля в метаболизма на протеини, въглехидрати и други вещества, присъства в ДНК, участва в секрецията на хормони, има детоксикиращо свойство, стимулиращо отделянето на алкохолни отравящи продукти от организма, както и други интоксикационни продукти. Стимулира имунната система, допринася за обогатяването на кислорода от тъканите, както и за регенерацията на клетките. Регулира нивото на холестерола и глюкозата в кръвта, нормализира кръвното налягане. Помага за предпазване на организма от различни заболявания на фона на намален имунитет. Има благоприятен ефект върху тялото по време на висок физически и психически стрес. Използва се за лечение на заболявания като епилепсия, аутизъм, множествена склероза, пневмония, хроничен хепатит, синдром на Leigh.

Симптоми на дефицит на диметилглицин в организма (хиповитаминоза): нарушена концентрация и памет, повишена умора, нервност, дразнене.

Източници на диметилглицин

Растителни: фъстъци, бадеми, орехи, ориз, елда, мая, растителни семена (слънчоглед, тиква, сусам).
Животни: птици, черен дроб, риба (море), мляко, яйца.
Химически: "Глицин", "Хипоксен", "Актовегин".
Синтез в тялото: няма данни.

Витамин В17 (амигдалин, латрал, летрил)

Витамин В17 (амигдалин, латрал, летрил) е подобно на витамин вещество, което е съединение на бензендехид и цианид (захарни молекули). Нека се разтворим добре във вода.

Ролята на амигдалина в човешкия живот. Според непотвърдени данни (СЗО) амигдалинът има противоракови свойства, при които се използва главно от традиционните лечители. Амигдалин придоби най-голяма популярност благодарение на американския документалист Едуард Грифин, който написа книгата „Свят без рак“. Също така се отбелязва, че витамин В17 предотвратява преждевременното стареене, укрепва имунната система. Според някои съобщения амигдалинът може да се използва за лечение на заболявания като анемия, пелагра, скорбут,

Симптоми на дефицит на амигдалин в организма (хиповитаминоза): повишена умора.

Източници на амигдалин

Растителни: семена (кайсии, праскови, ябълки, череши, сливи), горчиви бадеми.
Химично: "Amygdalin", "Laetrile".
Синтез в тялото: не се синтезира в тялото.