В хората плодовете на вечнозелен храст с дълги издънки се наричат ​​кисел лечител. Червените боровинки имат уникален витаминен състав. Това червено зрънце може да бъде истинско спасение за човек, но в някои случаи си струва да се въздържите от използването му. Червените боровинки узряват и са обогатени с биологично активни вещества с настъпването на есента, именно тези плодове са най-полезни.

Къде расте червената боровинка

В топъл слънчев ден можете да отидете да съберете „жерава“ и да се запасите с витамини за цялата зима. Но много жители на града имат въпрос: къде растат боровинките? Лечебните плодове живеят в блатисти и торфени гори, чиято екосистема е идеална за растение.

Много градинари-аматьори се опитаха да укротят блатото и да отглеждат боровинки в лятната си вила. Но процесът всеки път се проваляше, едва наскоро животновъдите отглеждат хибридни сортове. Градинските боровинки практически не се различават по своята полезност от дивите си роднини, имат добър добив и устойчивост на замръзване.

Ползите от червените боровинки за организма

При лечението на различни заболявания полезните свойства на червените боровинки дават допълнителна сила на организма да се справи с болестта. С негова помощ работата на органите и системите в човешкото тяло се стабилизира. Ето как червените боровинки са полезни за хората и какъв ефект имат върху тялото:

• Укрепване на имунната система. Плодовете съдържат голямо количество витамин С, който е необходим за поддържане на имунната защита. Плодовите напитки и сиропите на основата на червена боровинка имат антипиретичен ефект, с тяхна помощ се намаляват възпалителните процеси. Червената боровинка при грип и настинка ви позволява бързо да се отървете от тежките симптоми.
• Сърдечно-съдовата система. Калият и магнезият в плодовете имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове. Те възвръщат своята еластичност и способността си да преминават по-бързо кръвта. Той е отлично профилактично средство срещу кръвни съсиреци. Антиоксидантните свойства ще са от полза за хората с хипертония, боровинките понижават кръвното налягане.
• Храносмилателната система. Превенцията на пептична язва и лечението на храносмилателни заболявания е възможна поради наличието на фибри, пектин и целулоза в плодовете. Пиенето на напитки от червена боровинка задейства храносмилателните механизми в червата, което е важно при наличието на чести запек и гастрит.
• Профилактика на рака. Червените боровинки съдържат антиоксидантни вещества, които работят в борбата с рака. Сокът от червена боровинка, когато се консумира редовно, предотвратява размножаването на раковите клетки.
• Ефект върху кожата.В козметологията сокът от червена боровинка се използва за приготвяне на тонизиращи маски за кожата на лицето. Лечебните свойства на червените боровинки са привлекли и традиционните лечители. Различни мехлеми на базата на горски плодове перфектно лекуват екзема, лишеи, акне, а също така се отърват от старчески петна.

За какво още е полезна червената боровинка??

Ежедневната консумация на 300 мл сок от червена боровинка позволява на мъжете да увеличат потентността си. Този ефект се дължи на ензимите, които предпазват пикочно-половата система от бактерии. Жените използват червени боровинки за отслабване, танините в състава му стимулират метаболизма. Фибрите в плодовете не само активират елиминирането на токсините и токсините, но и блокират чувството на глад. Укрепените плодове са изключително полезни за децата, те увеличават умствения капацитет, подобряват апетита и играят роля при формирането на костната и мускулната система..

Рецепти за здравословни напитки с червена боровинка

1. Сок от червена боровинка. Смелете една чаша плодове в блендер, налейте 1,5 литра вода. Поставете съда с течността на бавен огън и оставете да заври. Охладете плодовата напитка при стайна температура, прецедете преди употреба. По желание напитката може да бъде подсладена със захар или мед. Сокът от червена боровинка е отлично профилактично средство при много заболявания. Предписва се за ускоряване на лечението на пиелонефрит, ревматизъм и очни заболявания..
   
2. Чай с горски плодове. Редовният чай може да се направи по-здравословен, като се използват лечебни боровинки. За да го приготвите, трябва да вземете 3 ч.ч. плодове, поръсете ги със захар и залейте с вряла вода. Полученият сироп може безопасно да се добави към черен и зелен чай..
   
3. Червена боровинка. Изсипете 0,5 кг нарязани боровинки в стъклен буркан, добавете 3 чаши захар и разбъркайте добре. Изсипете 2 литра вода в получената смес и оставете буркана на топло място за един ден. След това разтворете 50 g в течност. мая. След 6-7 дни процесът на ферментация ще приключи и червеният квас ще бъде готов за консумация. Тази напитка е чудесна за лечение на бъбречни заболявания..
   
4. Сок от червена боровинка. Смелете необходимото количество боровинки, поставете в тензух и изцедете сока. Добавете половин лъжица мед към чаша сок от червена боровинка и разбъркайте добре. Получената течност може да се използва за гаргара при възпалено гърло. А 2 чаши сок облекчават възпалението и действат като антисептик при цистит.
   

Полезни свойства и противопоказания на сушените боровинки

За да се запазят ценните плодове, често се използва сушене, което ви позволява да ядете витамини през цялата година. Киселият лечител, дори в тази форма, има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Полезните свойства и противопоказания на сушените боровинки не се различават от тези на пресните плодове. По-добре е да изсушите плодовете у дома, защото закупените сушени плодове не винаги са с отлично качество. Те имат високо съдържание на захар, което не може да има положителен ефект върху организма. Ползите и вредите от сушените боровинки се сравняват до голяма степен.

Как правилно да сушите червени боровинки у дома

Сушенето у дома отнема много време, но си заслужава. Измитите плодове трябва да се изсипят в дълбок тиган, изсипете малко количество вода върху тях. След кипене течността трябва да се изпари в рамките на 7 минути. Изсипете охладените плодове върху лист за печене, покрит с няколко слоя пергаментна хартия. Загрейте фурната до 65 ° C и оставете листа за печене за 8-9 часа. Процесът на дехидратация е по-бърз, ако използвате домакинска сушилня. Получените сушени плодове ще се превърнат във вкусно и здравословно допълнение към домашни сладкиши и компоти от горски плодове..

Вреди и противопоказания на червените боровинки

Вкусното зрънце под всякаква форма е от полза за човешкото тяло, но въпреки това може да причини и вреда. Ето защо е важно да се знаят всички лечебни свойства и противопоказания на червените боровинки. Положителните качества на червените плодове са описани по-горе. Сега е време да очертаем противопоказанията за ядене на червени боровинки.

• стомашно-чревни заболявания;
• язви на стомаха и дванадесетопръстника;
• индивидуална непоносимост;
• уролитиазна болест;
• наличието на камъни в бъбреците;
• подагра;
• бременност и кърмене;
• деца под 3 години.

Полезни свойства и противопоказания на червените боровинки под налягане зависят от варианта на заболяването. И ако боровинките помагат за намаляване на кръвното налягане при високи нива, тогава същото действие ще навреди в случай на хипотония.

Зъболекарите говорят изключително негативно за ползите от боровинките, според тях редовното използване на кисели плодове или сок от тях води до унищожаване на зъбния емайл. Не се препоръчва да се ядат червени боровинки на гладно и дори в големи количества. За възрастните хора е по-добре да ядат плодове замразени или сушени, пресните плодове могат да провокират обостряне на хронични заболявания.

Природата е предоставила на човека много естествени и здравословни продукти, включително боровинки. Глупаво е да не се възползваш от такива щедри подаръци с техните полезни свойства. Важно е да се добавят лечебни плодове към диетата, за да се поддържа здравето, защото много фактори влияят отрицателно върху функциите на организма. Това е неблагоприятна екологична ситуация, постоянен стрес и липса на време за почивка. Човешкото тяло се нуждае от постоянно хранене. Червената боровинка просто осигурява необходимите вещества и микроелементи, които позволяват на органите да изпълняват функциите си без прекъсване..

Вижте интересно видео за това как се събират боровинките:

Полезна ли ви беше тази статия? Споделете с приятелите си!

Червена боровинка

Това е името на растение от семейство червена боровинка и плодовете му..

Червената боровинка е вечнозелен, храст с тънки и къси издънки. Дължината на издънките е средно около 30 см, плодовете от диви червени боровинки са червени, сферични, с диаметър 8-12 мм. Някои специално отглеждани сортове имат плодове с диаметър до 2 см. Червените боровинки цъфтят през юни, брането на плодове започва през септември и продължава през цялата есен. Плантационните плодове узряват 1-2 седмици по-рано от дивите. Червените боровинки могат лесно да се съхраняват до пролетта.

Червените боровинки се консумират както пресни, така и замразени, накиснати или изсушени, от тях се приготвят сокове, плодови напитки, желета, конфитюри, желе, коктейли и червена боровинка, или се добавят към салати, пайове и други ястия.

Червената боровинка, отглеждаща се в много страни, ако условията позволяват, обича блатиста горска почва, мочурливо-сфагнови блата, тундрови и мъхови блата. Само в Карелия има около 22 сорта боровинки, сред които има едроплодни сортове с плодове с диаметър до 2 см.

Днес боровинките могат да бъдат намерени в цяла Русия, включително Далечния изток. Украйна, по-голямата част от Европа, северната част на САЩ, Канада и Аляска са богати на боровинки. Американците смятат, че Северна Америка е родното място на боровинките. Индианците от Делауеър вярваха, че плодовете растат на земята, където се пролива кръвта на войниците, загинали в битката с гигантите.

Съдържание на калории в червените боровинки

Нискокалоричен продукт, 100 г от който съдържа само 26 ккал. Енергийната стойност на сушените червени боровинки е 308 kcal на 100 g продукт. Прекомерната консумация на червени боровинки в тази форма може да доведе до затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на боровинките

Червените боровинки съдържат пълна колекция от хранителни вещества, общи за всички плодове. Червените боровинки са богати на захари, органични киселини, пектини и витамини. Плодовете съдържат лимонена, бензоена, урсолова, цинкона, хлорогенна, ябълчена, олеандър, янтарна и оксалова киселини, доста голямо (спрямо останалите плодове) количество пектини.

Витаминната част на червената боровинка е представена от витамини от група В (В1, В2, В5, В6), РР, К1 (филохинон) и високо съдържание на витамин С, чието количество в червените боровинки е сравнима с лимоните, портокалите, грейпфрутите и градинските ягоди.

Червените боровинки са богати на антоцианини, фенолни киселини, левкоантоцианини, катехини, бетаин, макро и микроелементи. Червените боровинки са с много високо съдържание на калий, малко по-малко фосфор и калций. Достатъчно е желязо, манган, мед и молибден. В допълнение, той съдържа бор, кобалт, калай, йод, никел, сребро, хром, титан, цинк и други микроелементи..

Яденето на червени боровинки подобрява апетита и храносмилането. Подобрява се производството на стомашен и панкреатичен сок и сок. Това води до лечение на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, както и възпаление на панкреаса. Червените боровинки също имат диуретично и бактерицидно действие и са полезни при пиелонефрит.

Червените боровинки имат способността да предпазват пикочно-половата система от инфекции. Червените боровинки съдържат проантоцианидинови компоненти, които предотвратяват размножаването на бактериите в клетките на пикочно-половата система.

Червената боровинка съдържа много антиоксиданти и има противоракови и противовъзпалителни свойства.

Учените все повече настояват, че боровинките трябва да бъдат задължителни за профилактиката на рака. Смята се, че горският сок, свързвайки се с два ензима в човешкото тяло, които причиняват образуването на ракови клетки, активно противодейства на тяхното създаване и разпространение. В допълнение, червените боровинки съдържат вещества, които, като защитават ДНК, инхибират растежа на раковите клетки на дебелото черво или простатата. Има предположения, че кверцетин се намира в „чудо-зрънцето“ - продукт, който може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво.

Червените боровинки съдържат мощни фенолни антиоксиданти като антоцианини, които осигуряват лечебни свойства. Фенолните антиоксиданти също повишават нивата на "добрия" холестерол и намаляват нивата на "лошия" холестерол, намалявайки потенциалния риск от атеросклероза. Среща се естествено в боровинките, ресвератролът има противотуморни ефекти. Ресвератролът потиска пролиферацията на туморни клетки.

Проучванията вече са показали как червената боровинка понижава холестерола и предотвратява образуването на плаки в кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци, предпазва мозъчните съдове от инсулти Установено е, че урзоловата и олеаноловата киселини, съдържащи се в червените боровинки, разширяват венозните съдове на сърцето, подхранват сърдечния мускул. Червената боровинка намалява главоболието, понижава съдържанието на протромбин в кръвта, повишава еластичността, здравината на стените на кръвоносните капиляри. Червените боровинки са полезни за пациенти с високо кръвно налягане, хипо и дефицит на витамин С. Дори изцеждането след направата на сок от червена боровинка съдържа до 6% урзолова киселина, което допринася за разширяването на коронарните съдове на сърцето.

Червената боровинка има освежаващи и тонизиращи свойства, подобрява функционирането на стомаха и червата. Напитките с червена боровинка имат антипиретичен ефект и утоляват жаждата добре, поради което се препоръчват за употреба при грип и високи температури.

Изследвания на Института по хранителни технологии (САЩ) са доказали активността на червените боровинки срещу салманела, E.coli и др. Учените са добавили концентрат от червена боровинка към сурово говеждо месо, вече оцапано с бактерии, които обикновено причиняват хранителни заболявания. След проучване на кайма, няколко дни по-късно учените установяват, че благодарение на концентрата на червена боровинка в месото, броят на патогенните бактерии е значително намален..

Учените смятат, че антимикробният ефект на боровинките има всички шансове в бъдеще да се превърне в естествен и ефективен инструмент за контрол на съдържанието на патогени в храната и намаляване на болестите.

Плодовата напитка и сиропът от червена боровинка се използват като антифебрилно средство, при недостиг на витамини, възпалителни заболявания, за намаляване на температурата и утоляване на жаждата. При лечение на респираторни заболявания, ревматизъм, тонзилит е добре да се ядат червени боровинки с мед.

Сокът от червена боровинка има антипиретични, бактерицидни, утоляващи жаждата свойства, почиства рани и изгаряния и ускорява тяхното зарастване, лекува кашлица. Съдържащите се в червените боровинки проантоцианидини предотвратяват развитието на заболявания на венците и кариес. Сокът от червена боровинка понижава нивата на холестерола, намалява риска от пикочно-полови инфекции и увеличава ефективността на антибиотиците, когато се приемат заедно. Сърдечни и онкологични заболявания, лечение на гастрит, стимулация на панкреаса, повишена физическа и мозъчна активност - това са всички полезни свойства на червените боровинки..

Сокът от червена боровинка се пие с мед (на вкус, 1 - 2 чаени лъжички на чаша) по 1/2 чаша за кашлица, болки в гърлото, настинки, остри респираторни заболявания за 15 - 20 минути. преди ядене. Смесете сок от червена боровинка със сок от цвекло (1: 1) и пийте по 1/4 чаша 3 пъти на ден, ако страдате от гастрит с ниска киселинност, колит със запек, със съдови спазми, хипертония, възпалено гърло, грип, атеросклероза, затлъстяване, тромбофлебит.

Една или две чаши натурален сок от червена боровинка, пиени ежедневно, ще помогнат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Освен това сокът от червена боровинка ще ви помогне да повишите добрия си холестерол и да намалите лошия холестерол. И ако добавите чаена лъжичка мед към чаша сок от червена боровинка, ще получите прекрасно средство за кашлица, което помага при респираторни заболявания..

Лечебните суровини в народната медицина са не само плодове, но и листа. Червените боровинки се съхраняват като източник на витамин С. Но трябва да се събират през есента преди измръзване, тъй като замразяването води до унищожаване на аскорбинова киселина.

Сладко от червена боровинка и сок от червена боровинка са особено полезни през зимата и пролетта. Продуктите с червена боровинка са отлично средство за повишаване на имунитета, а също така предотвратяват появата на недостиг на витамини..

Червената боровинка ползи и вреди на човешкото здраве

Вкусът на тези кисели плодове е известен на почти всички; той е малко тръпчив, така че обикновено боровинките се смилат със захар и се сервират с мед. Плодовете са много полезни по време на настинки, тъй като съдържат голямо количество витамин С. Самите червени боровинки са вечнозелен храст, който най-често може да се намери в заблатени райони. Растението толерира суровите климатични условия, непретенциозно. Някои храсти растат повече от 100 години. Периодът на узряване на плодовете пада през септември-октомври.

Червени боровинки по време на бременност и кърмене

Когато носите бебе, дори се препоръчва да включите боровинки в диетата, това ще позволи на жената да се справи с редица проблеми:

• предотвратяват появата на проблеми на пикочно-половата сфера;
• предотвратяват развитието на кариес;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• за установяване на плацентарното кръвообращение.

Освен това, при редовна употреба на плодове, една жена ще забрави за подпухналостта и няма да настине..

По време на кърменето червените боровинки могат да бъдат въведени в диетата на майката само 3 месеца след раждането. Съществува и мнение, че зрънцето подобрява лактацията, въпреки че няма научни доказателства за това..

Противопоказания

• Червените боровинки имат няколко противопоказания. Плодовете и ястията, приготвени от тях, ще навредят в следните ситуации:
• алергия;
• хипотония;
• стомашно-чревна язва;
• хиперациден гастрит;
• камъни в бъбреците;
• чернодробна патология.

Броят на полезните свойства на червените боровинки е огромен. Той е лек за болести, компонент на вкусни ястия и козметичен продукт. Важно е да се вземат предвид противопоказанията и възможната вреда за организма. При правилна употреба плодовете ще са само от полза.

Възможно ли е за боровинки за деца

Червената боровинка е ефективно средство за повишаване на имунитета и предотвратяване появата на ротавирусна инфекция. Ето защо плодовете се препоръчват за включване в диетата на децата. Плодовете ще бъдат полезни и по време на настинки, тъй като облекчават температурата, намаляват температурата и имат отхрачващо действие. Плодовете ще бъдат полезни при дисбиоза и кожни заболявания.

Можете да включите зрънце в диетата само след като бебето навърши 3 години. Като лекарство се дава от 1 година. Такъв късен период на въвеждане се дължи на факта, че плодовете повишават киселинността на стомаха и развиващият се организъм може да не успее да се справи с това..

Хранителната стойност

Енергийната стойност на северното зрънце е много ниска. При благородните сортове, отглеждани на плантации в Русия, това е някъде от 20 до 30 килокалории. В дивата природа хранителната стойност на плодовете е малко по-висока, около 35 килокалории на 100 g от продукта. Тези показатели са ниски и прикрепват плодовете на червената боровинка към диетичен продукт, което го прави подходящ за употреба за отслабване.

Тази функция прави червените боровинки в търсенето в диетичното хранене, което е безценно за избавяне от излишното телесно тегло, затлъстяването от всякаква степен. Този факт е особено важен за нежния пол, които следват идеалните параметри на фигурата си..

Освен това полезният състав на плодовете трябва да се нарича:

• витамини: В, С, К, А, РР и др.;
• микроелементи: калций, натрий, магнезий, калий и др.;
• органични киселини: лимонена, ябълчна, бензоена;
• пектин;
• фенолни съединения, които предотвратяват образуването на ракови клетки.

Червените боровинки са особено полезни за жени, ангажирани с тежко производство, тъй като веществата, съставляващи боровинките, прочистват тялото от тежки метали и химически неразтворими съединения.

Ползи от сок от червена боровинка

Плодовата напитка от плодове е полезна като средство за подобряване на работата на храносмилателния тракт, поради наличието на кобалт. Помага на нервната система да работи хармонично. Поради наличието на манган, напитката стимулира растежа на костите при децата, а при мъжете нормализира функционирането на половите жлези..

Благодарение на витамин Р, плодовата напитка помага за премахване на симптомите на умора и главоболие. Той стимулира хормоналната система и се препоръчва за употреба по време на настинки..

През миналия век дори е имало проучвания. Учените са установили, че плодовата напитка засилва ефекта на антибактериалните лекарства. Особено ако са насочени към лечение на пиелонефрит и гинекологични заболявания.

За да подобрите благосъстоянието си, е достатъчно да пиете 2-3 чаши плодова напитка на ден. Основното е, че се прави у дома, не съдържа оцветители и консерванти..

Правилно използване на кранови зрънца

Правилата зависят от целта. Нека да разгледаме отделно основните случаи.

Профилактика на заболявания на пикочно-половата система.

250 мл пресен сок са достатъчни за укрепване на „защитата“. За гъбичките и инфекциите ще бъде трудно да пробият имунния щит. Северният лимон ще довърши "оцелелите", без да оставя шанс.

Бременност.

Кокичето е истинско спасение за тези, които очакват бебе. Естественият антибиотик има по-кратък списък от противопоказания от синтетичния. Нежеланите реакции могат да се появят само ако не се спазват препоръките. Не броим индивидуалната реакция. Има алергия дори към слънцето.

Възможно ли е бременните жени да приемат боровинки? Всеки случай е различен, така че първо вземете разрешението на Вашия лекар. Моля, обърнете внимание, че не можете да ядете пресни плодове, да приготвяте желе или плодова напитка. Дневна норма - 250 мл.

Кърмене.

Неясна ситуация. От една страна, за кърмачетата кранът е относително силен алерген. От друга страна жените се нуждаят от северен лимон повече от всякога. След раждането налягането постоянно "скача". Често хемоглобинът пада, което блатото зрънце е в състояние да повиши. Напитката ще увеличи притока на мляко.

Как да бъда? Ако искате да не навредите на детето и да получите ползи, пийте половин чаша плодова напитка на ден. След като изпиете, прецедете първото мляко, за да намалите концентрацията на веществата. Следете внимателно реакциите на бебето.

Цистит.

В официалната медицина кокичето се използва за производството на много антибиотици. За да се предпазите от цистит, можете да използвате плодовете на храста под всякаква форма. Подсладете, ако не харесвате вкуса на пресните плодове. Максималната доза е 4 ч.л..

Диабет.

Журавиха е уникална с това, че се опитва да „стигне“ до причините, а не само да излекува симптомите. С развитието на диабет панкреасът се променя патологично. Това може да доведе до пълното му унищожаване! За да поддържате органа, трябва да изпивате чаша сок всеки ден. Освен това ще намалите нивата на глюкозата. При леки нарушения обикновено е възможно да се нормализират показателите.

Студ.

Обикновено изяденото количество не е ограничено, но не прекалявайте. Прекалено голямата порция ще причини алергии и болки в стомаха. Препоръчително е да вземете чаша от плодовете на храста и да ги смилате със захар. Напитките също ще помогнат да се победят причиняващите проблеми..

Отслабване.

Опитайте се да ядете крана преди хранене. Достатъчно 1 с.л. л. пресни плодове или сок наведнъж. Разбира се, сладостта ще трябва да бъде изоставена. Общата дневна доза не трябва да надвишава 250 ml, в противен случай тогава ще трябва да се справите с гастрит.

За какво лекува червената боровинка?

На първо място, боровинките се използват като средство за повишаване на имунитета и при наличие на недостиг на витамини. За тези цели е най-добре да се приготви плодова напитка, за която 0,5 кг плодове се натрошават и заливат с 1 литър вода. Вари се 15 минути, филтрира се и се охлажда. Пиенето на плодова напитка се препоръчва с добавяне на мед.

Плодовете се препоръчват за употреба при респираторни заболявания и заболявания на венците. Има антибактериални свойства и помага за предотвратяване на кариес.

Сокът се използва като средство за премахване на "вредния" холестерол от тялото. Той помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и подобрява съдовата еластичност. Сокът се препоръчва и при наличие на туберкулоза и гинекологични заболявания.

Кога да се събира и как да се съхранява правилно?

Червените боровинки могат да се събират по различно време:

• Най-често това зрънце се бере през септември. През този период плодовете са твърди, не съвсем узрели, изисква се те да „достигнат“ след прибиране на реколтата.
• Най-полезното зрънце може да се бере в края на есента заедно с настъпването на първата слана, след което придобива по-богат вкус..
• Плодовете, които не се събират през есента, могат да бъдат премахнати от храста през пролетта, след като снегът се стопи, такова зрънце е по-малко кисело, но по-малко складирано.

Поради естествените консерванти, включени в състава му, червените боровинки могат да се съхраняват дълго време просто в хладилника (няколко седмици) и ако го излеете с вода, след това много по-дълго.

Как правилно да съхранявате плодове в избата

За да съхранявате червени боровинки в избата, трябва да поставите измитите, изсушени плодове в буркани и да излеете преварена захарна вода. При този метод плодовете ще продължат дълго, но ще съдържат повече вода..

Как правилно да замразите боровинките

В съвременните условия, ако са налични всички фризери, най-простият, удобен и запазващ максимално витамини начин за съхранение на плодове е замразяването. За да запазите правилно плодовете по този метод, трябва да изложите сухи и чисти плодове върху поднос или друг контейнер, поставете във фризера.

Едва след замразяването на боровинките ще бъде възможно да се разложат в херметически затворени торби..

Как да смиламе боровинки със захар за зимата

Търкането му със захар е друг чудесен начин за съхранение на червени боровинки. За да направите това правилно, трябва да вземете чисти, изсушени плодове и два пъти повече захар..

Поставете съставките в неметална купа и разбъркайте, като натискате с лъжица (керамична или дървена). За да се предотврати процесът на окисляване, не се препоръчва използването на метални съдове (включително блендер).

Разделете получената маса в стерилни буркани, оставяйки малко място за получения сок, затворете и поставете на хладно място. Ако нямате противопоказания, тогава определено трябва да опитате това вкусно, здравословно зрънце и постоянно да го използвате в диетата си..

Трябва да се помни, че боровинките са отлично профилактично средство, но в случай на заболявания не трябва да разчитате само на това зрънце. За лечение трябва да се консултирате с лекар и да използвате червени боровинки като допълнително средство..

Как да приемате червени боровинки лечебно

По време на настинка се препоръчва да се консумира топла напитка с боровинки. За целта направете напитка по същата рецепта като плодовата напитка, използвайте я само топла. Препоръчително е преди лягане, така че след като изпиете напитката, веднага да легнете под завивките.

Ако бронхитът страда, смесете в равни части мед и настъргани боровинки и яжте супена лъжица от сместа 3 пъти през целия ден. Изисква се преди ядене.

Натрошените плодове разтриват венците при наличие на пародонтоза.

Червените боровинки се използват като лек за високо кръвно налягане. За да направите това, задушете супена лъжица плодове в термос за 4 часа. След това съставът се пие през целия ден, разделен на 3 приема. Тинктурата трябва да се пие преди хранене..

И ако добавите супена лъжица мед към 200 мл сок от червена боровинка и направите гаргара с такава смес, можете да се отървете от болки в гърлото възможно най-бързо..

За да премахнете симптомите на цистит, трябва да пиете 1,5 чаши сок дневно. И като превантивна мярка срещу развитието на това заболяване се препоръчва да се пият 300 мл сок дневно. Също така сокът ще помогне да се предотврати развитието на разширени вени, което днес е истински бич на съвременното човечество..

В случай на запек се препоръчва да се смесват равни части сок от червена боровинка и цвекло, използвайте чаша 3 пъти на ден.

За лечебни бульони и тинктури се използват кората и листата на растението..

Кисели тайни

Поради вкуса си, кокичето често се заобикаля. Напразно! Именно киселините "стартират" стомаха и убиват бактериите. Свойствата на продукта почти не се губят по време на термичната обработка, така че можете да готвите вкусни пайове и компоти. Естественият дар е в състояние да премахне канцерогените от тялото, да предотврати рака. Какво друго може да направи северният лимон??

• Изгаряйте холестерола директно в храната. Защо готвачите добавят кран към много мазни ястия? Той не само прави вкуса пикантен, но и неутрализира вредните липиди.
• Успокойте нервната система. Поглезете се с плодови напитки и смутита по-често вечер, за да ви помогне да спите добре. Храстовите плодове облекчават стреса и напрежението.
• Отървете се от бактериални заболявания на пикочно-половата система.
• Спрете или поне забавете развитието на онкологията, предотвратете образуването на метастази.
• Укрепване на стените на кръвоносните съдове. Кокичето "изгонва" излишната течност и понижава кръвното налягане. Той е естествена защита срещу инсулт и инфаркт.
• Подмладяване на кожата. Производството на колаген изисква два компонента: лутеин и антоцианин. Последното, което получавате от боровинки. Тиквата и нейният сок са рекордьорите по съдържание на лутеин. Целината съдържа и малко количество козметичен "серум".
• Намалете теглото. Фибрите прочистват храносмилателния тракт, премахвайки цял слой остатъци от храна, а танините подобряват метаболизма.
• Подобрете паметта. Ако искате да постигнете най-добри резултати, обърнете се към специалния пакет за упражнения и приложенията. Това е особено полезно за деца, които все още не са развили първични умения за концентрация..

Планирате да използвате боровинки за вашето лечение? Не забравяйте да вземете курса под наблюдението на лекар. Ако се интересувате само от профилактика, тогава е достатъчно да се придържате към препоръките и да се запознаете с противопоказанията. Как да получите максимален ефект?

Използването на червени боровинки в козметологията

Червените боровинки ще помогнат за справяне с кожните обриви, ще облекчат дразненето. За да направите това, можете просто да избършете лицето си със сок от червена боровинка..

Можете да направите малко количество каша от плодовете и да я нанесете върху кожата за 10 минути, след което да изплакнете с топла вода. Тази маска ще се отърве от акнето..

От древни времена плодовете се използват като лек срещу въшки. За да направите това, смилайте 0,5 кг плодове в месомелачка и нанесете получената смес върху косата за 30 минути. След това се отмиват и измиват косата си с обикновен шампоан.

За да подобрите структурата на нокътната плочка и да стимулирате нейния растеж, се препоръчва втриването на сок от червена боровинка в ноктите и кожата около нея поне 3 пъти през седмицата.

За да се справи с увеличената мазна кожа на лицето, сокът от плодове се смесва с яйчен белтък и се нанася върху лицето за 7 минути, след което се измива с течаща вода..

Готварски напитки

Компот, плодова напитка и желе са популярни..

Компот.

Традиционно лечение. За чаша северен лимон вземете половин чаша захар и 1 литър вода. Изплакнете плодовете и намачкайте, за да направите каша. Изстисквам. Изпратете тортата в тавата. Доведен до кипене? Отстранете утайката, смесете със захар и сок. Като допълнителни съставки можете да „привлечете“ ябълки (2 бр.), Цитрусова кора и ванилия.

Защо се пие по-често от сок и компот? Концентрацията на хранителни вещества в него е по-ниска, следователно лечебната течност има лек ефект върху тялото. Изплакнете с 250 мл плодове, залейте 1,5 литра студена вода и смесете с половин чаша захар. Тенджерата се държи на котлона за няколко минути. Прецедете в края. Допустимо е да се подслажда, ако е прекалено кисело.

Кисел.

Ще ви трябват 2 с.л. л. нишесте, 2 литра вода и чаша захар и кранове. Изсипете кашата, добавете захар и кипете 10 минути. Отстранете утайката, върнете в печката. Вземете нишесте. Разтворете го във вода (100 ml) и бавно изсипете в бълбукащото парче. Кипи ли пак? Свалете от огъня и изчакайте. Напитката скоро ще стане гъста.

Учените са открили нови свойства на боровинките

Учени от необичайния институт "Cranberry", специализиран в изследването на едно зрънце, откриха нови свойства на боровинките. Експертите са установили, че плодовете на това растение имат положителен ефект върху чревната микрофлора. Последният, между другото, е отговорен за имунитета и разграждането на храната. Това означава, че консумацията на червени боровинки помага за укрепване на имунната система и подпомага храносмилането. Съобщено от Journal of Nutritional Biochemistry.

Ползите от червените боровинки за здравето на червата

Международен екип от учени, ръководен от Американския изследователски център за хранене и Института Cranberry, изследва мъже и жени на възраст между 25 и 54 години без проблеми с храносмилането. Експертите предлагат на участниците да спазват червена боровинка в продължение на 5 дни и да наблюдават състоянието на чревната микрофлора при участниците. За сравнение, заедно с основните субекти в експеримента, участва контролна група от хора, които ядат редовна храна.

В резултат на това хората, които ежедневно ядат червени боровинки, имат по-здравословна микробиота. Добавянето на плодове към диетата намалява концентрацията на жлъчни киселини в червата, като по този начин подобрява състоянието на микрофлората в долната част на стомашно-чревния тракт..

Доказано е също, че свойствата на червените боровинки са полезни при профилактиката на рак на червата. Консумацията на плодовете е увеличила производството на късоверижни мастни киселини, които предотвратяват възпалението в епитела на дебелото черво.

Плюсове и минуси на кисели плодове

Представителите на Института по червена боровинка бяха приятно изненадани да открият нови свойства на боровинките. Директорът на образователната институция Тери Хумфелд добави, че ролята на това зрънце е подценявана от научната общност. Следователно институтът ще продължи изследвания, свързани с ефекта на плодовете върху човешкото здраве..

Авторът, изследвал свойствата на червените боровинки, Оливър Чен, обясни защо червените боровинки трябва да бъдат в диетата на всеки човек. Според него нашето здраве зависи пряко от чревната микрофлора. Дисбалансът на вредните и полезни бактерии в червата, които не са в полза на последните, увеличава риска от хронични заболявания като атеросклероза, хипертония и захарен диабет. Ето защо, за да се предпазите от развитие на тези заболявания, д-р Чен препоръчва да се консумират големи количества боровинки..

За протокол, червените боровинки са един от най-често консумираните плодове сред американците. Популярността на зрънцето се дължи на съдържанието на голямо количество антиоксиданти, които предпазват човешкото тяло от стареене и ракови тумори..

Червените боровинки обаче имат и недостатъци. Прекомерната консумация на плодове може да провокира развитието на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Наличието на голямо количество киселини в плодовете на растението повишава киселинността на стомашния сок, което от своя страна уврежда стените на стомашно-чревния тракт и води до образуване на язви.

Червените боровинки съдържат големи количества витамин С, който е жизненоважен за организма. Въпреки това, с повишена киселинност на стомаха, зрънцето е противопоказано за употреба. В този случай е по-добре да замените боровинките с естествени лекарства, съдържащи достатъчно витамин С..

Полезни свойства на червените боровинки за човешкото тяло и противопоказания

Полезните свойства на червените боровинки са оценени през цялото време и са били източник на храна за северните народи. Цели села я следваха в блатата, носейки у дома червени, кисели плодове. Тя е обичана не само от хората, дивите животни също не й отказват. Например, кафява мечка не е против да яде сочни, витаминни плодове. Но преди да яде зрънце, съвременният човек трябва да знае какво е червена боровинка: полезни свойства и противопоказания.

1. Какво е това зрънце
2. Къде расте червената боровинка
3. Състав и хранителна стойност
4. Съдържание на калории
5. Полезни свойства за човешкото тяло
6. Полезни свойства за жени
7. Полезни свойства по време на бременност
8. Какви са ползите за мъжете
9. Ползи за деца
10. Лечебните свойства на червените боровинки
11. Сушени замразени боровинки, които са по-здравословни
12. Сок от червена боровинка
13. Вред от червена боровинка

Какво е това зрънце

Дивата червена боровинка е член на семейство Хедър и е често срещана в северните ширини. Това е близък "роднина" на боровинки, боровинки, боровинки. Това е малък зелен джудже храст с улегнали издънки. Плодовете, растящи в блатото, са доста малки (до 16 мм в диаметър). На места, където растат, всичко е покрито с „червен килим“.

Формата на плода е кръгла, при някои сортове наподобява елипса. Цветовете се променят със зрялост. Незрелите боровинки са розови със светли страни и плътна текстура, докато узрелите боровинки са яркочервени и сочни.

Червените боровинки са късни плодове, които узряват през септември-октомври. Смята се, че напълно узряло зрънце е това, което е зимувало под снега. До пролетта рязко киселият вкус се променя на сладникав. 90% от червената боровинка се състои от вода, когато се събира, тя лесно се пръсва в ръцете и само 10% са активни компоненти.

Благодарение на органичните киселини плодовете се запазват добре и помагат за запазването на други храни. Индийците оваляха парчета месо в сока й и ги съхраняват дълго време.

Къде расте червената боровинка

Обикновената червена боровинка е обитател на древни блата, чиято възраст се изчислява на милиони години. Любимите й места са торфените, тундровите и сфагновите блата, които се намират във влажни иглолистни гори, блатисти низини. Червените боровинки растат в блатата само на екологично чисти места, където има прясна вода, горски въздух, много светлина. Плододава добре в онези части, където кракът на човек рядко стъпва.

Червените боровинки се берат през лятото, есента и пролетта. "Лятното" зрънце е твърдо, не е узряло, съдържа малко количество хранителни вещества. „Есента“ придобива лилав цвят и сочност: това е времето за събиране на полезни плодове. Но има любители на „пролетната“ червена боровинка, която става по-сладка, но практически не се съхранява.

Ръчното бране е много трудно и отнема много време. "Насаждения от червена боровинка" се срещат на различни места. За чудо зрънце трябва да се разхождате с добро оборудване: вискозната почва под краката ви, комарите, конските мухи и събирането на всяко отделно зрънце не е за слабаци. Има ръчни контейнери за събиране, но те са забранени от природозащитниците. Такива устройства нараняват храсти, които може да не се възстановят. Така запасът от плодове постепенно се изчерпва.

Всяко ученик ще отговори на въпроса къде растат боровинките в Русия. Тъй като живеем в средни и северни ширини, киселото зрънце е често срещано в северните райони: в Сибир, Урал, Камчатка, Сахалин, в Далечния източен окръг.

Разнообразие от диви едроплодни храсти, разпространени в Канада. Зрънцето расте до 25 мм в диаметър. На базата на диво растение са създадени едроплодни сортове, които могат да се отглеждат на вашия сайт.

Състав и хранителна стойност

Въпреки значителното водно съдържание в състава, в зрънцето има повече от достатъчно хранителни вещества. Химичният състав на боровинките е уникална комбинация от витамини и минерали, които помагат на хората да поддържат имунитет, да възстановяват силата и енергията.
Ползите от плодовете са огромни, те съдържат:

1. "Витаминен коктейл" от група В, К, А, РР, С. Какви витамини има в най-голямо количество в червените боровинки? Разбира се, това е аскорбинова киселина.
2. Минерален комплекс, състоящ се от макро- и микроелементи.
3. Голям набор от органични киселини: лимонена, ябълчна, урсолова, хлорогенна, бензоена и други. Те придават на боровинките богат кисел вкус..
4. Незначително количество захари: глюкоза и фруктоза.
5. Комплект антиоксидант.
6. Пектини и фибри (диетични фибри). Съдържанието на пектин е доста високо.

Лечебните свойства на зрелите боровинки са свързани с този уникален състав. Що се отнася до наличието на въглехидрати, мазнини и BJU протеини, тяхното съдържание е изключително незначително:

• протеини - 0,5 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 3,7 g на 100 g продукт.

Преобладават въглехидратите, но те не придават на продукта висока калорична стойност.

Съдържание на калории

След като изчислиха колко калории се съдържат в червените боровинки, хората, склонни към наднормено тегло, със сигурност ще вземат предвид нейните ползи и ще го включат в диетата си, тъй като 100 g съдържат само 25-30 kcal. Но броят на калориите в пресните и сушени плодове се различава със значително количество. 100 г сушени боровинки са наситени с 300 ккал. И ако използвате сушени плодове за отслабване, тогава резултатът ще бъде точно обратният..

Полезни свойства за човешкото тяло

Много хора, живеещи в северните райони, са добре запознати с ползите от боровинките и защо помагат. Обикновено се замразява и се използва за приготвяне на храна или напитки по всяко време на годината. Чудо-зрънцето перфектно запазва всичките си полезни свойства:

1. Понижава треската и облекчава възпалението. Ефективно повлиява вирусите, но в комплексна терапия. Може да засили ефектите на антибиотиците.
2. Укрепва имунната защитна бариера на организма. Помага добре като профилактично средство по време на "разрастващи се" инфекции, намалявайки вероятността от настинка.
3. Намалява съдържанието на "лош холестерол", предотвратявайки образуването на холестеролни плаки и връща натиска на човек към нормалното за възрастта. Помага за решаване на проблеми със съдови и сърдечни заболявания.
4. Укрепва нервната система и увеличава умствената дейност поради съдържанието на калий и витамини от група В в сока.
5. Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, като премахва признаците на киселини, повишава апетита и чревната подвижност поради наличието на диетични фибри и пектин.
6. Помага при нарушения на пикочно-половата система, но не е основното, а допълнително средство за медикаментозна терапия.
7. Участва в превантивно лечение на зъбите: облекчава възпалението на венците, инхибира развитието на кариес. Преди това боровинките помагаха да се отървете от скорбут, който се разви с липса на аскорбинова киселина (зъбите се разхлабиха и паднаха).
8. Спира растежа на раковите клетки, намалявайки риска от злокачествени тумори благодарение на антиоксидантите в състава.

Ползите от червените боровинки за организма не се ограничават до изброените свойства. Съществуват народни методи за лечение на различни заболявания, при които северното зрънце присъства в състава на чайове, бульони, отвари.

Ползи носят не само плодовете, но и листата. Отварите от листата имат антибактериални свойства. Те измиват рани, използват при тонзилит. Чаят с листа, взети във ваната, помага на тялото да се отърве от токсините.

Полезни свойства за жени

Нежният пол също не бива да пренебрегва „северните дарове“. Червената боровинка за женското тяло носи следните предимства:

• подобрява състоянието на косата, облекчавайки нейния собственик на разделени краища, укрепва нокътната плочка;
• помага да се отървете от излишните килограми, тъй като химическият състав на плодовете участва в разграждането на мазнините;
• е профилактично средство при проблеми на пикочно-половата сфера: жените често страдат от цистит, развиват уролитиаза.

Сокът от червена боровинка е задължителен десерт, предлаган в някои ресторанти: пие се след тлъста храна. Напитката разгражда мазнините и облекчава дискомфорта в стомаха.

Полезни свойства по време на бременност

Ползите по време на бременност са очевидни: плодови напитки или напитки от червена боровинка могат да заместят мултивитаминните комплекси. Те могат да се добавят към ягодоплодни сокове за пълен набор от витамини..
Северното зрънце помага по време на бременност:

• напълнете тялото на майката и бъдещото бебе с полезни компоненти;
• повишават имунитета и намаляват риска от различни инфекции;
• през първите тримесечия намалявайте токсикозата поради кисела напитка;
• през последните тримесечия за премахване на подпухналост и скокове на налягане.

Бъдещата майка няма нужда да яде пресни плодове. Много по-полезно е да използвате плодови напитки, компоти, желе. Към напитките може да се добавят захар или мед, ако желаете, за да намалите киселия вкус.
Бери е забранено, ако бременна жена страда от алергии или стомашно-чревни заболявания: с язва, гастрит, ентероколит.

Какви са ползите за мъжете

Ползите от червените боровинки за мъже намаляват риска от простатит или заболяване на простатата. Поради ензимния състав на плодовете, рискът от инфекции на пикочния мехур и пикочно-половата система като цяло е намален.
Има начин за лечение на мъжката импотентност: еднократен дневен прием от 300 ml пресен сок. Това ще помогне за решаването на проблема, когато се комбинира с други лечения..

Ползи за деца

Майките знаят как боровинките са полезни за децата. Бебетата имат зле формиран имунитет, следователно, в борбата срещу инфекциозни агенти (вируси, бактерии, гъбички) това е най-доброто средство. Приемът на сиропи или плодови напитки със северни плодове по време на настинка увеличава изпотяването и намалява температурата, като постепенно премахва признаците на възпаление. Това е силен антисептик, който може да се бори с микробните колонии. Известно е и неговото антитусивно действие..
Полезните свойства на червените боровинки са насочени към:

• борба срещу дисбиоза;
• елиминиране на токсични и токсични съединения;
• лечение на кожни проблеми като дерматит, екзема;
• предотвратяване на проблеми със зъбите и венците.

Те се опитват да въведат сока от една или две плодове в диетата от 6 месеца, след като го разреждат с вода. От една до три годишна възраст децата могат да пият напитки като витамин и профилактично средство при настинки, но само в разредена форма.

Червените боровинки не трябва да се броят за обичайно лечение. Разреденият сок е мощна напитка, която се препоръчва за деца в количество от една чаша на ден..

Лечебните свойства на червените боровинки

Традиционната медицина отдавна е приела този ценен плод тайга. Но е важно да знаете при какви заболявания червените боровинки наистина стават надежден помощник и полза. За какво лекува "северния лечител" и какви рецепти могат безопасно да се използват в случай на възникващи заболявания??
Използват се боровинки:

1. За прочистване на червата, премахване на застояли изпражнения и токсични съединения в състава им. Рецептата е проста: трябва да смесите сок от червена боровинка и цвекло в равни пропорции и да пиете 3-5 глътки 3 пъти на ден. Същото лекарство се препоръчва при спазми и запек..
2. При настинки, за да облекчите възпалението, пригответе състав от равни части сок от алое, червена боровинка, лимон, мед и водка. Захарта се добавя по желание. Сместа се съхранява на хладно място и се приема три пъти на ден по 2 с.л. л.
3. За възстановяване на физическата сила се използва сок от червена боровинка, наполовина разреден с вода. Напитката е полезна за хора, занимаващи се със спорт или физически труд. Той ще придаде сила поради мултивитаминния комплекс в състава.
4. Смес от боровинки (500 g) и захар (150 g), разредена с 250 ml вода, помага при хипертония. Съставът се вари 10 минути, охлажда се и се разрежда наполовина с вода. Достатъчно е да вземете чаша средства на ден.
5. При диабет ще помогне за нормализиране на количеството захар в кръвта. За да направите това, смилайте шепа червени боровинки, заливайте с 250 мл гореща вода и вливайте напитката за един час. Прием два пъти дневно в обем от 50 ml.
6. Като превантивна мярка за проблеми на пикочно-половата система, полезен сок от червена боровинка (1: 3), 100 ml дневно, е полезен.
7. За диария е създадено народно лекарство, основаващо се на плодове и листа в равни части. Сместа се вари 5 минути, като се заливат с 500 мл гореща вода. Вземете 4 пъти на ден по 130 мл.

Лечението с червена боровинка е полезно като профилактика на заболяването или се използва като допълнителен, поддържащ агент в лекарствената терапия, когато заболяването вече се развива.

Сушени замразени боровинки, които са по-здравословни

Поради високото съдържание на органични киселини, боровинките се държат добре. Достатъчно е да го сложите в буркани и да го залеете с малко подсладена вода. Това е така наречената накисната червена боровинка, която не се разваля дълго време..

Замразяването също перфектно запазва всички вкусови и полезни качества на червените плодове. Ползите и вредите от замразените боровинки са абсолютно същите като пресните. Северните плодове се сушат в съвременни сушилни или фурни, като леко изсъхват или напълно премахват влагата от плодовете.

Кой продукт е по-здравословен: пресен или сушен? След всяко лечение, направено правилно, зрънцето запазва лечебните си свойства. Единственото отрицателно е получаването на изсушен продукт, тъй като той става доста калоричен. Но първо място в класацията трябва да се даде на замразени плодове, които перфектно запазват външния вид и вътрешния потенциал на продукт, богат на витамини..

По време на процеса на сушене вратите на фурната трябва да бъдат леко отворени, така че излишната влага да се изпари, а температурата да бъде + 40C. Изсушеният продукт отскача при натискане и не се разпада на прах.

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка предоставя големи възможности за кулинарни фантазии: от него могат да се правят желе, мус, сиропи, пресни сокове, билкови чайове, отвари от горски плодове. Но сокът от червена боровинка остава ненадминат. Както спореха нашите баби и съвременниците се съгласяват с тях, че „няма нищо по-полезно на света от плодовата напитка“.

Морс се нарича освежаваща напитка, която съдържа:

• 600 g боровинки;
• 1 чаша захар;
• 2,5 л вода.

Съставките се смесват и се приемат през лятото като лека, витаминна напитка, а през зимата за предотвратяване на настинки.

Вред от червена боровинка

Червените боровинки имат противопоказания, тъй като продуктът съдържа много органични киселини с остър, кисел вкус. Ако човек е здрав и не злоупотребява с горски плодове, тогава ползите ще се проявят изцяло.

Но с някои симптоми лечението с червена боровинка ще бъде не само вредно, но и опасно за здравето:

• с гастрит и чернодробни заболявания, проявяващи се в остра форма;
• с развитието на пептична язва на която и да е част от стомашно-чревния тракт и на всеки етап;
• със слаб зъбен емайл, който ще бъде активно унищожен поради киселини;
• в случай на алергични прояви или индивидуална непоносимост.

Ако човек има много хронични заболявания, тогава е по-добре да се консултирате с Вашия лекар или да пиете сока в разреден вид умерено.

Северното зрънце се абсорбира добре от тялото, израснало е в нашите открити пространства и се консумира от руски хора в продължение на много години. Това не е отвъдморски плод, който може да предизвика объркване или лошо храносмилане. Червената боровинка, която обитава вековните блата, дава тяхната сила, сила и помага да оцелее в трудните условия на руския климат.