Повечето пациенти, на които е поставена диагноза бронхиална астма, трябва цял живот да търпят последствията от това сериозно заболяване. Диета за бронхиална астма е необходима за тези, които искат да намалят негативните последици от заболяването.
Атаките на задушаване се усилват при контакт с алергени. Ако ги изключите, тялото може ефективно да се бори с болестта. На първо място, дразнителите включват прах, животински косми, цветен прашец. Контролът върху това, което яде пациентът, е също толкова важен..

Основни правила за здравословно хранене

Храненето при бронхиална астма трябва да бъде внимателно и балансирано. Не изключвайте всички потенциално опасни храни, в противен случай менюто може да стане твърде оскъдно..
Най-добре е пациентът да знае точно на каква храна реагира тялото. След това можете напълно да премахнете дразнителите. Необходимо е да се придържате към основните препоръки, разработени специално за пациентите:

• солта и захарта трябва да бъдат ограничени или премахнати;
• консумираните храни трябва да имат достатъчно мазнини и протеини, но си струва да се ограничат месни и рибни ястия;
• трябва да се храните често и на малки порции;
• по-добре е да замените сладките с плодове;
• последното хранене трябва да се яде 2 до 3 часа преди лягане;
• веднъж на няколко седмици, можете да организирате дни на гладно.

Диетата за астматици осигурява висококачествено готвене на храна. В този случай трябва да се откажете от пърженето. По-добре е да задушавате или печете месо и риба. Ако менюто включва непреработени зеленчуци или плодове, те трябва да са пресни, тъй като пациентите често имат реакции на плесени..
Ако следвате тези прости правила, ще бъде по-лесно да намалите негативните прояви на болестта..

Храни, които трябва да бъдат изключени

Консервите, пушените меса, полуфабрикатите са строго забранени поради високото съдържание на химически добавки и консерванти в тях. Съществуват и редица продукти, които хипоалергенната диета за бронхиална астма напълно изключва:

• Морска храна;
• ягоди, малини, праскови, цитрусови плодове;
• ядки и бобови растения;
• домати;
• мед и шоколад;
• яйца.

В малки количества тези продукти могат да се консумират само ако човек със сигурност знае, че това няма да повлияе по никакъв начин на състоянието му..
Намалете порциите пшеничен хляб, тлъсти меса, млечни продукти, сода, кафе и алкохол.

Какви продукти са разрешени

Въпреки обширния списък с ограничения, храненето при астма трябва да бъде разнообразно и пълноценно. Експертите препоръчват в менюто да се включат:

• постно месо (заешко, телешко);
• зелени;
• елда, ечемик, овесени ядки;
• зеленчуци (картофи, лук, моркови, краставици, тиквички);
• плодове (ябълки, круши);
• ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко);
• масло и слънчогледово олио;
• сладкарски изделия, предназначени за диабетици.

Правим меню за деня

Диетата при бронхиална астма трябва да бъде наситена с въглехидрати. Те доминират в менюто на пациента. Трябва да консумирате до 700 g въглехидрати, 100 g протеини и 70 g мазнини на ден.
Примерно меню за деня:

• Първото хранене включва извара с плодове или варени овесени ядки. Като напитка препоръчваме слаб чай, домашен компот или натурален сок..
• Втората закуска обикновено се състои от плодове.
• За обяд можете да ядете супа със зеленчуков бульон. Като второ ястие са подходящи зеленчукова яхния и парче месо или риба..
• Най-добрият избор за следобедна закуска биха били млечни продукти или плодово желе без захар..
• За вечеря можете да задушите парче постно месо със зеленчуци.
• Последното хранене ще бъде чаша кефир, който се пие малко преди лягане..

Меню за деца

По-добре е, ако диетата при бронхиална астма при деца е разработена от професионален лекар. Целта му е да гарантира, че детето получава пълна гама витамини и минерали, необходими за растежа. В същото време ядената храна трябва да спомогне за отстраняването на храчките и слузта..
Обикновено при съставяне на менюто състоянието на детето се следи за месец-два. Диетата продължава с положителен резултат.
Дори когато няма влошаване, на децата не трябва да се дават колбаси, консерви, твърди сирена и кисело зеле. Медът е добро естествено отхрачващо средство, но той често провокира атаки. Трябва да се използва само когато е твърдо убеден, че продуктът няма да предизвика реакция..
Общите насоки за съставяне на план за хранене за деца са същите като за възрастни. Менюто трябва да включва постно месо, зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Елиминационна диета

Предписва се на пациенти, които имат хранителна алергия. За идентифициране на дразнители обикновено се води хранителен дневник, където се записва информация за всички изядени ястия. След идентифициране на алергени от менюто, те се изключват. Тази диета намалява натоварването върху имунната система и минимизира атаките на заболяването..
Те отказват не само от храните, които предизвикват реакцията, но и от тези ястия, които ги съдържат. Например при силна алергия към пилешки яйца е необходимо да се изключат майонезата и всички сладкарски изделия, които ги съдържат..

Диета в периоди на обостряне

При бронхиална астма диетата ви позволява да избегнете влошаване на състоянието. В някои случаи обаче обострянията се причиняват от други фактори, които не са свързани с храненето. Това може да е сезонен цъфтеж на билки. В такава ситуация се препоръчва да се придържате към предишното меню и да добавите специални ястия към вашата диета..

• Отварата от смокини се счита за ефективна. 3 сушени плода се заливат с вода и се оставят за една нощ. На сутринта се извеждат и се ядат един по един за закуска, обяд и вечеря..
• Чесънът също помага за облекчаване на пристъпите на задавяне. Изсипете няколко скилидки в чаша мляко и оставете да заври. Филтрирайте бульона и използвайте 100 ml три пъти на ден.
• Настойката от ленено семе също може да намали симптомите. Смелете лъжица семена и варете 15 минути в чаша вода. Бульонът се пие на ден.
• Джинджифиловият сок и джинджифиловият чай имат добър ефект.

Експертите са единодушни, че диетата при астма, въпреки че не може да излекува болестта, ще помогне да се избегнат честите пристъпи на задушаване. За да бъде изразен ефектът, диетата не трябва да се променя през целия живот..
Кажете ни в коментарите дали ви е трудно да се ограничите в диетата и към какви храни сте алергични.

Диета при бронхиална астма при възрастни

Бронхиалната астма е хронично възпаление на дихателните пътища, при което е много трудно човек да диша и има пристъпи на кашлица и задавяне..

Лечението на това заболяване е много дълго и понякога е необходимо да се борите с болестта цял живот. Лечението е чрез елиминиране на инфекцията и алергичната реакция. Също така е необходимо да се повиши имунитетът на пациента и следователно храненето играе много важна роля при бронхиална астма при възрастни..

Човек, страдащ от бронхиална астма, трябва да се придържа към определена диета през целия си живот. Диетата трябва да бъде балансирана, да включва различни витамини и други полезни елементи. Правилното хранене ще помогне за облекчаване на състоянието на пациента и премахване на възможни усложнения.

1. Какво представлява диетата при бронхиална астма при възрастни и как да се премине към нея?
2. Каква диета трябва да се спазва от възрастни с бронхиална астма?
3. Здравословни храни за астма
4. Какво е забранено за астма?
5. Опасни и вредни храни за астма
6. Какво ще помогне за облекчаване на астматичния пристъп на възрастен?
7. Отзиви за диетата при бронхиална астма

Какво представлява диетата при бронхиална астма при възрастни и как да се премине към нея?

За да постигнете положителен ефект от предложената диета, трябва компетентно да преминете към нея. Този преход трябва да бъде плавен и постепенен, тъй като рязката промяна в диетата ще бъде стресираща за организма, а диетичното хранене само ще навреди на астмата..

Необходимо е за 2 или 3 седмици, в зависимост от състоянието на пациента и неговата възраст, да се включат необходимите храни по време на хранене. В допълнение към правилното хранене и спазването на диета, леките ежедневни упражнения, сутрешните упражнения и разходките на чист въздух също ще имат положителен ефект върху възрастен, страдащ от бронхиална астма.

ВАЖНО! Спазването на диетата играе много важна роля в борбата с бронхиалната астма при възрастни. Приемът на храна трябва да се случва 4 до 6 пъти на ден на малки порции, защото преяждането и раздутият стомах допринасят за появата на бронхоспазъм.

Диетата играе огромна роля при бронхиална астма при възрастни, тъй като помага за нормализиране на метаболитните процеси, облекчава симптомите и предотвратява атаките на това заболяване. Чрез правилното хранене и диета тялото консумира достатъчно количество основни хранителни вещества и получава енергия.

С помощта на компетентна и балансирана диета при бронхиална астма при възрастен може да се постигне следното:

• метаболизмът се нормализира;
• имунитетът ще стане по-силен;
• възпалителният процес ще намалее леко;
• чревно-белодробната бариера ще стане по-силна;
• клиничните симптоми на бронхиална астма ще отшумят;
• честотата на атаките също ще намалее.

Каква диета трябва да се спазва от възрастни с бронхиална астма?

По време на лечението на бронхиална астма при възрастни специалистите разработват индивидуална диета за пациента. Приемът на храна се извършва според графика на хранене. Диетата е създадена по такъв начин, че човек да не яде много, но диетата е разнообразна.

Според диетата за астма, като правило, сутрешното хранене се състои от зърнени храни с добавка на ядки или мед, сезонни плодове като круши, ябълки и чай с лимон. За хранене през деня се препоръчват ферментирали млечни продукти и прясно изцеден сок без захар..

След това трябва да ядете нискомаслена пилешка супа, риба с оризова каша, както и да пиете компот или горещ чай. Чаените бисквити са идеални за последното хранене..

Ако има нужда да приемате храна по-често според диетичния режим, тогава диетата може да се напълни с голямо количество ферментирали млечни продукти, зеленчуци и плодове. Кифличките с канела и извара също са полезни..

За да избегнете алергични реакции при възрастен астматик, трябва да се въздържате от подслаждане на храни и ястия по време на хранене. Също така не е нужно да злоупотребявате със сол, тъй като натрият помага за увеличаване на бронхиалната свръхчувствителност към различни дразнители. Освен това богатите на натрий ястия са известни със способността си да задържат течности, което може да доведе до подуване на дихателната система..

Възрастен, който се бори с бронхиална астма, трябва да бъде много внимателен при избора на храни за хранене. Лукът и чесънът могат да навредят в чист вид при бронхиална астма, защото провокират атаки на това заболяване. За да неутрализират отрицателните фактори, тези продукти трябва да бъдат термично обработени.

Солените и пушени храни, различни сосове, подправки, както и оцет в диетата на възрастен астматик трябва да бъдат сведени до минимум, тъй като те могат да навредят на стомашно-чревния тракт. Екзотични плодове като ананас, манго, портокали и др. Също трябва да бъдат изключени.

Що се отнася до напитките, използваният чай и кафе трябва да бъдат с най-високо качество, съставът не трябва да съдържа различни добавки и аромати. За по-голяма полза тези напитки обикновено могат да бъдат заменени с отвара от дива роза, лайка, суданска роза и други полезни билкови отвари.

Здравословни храни за астма

Лекарите препоръчват на астматиците да спазват строга диета. Ако храните са алергени, тогава те трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Храната се приготвя най-добре на пара, варена, печена или задушена след кипене. Също така се препоръчва някои продукти да бъдат предварително обработени. Например картофите се накисват за 12-14 часа преди готвене, зеленчуците и зърнените култури се накисват за 1-2 часа, а месото се сварява двойно..

Целта на диетата е:

• нормализиране на имунитета;
• намаляване на нивото на възпаление;
• стабилизиране на мембраните на мастоцитите;
• намаляване на бронхоспазма;
• елиминиране на храни, които провокират припадъци от диетата;
• възстановяване на чувствителността на бронхиалната лигавица;
• намалена чревна пропускливост за хранителни алергени.

Лекарите препоръчват да се яде:

• гхи, ленено семе, царевица, рапица, слънчоглед, соя и зехтин като източник на омега-3 и омега-9 мастни киселини;
• Ябълките са източник на пектин на достъпна цена, който може да се яде суров или печен, в ябълково пюре или печен с други храни.
• зелени зеленчуци: зеле, тиква, тиквички, магданоз, млад зелен грах, копър, зелен фасул, лека тиква - които са отлично лекарство за отпускане на спазматични гладки мускули на бронхите;
• пълнозърнести храни, леща, кафяв ориз, сусам, извара, твърди сирена - осигуряват на организма необходимото количество диетичен калций, фосфор, магнезий и спомагат за намаляване на пропускливостта на чревната лигавица и нормализиране на метаболитните процеси;
• цитрусовите плодове са богати на витамин С и помагат в борбата със свободните радикали, които се натрупват в стените на бронхите и водят до алергична реакция;
• круши, сливи, леки череши, бяло и червено френско грозде, цариградско грозде - са биофлавоноиди и неутрализират окислителния процес в организма;
• моркови, чушки, броколи, домати, листни зеленчуци - богати на бета-каротин и селен и поддържат тялото, повишавайки имунитета му;
• зърнени култури (с изключение на грис) - източник на витамин Е, запълват тялото с продукти на окислителна реакция;
• кисели млека без плодови добавки, леки видове сирена - източник на калций и цинк, така необходими за пациенти с астма;
• черният дроб е не само отличен кръвообразуващ продукт, но и отличен източник на мед, важен компонент на нормалния живот на целия организъм;
• зърнени храни, пшеничен хляб от втори клас, бобови растения, тиквени семки, зърнени хлябове, просто сушене, царевични и оризови люспи - спомага за възстановяване на нормалната имунна реактивност на организма и обогатяването му с цинк;
• постно месо от говеждо, заешко, свинско, конско месо, пуйка са богати на фосфор и протеини животински продукти, а също така съдържат диетичните фибри, необходими за нашето тяло.

Основата на диетата при астма е:

• вегетариански супи;
• каша;
• постен борш, приготвен във вода;
• варено или приготвено на пара месо;
• калцинирана извара;
• винегрет;
• зеленчукови и плодови салати;
• картофено пюре;
• гювечи;
• зеленчукови котлети;
• пресни сурови зеленчуци;
• плодове;
• отвари от овес и шипки;
• растително масло.

Ако се открият признаци на астма или свръхчувствителност към храна, трябва да се изготви индивидуално меню и постепенно да се разширява, докато се възстановявате.

Какво е забранено за астма?

По време на лечението на бронхиална астма при възрастни е неприемливо:

1. Спрете да ядете месни продукти. Трябва само да ограничите количеството им в диетата..
2. Намалете приема на течности.
3. Консумирайте алкохолни напитки.
4. Назначете си диета.

ВАЖНО! При бронхиална астма, както при всяко друго заболяване, е неприемливо да се самолекувате. Висококвалифицирани специалисти са ангажирани с изготвянето на диета. Диетолог, заедно с пулмолог, ще избере необходимата диета, която ще се различава по разнообразие в приема на храна и е подходяща специално за конкретен човек.

Опасни и вредни храни за астма

Продуктите от тази категория са изложени на риск за астматици. Те трябва или да бъдат напълно изключени от диетата, или да се консумират в дозировка.

• риба - херинга, скумрия, сьомга, сардини и ядки - орехи, кашу, бразилски ядки, бадеми, които, макар и богати на омега-3 и омега-9 мастни киселини, могат да причинят тежки бронхиални спазми;
• грис, паста;
• пълномаслено мляко и заквасена сметана;
• кисели млека с плодови добавки;
• ранни зеленчуци - те изискват задължително предварително накисване, тъй като могат да съдържат вредни за организма пестициди;
• пилета;
• червена боровинка, червена боровинка, къпина - богата на дразнеща лигавична киселина;
• чисто масло;
• хляб от най-висок клас;
• богати бульони, които съдържат соли на тежки метали, живак и арсенови съединения;
• пикантни туршии, пържени храни - дразнещи червата и лигавиците;
• пушени меса и подправки;
• колбаси и гастрономически продукти - богати на нитрити и хранителни добавки;
• яйцата са най-"астмогенният" продукт;
• огнеупорни мазнини и маргарин, съдържащи транс-мазнини;
• квас, какао, кафе, желе;
• блата, шоколад, карамел, дъвки, кифли, блатове, сладкиши, пресни хлебни изделия - поради големия брой изкуствени съставки;
• трапезна сол - която е източник на задържане на вода в организма, което за астматиците може да причини тежки пристъпи;

Алергичните нагласи могат да бъдат намалени, ако са известни хранителни или инхалационни алергени. Те включват:

• прашец на треви - хранителни зърна;
• слънчогледов прашец - слънчогледови семки;
• лешников прашец - ядки;
• дафнии - раци, раци, скариди;
• пелин полен - горчица от горчица или горчица.

Кръстосани алергии също се появяват:

• моркови - магданоз, целина;
• картофи - домати, патладжани, чушки;
• ягоди - къпини, малини, касис, боровинки;
• бобови растения - манго, фъстъци;
• цвекло - спанак.

Важно е да се идентифицират тези кръстосани алергени веднага, за да се избегнат гърчове. Дори ако алергените се идентифицират само за растителни продукти, диетата не трябва да съдържа голямо количество животински протеини, тъй като именно чуждите протеини от бактериалния, битовия или хранителния сектор са основните провокатори на астматични пристъпи.

Какво ще помогне за облекчаване на астматичния пристъп на възрастен?

По време на астматични пристъпи на помощ ще дойдат някои ефективни методи:

• необходимо е да накиснете няколко сушени фурми вечер и да ги ядете малко по малко през следващия ден;
• по време на пристъп на бронхиална астма, трябва да пиете чай от джинджифил;
• изсипете чесъна с мляко, сварете и филтрирайте получения бульон (напитката се пие няколко пъти);
• силно кафе и отвара от ленени семена също ще облекчат атаката на задушаване при възрастни.

В борбата с бронхиалната астма при възрастен е необходимо стриктно да се придържате към режима на хранене и хранене според диетата, изготвена от специалисти. Спазването на препоръките на лекаря, леката физическа активност и разходките на чист въздух ще имат благоприятен ефект върху общото състояние на пациента.

Трябва да се обичате, да се грижите за здравето си и в случай на подозрителни симптоми незабавно да потърсите помощ от специалисти.

Отзиви за диетата при бронхиална астма

Диетата за пациенти с бронхиална астма се използва не само за превантивни и терапевтични цели, но и за откриване и изключване на тези храни, които причиняват астматичен пристъп при пациент. Самите пациенти забелязаха, че при пълно спазване на диетичните правила понякога можете да се отдадете на някои от забранените продукти. Липсата на реакция на организма към този продукт може да означава, че употребата му е безопасна и не предизвиква свръхчувствителност на организма. Всеки компонент от менюто се въвежда отделно от останалите, а възобновяването на първите симптоми на обостряне на заболяването показва наличието на алергии към продукта.

Чрез този метод "проби и грешки" много пациенти определят свой собствен списък с продукти и ястия, от които след това се съставя ежедневната диета..

От своя страна си струва да се отбележи, че подобни експерименти трябва да се извършват само под наблюдението на лекуващия лекар, който ще може да окаже помощ навреме и да пренасочи лечението в правилната посока. Саморегулирането на диетата, без съгласието на специалист, не е добре дошло.

Диетата при бронхиална астма е задължителна и често пациентите трябва да се придържат към нея през целия си живот. Въпреки това, много диетолози сравняват такава диета с една от често срещаните здравословни храни, така че новата диета може да помогне на пациентите не само да облекчи симптомите на астма, но и да подобри тялото като цяло..

Кандидат на медицинските науки. Ръководител на катедрата по пулмология.

Уважаеми посетители, преди да използвате съвета ми - направете тестове и се консултирайте с лекар!
Уговорете среща с добър лекар:

Диета при бронхиална астма

Общи правила

Диетата при бронхиална астма е добър адювант при лечението и профилактиката на астматични пристъпи. Диетичната диета до голяма степен се определя от формата на бронхиална астма (инфекциозно-алергична или атонична). Ако пациентът няма алергични реакции към хранителни задействания, като правило се предписва диета № 9 (за пациенти с бронхиална астма), която е хипоалергенна диета.

Основната му цел е да намали чувствителността на бронхиалния апарат, да намали интензивността на атаките и тежестта на алергично-възпалителните процеси. Основният принцип на такава диета е изключването от диетата на потенциално алергенни храни, които имат подчертан сенсибилизиращ ефект и екстрактивни дразнители. Като цяло това е физиологично пълноценна диета, но с ограничението на захарите и съдържащите я продукти.

Съдържанието на калории в ежедневната диета на пациенти с бронхиална астма е средно 2400-2700 kcal. Количеството течност е 1,7-1,8 литра. Храната е частична (4-5 хранения). Ограничението се отнася за силни месни, гъбни и рибни бульони и готварска сол (до 10-11 g). Готвене на храна - което води до денатурация на протеини.

Потенциално алергенните храни включват: морски дарове и риба, хайвер, гъше и патешко месо, яйца, ядки, бобови растения, цитрусови плодове, домати, пъпеши, праскови, ягоди, малини, шоколад и мед, мая. По време на обостряне на бронхиална астма тези храни трябва да бъдат изключени от диетата..

Важно е в диетата да се ограничат лесно смилаемите въглехидрати (мед, захар, конфитюр, сиропи и други), които допринасят за обостряне на възпалителните процеси. Използването на пшеничен хляб, тлъсто свинско / говеждо, пълномаслено мляко, извара, грис, заквасена сметана също е ограничено.

Особено внимание трябва да се обърне на продукти, съдържащи големи количества тирамин и хистамин, които участват активно в развитието на алергични реакции. Най-високото съдържание на тези вещества се намира в продукти, произведени по технологии, които включват процеси на ферментация (твърдо сирене, рибни консерви, кисело зеле, пушени колбаси, колбаси и малки колбаси).

Също така е важно да се ограничи употребата на храни, които ускоряват усвояването на алергените: подправки и подправки (лук, чушки, чесън, горчица), газирани и алкохолни напитки, осолена риба и зеленчуци, кафе.

Алергичните реакции могат да бъдат причинени не само от храна, но и от различни химически добавки, широко използвани в хранителната индустрия (емулгатори, багрила, консерванти, ароматизанти). Най-опасни са салицилатите, тартразин, нитрит, глутамат, натриев бензоат. Ето защо е важно да се изключат всички консервирани храни и удобни храни..

За да осигурите адекватно хранене с тази диета, се препоръчва да включите в менюто:

• продукти, съдържащи животински протеини (постно говеждо, телешко, заешко месо);
• въглехидрати (картофи, перлен ечемик, елда, овесени ядки);
• зеленчуци и плодове, съдържащи витамини и микроелементи (зеле, краставици, тиквички, круши, ябълки);
• мазнини (масло, растителни масла);
• ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко);
• отвара от плодове от дива роза, компоти от плодове, чай, минерална негазирана вода.

Диетата има някои особености, когато се диагностицира с аспиринова бронхиална астма. В този случай се изключват всички продукти, съдържащи ацетилсалицилова и бензоена киселини, използвани като консерванти. Храните, съдържащи салицилати, включват портокали, малини, грозде, кайсии, череши, карамфил, ягоди, къпини, мента, цариградско грозде, праскови, сливи..

Салицилатите се намират в голям брой храни, така че можете да ги изключите избирателно, като се има предвид нивото на чувствителност към тях. Силен бронхоспазъм може да бъде причинен от оцветителя за храна тартразин, който се съдържа в сладолед, сладкиши, тестени изделия, меденки, пудинги, цветни блатове.

Сортове

Елиминационна диета

При атоничната форма на заболяването с идентифицирани хранителни алергени се предписва елиминационна диета, при която се изключват само храни, които надеждно причиняват пристъпи на бронхиална астма, а не всички храни с „висока антигенна сила“. Храните, които надеждно причиняват алергични реакции, се изключват от диетата. В същото време се изключват не само самите продукти, но и ястията, които ги съдържат. Например, в случай на непоносимост към пилешки яйца, изключете майонеза, кремове, сладкиши, гювечи и всички ястия, в рецептата на които присъстват яйца. В противен случай храната трябва да бъде физиологично пълноценна, с по-силно ограничение на лесно смилаемите въглехидрати.

Препоръчително е да замените захарта със захарин, ксилитол, подсладител. Значително намалете трапезната сол и употребата на солени храни, желателно е да увеличите съдържанието на растителни масла в диетата. Ястията се готвят задушени, варени, печени, но не и пържени. Редовното изхождане е изключително важно при атоничната форма..

При запек в диетата се включват храни и ястия, които имат слабително действие. Диетата е обогатена с храни, съдържащи калций (ферментирали млечни продукти, извара), който има антиалергичен ефект. Когато се изключват каквито и да било продукти от диетата, трябва да се изберат подходящи еквивалентни заместители. Например заменете пълномасленото краве мляко със соево мляко, риба - бобови растения, извара.

Разтоварване и диетична терапия

Тип диетична терапия включва разтоварване и диетична терапия, предписана при тежки форми на заболяването (комбинация от лекарствени и поливалентни хранителни алергии, бронхиална астма и затлъстяване, с псориазис и екзема). Той е противопоказан при бременност и кърмене, активна туберкулоза, дисфункция на вътрешните органи, деца и възрастни хора.

Разтоварването и диетичната терапия при астматици включва хоспитализация на пациента, строго е забранено да се извършва у дома и без лекарско предписание. Като алтернатива обаче могат да се препоръчат кратки курсове на гладно, които практически не отстъпват по ефективност, но са по-малко опасни по отношение на свързаните усложнения. Продължителността на такива курсове е 3-7 дни.

Показания

Позволени продукти

Диетата трябва задължително да включва първи ястия, приготвени в нискомаслени месо, рибни и зеленчукови бульони, съдържащи минимално количество екстрактивни вещества.

За вторите ястия се използва постно говеждо, телешко или заешко месо. Страничните ястия за вторите ястия се препоръчват да се приготвят от зеленчуци, елда, перлен ечемик или овесени ядки, картофи. За зареждане с гориво се препоръчва да се използват предимно растителни масла (слънчогледово, царевично, маслиново), богати на Омега-3 PUFA.

Предпочитание се дава на варене, задушаване или пара.

Хранене при астма

Общо описание на заболяването

Дихателната система има заболяване като астма. Нейните атаки се появяват, когато чуждо тяло или някакъв алерген, студен или влажен въздух, попадне през трахеята в белите дробове, в резултат на физическо натоварване, причинявайки дразнене на лигавицата в дихателните пътища, последвано от запушване и началото на задушаване. Именно това състояние се нарича астма..

Свободното дишане при това заболяване е щастливи минути за пациента. Когато настъпи атака, бронхите спазмират, луменът се стеснява, предотвратявайки свободния поток на въздуха. Сега повече от половината от всички случаи на астма се диагностицират при деца на възраст под 10 години. Най-често това заболяване се среща при мъжете. Също така, лекарите отбелязват наследствения компонент на това заболяване. Астмата е най-често срещана сред пушачите.

В повечето случаи на пациенти с астма е невъзможно да се предскаже продължителността на атаката и тежестта на заболяването. Понякога припадъците заплашват живота и здравето на човек, ако медицинската помощ не бъде предоставена навреме.

Прочетете нашата специална статия хранене на белите дробове и бронхиалното хранене.

Симптомите на астма могат да включват:

• хрипове;
• чувство на паника;
• затруднено издишване;
• изпотяване;
• безболезнено стягане в гърдите;
• суха кашлица.

Тежката астма се характеризира със следните симптоми:

• трудно е човек да завърши фраза поради силен задух;
• хриптенето става почти нечутно, тъй като през дихателните пътища преминава много малко въздух;
• липсата на кислород води до посиняване на устните, езика, пръстите на ръцете и краката;
• объркване и кома.

Към съвременните подходи при лечението на астма лекарите се позовават на задължителен преглед за идентифициране на алергени, обучение в отговор и самопомощ в случай на астматични пристъпи и подбор на лекарства. Има две основни форми на медикаменти - бързодействащо облекчаване на симптомите и контролиране на лекарствата.

Здравословни храни за астма

Лекарите препоръчват на астматиците да спазват строга диета. Ако храните са алергени, тогава те трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Храната се приготвя най-добре на пара, варена, печена или задушена след кипене. Също така се препоръчва някои продукти да бъдат предварително обработени. Например картофите се накисват за 12-14 часа преди готвене, зеленчуците и зърнените култури се накисват за 1-2 часа, а месото се сварява двойно..

Целта на диетата е:

• нормализиране на имунитета;
• намаляване на нивото на възпаление;
• стабилизиране на мембраните на мастоцитите;
• намаляване на бронхоспазма;
• елиминиране на храни, които провокират припадъци от диетата;
• възстановяване на чувствителността на бронхиалната лигавица;
• намалена чревна пропускливост за хранителни алергени.

Лекарите препоръчват да се яде:

• гхи, ленено семе, царевица, рапица, слънчоглед, соя и зехтин като източник на омега-3 и омега-9 мастни киселини;
• Ябълките са леснодостъпен източник на пектин, който може да се яде суров или печен, в ябълково пюре или печен с други храни.
• зелени зеленчуци: зеле, тиква, тиквички, магданоз, млад зелен грах, копър, зелен фасул, лека тиква - които са отлично лекарство за отпускане на спазматични гладки мускули на бронхите;
• пълнозърнести храни, леща, кафяв ориз, сусам, извара, твърди сирена - осигуряват на организма необходимото количество диетичен калций, фосфор, магнезий и спомагат за намаляване на пропускливостта на чревната лигавица и нормализиране на метаболитните процеси;
• цитрусовите плодове са богати на витамин С и помагат в борбата със свободните радикали, които се натрупват в стените на бронхите и водят до алергична реакция;
• круши, сливи, леки череши, бяло и червено френско грозде, цариградско грозде - са биофлавоноиди и неутрализират окислителния процес в организма;
• моркови, чушки, броколи, домати, листни зеленчуци - богати на бета-каротин и селен и поддържат тялото, повишавайки имунитета му;
• зърнени култури (с изключение на грис) - източник на витамин Е, запълват тялото с продукти на окислителна реакция;
• кисели млека без плодови добавки, леки видове сирена - източник на калций и цинк, така необходими за пациенти с астма;
• черният дроб е не само отличен кръвообразуващ продукт, но и отличен източник на мед, важен компонент на нормалния живот на целия организъм;
• зърнени храни, пшеничен хляб от втори клас, бобови растения, тиквени семки, зърнени хлябове, просто сушене, царевични и оризови люспи - спомага за възстановяване на нормалната имунна реактивност на организма и обогатяването му с цинк;
• постно месо от говеждо, заешко, свинско, конско месо, пуйка са богати на фосфор и протеини животински продукти, а също така съдържат диетичните фибри, необходими за нашето тяло.

Основата на диетата при астма е:

• вегетариански супи;
• каша;
• постен борш, приготвен във вода;
• варено или приготвено на пара месо;
• калцинирана извара;
• винегрет;
• зеленчукови и плодови салати;
• картофено пюре;
• гювечи;
• зеленчукови котлети;
• пресни сурови зеленчуци;
• плодове;
• отвари от овес и шипки;
• растително масло.

Ако се открият признаци на астма или свръхчувствителност към храна, трябва да се изготви индивидуално меню и постепенно да се разширява, докато се възстановявате.

Традиционна медицина за астма

Но нетрадиционните методи на лечение обещават не само спиране на астматичните пристъпи, но и пълно излекуване на това заболяване с продължителна употреба на рецепти:

• за да спрете припадъците, можете да ядете узрял нагрят банан, поръсен с черен пипер;
• помага запарка от борови зелени шишарки и борова смола;
• всички видове астматични пристъпи се лекуват със смес от натрошени коренища от куркума и мед;
• капки водороден прекис;
• инфузията от топинамбур отлично помага при астма;
• мед - ефективно контролира пристъпите на астма;
• по бабини рецепти, при хронична астма, помага запарка от лукови кори.

Опасни и вредни храни за астма

Продуктите от тази категория са изложени на риск за астматици. Те трябва или да бъдат напълно изключени от диетата, или да се консумират в дозировка.

• риба - херинга, скумрия, сьомга, сардини и ядки - орехи, кашу, бразилски, бадеми, които, макар и богати на омега-3 и омега-9 мастни киселини, могат да причинят тежки бронхиални спазми;
• грис, паста;
• пълномаслено мляко и заквасена сметана;
• кисели млека с плодови добавки;
• ранни зеленчуци - те изискват задължително предварително накисване, тъй като могат да съдържат вредни за организма пестициди;
• пилета;
• червена боровинка, червена боровинка, къпина - богата на дразнеща лигавична киселина;
• чисто масло;
• хляб от най-висок клас;
• богати бульони, които съдържат соли на тежки метали, живак и арсенови съединения;
• пикантни туршии, пържени храни - дразнещи червата и лигавиците;
• пушени меса и подправки;
• колбаси и гастрономически продукти - богати на нитрити и хранителни добавки;
• яйцата са най-"астмогенният" продукт;
• огнеупорни мазнини и маргарин, съдържащи транс-мазнини;
• квас, какао, кафе, желе;
• блата, шоколад, карамел, дъвки, кифли, блатове, сладкиши, пресни хлебни изделия - поради големия брой изкуствени съставки;
• трапезна сол - която е източник на задържане на вода в организма, което за астматиците може да причини тежки пристъпи;

Алергичните нагласи могат да бъдат намалени, ако са известни хранителни или инхалационни алергени. Те включват:

• прашец на треви - хранителни зърна;
• слънчогледов прашец - слънчогледови семки;
• лешников прашец - ядки;
• дафнии - раци, раци, скариди;
• пелин полен - горчица от горчица или горчица.

Кръстосани алергии също се появяват:

• моркови - магданоз, целина;
• картофи - домати, патладжани, чушки;
• ягоди - къпини, малини, касис, боровинки;
• бобови растения - манго, фъстъци;
• цвекло - спанак.

Важно е да се идентифицират тези кръстосани алергени веднага, за да се избегнат гърчове. Дори ако алергените се идентифицират само за растителни продукти, диетата не трябва да съдържа голямо количество животински протеини, тъй като именно чуждите протеини от бактериалния, битовия или хранителния сектор са основните провокатори на астматични пристъпи.

Правилното хранене при бронхиална астма

Съдържанието на статията:

Обикновено бронхиалната астма става хронична и поради това човек с анамнеза за тази диагноза трябва не само да лекува болестта, но и да промени начина си на живот, включително по отношение на храненето. Да, диета за бронхиална астма не може да излекува това заболяване, но ще помогне да се намали броят на рецидивите до минимум и като цяло значително ще подобри благосъстоянието на човек, нормализирайки всички метаболитни процеси.

Общи хранителни правила при бронхиална астма

Пристъпът на астма може да бъде предизвикан по различни причини, от прах и парченца храна до поток от студен или горещ въздух. Следователно режимът и диетата при бронхиална астма трябва да са насочени към укрепване на имунната система и намаляване на отговора към алергените.

1. Храненето се основава на принципа на хипоалергенност.
2. Диетичен номер при бронхиална астма - 9.
3. Отстраняване на продукти, които стимулират чувствителността на лигавиците.
4. Избягване на пържени храни в полза на пара, варени и печени храни.
5. Минимизиране на количеството подправки в менюто.
6. Общото съдържание на калории в ежедневната диета е не повече от 2500 kcal.
7. Ястията са чести, частични, с голям прием на вода (от 1,8 литра).

Примерно меню за бронхиална астма

Правилно подбраното хранене при астма организира приема на необходимите витамини, минерали и химикали в организма и има положителен ефект върху въглехидратния метаболизъм и други метаболитни процеси. В същото време храната трябва да е със стайна температура и да включва минимално количество сол, тъй като увеличава чувствителността в бронхите.

Диета при бронхиална астма при възрастни:

• Закуска: 200 гр. елда каша със 100 гр. пастет, неподсладен чай.
• Снек: 2 пресни ябълки.
• Обяд: порция зеленчукова супа, 200 гр. картофено пюре и 100 гр. варено месо, халба бульон от сушени плодове (uzvar).
• Следобедна закуска: халба от шипков бульон.
• Вечеря: 2 котлета от моркови, 100 гр. варена риба, слаб чай.
• За през нощта: халба кефир или ферментирало печено мляко.

Освен това е позволено да се ядат не повече от 300 грама на ден. хляб, както и да добавите към менюто витаминни и минерални комплекси, съдържащи витамини С, Е и група В.

1. Оцет и различни сосове.
2. Пресният лук и чесън също трябва да се изхвърлят, които са дразнещи..
3. Всяка туршия, пушено месо и екзотични храни също са забранени..
4. Същото се отнася за всички цитрусови плодове..
5. А чаят и кафето трябва да са с високо качество и да не съдържат аромати..

Приблизително диетично меню за бронхиална астма при деца:

• Закуска: млечна каша от елда, компот или слаб чай.
• Снек: чаша различни плодове.
• Обяд: зеленчуци на пара и парче варено говеждо месо.
• Следобедна закуска: маслен сандвич и халба чай.
• Вечеря: овесени ядки и чаша кефир.

Повечето от тези вещества се съдържат в твърдо сирене, колбаси, пушени меса и всякакви туршии. Подправките и подправките също ускоряват усвояването на вещества, потенциално опасни за децата, така че те също трябва да се изхвърлят, за да не се създадат условия за рецидиви на астма..

Хипоалергенна диета при бронхиална астма

Ако бронхиалната астма е свързана с алергия към полени, тогава пациентите определено трябва да премахнат всички ядки и всякакви семена от диетата.

Примерно меню за поленова алергия:

• Закуска: 200 гр. извара с ниско съдържание на мазнини, черен чай.
• Снек: пресни (или размразени) плодове.
• Обяд: порция супа със зеленчуков или нискомаслен бульон от месо, зеленчукова яхния, компот.
• Следобедна закуска: кисело мляко без добавки или пълнители.
• Вечеря: зеленчукова яхния, парче варено месо, чаша кефир.

Като цяло, ако имате бронхиална астма, ежедневната ви диета трябва да включва храни като ябълки, всякакви зеленчуци, различни зърнени храни, постно месо, пшеничен хляб, пилешки дробчета и кисело мляко. В ябълките има много пектин, който е в състояние да премахне вредните съединения от тялото и те могат да се консумират не само пресни, но и печени, а също и под формата на картофено пюре. От зеленчуците трябва да се обърне специално внимание на морковите, доматите и чушките, които имат тонизиращо действие. Киселите млека без добавки насищат организма с калций и цинк (добавките могат да действат като алергени).

Коментар на специалист:

„По отношение на храненето и диетата при бронхиална астма искам да кажа следното: в края на миналия век мнението на лекарите по този въпрос беше почти недвусмислено - строга, хипоалергенна диета! Сега мненията се промениха много и отношението към храненето на астматиците също се промени. И това е много добре. Като лекар с повече от 20 години опит, вярвам, че е невъзможно да се ограничи храната на човек толкова строго. Всички знаем израза „Забраненият плод винаги е сладък“. В този случай със сигурност ще се получи, ако ограничите храната до такива граници..

Толкова много храни бяха изключени от диетата, че здравето на човека не се подобри, а по-скоро обратното. Изобщо не е необходимо да се говори за качеството на живот на пациента.
В съвременната медицина много специалисти имат различен подход към лечението. На първо място, ние се опитваме да определим непоносимостта към продуктите на всеки отделен пациент. Най-просто казано, на някой не е разрешен шоколад, но са разрешени цитрусови плодове, докато на други не е позволено. И това е по-правилен подход към храненето. Да, може да се предпише строга диета, но за много кратък период от време (2-3 седмици), за да се идентифицират алергените към храните, като се редуват въвеждането им и се следи реакцията на организма.

За пациентите с бронхиална астма доброто хранене според мен е по-важно, отколкото за обикновения здрав човек. Възможно е да се изключи всеки продукт от диетата на пациента само след като се уверите в отрицателна реакция към него под формата на алергия.

Наложително е да се придържате към правилното хранене и прием на храна: не преяждайте и не яжте през нощта. Необходимо е да се спазва питейният режим - да се консумира достатъчно количество всяка течност, с негова помощ се овлажняват бронхите, което е много важно за астматика. Единственото нещо, което е останало непроменено, е ограничаването на приема на сол, тъй като повишава чувствителността на бронхите.

Внимателно проучете състава на продуктите - припадъци и влошаване може да възникнат от наличието на изкуствени добавки (салицилати, глутамат, нитрити, натриев бензоат и др.) ".

Ирина Журова, общопрактикуващ лекар, Казан

Диетична храна за аспиринова астма

Аспириновият тип бронхиална астма се различава по това, че атаката може да предизвика прием както на самия аспирин, така и на други IVS (ибупрофен, диклофенак и др.). Следователно, освен да отказват лекарства с ацетилсалицилова киселина и други от рисковата група, астматиците трябва да се придържат и към строга диета..

Факт е, че при производството на определени лекарства се използва тартразин - багрило с висока алергична реакция, което се използва и при производството на много хранителни продукти. По-специално, говорим за готови сосове, различни напитки, бързо хранене, сладкиши, сладолед и сирене. Ако съставът на продукта не може да бъде разчетен, тогава съдържанието на тартразин може да се подозира от яркия и наситен жълт цвят.

Но, в допълнение към всички полуфабрикати и синтетични продукти, с аспиринова астма е необходимо да се откажат зеленчуците и плодовете, които съдържат салицилати - това са ябълки, череши, боровинки, грозде, краставици, броколи, цитрусови плодове и фъстъци. А също така са забранени пържени и мазни храни, всички консерви (включително зеленчуци и плодове), пушени меса и соленост.

Основата на диетата в такава ситуация трябва да бъде зеле, моркови и целина - както пресни, така и варени..

Но приблизителното меню за аспиринова астма всъщност е по-разнообразно:

• Закуска: овесени ядки на вода и халба кефир или чай.
• Втора закуска: обикновено кисело мляко или порция извара с ниско съдържание на мазнини.
• Обяд: постна супа, варени зеленчуци с част от печени пилешки гърди.
• Следобедна закуска: халба кефир, ферментирало печено мляко или друга порция извара.
• Вечеря: печени зеленчуци с месо.

Забранени или частично ограничени продукти

Диетата при бронхиална астма - алергична, аспиринова или друга, задължително предполага категорично отхвърляне на редица продукти.

• Всяка пържена храна, включително храни, които се пекат до златисто кафяво.
• Шоколад и абсолютно всички продукти, които съдържат какао.
• Бял хляб и други печени изделия, произведени от първокласно брашно, включително кифли.
• Не само всякакви сладкарски изделия, но и мед със сладко.
• Плодове с висок алергичен статус - малини и ягоди, както и цитруси.
• Свинско, тлъсто говеждо и патица.
• Маргарин и намазки.
• Сушена и осолена риба.
• Пушени меса, консерви и маринати.
• Всички видове сосове за магазини, включително горчица.

Отделно трябва да се каже, че яйцата, млечните продукти, твърдите пикантни сирена, сините сирена и морските дарове също могат да причинят рецидив при децата. Нежелателно е да се дават на деца и дъвки, защото те съдържат много хранителни добавки. Ако едно дете, на фона на бронхиална астма, има зачервяване на бузите, корема, краката и ръцете, от което след това се образуват корички, тогава млякото е алергенът.

Какво ще помогне за облекчаване на астматичния пристъп?

По правило пациентите с бронхиална астма знаят набора от лекарства, от които се нуждаят, и какво трябва да направят в случай на пристъп - незабавно използвайте инхалатор и изпийте някои хапчета, предписани в конкретен случай. Но се случва тези лекарства да не са под ръка и инхалаторът да е свършил (например, ако отдавна няма атаки). В тези ситуации можете да помиришете амоняк или веднага да направите топла вана за ръце и крака..

Освен това можете да пиете отвара от коприва, но отнема време, за да я приготвите, така че е по-добре да прибегнете до помощта на сода за хляб - разтворете 2 чаени лъжички в чаша вряща вода и добавете няколко капки йод, след това (след охлаждане до топло състояние) изпийте 3-4 отпивайте на всеки половин час. И след като задушаването приключи, дихателните упражнения са добри..

Можете да замените инхалатора с обичайната домашна инхалация върху картофи от яке. Този метод помага да се отворят бронхите и да се произвеждат по-добри храчки. И можете също така да дишате върху приготвения содово-йоден разтвор, докато се охлади. В краен случай можете да направите луков компрес - настържете лука на ситно ренде и нанесете върху областта на лопатките. Пиенето на горещ чай или кафе също отпуска дихателните пътища, освен това тези напитки съдържат теофилин, който намалява реакцията на бронхите към дразнители.

Въпреки факта, че горните хранителни препоръки са съвсем прости, лекарят трябва да избере меню за човек, страдащ от бронхиална астма - въз основа на индивидуалното състояние на пациента и извършените изследвания. Ако се придържате към тези препоръки, астматичните пристъпи ще станат по-редки, докато игнорирането им ще доведе до влошаване на заболяването и забележимо влошаване на благосъстоянието..