Кивито е това
Теглото на средния плод киви е 75 g, на големите плодове - до 100 g.
Кивито е зрънце. Месото обикновено е зелено или жълто. Съществува разнообразие Златно киви ("златно киви" или "жълто киви").
Високото съдържание на калий прави кивито полезно при някои форми на хипертония, йоден дефицит.
храня се
Когато описват вкуса на киви, те говорят за комбинация от аромати на цариградско грозде, ягода, банан, пъпеш, ябълка и ананас. Кивито се яде прясно, от тях се прави сладко, прави се желе, добавя се към салати, сервира се с месо.
Има достатъчно рецепти за десерти и напитки с участието на киви. Кивито е подходящо за пълнене на пайове, от него можете да правите и конфитюри, мармалади, винарите приготвят ликьори и вино от киви.
Производство
| Година | Хиляди тонове |
|---|---|
| 1970 г. | 2 |
| 1975 г. | 4 |
| 1980 г. | 26 |
| 1985 г. | 204 |
| 1990 г. | 843 |
| 1995 г. | 890 |
| 2000 г. | 1,021 |
| 2005 г. | 1811 |
| 2006 г. | 1 240 |
| 2007 г. | 1,252 |
| 2008 г. | 1,352 |
| 2009 г. | 1,377 |
| Страна | Хиляди тона киви |
|---|---|
| Италия | 436 |
| Нова Зеландия | 390 |
| Чили | 227 |
| Гърция | 84 |
| Франция | 76 |
| Япония | 35 |
| Иран | тридесет |
| Турция | 23. |
| САЩ | 23. |
| Испания | осемнадесет |
| източник: Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) | |
Вижте също
- Търговски марки, които са станали общи съществителни
Бележки
- ^ Емили Грийн, Киви, Акт II. Los Angeles Times (08 май 2002 г.). Архивирано от оригинала на 27 януари 2012 г..Посетен на 20 декември 2009.
Връзки
- (недостъпна връзка - китайска история на Actinidia)
Фондация Уикимедия. 2010 г..
- Ханамачи
- То (филм)
Вижте какво е „Киви (плодове)“ в други речници:
Киви - (птица) Киви (плодове) (ягодоплодни) Киви (национален псевдоним) е национален псевдоним за новозеландци и често използвано собствено име за новозеландци. Bird Kiwi (също, Kiwi Bird) (от английското kiwi bird "киви птица") псевдоним...... Уикипедия
Киви (многозначност) - Киви Киви (птица) Киви (плод) Птица Киви (също, Киви птица) (от английското kiwi bird "киви птица") псевдоним на неизвестен автор (група автори), водещ рубрика в списание Computerra. Алексис Киви е основателят на реалистичната литература за...... Уикипедия
плодове - Вижте... Речник на синонимите
киви - (английски kiwi). Европейско търговско и кулинарно наименование на далекоизточното овощно растение, т.нар Китайско цариградско грозде, принадлежащо към бръшляновидните лиани и притежаващо плодове с големината на голяма слива, покрито с тъп...... Кулинарен речник
киви - антинидия Речник на руските синоними. съществително киви, брой синоними: 5 • antinidia (1) • apterix... Речник на синонимите
KIWI - К. няма нищо общо с най-важните хранителни продукти в Одеса. Но това е свързано със старата одеска фраза „ТОВА Е ДРУГ ПЛОД“, която е синоним на израза „ДРУГ ПОДАРЪК“. К. обаче е не само практически неизвестен плод за...... Голям полуобяснителен речник на одеския език
KIWI - (английски киви). Европейско търговско и кулинарно наименование на далекоизточното овощно растение, т.нар "Китайско цариградско грозде", принадлежащо към бръшляновидните лиани и притежаващо плодове с големината на голяма слива, слабо покрита...... Велика енциклопедия на кулинарните изкуства
Плодове - Голям избор от плодове на пазара Boqueria в Барселона... Уикипедия
киви - 1. киви, несл., м. и с. (плодове) 2. киви, отм., м. (птица)... руска дума стрес
Омоним - Този термин има други значения, вижте Омоним (значения). Омонимите (древногръцки ὁμός едно и също + ὄνομα име) са различни по значение, но еднакви по звучене и правопис на езиковата единица (думи, морфеми и др.). Терминът е въведен...... Уикипедия
Кивито е това
Кивито е тревиста лоза от китайската актинидия и плодовете й са плодове със зелена пулпа и кафява кожа, покрити с фини косми. Историята на кивито е доста необичайна. Родното място на пълзящото растение с името Михутао, станало родоначалник на кивито, е Китай.
И кивито придоби огромна световна слава, след като оцеля в дълго морско пътешествие и стачка на докерите. Когато корабът най-накрая започва да се разтоварва, се оказва, че китайското цариградско грозде е запазено в оригиналния си вид, но лимоните, изпратени в същия полет, вече не са подходящи за продажба и употреба за храна..
Трудно е да се каже кога точно китайското цариградско грозде започва да се нарича киви. Но е известно, че за новозеландците това зрънце се е превърнало в символ на страната, заедно с птицата киви, която не може да лети..
Днес има приблизително 50 разновидности на киви, но само няколко се отглеждат за годни за консумация плодове..
Днес световното производство на киви е повече от 1 милион тона годишно. Основните доставчици са Италия и Нова Зеландия.
Калория киви
Кивито се счита за диетичен и нискокалоричен продукт, 100 г от който съдържа само 48 ккал. В 100 г сок от киви - 41 kcal, а в 100 g киви podvark (гъсто сладко) - 243 kcal. Прекомерното използване на такава подварка може да доведе до затлъстяване, но използването на пресен продукт ще насити тялото с полезни вещества, без да навреди на фигурата.
Хранителна стойност на 100 грама:
| Протеини, гр | Мазнини, гр | Въглехидрати, гр | Пепел, гр | Вода, гр | Калорично съдържание, kcal |
| 0.8 | 0,4 | 8.2 | 0,5 | 83.9 | 48 |
Полезни свойства на кивито
Кивитата са богати на фибри, аминокиселини, а също така съдържат фруктоза, глюкоза, витамини С, Е, РР, А, В1, В2, В3, В6, бета-каротин, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, флавоноиди, пектини, ензими, фолат киселина и други плодови киселини - лимонена, ябълчена, кининова и други. Подобно на ананаса, кивито съдържа ензима актинидин, който разгражда протеините и подпомага храносмилането. Количеството въглехидрати в плодовете е незначително. Зрелият плод киви съдържа до 9% въглехидрати и има енергийна стойност 40 kcal на 100 грама пулп.
Плодовете киви укрепват имунната система и стимулират производството на колаген. А калият, съдържащ се в кивито, помага за нормализиране на кръвното налягане. В традиционната китайска медицина кивито се използва от векове за подобряване на храносмилането, предотвратяване на ревматични заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, намаляване на нервността и предотвратяване на преждевременно побеляване на косата. Кивито има благоприятен ефект върху стомаха, жлъчния мехур, тънките и дебелите черва, пикочния мехур, както и върху мускулната тъкан, репродуктивната система, мускулите на външните и вътрешните полови органи.
Изследването на плодовете киви показа, че те инхибират образуването на нитрозамини в организма, имат противотуморно, антимутагенно, антиоксидантно действие и подобряват физическата работоспособност.
Едно зрънце може да замени един портокал или три домата. 100 g киви съдържа 360 mg витамин С, което е четири пъти дневната доза за възрастен. Киви се нарежда на второ място след касис по съдържание на витамин С. И по време на съхранението, количеството витамин С в тези плодове не намалява с времето поради кожата, както и съдържащите се в този плод киселини..
Ако след добра вечеря изядете един плод киви, тогава няма да имате киселини и тежест в стомаха..
Учени от Норвегия наскоро установиха, че кивито може да помогне на хората със сърдечни заболявания, тъй като кивито има способността да изгаря мазнини, които блокират артериите, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци..
Аскорбиновата киселина, съдържаща се в кивито, укрепва защитните функции на организма и предотвратява настинките. Един плод, който укрепва имунната система, укрепва кръвоносните съдове и се бори със стреса - дневна доза витамин С.
Поради високото си съдържание на магнезия, кивито се използва в производството на козметика. Той перфектно тонизира кожата, укрепва, изравнява и придава лек избелващ ефект. Така че можете да си направите страхотни маски за лице и у дома..
Опасни свойства на кивито
Редовната прекомерна консумация на киви може да причини хипервитаминоза на витамин С, което е 4 пъти повече в този продукт, отколкото в лимона. Също така не е препоръчително да се използва киви за тези, които страдат от диария, повишена киселинност на стомаха, различни нарушения на стомашно-чревния тракт..
Също така не се препоръчва да давате киви на малки деца, тъй като е алерген. Възрастни, които са алергични към киви, имат фарингеална дерматоза, оток на езика, пристъпи на астма.
Как бързо да обелите киви? Всичко гениално е просто, вижте видеото!
Киви - плодове или плодове?
Много хора смятат, че кивито е плод. В действителност това е зрънце. Сортовете киви са отгледани от новозеландци, а родната земя на диво растящата актинидия е Китай. Следователно друго име на кивито е китайското цариградско грозде..
В началото на 70-те години на ХХ век новозеландските фермери решават да изнасят киви за САЩ. Това беше пикът на Студената война и продукт, наречен „китайско цариградско грозде“, не можеше да навлезе на американския пазар. Освен това митата върху вноса на плодове в страната бяха много високи. Изобретателните търговци замениха "политически некоректното" име с киви (след новозеландската птица киви) и го регистрираха като търговска марка. С течение на времето името беше съкратено до просто киви.
Вкусът на киви
Плодовете киви съчетават няколко вкуса наведнъж - ананас, ягода, пъпеш, цариградско грозде, банан и ябълка.
Ползата от киви
Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, съставена от Министерството на земеделието на САЩ, 100 g прясно киви съдържа
- 14,66 g въглехидрати (от които 8,99 g дизахариди),
- 1,14 g протеин,
- 0,52 г мазнина,
- 92,7 mg витамин С,
- 0,63 mg витамин B6 (пиридоксин),
- 0,27 mg витамин B1 (тиамин),
- 0,341 mg витамин B3 (ниацин),
- 0,25 mg витамин B2 (рибофлавин),
- 25 мкг витамин В9 (фолацин),
- 312 mg калий,
- 34 mg фосфор,
- 34 mg калций,
- 17 mg магнезий,
- 0,31 mg желязо,
- 0,14 mg магнезий,
- 0,098 mg манган.
В същото време хранителната стойност на 100 г прясно киви е 61 ккал.
Съдържанието на витамин С в кивито е по-високо, отколкото в цитрусовите плодове, така че е идеално за предотвратяване на стресови състояния и настинки, повишаване на имунитета и борба с умората.
Кивито съдържа актидин, който помага за храносмилането на месото. Ако използвате киви като гарнитура за месни ястия, а не картофи и тестени изделия, тогава след обилна вечеря можете да избегнете киселини, тежест в стомаха и образуване на газове.
Поради високото съдържание на калий и магнезий, кивито има способността да понижава кръвното налягане, да укрепва стените на кръвоносните съдове и да предотвратява образуването на кръвни съсиреци в тях. Кивито също помага за запълване на йодния дефицит.
Кивито се използва в различни диети, по-специално в мулти плодове. Помага да се отървете от наднорменото тегло без усложнения за организма, тъй като това зрънце е богато на вещества, които премахват холестерола и изгарят мазнините.
Сортове киви
Към днешна дата са отгледани повече от 50 сорта киви. Кивито принадлежи към групата на двудомните растения. Това означава, че майчините и бащините сортове трябва да растат наблизо, за да произвеждат плодове..
Родителските сортове включват такива световно признати сортове от новозеландската селекция като Monty, Highward, Bruno, Abbot.
Към бащините сортове - Tumori, Matua, те се използват само за опрашване на майчините сортове, те не дават плод.
Сортовете се различават помежду си по времето на узряване на реколтата, транспортируемостта на плодовете и, разбира се, вкуса им..
Бруно
Бруно е най-ранният зрял десертен сорт. Плодът е с големи размери, с тъмнокафява червеникава обвивка, покрита с плътни власинки. Пулпът от този сорт е зеленикаво-жълт, ароматен и сочен. Приятният сладко-кисел вкус на сорта Бруно се дължи на много високото съдържание на витамин С (125 mg на 100 g), витамин PP (115 mg на 100 g) и органични киселини. В същото време Бруно съдържа повече от 10% високо смилаеми захари.
В плодовете от този сорт пектинът е два пъти по-малко, отколкото в плодовете на сортовете Monty и Highward, но те ги надминават по съдържание на магнезий, калий и калций.
Монти
Монти е технически сорт в средния сезон. Плодовете са малки (25 - 30 g), с различни размери. Кората е кафява с дълги, плътни власинки. Пулпът е зелен, с подчертан аромат на ананас, сладко-кисел. Този сорт е шампион по съдържание на калий - 258 g на 100 g и витамини PP и C, поради което е особено полезен за възрастни хора със сърдечно-съдови заболявания.
Абат
Абат - се отнася до средно сезонни високодобивни сортове. Плодът е с леко крушовидна форма, среден размер, с кафява обвивка, покрита с меки, дълги власинки. Светлозелена пулпа, сладко-кисела с деликатен аромат и отличен вкус.
Алисън
Алисън също е сорт от средния сезон, много подобен на Abbot. Плодът също прилича на круша или камбана. Кората е тъмнокафява с фини власинки. Деликатната зелена пулпа има вкус на ягоди и ананас едновременно.
Високо
Highward е къснозреещ сорт, най-често срещаният и известен. Плодовете са много големи - до 150 г, с кафеникаво-розова кора, покрита със светлокафяви копринени косми. Пулпът е зеленикаво-жълт, ароматен и сочен.
Кивиньо
Златно киви
Златното киви е единственото киви с жълта плът.
Тук можете да намерите още няколко сорта киви - Chico (Hayward), Jenny, Isaiah, Valentine, както и много други и дори сорт киви, устойчив на замръзване, разработен от биолога от украинския Ужгород Хайнрих Стратън.
Как да изберем киви
Плодовете киви не трябва да бъдат твърде твърди, но и не твърде меки. Твърдите плодове са неузрели, кисели и просто безвкусни. Много меки плодове с винена миризма, напротив, презрели. Това също не е най-добрият начин да се повлияе на вкуса им..
Твърдите плодове трябва да се оставят да "узреят" при стайна температура, тогава те ще станат по-меки и вкусни.
Как се яде киви
Традиционно кивито се използва в плодови салати или се яде прясно. Но също така се използва успешно за приготвяне на десерти, напитки, желета, мармалади, конфитюри, ликьори, месни сосове и пълнежи за пайове..
Киви за деца
До 5 години кивито е противопоказано при деца. Кивито е доста алергенен продукт, така че малките деца могат да реагират на киви с дерматоза на ларинкса и фаринкса, подуване на езика и дори колапс. Ето защо, ако решите да нахраните бебе киви, бъдете внимателни..
Киви за възрастни
Но за възрастните хора кивито е много полезно - понижава кръвното налягане и нивата на холестерола и поддържа нормалните кръвоносни съдове..
Високото съдържание на витамин С има благоприятен ефект върху състоянието на имунитета и тонуса на организма като цяло. Витамин С е известен и със способността си да инхибира проникването на нитрити и нитрати, които образуват отровни съединения в организма, които причиняват опасни заболявания..
Киви за жени
Благодарение на рекордното съдържание на витамин С, кивито има добър ефект върху кожата, като поддържа нейния тонус. Хранителните вещества, с които кивито е богато, предотвратяват ранната побеляла коса и спомагат за изгарянето на мазнини. Едно киви може да замести храносмилателните хапчета. А след обилно хранене ще облекчи усещането за тежест в стомаха и киселини..
В резултат на това можем да заключим, че редовната консумация на киви:
- помагат за изгарянето на мазнини
- облекчават усещането за тежест в стомаха
- облекчаване на киселини
- предотвратяване на ранната побеляла коса
- поддържа тонуса на кожата
Използването на киви в козметологията
Клиничните изпитвания показват ефективността на плодовете киви като подмладяващо, тонизиращо и стягащо средство.
Кивито може да се използва за различни типове кожа, като се комбинира с различни компоненти на маски за красота:
- за нормална кожа - киви и нискомаслено кисело мляко;
- за суха кожа - киви и извара;
- за застаряваща кожа - киви и мед.
Киви маска за застаряваща кожа
Пасирайте или нарежете едно обелено киви, смесете с чаена лъжичка мед. Нанесете върху лицето и шията за 10-15 минути, изплакнете с топла вода, нанесете лек овлажнител. Тази маска подхранва кожата с витамин С, който предотвратява стареенето..
Успокояваща, озаряваща и подхранваща киви маска за всички типове кожа
Намачкайте добре обеленото киви с една чаена лъжичка маково семе, докато се получи хомогенна смес. Нанесете върху лицето с леки движения по масажни линии за 10 - 15 минути. Измийте с масажни движения с хладка вода, нанесете овлажнител.
Кой не трябва да яде киви
За съжаление кивито може да причини тежки алергични реакции, придружени от подуване на езика, дерматоза на ларинкса и фаринкса, астматичен задух. В тежки случаи може да се развие анафилактичен шок.
Кивито трябва да се избягва, когато:
- язва на стомаха;
- гастрит с висока киселинност на стомашния сок;
- бъбречни заболявания, тъй като кивито съдържа много вода, а това създава допълнителна тежест върху отделителната система;
- чревни заболявания - колит и ентерит;
- диария - поради изразен слабителен ефект;
- хранително отравяне.
Киви не се препоръчва за деца под 5-годишна възраст..
Производство и износ на киви
През 1970 г. в цял свят са произведени 2000 тона киви. Към 2009 г. тази цифра вече беше с два порядъка по-висока - 1 377 000 тона.
Киви се отглежда в страни със субтропичен климат. Тримата световни лидери в производството на киви изглеждат така:
- Италия - 436 хил. Тона годишно
- Нова Зеландия - 390
- Чили - 227
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (2009), сред световните износители на киви и
- Гърция (84 хиляди тона),
- Франция (76 хил. Тона),
- Япония (35 хиляди тона),
- Иран (30 хиляди тона),
- Турция, САЩ (23 хиляди тона всяка)
- Испания (18 хиляди тона)
Обичате ли киви? Оставете вашите истории и рецепти в коментарите.
Киви плод ли е или зрънце? Описание, хранене, ползи и вреди
Кивито е обичано от много хора. Консумирането на този плод е полезно за вашето здраве. Редовният прием на този продукт укрепва организма. В същото време повечето хора не знаят дали кивито е плод или зрънце? Отговорът на този въпрос може да бъде намерен в статията.
И все пак, кивито е плод или зрънце? Широко разпространено е мнението, че това е плод. Но всъщност продуктът е зрънце. Родината на кивито е Китай, тъй като там са открити диви актинидии. А сортовете са отгледани от новозеландците. Нарича се още китайското цариградско грозде..
За първи път плодовете са донесени у нас след разпадането на СССР. Стана популярен със сладкия си, кисел вкус. Сега възрастните и децата го обожават. От плодовете се приготвят различни ястия, десерти и те просто се ядат вместо закуска..
Относно плодовете
Описание на кивито характеризира основните характеристики на това зрънце. Растението е представено под формата на лоза с дължина до 8-10 м. Издънките са червеникавокафяви или зеленикави на цвят. Има увиснали кафяви и груби косми. Листата с дължина 6-17 см и широчина 6-15 см са с форма на сърце. Цветовете на растението са двудомни.
Какво смятат повечето хора за плодове или плодове от киви? Човек, който не се интересува от ботаника, обикновено нарича продукта плод. Ботанически, кивито е плод или зрънце? Учените са признали, че плодът се счита за зрънце. Има смесен вкус на банан, ягода, цариградско грозде, ананас, пъпеш и ябълка. Месото на продукта е зелено, но има разнообразие с жълто.
Киви - дърво или храст? Отговорът на този въпрос не е лесен. Актинидиите са дървесни лиани, но те често се наричат храсти. Навън плодовете са грозни, като картоф, покрит с вили. Средният размер на зрънцето е 100 g.
Сортове
Днес има над 50 разновидности на киви. Класифицира се като двудомно растение, поради което за получаване на плодове са необходими майчини и бащини сортове. Най-популярни са следните сортове:
- Бруно. Този сорт се счита за ранно узряващ десерт. Плодовете са тъмнокафяви червеникави. Пулпът е зеленикаво-жълт на цвят, ароматен, сочен. Сортът е известен с високото си съдържание на витамин С, РР и органични киселини..
- Монти. Това е средно сезонен сорт с малки и различни по размер плодове. Кората му е кафява с дълги власинки. Пулпата е зелена с аромат на ананас. Богат на калий.
- Абат. Сортът е високодобивен. Плодовете са подобни по форма на средно голяма круша. Пулпът е светло зелен, сладко-кисел.
- Алисън. Плодовете на сорта са като круша или камбана. Зелена плът напомня на вкус на ягода и ананас.
- Хейуърд. Този къснозреещ сорт е един от най-често срещаните. Плодовете са с големи размери - до 150 г. Месото им е ароматно и сочно.
Състав
Кивито съдържа витамини А, В, В6, С, D, Е. Освен това е обогатено със следните компоненти:
- Фолиева киселина.
- Бета каротин.
- Целулоза.
- Растителен протеин.
- Антиоксиданти.
- Пектин.
- Флавоноиди.
100 g от продукта съдържа 61 kcal. Поради съдържанието на калий плодът е полезен при хипертония, тъй като с него ще бъде възможно да се нормализира кръвното налягане. Този продукт съдържа ежедневна нужда от витамин С. Той е добър за деца и възрастни..
Полезни характеристики
Кивито не трябва да се класифицира като плод. Ползите и вредите от този продукт са свързани с неговия състав. Плодовете трябва да се консумират умерено, така че да наситят тялото с ценни свойства. Полезните свойства включват:
- Укрепване на имунитета.
- Борба с настинките.
- Подобряване на храносмилането.
- Почистване от токсини и токсини.
- Възстановяване на метаболизма.
- Подобряване на умственото представяне.
- Енергизиращо.
При редовна консумация на плодове киви, косата ще посивее по-бавно. Бери помага за премахване на холестерола от тялото. С него ще бъде възможно да се отървете от тежестта в стомаха, да премахнете солите. Продуктът е полезен за тези, които желаят да отслабнат. Калцият и фосфорът предпазват кожата, косата, зъбите, костите от липса на витамини.
Ползи за жените
Женското тяло е малко по-различно, което е свързано с менструалния цикъл, менопаузата, плодовитостта. През тези периоди хормоналният фон се променя, хроничните заболявания се изострят. Нервната система е особено склонна към стрес.
Кивито е обогатено с витамини, които имат положителен ефект върху нервната система. Достатъчно е да ядете само 2 плода на ден, за да подобрите значително настроението и благосъстоянието си.
Ползи за мъже
Поради своя химичен състав, кивито е полезно за мъжете. Бери укрепва сърцето. Според статистиката мъжете са по-податливи на инфаркти и инсулти, отколкото жените. Плодовете укрепват имунитета и облекчават стреса. При редовна употреба умствената дейност ще бъде лесна. Кивито перфектно почиства кръвоносните съдове, така че кръвообращението се подобрява с него. Тези плодове повишават потентността и либидото.
По време на бременност и кърмене
Благодарение на състава си, кивито перфектно подхранва тялото на майката и бъдещото дете. Фолиевата киселина предотвратява спонтанните аборти. Има прекрасен ефект върху нервната система и мозъка на детето. По време на бременност често има периоди на запек и кивито е идеално за решаване на този проблем..
По време на токсикоза зрънцето ви позволява да премахнете гаденето, летаргията, умората, тъй като включва много фибри. Плодовете също са незаменими по време на кърмене, тъй като те ще наситят бебето с витамини.
С диабет
При такова заболяване можете да ядете киви без опасения за здравето. Поради наличието на витамини, пектин, плодовете ви позволяват да се борите с това заболяване. Кивито се усвоява перфектно от тялото. Не повишава кръвната захар.
За деца
Въпреки че зрънцето е полезно за здравето, някои майки не го дават на децата си. Но тези страхове са неоснователни. На децата може да се дава киви от 5-годишна възраст. Ако го въведете малко, за да премахнете алергиите.
Противопоказания
Този продукт не трябва да се счита за плод. Ползите и вредите от кивито трябва да бъдат известни на всички. Трябва да се има предвид, че продуктът има противопоказания:
- Алергия. Кивито се счита за екзотично зрънце, поради което може да се появи астма, дерматоза на фаринкса и подуване на езика. Ако сте склонни към алергии, трябва да използвате този продукт внимателно..
- Язва на стомаха, гастрит, киселинност. При тези заболявания е необходимо да се изключи употребата на киви.
- Заболяване на бъбреците. Този плод не трябва да се яде в големи количества. Съдържа много вода, така че бъбречната функция е по-трудна..
- Отравяне. С тях кивито не може да се яде, тъй като зрънцето има слабително действие..
Избор
Плодовете киви не трябва да се купуват от супермаркети, пазари и щандове. Там често се обработва с химичен състав. Вкусните плодове са малко меки, но нямат вдлъбнатини или потъмняване. Твърдото киви ще бъде безвкусно, кисело. Препоръчително е да изберете твърди плодове, които трябва да узреят малко.
Миризмата на киви трябва да бъде леко забележима. Ако се усеща ароматът на виното, по-добре е да не избирате такъв продукт. Трябва да натиснете малко върху мястото на дръжката: ако се появи сок, тогава зрънцето не се побира. На повърхността не трябва да има плесен или гниене.
Как да използвам?
Зрънцето се търси в готвенето. Яденето на киви е разнообразно. Използва се за приготвяне на маринати, сосове, желета и консерви. Плодовете се използват при производството на ликьори и вино. Кивито е отличен пълнеж за сладкиши и пайове. Зрънцето се суши и се прави от него захаросани плодове.
Кивито може да се яде прясно:
- Консумира се цялостно с кожата след почистване на космите.
- Също така плодовете се разрязват наполовина и се ядат с лъжица..
- Зрънцето се нарязва на пръстени и парчета.
Препоръчително е да ядете киви 30 минути преди хранене или час след хранене. 2-3 плода на ден са норма. Не трябва да използвате повече, защото съществува риск от алергии.
Кора
Кивито е разрешено да се яде с кора. Трябва да се измие предварително. Кората е богата на витамини и антиоксиданти. Европейски учени смятат, че той лекува дисбиоза. Неприятно е да ядете зрънце с кора, можете да го обелите с тъпата страна на ножа.
По този начин кивито трябва да се консумира редовно, защото плодовете са много полезни. Въпреки че е по-добре да го правите пресен, от него се приготвят и различни ястия. Ако използвате зрънце в умерени количества, тогава това ще бъде от полза само за тялото..
Киви - доколко плодовете са полезни, състав и съдържание на калории
Екзотичното киви е колоритен гост на пазара на плодове. Той се продава целогодишно. За човешкия организъм плодът киви е изключително полезен - съдържа много вещества за укрепване на имунната система. Може би само животновъдите знаят всичко за кивито. Обикновеният любител на екзотичните плодове обаче няма да бъде възпрепятстван от информация за неговите ползи и хранителна стойност..
- Описание на кивито
- Химически състав и хранителна стойност на плодовете киви
- Калорийно съдържание на киви на 100 грама
- В прясно
- Консервирано пюре
- В изсушено, изсушено
- В захаросани плодове
- В сок
- Полезни характеристики
- Хематопоеза
- Отслабване
- Щитовидна жлеза
- Повишаване на имунитета
- Работата на нервната система
- Подобряване на храносмилането
- Профилактика на онкологията
- Поддържане на нормална кръвна захар
- Профилактика на очни заболявания
- Сърдечно-съдовата система
- Красота и младост за кожата и косата
- Киви за бъбречна функция
- Ползи за мъже
- Киви ползи за човешкото тяло
- Полезни свойства за жени
- Киви за бременни жени
- Вреда и противопоказания
Описание на кивито
Растението принадлежи към рода дървоподобно и се нарича научно китайска актинидия. От Китай културата е пренесена в земите на Нова Зеландия, където започва да се култивира активно. През шейсетте години на миналия век животновъдите отглеждат нови сортове, плодовете на които са много по-големи. Много хора задават въпроса - кивито е плод или зрънце? Експертите са единодушни в мнението си. Ботанически кивитата са плодове. Свикнали сме да мислим за кивито като плод, което е напълно приемливо от битова гледна точка. Продавачите на пазара често вярват, че този екзотичен представител принадлежи към специален подвид цитрусови плодове и го слагат на рафтовете до портокали и лимони..
Тъй като родното място на киви е Китай, тази страна сега възражда отглеждането на зелени плодове. Техните ползи са добре известни на учените. Половината от световното производство на плодове идва от Китай и Нова Зеландия. За специфичния си вкус плодовете се наричат китайски цариградско грозде. Кивито е необичайно сочен плод. Много гастрономи харесват сладко-киселия им вкус..
Кивито е овално зрънце с тънка кафява обвивка, покрита с вили. Средното тегло на кивито е 75 г. Ползите от китайското цариградско грозде се оценяват от всички любители на екзотичните плодове..
Химически състав и хранителна стойност на плодовете киви
Ползите се дължат на състава. Плодът съдържа голямо количество витамини и макронутриенти. Какви витамини съдържа кивито? Най-голямото количество аскорбинова киселина в зрънцето е 180 mg. Придава на плодовия аналог характерна киселинност. Ползите от витамин С са огромни - веществото активира защитните сили на организма, регенерира тъканите и подобрява кръвните свойства.
Берито съдържа и други витамини:
- никотинова киселина;
- група В;
- витамин А;
- витамин D;
- витамин Е.
Химичният състав на кивито съдържа полезни макронутриенти. Плодовете са наситени с калций, магнезий, калий, манган, натриеви съединения. Кивито съдържа ли желязо? Средно голямо зрънце съдържа 0,3 mg / 100 г. Ежедневните нужди на човека от този елемент са около 4,5 г. Редовно консумирайки плодовете, можете да наситите тялото с желязо..
Плодовете съдържат 0,1 mg мед, бор и 0,3 mg цинк. Тези елементи укрепват инертната система, правят скелета по-здрав и мускулите по-здрави. Това е предимството на минералите, съдържащи се в плодовата каша. Яденето на плодове може да замести аптечния витаминен комплекс.
- протеини - 0,8 g,
- мазнини - 0,4 g,
- въглехидрати - 8,1 g.
Кивито съдържа големи количества монозахариди, фибри.
Калорийно съдържание на киви на 100 грама
В кивито съдържанието на калории е - 47 килокалории на 100 г. Нискокалоричните плодове допринасят за загуба на тегло, така че те могат безопасно да се консумират, докато спазвате диета. Съществуват специално разработени диетични плодови дажби, базирани на консумацията на различни плодове, включително киви.
В прясно
Колко калории има в едно киви? Теглото на средния плод е 75-80 грама. Можете да изчислите колко калории има в едно средно голямо киви - 37,6 Kcal / 80 g. Ако трябва да изчислите съдържанието на калории в кивито с кора, тогава към общото количество трябва да се добавят още 2 калории.
Консервирано пюре
Ползите от плодовете са малко намалени по време на термична обработка на заготовки. Калорийност в консервираното пюре - 47 калории на 100 г продукт.
В изсушено, изсушено
Напротив, количеството калории по време на сушене се увеличава. Изсушеният продукт съдържа:
- 10 г - въглехидрати
- 1,5 g - протеини.
Това съотношение влияе върху съдържанието на калории в сушените плодове. При изсушаване плодовете съдържат 253 калории. За отслабване яденето на сушени плодове е по-умерено.
В захаросани плодове
Желе и захаросани плодове са обичани от много възрастни и деца. Ползите от такива продукти са по-малко, отколкото от пресните плодове, но понякога наистина искате да пирувате. Захаросаните плодове могат да се използват в печени изделия, сладкиши и сладолед. Захаросаните плодове съдържат - 70 калории.
В сок
Плодовият сок има специален вкус. Неговите ползи за укрепване на имунната система и намаляване на риска от настинки. Прясно приготвеният пресен сок съдържа 40 калории на 100 г продукт. Това не е висок процент.
Полезни характеристики
Ползите от китайското цариградско грозде се крият в богатия им витаминен и минерален състав, благодарение на който тялото се укрепва.
Основните свойства на плода киви:
- неутрализиране на нитрати и токсини;
- предотвратяване появата на камъни в пикочно-половата система;
- намаляване на кашлицата при настинки;
- профилактика на грип и ARVI;
- подобряване на храносмилането;
- понижаване на холестерола и кръвната захар;
- помощ при отслабване;
- укрепване на костите.
Помислете за основните свойства на кивито за човешкото тяло.
Хематопоеза
Ползите от плодовете се свеждат до подобряване на функционирането на кръвоносната система. Подобрява функционирането на кръвоносните съдове, укрепва стените им, предотвратява появата на холестеролни плаки.
Кивито е богато на желязо, употребата на плодовете спомага за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта. Полезно е да го ядете за анимация, в следоперативния период, за загуба на кръв.
Една от полезните съставки на плода е ензимът актинидин, който разтваря мазнините, намалява процеса на съсирване на кръвта, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Отслабване
Зрънцето помага за отслабване. Грубите фибри, съдържащи се в плодовете, намаляват отлагането на мазнини под кожата, стимулират чревната подвижност и спомагат за пълноценното усвояване на храната. Плодовете съдържат полезни ензими и блокери на мазнините. Включването им в ежедневната ви диета ще предотврати натрупването на мазнини по страните и бедрата. Плодовете извеждат излишната течност от тялото.
Щитовидна жлеза
Кивито може да бъде включено в диетата на хора със заболявания на щитовидната жлеза. Плодовата каша помага да се подобри работата на метаболитните процеси, ще помогне при производството на хормони на щитовидната жлеза, които предотвратяват образуването на гуша. Но трябва да се разбере, че всички плодове, включително кивито, са леко средство и профилактика за поддържане на здравето на щитовидната жлеза..
Повишаване на имунитета
Високото съдържание на витамин С в плодовете, оптимизира имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции.
Кивито има благоприятен ефект върху дихателната система. Намалява интоксикацията на тялото при продължително заболяване.
Работата на нервната система
Кивито е полезно за подобряване качеството на съня. Полезните вещества, съдържащи се в плодовете, помагат за намаляване на раздразнителността и безпокойството. И също така, те оптимизират вниманието, увеличават активността, помагат за по-доброто справяне с физическата активност.
Подобряване на храносмилането
За да осигури на тялото необходимите вещества и да не му навреди, кивито ще бъде полезно в количество не повече от 2-3 парчета на ден. По-добре е да ядете плодове след хранене, за да не предизвиквате неприятни симптоми на киселини, тежест в стомаха и оригване. Освен това продуктът е полезен за чревната микрофлора. Подобрява перисталтиката, благодарение на фибрите премахва токсините и токсините от тялото.
Профилактика на онкологията
Витамините А, С, полезни и необходими за човешкото тяло, изпълняват работата на антиоксидантите, предотвратявайки разрушаването на клетъчните структури. Флавоноидите и каротеноидите предпазват ДНК от увреждане, защото това е една от основните причини за онкологията при хората. А също така ползите от витамините от група В, които подобряват усвояването на хранителните вещества, са очевидни. Целият този полезен комплекс има превантивен ефект и намалява риска от рак..
Поддържане на нормална кръвна захар
Поради ниския гликемичен индекс (стойност 4), хората с диабет могат лесно да консумират плодовете като десерт след основното хранене или по време на закуски..
Профилактика на очни заболявания
Здравословното и правилно хранене е един от компонентите на доброто човешко зрение. С течение на времето токсините се натрупват в тялото. Те засягат вътрешните органи, включително зрението, което започва да се влошава с времето. Лутеинът и зексантинът, съдържащи се в кивито, са профилактика на ретината и зрението като цяло.
Сърдечно-съдовата система
В сърдечно-съдовата система калият нормализира свиването на сърдечните мускули. Заедно с магнезия, той укрепва сърцето, помага да се избегне развитието на аритмии. Благодарение на благоприятния ефект върху стените на кръвоносните съдове, той подобрява снабдяването на тъканите с кислород и други хранителни вещества.
Красота и младост за кожата и косата
Съдържащите се в кивито биологично активни компоненти са просто предназначени за красотата и младостта на кожата и косата. Продуктът се използва широко в козметологията, като е компонент на кремове, маски, лосиони. Много хора правят домашни маски на плодова основа за почистване, овлажняване, дори тонизиране на кожата на лицето и шията.
Киви за бъбречна функция
Екскрецията на соли от организма е необходима профилактика на образуването на камъни и пясък в бъбреците. Ползата от нашия плод се крие в способността да премахва соли, благодарение на минералния си състав.
Ползи за мъже
Китайското растение има специален ефект върху мъжкото тяло. Помага за подобряване на потентността и предотвратява различни заболявания на пикочно-половата система. Кивито трябва да се консумира за подобряване на физическата форма, с тежък психически и спортен стрес. Плодовете имат тонизиращо действие и повишават издръжливостта. Плодът насища мъжкото тяло с цинк, който играе специална роля в половата функция и в процеса на сперматогенеза.
Киви ползи за човешкото тяло
За какво е полезен плодът киви? Китайското цариградско грозде насърчава дълголетието и доброто здраве, плодове:
- Забавя стареенето.
- Подобрява кръвните свойства и процеса на хематопоеза.
- Укрепва устойчивостта на организма към стрес.
- Подпомага имунната функция.
- Има регенериращ ефект върху клетките.
- Подобрява метаболизма.
- Укрепва стените на кръвоносните съдове.
- Нормализира сърдечната функция.
- Елиминира задуха.
- Укрепва костите и мускулите.
- Подобрява състоянието на зъбите, косата и ноктите.
- Почиства тялото от токсини.
- Подобрява храносмилането, нормализира чревната микрофлора
- Има превантивен ефект при разширени вени и артрит, спомагайки за намаляване на отока.
- За да запазят младостта, те се използват активно в козметичните продукти..
Яденето на вкусни плодове помага за нормализиране на кръвното налягане, премахване на главоболие и световъртеж.
Плодовете имат ниско съдържание на захар, разрешено им е да се консумират при диабет.
Полезни свойства за жени
Плодовете са източник на витамини и минерали, които могат да подобрят здравето на жените. Плодовете киви помагат за подмладяване, тъй като съдържат вещества, които насърчават производството на колаген в кожата. За да имате красива кожа и коса, здрави нокти, не трябва да забравяте за здравословните плодове. Ако жената иска да удължи младостта си, зелените плодове ще й бъдат полезни. Не ги прекалявайте - достатъчно е да ядете по 2 парчета на ден, за да изглеждате добре.
Ползите и вредите от кивито за женския организъм отдавна са определени от диетолози и лекари. Редовната консумация на киви помага за предпазване от настинка, като предпазва тялото от вируси. Жените, които са на диета, могат да се насладят на вкусно лакомство и да не мислят за излишни килограми.
Плодът се използва и за предотвратяване на много заболявания. Доказано е, че консумацията на плодове намалява риска от рак на гърдата. Съдържащите се в продукта антиоксиданти предотвратяват образуването на тумори. Ползите от кивито са очевидни за профилактика на рак на яйчниците и матката.
Плодът е полезен и при хормонални нарушения по време на менопаузата.
Имайки предвид ползата от кивито за тялото, можете да ядете плодовете с кората. В него няма вредни вещества, а напротив, кожата е наситена с много витамини и минерали..
Киви за бременни жени
Поради съдържанието на фолиева киселина, употребата на плодове по време на бременност помага на жената да роди дете и да роди силно, пълноценно бебе. Плодът намалява риска от спонтанен аборт и преждевременно раждане, насища организма на бъдещата майка с всички полезни вещества.
Бременната жена често страда от запек. За да се отървете от проблема, е достатъчно да ядете 2-3 зрели плода на ден. Ползите от кивито за женския организъм са безценни - бери фибрите подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт. Премахва запека по време на бременност.
Ако бъдеща родилка бъде измъчвана от токсикоза, кивито ще се притече на помощ. Ползите от нея в тази ситуация ще ви бъдат полезни. Продуктът елиминира гаденето, помага за справяне с желанието за повръщане. Имайки предвид ползите и вредите от кивито за организма, бъдещите майки могат да планират диетата си, когато носят дете, и ако няма противопоказания, не се колебайте да ядете зрели здравословни плодове.
Вреда и противопоказания
Кивито има малко противопоказания. В големи количества витамин С може да причини разреждане на кръвта, така че не прекалявайте с плодовете. Плодовите фибри причиняват лошо храносмилане и болки в стомаха, ако са твърде много. Продуктът трябва да се използва разумно, за да се избегнат стомашно-чревни здравословни проблеми.
Плодовете не трябва да се ядат, ако сте алергични или склонни към реакция. Кивито е силен алерген и може да причини подуване на гърлото и езика. Трябва да опитате малко киви. По-добре е да се въздържате от даването на продукта на деца под 1,5 години..
Не можете да използвате плодовете при гастрит, язва на стомаха, с висока киселинност на стомашния сок. Пулпът ще раздразни лигавицата, ще влоши хода на заболяването и ще провокира началото на атака. Китайското цариградско грозде се използва с повишено внимание при проблеми с панкреаса, бъбреците, черния дроб.
Меките, плътни плодове са оптимални за консумация. Ако сте закупили зелено киви, оставете го в килера. След известно време тя ще узрее. Не яжте плодове с черни петна по кожата. Те показват заболяване на плода. Иначе плодовете са много полезни, редовното му използване е гаранция за здраве и благополучие. Яжте с удоволствие, бъдете щастливи.
Плодове киви: добре е?
Днес няма да говорим за популярната платежна услуга със същото име, а за истинските рошави плодове киви, които отдалеч приличат на картофи. Добър ли е този екзотичен плод за вас??
За първи път плодове киви бяха открити в една от долините на реките в Северен Китай, а след това бяха пренесени в други страни. В Китай кивито получава прякора „маймунската праскова“, тъй като целият плод е покрит с окосмена кожа. В Европа кивито се наричаше „китайско цариградско грозде“, въпреки че няма нищо общо с цариградското грозде.
Плодът на кивито е зрънце, което расте на големи, подобни на дървета лози от китайската Актинидия. Насекомите вредители не обичат кивито, така че добивът му обикновено е много висок. Дивото киви тежи около 30 г, но култивираните плодове - от 70 до 100 г. Забележително е, че дори след прибиране на реколтата, плодовете киви продължават да растат и узряват.
Историята на отглеждането на киви е на около 100 години..
През 50-те години на миналия век новозеландците започват да го изнасят за САЩ. Формата на плодовете им напомня тогава за контурите на тялото на нелетящата птица киви, която е родом от Нова Зеландия. Ето защо зрънцето получи името си. Между другото, новозеландската компания, която първа представи този продукт на пазара, се наричаше и Киви, а на емблемата му беше изобразена известна птица. Освен това птицата киви и до днес служи като национален символ на тази страна..
През 1992 г. в Нова Зеландия е разработен специален сорт киви - златен (жълт), но плодовете му са много по-скъпи, така че в Русия например е невъзможно да ги купите. Смята се, че в Европа по своята популярност кивито като екзотичен плод е на второ място след ананаса..
В момента киви се отглежда особено широко в Нова Зеландия, Чили, Италия. Оттук сочните плодове с приятен специфичен вкус и нежна светлозелена пулпа се изнасят в други страни по света. Опитни насаждения от това зрънце има и в Русия (на Черноморското крайбрежие на Краснодарския край и в южната част на Дагестан), както и в Украйна (в Закарпатския регион).
Полезни свойства на кивито
Плодовете киви съдържат около 100 mg витамин С (на 100 g продукт), което значително надвишава съдържанието му в цитрусовите плодове, витамините от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиева киселина), витамини А, D и Е и също голямо количество калий (312 mg), фосфор и калций (по 34 mg), магнезий (17 mg), желязо, цинк и манган.
В допълнение, кивито съдържа захари, пектини, флавоноиди, органични киселини, фибри и растителния протеин актинидин..
Един плод киви отговаря на ежедневните изисквания за витамин С за възрастни.
Високото съдържание на калий в този продукт е отлична профилактика на нарушения на нормалното функциониране на сърцето и скелетните мускули..
Магнезият, който също присъства в кивито, участва в нормалното функциониране на нервната система и сърдечния мускул, има съдоразширяващ ефект и помага за отстраняването на холестерола от тялото. Магнезият и калият се съчетават перфектно помежду си, като на първо място имат положителен ефект върху работата на сърцето.
Калцият и фосфорът играят огромна роля за формирането и регулирането на човешката костна система..
Поради богатия си състав и високото съдържание на антиоксидантни хранителни вещества в кивито, то може да се разглежда като средство за предотвратяване на рак..
Поради факта, че кивито е диетичен продукт, въвеждането му в диетата може да се препоръча на хора на всеки етап от затлъстяването.
Приложение за киви
Досега яденето на прясно киви е най-здравословното. Въпреки това, той също може да направи вкусни желета или мармалад, консерви или сладко. Всички видове напитки, десерти и салати се приготвят с добавка на киви. Използва се и като пълнеж за различни пайове и кифли..
Кивито е отличен козметичен продукт, тъй като перфектно почиства и подхранва кожата.
Като ексфолиращ агент, начуканата пулпа от киви се нанася върху кожата на лицето и се оставя за 15 минути, след което се измива с топла вода..
За да подхрани кожата, освободеният от кожата плод киви се смила с ½ банан и 2 с.л. л. натурално кисело мляко, след което се нанася върху лицето, оставя се за 20 минути и след това се измива с топла вода.
Маска на основата на смес от нарязана пулпа от киви с 2 с.л. л. нискомаслено извара овлажнява и подмладява кожата. Маската се нанася върху кожата на лицето и шията за 15 минути, след което също се измива с топла вода. Това лекарство е особено полезно през зимата..
Вреда от киви
Уви, въпреки високото съдържание на витамини и минерали в този вкусен плод, той може да навреди. Кивито е силен алерген. Това трябва да се вземе предвид при грижата за нискоалергенното хранене на алергично дете. Прекомерната употреба на киви от възрастен алергик ще изостри болестта.
Ако консумирате твърде много киви, можете да получите предозиране на витамин С. Нека ви напомним, че кивито съдържа няколко пъти повече от него, отколкото цитрусовите плодове. Предозирането на аскорбинова киселина е не по-малко опасно от липсата на такава.
Кивито е противопоказано за хора с висока киселинност на стомаха, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Не яжте киви за хора, страдащи от диария.
Преди няколко години у нас беше донесена партида киви от Нова Зеландия, която се оказа истинска „бомба“ по отношение на съдържанието на пестициди. Допустимите норми за опасни вещества, според Роспотребнадзор, са надвишени десетократно. Това може да окаже значително въздействие върху здравето на хората, на чиито маси ще падне този плод.
Трябва да кажа, че кивито е един от онези плодове, които натрупват много пестициди..
Актинидия коломикта
Днес дори в градините на средната зона на нашата страна можете да видите заобикаляща опора, дървесно растение с необичаен цвят на листата. Листата на тази дървесна лиана променят цвета си.
Плодовете се наричат малки киви. Факт е, че китайските актинидии и коломикта актинидии принадлежат към едно и също семейство. Плодовете на актинидия коломикта имат почти същите полезни свойства като рошавото киви. Вкусът изобщо не е подобен на екзотичния плод на китайската актинидия, но не по-малко приятен.
По този начин дори ние с вас имаме възможност да заселим малко киви в градината и да получим всички полезни свойства на плодовете му..
киви
Киви - големи, с тегло от 70 до 150 грама, горски плодове с кафеникава кадифена кожа и зелена пулпа, осеяни с малки тъмни семена, известни още като "китайско цариградско грозде".
Гурме от киви или актинидия - селекционен плод от дивата китайска лиана, отглеждана в Нова Зеландия в началото на 20 век.
Името киви е дадено на тези плодове от новозеландския селекционер А. Алисън, за външна прилика с малка птица, живееща в Нова Зеландия.
- История на плодовете киви
- Полезни характеристики
- Калория киви
- Противопоказания
- Как да изберем правилния?
История на плодовете киви
Чудесно е, когато можете да влезете в интернет и да видите всичко за непознати плодове и плодове. Всъщност сега в магазините продават много плодове, които не растат в нашите региони..
Децата със сигурност ще ги помолят да опитат нещо необичайно и екзотично. Да, и сега разглеждаме ананаси, банани, кокосови орехи, които вече са се затвърдили в нашите магазини, както обикновено плодове.
Понякога изненада само авокадо, маракуя, личи, помело. Мнозина вече започнаха да купуват киви за трапезата си. Този плод твърдо печели място на нашата маса за хранене. Ние считаме кивито за плод. Но по принцип това не е плод, а зрънце, точно като диня.
Вече познатото ни киви е отгледано изкуствено. През 19 век китайската лоза е пренесена в Нова Зеландия и градинарят Александър Алисън опитомява това растение, което започва да дава ядливи плодове..
Плодовете на китайската лоза, наречена "китайска актинидия", са кафеникаво-зелени зрънца с големината на кокоше яйце, в контекста на зелената плът с много малки семена. На вкус е като цариградско грозде. За своя вкус те са станали популярни сред новозеландците. Но дълго време кивито си оставаше местен новозеландски продукт и само много години по-късно друг новозеландец, Джеймс Маклоклин, бивш пощенски служител, останал без работа, започна да изнася този екзотичен плод. И много добре. През годините кивито стана популярно в много страни по света..
Американски войници, които бяха в Нова Зеландия, донесоха семената на това растение в Америка, където започнаха да го отглеждат с успех и благодарение на селекционната работа плодовете в крайна сметка придобиха вида и вкуса, с които сме свикнали. Сега киви се отглежда в южните райони на САЩ, Мексико и Южна Америка. Сега плодът тежи от 100 до 160 грама и е много по-вкусен от китайския си прародител. За външния си вид, който прилича на малка седнала птица киви, новият сорт също получи прякора киви.
С течение на времето кивито се е разпространило на почти всички континенти. В Южна Америка, в Чили, се отглежда само един сорт - Hayward. Той е представен в Чили в началото на 80-те години на ХХ век, идеално адаптиран към местните климатични условия и сега Чили е един от водещите износители на киви в света..
Чилийските киви на външен вид наподобяват лимон. Размерът е дълъг около 8 см. Средното тегло е 150 грама. Те са покрити с тънка, рохкава кафява кожа, вътре са малки тъмни кости. Кисел до сладък вкус, напомнящ донякъде на ягода или ананас.
Най-често продаваме киви с меко зелено месо. Понякога при нас се носи киви без коса. Това е "плешив" плод, наречен ЗЛАТО. Плодовете му са по-вкусни от „косматите“, но и много по-скъпи. Има жълти плодове. Понякога ги наричат и „жълто“ или „златно“ киви. Мнозина белят кожата преди ядене. Оказва се, че можете да ядете киви с кора, но само в началото можете да се отървете от вили. Плодовете се консумират не само пресни. Често се приготвят конфитюри, консерви, мармалади, сокове и напитки. Плънката за пайове също е вкусна. Някои хора дори правят ликьори и ликьори от киви. Салатите с киви се сервират с месни ястия. Някои мариноват месо за кебапчета с кори от киви вместо оцет. Шиш кебап от това придобива приятна ароматна миризма и отличен вкус.
Полезни характеристики
Плодовете киви са ценени заради високото си съдържание на витамин С. Този витамин е 4 пъти повече в тях, отколкото в лимоните. Те са богати и на витамини А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, D, РР. К1, фосфор, манган, калций, калий, желязо, магнезий, цинк. Да не говорим за въглехидрати, фибри, протеини, дизахариди, мазнини. Консумирайки този плод, можете да помогнете при йоден дефицит, хипертония, стрес, сърдечни заболявания, бременност, диабет, рак. Тези, които често ядат киви, запазват цвета на косата си за дълго време, косата им започва да посивява по-късно. Рискът от получаване на тромбоза и атеросклероза намалява. Вредният холестерол, нитратите и токсините се отделят от тялото. Камъните в бъбреците не се образуват, тъй като кивито интензивно отстранява солите. Консумацията на киви активира имунната система, укрепва мускулната и костната тъкан.
Калория киви
Кивито също се използва успешно за отслабване. Ако ядете само 1 плод, ще получавате дневния си прием на витамин С. Но не е препоръчително да ядете повече от 3 плода на ден. Най-ефективният начин да се отървете от излишните мазнини е като ядете киви половин час преди хранене или между храненията. След като сте уредили гладен ден с киви, веднага ще свалите поне 1 килограм тегло! За тази цел е по-добре да използвате не плодове, а плодова салата и ябълки, киви и грейпфрут, или каша или извара с киви или коктейл. Енергийната стойност на този плод е 48 kcal на 100 грама продукт.
Плодовете киви се използват и в козметиката. С добавянето на киви те приготвят почистващи вещи, маски, гелове, шампоани, сапуни и продукти за растеж на ноктите. Много хора използват киви за ексфолиране. У дома можете лесно да направите козметична маска от пулпата или кожата на плода и да получите отличен резултат върху кожата. Тази маска има овлажняващи, подмладяващи, тонизиращи свойства..
Противопоказания
Въпреки това, заедно с многото си ползи за здравето, кивито може да бъде и вредно. Склонните към алергии трябва да бъдат внимателни. Страдащите от алергии могат да получат фарингеални дерматози, астматичен задух и дори подуване на езика, когато ядат киви. Ето защо, дори и с лек дискомфорт, е по-добре да спрете да ги използвате. Поради голямото количество витамин С е по-добре да не ядат киви за пациенти със стомашни язви и висока киселинност. Не трябва да ядете плодове в случай на остри пристъпи на бъбречни заболявания, тъй като поради диуретичните си свойства това ще натовари много бъбреците.
Как да изберем правилния?
Зрелите плодове трябва да са леко меки. Ако кивито е твърдо, оставете го да лежи на тъмно място, докато плодовете узреят. Прекалено меките плодове са презрели и не са толкова вкусни. Обърнете внимание на миризмата. В края на краищата плодовете принадлежат на малко миризливи. Не приемайте, ако кожата има тъмни петна или повреди. Ако на кожата има сиво-лилав или сив цвят, тогава е по-добре да не приемате такъв плод. най-вероятно той започна да се влошава. При натискане не трябва да се отделя течност, особено близо до дръжката, добрите плодове трябва да са твърди, плътни и сочни.
Разбира се, не е възможно да разкажете всичко за киви в толкова малък преглед, но се надяваме, че дори малкото информация, която сте получили от нас, ще ви помогне да оцените този прекрасен плод..