Много деца обичат да използват цариградско грозде, особено когато са напълно узрели, те се зачервяват със сладникав вкус. Съдържа витамини и полезни микроелементи за развитието и растежа на децата. Но, за съжаление, тази ягодова култура не е подходяща за всички, децата може да са алергични към цариградско грозде..

Причини за алергия към цариградско грозде

Тъй като детският организъм тепърва се развива и не всички негови функции работят хармонично, може да се появят алергии.

Причината за тази реакция е:

• недостатъчно производство на ензими за смилане на храната;
• прекомерна консумация на плодове;
• повишена пропускливост на стомашно-чревната лигавица.

Симптоми на алергия към цариградско грозде

Обикновено симптомите са подобни на всяка хранителна алергия, така че не е възможно веднага да се разпознае кой продукт е тази реакция.

Той се проявява под формата:

• пристъпи на често кихане;
• болка в корема;
• признаци на липса на въздух;
• гадене;
• подуване на лицето и шията;
• виене на свят;
• сърбеж;
• кожни обриви.

Най-опасното състояние, при което може да настъпи фатален изход, е анафилактичният шок. Когато се появи, дишането става затруднено, кръвното налягане намалява и пулсът става рядък.

Има и друго усложнение на алергиите - отокът на Квинке..

Особено при децата тялото реагира много бързо на източника на алергия. Можете да забележите наличието на обрив по кожата, тя става бледа, може да се появи диария, подпухналост по лицето, удебеляване на устните.

Какво е препоръчителното лечение при алергия към горски плодове

Когато се свързва с лекар, преди да започне лечението, той първо трябва да идентифицира точния алерген, за да може по-късно той да бъде напълно елиминиран от диетата му. За да направите това, трябва да направите кръвен тест, за да изясните вида на алергена..

След идентифицирането му трябва да се избягва всякакъв контакт с цариградско грозде. Опасно е не само да ядете плодове, но и да сте близо до храсти.

След това, за да се намали алергичната реакция, се предписват антихистамини. Най-ефективните лекарства могат да бъдат избрани само от лекуващия лекар. Ако микрофлората в червата е нарушена, за нормализиране на работата му е полезно да се използват напитки, съдържащи бифидобактерии - това са преди всичко ферментирали млечни продукти: кисело мляко, кефир, бифидок и други.

От народните методи, които помагат за облекчаване на симптомите на алергия, се препоръчва да се пие чай от шипка. От практиката е известно, че много добре облекчава симптомите на алергия..

Профилактика на алергия към цариградско грозде

Ако детето се счита за алергично, винаги трябва да внимавате, когато ядете плодове. Винаги въвеждайте само един продукт в диетата и наблюдавайте реакцията на организма към него.

Мерките за превенция включват контрол върху количеството изядени плодове. Не се препоръчва да давате плодове на малки деца на възраст под 12 месеца. Едва след навършване на една година можете да започнете да въвеждате ягодоплоден сок в диетата. Отначало само няколко капки, постепенно довеждайки до чаена лъжичка. След това с течение на времето е желателно да се увеличи тази допълваща храна..

Възрастните трябва да помнят, че ако децата страдат от алергии, тогава е по-добре да дават плодове не пресни, а да готвят компоти, желе или желе от тях.

Преди да започнете да ядете плодове, те трябва да бъдат добре изплакнати под течаща вода или да се обливат с вряща вода, тъй като съдържат голям брой микроби и различни химикали. Когато се появят симптоми на алергия, не можете да се самолекувате, винаги трябва да се консултирате с лекар.

Ако не започнете лечение веднага, тогава алергията ще се проявява в по-сложна форма всеки път, тогава ще бъде много трудно да се излекува..

Алерген от цариградско грозде или не

Публикувано от Jitel »петък 03 февруари 2006 15:50

Тук всички продукти са разделени в три групи: с висока, средна и ниска потенциална алергенност..
Имената на продуктите са сортирани по азбучен ред.

С помощта на тази плоча можете да съставите меню за майки, които кърмят и за деца, предимно диатеза. НО! СЧЕТЕТЕ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ИНДИВИДУАЛНИТЕ РЕАКЦИИ.
Така че приемайте тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл..

Приложена е и плоча за кръстосани реакции към хранителни продукти и някои правила за приготвяне на допълващи храни за деца с диатеза.

Обобщена таблица на храни с различни нива на потенциална алергенност.

Високо:

Апикос
Авокадо
Алкохолни напитки
Ананас
Портокали
Диня
Патладжан
Бульони: месо, риба и гъби
Шунка
Грозде
Газирани напитки
Горчица
Гранати
Гранати
Грейпфрут
Гъби
Гъска

Гъби с дрожди: някои видове сирена, подправки, оцет, подсилено мляко, кефир, млечни напитки с добавка на малц, кисело мляко, хляб от пшеница, ръж, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, наденица, шунка за закуска, както и лекарства - витамини от група В, направени от мая, антибиотици от гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

Пъпеш
Къпина
Пържени: месо, риба, зеленчуци и др..
Зелените
Ягода
Зърнени храни: Избягвайте колбаси, меса за закуска, колбаси, пайове, сосове, преработени сирена със пълнеж от зърнени храни, житни люспи, покълнало жито, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, торти, сладкиши, юфка, тестени изделия, зеленчуци с дебели брашнени сосове, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
Хайвер
Турция
Кисело мляко
Какао
Кисело зеле
Квас
Плодов кефир
Киви
Ягода
Наденички
Консервирани храни
Пушени меса
Кафе
Кремове
Кокошка
Лимони
Лък
Майонеза
Малини
Манго
Мандарини
Маринати
Пчелен мед
Мляко
Морков
Сладолед
Морски зърнастец
Ядки
Праскови
Пипер
Сладка чушка
Бира
Торти

Хранителни добавки: багрила, аромати, емулгатори или консерванти. Например, ароматизаторите се намират в дъвките, замразените плодове, глазурата, замразените
млечни десерти, бонбони, колбаси, сиропи. Рязко влошаване при някои хора се наблюдава, когато се яде храна, съдържаща багрилото тартразин, вещество, което придава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се събират много преди да узреят и се третират с етилен, петролен продукт, който ускорява узряването. Сярните добавки (метабисулфит) се използват за запазване на храни, напитки и лекарства. Мононатриев глутамат - ароматизатор, използван в много предварително опаковани храни.

Домати
Кисело мляко
Подправки
Пшеница
Репичка
Репичка
Ръж
Риба
Ряженка
Цвекло
Маслено тесто
Целина
Касис
Соя (соя и соеви смеси)
Сирене, особено ферментирали и меки сортове като Adyghe или Suluguni, т.е. непастьоризирано
Торти
Оцет
Патица
Хрян
Райска ябълка
Чесън
Шоколад
Ябълки - червени сортове
Яйца

Средно аритметично:

Банани
Lingonberry
Череша
Говеждо месо
Грах
Елда
Картофи
Червена боровинка
Заек
Царевица
Овес
Зелен пипер
Ориз
Свинско
Червено френско грозде
Боровинка
Шипка

Ниско:

Овнешко
Броколи
Круша - зелени сортове
Зелен грах
Тиквички
Бяло зеле
Ферментирало мляко: ацидофилус, кефир, бификефир, бифидок, извара
Компоти
конско месо
Цариградско грозде
Ксилитол
Сушени кайсии
Краставици
Patissons
Перлен ечемик
Просо
Растително масло (слънчогледово, маслиново и др.)
Ряпа
Салата
Сливи - жълти сортове
Бяло френско грозде
Разтопено масло
Тиква (светли цветове)
Зелен боб
Дати
Фруктоза
Карфиол
Чай
Череша - бяла и жълта
Сини сливи
Спанак
Сладко-кисели ябълки

-------
Възможни кръстосани реакции между различни видове алергени

Краве мляко:
Козе мляко, продукти, съдържащи протеини от краве мляко, говеждо, телешко и месни продукти от тях, кравешка вълна, ензимни препарати на основата на панкреаса на говедата

Кефир (кефирна мая):
Мухъл плесени, сортове плесен сирене (рокфор, бри, дор-синьо и др.), Тесто с мая, квас, пеницилинови антибиотици, гъби
Риба:
Речна и морска риба, морски дарове (раци, скариди, хайвер, омари, омари, миди и др.), Рибна храна (дафния)

Яйце:
Пилешко месо и бульон, пъдпъдъчи яйца и месо, патешко месо, сосове, кремове, майонеза с включването на компоненти от пилешко яйце, възглавници от пера, лекарства (интерферон, лизозим, бифилис, някои ваксини)

Морков:
Магданоз, целина, b-каротин, витамин А

Ягода:
Малина, къпина, касис, червена боровинка

Ябълки:
Круша, дюля, праскова, слива, брезов прашец, елша, пелин

Картофи:
Патладжани, домати, зелени и червени чушки, червен пипер, тютюн

Ядки (лешници и др.):
Ядки от други сортове, киви, манго, оризово брашно, елда, овесени ядки), сусам, мак, брезов прашец, леска

Фъстък:
Соя, банани, костилкови плодове (сливи, праскови и др.), Зелен грах, домати, латекс

Банани:
Пшеничен глутен, киви, пъпеш, авокадо, латекс, цветен прашец от живовляк

Цитруси:
Грейпфрут, лимон, портокал, мандарина

Цвекло:
Спанак, захарно цвекло

Бобови растения:
Фъстъци, соя, грах, боб, леща, манго, люцерна

Слива:
Бадеми, кайсии, череши, нектарини, праскови, диви череши, череши, сини сливи, ябълки

Киви:
Банан, авокадо, ядки, брашно (ориз, елда, овес), сусам, латекс, брезов прашец, зърнени треви
------

Съображения за готвене за деца с хранителни алергии.

При приготвянето на ястия с хипоалергенна диета е необходимо стриктно да се спазват характеристиките на технологичната обработка на продуктите. Така че, за да се отстранят възможните пестициди, зърнените култури се накисват в студена вода за 10 - 12 часа..
Ако детето е алергично към нишесте, както и когато картофите се въвеждат в диетата на детето, препоръчително е да накисвате обелените и ситно нарязани картофи в студена вода или 1% разтвор на натриев хлорид за 12 до 14 часа. Това помага да се премахнат част от нишестето и нежеланите примеси. Всички останали зеленчуци, приготвени за готвене, се държат в студена вода за 1-2 часа.
Месото се подлага на двойно смилане за по-пълно отстраняване на екстрактивните вещества. За целта месото първо се залива със студена вода, вари се 30 минути, след това бульонът се отцежда, месото отново се залива със студена вода и се готви до омекване..
Цялата храна за деца с хранителни алергии се вари, приготвя на пара, задушава се или се пече във фурната. Категорично се изключват пържените храни: месо, риба, зеленчуци и т.н. "

Алергенна хранителна маса

Масата е предназначена за родители на бебето, които започват да въвеждат допълнителни храни. Таблицата показва кои храни са най-алергенни и кои са най-малко. Струва си обаче да си припомним, че всичко е добро в умерени количества. Ако на детето се дава неалергична храна в излишък, тогава може да се появи алергия към него..

Такава е таблицата с алергенни продукти - препоръчваме ви да се ръководите, когато въвеждате допълнителни храни за бебета

Алерген от цариградско грозде или не

Обобщаваща таблица с различна степен на хранителна алергенност

Публикувано от Jitel »петък 03 февруари 2006 15:50

С помощта на тази плоча можете да съставите меню за майки, които кърмят и за бебета, предимно диатеза.

НО! СЧЕТЕТЕ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ИНДИВИДУАЛНИТЕ РЕАКЦИИ.
Така че приемайте тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл..

Приложена е и плоча за кръстосани реакции към хранителни продукти и някои правила за приготвяне на допълващи храни за деца с диатеза.

Обобщена таблица на храни с различни нива на потенциална алергенност.

Високо:

Апикос
Авокадо
Алкохолни напитки
Ананас
Портокали
Диня
Патладжан
Бульони: месо, риба и гъби
Шунка
Грозде
Газирани напитки
Горчица
Гранати
Гранати
Грейпфрут
Гъби
Гъска

Гъби с дрожди: някои видове сирена, подправки, оцет, подсилено мляко, кефир, млечни напитки с добавка на малц, кисело мляко, хляб от пшеница, ръж, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, наденица, шунка за закуска, както и лекарства - витамини от група В, направени от мая, антибиотици от гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

Пъпеш
Къпина
Пържени: месо, риба, зеленчуци и др..
Зелените
Ягода
Зърнени храни: Избягвайте колбаси, меса за закуска, колбаси, пайове, сосове, преработени сирена със пълнеж от зърнени храни, житни люспи, покълнало жито, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, торти, сладкиши, юфка, тестени изделия, зеленчуци с дебели брашнени сосове, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
Хайвер
Турция
Кисело мляко
Какао
Кисело зеле
Квас
Плодов кефир
Киви
Ягода
Наденички
Консервирани храни
Пушени меса
Кафе
Кремове
Кокошка
Лимони
Лък
Майонеза
Малини
Манго
Мандарини
Маринати
Пчелен мед
Мляко
Морков
Сладолед
Морски зърнастец
Ядки
Праскови
Пипер
Сладка чушка
Бира
Торти

Хранителни добавки: оцветители, аромати, емулгатори или консерванти.

Например, ароматизаторите се намират в дъвките, замразените плодове, глазурата, замразените
млечни десерти, бонбони, колбаси, сиропи. Рязко влошаване при някои хора се наблюдава, когато се яде храна, съдържаща багрилото тартразин, вещество, което придава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се събират много преди да узреят и се третират с етилен, петролен продукт, който ускорява узряването..

Сярните добавки (метабисулфит) се използват за запазване на храни, напитки и лекарства. Мононатриевият глутамат е овкусител, използван в много предварително опаковани храни....

Пораснали са здрави деца

Хранителна алергия

Развитието на хранителна алергия се основава на имунологични механизми, които все още не са напълно дешифрирани..

Какво е?

Хранителната алергия е вид хранителна непоносимост.

Съдържание:

• Хранителна алергия
• Какво е?
• Какво се случва, когато това се случи?
• Хранителни алергени
• Цариградско грозде алергично или не
• Кой е на конференцията сега
• Алерген от цариградско грозде или не
• Алергия 3,4,5 август.

Блогът на Marina_ на 7ya.ru Алергия към мляко, яйца и пшеница.

Детска медицина

Развитието му се основава на имунологични механизми, които все още не са напълно дешифрирани..

Именно хранителната алергия има огромно влияние върху формирането и последващото развитие на всички алергични заболявания при децата. Той може да причини остри състояния като анафилактичен шок, тежки форми на бронхиална обструкция (обструкция), алергичен васкулит, а също така може да поддържа хронични и рецидивиращи лезии на УНГ-органи, стомашно-чревния тракт, бъбреците, нервните и сърдечно-съдовите...

След навигация

Симптоми на алергия към цариградско грозде. Симптоми на алергия

Статии

Хранителна алергия

Хранителната алергия е вид непоносимост към една или повече храни.

Най-често хранителната алергия се появява при деца и се проявява под формата на диатеза.

Ако сте алергични към храна, се появява специфична реакция - гадене, повръщане, коремна болка; в някои случаи - диария, сърбеж по кожата, обилни обриви, подуване на устните.

Храните, които причиняват алергии, са много разнообразни. Сред тях най-често срещаният алерген е кравето мляко. Повече от 90% от децата с алергии имат непоносимост към този продукт.

Алергията към мляко при деца обикновено се развива от първата година от живота, като правило, след като детето бъде прехвърлено на хранене от шише.

Всички храни, които причиняват алергии, могат да бъдат разделени на три групи според степента на тяхната алергенност. Първата група включва храни, които най-често са причина за алергии при децата. Те включват краве мляко, риба и различни морски дарове, яйчен белтък, цитрусови плодове, шоколад, гъби, мед. Също така, има Blackberry алергия. ягоди, малини, ягоди, ананас, нар и зеленчуци (домати, моркови, цвекло).

Втората група включва храни със средна степен на алергенност..

Това са праскови, кайсии, червено френско грозде, ориз, царевица, елда, зелени чушки, картофи, грах и някои други. Има и лека алергия към цариградско грозде. тиквички, ябълки, банани, сини сливи, дини.

Понякога алергичните реакции се причиняват не от самия продукт, а от различни хранителни добавки: багрила, овкусители, емулгатори и др. Освен това при някои деца хранителните алергии се усложняват от други видове алергични реакции (алергия към полени, вълна и др..

П.). Лекуващият лекар трябва да проучи възможните кръстосани реакции и да установи диета, за да се избегнат алергии..

Факторите, влияещи върху развитието на хранителни алергии, също са много разнообразни. Това може да е генетично предразположение към развитие на алергични заболявания, недостатъчна продължителност на кърменето, повишена пропускливост на стомашно-чревната лигавица, промени в състава на чревната микрофлора и др. Във всеки случай, за да се установи причината за алергията, трябва да се консултирате с лекар.

Хранителните алергии се диагностицират с помощта на методи като кожни тестове, анализ на хранителен дневник, лабораторни тестове и някои други..

Лекарите от клиниката на Health House ще определят причината за алергията и ще помогнат да се отървете от алергията.

Можете да си уговорите среща с алерголог, като се обадите в Москва - 101-79-78, 364-31-27.

Как провеждате процедурите??

Добър ден! Кажете ми - какво е възможно да направя - дъщеря ми на 3,5 години има аденоиди от 1 с.л. Идентифицира се с увреждане на слуха (често се пита отново - така че подозираха, че нещо не е наред). Бяхме на рецепция при аудиолога. Казват - да се направи операцията.

Аз съм ПРОТИВ, а съпругата ми е за, тя се страхува много и обича dotsya, а също и авторитета на чичо-лекар в бяло палто. Сами разбирате, че няма как да дойдете - Русия и Украйна, особено сега. Препоръчайте алгоритъма на действията, моля.

01.09.16 | Тетяна шпиц

Искам да знам колко струва оперирането на палипи. Живея в Германия. Вече 12...

Цариградско грозде: ползи и вреди + рецепти за деца

Преди сезона, когато можем да се насладим на разнообразие от пресни плодове и плодове, е важно младите родители да научат за тях в детската храна. Горските плодове са склад на витамини и полезни микро-, макроелементи, но е важно да проверите информация кои са подходящи за трохите.

Днес ще говорим за цариградско грозде. Ще обсъдим полезните и вредни качества на това зрънце, от каква възраст можете да ядете за деца, медицински цели и т.н..

В славянските страни това зрънце е известно от 15 век. През това дълго време се "родиха" много рецепти с това зрънце: от традиционно сладко до сладко-кисели сосове за месо.

1. Цариградско грозде: ползи за здравето и вреди
2. Цариградско грозде и алергии
3. Представяне на бебето на зрънцето
4. Лечение с цариградско грозде
5. Рецепти от цариградско грозде
6. Заключение

Цариградско грозде: ползи за здравето и вреди

Цариградско грозде е богато на витамини С и Р; с редовната им употреба кръвоносните съдове се укрепват. Царевицата е полезна за деца с анемия: съдържа фолиева киселина - основният враг на анемията. Царевицата нормализира кръвното налягане, а при децата влияе върху формирането на правилното функциониране на нервната система.

Минералите в цариградското грозде поддържат киселинно-алкалния баланс в организма.

• мед;
• желязо;
• цинк;
• калциеви соли.

Поради молибден в кръвта се образува хемоглобин и аминокиселините се метаболизират. Високо съдържание на фибри, танини - всичко това прави цариградското грозде ценно за здравето..

Тези плодове са полезни за слаба пикочно-полова система, те имат диуретично свойство. Ако бебето е предразположено към подуване, тогава цариградското грозде ще помогне да се премахне този проблем. Поради своите антибактериални свойства, цариградското грозде намалява риска от стоматит и други заболявания на устната кухина.

Царевицата е противопоказана при заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит с висока киселинност, колит - органичните киселини дразнят стените на органите.

Цариградско грозде и алергии

Цариградското грозде е умерено алергенно. Алергията към цариградско грозде е слаба, в повечето случаи се проявява при индивидуална непоносимост към тялото на детето. По-често разстройство на храносмилането поради органична киселина.

Представяне на бебето на зрънцето

Цариградско грозде започва да се дава от 12 месеца - на тази възраст тялото се е формирало достатъчно, за да приеме такъв продукт.

Пулпата от цариградско грозде съдържа малки кости, които не се усвояват от тялото на едногодишно дете, така че първо дайте на бебето сок, разреден с вода в съотношение 1: 1. Започнете само с няколко капки, за да наблюдавате реакцията на тялото. След това постепенно увеличавайте порцията.

От 1,5-2 години вече можете да давате зрънцето прясно или да добавяте към десерти или зърнени храни.

Лечение с цариградско грозде

• Отварите от цариградско грозде помагат за облекчаване на запека.
• Пресните плодове подобряват състоянието на кожата, дайте на бебето си шепа цариградско грозде за 30 дни и обривът ще изчезне.
• При възпалено гърло смесете сок от цариградско грозде с мед и гаргара.

Рецепти от цариградско грозде

За бебетата цариградското грозде е полезно в прясно състояние и под формата на сокове и плодови напитки.

Плодова напитка от цариградско грозде с череша

• цариградско грозде - 2 чаши;
• череша - 1 чаша;
• гранулирана захар - 100 грама;
• вода - 1 литър.

1. Изплакнете плодовете, отстранете костилките от черешите. Сок плодове със сокоизстисквачка.
2. Изсипете тортата с вода и оставете да заври на умерен огън, разтворете захарта в получения сироп. Разбъркайте съдържанието на тенджерата.
3. След това добавете сока и оставете готовата плодова напитка да се охлади.

Витаминна салата

• цариградско грозде - 1 чаша;
• моркови - 1 брой среден размер;
• заквасена сметана - 50 грама;
• мед - 2 ч.л..

1. Настържете обелените моркови на ситно ренде. Нарежете цариградското грозде на 4 парчета.
2. За дресинг смесете заквасена сметана и мед, смесете всички съставки в купа и разбъркайте добре.

Пюре от цариградско грозде

• цариградско грозде - 1 чаша;
• лимон / лайм - 1 брой;
• натурално кисело мляко - 150 грама;
• пудра захар - 0,5 с.л. л.;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• масло - 1 супена лъжица. л.

1. Поставете измитите цариградско грозде на дъното на малка тенджера, покрийте с гранулирана захар, добавете към тях масло и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
2. След това плодовете трябва да се намачкат с пасатор, оставете сместа да се охлади и охладете.
3. Отстранете цедката от лимон или лайм, по-добре е да направите това с фина ренде.
4. Разбийте киселото мляко с миксер заедно с пудра захар, след което го комбинирайте с пюрето и кора от цариградско грозде.

Пай

• пълнозърнесто брашно - 170 грама;
• цариградско грозде - 200 грама;
• пилешки яйца - 2 броя;
• кора от половин лимон;
• заквасена сметана - 50 грама;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• ванилия;
• захар - 70 грама;
• сол - 0,5 ч. л.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• растително масло - 30 грама.

1. Разбийте яйцата със захар и сол. Смесете сода, гасена с лимонов сок, с брашно и я добавете към яйцата.
2. Замесете тесто, добавете към него лимонова кора. Към тестото също се добавят заквасена сметана, растително масло и измити цариградско грозде..
3. Намажете форма за печене с олио или покрийте с пергамент, изсипете тестото и поставете баницата във фурната, загрята до 180 градуса. Тортата се пече 40 минути.

Закуска от извара от цариградско грозде

• цариградско грозде - стъкло;
• банан - 1 брой;
• извара - 100 грама;
• мляко - 150 мл;
• мед - 1 ч. л.;

1. Пюре банан, цариградско грозде, извара с пасатор.
2. След това добавете мляко и мед в купата. Смесете всички съставки до гладка смес..

Млякото лесно се заменя с кефир или натурално кисело мляко.

Заключение

Царевицата е здравословно зрънце, което ще помогне на малкото тяло да се развива по-нататък.

Обогатете диетата на вашето мъниче само със здравословна и висококачествена храна.

Споделяйте връзките на нашите статии в социалните мрежи и пишете коментари, вашето мнение е важно за нас.

Хранителни алергии - цялото внимание на масата

Ако смятате, че алергията е просто неприятен обрив по тялото ви, най-вероятно не сте алергични. Истинските страдащи от алергии знаят, че сърбящите обриви са само върхът на айсберга. Проблемът може да се прояви в много по-големи последици. В някои случаи дори се стига до смърт. Ето защо, ако във вашето семейство има човек, склонен към алергии, трябва да знаете алергенни храни през устата. Особено ако сте отговорни за готвенето за семейството..

Съдържание:

Списъкът с алергенни продукти обикновено се подразделя на три условни категории според степента на тяхното влияние върху човешкото тяло. Разпределят висока, средна и ниска алергенност. В същото време трябва да се помни, че има алергенни храни, които хората, които са предразположени към опасна реакция, трябва просто да забравят завинаги, а има и такива, които са опасни само в един или друг жизнен период: например в детството или по време на бременност.

Списък на най-алергенните храни

Сред зеленчуците и билките най-опасни са следните:

• патладжан, особено пържен
• домати във всякаква форма, от пресни до мариновани
• гъби, както пържени, така и мариновани
• моркови, както сурови, така и варени
• грах (сух)
• репички и репички
• чесън, включително термично обработен
• звънец, както пресни, така и част от готови ястия
• лук, особено пресен
• цвекло, както сурово, така и варено
• кисело зеле
• целина - както корен, така и стъбло
• суров пшеничен зародиш

Сред плодовете и плодовете има много потенциални алергени: авокадо, ананаси, портокали, мандарини, дини, нарове, грозде от всякакви сортове, райска ябълка, червени ябълки, ягоди, включително под формата на конфитюр, малини и сладко от малини, къпини под всякаква форма, пъпеш, ягода, морски зърнастец, манго, киви, праскова.

За съжаление месото и рибните продукти също могат да провокират тежки алергии. Най-опасни са: гъше и патешко месо, свинско, шунка, пуйка, пушена наденица, хайвер, бульони (гъби, риба, месо), консерви. Ако говорим за яйца, тогава алергенът в тях е протеинът. В същото време алергията към яйчен белтък най-вероятно означава възможност за реакция към пилешко месо..

Сладкиши: мед, сода, сладолед, шоколад, какао, плодов кефир, сладкиши.

Сосове и подправки: подправки, горчица, маринати, оцет, черен пипер, майонеза.

Напитки: алкохол, мляко, кафе, квас

Изделия от брашно: бял хляб, тестени изделия, кифлички

Също така сред най-алергенните храни са ядките и някои видове сирена. Всички химически добавки в храната са потенциално опасни, затова избягвайте различни цветове и аромати.

Средно алергенни храни

Списъкът на продуктите със средна степен на алергенност е малко по-тесен. Те включват:

• боб и соя (варени и задушени)
• банани, включително термично обработени
• картофи под всякаква форма
• боровинки и боровинки, както сурови, така и под формата на плодови напитки и конфитюри
• грейпфрути, включително печени грейпфрути, популярни на Запад
• лимони
• говеждо и пилешко от всеки метод на готвене
• елда
• заек и пуйка, противно на популярния мит, че те са хипоалергенни
• зелен пипер, включително термично обработен
• череши, както пресни, така и консервирани
• царевица, включително от консерва
• шипка
• ориз под формата на каша или пудинги
• овес
• боровинки и червено френско грозде, както пресни, така и консервирани

Минимална алергенност

Сега нека поговорим за това кои храни са най-малко алергенни. Малко вероятно е те да предизвикат сериозна реакция под формата на анафилактичен шок, но може и да дадат неприятни обриви по тялото. Затова все още е необходимо да ги познавате и да се отнасяте с повишено внимание. Така че списъкът:

• спанак, както суров, така и задушен
• сини сливи, включително като част от други ястия
• сладко-кисели ябълки под всякаква форма
• броколи, включително след термична обработка
• агнешко от всеки метод на готвене
• зелен грах (пресен и консервиран)
• бяло зеле (както прясно, така и термично обработено)
• конско месо под всякаква форма
• млечни продукти
• чай (черен и зелен)
• жълти череши, включително консерви
• тиквички от всеки метод на готвене
• краставици
• просо каша
• перлен ечемик, включително в супи
• цариградско грозде (в компоти и конфитюр - също)
• скуош
• сушени кайсии
• всички жълти сливи
• салата от почти всички сортове
• растително масло (особено слънчогледово масло)
• ряпа под всякаква форма
• тиква
• фурми (обикновено много опасен продукт, тъй като те могат да бъдат химически обработени за хвалене)
• бяло касис под всякаква форма
• разтопено масло
• карфиол под всякаква форма
• зелен боб

Алергенни храни за деца

В детството незрелото тяло може да реагира по-бързо на потенциални опасности от алергия. Следователно, първите прояви на диатеза при деца могат да се появят дори с въвеждането на първите допълващи храни..
Алергенните храни за деца включват пълномаслено мляко и яйчен жълтък. Сред плодовите и зеленчуковите продукти доматите, тиквите, морковите, фасулът и отделните плодове са опасни..
С голямо внимание си струва да се обмисли въвеждането на риба в диетата на децата, тъй като повечето от неговите разновидности също са в списъка с алергенни храни за деца.

Основи на храните за алергии

Не се плашете от необятността на горните списъци. Наличието на алергии изобщо не означава, че ще трябва да зачеркнете ВСИЧКИ тези храни от диетата. По правило алергиите на всеки човек се проявяват само към един, максимум - към няколко продукта. Основната задача е да ги намерите.
Специални анализи - алергенни тестове - могат да помогнат за това. Можете обаче да отидете по друг начин: просто постепенно въвеждайте всеки от горните продукти в малки количества в диетата и наблюдавайте тялото. Ако имате обрив или друга проява на алергия - не забравяйте какво не трябва да ядете в бъдеще. Без реакция - поздравления, можете спокойно да ядете този продукт. По този начин намерете всичките си „опасни“ точки и допълнително оформете диетата, като ги изключите от състава на ястията.