Калина - дървета или храсти, открити в цялата страна и достигащи височина от 5 метра. В природата расте на влажни места, покрай реки, на ливади и на хумусни почви. През пролетта храстите на калината са покрити с красиви снежнобяли цветя, през есента узряват яркочервени плодове, които остават дълго време на клоните. Калината се засажда в градините като декоративен храст, но лечебните свойства на нейните плодове също са забележителни. Как се използва червената калина в традиционната и народната медицина - полезни свойства и противопоказания, използването на плодове, цветя, кора се обсъждат в тази статия.

1. Описание на растението
2. Събиране и приготвяне на плодове, кора
3. Хранителна стойност
4. Лечебните свойства на растението
5. Кора
6. Полезни свойства на плодовете
7. Инфузии
8. Екстракти
9. Сок и отвара от плодове, корени, цветя
10. Противопоказания
11. Методи за кандидатстване
12. Желе (за хипертония, бронхит)
13. Инфузия на сушени плодове (Infusum Viburni)
14. Отвара от кора от калина (Decoctum Viburni)
15. Тинктура на водка и алкохол
16. Тинктура с мед и коняк
17. Тинктура от калина с морски зърнастец "Uralskaya"
18. В кулинарията
19. Отзиви

Описание на растението

Родът Viburnum включва много видове, предимно храсти и малки дървета, които се засаждат в градини заради декоративните си цветя и листа. Много декоративни калини изумяват с аромата на цветя, а през есента и с красив цвят на листата. Родът включва повече от 100 вида и множество сортове, значителна част от които могат да се отглеждат в нашия климат. В дивата природа у нас често се срещат 2 вида:

1. калина червена (обикновена) (Viburnum opulus);
2. калина гордовина (Viburnum lantana).

Най-често червената калина се отглежда и използва в народната медицина. В момента растителните материали и плодовете за хранителни цели се получават главно от диви растения, които са широко разпространени в цялата страна. Това диво лечебно растение расте в цяла Европа, Централна и Западна Азия, Северозападна Африка и Сибир. Среща се естествено в гори, гъсталаци, храсталаци, по краищата, покрай реки, потоци, по бреговете на езера.

Лечебните свойства на калината за човешкото тяло са били известни и оценени в древността в Европа и Северна Америка. В Далечния изток през 18 век фарингитът се лекува с инфузия на листа и плодове. Плодовете често се използвали за приготвяне на конфитюр, а отвара от кората, втривала се в скалпа, укрепвала косата и лекувала плешивост..

Честа форма - висок храст с голи и ъглови стъбла, нарастващ до височина 4 метра със сива и надлъжно напукана кора. Младите клони са лъскави, червено-кафяви.

Листната пластина е широка, със сърцевиден дръжка. Листата се развиват едновременно с цветята, които през есента стават пурпурно лилави. Листата са симетрични, дълги 7-10 см, на младите издънки могат да бъдат малко по-големи - с дължина до 12 сантиметра.

Цъфти в червено през май и юни, а плодовете се появяват през септември. Съцветието се състои от бели цветя, които цъфтят и образуват плоски съцветия по върховете на стъблата с диаметър до 10 см. Цветята имат 5 венчелистчета.

Снимка. Съцветие на калина

Плодът е костилка със сочна, тръпчива пулпа, има отровни свойства, особено за малки деца. Токсичните съединения обаче изчезват с настъпването на първата слана или под въздействието на високи температури. Поради високото съдържание на пектини, плодовете се използват за желиране, в производството на вино или алкохолни напитки. Плодът има една червена костилка, кръгла и плоска.

Това е многогодишно растение. Калината расте много бързо, годишният растеж на леторастите е 30-40 см. След 5 години храстът достига около 1,5 м височина и ширина. След 10 години той вече заема площ от около 3 × 3 м, а след 20 достига максималния си размер.

Червената калина е напълно устойчива на замръзване. Расте най-често на плодородни и влажни почви, добре култивирани на средна почва. Не обича сушата по време на цъфтежа. На сухи почви могат да бъдат засегнати листни въшки. Цъфти и ражда по-добре на слънчеви места. Понася резитбата. Расте добре в градска среда, толерира замърсяването на въздуха. Храст може да се засажда в паркове, близо до вода, в градини.

Събиране и приготвяне на плодове, кора

Червената (обикновена) калина е голям храст, който често расте по бреговете на реките. Плодовете от калина се събират от август до октомври. По-добре е да берете калината след първата слана - тогава те губят неприятния си вкус. Ако това не е възможно, можете да поставите събраните плодове във фризера за няколко дни. Ефектът от премахването на горчивината ще бъде подобен.

Можете да берете плодовете до пролетта, докато те висят на храстите и изглеждат вкусни. Откъсвайте цели гроздове, без да отчупвате клони. Отделни плодове лесно се задушават на пръстите, а останалите цели гроздове могат да се съхраняват дълго време. Калината също се суши на гроздове, като се отделя от дръжките само след изсушаване.

Плодовете се сушат на проветриви, сенчести места или в сушилни, фурни при температура 50-60 ° С. Вместо да сушите, можете да съхранявате плодовете през зимата, като завързвате клоните с плодовете на гроздове и ги окачвате в студено помещение, на веранда или балкон (увити в хартия). В миналото сандъците с плодове са се държали в снега от северната страна на къщата..

Можете да смилате калината със захар и да оставяте пюрето в хладилника. Продуктите от калина не се влошават дълго време поради съдържанието на бактерицидни съединения. Можете също така да изцедите сока през сокоизстисквачка и да изсушите останалите чипове и да ги добавите към чая си. Такъв здравословен чай с калина ще укрепи тялото през зимата. Суровият сок от калина може да се съхранява дълго време.

Цветята трябва да се берат през май - рано и по време на цъфтежа.

Кората се събира от март до април, като се отстранява от млади клони на възраст поне 2-3 години с напречно сечение до 2 см. Суши се предимно на слънчеви места или в сушилни, разпръснати на тънък слой, при температури до 40 градуса.

Хранителна стойност

Червената калина е широко известна и използвана в медицината. Суровините са:

1. кора (кора),
2. цветя (Flos),
3. плодове (Fructus Viburni),

Фармацевтична суровина - кора - Cortex Viburni opuli (prunifolii).

Активните съставки на калината са както следва:

• флавоноиди (астрагалин, кверцетин, амантафлавон, кемферол);
• танини (около 6-7% в кората);
• тритерпени (алфа и бета-амирин, олеанолова киселина, урсолова киселина);
• кумаринати (скополетин, ескулетин);
• етерично масло;
• гликозид (вибурин);
• фитостероли (бета-ситостерол);
• фенолни алкохоли;
• флобафени;
• фенолни киселини (салицилова киселина);
• валерианова киселина;
• пектин;
• мравчена киселина;
• оцетна киселина;
• каприлова киселина;
• вибурнитол (циклитол);
• смоли 6-6 5%.

Плодовете съдържат още:

• сапонини;
• танини (3%);
• захар (32%);
• пектин;
• танини;
• каротин;
• витамини С, К, Р;
• катехол танини;
• кумаринови съединения;
• каротеноиди;
• сапонини;
• Са, Mg, Fe;
• минерални соли.

Горчивият вкус на плодовете се придава от гликозид, наречен вибурин. Това активно химично съединение предпазва човешкото тяло от различни видове инфекции, притежаващи антибактериални свойства.

Валериановата киселина, която е част от калината, действа успокояващо на нервната система.

Кората на калината съдържа:

• органични киселини;
• танини;
• смола;
• кумаринови съединения.

Лечебните свойства на растението

В медицината червената (обикновена) калина се използва като спазмолитично, успокояващо, повишаващо имунитета средство. Използва се за напрежение на гладката мускулатура, матката и червата. Действа благоприятно при маточни контракции и се използва при болезнени периоди. Използва се по време на менопаузата при зрели жени.

Показания за употреба на лекарства и народни средства, направени на базата на калина:

• дисменорея;
• менопауза;
• прекомерно менструално кървене;
• хипертония;
• инфекциозни заболявания, настинки, треска;
• уролитиазна болест;
• подуване;
• олигурия;
• процедури за детоксикация.

Не само плодовете, но и корените, кората са намерили приложение в медицината - народна и научна. В научната медицина се използва предимно кора от калина (Cortex Viburni opuli).

Кората съдържа флавоноиди:

• естествени антиоксиданти;
• голям брой катехини;
• органични киселини;
• витамини С, К;
• танини;
• тритерпени;
• бета-сизостерол;
• есклетин;
• скополетин;
• етерични масла;
• горчиви съединения.

Екстрактът от кора на калина съдържа и кумарин - органично съединение с мирис, напомнящо на прясно сено, което има диастоличен ефект и намалява тонуса на мускулите на матката, отпускайки ги.

В народната медицина кората от калина отдавна се смята за женско лекарство. Смята се, че компонентите на кората потискат вагиналното кървене и облекчават нежеланите ефекти от менопаузата. Екстрактът от кора също се препоръчва при нередовно кървене по време на менопаузата.

Препаратите от кора отлично намаляват кръвното налягане.

Полезни свойства на плодовете

Сред широкото използване на плодовете на калината, богатите й свойства се използват в следните случаи:

• студено лечение;
• язва на стомаха;
• заболявания на дванадесетопръстника;
• хемороиди;
• спазмолитичен ефект;
• успокояващо за болезнени периоди;
• с контракции на матката;
• успокоително;
• укрепва сърдечния мускул;
• студ;
• диария;
• хипертония.

Полезните свойства на червената калина се дължат и на наличието на фитостероли - вещества, които предпазват тялото от сърдечно-съдови заболявания. Тези плодове понижават холестерола в кръвта и кръвното налягане. Плодовете увеличават секрецията на урина, а замразените плодове са профилактично антихипертензивно средство. Тези плодове също имат антихеморагични и стягащи свойства, използват се при гастроентерит и остра болка в гърба, кръста

Популярен препарат е каширана калина с мед (захар), полезните свойства на деликатеса се прилагат от високо налягане. Замразените плодове осигуряват хранителна добавка към есенно-зимната диета.

Инфузии

Плодовете също се препоръчват като източник на витамини. От тях често се правят вина, консерви и сиропи. Препаратите често се приготвят с добавка на мед и се използват като домашно лекарство за кашлица.

Свойства на инфузия на плодове от калина:

1. увеличаване на контракциите на миокарда;
2. имат диуретичен ефект;
3. успокояващ ефект при неврози;
4. помощ при болки в червата;
5. използва се при оплаквания от жлъчния мехур или уриниране.

Екстракти

Водните и водно-алкохолните екстракти от калина имат следните свойства:

• имат релаксиращ и успокояващ ефект върху мускулите на матката, гладката мускулатура на храносмилателния тракт;
• антихеморагично (хемостатично);
• уплътняващ и укрепващ ефект върху кръвоносните съдове;
• противовъзпалително;
• антиексудативен;
• успокоително и хипотензивно (по-ниско кръвно налягане);
• имат благоприятен ефект върху разширени вени на крайниците и ануса;
• повишават секрецията на урина, метаболитите на натриев хлорид и азот, имат детоксикиращ и противоотечен ефект.

Сок и отвара от плодове, корени, цветя

Сокът от калина има полезни свойства за мъже и жени. Той е ценен източник на следните вещества:

• здравословни захари;
• пектини;
• танини;
• витамини А, С, Р.

Сокът и бульонът от калина се използват за:

1. Лечение на стомашно-чревни заболявания, като язва на стомаха и дванадесетопръстника, благодарение на антибактериалните танини в калината.
2. Бульонът от калина и плодовият сок с мед служат като средство за предотвратяване на стомашно-чревно кървене.
3. Отварата и сокът също се препоръчват при диария..
4. Сок, смесен с мед, може да се използва като естествено средство за подтискане на кашлицата.
5. Има диастоличен ефект.
6. Облекчава менструалната болка.

Отвара от корени на калина помага за лечение на спазми, истерия, безсъние, използва се от астматици.

Отварата от цветя от калина има следните свойства:

• съдържа органични киселини, които стимулират работата на слюнчените жлези, в резултат храносмилането се подобрява - подуването на корема се намалява, коликите се елиминират, чревната функция се регулира;
• подобрява метаболизма.

Противопоказания

Плодовете на калината съдържат отровни сапонини. След поглъщане в големи количества те причиняват странични ефекти - повръщане, световъртеж, смущения в говора, загуба на съзнание.

Децата са най-уязвими към страничните ефекти на калината. Следователно те могат да ядат калина само след обработка, например под формата на конфитюри, мармалад, сокове или тинктури и в ограничени количества. С повишено внимание, само след консултация с лекар, трябва да използвате такива лекарства и тинктури за бременни, кърмещи жени.

Плодовете трябва да се консумират след замразяване (24 часа) и след термична обработка, след което те губят горчивината и токсичните си свойства в резултат на съдържанието на сапонини.

Суровата калина причинява стомашно-чревно разстройство, болезнена диария, главоболие.

Хората, страдащи от стомашна ацидоза, хронично бъбречно заболяване, трябва да бъдат внимателни с тинктурата от калина.

Методи за кандидатстване

От плодовете на червената калина можете да направите сладко, конфитюри, мармалад, сокове, тинктури.

Внимание! Винаги варете плодовете преди ядене (необходима е топлинна обработка), така че те да загубят свойствата си, които дразнят храносмилателния тракт.

Термично обработените плодове от калина са богати на пектини, антоцианини, полезни флавоноиди. Отвара от плодове (ври 10 минути) може да се дава след подслаждане с мед при инфекциозни заболявания, настинки, слабост.

Сок от калина за зимата

Сокът е идеално лекарство при настинки, кашлица, укрепва тялото, успокоява. Използва се и като естествено багрило. Подобрява имунитета, леко намалява кръвното налягане, успокоява.

• калина плодове,
• вода
• захар,
• пчелен мед.

1. Измийте, сортирайте плодовете, отстранете дръжките от плодовете, които са били замразени или събрани след замръзване.
2. След размразяване на плодовете, смачкайте ги, като изстискате сока в тенджера.
3. Не изхвърляйте плодовете. Прехвърлете ги в друго ястие.
4. Сварете сока и оставете за малко на тих огън.
5. Напълнете останалите плодове с вода, така че водата да ги покрие напълно.
6. Гответе, докато се разпаднат - 30 минути.
7. Прецедете плодовете през цедка.
8. Разбъркайте сока и бульона. Готовият сок може да наподобява пюре.
9. Подсладете на вкус.
10. Налейте сока в стерилизирани буркани.
11. Отнема 15 минути за пастьоризиране на консерви със сок от калина.

Сервирайте с мед.

Съвет. Плодовете от калина издават неприятна миризма по време на готвене. Не е нужно да се притеснявате, след термична обработка миризмата ще изчезне.

Желе (за хипертония, бронхит)

Залейте пресни плодове от червена калина с вода и оставете да заври. Смесете плодовете с миксер наполовина с мед или гответе настъргана калина със захар или меласа. Изсипете в стерилизирани буркани, затворете. Поставете на хладно и тъмно място.

Вземете малка лъжица кафе 3 пъти на ден с:

• хипертония,
• бронхит,
• астма,
• настинки.

Инфузия на сушени плодове (Infusum Viburni)

Залейте половин чаена лъжичка суха калина с чаша вряща вода и дръжте покрито 30 минути. Можете да варите 5 минути на слаб огън. Трябва да пиете бульона 3-4 пъти на ден, 1-2 супени лъжици между храненията.

Настойката може да се подслади с мед или сок от червена боровинка и да се използва при възпаления и инфекции на пикочните пътища, уролитиаза, настинки, по време на менопаузата.

Отвара от кора от калина (Decoctum Viburni)

Поставете 1 чаена лъжичка кора от калина в чаша, залейте 1 чаша студена вода. Вари се 5 минути и се оставя да престои 20-30 минути. След настояване, бульонът се приема 1 час след хранене (1-2 супени лъжици).

Бульонът може да се използва под формата на малки клизми (50-100 ml) при хемороиди, под формата на компреси, за измиване на кожата с възпаление.

Тинктура на водка и алкохол

• 2 чаши плодове от калина,
• 0,5 л алкохол,
• 1,5 чаши мед,
• 0,5 л водка.

Метод за приготвяне на тинктура:

1. Поставете плодовете на калината в тенджера и налейте 0,5 литра алкохол.
2. Накиснете 2 седмици на тъмно, топло място.
3. След това време изцедете алкохола и натрошете плодовете.
4. Изсипете 1,5 чаши течен мед в получената инфузия.
5. Смесете и след това изсипете 0,5 литра водка.
6. Оставете тинктурата за една седмица.
7. След 7 дни филтрирайте няколко пъти.
8. Налейте ликьора от калина в бутилки.

Тинктура от калина на водка ще бъде готова след около шест месеца.

Тинктура с мед и коняк

1. 2 кг калина трябва да се измият и подсушат.
2. Поставете плодове в голям буркан.
3. Налейте 0,5 л ракия.
4. Сложете 500 г натурален мед.
5. Добавете 1,5 литра вряла вода.
6. Затворете плътно и оставете настрана на хладно и тъмно място. След 6 седмици тинктурата се бутилира.

Тинктура от калина с морски зърнастец "Uralskaya"

• 500 мл водка;
• 500-600 г калина;
• 50 г плодове от морски зърнастец, разтривайте;
• 10 зърна черен пипер.

1. Измийте пресни плодове от калина, изсушете, поставете в буркани - не смачквайте.
2. Залейте с водка, за да покриете плодовете.
3. Оставете да се влива за един ден на хладно и тъмно място.
4. Добавете пипер и оставете да се влива още един ден.
5. Добавете морски зърнастец, оставете за 3 седмици.
6. Прецедете тинктурата от морски зърнастец и калина, изсипете в бутилки.

В кулинарията

Kalina се използва по различни начини:

• ако търкате калината със захар, можете да я използвате като съставка в десертите;
• добавете към кнедли, пайове;
• пригответе кифлички с мая с пълнеж от калина;
• заменете стафидите;
• добавя се към тестото при печене на хляб (т.нар. калина);
• използва се при празнично печене на калина, смесена с маково семе и крушово пюре или задушена тиква;
• пригответе сладко от калина, сокове, сиропи, желе;
• правят алкохолни тинктури и ликьори;
• ферментирали със зеле.

Рецепта за заместване на кафе от семена на калина

Семената на калина, останали след изцеждане на сок, имат много полезни свойства. Те трябва да се измият, изсушат, след това да се пекат във фурната и да се смилат в мелница. Използва се като заместител на кафето. Има горчив вкус и приятен аромат. Лекувайте запек.

Отзиви

Калина трябва да бъде силно подсладена, за предпочитане с мед, защото сокът е тръпчив и има доста специфична миризма. Смесвам калина с арония. Можете да добавите ванилия, джинджифил или карамфил.

Чрез калина можете да проверите силата на замръзване или измръзване върху птиците. След миналата зима калината остана по храстите до пролетта, а плодовете изсъхнаха по клоните. Оказва се, че студовете не са били достатъчно силни, за да заинтересуват птиците. Това зрънце е просто "отвратително" на вкус, дори и след замръзване през зимата, то виси на дърветата. След добавяне на захар и варене на плодове, миризмата на мръсни чорапи се разпространи из къщата. След 10 минути кипене цветът от червено започва бавно да става кафяв. След охлаждане сладкото има интересен вкус, донякъде подобен на сладкото от червена боровинка - леко тръпчив с отчетлива горчивина, с характерна, макар и не толкова неприятна миризма.

Варя замразени плодове в захар и ям 1 чаена лъжичка при силна кашлица. Помага! Що се отнася до аромата на калина, той всъщност има зловеща миризма, но на вкус е добре..

Калина: полезни свойства, използване в народната медицина, противопоказания

Време за четене: 18 минути

Калината е едно от най-популярните лечебни растения. Практически всички части на човека носят ползи за човешкото здраве. На основата на плодове, зеленина, съцветия и кора се правят народни средства, които помагат при сърдечно-съдови заболявания, патологии на храносмилателната система и дихателните органи. Калина се използва и в борбата с нервни разстройства, настинки и възпаления..

Описание на растението и неговите видове

Калината обикновена или червена е представител на семейство Адоксови. Това растение е късо широколистно дърво или разтегнат храст с издънки, покрити с кафеникаво-сива кора.

Голите или оребрени клони са покрити с противоположни листа с размер до 10 см. Листните листчета със сърцевидна основа са разделени на 3 или 5 дяла. Горната, гладка страна има тъмно зелен цвят, долната, с леко опушване по вените, е боядисана в сиво-зелен цвят.

В горната част на младите издънки се образуват плоски щитовидни съцветия от малки цветчета със силен аромат, бели или леко розови..

Периодът на цъфтеж започва в края на май и завършва през юли. Плодовете - червени овални костилки - узряват от август до септември.

Това растение се развива доста бързо. За една година млад екземпляр нараства от 30 до 40 см. Средната продължителност на живота на калината е 50 години.

В допълнение към обичайната червена калина, в природата има около двеста от нейните разновидности. За лечебни цели се използва и черен цвят, който също се нарича горд. Родината на този вид е Америка. Това е малко широколистно дърво с тъмносива кора. Листата имат продълговата овална форма, гъсто мъхеста.

Плодовете са черни костилки. Този вид се отглежда главно в градини и паркови площи като декоративно растение..

Състав и полезни свойства

Червената калина при редовна употреба е от полза за цялото тяло. Растението се отличава с множество лечебни свойства, наличието на които се обяснява с високото съдържание на активни биологични вещества. Те се намират във всички части на храста, поради което се използват за медицински цели..

Състав и полезни свойства на обикновената калина:

Ползи за жените

Средствата, приготвени на основата на плодовете, кората и съцветията на това растение, помагат на жените да се справят с:

• дълги, тежки и болезнени периоди;
• маточно кървене;
• пиелонефрит;
• цистит.

Кърмещите майки могат да използват лосиони от сок от калина за елиминиране на мастит при първите му признаци. Растението има благоприятен ефект върху мускулния тонус на матката, което е полезно за нежния пол на репродуктивната възраст.

За жените, влизащи в периода на менопаузата, продуктите на базата на това растение ще помогнат за облекчаване на раздразнителността и нервността, ще премахнат прекомерното изпотяване и ще облекчат състоянието по време на горещи вълни..

Калина е ефективно средство за лечение на различни дерматологични проблеми. Маски на негова основа, в зависимост от добавянето на други съставки, могат да се използват за премахване на акне и черни точки. Те помагат за решаването на проблема с повишената сухота или прекомерната секреция на себум, премахват първите признаци на стареене и се борят с нежеланата пигментация..

Ползи за мъже

В допълнение към общия благоприятен ефект върху организма на мъжете, растението има положителен ефект върху пикочно-половата система. На основата на калина можете да приготвите лекарство, което подобрява потентността и предотвратява преждевременната еякулация.

Това ще изисква:

• По 50 г плодове от калина, планинска пепел, шипки и билка коприва;
• 200 мл вода.

Приготвяне и консумация:

1. Смесете растителни суровини и отделете 20 g.
2. Покрийте с преварена вода.
3. Оставете в затворен съд за 30 минути.
4. Филтър.
5. Пийте по 1 чаша сутрин и вечер.

Ползи за деца

Калина съдържа повишено количество витамин С и затова е полезно да го давате на деца за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки. Поради наличието на магнезий в растението, домашните лекарства на негова основа ще бъдат полезни за възбудимите деца за успокояване на нервната система и подобряване на съня..

Лечебен бульон от калина ще помогне за облекчаване на температурата и намаляване на болката. Може да се дава на деца вместо аналгин или цитрамон. С помощта на същото лекарство стоматитът може да бъде елиминиран, ако детето започне да изплаква устата си при първите признаци на заболяване. Бульонът от калина помага да се справите с възпалението на венците.

Противопоказания и възможна вреда

Въпреки че калината е здравословен и вкусен продукт, не всеки има право да я използва. Има няколко противопоказания, при наличието на които растението може да бъде вредно за здравето..

За да установите възможни забрани, преди да използвате калина като лекарство, трябва да се консултирате с Вашия лекар..

Основните противопоказания включват:

• ниско кръвно налягане;
• повишено образуване на стомашен сок;
• високо съсирване на кръвта;
• склонност към тромбоза;
• уролитиаза;
• артрит;
• подагра.

Бременните жени имат право да консумират калина от време на време и в ограничени количества. Това се дължи на способността на плода да укрепва тонуса на матката. При продължителна редовна употреба калината може да провокира заплаха от спонтанен аборт.

Приложение за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

Плодовете на това растение съдържат висока концентрация на витамин С, органични киселини и танини. Това позволява използването на калина като средство срещу сърдечно-съдови заболявания, за укрепване на съдовите стени, срещу хипертония..

Редовното използване на тинктура от калина ви позволява да понижите кръвното налягане, да премахнете вредния холестерол от тялото и да подобрите съдовата пропускливост.

Алкохолна тинктура

За да приготвите алкохолна тинктура, ще ви трябва:

• 300 г плодове от калина и натурален мед;
• 500 мл качествен коняк.

Приготвяне и консумация:

1. Измийте, подсушете и нарежете плодовете.
2. Смесете всички съставки в стъклен съд.
3. Поставете в плътно затворен съд на хладно и тъмно място за 5 дни.
4. Консумирайте готовата тинктура преди основните хранения по 1 ч.л..

Домашното лекарство намалява показанията на кръвното налягане и предотвратява скокове в кръвното налягане. Редовната употреба на това лекарство ви позволява да нормализирате работата на сърцето и кръвоносните съдове..

Настойка с мед

Подобен ефект притежава инфузия на плодове от калина с добавяне на мед. Той понижава кръвното налягане до нормалното и ви позволява да поддържате резултата за дълго време. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 3 чаши прясна калина;
• 1 супена лъжица л. пчелен мед;
• пречистена вода.

Приготвяне и консумация:

1. Изплакнете добре плодовете и ги прехвърлете в стъклен буркан.
2. Отгоре се залива с вряла вода, така че да са напълно покрити с течност.
3. Оставете съдовете на топло място за 5 часа.
4. Филтрирайте напитката.
5. Прекарайте останалите плодове през сито и комбинирайте с течност.
6. Добавете мед към напитката.
7. Пийте една трета от чаша преди всяко хранене. Продължителността на употреба е 21 дни, след което се препоръчва да се направи седмична почивка.

Други рецепти

Други рецепти за лечение на сърце и кръвоносни съдове на базата на калина са описани в таблицата:

Лечение на стомашно-чревни заболявания

За да се подобри функционирането на храносмилателната система, е полезно да се използват не само плодовете на растението, но и неговите семена, кора. Те могат да намалят болезнените усещания в стомаха, да премахнат чревните паразити, да намалят проявите на гастрит и язвена болест. Използвайки прости народни средства, можете да подобрите храносмилането, да се справите с диария и запек..

В народната медицина се използват следните рецепти с калина за подобряване на функционирането на храносмилателния тракт:

Хемостатична тинктура

За да спрете кървенето в случай на хемороиди, можете да използвате алкохолна тинктура. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 50 г нарязана кора;
• 50 г алкохол за триене.

Приготвяне и консумация:

1. Комбинирайте кората и алкохола в стъклен съд.
2. Оставете за 4 дни в тъмна, хладна стая.
3. Филтър.
4. Пийте по 20 капки 3 пъти на ден.

Контрол на паразитите

За да се отървете от червеи, плодовете от калина се използват в комбинация с мед. Ще имаш нужда:

• 100 г сочни плодове от калина;
• 50 г мед.

Приготвяне и консумация:

1. Комбинирайте съставките и разбъркайте добре.
2. Има 20 g от получената смес три пъти на ден един час преди хранене.

Курсът на терапия е 10 дни.

Изцеление на черния дроб

Плодовете и семената на калина са ефективно средство за прочистване и подобряване на черния дроб. Рецептите са описани в таблицата:

Борба с настинките

Средствата, приготвени на базата на плодове и кора от калина, помагат да се справят с топлината, тъй като имат потогонни свойства. За да се премахне силната кашлица, се препоръчва използването на горещ чай с калина. Топлата напитка подобрява втечняването и отделянето на храчки, облекчавайки болката.

Рецепти с калина за лечение на настинки и премахване на възпалителни процеси в горните дихателни пътища:

Лечение на пикочната система

Kalina vulgaris има лек диуретичен ефект и се препоръчва за лечение на възпалителни процеси на бъбреците и пикочните пътища. Плодовият сок в комбинация с алкохолна тинктура ефективно лекува пиелонефрит, цистит, уретрит.

Рецепти за бъбречни продукти от калина:

Подобряване на нервната система

За да облекчите стреса и да премахнете безпокойството, се препоръчва да включите плодове от калина в ежедневното си меню. Плодовете на това растение спомагат за нормализиране на психо-емоционалния фон и състоянието на нервната система..

За борба с раздразнителността, умората и депресията се препоръчва да се използват следните народни средства с калина:

Заявление за лечение на други заболявания

Като общо укрепващо средство, което повишава имунитета и за да се предотврати развитието на настинки, е полезно редовно да се използва средство, състоящо се от следните съставки:

• 100 г плодове от калина;
• 1 небелен лимон;
• По 200 г нарязани листа от алое, белени орехи, масло и натурален мед.

Приготвяне и консумация:

1. Смелете всички билкови съставки с месомелачка.
2. Комбинирайте с масло и мед.
3. Вземете 1 супена лъжица. л. след хранене.

Кората и плодовете на растението се препоръчват за употреба от пациенти със захарен диабет. Домашно лекарство на тяхна основа помага за нормализиране на нивата на глюкоза в кръвта и намаляване на концентрацията на лошия холестерол. За да приготвите такова лекарство, трябва да вземете:

• 1 супена лъжица л. плодове от калина;
• 10 г кора;
• 300 мл вода.

Приготвяне и консумация:

1. Измийте и нарежете плодовете.
2. Свържете всички компоненти.
3. Вари се 20 минути на слаб огън.
4. Оставете покрито за още 4 часа.
5. Филтър.
6. Вземете получения продукт за 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.

Използване в козметологията

За да се съкрати времето за зарастване на рани и да се премахнат кожни заболявания като екзема, лишеи или акне, е полезно да се избърсват засегнатите области на епидермиса с пресен сок от плодовете на растението. След нанасяне трябва да се остави, докато се абсорбира напълно..

През деня трябва да направите от 3 до 5 такива процедури. Продължителността на курса е 7 дни.

Kalina може да се използва в козметологията под формата на маски за решаване на различни кожни проблеми:

Калина в готвенето

Плодовете на растението се използват главно за кулинарни цели. Самите плодове от калина са горчиви, така че трябва да ги събирате само след първата слана.

Замразената калина губи горчивината си и става подходяща за използване в храната. От събраните плодове се приготвят конфитюр, сокове, чай и други вкусни и здравословни ястия и напитки..

За да се запазят всички ценни свойства на плодовете, те се замразяват след прибиране на реколтата. След това те могат да се размразят и да се използват като пълнеж за пайове, смесени със захар. В същата форма зрънцето може да се използва с чай..

За да приготвите нектар от калина за зимата ще ви трябва:

• пресни плодове - 1 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 200гр.

1. Смесете добре измитите плодове с вода и варете до омекване на слаб огън.
2. Изцедете сока от тях и добавете захар към него.
3. След разтваряне на захарта, прецедете течността.
4. Сварете и изсипете в предварително стерилизирани съдове.
5. Завийте капаци.

Тази напитка е не само вкусна, но и здравословна. Помага за справяне с настинки и укрепва имунната система.

За да приготвите чай с калина ще ви трябват:

• пресни плодове - 1 супена лъжица. л.;
• вода - 250 мл.

1. Изсипете плодовете в загрят чайник.
2. Налейте преварена вода.
3. Затворете плътно капака и завийте с кърпа.
4. Оставете го да се вари 60 минути.

Тази необичайна напитка може да се приготви както от разтворимо кафе, така и от натурално кафе. В последния случай ще ви е необходим турчин за варене..

• плодове - 10 г;
• вода - 180 мл;
• захар - 2 ч. л.;
• смляно или разтворимо кафе - 1 ч.л..

1. Измийте плодовете и ги покрийте със захар.
2. Прекарайте през сито, за да извлечете сока.
3. Комбинирайте течността с кафе.
4. Налейте вряла вода или пригответе напитка в турчин.

Можете да добавите захар или мед на вкус.

Конфитюр

За да приготвите реколтата през зимата по класическата рецепта, ще ви трябва:

• пресни плодове - 1 кг;
• захар - 850 г;
• вода - 250 мл.

1. Сортирайте плодовете и измийте, подсушете, сложете в тенджера.
2. Налейте малко количество вода и поставете на слаб огън.
3. Веднага след кипене потъмнете плодовете за 2 минути.
4. Сварете захарта и водния сироп отделно.
5. Когато започне да кипи, сложете полуготовите плодове в него и гответе 35 минути.
6. Оставете настрана за 6 часа, след това отново сварете сладкото.
7. Уплътнената маса се изсипва в стерилизирани стъклени буркани и се затваря с капаци.

Събиране и съхранение

Плодовете достигат пълна зрялост през септември или октомври. Това се доказва от единния им червен цвят. Но по това време плодовете все още запазват горчив вкус, който изчезва след първата слана, поради което е препоръчително плодовете да се събират в края на октомври или в първите дни на ноември.

Трябва да берете плодове на клоните, като напълно запазвате дръжките им. За целта те се изрязват с ножици за подрязване и се поставят в кошница, за да не се повреди целостта. Не можете да берете плодовете поотделно: в този случай кожата се пука и сокът изтича.

Гроздовете могат да бъдат окачени на тавана или в сухо мазе. В тази форма те ще запазят свежестта си в продължение на няколко месеца..

Ако няма неотопляемо помещение, калината може да се съхранява в хладилник, в долната част или да се замразява във фризера и да се размразява при необходимост. Преди замразяване плодовете трябва да се измият, изсушат и да се отстранят дръжките. След това те се поставят във фризер на един слой и периодично се обръщат за равномерно замразяване. Когато плодовете станат твърди, те се прехвърлят в контейнер, удобен за съхранение..

Калина: лечебни свойства, показания и противопоказания

Viburnum е род широколистни или вечнозелени храсти и малки дървета, принадлежащи към семейство Adoxovye. Той има повече от един и половина вида, повечето от които са често срещани в северното полукълбо на планетата. Плодовете, както и кората на това непретенциозно сенкоустойчиво растение, имат лечебни свойства и се използват широко в народната и официалната медицина.

У нас Калина се среща почти навсякъде в умерените и субтропичните ширини, включително в Северен Кавказ и Сибир. Расте в горите, както и по бреговете на реки и езера. Най-често можем да срещнем Калина обикновена (червена), елша, бурят и бреза, както и Калина Давид.

Листата на храста са противоположни; цветята, събрани в апикални съцветия, са бели или розови на цвят. Плодът е месеста червена костилка.

Забележка: Черните плодове от калина не трябва да се ядат, тъй като са отровни!

Периодът на цъфтеж на калината е доста кратък - той започва в края на май и завършва, като правило, в края на първата седмица на юни.

Кората, събрана по време на соковия поток, както и листата, корените и цветята се използват като суровини за приготвянето на лекарства. Те се сушат на открито под навес. Плодовете също имат лечебни свойства, които се препоръчват да се берат след първата слана, което облекчава плодовете от горчивия вкус..

Събирането на плодове трябва да се извършва само при сухо време. След бране плодовете могат да се съхраняват изсушени или замразени, или да се направи конфитюр. Не всички полезни свойства се запазват по време на готвене. Препоръчва се плодовете на калината да се изсушат леко на слънце и след това да се изсушат във фурна, предварително загрята до + 60˚C. По-добре е да съхранявате тази суровина за лечебни бульони в торбички от естествена тъкан..

Забележка: От плодовете на калината се получава ценно масло, което се използва широко в козметологията и медицината.

Биологично активни вещества на Калина

Следните полезни вещества присъстват в плодовете и други части на растението:

• каротеноиди;
• гликозиди;
• биофлавоноиди;
• органични киселини;
• витамини (А, С, Е, К, Р);
• танини;
• β-ситостерол;
• микроелементи (желязо, хром, калций, никел, селен и др.).

Лечебните свойства на калината

Калина има противовъзпалителни, стягащи и бактерицидни свойства, благодарение на танините, присъстващи в състава му. Също така танините, които са най-много в кората на храста, спомагат за ускоряване на лечебния процес в случай на язвени лезии на стомашно-чревния тракт.

Цветята и плодовете са ценен източник на редица витамини, поради което отварите и настойките от тях са показани при хиповитаминоза, нарушения на съсирването на кръвта, анемия (анемия) и за укрепване на защитните сили на организма (имунитет). Активните вещества имат лек седативен (седативен) ефект, който има благоприятен ефект върху нервната система.

Препаратите Kalina ви позволяват да нормализирате дейността на храносмилателната система. Веществата, съдържащи се във всички части на растението (но главно в плодовете) имат диуретични (диуретични) свойства; те понижават кръвното налягане при хипертония и спомагат за намаляване на отока, който се появява на фона на някои заболявания на сърдечно-съдовата система. Отварите имат благоприятен ефект върху органите на отделителната система (бъбреците).

Традиционната медицина препоръчва Kalina за лечение на редица "женски заболявания" и разстройства, включително миома и миома на матката, обилно отделяне по време на менструация, както и алгодисменорея (болезнена менструация) и "горещи вълни", характерни за менопаузата (менопаузата).

Важно: Смята се, че отварите от калина могат да помогнат дори при злокачествени новообразувания на млечната жлеза, но е необходимо само да се използват някакви алтернативни методи за лечение на рак успоредно с продължаващата медикаментозна терапия или други лечения, предписани от онколог.

Кога да използвате Калина?

Използване на кора от калина

Кората на калина е показана при лечение на заболявания като:

• неврастения;
• неврози;
• истерия;
• гастрит;
• язвена лезия на стените на стомаха и дванадесетопръстника;
• хемороиди;
• диария.

Рецепта от отвара от кора, препоръчва се при нервни заболявания и гастрит

Вземете 15 грама суха кора на Калина, изсипете 400 мл вода, поставете на огън и оставете да заври. Варете 5-10 минути, охладете, изцедете и добавете вода до първоначалното ниво. Бульонът трябва да се приема по 1 супена лъжица 3 пъти дневно преди хранене..

Употреба на плодове

Плодовете на калина са показани при следните патологии:

• хипертония;
• конвулсивен синдром
• Оток "Сърце";
• атеросклероза;
• колит;
• ентерит;
• съдови спазми;
• бронхит.

Също така се препоръчва прием на запарка от горски плодове за възстановяване на нормалния имунитет и общо укрепване на организма по време на възстановителния период след тежки соматични заболявания. Важно: при лечението на респираторни заболявания (по-специално бронхит) е препоръчително да добавите натурален мед към водната инфузия, което спомага за засилване на терапевтичния ефект на фитопрепарата.

Рецепта за вливане на плодове Калина от отоци и за нормализиране на кръвното налягане

Вземете 5 супени лъжици. супени лъжици пресни или замразени плодове, смила се и се залива с 600 мл вряща вода. Настоявайте 3 часа, след това прецедете. Вземете водна инфузия на плодове, 100 ml 4 пъти на ден (за предпочитане преди хранене).

Използване на цветя от калина

Биологично активните вещества, присъстващи в цветята на калината, са в състояние да стимулират стомашната секреция и да подобрят съсирването на кръвта. Инфузия от тях се препоръчва за:

• хипоациден гастрит, т.е.с ниска киселинност на стомашния сок;
• белодробно кървене;
• задух поради настинки.

Рецептата за инфузия на цветя от калина

Вземете 1 супена лъжица. лъжица сухи цветя, изсипете 200 мл вряща вода и оставете за 1 час, след това прецедете. Вземете 15-20 ml (1 супена лъжица) след хранене 2-3 пъти на ден.

Забележка: Плодовете на калината се характеризират с много ниско съдържание на калории (26 килокалории на 100 грама). Този диетичен продукт се препоръчва за хора с наднормено тегло и диагностицирано затлъстяване.

Противопоказания

Средствата, базирани на Kalina, имат редица противопоказания:

• индивидуална свръхчувствителност (чувствителност);
• повишена склонност към тромбоза;
• тромбофлебит;
• подагра;
• артрит;
• уролитиазна болест;
• тежка бъбречна недостатъчност.

Забележка: При повишена киселинност и хиперациден гастрит препаратите Kalina трябва да се приемат с повишено внимание.

Методи за кандидатстване

Като правило, фитопрепаратите, базирани на растителни части, се предписват за перорално приложение. Външно, инфузии и отвари от плодове могат да се използват за лечение на кожата с различни обриви и локално - с кървене от носа, напояване на тампони с лекарството. Прясно изцеден плодов сок от калина трябва да се пие при чернодробни заболявания и бронхиална астма. Препоръчва се също така за изплакване с възпаление на лигавиците на устната кухина (стоматит) и гърлото (тонзилит). Третирането на кожата със сок ви позволява бързо да се отървете от акне (акне).

Калина по време на бременност

За жени, които носят дете, се препоръчва да пият препарати на Kalina (по-специално плодовете му) като общоукрепващо средство, както и да стимулират процеса на хематопоеза. Бульоните допринасят за увеличаване на броя на червените кръвни клетки и повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, което е особено важно през II и III триместър на бременността.

Важно: Преди да започнете да приемате билкови лекарства, наложително е да се консултирате с Вашия лекар и да поставите алергологични кожни тестове!

Калина странични ефекти

След приемане на отвари и настойки от Калина, страничните ефекти са изключително редки. Хората със свръхчувствителност (непоносимост) към всякакви активни вещества, съдържащи се в части от растението, могат да развият алергични реакции. Повишената стомашна секреция може да причини киселини. При хипотония допълнителното намаляване на кръвното налягане понякога води до загуба на съзнание.

Използването на Калина в козметологията

Биологично активните вещества на това растение действат тонизиращо, почистващо и подмладяващо върху кожата. За приготвянето на козметични маски се използват натрошени плодове (за предпочитане пресни), които се смесват с глицерин, мед, овесено брашно и растително масло. За мазна кожа се препоръчват маски, направени от сок от калина, смесен с лимонов сок и разбит яйчен белтък.

Плисов Владимир Александрович, фитотерапевт

21 514 общо преглеждания, 5 преглеждания днес