Всеки обича да гризе слънчогледови семки, ползите и вредите от които са внимателно проучени. Но не всеки знае как помага на организма, как се различава от другите видове семена. За да не навредите на здравето, а напротив, за да го укрепите, трябва да се запознаете с полезните свойства на слънчогледа и препоръките за неговото използване..

Химичният състав на слънчогледовите семена

Семената са с високо съдържание на витамини, минерали и мастни киселини. В същото време те могат да се превърнат в пълноправен заместител на продукти като пилешки яйца и свинско месо. Препоръчва се да се яде не повече от 1/2 чаша на ден.

Калория bju

Съдържанието на калории и количеството мазнини зависи от начина на обработка на семената:

1. Суровите и сушени съдържат 560 kcal на 100 г. Съдържанието на мазнини е 51,46 g..
2. Пържени - 601 кала и 53 г мазнина на 0,1 кг.

За да наситите тялото с полезни вещества и калории, трябва да ядете сурови семена ежедневно или да давате предпочитание на тяхната обработка във фурната..

Какви витамини има

Витаминен състав на слънчогледовите семена:

1. Ретинол (5 mcg). Влияе върху зрителната острота, състоянието на кожата, процесите на регенерация на тъканите.
2. Алфа токоферол (31,2 mg). Насърчава елиминирането на свободните радикали, укрепва клетъчните стени.
3. Тиамин (1,84 mg). Стимулира метаболизма на протеините и въглехидратите в организма.
4. Рибофлавин (0,18 mg). Нормализира работата на сърдечно-съдовата система, подобрява липидния метаболизъм.
5. Холин (55,1 mg). Укрепва клетъчните мембрани, предотвратявайки тяхното унищожаване.
6. Пантотенова киселина (1,13 mg). Ускорява заздравяването на рани на повърхността на лигавицата.
7. Пиридоксин (1,35 mg). Подобрява метаболизма на кислорода, отговаря за образуването на хемоглобинови клетки в кръвта.
8. Фолиева киселина (227 mg). Подобрява процеса на клетъчно делене.
9. Аскорбинова киселина (1,4 mg). Засяга способността на организма да се противопоставя на вирусни инфекции.
10. Биотин (670 mg). Регулира глюконеогенезата и метаболитните процеси.
11. Никотинова киселина (15,7 mg). Участва в окислителните процеси, влияе върху метаболизма.
12. Холекалциферол. Участва в образуването на костна тъкан.

Какво още се съдържа в семената

Семената съдържат следните минерали:

1. Калий (647 mg). Регулира водно-солевия метаболизъм.
2. Калций (367 mg). Укрепва костната тъкан.
3. Силиций (8 mg). Участва в образуването на клетки на съединителната тъкан.
4. Магнезий (317 mg). Нормализира психоемоционалното състояние, премахва симптомите на нервност и превъзбуда, укрепвайки нервните клетки.
5. Натрий (160 mg). Участва в регулирането на водния метаболизъм и растежа на клетките.
6. Сяра (207,8 mg). Помага на клетките на тялото да растат и да се развиват, премахва токсичните вещества.
7. Фосфор (530 mg). Предпазва костите от разрушаване.
8. Хлор (47 mg). Участва във водно-солевия метаболизъм, регулира нивото на киселинност.
9. Алуминий (296 мкг) Участва в образуването на ензими, необходими за храносмилането.
10. Бор (113,5 mcg). Инактивира витамините от група В (B2, B12), подпомага метаболизма на въглехидратите.
11. Ванадий (84,1 mcg). Участва в структурата на костната тъкан.
12. Желязо (6.1 mg). От съществено значение за транспорта на кислород в кръвта.
13. Йод (6,8 мкг). Подобрява функцията на щитовидната жлеза.
14. Кобалт (5,3 мкг). Участва в образуването на кръвни клетки, регулира чернодробната дейност.
15. Литий (7.1 μg) Предотвратява развитието на психични разстройства чрез укрепване на нервната система.
16. Манган (1,9 mg). Участва във всички телесни процеси.
17. Мед (1800 мкг). Участва в синтеза на ензими и образуването на левкоцити.
18. Молибден (19,5 mcg). Укрепва зъбната тъкан.
19. Никел (144 mcg). Регулира състоянието на кожата.
20. Рубидий (26 mcg). Подобрява функционирането на нервната и сърдечно-съдовата системи.
21. Селен (53 мкг). Действа като антиоксидант чрез укрепване на клетките.
22. Стронций (27,2 мкг). Заедно с калция, той участва в образуването на костите.
23. Титан (27,9 mcg). Участва в метаболитни реакции, в образуването на еритроцити.
24. Флуорид (91 mcg). Укрепва костната тъкан.
25. Хром (1,3 mcg). Бори се с висока кръвна захар.
26. Цинк (5 mg). Предпазва клетките на кожата и косата от разрушаване.
27. Цирконий (164 мкг).
28. Нишесте (7,1 g).
29. Основни аминокиселини: лизин, левцин и др..
30. Сменяеми аминокиселини: аспарагинова киселина, глутаминова киселина, серин и др..
31. Мастни киселини: палмитинова, стеаринова, омега-9, линолова и др..

Какви са ползите от слънчогледовите семена за човешкия организъм

Високото съдържание на хранителни вещества прави семената основен продукт за поддържане на здравето и красотата. В същото време е полезно хората да използват слънчоглед за психическо равновесие..

Със захарен диабет

При диабет се препоръчва да се ядат сурови слънчогледови семки, тъй като те имат положителен ефект върху тялото. За диабетиците предимствата им са, че:

1. Семената имат гликемичен индекс не по-голям от 15.
2. Наситете тялото с всички основни витамини и минерали.
3. Осигурява енергиен тласък поради високото съдържание на мастни киселини, които лесно се усвояват от организма и не водят до натрупване на холестерол.
4. Те имат общ укрепващ ефект върху тялото: нормализират сърдечната честота, производството на хормони, укрепват костната тъкан.
5. Оказват положителен ефект върху зрителната острота.
6. Подобрява състоянието на кожата, намалявайки риска от развитие на дерматит и други кожни заболявания.
7. Насърчават бързата регенерация на тъканите.

За тези с диабет не се препоръчва да купуват рафинирани семена или да ги ядат пържени. За да подобрите здравето, трябва да отдадете предпочитание на суровите семена в черупката, които могат да се сушат във фурната..

За да получите максимална полза, трябва:

• използвайте само пресен продукт;
• не използвайте ядки, пържени в масло;
• не надвишавайте нормата: 50 g на ден;
• използвайте като прах с храна (добавете към каша).

Нормализирайте работата на нервната система

Редовната консумация на семена влияе върху състоянието на нервната система. Те съдържат витамини, полезни за нервните клетки (тиамин, фолиева киселина), които:

1. Увеличете нивата на серотонин в кръвта.
2. Подобрете психо-емоционалното състояние.
3. Облекчете безпокойството, раздразнителността.
4. Увеличете устойчивостта на организма към стресови ситуации.
5. Те помагат да се справят с негативните нагласи и да установят връзка със събеседника. Хората, които гризат семена, се разсейват от проблемите и са в състояние спокойно да преосмислят събитията от деня..

Предотвратява заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

Семената имат следните ефекти върху здравето на сърцето:

1. Укрепва стените на кръвоносните съдове. което ги прави устойчиви на разрушаване.
2. Нормализирайте сърдечната честота.
3. Увеличете еластичността на вените, предотвратявайки развитието на разширени вени.
4. Намалете риска от коронарна артериална болест, инфаркт, кръвни съсиреци.
5. Предотвратява високото кръвно налягане.
6. По-ниски нива на холестерол в кръвта.

При дисфункция на щитовидната жлеза

Редовната консумация на семена помага да се избегнат следните последици от дисфункция на щитовидната жлеза:

1. Влошаване на метаболитните процеси.
2. Качване на тегло.
3. Промени в настроението, развитие на депресивен синдром.
4. Намаляване на нивата на селен, което води до неизправност в производството на хормони на щитовидната жлеза.
5. Развитие на апатия.

Помага за запазването на костната тъкан

Високото съдържание на калций, фосфор, витамин D в семената позволява:

1. Намалете риска от развитие на костни заболявания: остеопороза, рахит.
2. Укрепване на костната тъкан.
3. Ускорете заздравяването на фрактурите.

Ядене на семена за панкреатит

За хората, страдащи от възпаление на панкреаса, е опасно да консумират пържени слънчогледови семки по време на обостряне на заболяването. Мастните киселини могат да навредят на лигавицата на храносмилателния тракт, увеличавайки натоварването върху болния орган. В резултат на това могат да се появят следните негативни последици:

• гадене;
• киселини в стомаха;
• диария;
• метеоризъм;
• синдром на болката;
• повръщане.

Препоръчително е да спрете да консумирате семена, докато настъпи периодът на ремисия. Тогава те могат да бъдат включени в диетата сурови..

Предотвратява остеопорозата

Витамин D, съдържащ се в семената, помага за усвояването на калций и фосфор. Това прави костите здрави, а ставите подвижни..

Въздействие върху имунитета

Редовната консумация на семена допринася за:

1. Повишаване на устойчивостта на организма към вирусни инфекции.
2. Образуване на необходимия брой левкоцити и еритроцити за борба с патогенните бактерии.
3. Подобряване на метаболизма и премахване на токсични вещества от тялото.
4. Изтичането на излишната течност, което се отразява негативно на благосъстоянието.
5. Повишаване на издръжливостта на тялото, способността да издържа на физическа активност.

Ползите от слънчогледовите семена за жени

За жените, при липса на противопоказания, се препоръчва да консумират сурови слънчогледови семки ежедневно. Това ще позволи:

1. Укрепване на имунната система на организма.
2. Увеличете еластичността на кръвоносните съдове.
3. Подобрете настроението.
4. Нормализиране на хормоналните нива.
5. Подобрете работата на храносмилателната система.
6. Укрепва костната тъкан, предпазва зъбния емайл от кариес.
7. Предотвратете замъглено зрение.
8. Нормализиране на менструалния цикъл.
9. Увеличете хемоглобина в кръвта.
10. Облекчете подуването.

Слънчогледови семки за красота на кожата и косата

Високото съдържание на витамини Е, А, С прави семената незаменим продукт за поддържане красотата на косата и кожата. Благодарение на дневния прием:

1. Косата става силна, придобива здрав блясък, спира да се чупи в процеса на измиване и разресване, пада по-малко.
2. Пърхотът, пилингът изчезва.
3. Кожата придобива здрав цвят, става по-еластична благодарение на цинка.
4. Раните зарастват, акнето изчезва, производството на себум се нормализира.
5. Фините бръчки изчезват.

Възможно ли е за кърмачка

По време на раждането на дете жената губи много минерали. Ето защо е важно да се поддържа витаминният и минералният баланс. Семената насищат тялото:

1. Магнезий за поддържане на нервната система.
2. Калий, натрий, който подобрява метаболизма на водата и солта. Това намалява риска от отоци..
3. Аскорбинова киселина, която повишава устойчивостта на организма към вируси и укрепва стените на кръвоносните съдове.
4. Желязо, отговорно за нивата на хемоглобина и транспорта на кислород.
5. Калций, флуорид, които са необходими за формирането на скелета на детето. Получавайки тези елементи, бременната жена укрепва собствените си кости и предотвратява риска от разрушаване на зъбния емайл..
6. Витамин Е, който подобрява елиминирането на свободните радикали, а също така поддържа красотата на кожата.

Ползите и вредите от слънчогледовите семена за мъжете

Мъжете получават следните ползи от консумацията на семена:

1. Подобрява се работата на половите жлези.
2. Хормоналният фон се нормализира.
3. Подобрява качеството на спермата.
4. Тялото се изчиства от холестерола.
5. Укрепва стените на кръвоносните съдове.
6. Физическата издръжливост се увеличава.
7. Намалява риска от развитие на патологии на простатата.
8. Токсините, натрупани в тялото, се елиминират.
9. Потенцията се подобрява.
10. Намалява риска от развитие на сърдечни патологии.
11. Храносмилането се подобрява.

Ако злоупотребите и надвишите допустимата доза, тогава можете да нанесете такава вреда на мъжкото тяло:

1. Лошо храносмилане: гадене, диария, метеоризъм.
2. Появата на наднормено тегло.
3. Натрупване на излишен холестерол, токсини и канцерогени поради неправилна подготовка на семената.

Ползи и вреди за деца и юноши

В зависимост от възрастта дневната консумация на семена за деца се различава:

1. На възраст от 3 до 7 години. Разрешено е да се консумират не повече от 50 гр. На ден.Тогава тялото ще получава необходимото количество фосфор, магнезий, витамини.
2. От 4 до 18. Дневна норма - 100 г. Цинкът ще помогне за прочистването на кожата от акне, селенът ще подобри мозъчната дейност.

Прекомерната консумация може да доведе до:

• до лошо храносмилане;
• до алергична реакция;
• до влошаване състоянието на зъбите.

Правила за използване на слънчогледови семки

Ползите от семената пряко зависят от начина, по който са приготвени..

Кое е по-здравословно: сурови или печени семена

При печене на семена се получава следното:

1. Унищожаване на витамини и минерали.
2. Натрупване на мазнини.
3. Повишена канцерогенност.

Ето защо се препоръчва семената да се консумират сурови без добавена сол. Допустимо е сушенето с горещ въздух (във фурната) или в тиган без добавяне на масло. След изсушаване семената се почистват по-лесно, а хранителните вещества остават в същия обем, както преди топлинна обработка.

Ползите от покълналите семена

Покълналите семена са полезни за здравето поради високото съдържание на витамини В, А, Е, РР, както и на минерали и мазнини. Използването им има следните ефекти върху тялото:

1. Подобрява функционирането на всички органи.
2. Повишава имунната защита.
3. Подобрява зрителната острота.
4. Предотвратява развитието на патологични процеси.
5. Премахва токсините и излишната вода.
6. Подобрява подвижността на храносмилателната система.
7. Намалява нивата на холестерола.
8. Бори се с анемията.
9. Нормализира производството на полови хормони, повишавайки либидото.

Продуктът е наситен с глутен, което е противопоказание за употреба.

Слънчогледовите семена вредят

Прекомерната консумация на семена може да навреди на здравето:

1. Влошава състоянието на зъбите, ако черупката не се отстранява ръчно.
2. Увеличете телесните мазнини, тъй като мазнините, съдържащи се в семената, бързо се усвояват от тялото.
3. Увеличете телесното тегло, защото семената са с високо съдържание на калории.
4. Наситете организма с кадмий, който е вреден за здравето и може да доведе до отравяне.
5. Влошава състоянието на гласните струни.
6. Нараняват състоянието на лигавицата на устата и гърлото, причиняват пристъп на кашлица, появата на язви.
7. Предизвиква алергична реакция.
8. Водят до влошаване на храносмилателните процеси, разстройство на изпражненията.
9. Обострят панкреатит.

Бели слънчогледови семена: ползи и вреди

Белите семена са различни:

• голям размер;
• лекота на почистване;
• не цапайте ръцете си;
• вкус сладък.

По състав те не се различават от черните семена. Съдържат витамини Е, А, група В, магнезий, калий, фосфор и др. След термична обработка повечето хранителни вещества се унищожават, поради което се препоръчва да се използват сурови или сушени.

Как да изберем семена

Когато избирате семена, трябва да се придържате към следните правила:

1. Купувайте нерафинирани семена. Те имат консервирани масла, минерали и витамини.
2. Консумирайте сурови. Всяка термична обработка унищожава хранителните вещества.
3. Откажете солената храна, защото няма полза.
4. Купувайте семена, събрани и опаковани през есента.

Ако следвате препоръките за подбор и норми на консумация, слънчогледовите ядки ще донесат осезаеми ползи за здравето и ще помогнат за справяне с много заболявания. Можете да ги използвате на всяка възраст, независимо от пола..

Слънчогледови семки

общо описание

Слънчогледовите семена са семената на едногодишно растение със същото име. Обикновено растението образува едно силно съцветие и няколко незначителни по-слаби. През целия период на цъфтеж и узряване на семената слънчогледът постоянно се обръща през светлата част на деня, насочвайки съцветието към слънцето. Слънчогледовите семена узряват в края на август и когато листата и стъблото на растението изсъхнат напълно, те се събират. Семената, в зависимост от сорта, могат да бъдат черни, сиви или райета. Средното семе може да бъде 8-15 мм дълго и 4-8 мм широко. Слънчогледовите ядки се използват за храна, която има бял цвят и мазна структура..

Хората започнаха да ядат слънчогледови семки преди повече от две хиляди години. Слънчогледът е дом на Америка. От тук беше през 16 век. семената са донесени в Европа. Използването на пържени слънчогледови семена и производството на масло от тях започва през 18 век. на руска територия.

В момента тази култура е разпространена по целия свят и нейните продукти се използват широко. Дивият слънчоглед има малки семена. Следователно животновъдите са отгледали повече от 60 сорта слънчоглед, чийто диаметър на главата може да достигне един метър..

Слънчогледовите семена се използват за приготвяне на слънчогледово масло и сладки лакомства. Отпадъците от производството на масло (кекс) отиват за фураж за добитък и производство на халва. Съвременната хранителна индустрия произвежда голям брой пържени небелени семена, които са опаковани в полиетиленови опаковки от 50, 100 и 150 г. Към тях се добавят различни добавки: сол, захар, подправки, черен пипер.

Как да избираме и готвим

Изборът на качествени печени слънчогледови семки не е лесен. Това се дължи на факта, че този продукт често се фалшифицира. Често големите производители на слънчогледови семена добавят така наречените изненади (сладкиши, дъвки) към опаковките, като по този начин предпазват продуктите си, защото става нерентабилно фалшифицирането им. Също така, когато избирате семена, трябва да обърнете внимание на датата на опаковане. Не трябва да надвишава един месец. През този период мазнините в семената започват да се окисляват и да гранят..

Печените слънчогледови семки могат да се приготвят и у дома. За целта изсипете семената в чист, добре загрят тиган и при непрекъснато разбъркване пържете на слаб огън. Времето за сушене в тиган зависи от големината на самите семена и техния брой, така че по време на процеса на пържене те трябва периодично да се пробват.

Най-добре е да обелите семената от черупката непосредствено преди употреба. В този случай мазнините нямат време да се окислят..

Слънчогледови семки. Ползи и вреда за организма. Правилно съхранение и използване на продукта

Слънчогледът е полезно едногодишно растение, придобило голяма популярност от древни времена. Поради яркожълтите си венчелистчета и необичаен метод на цъфтеж, той се нарича още „слънчево цвете“. Слънчогледовата шапка винаги се обръща към слънцето, дори слънцето да се движи по небето през деня.

Въпреки факта, че родината на тази култура е Мексико, в момента Русия заема водещо място в отглеждането си. Самото растение на практика не се яде, но плодовете му са семена, да. Прочетете повече за полезните свойства на слънчогледовите семена..

Състав на семената

Зърната на „слънчевото цвете“ съдържат голям брой елементи, необходими за нормалния живот. По време на процеса на пържене почти 80% от хранителните вещества се губят, така че суровите семена са най-полезни за организма. Количеството биологично активни вещества значително надвишава дори месото и яйцата.

1. Ядрата съдържат полезни ензими: витамини А, Е, D, РР, витамини Е, холин.
2. Много макро и микроелементи: цинк, селен, магнезий, фосфор, желязо и други.
3. По-малки количества монозахариди, пепел, нишесте.
4. Присъстват някои видове танини.
5. Много аминокиселини, които нормализират липидната абсорбция.

Таблица - Хранителна стойност на слънчогледовите семки (размер на сервиране 50 грама)

Съдържание на порция, g	% от нормата
Калории	300,5 ккал	21.1
Протеин	10.4	12.68
Мазнини	26.5	40,77
Въглехидрати	5.3	4.14
Хранителни влакна	2.5	12.5
Вода	4	0,16

Характеристики на продукта

Слънчогледовите семена са ценен източник на хранителни вещества, които могат да се използват като лека закуска между храненията или да се добавят към готови ястия.

Ползи от слънчогледовите семена:

• развеселете, успокойте и намалете нервното напрежение;
• поради лекото слабително действие те бързо премахват натрупаните отрови от тялото;
• повишаване на имунитета по време на настинки и грип, активно борба с вредните бактерии;
• правят костите по-здрави;
• повишаване на мъжката потентност;
• нормализира повишеното производство на себум;
• насищане с хранителни вещества.

Хранителна стойност на слънчогледовите семена

Противопоказанията включват:

• индивидуална непоносимост към продукта;
• нарушен метаболизъм;
• язва;
• гастрит;
• заболяване на червата.

Ползи за женското тяло

Слънчогледовите семки са важна съставка в диетата на всяка жена. Систематичното им използване допринася за насищането на организма с витамини и хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето на жените.

Антиоксидантите се борят с признаците на преждевременно стареене, прочистват организма от вредните токсини.

Фитостероли, органични съединения, които контролират сърдечната функция и нивата на холестерола.

Лингани и изофлавони, хормони на сексуалността, повишават репродуктивната функция и привличането към противоположния пол.

Селенът нормализира метаболизма, предотвратява развитието на мастни натрупвания, намалява риска от заболявания на щитовидната жлеза, намалява риска от тумори и новообразувания.

Калцият укрепва костната тъкан и намалява риска от остеопороза.

Витамините Е и А насърчават бързата регенерация на клетките, удължават красотата и младостта на кожата, правят косата здрава и силна.

Вреда за тялото

В умерени количества слънчогледовите семена са много полезни, но свръхконсумацията може да даде обратен ефект. Ако дневната норма е надвишена, ефектът ще бъде обратен..

Вредните свойства на слънчогледовите семена включват:

1. Високо калорично съдържание. На 100 г семена има 580 калории. Приблизително същото количество се съдържа в една порция свински кебап. И в шоколадово блокче - наполовина по-малко, отколкото в чаша семена. Затова се препоръчва да ги гризете малко, за да не качите излишни килограми..
2. Бързо усвояване на мазнините. Мазнините в тялото се разграждат по-бързо от другите хранителни вещества. Семената са почти 80% мазнини, които бързо могат да се превърнат в мастни отлагания в човешкото тяло..
3. Отрицателни ефекти върху устната кухина: смилане на зъбите, травма на венците, изтъняване на емайла и обезцветяване. За да избегнете подобни последици, трябва да свикнете да белите люспата с ръце..
4. Любителите на солено семе може да страдат от подуване и високо кръвно налягане.
5. Редовното щракане може да се превърне в навик, от който в бъдеще може да бъде трудно да се отървете..

Норми и правила за използване на семена

Всичко е добро в умерени количества и семената не са изключение. Дневната норма е индивидуална за всеки, но лекарите не препоръчват да се използват повече от 100 g на ден.

При отслабване

Според диетолозите все още е разрешена умерената консумация на семена по време на диетата. Основното нещо е да не се увличате с тях през нощта, а следобед и сутрин те могат да бъдат отлична закуска. Цялата енергия, получена от продукта през деня, ще има време да бъде похабена и няма да се превърне в телесни мазнини.

Препоръчителната норма е около 20-30 грама сурови слънчогледови семки. Те могат да се добавят към основната храна или да се използват като отделно хранене. Забранено е да се пие с вода и да се добавят всякакви подправки.

По време на бременност

Чистите слънчогледови семки в малки пропорции ще бъдат полезни както за майката, така и за бебето. Дневната норма не трябва да надвишава 100 грама. По-добре е да ги изсушите сами, отколкото да закупите завършен продукт с неизвестен произход..

Ако бременна жена страда от киселини, малка шепа зърна ще помогне за облекчаване на неприятните последици. Запекът, който често се случва при бременни жени, също може да помогне за справяне.

Не се препоръчва на бъдещите майки със следните симптоми да гризат семена изобщо:

• бързо наддаване на тегло, значително надвишаващо предписаната норма;
• проблеми със зъбите и зъбния емайл;
• появата на алергични реакции;
• тежка токсикоза.

При кърмене

Слънчогледовите семки се въвеждат в диетата на кърмачките в малки дози. Трябва да започнете с 20 грама. Ако бебето няма алергия, количеството може постепенно да се увеличава..

Основни правила за използване на семена по време на кърмене:

1. Не забравяйте да ги изплакнете, за да не остане мръсотия по кората..
2. Не купувайте готови зърнени храни. Необходимите за организма мастни киселини се летят заедно с отстраняването на обвивката.
3. Преди употреба накиснете зърната в обикновена вода, така че вкусът да стане по-богат и хранителните вещества да се усвоят по-бързо.
4. Не ги смесвайте с други храни.
5. По-добре на малки порции през целия ден, отколкото да ядете големи количества наведнъж.
6. Консумирайте 2 часа преди кърмене.

Със захарен диабет

Диетолозите и лекарите казват, че слънчогледовите семена са не само безвредни за диабетиците, но дори полезни. В действителност, със зърнени храни в организма навлизат протеини и полиненаситени киселини, които са необходими на пациента..

Нежелателно е да се купуват белени слънчогледови ядки, тъй като падащата върху тях светлина води до образуването на окислителни процеси. Консумацията на семена трябва да бъде близка до минималната цифра. Само лекуващият лекар може точно да изчисли дневната норма въз основа на теглото на човека. Диабетиците имат право да консумират ядки само сурови.

С висок холестерол

Много хора вярват, че слънчогледовите ядки съдържат голямо количество холестерол. Следователно на хората с високи нива на холестерол в кръвта е забранено да ги гризат. Нека разсеем този мит.

Семената са от растителен произход, а холестеролът се образува от животински мазнини, поради което той напълно липсва в зърнените култури. Единствената връзка между тях е, че прекомерната консумация на семена увеличава холестерола, поради което калориите могат да се превърнат в ненужни телесни мазнини..

За деца

Педиатрите не препоръчват да се дават слънчогледови семки на деца под 3-годишна възраст. Малките деца все още не осъзнават, че трябва да се белят, а храносмилателната система все още не е готова да усвои нов продукт. Семената не са хипоалергенни, така че е по-добре да започнете да ги учите на детето по-късно, отколкото да се справяте с неприятни последици по-късно..

Нуклеолите ще се усвоят по-добре, ако ги добавите към други ястия: зърнени храни, картофено пюре, десерти. Също така, натрошените ядки са най-безопасни за трохите: по време на вдишване гранулите не навлизат в дихателните пътища. Дневната норма трябва да бъде не повече от 20 g, в противен случай се увеличава натоварването на черния дроб и бъбреците.

Препоръчително е децата в предучилищна възраст да консумират не повече от 1-2 чаши семена на седмица. Времето за пържене трябва да бъде 5-6 минути, след което всички полезни елементи ще бъдат запазени.

Избор на продукт

Слънчогледовите семена не са оскъден продукт, така че цената им не е твърде висока. Те са в асортимента на почти всички хранителни магазини. Дори на улицата можете да намерите баби, които седят в един ред и продават семена в малки торбички. Как да ги изберем правилно, за да не си купим "прасе в мушка"?

Покупка "с ръце". Закупувайки семена без опаковка, не можем да определим нито датата на събиране, нито производителя. Ами ако бяха събрани близо до магистралата, където минава безкраен поток от автомобили? В крайна сметка растенията, разположени в близост до магистрали, са наситени с голямо количество вредни вещества.

Качествени слънчогледови семки

Претеглени семена в насипно състояние. Всички данни са посочени в кутията: клас, дата на опаковане, производител. Най-добре е да опитате няколко, преди да купите. Не трябва да има горчив вкус, сив цвят, излишни отломки, ядките не трябва да се преваряват. Наличието на такива знаци показва дълго и неправилно съхранение..

Опаковани слънчогледови семена. Опаковката трябва да има добър срок на годност. Ако семената са от нова реколта, датата на опаковане трябва да посочва есенния период.

Най-често срещаните видове опаковки са полипропилен и вакуум. Херметичната опаковка от полипропилен е плътно затворена от всички страни, което осигурява надеждна защита срещу въздух и излишна влага. Прозрачната опаковка по никакъв начин не отстъпва по качество, но продуктът трябва да се съхранява във вакуум на тъмно място. Но можете да видите съдържанието, без да отваряте опаковката.

Правилна подготовка

Въпреки всички предимства на суровите слънчогледови семки, печените слънчогледови семки са много по-вкусни. За да не разваляте вкуса, трябва да можете да ги приготвите правилно. Има няколко начина да направите здравословно лакомство от безвкусна маса..

1. Традиционен. Като инвентар - чугунен тиган, леко намазан с растително масло. Семената трябва да се изплакват под течаща студена вода, за да се отстранят замърсяванията и отломките. След това изсипете в предварително загрят тиган.

Правилно приготвяне на семената по традиционния начин

Пържете на умерен огън, като от време на време разбърквате, за да предотвратите изгаряне. Когато семената започнат да се напукват, извадете тигана от котлона, като продължавате да бъркате. След като треската спре, поставете тигана отново на огъня и доведете до готовност. Време за готвене - около 10-15 минути.

1. Използване на фурната. Този метод е подобен на първия: изплакнете семената, поставете върху лист за печене, поставете във фурната и не забравяйте да разбъркате.

Вкусът е малко по-различен от този при пържене в тиган. Това се дължи на факта, че поради загрятия въздух на фурната семената първо изсъхват и след това се запържват. Време за готвене - около 15 минути.

1. В микровълновата. Преди готвене изсипете измитите слънчогледови семки в удобна микровълнова фурна и добавете малко растително масло. Поставете в микровълновата за една минута на средна мощност. След това разбъркайте бързо и включете за същото време. Не го получавайте веднага, но го оставете да се запари. Време за готвене - 2 минути.

Съхранение на продукти

Слънчогледът е доста причудливо растение. За да могат семената да запазят първоначалните си свойства по-дълго, трябва да се спазват определени условия. Температурата на въздуха е важен фактор. Ако семената се съхраняват при висока температура, тогава започва процесът на окисляване и в резултат на това се появява омазняване, горчивина и вредни микроорганизми, които имат вредно въздействие върху здравето. Температурата трябва да бъде около 10 ° C, а влажността в помещението не трябва да бъде повече от 7%.

В големи количества слънчогледовите семена трябва да се съхраняват в торбички в хладни помещения. В този случай торбите трябва да бъдат разположени на дървени палети, чиято височина от пода е 10-15 см. Ако условията са изпълнени, срокът на годност на продукта се увеличава в продължение на няколко години.

У дома семената трябва да се съхраняват в неметални контейнери с капак, в противен случай вкусът и външният вид на семената могат да се променят и тогава полезният продукт ще стане опасен за хората. Поставете контейнера на тъмно място или хладилник.

Печените семена имат срок на годност от 14 до 45 дни. Само 10% от хранителните вещества обаче се задържат, останалите 90% се губят по време на пържене..

Белените слънчогледови семки трябва да се съхраняват не повече от 3 месеца, като се поставят в хладилник и се опаковат в хартиена торбичка.

Въз основа на гореизложеното няма съмнение, че слънчогледовите семена могат и трябва да се ядат. Умерената доза помага за поддържане на имунитета, насища организма с полезни вещества, намалява риска от сериозни заболявания и дава отлично настроение.

Ползите и вредите от слънчогледовите семена за човешкия организъм

Полза	Вреда
Благоприятен подмладяващ ефект върху кожата	Високо калорично съдържание.
Нормализира мъжката сила	Семената могат да провокират усложнения при гастрит и жлъчнокаменна болест
Почиства червата от токсини и застой	Засяга гласните струни (не се препоръчва за водещи).

1. Характерни черти на семената
2. Химичната съставка на слънчогледовото семе
3. Ползите от слънчогледовите семена
4. Защо е необходимо да се ядат слънчогледови съцветия
5. Полезни свойства за женското тяло
6. Полезни свойства за мъжкото тяло
7. Ползи за растящото тяло на детето
8. Слънчогледови семки - вреда
9. Кърмене и слънчогледови семена

Характерни черти на семената

Слънчогледовите семки са често срещани поради независимостта на този продукт - той често се използва като бърза закуска. Освен това той действа като една от съставките на сладкарството и кулинарното производство.

Полезността на семената за човешкия организъм изобщо не е надценена, мнозина не знаят какви полезни качества те представят на човек, а някои се консумират в големи количества, което може да се отрази неблагоприятно на здравето.

Химичната съставка на слънчогледовото семе

Слънчогледовите семена са 80 процента ненаситени мазнини и 20 процента наситени мастни киселини. Веднага е необходимо да се отхвърли стереотипът, че маслото и слънчогледовите семена съдържат холестерол, който може да се отлага в кръвоносните съдове - това органично съединение не е тук. Но те съдържат много други микроелементи, които влияят на метаболитните процеси в човешкото тяло..

Витамини и микроелементи на семената:

1. Сто грама семена съдържат 130 процента токоферол (витамин Е). Това означава, че човек, който консумира този продукт в нормални количества, помага на сърцето и укрепва съдовите канали. Токоферолът се намира в ненаситените мастни киселини на олеиновия компонент на плода.
2. Витамини от група В. Дневната норма осигурява на тялото до 70 процента от витамините от група В. Съдържа пантотенова киселина (В 5), никотинова киселина (В3 или РР), пиридоксамин, пиридоксин и пиридоксал - това са компонентите на витамин В6.
3. Съдържанието на селен с фосфор отговаря на 100 процента от дневните нужди на организма. Тези компоненти помагат за поддържане на младостта, подходящи са за възрастни хора.
4. Ефективността на хемопоетичната и кръвоносната система се подобрява благодарение на съдържащите се в плодовете калий, магнезий и цинк..

Ползите от слънчогледовите семена

Продуктът е полезен както за младо нарастващо тяло, така и за хора в зряла и напреднала възраст, за да поддържа функционирането на сърдечната система и да удължава младостта на тялото.

Витаминен компонент на слънчогледовите плодове:

1. Никотиновата киселина или витамин В 3 предотвратява заболявания като пелагра. Също така тази група се предписва на пациенти с диабет, при проблеми с черния дроб и язва на стомаха и дванадесетопръстника. При хипертонични заболявания никотиновата киселина помага за разширяване на кръвоносните съдове и нормализиране на кръвното налягане.
2. Токоферол ацетат (витамин Е). Забавя окислителните процеси в живия организъм. Предотвратява чупливостта на капилярите, спира дегенеративните процеси в мускулната система на сърцето. Помага в случай на нарушение на половата жлезна дисфункция при мъжете. Особено ефективен при лечение на кожни заболявания (псориазис).
3. Пиридоксин или витамин В6 има положителен ефект върху метаболитните процеси. Централната и периферната нервна система се възстановяват по-бързо след стрес и травма. Дневната стойност на слънчогледовите семена е достатъчна, за да предотврати отлагането на липиди, тъй като B6 ускорява метаболизма на мазнините, дори при атеросклероза.
4. Магнезият, калият и цинкът са основните елементи за гладкото функциониране на клетъчните мембрани на тялото. Количеството на тези химични елементи в семената е напълно достатъчно за правилния метаболизъм на най-ниското, клетъчно ниво. С тяхна помощ клетките на тялото правилно обменят газове и хранителни вещества. Употребата им има положителен ефект върху работата на сърдечния мускул и върху хематопоетичната система като цяло (червен костен мозък).

Защо е необходимо да се ядат слънчогледови съцветия

Какви са ползите от семената и какво влияят, ако се консумират редовно в нормални количества??

1. Слънчогледовите семена могат да помогнат за облекчаване на запека. Факт е, че те съдържат много диетични фибри, които имат благоприятен ефект върху чревната перисталтика. Дванадесетопръстникът започва активно да се свива след усвояването на хранителните вещества от семената, принуждавайки цялото черво да работи, в резултат на което се извършва естественото му прочистване.
2. Повишена е твърдостта и еластичността на кръвоносната система поради съдържанието на аминокиселини, протеини и линолова киселина. Крехкостта на кръвоносните съдове може да е на фона на намален имунитет или поради други заболявания, но семената помагат за тяхното ранно възстановяване.
3. Емоционалният самоконтрол по време на монотонно прочистване помага за нормализиране на нервната система, а тиаминът косвено участва в секрецията на серотонин (хормонът на радостта) от жлезите с вътрешна секреция. Този, който често облива семена, се справя по-бързо с раздразнителност, стрес и безпокойство.
4. Ефектът върху киселинно-алкалния метаболизъм се дължи на способността на продукта да повишава алкалността в стомаха. Правилната чревна среда е алкална. Но яденето на храни с киселинен характер причинява нарушение на баланса, което първо се отразява негативно на метаболизма, а след това се разпространява в други системи и органи.

Полезни свойства за женското тяло

Много жени се борят с кожни проблеми в продължение на много години, по-специално, те включват обриви от акне, образуване на акне (поради метаболитни нарушения в горния слой на епидермиса), скучна коса и кожа. Цинкът в дневното количество слънчоглед е достатъчен не само за да се отървете от тези проблеми, но и напълно достатъчно, за да удължите младостта за застаряващата кожа. Също така, цинкът помага да се отървете от проблема със сухотата и избледняването на косата, като я прави блестяща и управляема..

Витамините Е и А установяват кислородния обмен в епителните клетки, поради което семената са незаменими за възрастни жени, които се нуждаят от допълнително хранене и овлажняване на кожата не отвън, а от вътрешната страна на тялото.

Полезни свойства за мъжкото тяло

Ако мъжът не иска да се сблъска с проблеми със сексуалната дисфункция, той трябва да включи този продукт в ежедневната си диета. Тъй като семената предотвратяват създаването на холестеролни запушалки в съдовото легло, те помагат за установяване на сексуалния живот на мъжа. Нормалното кръвообращение е ключът към добрата потентност. Селенът и витамин Е участват в синтеза на сперматозоиди, определят степента на тяхната подвижност и оцеляване.

Ползи за растящото тяло на детето

Хранителните вещества помагат за укрепване на мускулната и костната тъкан на бебето. Майките често забраняват на децата да ядат семена, притесняващи се за здравето на зъбите, но това е голяма грешка. Напротив, когато се консумират в нормални количества, семената ще помогнат за ускоряване на процеса на растеж на костите, а витамин D ще помогне за правилното усвояване на калция..

Пресните семена, които не са преминали термична обработка, ще донесат големи ползи за организма. Ако такива семена са загубили своята еластичност, изсушете ги на пряка слънчева светлина, тогава те отново ще станат хрупкави..

Слънчогледови семки - вреда

Семената на съцветия далеч не се възприемат като безвреден продукт. Плодовете са висококалорични, съдържат около 600 калории на 100 грама продукт. По този показател, дори преди шоколад, мазно месо и кифли. Разбира се, при липса на противопоказания, човек не може напълно да откаже да ги използва, но всеки продукт има своя собствена норма, която се абсорбира благоприятно и помага на организма. За възрастен здрав човек е 50 грама.

Струва си да се помни, че щракането на обвивката от зъбите ще доведе до пукнатини в емайла и отлагания на камъни, последвано от развитие на кариес. Затова се препоръчва да почиствате на ръка или да купувате вече почистен продукт..

Поради консумацията на пържени плодове с добавена сол могат да се появят симптоми на хипертония (поради проникването на големи количества сол в кръвта) и подуване.

Кога да се избягват слънчогледовите семена:

1. Лице, страдащо от холелитиаза, трябва да откаже да използва този продукт. Работата е там, че те произвеждат повишено производство на жлъчка, като по този начин обострят хода на симптомите на заболяването..
2. Слънчогледът дразни стомашната лигавица, която я покрива, поради което се препоръчва на пациентите с гастрит да откажат да приемат този продукт.
3. Затлъстелите хора трябва да имат предвид количеството мазнини в семената, което е близо 80 процента. Разбира се, семената могат да действат положително върху метаболитните процеси, но това работи, когато индексът на телесна маса на човек съответства на нормалния диапазон..

Учените и лекарите по никакъв начин не свързват употребата на семена и болестта на апендикса, така че не бива да се отказвате от продукта, ако има страх на тази основа. Също така няма противопоказания за жени по време на бременност или за пациенти с атеросклероза. Пациентите с диабет имат право да се глезят със слънчогледови семки, тъй като съдържащият се магнезий регулира състоянието на инсулин в кръвта и предотвратява неговия дисбаланс.

Кърмене и слънчогледови семена

Много лекари класифицират слънчогледовите плодове като мощна група алергени. Забелязва се, че когато майка, която храни дете по естествен начин, използва семена, пигментацията се появява на тялото на бебето, по-често на лицето, под формата на зачервяване и малка болезненост.

Но при липса на алергии, майката може спокойно да консумира дневното количество семена. Това ще помогне:

• увеличете съдържанието на мазнини в майчиното мляко, правейки го по-хранително и полезно за бебето;
• подновете липсващата сила на тялото след бременност и раждане.

Опасността, която слънчогледовите плодове могат да скрият. Как да ги изберем правилно
Трябва внимателно да следите чистотата на почвата, в която расте слънчогледът, тъй като в процеса на растеж растението абсорбира хранителни вещества от почвата.

Днес по рафтовете на магазините има разнообразни продукти от производителите на семена, но е необходимо да се избере продукт, който може да донесе повече полза, отколкото вреда. Как да изберем правилния:

1. В магазина можем да се фокусираме само върху датите, посочени на опаковката. Изберете продукт, опакован през есента - това показва, че е от нова реколта.
2. Винаги, когато има възможност да се види семе преди покупка, е необходимо да се разгледат неговите индикатори за цвят и аромат. Цвят на семената - светлосив, без цъфтеж. Поради факта, че семето е богато на мазнини, то трябва да блести. Миризмата е изключително приятна; неприятно означава, че семената са били съхранявани неправилно или вече са неизползваеми поради изтеклия срок на годност.

Този продукт е изключително полезен за организма, но винаги трябва да помните, че всичко е полезно умерено и да обръщате внимание на противопоказанията.

Слънчогледови семена: ползи и вреди за човешкия организъм, лечебни свойства на белите семена

Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта В моя дом! Слънчогледовите семена имат необичайно свойство - достатъчно е да започнете да ги ядете и ще бъде почти невъзможно да спрете, въпреки че използването им трудно може да се нарече елегантно занимание..

Разбира се, искаме да знаем какви са ползите и вредите от слънчогледовите семена. Нека да разберем заедно и можете да прочетете повече за това какво представляват слънчогледовите семена в отделна статия..

Състав и съдържание на калории

Колкото и да е странно, тези малки зърна съдържат достатъчно количество хранителни вещества и съединения:

• витамини Е, А, D, В, К;
• растителни мазнини;
• целулоза;
• витамин Ц;
• калий;
• фосфор;
• натрий;
• калций;
• магнезий;
• желязо.

В същото време слънчогледовите ядки имат високо съдържание на калории: 100 грама от продукта съдържат почти 550 kcal.

Каква е ползата

Смята се, че ако следвате нормата и не злоупотребявате със семената всеки ден, тогава можете да получите осезаеми ползи от тях:

• нормализира кръвното налягане;
• по-ниски нива на холестерол;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• да се установи работата на сърдечния мускул;
• премахване на запек;
• подобряване на метаболизма;
• нормализира нервната система;
• укрепване на ставите.

Смята се, че слънчогледовите ядки, когато се консумират редовно, също могат да подобрят състоянието на косата и кожата..

Ползи от диетата

Семената са висококалоричен продукт, така че няма смисъл да ги въвеждате в големи количества в менюто. Въпреки това, когато се използват разумно, те могат да помогнат за ускоряване на метаболизма и изхвърляне на токсини и отпадъци от тялото..

В диетичните рецепти те често се използват като добавка към салати или кисели млека..

Ползи за жените

Семената съдържат много витамин Е, един от основните витамини за красота, и е полезно за жените да ги използват за подобряване на състоянието на ноктите, косата и кожата..

Слънчогледовите семки често се намират в самостоятелно приготвени обелки и ексфолианти..

Ползи за мъже

Семената са полезни и за мъжкото тяло. Чрез подобряване на кръвообращението се подобрява сексуалният живот на силния пол.

Също така този продукт може да намали риска от инфаркти и инсулти..

Важно! Слънчогледовите семена не са пълноценен медицински продукт и ползите от тях са възможни само ако спазват стриктно инструкциите на лекарите..

Ползи за деца

Слънчогледовите семена съдържат много полезни за детския организъм компоненти: това са калций, витамин D и фосфор. Всички те са в състояние да укрепят костната тъкан и да имат добър ефект върху растежа на детето..

Родителите обаче също трябва да помнят, че децата не могат самостоятелно да определят колко семена могат да изядат, така че ползите да не се превърнат в вреда. Съветвам ви да следите отблизо, че детето получава не повече от една шепа на ден. Семената вече трябва да бъдат почистени, така че бебето да не уврежда зъбния емайл..

Важно! Педиатрите позволяват на децата да гризат семена само след като навършат три години. Също така трябва да се консултирате с Вашия лекар относно възможната вреда от пържените слънчогледови семки..

Възможно ли е за бременни и кърмещи майки

В ранните етапи на бременността не трябва да има вреда от семената. Напротив, те са в състояние да подобрят храносмилането и да помогнат при запек. Смята се обаче, че за бременните жени е най-полезно да консумират сурови семена, а не пържени..

По време на кърменето обикновено е по-добре да премахнете този продукт от диетата, тъй като може да причини алергии при бебето..

За да определите кога и под каква форма семената могат да бъдат въведени отново във вашата диета, по-добре е да се консултирате с педиатър.

Препоръчително количество

За да получите максимално полезните свойства на семената и да не навредите на здравето си, е важно да спазвате препоръчаната от специалистите норма..

Смята се, че оптималното количество семена на ден за възрастен е не повече от 50 грама. За деца - 25 грама.

В случай на преяждане могат да се появят следните симптоми:

• гадене;
• стомашни болки;
• в краен случай - наддаване на тегло.

Семена и различни болести

Подобно на много храни, слънчогледовите семена могат да бъдат по-полезни за определени условия, отколкото за други..

Със захарен диабет

Семената не съдържат много захар, а гликемичният им индекс е доста нисък - около 25 единици. Поради наличието на магнезий в състава, те могат да помогнат за намаляване на кръвната захар.

Следователно, с точна дозировка и липса на индивидуални противопоказания, диабетиците също могат да използват този продукт за храна..

Естествено, не говорим за сладкиши на основата на слънчоглед, например козинаки или халва, които са забранени за това заболяване..

С гастрит

При гастрит в хронична или остра форма е по-добре да не се използват семена. Те могат ненужно да дразнят стените на стомаха и в крайна сметка да провокират влошаване на благосъстоянието или да причинят образуването на язва..

С панкреатит

Семената също са нежелани при панкреатит. Освен това, по време на остра атака на това заболяване е по-добре да не ги ядете изобщо, те само ще влошат здравословното състояние. При ремисия е приемлив малък прием на сурови ядра. Солените семена са забранени.

Приложение в традиционната медицина

Такъв широко разпространен и с голям брой полезни свойства продукт като слънчогледови семки не може да бъде пренебрегнат от традиционната медицина..

Ползи при кашлица и бронхит

За подобряване на здравословното състояние при кашлица и бронхит се препоръчва използването на семена не в обичайната ни форма, а като отвара.

За да го приготвите, залейте 50 грама семена с вода, оставете да заври и гответе на тих огън, докато водата леко се изпари.

След това прецедете получената течност и я пийте по 2 чаени лъжички 2-3 пъти на ден..

Полза от високо налягане

Отварата от сурови семена може да бъде полезна при високо налягане..

• сурови семена - 2 чаши;
• студена вода.

Нуклеолите трябва да се излеят с достатъчно количество вода, да се оставят да заврят и да се варят около час на тих огън. След това бульонът трябва да се охлади, филтрира и пие два пъти на ден, половин чаша.

Смята се, че ако редовно консумирате такава отвара в продължение на 2 седмици, тогава налягането ще се нормализира..

Ползите и вредите от белите семена

Слънчогледовите семена са не само с обичайния черен цвят, но и сиви или дори бели. Семената с такава обвивка са особено разпространени в Южна Европа и Турция. Като цяло разликата им от обикновените семена е само в цвета..

Този продукт има следните полезни свойства:

• спомага за прочистването на организма от токсини;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• придава на кожата здрав вид.

Когато ядете бели семена, струва си да запомните предпазните мерки и да не ги прекалявате, за да не навредите на тялото си..

Ползите от покълналите семена

В народната медицина кълновете от слънчоглед също са високо ценени..

Те съдържат голямо количество фибри, което означава, че са ефективни при прочистването на организма от вредните токсини. Кълновете могат да увеличат мъжката потентност, както и да укрепят косата и да подобрят състоянието на кожата.

Вреда и противопоказания

Слънчогледовите семена имат следните противопоказания:

• алергия към този продукт;
• язва на стомаха;
• гастрит;
• Панкреатит;
• заболяване на жлъчния мехур.

Важно! Всеки полезен продукт може да навреди, ако не спазвате правилата за неговото използване. Запомнете това, когато ръката сама посегне към още една шепа семена..

Също така, зъболекарите не препоръчват гризане на кората - това може да повреди зъбния емайл..

Кое е по-здравословно: печени или сурови семена

Суровите семена са много по-полезни, тъй като по време на термичната обработка се губят много лечебни свойства. Въпреки че не може да се отрече, че пърженият продукт, и дори със сол, разбира се, има по-добър вкус.

Между другото, на нашия уебсайт има отделна статия, посветена на пържените слънчогледови семки..

Как да пържим правилно

Ако предпочитате пържени семена и искате да получите най-безопасния продукт за вашето здраве, тогава ви съветвам да не купувате готови семена в магазина, а да ги пържите сами.

Достатъчно е да поставите сурови семена в тиган и да ги държите на слаб огън за 10-15 минути, като често разбърквате.

Характерното пращене на обвивката ще ви подскаже, че деликатесът е готов. Изчакайте семената да изстинат и можете да ги изядете.

За да се съкрати времето за готвене, семената могат да бъдат обелени предварително, след което ще са необходими само около пет минути, за да ги изпържите..

Мога ли да ям кората

Лекарите единодушно се съгласяват, че е невъзможно да се ядат семена заедно с кората. Кожата не съдържа никакви полезни съединения, напротив, в нея могат да се натрупват вредни вещества..

Освен това кората води до запушен стомах, не се усвоява и дори може да причини апендицит..

Как да изберем и съхраняваме правилно

За да се насладите на всички полезни вещества и вкус на продукта, трябва да знаете за някои трикове при покупката.

1. Семената трябва да имат приятен аромат. Горчива или изгорена миризма не е приемлива.
2. Кората трябва да е лъскава.
3. По-добре е да изберете семена със среден или голям размер: това не означава тяхното качество, но прави процеса на консумация по-лесен и по-приятен.

Суровите семена не могат да се съхраняват много дълго. Съветвам ви да ги изсушите малко по естествен начин след покупката - просто ги изложете на слънце и ги задръжте няколко дни, като разбърквате от време на време.

След това семената могат да бъдат преместени в хладилника, в отделението за плодове и зеленчуци. Те могат да лежат там няколко месеца..

Можете също така да научите за полезните свойства на този продукт от следващото видео:

Заключение

Очевидно, отдавайки се на такова празно занимание като щракане на семена, ние все още носим определени ползи за тялото си. Основното нещо е да не забравяме за умереността.!

Кажете ни дали харесвате слънчогледови ядки или предпочитате тиквени ядки например?