Едно време, стартиране на една от програмите "Добро утро" (или други - вече не помня) диктор
радостно казано, накрая учените разкриха тайната на рака. Оказва се, че краставиците съдържат някакъв вид вещество (или киселина), което има вредно въздействие върху имунната система, особено хора, които са нервни, възбудими и склонни към стрес
ситуации (и кой в ​​този и нашия век не им е подвластен).
Той цитира данни - от всички пациенти с различни форми на рак - не е установен нито един, който да не е ял пресни краставици през живота си (когато са консервирани, те вече не са опасни).
Той цитира примери от света на животните (акулите бяха запомнени), които никога не се разболяват от рак - очевидно този зеленчук не е достъпен за тях. И накрая, след като изчака трагична пауза, дикторът поздрави: "От 1 април, денят на шегите и смеха!"

И сега, след като получих писмо по кореспонденция, разбрах, че спешно трябва да тичам до супер и да купувам дати (защо всичко останало, когато те съдържат таблицата на Менделеев, всички витамини, аминокиселини, антидепресанти и т.н., и продуктът ще бъде заменен със същото съдържание чанта, вече ненужно месо, риба, хляб и др., взети заедно.

Ами това е необходимо - да се извлече всичко възможно за ползите от задграничните плодове и нито дума - толкова ли е полезно за всички да ядат тази норма - 10 броя на ден.

Реших да вляза в интернет, преди да посъветвам приятелите си.

Да, Интернет потвърждава полезните свойства на фурмите (кой би се усъмнил), но
предупреждава, че не всеки наистина се нуждае от този продукт (даден по-долу)

Направете свои собствени заключения - за ползите, вредите и днешните реклами.
1)

ОТ ИНТЕРНЕТ
по кореспонденция

Дори 1 дата предизвиква необратим процес в организма

Фурмите са удивителен плод, на който в много страни се приписват свойствата да подобряват здравето и да удължават живота. Твърди се, че в Китай има столетници, чиято диета се основава изключително на фурми. Във всеки случай това е много здравословен продукт и много диетолози препоръчват да се използва вместо сладкиши. Освен това фурмите са известни още от древността със своите лечебни свойства..

Лекарите са установили, че ниската кръвна захар често води до факта, че човек изпитва прекомерно чувство на глад и след като изяде само няколко дати, чувството на глад изчезва. По този начин, ако човек, който гладува, първо яде фурми, когато прекъсва гладуването, той ще се задоволи с малко количество храна, няма да преяде и няма да навреди нито на духовното, нито на физическото си здраве..

Те съдържат 23 различни аминокиселини, които не се съдържат в повечето други плодове..
Фурмите са богати и на незаменимата аминокиселина триптофан, която също е от съществено значение за оптималната мозъчна функция и психичното здраве, особено в напреднала възраст. Триптофанът предотвратява стареенето: достатъчно количество от него в храната ви позволява да спрете процеса на стареене на клетките. Освен това, благодарение на триптофана, фурмите имат лек седативен и хипнотичен ефект..

Освен триптофан, фурмите съдържат и друга аминокиселина, глутамин, която предотвратява киселини, като неутрализира излишната стомашна киселина. Селенът, който намалява риска от рак, укрепва имунната система и намалява риска от сърдечни заболявания.

Поради комбинацията от огромно количество захари (глюкоза и фруктоза (26-55%), които бързо се усвояват от организма) с витамин В5, плодовете на финиковата палма имат ценно свойство не само бързо да задоволят глада, но и да възстановят физическата сила, енергия и свежест на мозъка и нервите.

Както повечето растителни храни, фурмите не съдържат холестерол..
Енергийната стойност на 100 g от ядливата част на плодовете е 142-274 калории, сушени или сушени - 340 калории. Плодовете съдържат от 40,0 до 77,5% сухо вещество. Датата е с ниско съдържание на калории, така че не се колебайте да я използвате вместо сладки и теглото ви ще бъде правилно..

Купувайки поне 200 г фурми на пазара, вие купувате невероятно количество минерали, соли и витамини. Учените смятат, че 10 фурми на ден са достатъчни, за да задоволят ежедневната потребност на човека от магнезий, мед, сяра, половината от нуждата от желязо, една четвърт от нуждата от калций. Така че, ядейки само фурми и вода, можете да живеете няколко години.

Съвременната медицина също е обърнала доста голямо внимание на датите като предмет на многогодишни изследвания, академични изследвания, по време на които са били открити множество полезни свойства на този продукт..

Между тях:
• фурмите не са предаватели на бактерии, микроби и паразити, опасни за човешкото здраве;
• фурмите са отлично средство срещу вредните амеби;
• фурмите съдържат вещества, които убиват патогенните бактерии в човешкото тяло;
• фурмите са незаменима храна и лекарство за астронавтите и освен това са много по-здравословни от хайвера;
• фурмите съдържат вещества, които допринасят за повишено свиване на мускулите на матката, което значително улеснява процеса на раждане при жената, правейки го бърз и не толкова болезнен;
• фурмите съдържат витамин А, който подпомага и подобрява зрението през нощта;
• поради наличието на витамин В, фурмите са много полезни за нормалното функциониране и развитието на мускулната система;
• фурмите подобряват апетита;
• яденето на фурми на гладно убива паразитите;
• фурмите са плодове, храна, лекарства, напитки и сладост.
Разбира се, ясно е, че човек може да живее спокойно и без дати, но те са изключително полезни за здравето..
Използването на дати се препоръчва в следните случаи:
• с психически стрес
Смята се, че сушените фурми имат благоприятен ефект върху мозъка, като увеличават производителността му с 20% или повече;
• с физическа умора и изтощение
Само за половин час след консумация на фурми дори много уморен човек възвръща силите и енергията си;
• при заболявания на дихателните пътища;
• със сърдечно-съдови заболявания
Поради високото си съдържание на калий. В случай на сърдечна недостатъчност, фурмите стимулират дейността на сърцето, служат като тонизиращо и укрепващо средство и възстановяват силите след продължително заболяване;
• с анемия, анемия;
• за предотвратяване на развитието на язви и рак на стомаха, червата
Пектинът и хранителните влакна подобряват чревната перисталтика, като по този начин предотвратяват развитието на рак;
• за увеличаване на количеството мъжка сперма;
• с импотентност;
• с нарушения на нервната система;
• за успешен труд
Много е полезно да се използват дати за жени, за да се възстанови тялото след раждането. Научни експерименти показват, че фурмите съдържат специални стимулиращи вещества, които укрепват мускулите на матката през последните месеци на бременността. А това от своя страна не само улеснява процеса на раждане, но и намалява периода на следродилен кръвоизлив;
• с морска болест и морска болест;
• при настинки;
• за предотвратяване на спонтанни аборти;
• за укрепване на стените на капилярите;
• за подобряване на храносмилането, премахване на стомашно-чревни разстройства
Фурмите са много полезни за храносмилането, имат прочистващ ефект върху храносмилателната система. А руският учен II Мечников препоръчва консумацията на фурми в случай на чревни разстройства;
• за подобряване на зрението, намаляване на умората на очите;
• за подобряване на кръвообращението, намаляване на високото кръвно налягане;
• за намаляване на страничните ефекти на много антибиотици;
• за предотвратяване на стареенето, фурмите удължават живота;
• за обогатяване на кърмата с витамини
Използването на фурми от кърмещи майки допринася за обогатяването на кърмата с много витамини, необходими за пълноценното развитие на детето, повишавайки устойчивостта на тялото на бебето към много заболявания. Затова именно тези плодове препоръчват съвременните диетолози на бременни и кърмещи жени;
• за заздравяване на кървящи венци
Минералите в фурмите са много важни за зъбите. Те са едно от изграждащите и укрепващи вещества на зъбните тъкани. Това е причината за ползите от фурмите за зъбите;
• за укрепване на имунната система;
• за предотвратяване образуването на канцерогени;
• за намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци, за повишаване на устойчивостта към инфекции;
• за деца, които са дисбалансирани и страдат от нервни разстройства;
• за предотвратяване на сърдечни заболявания и заболявания, свързани с налягането;
• за лечение на отоци и световъртеж, причинени от заболявания на вътрешното ухо;
• с предменструален синдром при жени;
• за регулиране на кръвната захар;
• за отстраняване на йони на тежки метали от тялото;
• за премахване на депресията при бременни жени;
• за предотвратяване на артрит;
• за потискане на болката (съдържат вещества, близки по структура на аспирина);
• за намаляване на риска от рак на панкреаса
Понякога пациентите нямат достатъчно пари за скъпи лекарства. Но това не е толкова непоправим проблем. Фурмите са много полезни при лечението на рак. Пациентът може да яде фурми и това задължително трябва да има положителен ефект. Датите винаги могат да бъдат намерени в повечето магазини през цялата година на относително ниска цена;
• за подобряване на метаболизма в тялото и намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
• при лечението на глистни инфекции на черния дроб и жълтеница, поради наличието на витамин В, фурмите са отлично допълнение;
• като филирани захарни лапи. Те са ефективни при мускулни болки.

2)
Опасни свойства на датата

Струва си да се отнасяте с внимание към фурмите за хора, страдащи от алергични заболявания. Пациентите с диабет също трябва да изключат фурмите от диетата, тъй като тези плодове имат висок гликемичен индекс, което показва потенциалния ефект на продукта върху нивата на захарта..

Това означава, че яденето на фурми може да повиши кръвната захар..

Препоръчва се с повишено внимание да се използва този плод и тези, които страдат от язва и някои заболявания на червата. Вероятно не е необходимо да се изоставят напълно датите. Просто трябва да ограничите техния брой и след консултация с лекар.

Фурмите също са вредни за организма с непоносимост към фруктоза, тъй като всяка чаша от тези плодове съдържа 29 g от този монозахарид. Непоносимостта към фруктоза означава, че тялото не може да го усвои правилно, което означава, че може да се появят газове, диария и подуване на корема след ядене на фурми..

Друг нюанс, който си струва да запомните, са мръсни или некачествени плодове. По време на покупката проверете за плесен по плодовете. Изплакнете фурмите с гореща вода, преди да ги използвате. В този случай този плод ще ви донесе много полезни неща..

Не забравяйте, че ако закупите готови сушени фурми, те могат да бъдат обработени със серен диоксид или серен диоксид. Това са токсични съединения, с които се обработват сушени плодове. Благодарение на това те не се влошават дълго време и запазват цвета си. Попадайки в нашето тяло, тези вещества могат да раздразнят лигавиците на храносмилателната тръба, което води до различни възпаления, а при продължителна употреба - до язва.

Също така е важно да знаете колко от този плод можете да ядете на ден. Човек с нормален ритъм на живот не се препоръчва да яде повече от 10 срещи, а за тези, чиято работа е свързана с упорита работа и спортисти, броят на датите може да бъде увеличен до 20-25.

Както при другите храни, прекомерната употреба на фурмите не се препоръчва. Така че, може да причини силно главоболие. Освен това голямото използване на тези сушени плодове има вредно въздействие върху състоянието на зъбите. Тъй като тези плодове са много сладки, те могат да причинят кариес. Затова зъболекарите съветват да пиете фурми с топъл чай без добавена захар или топла вода, ако не е възможно да си измиете зъбите след хранене..

Наред с други неща, заслужава да се отбележи, че датите се смилат много време, така че не се препоръчва да се консумират 1,5-2 часа преди лягане..

Защо сушените фурми са полезни??

Защо сушените фурми са полезни? Калорийно съдържание на продукта, ползи и вреди

Резюме на статията:

Датите са ни познати от детството. Най-често използвахме този сладко-пикантен деликатес в изсушен вид. Но това далеч не е просто вкусно лакомство. Само 10 от тези сушени плодове на ден и тялото ще каже „Благодаря“. И така, защо сушените фурми са полезни? Датите, с които сме свикнали да отглеждаме на финиковата палма. Местообитанието им е страните от Персийския залив и Северна Африка. Растението може да се намери и в Китай, Мексико, САЩ, Австралия. В Поднебесната империя плодовете се считат за храна на дълготрайните. Между другото учените са доказали, че можете да живеете няколко месеца, ядейки само фурми. Ще остане ли тялото здраво? А състоянието му може дори да се подобри..

Енергийна стойност на фурмите

Фурмите са висококалоричен и хранителен продукт, плодовете съдържат много въглехидрати. Но това са калориите и въглехидратите, които ще ви помогнат да отслабнете! Това са прости съединения, които изпращат сигнал към мозъка за ситост. 100 грама сушени фурми съдържат по-малко от 300 килокалории. Това е чудесна опция за лека закуска, особено ако искате нещо сладко. Удовлетворете това желание и фигурата няма да страда.

Общо 100 грама от продукта съдържат:

• Протеин - 2,5 g;
• Мазнини - 0,5 g;
• Въглехидрати - 69,2 g.

Фурмите също съдържат много захар - 60% - и вода. Но тази захар е полезна за производството на енергия..

Въпреки такива впечатляващи цифри, диетолозите сравняват фурмите със зърнените култури. Това е отличен продукт за отслабване, който може да замести сладките. Сушените плодове трябва да бъдат основната опция за закуска за тези, които се борят с наднорменото тегло. Диетичните фибри, които са цели 6 грама на 100 грама фурми, бързо пълнят стомаха и ви карат да се чувствате сити. Освен това отнемат много време за смилане. Така че дори след шепа сушени плодове, няма да искате да седнете отново дълго време.

Полезни компоненти

Фурмите наистина са килер с важни предмети. Няколко плодове на ден задоволяват ежедневната нужда на организма от различни елементи, витамини и аминокиселини.

Какво е включено в датите:

1. 23 аминокиселини - никой друг продукт в света не може да се похвали с такова богатство;
2. Витамини - PP, B, K, A, C;
3. Магнезий;
4. Натрий;
5. Желязо;
6. Фосфор;
7. Мед;
8. Манган;
9. Цинк;
10. Калций;
11. Флуор;
12. Различни минерали и соли. Общо са 15 такива..

Всеки от тези компоненти е изключително важен за нормалното функциониране на организма. И можете да получите всичко това и наведнъж можете да получите само от дати.

Например, магнезият е от съществено значение за нормалната сърдечна функция. Този компонент е незаменим и по време на бременност. Флуорът предпазва зъбите ви от кариес. Калият осигурява здравината на човешкия скелет и нормалното му функциониране.

Глутаминовата аминокиселина предпазва от киселини. В крайна сметка той има свойството да неутрализира стомашната киселина. И друга аминокиселина, триптофан, подмладява. Освен това има успокояващ ефект и оптимизира мозъчната функция.

Благодарение на витамините, включени в състава, фурмите имат благоприятен ефект върху кожата и косата, подобряват зрението, нормализират функционирането на черния дроб и бъбреците.

Полезни характеристики

За полезните свойства на фурмите са написани цели научни трудове. Официалната медицина отдавна е признала полезното въздействие на тези плодове върху човешкото тяло..

Някои от ползите за здравето на фурмите:

• Фурмите подобряват мозъчната функция, спомагат за снабдяването с кръв и кислород;
• Успокоява нервната система, облекчава безсънието, облекчава хроничната умора;
• Фурмите укрепват имунната система, имат противовъзпалителни и антивирусни ефекти;
• Предотвратява риска от развитие на рак, злокачествени тумори, разпространение на метастази;
• Нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система;
• Прочистете червата, помогнете за нормализиране на метаболизма.

Датите могат да се използват дори за външна употреба. Например компресите със сушени плодове са чудесни за заздравяване на сериозни рани, изгаряния, тропически язви..

Сушените фурми определено трябва да бъдат включени във вашата диета за бременни жени. Веществата, съставляващи фурмите, укрепват стените на матката. Това улеснява процеса на раждане. Освен това ежедневното използване на 100-150 грама фурми по време на бременност ускорява процеса на възстановяване след раждането, намалява кървенето. По време на кърменето фурмите помагат за производството на мляко и го насищат с витамини.

Рецепти за дата

Пресните и сушени плодове от финикова палма са здравословни сами по себе си. А в комбинация с други продукти те могат да се превърнат в истинско лекарство..

Има повече лечебни рецепти с фурми, отколкото с всички други плодове и сушени плодове. С помощта на този плод, от древни времена, те са били лекувани в Китай, Африка, Персийския полуостров, в някои страни от Азия. У нас датата незаслужено не е популярна..

Ето няколко примера за най-често срещаните рецепти за дати:

1. Отварата от фурми и мляко отлично лекува суха кашлица;
2. Поръсете пресни фурми с кардамон, джинджифил и шафран, за да помогнете за лечение на анемия.
3. Смес от сушени фурми, черен пипер и масло помага за облекчаване на запека;
4. Компотът от фурми ще ви помогне да се справите с коликите на бебето;
5. Фурмите, млякото и канелата помагат при импотентност;
6. Оризовият бульон с фурми облекчава симптомите на диария;
7. Мелените фурми с мед осигуряват нормална сърдечна функция, прочистват кръвоносните съдове.

Пресни, сушени, смлени фурми могат да се съчетаят с любимите ви храни. Мед, мляко, подправки - всичко ще стане. Можете сами да излезете с рецепта. Така или иначе ще е полезно.

Противопоказания за употреба

Несъмнено датата е отличен продукт за здраве и красота. Но дори и той, при всичките му предимства, има противопоказания. Не са много, но трябва да се отнасяте внимателно с тях, за да не си навредите.

Кой трябва да изключи използването на дати:

• Бебетата на възраст под 8 месеца се предлагат най-добре с фурми само чрез кърмата;
• В фурмите има много захар, което означава, че хората с диабет не трябва да я използват;
• Ограничаването на употребата на фурми е за тези, които страдат от язва на стомаха и гастрит;
• Въпреки че можете да отслабнете с помощта на фурми, те не трябва да се ядат в големи количества за тези, които са с наднормено тегло..

Не прекалявайте с тези плодове. Те могат да причинят главоболие или алергии. Нормата на ден е 10 дати. При тежки физически натоварвания може да се увеличи до 30 сушени плода.

Датите са трудно смилаеми, така че не трябва да ги ядете по-малко от 2 часа преди лягане..

Не забравяйте да излеете фурмите над фурмите, преди да ядете. Това между другото се отнася за всички сушени плодове. Те са едно от любимите места на много вредни бактерии. Също така горещата вода ще отмие химикалите, които често се поливат с фурми, за да ги запазят по-дълго и да имат приятен цвят..

Между другото, изобщо не е необходимо да се ядат само плодове. Какви са ползите от сушените фурми под други форми? Те не губят свойствата си по време на термична обработка. Така те могат да се използват за печене, печене на месо. Заменете други сушени плодове в рецепти с фурми - ястието ще стане по-вкусно и здравословно. Фурмите също ще са полезни, ако правите сладко, конфитюр или компот от тях..

Видео: фурмите са здравословно лечение

В това видео ще разберете как фурмите са полезни за тялото:

Дати: полезни свойства и противопоказания

Фурмите са плодове, които съдържат много хранителни вещества. Благодарение на тях в арабските страни ги наричат ​​„хлябът на живота“. В Русия най-често се предлагат сушени плодове от финикова палма. Най-често те не привличат вниманието ни, защото не изглеждат много апетитни. Но фурмите, както сушени, така и пресни, са много полезни за човешкия организъм и имат положителен ефект върху здравето ни..

p, блок цитат 1,0,0,0,0 ->

Дълго време плодовете на финиковите дървета се смятаха за „захарна бомба“, по-късни проучвания показаха, че въпреки че са много сладки, тези плодове не предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар. И значително понижават нивата на холестерола.

p, блок цитат 2,0,0,0,0 ->

Известно е също, че датите намаляват риска от инфаркт и инсулт. Това обаче не е краят на ползите за здравето, които ще получим от консумацията на този вкусен продукт. Открийте други ползи и потенциални вреди от тези малки, здравословни плодове.

p, блок цитат 3,0,0,0,0 ->

• Дати: какво е това
• Как растат фурмите
  • Сушени и пресни фурми
• Състав и съдържание на калории
• Противопоказания за употреба
• Дати: Гликемичен индекс
• Фурми - полезни свойства и колко можете да ядете на ден
  • Ползите от дати за жени
  • Възможно ли е да се дават сушени фурми на деца
• Възможно ли е да се ядат фурми при запек, като слабително
• Дати за отслабване: възможно ли е или не и колко
• Как да използваме фурмите в кухнята
• Как да изберем и съхраним сушени фурми

Дати: какво е това

Фурмите са плод на финикови палми, които растат в много страни в Африка, Австралия и Америка. Тъй като осигуряват много енергия, те са един от най-ранните плодове, отглеждани от хората. Те са били използвани като високоенергийна храна по време на пътуване. На тяхна основа беше приготвен сладък сироп за фурми (мед) за печене и вино. Сушените фурми се съхраняват много лесно, което ги прави бързо завладяващи света като хранителен продукт..

p, блок цитат 4,0,0,0,0 ->

Фурмите са източник на захари и естествени салицилати, които действат като аспирин. Използва се и в козметичната индустрия. Растението DHEA (получено от финиковото дърво) е съставка, идентична на естествения хормон, произведен от човешкото тяло.

p, блок цитат 5,0,0,0,0 ->

Използван в крем, той има регенериращи, антиоксидантни, стягащи, успокояващи и силно против бръчки свойства. Те също се добавят към кремове за тяло, лосиони, пяна за баня..

p, блок цитат 6,0,0,0,0 ->

p, цитат 7,0,0,0,0 ->

Трябва обаче да се има предвид, че съдържанието на отделни хранителни вещества в плодовете на фурмите варира в зависимост от сорта. Например, най-популярният сорт, Deglet Nur, съдържа само (0,4 mg / 100 g) витамин С и малко повече вит. A (10 IU). На свой ред сортът Medjool изобщо не съдържа витамин С, но се компенсира от значително съдържание на вит. A (149 IU) и B6 (0,249 mg / 100 g).

p, блок цитат 8,0,0,0,0 ->

Освен това Medjool съдържа повече калций (64 mg / 100 g) и магнезий (54 mg / 100 g), отколкото Deglet Nur (39 mg / 100 g и 43 mg / 100 g, съответно), но съдържа по-малко фолиева киселина. (15 μg / 100 g).

p, цитат 9,0,0,0,0 ->

Как растат фурмите

Фурмите растат на финикови палми, които са високи 25 метра. Те растат в Африка, Америка и Австралия. Плодовете са продълговати и достигат до 7 см дължина. Сушените имат твърда кожа и меки и лепкави влакна вътре.

p, блок цитат 10,0,0,0,0 ->

Има три основни групи сортове финикови палми, които се ядат:

p, блок цитат 11,0,0,0,0 ->

• жилав - тази група включва сорта Thoor, наречен „хляб с фурми“;
• полутвърди - включват например сортовете Deiri, Zahdi и най-популярния и в същото време най-добрият тип Deglet Nur;
• мек - в тази група сортът Medjool. Този сорт има много големи плодове, нежна тънка кожа и сочна плът..

В Русия предимно меки и полутвърди фурми могат да бъдат намерени в изсушена или прясна форма. Твърдите сортове са съставка в брашното, използвано за направата на хляб.

p, блок цитат 12,0,0,0,0 ->

Сушени и пресни фурми

Сушените фурми често се бъркат с пресни фурми. Това е така, защото пресните плодове изглеждат като вече изсушени. Пресните фурми съдържат много малко вода в сравнение с други плодове, само 21,3 грама на 100 г. Влияе ли изсушаването на хранителната стойност??

p, блок цитат 13,0,0,0,0 ->

Сушенето е един от традиционните методи за консервиране, базиран на дехидратация. Това забавя скоростта на растеж на бактерии и плесени, които могат да развалят плодовете и зеленчуците..

p, цитат 14,0,0,0,0 ->

Някои хранителни вещества, като витамините от група В, са чувствителни към високи температури, но крайните свойства на сушените и пресните фурми не са много различни. Защо? Пресните фурми са обект на много кратко време на сушене поради малкото количество вода.

p, блок цитат 15,0,1,0,0 ->

Сушените фурми са отличен източник на енергия, витамини и минерали. Те помагат за поддържане на здравето и имат противовъзпалителни свойства. Те подпомагат функционирането на кръвоносната и нервната система. Те също са сравнително здравословен заместител на захарта..

p, блок цитат 16,0,0,0,0 ->

Състав и съдържание на калории

Калориите в сушени фурми не трябва да се сравняват със същата маса пресни плодове. 100 грама пресни фурми съдържат 142 килокалории, а енергийната стойност на изсушения продукт е много повече от 277 ккал.

p, блок цитат 17,0,0,0,0 ->

В сухия продукт винаги ще има повече калории.

Сушените плодове са дехидратирани, така че това е концентрация както на енергия (калории), така и на хранителни вещества.

p, блок цитат 19,0,0,0,0 ->

Двата най-популярни сорта фурми - Deglet Nur и Medjul - се различават леко по съдържание на хранителни вещества. И двата сорта са добри източници на витамини и минерали..

p, блок цитат 20,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 21,0,0,0,0 ->

• Калий: влияе на кръвното налягане и регулира сърдечната дейност, участва в синтеза на протеини, подпомага нервната система и мускулите;
• Магнезият: е от съществено значение не само за функционирането на сърцето и нервите, но и за основните енергийни трансформации в нашето тяло;
• Фосфор: отговорен за скелета и нервната система;
• Цинк: засилва устойчивостта на организма към инфекции, поддържа здрав вид на косата и ноктите;
• Желязо: влияе пряко върху способността на кръвта да пренася кислород, също има благоприятен ефект върху имунната и нервната система;
• Витамини от група В: критични за нервната система и метаболизма.

Хранителна стойност на пресни фурми (на 100 g) (за популярните сортове Deglet Nur и Medjool):

p, блок цитат 22,0,0,0,0 ->

Сушените фурми имат подобна хранителна стойност. Изключение прави съдържанието на фибри, което е малко по-високо (около 8,7 g / 100 g) от суровия плод.

p, блок цитат 23,0,0,0,0 ->

Противопоказания за употреба

Фурмите имат доста висок гликемичен индекс, така че хората с диабет трябва да се въздържат да ги ядат. Освен това плодовете трябва да бъдат изключени от диетата за хора с гастрит, стомашни спазми и подуване на корема, тъй като те могат да ги увеличат..

p, блок цитат 24,0,0,0,0 ->

Тези плодове, като смокини и стафиди, съдържат тирамин, който може да причини главоболие, така че тези, които са склонни към мигренозни атаки, трябва да ограничат приема на фурми..

p, блок цитат 25,0,0,0,0 ->

Дати: Гликемичен индекс

Сухите фурми имат гликемичен индекс 62. Това ги квалифицира като плодове със среден гликемичен индекс. Захарите, открити в плодовете, са прости захари от естествен произход. Изсушените фурми много рядко се подслаждат, защото не се изискват поради естествената им сладост..

p, блок цитат 26,0,0,0,0 ->

Внимание! Хората с диабет трябва да ограничат консумацията на фурми, тъй като средният гликемичен индекс не е безопасен за хората с диабет..

Също така трябва да се има предвид, че пресните плодове от финикова палма ще имат по-нисък гликемичен индекс, което ще ви позволи да ги консумирате в малки количества, дори и за диабетици (пресният IG е максимум 54).

p, блок цитат 28,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 29,0,0,0,0 ->

Фурми - полезни свойства и колко можете да ядете на ден

Както пресните, така и сушените фурми осигуряват много енергия поради високото си съдържание на прости захари. В тази връзка те се препоръчват за спортисти и хора, водещи активен начин на живот. Въпреки това, редовната консумация на продукта не повишава нивата на кръвната захар. Датите попълват нивата на гликоген в черния дроб и мускулите, възстановявайки енергийните резерви.

p, блок цитат 30,0,0,0,0 ->

Яденето на плодове от финикови дървета се препоръчва за хора, които живеят под прекомерен стрес. Тъй като съдържат витамини и минерали, които подобряват функционирането на нервната система. По същата причина те подобряват сърдечната функция, намаляват дискомфорта при менопаузата при жените и предпазват от остеопороза. Съдържат и таурин, който действа като антидепресант и регулира съня.

p, блок цитат 31,1,0,0,0 ->

Фурмите също са с високо съдържание на фибри. В резултат на това те подобряват функционирането на храносмилателната система, предотвратяват запек и намаляват риска от рак на червата. По същата причина те пречат на усвояването на холестерола, намаляват количеството на триглицеридите в кръвта и предотвратяват образуването на атеросклеротична плака..

p, блок цитат 32,0,0,0,0 ->

Ето защо те предпазват от сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза и инфаркт..

p, блок цитат 33,0,0,0,0 ->

Фурмите съдържат естествени салицилати (вещества, които действат като аспирин), така че имат аналгетични, противовъзпалителни и антипиретични свойства. Следователно те могат да се използват като леко и естествено средство за подпомагане на борбата с вирусни инфекции. А също и като помощно средство при лечението на болки в ставите и мускулите.

p, блок цитат 34,0,0,0,0 ->

Отварата от зрели плодове се използва при астма, тонзилит и настинка, както и отхрачващо средство.

p, блок цитат 35,0,0,0,0 ->

Заслужава да се отбележи, че финиковото масло подобрява подвижността на сперматозоидите и увеличава броя на сперматозоидите. Следователно този продукт е много полезен и за мъжете..

p, блок цитат 36,0,0,0,0 ->

Ползите от дати за жени

Плодовете, поради съдържанието на фибри, облекчават симптомите на менопаузата, предотвратяват атеросклерозата и образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Често се препоръчват и на хора с хипертония..

p, блок цитат 37,0,0,0,0 ->

Фурмите дават енергия на умореното тяло в рамките на половин час след консумация. Те са особено препоръчителни за жени по време на раждане, за да могат по-бързо да достигнат пълна физическа форма..

p, блок цитат 38,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 39,0,0,0,0 ->

Възможно ли е да се дават сушени фурми на деца

Плодовете на дървото за фурми могат да бъдат здравословна и сладка закуска за вашето бебе между отделните хранения. На тяхна основа можете да приготвите здравословни сладкиши и десерти, без да добавяте захар..

p, блок цитат 40,0,0,0,0 ->

Все още имате въпроси? Попитайте автора в коментарите!

p, блок цитат 41,0,0,0,0 ->

Вкусните сладкиши не причиняват кариес, осигуряват енергия за игра и въпреки естественото съдържание на захари намаляват риска от бъдещи проблеми със затлъстяването.

p, блок цитат 42,0,0,0,0 ->

Възможно ли е да се ядат фурми при запек, като слабително

За да отговорите на въпроса, отслабва или укрепва плодовете на финикови дървета, трябва да разгледате подробно техния състав. Важна роля играе фактът под каква форма да се използват плодовете: сушени или пресни. Сушените фурми са съкровищница от фибри, благодарение на които ускоряват чревната перисталтика.

p, блок цитат 43,0,0,0,0 ->

Следователно тяхното използване е желателно при запек. Плодовете могат да се консумират направо от опаковката, да се приготвят за компот или да се добавят към различни ястия.

p, блок цитат 44,0,0,0,0 ->

При проблеми с дефекацията е най-добре да консумирате изсушения продукт, който съдържа повече (макар и леко) диетични фибри, отколкото пресните плодове. Сушените фурми са известни със своите слабителни свойства. Следователно те трябва да се консумират от хора, страдащи от запек. За да се получи слабителният ефект на фурмите, те трябва да се накиснат във вода за една нощ и да се ядат сутрин..

p, блок цитат 45,0,0,0,0 ->

И обратно, пресните плодове са с високо съдържание на калий, който е от съществено значение за диарията. Тялото лесно смила плодовете. По този начин можете да премахнете деликатен проблем..

p, блок цитат 46,0,0,1,0 ->

Дати за отслабване: възможно ли е или не и колко

Сушените фурми, както всички сушени плодове и ядки, са висококалорични. На диета за отслабване не трябва да избягвате всякакъв вид храна и ежедневно да се грижите за достатъчен запас от енергия, който се подбира индивидуално за пациента, като се вземат предвид неговите антропометрични характеристики, възраст и хранителна цел.

p, блок цитат 47.0.0.0.0 ->

Можете да ядете фурми, докато сте на диета за отслабване. Но при условие, че те се консумират в контролирано количество. Например, като допълнение от 3-4 парчета към мюсли или естествен заместител на захарта в здравословни домашни печени изделия.

p, блок цитат 48,0,0,0,0 ->

На въпроса колко да ядете фурми при диета може да се отговори по следния начин: Фурмите са богат източник на калий, диетични фибри и прости въглехидрати. Те се използват успешно за домашно печене като елемент, който придава интересен вкус и аромат, добавка към месото и независима закуска. Хората на диета за отслабване също не трябва да се отказват от яденето на тези вкусни плодове, но трябва да обърнат внимание на количеството им..

p, блок цитат 49,0,0,0,0 ->

Как да използваме фурмите в кухнята

Сушените фурми могат да се консумират просто като лека закуска, добавени към ястия, при които се използват сушени плодове. Смесите са идеалното допълнение към сладкиши и бисквитки, към които не искате да добавяте захар.

p, блок цитат 50,0,0,0,0 ->

Тези плодове също са чудесна основа за бързи и здравословни закуски като трюфели или домашно приготвени барове, към които добавяте нарязани фурми, семена и ядки..

p, блок цитат 51,0,0,0,0 ->

• Сушен сироп от фурми.

Сиропът, приготвен от сушени фурми, е много по-здравословен от захарта. Може да се използва за подобряване на вкуса на торти, десерти, напитки или като сладка добавка към палачинки. Това ще ви позволи да получите сладък вкус без използването на захар и в същото време да осигурите витамини и минерали..

p, блок цитат 52,0,0,0,0 ->

Сиропът от фурми може да се намери в магазините за здравословни храни, но цената е относително висока. Затова много домакини го приготвят сами вкъщи. Приготвянето на такъв подсладител е изключително просто и достъпно дори за начинаещ готвач.

p, блок цитат 53,0,0,0,0 ->

Избраното количество изсушени фурми без костилки трябва да се напълни с вода до ниво, което да ги покрива. Оставете го да действа от един до два дни. След това разбъркайте всичко до гладкост, добавяйки малко вода, в зависимост от предпочитаната консистенция.

p, блок цитат 54,0,0,0,0 ->

• От пресни фурми може да се направи вкусен и здравословен десерт.

Препоръчваме ви да опитате да напълните пресни фурми с вкусен пълнеж. За да приготвите пълнежа, ще ви трябва:

p, блок цитат 55,0,0,0,0 ->

• козе сирене или овче сирене
• сол,
• лимон,
• пипер,
• люти чушки,
• зелен лук,
• лимонов сок.

Навийте парчетата сирене на топки. Подправете с червен пипер, лук, зехтин и лимонов сок. Поставете плодовете вътре. Ето идеалният начин да ядете пресни фурми!

p, блок цитат 56,0,0,0,0 ->

p, блок цитат 57,0,0,0,0 ->

Как да изберем и съхраним сушени фурми

За да предпазят плодовете от растеж на плесени, производителите често добавят вредни консерванти като натриев бензоат, калиев сорбат.

p, блок цитат 58,0,0,0,0 ->

Освен това често се използва и серен диоксид (Е 220). Благодарение на тази обработка сушените фурми имат красив, апетитен меденокафяв цвят..

p, блок цитат 59,0,0,0,0 ->

Ето защо, когато купувате сушени фурми, прочетете внимателно етикетите. По-добре е да изберете тези, които нямат консерванти в състава си. Такива плодове ще изглеждат по-малко привлекателни, но са по-здрави..

p, блок цитат 60,0,0,0,0 ->

Можете да намерите няколко вида продукти в магазини и супермаркети в Русия:

p, цитат 61,0,0,0,0 ->

1. Кралски дати, цената на които е около 1000 рубли за 1 кг. Това е сушеният плод на финиковото дърво Меджул..
2. Големи, меки и сочни фурми с тънка кожа.
3. Ирански фурми в кутия от 500 грама, евтин продукт от полутвърди сортове, струващ от 400 до 600 рубли за 1 кг.
4. Алжирските фурми полусухи в пакет, цената им е около 300 рубли за килограм.
5. Има и доставки на евтини продукти от Израел и Тунис..

В онлайн магазините можете да видите продукти без кости, пресни плодове и сушени фурми.

Финикови плодове

Фурми - годни за консумация плодове от финикова палма - често срещана храна, широко разпространена като сушени плодове. Определени сортове финикова палма се използват за индустриално отглеждане..

Датите са високо ценени в исляма: самият пророк Мохамед обичаше тези плодове и те са споменати 29 пъти в Корана. Той яде фурми и свети Онуфрий.

Смята се, че фурмите съдържат всички необходими за човека вещества, така че, ядейки само фурми и вода, можете да живеете няколко години. Листа от финикова палма в Южна Европа се използват по време на поклонението на Цветница.

Палмовото вино "тари" се прави от листата на индийския вид Phoenix silvestris.

Полезни свойства на дата

Фурмите съдържат 60-65% въглехидрати - най-висок процент в сравнение с други плодове, мед, желязо, магнезий, цинк, манган, калий, калций, фосфор, натрий, алуминий, кадмий, кобалт, сяра, бор, протеин, масло ; 23 различни аминокиселини, които не се срещат в повечето други плодове.

Витамини А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, както и пантотенова киселина, които допринасят за усвояването на въглехидратите, регулират нивата на кръвната глюкоза и мастните киселини.

Пектин, диетични фибри, които намаляват риска от някои видове рак. Флуор, който предпазва зъбите от кариес. Селенът, който намалява риска от рак, укрепва имунната система и намалява риска от сърдечни заболявания.

Както повечето растителни храни, фурмите не съдържат холестерол..

Поради факта, че фурмите са с ниско съдържание на калории и съдържат огромно количество полезни вещества, те се препоръчват да се използват вместо сладки за всеки, който спазва диета или просто се опитва да поддържа теглото си нормално..

Те бяха широко използвани за борба с различни видове рак, туберкулоза, тумори, инфекциозни и други заболявания..

Смята се, че сушените фурми имат благоприятен ефект върху мозъка, като увеличават неговите показатели с 20% или повече..

От древни времена фурмите са известни със своите лечебни свойства. Смятало се, че плодовете на финиковите палми придават сила, издръжливост, увеличават продължителността на живота и подобряват мъжката сексуална сила. Те укрепват сърцето, черния дроб и бъбреците, насърчават развитието на полезни бактерии в червата, поддържат киселинния баланс на тялото и подхранват кръвта, насърчават развитието на кореновите окончания на мозъка, укрепват способността на организма да се противопоставя на различни инфекции, включително вирусни. Фурмите също са полезни при анемия и хипертония, за гърдите и белите дробове, успокояват кашлицата и насърчават отстраняването на храчките, са изключително полезни за мозъчната дейност. Диетичните фибри, намерени в дати, намаляват риска от рак.

Поради високото съдържание на калий, лекарите препоръчват да се използват дати за сърдечно-съдови заболявания. В случай на сърдечна недостатъчност, фурмите стимулират дейността на сърцето, служат като тонизиращо и укрепващо средство и възстановяват силите след продължително заболяване. Фурмите помагат при парализа на лицевия нерв, при преумора и физическа умора, при диабет. Отвара от фурми с ориз помага при дистрофия. Датите са особено полезни за жени по време на бременност, по време на раждане и при хранене на бебе. Те улесняват раждането, допринасят за началото на производството на мляко от женското тяло

Плодовете са много хранителни, напълно задоволяват глада и насищат организма с полезни вещества. Десет фурми могат да задоволят дневните нужди на човек за мед, магнезий и сяра, а също така съдържат половината от необходимото желязо и една четвърт калций. Фурмите също съдържат около шестдесет процента захар, което е много по-високо от това, което се намира в други плодове. Най-важното е предимно фруктоза и глюкоза, които са напълно безопасни за организма и правят фурмите подобни на меда.

По своите хранителни, диетични и лечебни свойства фурмите се приравняват на зърнени култури. Те са полезни за възрастни, деца, бременни жени. Пресни фурми се добавят към много ястия - плодови салати, кифлички, домашни бисквитки, тарти и сладкиши. Фурменият мед, захарта, алкохолният сок от фурми се произвеждат от фурми, а палмовото брашно се произвежда от сърцето на дървото. Пресните фурми се държат добре в хладилника. Финиловата захар е много по-здравословна за организма от захарта от тръстика или цвекло. Ако поставите за известно време сушени фурми в горещо мляко, вкусът им се подобрява, а с пълнеж от масло, ядки, бадеми или гъста сметана се увеличава съдържанието на протеини и протеини, необходими за човешкото тяло..

Арабите правят паста от дати, които могат да се съхраняват целогодишно. Плодовете на фурмите се използват и за приготвяне на компоти, мюсли, желе и всякакви сладкарски изделия, те са чудесен десерт. Те могат да бъдат превърнати в брашно, да получите вид мед. След ферментацията от тях се получава приятна напитка. Трябва да се каже, че фурмите изобщо не съдържат холестерол. Фурмите са много полезни за храносмилането, имат прочистващ ефект върху храносмилателната система. Руският учен И.И. Мечников препоръчва да се консумират фурми при чревни разстройства. Тъй като изсушените и изсушени фурми имат лепкава повърхност и върху тях могат да попаднат замърсители и бактерии, те не трябва да се държат дълго време на открито, а трябва да се измият преди употреба..

Опасни свойства на датата

Струва си да се отнасяте с внимание към фурмите за хора, страдащи от алергични заболявания. Пациентите с диабет също трябва да изключат фурмите от диетата, тъй като тези плодове имат висок гликемичен индекс, което показва потенциалния ефект на продукта върху нивата на захарта..

Това означава, че яденето на фурми може да повиши кръвната захар..

Препоръчва се с повишено внимание да се използва този плод и тези, които страдат от язва и някои заболявания на червата. Вероятно не е необходимо да се изоставят напълно датите. Просто трябва да ограничите техния брой и след консултация с лекар.

Фурмите също са вредни за организма с непоносимост към фруктоза, тъй като всяка чаша от тези плодове съдържа 29 g от този монозахарид. Непоносимостта към фруктоза означава, че тялото не може да го усвои правилно, което означава, че може да се появят газове, диария и подуване на корема след ядене на фурми..

Друг нюанс, който си струва да запомните, са мръсни или некачествени плодове. По време на покупката проверете за плесен по плодовете. Изплакнете фурмите с гореща вода, преди да ги използвате. В този случай този плод ще ви донесе много полезни неща..

Не забравяйте, че ако закупите готови сушени фурми, те могат да бъдат обработени със серен диоксид или серен диоксид. Това са токсични съединения, с които се обработват сушени плодове. Благодарение на това те не се влошават дълго време и запазват цвета си. Попадайки в нашето тяло, тези вещества могат да раздразнят лигавиците на храносмилателната тръба, което води до различни възпаления, а при продължителна употреба - до язва.

Също така е важно да знаете колко от този плод можете да ядете на ден. Човек с нормален ритъм на живот не се препоръчва да яде повече от 10 срещи, а за тези, чиято работа е свързана с упорита работа и спортисти, броят на датите може да бъде увеличен до 20-25.

Както при другите храни, прекомерната употреба на фурмите не се препоръчва. Така че, може да причини силно главоболие. Освен това голямото използване на тези сушени плодове има вредно въздействие върху състоянието на зъбите. Тъй като тези плодове са много сладки, те могат да причинят кариес. Затова зъболекарите съветват да пиете фурми с топъл чай без добавена захар или топла вода, ако не е възможно да си измиете зъбите след хранене..

Наред с други неща, заслужава да се отбележи, че датите се смилат много време, така че не се препоръчва да се консумират 1,5-2 часа преди лягане..

Знаете ли, че датата може да се отглежда от семе на прозореца ви? Видеото по-долу ще ви каже как да го направите..

Сушени фурми: как са полезни и как да ги използваме правилно?

Сред всички екзотични деликатеси може би най-известните са фурмите. Тези малки сушени плодове са много популярни по целия свят, тъй като имат уникален сладък и приятен вкус, който ви позволява да ги използвате в чист вид или като част от някои ястия, десерти. Освен това се оказа, че тези сушени плодове имат много полезни свойства..

Описание на сушени плодове

Фурмите, които сме свикнали да виждаме сушени на рафтовете на магазините, растат на специален вид палми. Това са така наречените финикови палми, които са широко разпространени на африканския континент. Дърветата плододават доста често, а плодовете им са основната диета за местните жители. Много различни ястия и напитки се приготвят от пресни фурми..

От много африкански страни датите се изнасят във всички краища на света. За да запазят дълго време уникалния си вкус и полезни свойства, от тях се правят сушени плодове. Пресните плодове изглеждат по-меки, имат светло червеникав или жълт цвят и са разположени на големи гроздове.

Узрелите фурми се събират от дървета с помощта на специално оборудване. В по-бедните региони има професия на берач на плодове за фурми - това са хора, които се катерят по високи палми, използвайки просто оборудване, отрязват гроздове и внимателно ги спускат надолу. След това плодовете се избират, измиват се в чиста вода и се киснат известно време..

Сушенето се извършва в съвременни фурни, които позволяват контрол на температурата и влажността. Това е необходимо за изсушените фурми да задържат част от течността си вътре, което ще ги запази сочни и годни за консумация. Ако такива плодове са пресушени, те губят естествените си качества..

В някои региони на Африка все още се практикува сушене на плодове на открита слънчева светлина, но този процес е по-трудоемък и готовите сушени плодове могат да тежат няколко пъти по-малко, тъй като те губят много полезни компоненти поради липсата на пряк контрол на температурата и влажността..

Плодовете, готови за износ, са с по-тъмен цвят, запазват заоблената си и продълговата форма и са малко мазни и набръчкани отвън. Въпреки активното сушене, те запазват повечето хранителни вещества, като въглехидратите, които ги правят толкова сладки и вкусни..

Състав и полезни свойства

Основната характеристика на фурмите е уникалният им състав. Разбира се, ако говорим за хранителна стойност, на първо място, трябва да обърнете внимание на така нареченото съотношение BZHU. Това съкращение се отнася до процента на протеини, мазнини и въглехидрати в даден обем храна..

По-долу ще говорим за хранителната стойност на плодовете с фурми..

• Протеини - около 5-6%, в зависимост от сорта и начина на сушене на плодовете. Този компонент е един вид „строителен материал“ за човешкото тяло. Протеините са от съществено значение за растежа и развитието, тъй като те насърчават клетъчното делене и храненето.
• Мазнини - 0,2 до 0,5%. Те са един от източниците на енергия за хората, но излишните мазнини водят до отлагането им в организма. Изключително ниското съдържание на мазнини в сушените фурми ги прави полезни за всеки, който иска да отслабне, без да е гладен..
• Въглехидрати - 65%. Въглехидратите са алтернативен източник на енергия, които се използват от тялото ни много по-бързо и не се натрупват под формата на мастна тъкан.
• Минерали и соли - 0,1-0,9%. Насърчава растежа на костите.
• Масла - около 1%. От съществено значение за нормализирането на стомашно-чревния тракт.

Фурмите обаче са популярни не само заради сладкия си вкус и високото съдържание на въглехидрати. Много по-интересен е техният химичен състав..

• Витамини от група PP, B, A, K, E. Освен това най-голям дял от тях заемат вещества като рибофлавин, фолиева киселина, токоферол, тиамин.
• Захароза, естествена глюкоза и фруктоза. Незаменими са и бързо се абсорбират енергийни източници.
• Голям брой микро- и макроелементи, включително желязо, цинк, магнезий, натрий, калций.
• Аминокиселини и антиоксиданти.
• Диетични фибри, често наричани фибри.

В сравнение с някои други храни, фурмите нямат толкова биоактивни химикали в състава си. Те обаче съдържат почти всичко, от което се нуждаете, за да поддържате живота и тонуса в доста висока концентрация. Има случаи, когато хората са се хранили изключително дълго от тези сушени плодове и вода..

Също така фурмите, освен хранителната си стойност, имат и много положителни качества и често се препоръчват като лечебно средство..

• Високата концентрация на калий в плодовете има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Благодарение на всички необходими витамини, калият се абсорбира почти напълно, стимулира работата на сърдечния мускул, укрепва стените на кръвоносните съдове и ги прави по-еластични.
• Фурмите съдържат доста голямо количество калций, който може да подобри растежа и възстановяването на костите. Много лекари препоръчват добавяне на сушени плодове към диетата, докато се възстановява от наранявания и фрактури..
• Ниското съдържание на мазнини, както и достатъчната концентрация на органични киселини, предотвратяват риска от атеросклероза. Стените на кръвоносните съдове се изчистват по-бързо от холестеролните плаки и на практика не се образуват нови.
• Сушените плодове имат стимулиращ ефект върху централната нервна система. Токоферолът и тиаминът играят важна роля, както и някои други органични съединения във фурмите. Те подобряват когнитивните функции на мозъка, включително паметта, концентрацията, умствената дейност.
• Микроелементите и антиоксидантите имат благоприятен ефект върху функцията на черния дроб и бъбреците.

• Фурмите съдържат достатъчно количество фибри и естествени диетични фибри, които бързо нормализират подвижността на стомашно-чревния тракт. Също така сушените плодове стимулират чувството за ситост, така че дори малко количество от тях, консумирано с храна, ви позволява да се отървете от глада, но в същото време да не "прехвърляте" излишните калории. Освен това фибрите подобряват усвояването на други основни компоненти в организма..
• Маслата помагат за омекотяването на хранителните маси. Често фурмите се препоръчват на хора с хроничен запек, тъй като плодовете, дори в изсушена форма, дават лек слабителен ефект..
• Налице е засилване на хормоналния фон. Някои лекари съветват бременните жени да добавят сушени плодове към ежедневната си диета. Съдържат доста витамини, така че допринасят за нормалното формиране на плода, предотвратяват изтощение и недостиг на витамини при бъдещата майка, а през периода на кърмене лактацията се подобрява.
• Резките промени в емоционалното състояние се елиминират, усещането за умора, както психическа, така и физическа, се намалява, усеща се общ тонизиращ ефект.
• Биохимичният състав на фурмите укрепва естествения имунитет на организма, помага за справяне с остри заболявания или предотвратява обостряне на хронични състояния.
• Ползите за здравето от плодовете с фурми се крият и в тяхната хранителна стойност. Сушените плодове често се предписват на пациенти с анемии с дефицит на желязо, недостиг на витамини, общо изтощение.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Фурмите са хранителен продукт с много висок гликемичен индекс, който е пряко свързан с високия дял на въглехидратите в състава. На първо място, това означава, че енергийната му стойност е представена от глюкоза и нейните производни бързо се усвояват в тялото, поради което сушените плодове от плодове с фурми не са най-добрият избор за диетата на диабетик, но за тези, които искат да отслабнат, те са най-подходящи.

Смята се, че има приблизително 247-270 kcal на 100 грама фурми. Тази цифра може да варира в зависимост от разнообразието и качеството на продуктите, следователно средно 1 брой. този продукт съдържа около 23 kcal.

Това обяснява защо дори няколко сушени плода могат не само да ви накарат да се чувствате сити, но и да осигурите на тялото необходимия заряд на енергия..

Каква вреда може да бъде?

Уникалните свойства на фурмите ги правят наистина здравословно лечение. Понякога обаче е по-добре да го откажете, тъй като сушените плодове могат да причинят нежелана реакция на организма или дори да навредят на здравето изобщо, особено ако се злоупотребява с тях.

След ядене на фурми кръвната захар рязко се повишава. Може да бъде опасно за диабетици и да доведе до хипергликемична кома. За обикновените хора злоупотребата със сушени плодове може да доведе до промени в емоционалното и психическото състояние, нарушение на съня, апетита.

Също така често можете да наблюдавате остри храносмилателни разстройства, които се проявяват с диария или, обратно, запек..

Освен това си струва да се отбележат нарушения на панкреаса, черния дроб и бъбреците..

При остри хронични заболявания или обостряне на заболявания на тези органи е по-добре да откажете храна, съдържаща фурми.

Диетичен прием

Диетата, базирана на дати, набира популярност през последните години. Основното му предимство се крие във факта, че сушените плодове бързо елиминират чувството на глад и по този начин ви пречат да се оправите, причинявайки отхвърляне на прекомерни количества храна.

При отслабване сушените плодове имат някои положителни ефекти..

• Метаболизмът се ускорява значително, което ви позволява да изгаряте излишната мастна тъкан и да предотвратите отлагането на холестерол. В допълнение, пантотеновата киселина помага за нормализиране на метаболизма..
• Високото съдържание на фруктоза прави сушените плодове много сладки. Те могат да се използват като естествен заместител на захарта, ако проблемът с наднорменото тегло е прекомерната консумация на сладкиши..
• Честата закуска с фурми ще ви помогне бързо да се наситите. Съставът на плодовете напълно съответства на нормите на здравословното хранене и тъй като чувството за глад изчезва почти веднага, вече не искате да се облягате на боклуци и мазни храни..

Обикновено диетата с дати ще продължи 7 до 10 дни. Основните хранителни продукти за този период, освен самите сушени плодове, са ябълки, портокали и други цитрусови плодове, зелен чай с високо съдържание на антиоксиданти. Пийте много течности, тъй като фурмите могат да имат лек слабително действие.

Допустимо е да се ядат около 200 грама фурми на ден в чиста форма или като част от всякакви диетични ястия. Важно е да не забравяме, че в техния състав практически няма протеини, затова се препоръчва периодично да се яде постно варено месо. С правилния подход такава диета ви позволява бързо да отслабнете с 8-10 килограма.

Схемата е подходяща за всички, с изключение на хората с ускорен метаболизъм. Факт е, че рязкото увеличение на захарта, което се случва веднага след консумацията на фурми, е последвано от повишено производство на инсулин. При бърз метаболизъм това състояние причинява силно чувство на глад и слабост, което не допринася за активно отслабване..

Избор и съхранение

Днес има няколко възможности за събиране на плодове. Много производители предпочитат например не да ги изсушават директно, а постепенно да изпаряват влагата.

В магазина можете да намерите следните видове готови дати:

• Сушени - те са леко лепкави отвън и имат гладка повърхност.
• Сушените плодове са по-леки, забележимо свити, често могат да пропускат ярка светлина.
• Консервираните фурми се пълнят със специален захарен сироп. Този начин на съхранение и транспортиране не влияе по никакъв начин на качеството на продукта, но ползите от него са много по-малко.

Сушените фурми се считат за най-ценните по своите свойства. Особено важно е костта да е запазена в тях, защото именно тя ви позволява да запазите всички микроелементи по време на сушенето. За да изберете правилно качествените сушени плодове, трябва да обърнете внимание на някои критерии.

• Степен на сухота. Обикновено сушените плодове могат дори да са малко мазни, но най-важното е те да не са прекалено сухи. Ако такива плодове се изстискат между пръстите, те трябва да са умерено меки, но не да се стичат или да се ронят..
• Чистота. Качествените дати не трябва да показват признаци на външни повреди, мухъл, петна или пукнатини.
• Цветът трябва да е тъмен. Известно е, че когато сушените фурми потъмняват, така че ако предлагате да купите прекалено леки сушени плодове, те вероятно са направени от неузрели плодове, следователно те не съдържат полезни вещества и най-вероятно имат неприятен кисел вкус.

Също така си струва да се обърне внимание на срока на годност. Ако фурмите са били правилно изсушени и съхранявани в картонени кутии на сухо място, то срокът на годност не може да надвишава 6 месеца.

В хладилните камери сушените плодове трябва да бъдат в отделен затворен съд.

Как да се храните и какво можете да готвите?

Сушените фурми се консумират в чист вид. Те се използват като хапка за чай, а също и като заместител на сладкия десерт. Възрастен може да яде до 5-6 средни плода на ден, а на децата се препоръчва да пият компот с добавяне на няколко сушени плода. По този начин човек получава дневен прием на въглехидрати..

В кулинарията има доста рецепти и използването на сушени плодове с фурми. Например, те често се използват като заместител на сините сливи в отвари и други напитки, или при печене на месо. Често можете да намерите фурми или паста от тях в състава на торти, сладкиши.

Сушените плодове могат да се смилат в овесени ядки или грис за закуска. Популярни са най-простите салати на базата на цвекло, червено зеле, моркови, с добавка на сирене фета и фурми..

Интересни факти

Плодовете с фурми са известни на човечеството от дълго време. Не е изненадващо, че те са често срещани в целия свят. Има някои интересни факти за тях..

• Финиковите палми се споменават в историята като първите растения, които са били изкуствено култивирани от хората с цел производство на сладки и здравословни плодове. Можем да предположим, че датите са в началото на развитието на цивилизацията.
• Широко разпространено е схващането, че консумацията на фурми не се препоръчва за хора, които живеят в региони, където палмите не растат. Засега обаче няма научна обосновка за това..
• Сушените плодове съдържат всички вещества, от които човек се нуждае, и са много калорични. Има случаи, когато хората са живели дълго време, ядат изключително плодове и вода от фурми..
• Фурмите могат да се превърнат в незаменим лек при настинки - те помагат за омекотяване на храчките и премахването им с кашлица.
• Няколко фурми и чаша мляко са в състояние да осигурят на човешкото тяло всички необходими аминокиселини. Ако решите да спрете да ядете месо, тогава няма по-добра алтернатива..
• Въпреки факта, че датите са противопоказани за пациенти с диабет, те могат да спасят живота си. Високото съдържание на въглехидрати прави този сушен плод най-добрата спешна помощ при хипогликемична кома. При ниска кръвна захар при диабетик, например, в случай на неправилно приложение на инсулин, е достатъчно той да изяде една или две фурми, за да предотврати неприятности, което е много по-надеждно и ефективно от сладкишите или шоколадите.
• Често можете да чуете, че сладките стимулират мозъка. В този случай фурмите ще бъдат най-добрият избор, защото освен въглехидрати, те съдържат и токоферол и много витамини, които не само подобряват функционирането на централната нервна система, но и укрепват нервните връзки и предотвратяват нервното пренапрежение и изтощение..

Всичко за ползите и опасностите от фурми за организма вижте в следващото видео.