Лечебните свойства на червената боровинка са известни отдавна. Полезен е със способността си да предпазва тялото от влиянието на околната среда и да възстановява защитните свойства на тялото и имунната система. Lingonberries с право се наричат ​​чудодейната кралица и зрънцето на безсмъртието. Ползите се предоставят не само с плодовете на червена боровинка, но и с нейните листа, които се използват широко както в терапевтичната, така и в алтернативната медицина. А комплексът от минерали и витамини, включени в плодовете, е безценен и незаменим..

Какъв вкус на червена боровинка

Това е вечнозелен храст с яркочервени и лъскави плодове със сладникав вкус с киселост, лека тръпчивост и нотка на зимна горчивина, които узряват през последния месец на лятото. Расте в гори, блатисти и планински райони.

Химичният състав на червена боровинка

Витамини: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Макронутриенти: калий, калций, магнезий, манган, натрий, фосфор.

Органични киселини: бензоена (100 г растителни плодове съдържат 95% от дневната им стойност), лимонена, ябълчена.

Освен това червената боровинка съдържа фибри, нишесте, захароза и глюкоза..

Полезни свойства и ползи за здравето от червена боровинка

• има диуретични, антимикробни и антисептични свойства,
• укрепва имунната система,
• профилактика и лечение на настинки,
• помага при ревматизъм и артрит,
• има антипиретичен ефект,
• облекчава туберкулозата,
• премахва токсините, токсините и жлъчката,
• прочиства бъбреците,
• лекува подагра,
• подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система,
• помага при хипертония,
• облекчава глистите,
• има тонизиращо действие,
• утолява жаждата,
• възстановява организма след раждането,
• лекува рани,
• елиминира болката в ставите,
• облекчава възпалението на устната кухина,
• подобрява зрението,
• укрепва нервната система,
• подобрява настроението,
• помага за справяне със стреса и депресията,
• подобрява концентрацията и паметта,
  лекува кожни заболявания,
• елиминира пърхота и косопада,
• подобрява състоянието на кожата и косата.

Ползите от плодовете от червена боровинка за тялото

Червената боровинка съдържа цял еликсир на живота. Съдържащите се в тях мастни киселини Омега-3 са много важни за човешката красота и здраве. Те предотвратяват появата и разграждането на свободните радикали, които нарушават комуникативното функциониране на тъканите и органите. С други думи, контактите се окисляват, чрез които един орган информира друг за възможни нарушения или предава импулси. Когато свободните радикали се разпадат, възникват рак, болест на Паркинсон, болестта на Алцхаймер, астма, парализа на части от тялото и много други. Ето защо редовният прием на чист сок от боровинки или плодове ще помогне да се защити и възстанови здравето, както и да се предотвратят много заболявания..

Освен това напитките от червена боровинка се използват за утоляване на жаждата в случай на тежка треска. Настойките от червена боровинка са били използвани за лечение на женски заболявания и възстановяване на тялото след раждането. Например чаят от червена боровинка, приготвен от плодове и листа, се използва за облекчаване на бъбреците на бременни жени. Полезен е и при анемия и неврози, които са по-чести за нежния пол..

Но не само женското тяло получава максимална полза от боровинки. Способността да регулира метаболизма на солта е ефективна при лечението на бъбречни възпаления, ревматизъм и подагра. Диуретичният и жлъчегонният ефект, който това зрънце има върху тялото, помага за прочистването на бъбреците и премахването на токсините, а редовният прием на сок от червена боровинка намалява вероятността от инфекции в пикочната система.

Ангиологията отдавна е доказала положителния ефект на танините в плодовете върху укрепването на стените на кръвоносните съдове и предотвратяването на образуването на кръвни съсиреци. Той е отлично средство за лечение на исхемия и диабет..

Ползи за здравето от листа от червена боровинка

Поради простотата на набавяне, съхранение и транспортиране, листата от червена боровинка често могат да бъдат намерени по рафтовете на аптеките. Те са отлично средство за лечение на много заболявания и здравето на организма като цяло. Листата от червена боровинка имат жлъчегонно, стягащо и антимикробно действие. Бабините отвари от тях отдавна се използват при лечение на настинки и бъбречни заболявания..

Прието е те да се включват в комплексното лечение на простатит, заболявания на дихателната система, отоци и възпаления на устната кухина. В допълнение, листата на растението се използват за облекчаване на болки в ставите и за предотвратяване на рак..

Противопоказания и вреда от червена боровинка

• ниско кръвно налягане,
• следоперативен период,
• вътрешно кървене,
• гастрит и стомашни язви,
• камъни в бъбреците,
• холецистит.

Lingonberry е способен да абсорбира и натрупва вредни и радиоактивни вещества от атмосферата. Приемането на плодовете и листата на такова растение е много опасно за човешкото тяло. Следователно си струва да бъдете избирателни относно мястото на събиране на суровините. Винаги събирайте боровинки далеч от градове, пътища, фабрики, фабрики и гробища.

Там, където расте червената боровинка. колекция

Расте в гори, блатисти и планински райони.

Събиране на плодове. Най-доброто време за събиране е края на август - началото на септември.

Ярките и тъмночервени плодове показват тяхната зрялост, но могат да се берат и малко по-светли плодове, тъй като те могат да узреят у дома. За тези цели можете да поставите ябълки, които отделят етилен.

Много хора използват специални лъжички за бране на плодове, които улесняват процеса. Но те могат да навредят на плодовете и храстите като цяло. Все още се препоръчва да ги берете на ръка, особено след като не е трудно - плодовете растат на гроздове. Благодарение на това ще получите повече от цялата "реколта".

Събиране на листа. Като правило това се прави 2 пъти годишно - през пролетта (преди цъфтежа) и през есента (след като плодовете са напълно узрели). През лятото събирането не трябва да се прави, тъй като суровините могат да станат кафяви по време на сушене.

Как да съхранявате боровинки у дома

Бензоената киселина, която е част от плодовете, ви позволява да ги запазите свежи много дълго време, до следващата реколта. Не е необходимо да ги подлагате на консервация или термична обработка.!

Също така червените боровинки могат да бъдат изсушени или замразени и съхранявани във фризера. Подредете плодовете: трябва да премахнете листата, дръжките, повредените и презрели плодове. Изплакнете ги обилно с вода. Разстелете плодовете върху кърпа, оставете ги да изсъхнат.

Изсушете със сушилня или дехидратор, температурата не трябва да надвишава 60 ° C. Съхранявайте плодовете в херметически затворен дървен или стъклен съд.

Съхранение на листа. Разстелете суровината на тънък слой върху повърхността на тавата. Помещението трябва да се проветрява, избягвайте пряка слънчева светлина. Можете също да използвате сушилня или дехидратор за сушене, температурата не е по-висока от 40 ° C. След изсушаване е необходимо да премахнете листата, които са почернели. Съхранявайте ги в памучни или ленени торби, дървени или стъклени съдове на тъмно място.

Лечение с червена боровинка

Нашите предци са вярвали, че всичко, което природата дава, има лечебни свойства, затова чаени колекции, отвари, ястия и лекарства се приготвят с плодове и билки, включително боровинки.

С настинка. Залейте 200 - 250 г боровинки с 0,5 литра гореща вода. Оставете да се вари 40 - 60 минути. Можете да добавите мед. Пийте по половин чаша инфузия 2 - 3 пъти на ден.

С анемия. 40 g сухи листа + 20 g боровинки + 0,5 литра гореща вода. Прецедете след 10 минути. Добавете мед, за да подсладите.

С хипертония. 4 ч.ч. Разбъркайте счуканите листа в 500 мл гореща вода. Прецедете след половин час. Вземете половин чаша 2 пъти на ден

С диабет. Вземете листата на червена боровинка, ягода, коприва, боровинки, цветя от черен бъз, плодове от глог в равни пропорции. Добавете сместа към вряща вода, кипете на водна баня в продължение на 10 минути, след това извадете да се вари в продължение на 2 часа. Прецедете преди употреба. Инструментът се приема половин час преди хранене, 1⁄3 чаши 3 пъти на ден.

С пневмония. 15 г листа от червена боровинка + 10 г малини + 5 г листа от костилки и 5 г риган. Добавете вряща вода към чаша и оставете за 1 час. След това прецедете. Вземете инфузията в чаша 2 пъти на ден.

За бъбреците. 20 г колекция от сушени листа от червена боровинка, розмарин и дива ягода (в равни пропорции), плодове от ким и хвойна, залейте с чаша вряща вода. След 10 минути прецедете инфузията. Вземете продукта 2 пъти на ден по 1 чаша.

От оток. Залейте равни количества листа и плодове от червена боровинка с 1 чаша вода. Вари се 10 минути. След охлаждане, прецедете бульона. Пийте го на малки глътки през целия ден..

Lingonberry за лице

Излишно е да се споменава, че при всички горепосочени предимства ползите от козметологичния ефект от използването на боровинки са очевидни. Неговите антиоксидантни свойства имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, стягат я, насищат я с кислород и подобряват кръвообращението. Плюс това тя се бори с акнето.

Отвара от листата на растението може да се използва за измиване, премахване на грима и премахване на кожни обриви. Освен това може да се добави към любимите ви маски..

Листа от червена боровинка за коса

Отварата от листата на растението помага да се справите с пърхота и косопада. Изплакнете с него къдриците след шампоан 1 - 2 пъти седмично.

Lingonberry в кулинарията

Сладко от боровинки може да се намери в къщите на много баби, а желето не изисква голямо количество желатин, тъй като самите плодове съдържат естествен желатин - пектин. Сладкото от червена боровинка винаги се е използвало за лечение на настинки. Също така червените плодове се добавят към кифли, меденки, пайове и сосове за различни ястия. Майсторите правят ликьори и ликьори с тези лечебни плодове. Но ние ви съветваме да приемате боровинки пресни, тъй като те запазват всички полезни свойства. Предлагаме на вашето внимание рецепти от интересни ястия.

Lingonberry рецепти

Lingonberry е склад на полезни витамини и минерали. Използва се в традиционната медицина, тъй като ефективно се бори с различни заболявания. Но освен това червените боровинки могат да се използват за приготвяне на вкусни и лечебни ястия. Запасете се с природни подаръци за зимата, за да сте здрави.

Видео Ползите от червена боровинка

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Lingonberry

Lingonberry е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклонен подхраст, достигащ височина от 10 до 20 cm.

Листата са малки, дръжки, кожести, лъскави.

Цветята са розово-бели камбани, дълги 5 мм, събрани в горната част на клоните в редки четки. Цъфти през май - началото на юни.

Брусниците са с малки размери, яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус. Узрява през август-септември.

Lingonberry е диво горско зрънце. Среща се в тундрата, както и в горските райони, в умерения климатичен пояс. Първите опити за отглеждане на червена боровинка датират от 1745 г., когато е издаден указ на императрица Елизавета Петровна, в който е изразено искането да се намери начин за отглеждане на боровинки в околностите на Санкт Петербург.

Но наистина масивни плантации от червена боровинка започнаха да се появяват през 60-те години в страни като САЩ, Русия, Германия, Швеция, Финландия, Холандия, Беларус и Полша. Поради високото ниво на механизация, добивът на плодове на такива насаждения е 20-30 пъти по-висок, отколкото в естествените полета.

Калорийно съдържание на червена боровинка

Lingonberry на 100 g съдържа само 46 kcal, следователно, ядейки го не можете да се страхувате, че това ще доведе до излишни килограми, ако сте на диета. Хората с наднормено тегло също не могат да мислят за факта, че зрънцето може да влоши ситуацията..

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на червена боровинка

Lingonberry съдържа въглехидрати, полезни органични киселини (лимонена, салицилова, ябълчена и др.), Пектин, каротин, танини, витамини А, С, Е. В плодовете до 10-15% захари (глюкоза, захароза, фруктоза) и т.н. същия калий, калций, магнезий, манган, желязо и фосфор. Поради голямото количество бензоена киселина, боровинките са добре запазени и имат консервиращи свойства..

Листата от червена боровинка съдържат танини, арбутин, хидрохинон, танин и карбоксилни киселини. Също галова, хининова, винена киселини и витамин С.

В семената на червената боровинка са открити мастни карбоксилни киселини: линолова и линоленова.

Лечение с червена боровинка.Това е много ценно лечебно растение. Повечето листа имат лечебни свойства. Не е трудно да ги приготвите сами. За да направите това, през април и до средата на май (докато растението все още няма пъпки или те са много малки и зелени), листата внимателно се откъсват от клоните на ръка.

В народната медицина червената боровинка е известна като тоник, заздравяващо рани, антипиретично, антискорбутично и с авитаминоза А, антихелминтно, с дизентерия, хипоациден гастрит, хепато-холецистит, солни отлагания, тумори на стомаха, антисептик, хемостатик, диабет, ревматична и вътрешна туберкулоза бели дробове, жълтеница, хипертония, неврастения, ентерит, антибактериални. Отвара от листа и плодове, смесени с жълт кантарион - за енуреза, и смесени с боровинки - за тиф. Течен екстракт - успокоително и диуретично.

Плодовете от червена боровинка се използват в хомеопатията за приготвяне на есенции. В изсушена и прясна форма и сок - за авитаминоза А и С. Водна инфузия и отвара - слабително, с дизентерия и ревматизъм, диуретично и антисептично, противоглистно, противогниещо и бактерицидно средство. Сок и екстракт - укрепващо и тонизиращо средство при треска, настинки, малария, морбили, симптоматично лечение на рак на кожата и тумори на стомаха, диабет. Плодовете подобряват зрителната острота и се препоръчват за пилоти, моряци, ловци, шофьори, работещи с напрежение на очите..

Можете да берете листата през есента след бране на плодове. Но събраните през лятото листа почерняват по време на сушенето и са неподходящи като суровини. Отварата от листа от червена боровинка има диуретично антисептично и стягащо действие. Показан е при цистит, камъни в бъбреците, подагра, остеохондроза, артрит. Най-голямата ефективност се проявява с алкална реакция. Поради това се препоръчва да се пие отвара от листа от боровинки с подходяща минерална вода..

За да приготвите бульона, необходимото количество грами натрошени листа (2 супени лъжици), изсипете 200 милилитра (1 чаша) вряща вода в емайлирана купа. Загрява се покрито във вряща водна баня за 30 минути. След това поставете в хладилник за 10 минути и отцедете. Доведете обема на бульона до 200 милилитра с преварена вода. Вземете, не забравяйте да се съгласите за дозата с Вашия лекар, 30-40 минути преди хранене.

Брусниците са богати на захари, органични киселини, витамини.В медицината те се използват като адювант при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност. Водната настойка от плодове (плодова напитка) утолява жаждата: често се препоръчва за пациенти с висока температура. В допълнение, запарката от червена боровинка има леко слабително действие..

Сокът от червена боровинка също има лечебни свойства. Той леко понижава кръвното налягане, има слаб седативен ефект, засилва чревната перисталтика, има антипиретични и диуретични ефекти. При настинки можете да препоръчате болен липов чай ​​с конфитюр от червена боровинка. Той е не само вкусен, но и здравословен.!

Настойката от листа от червена боровинка се използва като диуретик при бъбречни и чернодробни заболявания, както и при ревматизъм и подагра. 10 g листа се заливат със 100 g вряща вода, настояват се 2 часа, филтрират се. Вземете 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

При обща слабост, настинки, запек, главоболие, грип, вземете напитка от сок от червена боровинка. 50 г сок се разрежда със 150 г охладена преварена вода, добавя се захар или мед на вкус. Пие се по 100 г 3-4 пъти на ден след хранене.

При запек, чернодробни заболявания, бъбречни заболявания, колит, приемайте по 100 г запарка от червена боровинка 4 пъти на ден преди хранене. 200 g плодове се изсипват в гевгир с вряща вода и след това се влива в 400 g охладена преварена вода за 6 часа.

Използването на боровинки и сок от червена боровинка се препоръчва при хипо - и витаминни дефицити, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, с високо кръвно налягане. Настойките и отварите от плодове и листа от червена боровинка се използват като диуретик, стягащо и антисептично средство.

Отварата от боровинки плодове утолява жаждата добре в случай на висока температура. Сок от червена боровинка се пие при неврози и анемия. При ревматизъм, хипертония, червената боровинка има антисклеротичен ефект, укрепва стените на кръвоносните съдове.

Отвара от листа от червена боровинка се използва при захарен диабет, ревматизъм, бъбречни заболявания, подагра (помага за разтваряне и премахване на камъни). Листата от червена боровинка се варят и харесват чая. Чаят "Lingonberry" възстановява добре силите и облекчава умората. Плодовете от червена боровинка се използват при белодробна туберкулоза, катар на стомаха, камъни в бъбреците, като витамин и средство против гниене. Сокът от червена боровинка изостря зрението, много е полезен при неврози и анемия.

Плодовете от червена боровинка имат противоязвен ефект, понижават холестерола в кръвта, подобряват функционирането на стомаха и червата и понижават кръвното налягане. Младите издънки от червена боровинка се използват като аналгетик и антидепресант..

Цъфтящите червени боровинки излекуват женските заболявания и спомагат за поддържането на бременността. Сладкото от червена боровинка е изключително полезно за родилки. Освен това е доказано, че червената боровинка засилва активността на антибиотиците и сулфатните лекарства, поради което при различни трески, както и за повишаване на апетита след тежки заболявания и наранявания, е трудно да се намери нещо по-полезно от сок от червена боровинка.

Опасни свойства на червената боровинка

Lingonberry има едно изключително вредно свойство. Нито едно растение не може да се похвали с такава склонност към натрупване на радиоактивни вещества. Това представлява голяма опасност за организма. Ето защо е необходимо да се ядат само онези плодове, които са събрани, доколкото е възможно от магистрали, гробища, фабрични комплекси..

Също така, този плод може да бъде вреден за тези, които имат повишена секреторна функция на стомаха, така че язвите се препоръчва да се въздържат от употребата му. Не трябва да ядете червени боровинки за хора с ниско кръвно налягане, защото има подчертан ефект на понижаване на налягането.

Видео рецепта за приготвяне на вкусно и здравословно смути от боровинки и банани.

Lingonberry Berry - лечебни свойства и противопоказания

На територията на нашата страна, където блатата и тайгата заемат големи територии, растат плодове от червена боровинка. Това е прекрасен деликатес и лекарство, което помогна на хората да оцелеят в трудни, гладни години и спаси от много заболявания. И въпреки че се нарича обикновена червена боровинка, това е необичайно зрънце. Полезните свойства на боровинката ви позволяват да го добавите към колекцията от полезни сибирски диви растения.

1. Какво е червена боровинка
2. Как да отглеждаме боровинки
3. Как да съхранявате боровинки
4. Химичният състав и калоричното съдържание на червена боровинка
5. Защо червената боровинка е полезна?
6. За жени
7. Възможно ли е да червени боровинки по време на бременност и кърмене
8. За мъже
9. За деца
10. За какви заболявания са полезни боровинките?
11. Вреда за организма и противопоказания

Какво е червена боровинка

Повечето руснаци знаят къде расте здравата червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea). Живее в гори: от мрачни иглолистни дървета до весели листни ресни. Там, където червената боровинка расте в Русия, тундрата и торфените блата са нейното любимо убежище. Районът на разпространение на малкия храст обхваща Сибир, Далечния изток и централните райони, включително Мурманск, Архангелск. Вологда.

Дивото растение образува вечнозелени, полу храстови, разклонени форми, които растат до 10-20 см максимум. Храстите цъфтят с розово-бели камбановидни цветя, събрани в четка. Жилавите, тъмнозелени, блестящи дръжки листа контрастират с малко, наситено червено зрънце. Как изглежда червената боровинка и колко елегантни поляни с кисело зърна на вкус наблюдават хората през есента (през август-септември) по време на реколтата.

Дивите червени боровинки в горите и градинските боровинки се различават по големината на храста и вкуса на плодовете, но химическият състав и полезните свойства се запазват изцяло. Благодарение на селекционната работа, Vaccinium vitis-idaea днес може да се отглежда във вашите градински парцели, но условията за нейния растеж се нуждаят от специални. Кое зрънце да предпочете, решава любителят на плодови напитки или ликьори от тръпчиви плодове.

Въпреки че червената боровинка е полухраст, тя има завидна продължителност на живота. Бучки, събрани от храсти и свързани с общо коренище, живеят от 100 до 300 години. Плододаването започва, когато растението достигне 15-годишна възраст..

Как да отглеждаме боровинки

Известни са 20 разновидности на Vaccinium vitis-idaea, които могат да се отглеждат свободно в градински парцели. Повечето от тях са новости в развъждането, които се появиха сравнително наскоро. Lingonberry храсти се отглеждат не само с цел получаване на плодове, богати на състав и полезни свойства, но и за украса на лятна вила.

Правилният избор на сорт е важен. Той определя целите на отглеждането на червена боровинка. Сортовете се различават не само по свойства, но и по изисквания за грижи. Основните условия за растеж са влажна, подкиселена почва и много слънчева светлина. Lingonberry расте в умерен климатичен пояс, не може да се превърне в тропическа екзотика. У дома саксиите са подходящи за отглеждане на плодове..

Всеки сорт има свои отличителни черти. Така че, сортът Рубин е високодобивен, но периодът на узряване на плодовете е късен. В края на септември от всеки храст се получават до 320 г зрели плодове. Чувства се добре през студените зими. А сортът Червена перла принадлежи към едроплодните (плодове с диаметър до 12 мм) и дава 2 реколти - през юли и октомври.

В естествената среда полезно зрънце се размножава чрез семена, а получаването на боровинки от семена у дома е доста проблематично. Възпроизвеждането на градински сортове е по-удобно да се извършва чрез резници и резници.

Опитват се да обработват храсти от червена боровинка още през 1745 г. с указ на императрица Елизабет Петровна, която иска да види полезни плантации от боровинки в околностите на Санкт Петербург. Но истински насаждения се появиха едва през 60-те години на миналия век. Добивът на плодове върху тях е бил 20-30 пъти по-висок в сравнение с естествените условия и съставът практически не се различава от дивите растения.

Как да съхранявате боровинки

Брусниците се берат от август до октомври, когато са напълно узрели и имат характерен ярък цвят. Колкото по-богат е цветът, толкова повече хранителни вещества съдържа зрънцето и толкова по-благоприятен е ефектът му върху организма. Свойството на плодовете да не се ронят от храста ви позволява да разтегнете колекцията от боровинки, което се извършва ръчно или с помощта на специален скрепер.

Има няколко начина за запазване на дивите растения, които дълго време не губят полезните си свойства, запазвайки състава на плодовете непроменен. Старите рецепти съдържат съставки, които не се използват сега, така че е проблематично да се приготви здравословен продукт според оригиналните руски традиции. Но въпреки някои промени в рецептата, съставът на плодовете и ефектът им върху организма не са се променили.

Накисната Vaccinium vitis-idaea се приготвя по следната рецепта:

1. Измитите сибирски плодове се смесват със захар (2: 1 или 5: 2) и се прехвърлят в емайлирана купа, където ще се съхраняват.
2. Потисничеството се прилага върху червената боровинка и се залива с чиста изворна вода с добавяне на подправки. Можете да добавите канела, карамфил, бахар на вкус.
3. Съдовете се покриват и се спускат в мазето за 30 дни. След това използвам сиропа за приготвяне на напитки и добавям прясна порция вода към напоеното зрънце.

Има няколко рецепти за мариновани плодове и сред тях има традиционна, проста за сосове. В проста рецепта здравословните боровинки се съхраняват във вода без добавена захар. Те се запазват поради наличието на бензоена киселина в състава (0,2%).

Друг начин за дългосрочно съхранение е замразяването. Замразените плодове са полезни за организма по същия начин като пресните: те напълно запазват състава и доставката на важни за здравето компоненти. Последователността на действията е следната:

1. Плодовете се сортират, измиват, като се отхвърлят смачкани и неузрели екземпляри.
2. Изсушете върху кърпа, за да не остане влага на повърхността.
3. Те са разположени на порции в опаковки, херметично затворени и изпратени във фризера.
4. За да предотвратите залепването на плодовете, създайте студ във фризера до -20-24C.

Полезните свойства на боровинките се запазват при правилно размразяване. След изваждане от фризера, опаковката се поставя на рафта на хладилника, където плодовете се размразяват постепенно, за 5-8 часа, запазвайки състава и ползите, доколкото е възможно.

Друг удобен вариант за дългосрочно съхранение на боровинки без загуба на полезните им свойства е изсушаването. За да приготвите сушени плодове, постъпете по следния начин:

1. Плодовете се сортират, измиват, изсушават.
2. Разпределете върху лист пергамент във фурна, предварително загрята до температура от + 60С.
3. Довежда се до пълно изсушаване (3-4 часа), като се разбърква от време на време.
4. Оставете вратата на фурната леко отворена по време на сушене..
5. Разделете на стъклени или глинени съдове и ги затворете плътно.

Изсушените боровинки могат да се смилат на мелница и да се използват под формата на прах. Напитка от праха се приготвя просто: изсипете лъжица от смачканата смес с чаша вряща вода, настоявайте, добавете мед и здравословна витаминна напитка е готова. Може да се пие като чай с витамини в състава си по време на лошо време и настинки, подпомагащи имунните сили на организма.

Традиционна напитка, приготвена от червена боровинка, е плодовият сок, който задържа максимум полезни микроелементи. Пасираните плодове се варят 5 минути и се добавя захар или мед на вкус. Настоявайте напитката и я пийте охладена. Коктейлът се състои от млечно-боровинка с мед и е много популярен сред децата. А компотът от боровинки с добавка на ябълки е истински деликатес и витаминен коктейл за тялото.

Полезен е и сокът от червена боровинка, който под формата на разредена напитка намалява температурата по време на възпаление и има благоприятен ефект върху имунната система, укрепвайки защитните сили на организма. Изцедете сок от боровинки и добавете преварена вода 1: 1. Приемането на чаша за час ще възстанови защитните сили на организма.

Lingonberry винаги е бил използван в оригиналните руски ястия. Мусове, компоти и консерви се предлагаха като десерт, добавяха се към печени изделия и се правят желе. Захаросаните плодове бяха детски деликатес. През зимата киселото зеле и маринованите ябълки с боровинки се взимаха от избата (използваше се за вкус и като консервант). Маринатите и сосовете за месни ястия бяха вкусни.

Химичният състав и калоричното съдържание на червена боровинка

Полезните свойства на червената боровинка за организма са свързани с химичния й състав. Lingonberry е богат на витамини. Зърното съдържа 86% вода, но останалата част от състава е невероятна:

• тегловен набор от витамини от група В, А, С, РР, Е;
• минерален комплекс с желязо, манган и редица микроелементи в състава;
• изобилие от органични киселини, полезни за организма, от общи до редки;
• наличието на флавоноиди, които спират увреждането на стените на кръвоносните съдове;
• ликопен с характерна антиоксидантна активност;
• гликозид ваксицин - отличен анисептик, който облекчава възпалението;
• зеаксантин, който поддържа зрителната острота;
• дъбилни съединения, способни да свързват тежки метали и да ги отстраняват от тялото;
• 10-15% са глюкоза, фруктоза, захароза - един от енергийните източници;
• съставът съдържа нишесте и диетични фибри, полезни за храносмилателния тракт.

На 100 грама боровинки има само 46 ккал. Това количество плодове задоволява 95% от дневната нужда на организма от органични киселини и 17% от витамин С.

Lingonberry е в състояние да запази полезните свойства под формата на набор от компоненти, важни за здравето, дори след термична обработка. Пиейки сокове, плодови напитки, компоти с червени плодове, хората не осъзнават, че обогатяват организма с вещества, важни за благосъстоянието.

Защо червената боровинка е полезна?

Полезни свойства притежават не само плодовете, но и храстовите листа, чийто състав е не по-малко богат. Листата се събират през периода на цъфтеж, когато са наситени с важни за организма компоненти. Плодове - по време на пълното им узряване.

Ползите от червена боровинка за организма са безценни. Той е отличен антисептик, антиоксидант и имуностимулант. Използването на плодови напитки, сиропи, компоти и други напитки с боровинки в състава поддържа тялото в добра форма, придава жизненост и сила.

За жени

Как боровинката е полезна за жената е добре известно на тези, чийто менструален цикъл е изключително болезнен. Червените плодове ще облекчат болката по време на критични дни. Напитките под формата на отвари и инфузии помагат за лечение на възпаление на пикочно-половата система.

В козметологията се търсят маски, направени от листа от червена боровинка и са полезни при косопад, пърхот и възпаление на кожата. Маските, приготвени на основата на плодове, имат овлажняващи и стягащи свойства, помагащи в борбата с първите бръчки благодарение на уникалния състав. Те са полезни в млада и зряла възраст. Паралелният прием на напитки ще поддържа тялото в добра форма.

Екстрактът от червена боровинка, поради своята антиоксидантна активност, забавя процеса на стареене и намалява вредното въздействие на околната среда върху епидермиса, укрепвайки стените му. Ензимът арбутин в листата има способността да облекчава свързаните с възрастта процеси на хиперпигментация на кожата.

Възможно ли е да червени боровинки по време на бременност и кърмене

Зрънцето е полезно в диетата на бременни жени. Той има свойства:

1. Наситен с витамини, от които тялото се нуждае, когато изпълнява двойно задължение. Например, витамин С поддържа имунитета и намалява вероятността от възпаление, а витамините от група В поддържат стабилен емоционален фон..
2. Полезен лист от червена боровинка, който се приема под формата на инфузии, ще помогне да се повиши нивото на хемоглобина и да се облекчи подуването през последните месеци на бременността.
3. По време на кърмене напитките от червена боровинка поддържат здрави гърди, намалявайки риска от мастопатия, лактостаза и други заболявания.

Основните полезни свойства на плодовете по време на бременност са способността да облекчават интоксикацията, да се борят с хипертонията, неврозите, имунодефицита, анемията и да попълват липсата на микроелементи в организма.

Цъфналите клонки от червена боровинка помагат за поддържане на бременността, а сладкото е полезно след раждането. Зрънцето е хипоалергенно, съставът му е безвреден за тялото на майката и детето. Противопоказан само при гастрит с висока киселинност, ниско кръвно налягане, уратни камъни и през първия триместър на бременността.

За мъже

Lingonberry има способността да облекчава възпалението на пикочно-половата сфера, като спасява тялото на мъжете от патологии в тази област. Поради високото съдържание на процианидини, червените боровинки се използват успешно за профилактика и лечение на ракови заболявания (рак на дебелото черво, левкемия). Сладкото от мед е полезно като превантивна мярка срещу простатит, който често се развива в организма с възрастта..

Съставът на червеното зрънце ще предпази мъжете от възпаления и болки при остеохондроза, артрит, подагра. Поради наличието на кверцетин, боровинките имат изразени аналгетични свойства. В случай на кожни проблеми (екзема, псориазис), плодовата каша се прилага върху увредените области на дермата. При краста и лишеи е полезен прясно изцеден сок под формата на компреси.

За поддържане на хигиена на устната кухина и предотвратяване на парадантоза след измиване на зъбите е полезно за мъжете да изплакват устната кухина с инфузия от червена боровинка. Напитката съдържа танини, които имат антимикробни свойства.

За деца

Педиатрите спорят на каква възраст плодовете от боровинки са полезни за детския организъм. Преобладаващото мнение е, че боровинките се въвеждат в диетата на децата от една година, като се започне с едно зрънце и постепенно се увеличава дозата. Полезна е плодова напитка или пюре от горски плодове, които бебето наистина харесва (напитките не се използват в концентрирана форма). На порасналото малко дете се предлагат боровинки в захарен сироп. Тъй като процесите на консервиране протичат поради свойствата на бензоената киселина, плодовете се съхраняват перфектно в хладилника. Те се поставят в буркани, пълни със захарен сироп без стерилизация..

Плодовете са полезни за деца, тъй като поради своя състав те имат следните свойства:

• повишаване на имунитета в извън сезона;
• облекчаване на треска и възпаление;
• има отхвърляне на токсини и шлаки;
• има борба срещу настинки;
• подпомагат инурезата (варят се листа и сухи плодове);
• използва се за профилактика на бъбречни заболявания;
• повишаване на апетита;
• борба със запек.

Lingonberry има способността да укрепва защитните сили на тялото на бебето и да насища тялото с витамини. Продуктът е хипоалергенен, но е възможна индивидуална непоносимост, затова е необходима консултация с педиатър.

За какви заболявания са полезни боровинките?

Lingonberry се използва в Русия от незапомнени времена, поради което свойствата и ползите му при лечението на различни заболявания са добре проучени. Лечители и лечители използвали хора от много болести "еликсир от червена боровинка". Съвременната медицина не отрича полезните свойства на плодовете за организма и списъкът с тези свойства е доста голям..

Таблица: "Полезни свойства на боровинката при редица заболявания"

Свойствата на полезно, лечебно зрънце, способността му да се бори с възпаленията, настинките, повишаване на защитните сили се използват на всяка възраст. Яденето на червени боровинки няма възрастова граница.

Вреда за организма и противопоказания

Lingonberry, плодовете на които имат полезни свойства и противопоказания, не се използват в следните случаи:

• с гастрит с висока киселинност, стомашна язва;
• с холецистит;
• ако има анамнеза за хипотония;
• с уролитиаза.

Поради диуретичните свойства на плодовете, те водят до движението на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, което ще изостри болката и ще завърши с усложнения в организма. Когато стомашно-чревната лигавица е повредена (язви, гастрит), възниква нейното възпаление, тъй като сокът от червена боровинка съдържа много органични киселини. Плодови напитки и напитки могат да се консумират по всяко време, а препарати с боровинки в състава само преди хранене, на гладно. Такъв режим е важен, за да донесе реални ползи за тялото..

Lingonberry има способността да натрупва радиоактивни вещества. Плодовете трябва да се берат в екологично чисти райони, далеч от бизнеса и магистралите. Понякога в блатата зрънцето „звъни“ от радиацията, защото ракетите се пускат в отдалечени, отдалечени места.

Сибирските плодове не са толкова вкусни като черешите, кайсиите или ягодите. Не всеки харесва тръпчивия му вкус. Но приготвените десерти отлично утоляват жаждата, насищат организма с витамини и дават сибирско здраве и енергия, които са толкова необходими в нашата трудна екологична среда, която се съчетава с бързия ритъм на живот..

Ползите и вредите от червената боровинка за здравето

Ползите и вредите от червената боровинка го превръщат в едно от най-популярните народни средства. Съставът му е богат на витамини и минерали, които помагат да се справят с патологиите. Но традиционната медицина не е единствената област на използване на здравословни плодове..

Къде расте брусницата и как изглежда

Lingonberry - малки червени плодове, сферични. Те имат кисел вкус, някаква стипчивост и лек горчив послевкус. Максималният диаметър е 8 мм. Периодът на цъфтеж е май, узряването на полезните плодове е август - септември. Расте около 100 години.

Районът на разпространение е голям: Северна и Централна Европа, Северна Америка и Азия. Расте в тундрови и горски райони. Обича иглолистните и смесени гори. Но можете да намерите растение в торфено блато, поляна, в планински и степни райони..

Височината на храста обикновено е 15 см, дължината на леторастите е до 1 м. Корените са дълги, пълзящи. Културата има кожести тъмнозелени листа. Те блестят. Форма - елипсовидна, размер - от 5 до 30 мм.

Химичният състав и калоричното съдържание на червена боровинка

Полезните свойства на зрънцето се дължат на неговия състав. В червените боровинки той е богат, включва витамини, микроелементи и макронутриенти.

Витаминна маса:

Количество на 100 g

Никотинова киселина (витамин PP или B3)

Аскорбинова киселина (С)

Таблица със съдържанието на макронутриенти:

Количество на 100 g

Таблица с микроелементи:

Количество на 100 g

Хранителна стойност на 100 g:

• вода - 86 г;
• протеини - 0,6-0,8 g;
• мазнини - 0,5-0,6 g;
• въглехидрати - 8,3–8,5 g;
• диетични фибри - 2,4-2,7 g.

Поради факта, че 86% от полезното зрънце се състои от вода, то е нискокалорично и съдържа 46 kcal. Ако консумирате само 100 g плодове, можете да получите 95% от необходимите органични киселини на ден, 32,5% от дневната стойност на манган (Mn) и 16,7% от аскорбинова киселина (C).

Защо червената боровинка е полезна?

Това здравословно зрънце има много полезни свойства, за което е толкова ценено..

Ето пълен списък на ефектите, които червените боровинки имат върху тялото:

• предотвратява бактериални инфекции;
• Има кверцетин, който намалява възпалението, бори се с артрита и други хронични заболявания;
• забавя растежа на раковите клетки;
• предотвратява разпространението на инфекции на пикочните пътища в тялото;
• поддържа устната кухина здрава;
• има благоприятен ефект върху работата на мозъка;
• ефективно профилактично средство при заболявания от сърдечно-съдов тип;
• червена боровинка при захарен диабет е незаменимо средство, тъй като има хипогликемични свойства, които предотвратяват диабета;
• подобрява функционирането на имунната система;
• използва се за лошо храносмилане, подобряване на храносмилането;
• витамин А е полезен за зрението;
• помага за укрепване на костите;
• профилактично средство при бъбречни заболявания;
• бори се с гъбични дрожди.

Яденето на здравословни плодове може да ускори метаболитните процеси. Продуктът има леко слабително действие, облекчава топлината и има антисептичен ефект. Плодовете се препоръчват за използване при високо кръвно налягане, както и при излишък на глюкоза.

За жени

Има много популярни рецепти за здравето на жените. Например, наблюдавано е, че червената боровинка може да подобри репродуктивната функция на жената. Полезно зрънце е незаменимо за тези, които искат да забременеят, тъй като ускорява процеса на зачеване. Освен това тя е отговорна за нормализирането на хормоналните нива. Ако включите боровинки в диетата си, това ще помогне за регулиране на менструалния цикъл..

Lingonberry с цистит е добре познат народен начин за справяне с проблема. Тъй като има диуретичен ефект и предотвратява по-нататъшното разпространение на инфекцията, той е много ефективен. Лекарите съветват използването на здравословни плодове за менопаузата. Те действат като успокоително, помагайки да се справят с неврозата през този период. Такива действия също се наблюдават: намаляване на изпотяването, предотвратяване на стагнация на кръвта във вените.

За мъже

В допълнение към горните полезни свойства, които имат червените боровинки, той е в състояние да се справи с простатита при мъжете. Това е един от компонентите, открити в лекарствата за заболяването. Използването на листа от червена боровинка и самите плодове в дезинфектант и диуретичен ефект върху организма е неоспоримо..

Мъжете се съветват да консумират пресни плодове всеки ден, за да се предотврати появата на простатит. Освен това подобрява мъжката сила..

За деца

В чист вид дори на здраво бебе не може да се дават боровинки. Можете обаче да включите плодова напитка в диетата от петия месец, но само след консултация с лекар..

Трябва да започнете допълнителни храни с 1 чаена лъжичка. До 1-годишна възраст детето може да консумира от 50 до 100 мл напитка, богата на полезни витамини и минерали. Използването на плодова напитка от червена боровинка е, че тя ще помогне за оформянето на тялото на бебето, ще го напълни с необходимите елементи и ще укрепи имунната система.

Ако детето не харесва вкуса на боровинката (тя е кисела), тогава има възможност да се направи желе, желе от нея или просто да се захари плодовете. Всичко това също ще има благоприятен ефект върху тялото. Плодовете не трябва да се дават само в случай на индивидуална непоносимост.

Възможно ли е да червени боровинки по време на бременност и кърмене

Често се пише, че червената боровинка е хипоалергенна. Това не е вярно. Това зрънце причинява бавно развиваща се непоносимост, която се появява на 5-7-ия ден. Те са трудни за диагностициране и са много по-опасни от обичайните алергии, които се разпознават от копривна треска или сърбеж. По принцип отварите и настойките от листа от боровинки трябва да се използват с повишено внимание и само след консултация с лекар. Бременните и кърмещи майки трябва да забравят за тях..

Така че, докато носят дете през втория и третия триместър, от втория месец на кърмене, жените могат да ядат плодове или преработени продукти от боровинки. Но само след консултация с лекар! Ако лекарят разреши, можете дори да се лекувате с боровинки или плодов сок от плодовете му..

Един от проблемите на бременните жени е подуването. За да се отървете от него е достатъчно да използвате боровинки, които премахват излишната влага от тялото. Друга възможност е да приготвите сок от боровинки, компот от плодове или плодова напитка. Пиейки само 0,25 литра на ден, можете да забравите за подпухналостта. Към напитката не може да се добавя само мед. Ефективността ще намалее. Курсът на такова лечение е 3 седмици, не повече.

Ядейки червени боровинки, можете да се отървете или да намалите интоксикацията, анемията, липсата на витамини и минерали. Освен това лекарите препоръчват зрънце при невроза и хипертония. Доказано е, че сокът от червена боровинка е полезен за жени с настинки и мускулна умора.

Лечебните свойства на листата от червена боровинка

Добрата новина е, че снабдяването, съхранението и транспортирането на листа от червена боровинка е съвсем просто. Ето защо можете да закупите листата във всяка аптека. Но използването на листа от червена боровинка е много широко, тъй като те по никакъв начин не отстъпват на полезните свойства на самите плодове, а в някои случаи дори ги надминават. Листата се справят с много болести и лекуват тялото. Те имат жлъчегонно, стягащо и антимикробно действие..

Отварата от листа от червена боровинка е добре познато бабино лекарство при настинки, диабет, чернодробни и бъбречни заболявания. В допълнение, листовете са включени в комплекс от лекарства, които се борят с простатит, пиелонефрит, заболявания на дихателната система (бронхит, пневмония), възпаление на устната кухина и отоци. Те облекчават болките в ставите и предпазват от рак.

Полезни вещества в чаршафите:

• органични киселини;
• танини;
• витамини;
• арбутин;
• танин;
• хидрохинон;
• флавоноиди.

Има някои противопоказания: отвара от листа не трябва да се приема на деца под 12 години и пациенти с хипертония повече от 2 седмици.

Lingonberry рецепти в народната медицина

Нищо чудно, че нашите предци не са приемали никакви лекарства. Според тях природата ни е дала всичко необходимо за премахване на всяка болест. Ако разгледате полезните свойства само на една червена боровинка, тогава човек не може да не се съгласи с тях. Отвара, чайове, лекарства и ягодоплодни ястия решават много проблеми. Помислете за рецепти за борба с често срещаните заболявания.

Студ

• вземете 200 г плодове;
• изсипете в контейнер;
• напълнете с 500 мл гореща вода;
• настояват за около час;
• добавете мед по желание.

Консумирайте 100 ml инфузия сутрин, на обяд и вечер.

Анемия

• вземете 40 г сухи листа;
• 20 г плодове от червена боровинка;
• напълнете компонентите с 500 ml гореща вода;
• прецедете след 10 минути.

Добавете мед на вкус.

Хипертония

• вземете 10–20 g натрошени листа (4 ч. л.);
• смесете с 0,5 литра гореща вода;
• прецедете бульона след 30 минути.

Пийте по 100 г всяка сутрин и вечер.

Диабет

• вземете листа от червена боровинка, малина, касис и шипки (равни пропорции);
• 1 супена лъжица л от сместа, изсипете 250 г вряща вода и гответе на водна баня за около 10 минути;
• оставете да се вари два часа;
• прецедете преди да вземете полезен бульон;
• пийте по 100 г два пъти на ден.

С отоци

Lingonberry за отоци, рецепта:

• вземете 1 чаена лъжичка натрошени сухи листа;
• налейте 250 мл вряща вода;
• настояват 30 минути;
• щам след охлаждане.

Пийте този чай от листа от червена боровинка през целия ден на малки глътки 4 пъти по 50 мл.

Използването на боровинки в козметологията

Lingonberry се използва за предотвратяване на пърхот, така че косата да не пада в случай на възпаление на кожата. Маските от горски плодове са отлично овлажняващо и стягащо средство. Те забавят образуването на бръчки и стареенето.

Козметиката съдържа екстракт от червена боровинка. Той е отличен естествен антиоксидант, който има тонизиращ ефект върху кожата, прави я еластична и защитена от външни влияния.

Маски за лице

Маските са способни да подмладяват и стягат кожата. Рецепта (курс - 8 процедури):

• вземете 1 с.л. л. накълцана боровинка;
• 1 супена лъжица л. пшенично брашно;
• 1 супена лъжица л. грейпфрут;
• смесете и нанесете върху кожата по периметъра;
• измийте след 10 минути с хладка вода.

Маска против акне:

• смесете сок от червена боровинка и минерална вода (силно газирана);
• измийте с полезна маска.

Когато мехурчетата се спукат, те ускоряват кръвообращението, разширявайки порите, в които проникват хранителните вещества от червената боровинка.

И за да направите лосион за лице, трябва да смесите равни количества сок от черница, ябълка и грейпфрут. Оказва се отличен овлажняващ и почистващ ефект от продукта.

Листа от червена боровинка за коса

Отварата от листата премахва пърхота и укрепва косата. Прави ги меки, обемни и красиви. В допълнение към факта, че плодовете са полезни под всякаква форма за здравето на косата, от листата се прави и отвара. Достатъчно е да изплакнат чиста коса.

Процедурата се извършва не повече от 2 рубли. в Седмица.

Lingonberry в кулинарията

Сладко-киселият вкус и полезните свойства направиха зрънцето популярно в кулинарията. В чист вид може да не е по вкуса на всички, но ако готвите правилно здрави боровинки, можете да угодите на всички членове на семейството.

Ястия от червена боровинка:

• сладко от боровинки;
• желе;
• печени изделия с горски плодове (кифли, пай, пайове, бисквитки, торта);
• сладко-кисел сос за месо и гарнитура;
• тинктура от червена боровинка и вкусен ликьор;
• пресни плодове в захар;
• сок, плодова напитка, конфитюр, конфитюр.

Този списък с ястия е относителен, тъй като знаейки полезните свойства на зрънцето, готвачите могат да го добавят към салати и други деликатеси..

Когато се събират боровинки

Идеалното време за бране на зрънце е последните дни на август, първите дни на септември. Също така трябва да разчитате на сетивата си, когато берете узрели тъмночервени плодове. Плодовете със светъл цвят също се обират, защото едно от свойствата им е способността да узряват у дома.

• за да се ускори узряването на полузрелите плодове, ябълките или доматите се съхраняват с тях;
• не приемайте презрели боровинки;
• върху него не трябва да има плесен;
• здравословните плодове трябва да са твърди, а не меки.

Когато купувате боровинки в магазин, се обръща внимание на етикета и срока на годност.

Как да съхранявате боровинки

Ползите от замразените боровинки ще бъдат почти същите като пресните. Става въпрос за бензоена киселина. Благодарение на нея плодовете могат да се съхраняват в замразено състояние една година, без да губят полезните си свойства. Пресните плодове се съхраняват най-добре в стъклени или дървени съдове със запечатан капак. Друг вариант за съхранение е да налеете студена преварена вода в буркан и да добавите здравословни плодове към него..

Като алтернатива изсушете плодовете. Ползите от сушените боровинки ще останат такива, каквито са. И ако говорим за листа, то те се държат в ленени или памучни торби, в съдове от дърво и стъкло. Мястото за съхранение трябва да е тъмно.

Lingonberry вреда и противопоказания

Въпреки полезните си свойства, той има противопоказания. Основното е да не прекалявате с употребата. С прекомерно изобилие тялото може да страда от редица патологии. Тинктури и отвари от листата не трябва да се приемат от язви, които имат висока киселинност. Същото се отнася и за личната непоносимост и камъни в бъбреците..

Преди да вземете плодове за цистит, по-добре е да се консултирате с лекар. И ако консумирате плодове с ниско качество, те не само няма да донесат никаква полза, но и ще доведат до отравяне на тялото и диария. Киселината в червените боровинки причинява обостряне на гастрит. И тъй като здравословното зрънце понижава кръвното налягане, е забранено за пациенти с хипотония да го използват.

Заключение

Сега знаем ползите и вредите от червената боровинка. Всъщност това е полезен продукт, който може да се бори и да предотврати много заболявания. Ако знаете рецептите и правилно използвате пресни плодове, настойки и отвари от листата, тогава не е нужно да ходите в аптеката за скъпи лекарства. Същото се отнася и за приложенията в козметологията и кулинарията. Важно е само да запомните, че всеки продукт трябва да се консумира умерено.!