Открит през 1922 г., жизненоважният мастноразтворим витамин Е (между другото, това съединение сред витамините е намерено пето поред след a, b, c и e) е наречен токоферол, което на гръцки означава раждане ("tokos" - раждане и " ferro "- пренасям).

Без магическите молекули на витамин Е на планетата Земя репродуктивната функция на всички живи организми просто би изчезнала, тъй като това съединение е отговорно за здравето на тазовите органи.

• Мастноразтворимият витамин Е не се синтезира в човешкото тяло, той може да се получи само от храна, обикновено наситена с мазнини.

Разполагайки с информация за това кои продукти съдържат най-голямо количество витамин Е и как правилно да съставяте ежедневно меню, можете да предотвратите появата на дефицит в организма на това вещество и свързаните с това неизправности в безпроблемната работа на всички системи. Затова днес публикуваме най-интересната и полезна информация за токоферола..

Ползите от витамин Е за организма

Източникът на красота и здраве!

Основните функции на витамин Е в човешкото тяло:

• Регенерация на тъкани;
• Участва в метаболизма на протеините;
• Поддържане на функциите на тимусната жлеза, която произвежда имунни клетки;
• Хармонизиране на половите жлези, поддържане на репродуктивната функция на мъжкото и женското тяло;
• Правилно развитие и растеж на плода по време на бременност;
• Защита на тялото от радиологично и електромагнитно излъчване;
• Обновяване на чернодробните клетки;
• Неутрализация на свободните радикали, поради проникването на молекулите на витамин Е в клетъчните мембрани;
• Кръвообращение в големи и малки съдове, активиране на достъпа на кислородни молекули до всички органи и тъкани;
• Осигуряване на нормално съсирване на кръвта;
• Хранене на органите на зрението;
• Нормализиране на кръвното налягане;
• Хранене и поддържане на еластичността на кожата (токоферолът присъства в еластичните и колагеновите влакна, които са скелетът на нашата кожа);
• Укрепване на съдовите стени, повишаване на тяхната еластичност;
• Подобряване на процесите на хематопоеза, защита на червените кръвни клетки и усвояване на желязо;
• Хранене на мозъка и поддържане на нормални когнитивни функции.

Повишени дози токоферол са необходими за фиброзни патологии на млечните жлези, предменструален синдром, заплаха от катаракта и образуване на кръвни съсиреци, болест на Алцхаймер, захарен диабет, костни и кожни наранявания, образуване на белези по време на зарастването на раневите повърхности, старческа пигментация, хипертония, крампи на телесните мускули.

Диетолозите препоръчват редовно да се консумират храни, богати на витамин Е, за да се предпази тялото от оксидативен стрес, причинен от разрушителното въздействие на свободните радикали върху клетките (токоферолът е универсален протектор на клетъчните мембрани от окислителни ефекти), съответно веществото е необходимо за удължаване на младостта и активното дълголетие.

Много козметици и дерматолози наричат ​​токоферола витамин на младостта и красотата. Това е вярно, тъй като достатъчният прием на това съединение с храната осигурява хранене на кожата и придатъците отвътре, предотвратявайки преждевременната поява на големи гънки и малки бръчки.

Дневна норма на витамин Е за човек

Колко витамин Е се нуждае от човек?

Количеството токоферол в храната се определя в международни единици (IU) или милиграми (mg). Освен това за витамин Е 1 IU е приблизително 0,7 mg.

• Дневната доза варира от 3 до 28 IU, в зависимост от възрастта, пола, характеристиките и здравословното състояние на човека.

Така че, за новородени са достатъчни 3-4 IU / ден (приемът се осигурява от кърмата), за деца (3-10 години) - от 6 до 8 IU, за юноши (10-16 години) - от 8 до 18 IU, за жени - 22 IU, за мъже - 24 IU, за жени, носещи дете - 24 IU, за жени по време на лактация - от 24 до 28 IU. Тоест максималната дневна доза за възрастен е около 20 mg токоферол..

Какви храни съдържат витамин Е (таблица)?

Къде да намерите необходимия артикул?

Общоизвестно е, че най-много витамин Е в храните се съдържа в нерафинираните растителни масла, получени чрез студено пресоване и пресоване от семена и ядки. Източниците на токоферол включват също непечени ядки, семена и пълнозърнести храни. Следващите таблици дават визуална представа за витамин Е (кои храни съдържат най-много).

Трябва да се отбележи, че токоферолите се унищожават при нагряване, поради което е препоръчително да се използват нерафинирани растителни масла от първото студено пресоване под формата на дресинг на салати от пресни и варени плодове, както и като сос към леко охладени ястия от зърнени храни..

Както се вижда от таблиците по-горе, основните доставчици на токофероли са растителните храни, предимно семена, ядки и зърнени храни. Ето защо си струва да обогатите ежедневната диета с точно такава храна и то в малки количества. Достатъчно е да ядете шепа обелени сушени слънчогледови или бадемови семена на ден, за да осигурите на тялото висококачествени мастноразтворими витамини.

Витамин Е - вредата в излишък!

Прекомерната концентрация на токоферол в организма предотвратява пълното усвояване на други витаминоподобни съединения. Предозирането на витамин Е провокира смущения във функционирането на органи и системи и може да причини апатия, депресия, алергични реакции, зрително увреждане, повишена умора, загуба на работоспособност, слабост, сънливост и храносмилателни проблеми.

Опитни кардиолози и невролози твърдят, че предозирането на токоферол при пушачи (комбинация от витамин и никотин) може да доведе до инсулт..

Липса на витамин Е - симптоми на дефицит

Систематичната липса на витамин е може да доведе до развитието на следните патологични състояния:

• Церебеларна атоксия;
• Намален имунитет;
• Анемия, причинена от разрушаване на червените кръвни клетки;
• Периферна невропатия;
• Болести на вътрешните органи (черен дроб, панкреас);
• Мускулна дистрофия;
• Мигрена;
• Активиране на процесите на стареене;
• Влошаване на абсорбцията на хранителни вещества в червата;
• Суха кожа, лющене, преждевременни бръчки;
• Забавяне на метаболитните процеси и всички произтичащи от това последствия (затлъстяване, неправилно функциониране на ендокринната и репродуктивната системи и др.).

9 признака на недостиг на витамин Е:

1. Чупливи нокътни плочи;
2. Сухота на кожата;
3. Мускулна слабост;
4. Цепене и суха коса;
5. Нарушена координация на движението;
6. Намалено сексуално желание;
7. Ниски нива на хемоглобин в кръвта;
8. Неизправности на миокарда;
9. Целулит, увеличаване на обема на подкожната мастна тъкан.

Препарати с витамин Е - алтернатива на храната?

Трябва да се има предвид, че естественият токоферол е много по-активен от неговите синтетични аналози. Тъй като предозирането на витамин Е има много по-негативни последици за организма от неговия дефицит, е възможно да се приемат хранителни добавки, фармацевтични продукти, капсули и други лекарствени форми само след консултация с опитен лекар.

Витамин Е от местно и чуждестранно производство се продава на капсули както в чиста форма (меки капсули на витамин Е, витамин Е Zentiva, Evitol, Doppelgerg витамин Е форте, Biovital витамин Е, Enat 400 и др.), Така и в комбинация с мастноразтворими витамини, например, лекарството Aevit (ретинол + токоферол).

Има много мултивитаминни комплекси, съдържащи различни дози токоферол. Количеството обикновено е малко, това съединение в IU е посочено на всяка опаковка от лекарството.

Показания за предписване на препарати с витамин Е:

• авитаминоза;
• репродуктивни нарушения (безплодие при мъже и жени);
• големи спортни натоварвания и тежък физически труд;
• риск от спонтанен аборт;
• неврастения, развила се в резултат на преумора;
• климактерични разстройства;
• ПМС;
• патология на сухожилията и мускулите;
• старост;
• епилепсия;
• псориазис, дерматози;
• спазъм на периферните съдове;
• като антиоксидант.

Знаейки кои храни съдържат витамин е, можете лесно да коригирате диетата си, за да осигурите на организма това ценно съединение в естествена и лесно смилаема форма..

Какви храни съдържат витамин Е

Балансираната и рационална диета е преди всичко диета, обогатена с достатъчно количество витамини, необходими за организма. Въпреки безусловното значение на хранителните вещества, включително протеини, мазнини и въглехидрати, нито един биологичен и физиологичен процес не може да свърши изключително с тях: за нормалния живот и функционалността на тялото се изискват и високи концентрации на витамини.

Отслабен имунитет, хормонални смущения, метаболитни нарушения, нервни разстройства и безпричинна апатия са само някои от симптомите, характерни за липсата на витамин Е (токоферол) в организма. Това вещество се счита за незаменимо при лечението на много заболявания, повечето от които биха могли да бъдат избегнати, като се погрижат предварително за съставяне на диета, богата на токоферол. Какво представлява витамин Е, кои храни го съдържат и как влияе на организма?

Витамин Е. Малко история

Откриването на витамин Е може да се счита за съвпадение (и щастливо!) Съвпадение. Изследвайки ефекта от диетата върху жизнените функции, Хърбърт Еванс през 1922 г. организира огромен брой лабораторни експерименти и експерименти. И така, той успя да разбере, че животинската храна за плъхове, изкуствено обогатена с витамини A, D, C, B (т.е. на пръв поглед с всичко необходимо за нормалното развитие), причинява репродуктивна дисфункция при гризачи - визуално здравите животни престават да се възпроизвеждат и донасят здраво потомство.

Чрез добавяне на листа от маруля и пшеничен зародиш в менюто им, ученият успява да възстанови способността за възпроизвеждане. Така се изолира ново вещество, което се нарича размножаващ се витамин. Едва през 1931 г. изследванията му са продължени от Olcott и Mattill, които изследват подробно витамин Е, разкривайки други жизненоважни функции на това вещество, след което фармацевтичните компании започват активно да го синтезират, предлагайки на пациентите изкуствен аналог на витамина.

Въпреки важността на това откритие, не всеки пациент се нуждаеше от витаминна добавка: оказа се, че токоферолът се намира в излишък в растителните храни, напълно компенсирайки всички нужди на организма. След като направи правилната диета, привържениците на здравословния начин на живот и адекватната растителна диета интуитивно получиха всички необходими добавки, присъщи на самата природа от храната. Тази форма на витамин, за разлика от синтетичния, лесно и естествено се усвоява от организма, като попълва дефицита и осигурява на биологичните процеси жизненоважна „тухла“, без която основата на здравето не би била стабилна и пълна.

Свойства и функции на токоферол (витамин Е)

Витамин Е е един от най-важните мастноразтворими витамини, който може да се натрупва в мастната тъкан на организма, осигурявайки въздушна възглавница в случай на последващи дефицити. Тази способност на веществото обаче по никакъв начин не изключва възможността за хиповитаминоза: дори най-обогатената диета, богата на токоферол, позволява в бъдеще да се справя без редовния си прием за максимум няколко месеца. Въпреки това, витамин Е в растителните продукти се съдържа в повече от достатъчни количества и затова не се изисква нищо супер сложно, за да се попълни дефицитът му - достатъчно е просто да се състави ежедневно диета и да се допълни с растителни масла, без които асимилацията на токоферол е невъзможна.

Не само токоферолът принадлежи към естествената форма на витамин Е - това вещество може да бъде представено и от токотриеноли. Те имат подобна структура, но се свързват с различни молекули и са по-малко активни от токоферолите. Попадайки в организма и се метаболизира, витаминът се включва в състава на клетъчната мембрана-мембрана и я предпазва от окислителни процеси, които се случват под въздействието на външни разрушителни фактори. Благодарение на това свойство токоферолът играе една от ключовите роли в поддържането на младостта и здравето на тъканите и органите, нормалния растеж и развитие на тялото, формирането на костни и мускулни структури, функцията на черния дроб и други важни процеси..

Освен това витамин Е действа върху формулата на червените кръвни клетки, позволявайки на червените кръвни клетки да се движат по-свободно и да не се придържат към увредените съдови стени. Адекватният прием на токоферол допринася за поддържането на сърдечно-съдовата и кръвоносната системи, като осигурява на тялото кислород и хранителни вещества, които се пренасят през кръвния поток.

Първоначално витамин Е се използва изключително в гинекологията и репродуктивната медицина. Беше предписано без изключение на бременни жени и тези, които просто планираха да се попълнят, да укрепят репродуктивната система и да носят здраво бебе. Въпреки това, в бъдеще витамин Е започва да се използва в други области. Неговите антиоксидантни и възстановителни свойства са оценени от имунолози и кардиолози, като препоръчват на пациентите си диета, богата на витамин Е, за поддържане на тялото.

Дори в индустрията за красота имаше място за растителни екстракти с токоферол, защото това вещество може бързо и нежно да изглади кожата, да се отърве от първите признаци на стареене, да имитира бръчки и патологична хиперпигментация, както и да укрепи косата и ноктите. Поради това почти всеки висококачествен крем и балсам съдържа масло от пшенични зародиши - най-ценният източник на витамин Е в продуктите на козметологичния пазар. За тези, които редовно консумират токоферол с храна, такива „стимуланти“ са безполезни: всичко необходимо за поддържане на естествената красота, младост и здраве, тялото им вече получава.

Симптоми и последици от хиповитаминозата

Витамин Е се намира в растителните храни в повече от достатъчни количества, така че привържениците на пълноценната вегетарианска диета рядко страдат от липсата на това вещество в организма. Въпреки това, тези, които ядат изключително нездравословна храна от животински произход, не следят баланса и пълнотата на храненето, първо могат да се запознаят с неприятните симптоми на хиповитаминоза Е. Това състояние се характеризира със следните симптоми:

• Мускулна слабост. Физическият дисбаланс и умора, дори при малки физически натоварвания, се появяват при най-малката липса на токоферол. Ето защо спортистите така внимателно следят приема на това вещество в организма, защото интензивните натоварвания са просто невъзможни без пълноценно обогатено хранене.
• Репродуктивна дисфункция. Този симптом се отнася не само за жените, но и за мъжете. С хиповитаминозата Е при силния пол либидото не само намалява, но и се задържа производството на сперматозоиди. Момичетата започват да страдат от менструални нарушения, хормонални смущения, което заедно води до невъзможност за зачеване.
• Психосоматични разстройства. Ако летаргията и загубата на сила могат да се отдадат на прояви на мускулна дистрофия с хиповитаминоза, то постоянната апатия, лошото настроение, нервността и невъзможността да се концентрираме върху най-простите неща са очевидни симптоми, че нервните клетки и мозъкът също нямат витамин Е. Това състояние лесно се коригира от диета, богата на токоферол. Всички функции са напълно възстановени с достатъчно укрепено меню.
• Патология на сърдечно-съдовата система. При липса на токоферол, кръвните клетки започват да се слепват, като нарастват като сталагмити вътре в съдовете. Еритроцитните плаки от своя страна намаляват кръвоснабдяването на всички органи и системи, а в напреднали случаи причиняват инфаркти.
• Ранно стареене. Хиповитаминозата Е се проявява не само във функционалността, но и във външния вид на човек. При липса на токоферол има увяхване и притъпяване на кожата, поява на ранни бръчки и старчески петна, присъщи на процеса на стареене.

Всички тези симптоми, с изключение на може би най-напредналите и сериозни, са обратими. Знаейки значението на витамин Е, какви храни той съдържа и на какво влияе, няма да е трудно да оцените важността на това вещество и да преразгледате диетата, обогатявайки я с токоферол, и тогава всички загубени способности бързо ще се върнат и отново ще почувствате прилив на сила и радост в живота.!

Възможност за витамин Е хипервитаминоза

Дневната норма на токоферол, необходима на организма, е доста висока. И така, бебетата до шест месеца се нуждаят от поне 3 mg от това вещество, които могат да получат с майчиното мляко. След шест месеца скоростта се увеличава до 4 mg; точно по това време трохите започват да получават допълнителни храни, сред които, разбира се, има и зеленчуково пюре. Деца от 1 до 3 години вече се нуждаят от 6 mg, от 4 до 10 години - 7 mg. Момчетата на възраст над 11 години трябва да приемат около 10 mg витамин Е дневно, а момичетата 8 mg. По време на бременност при жените обаче нуждата от токоферол се увеличава до 10 mg, а по време на кърмене - до 12 mg, тъй като по това време майката осигурява витамини не само на себе си, но и на бебето.

Въпреки доста високата дневна нужда, хипервитаминозата Е не трябва да бъде напълно изключена. Силният излишък на витамин Е може да доведе до мускулни крампи и болезненост, замъглено зрение, сърдечна честота и дихателна честота. Тези, които приемат синтетични добавки, са по-склонни да страдат от това заболяване, тъй като витамин Е в продуктите се представя изключително в естествено смилаема форма. В допълнение, фармацевтичните продукти на основата на витамини съдържат пространствени изомери на токоферол, които за разлика от естествения продукт се характеризират с ниска биоактивност и могат да предизвикат странични реакции..

Храни, съдържащи витамин Е

Естественият токоферол се синтезира изключително от растения и поради това растителната храна се счита за негов основен източник. Най-високата степен е характерна за нерафинираните растителни масла, получени чрез студено пресоване, тъй като ниските температури по време на обработката на семена и ядки позволяват да се запази най-ценният състав на растенията. Маслото от пшенични зародиши заема водеща позиция - само 1 супена лъжица може да компенсира ежедневната нужда на възрастен от витамин Е.

Други растителни масла също са богати на токоферол: слънчоглед, рапица, маслина, соя, бадем и др. Това полезно вещество обаче може да се получи не само от масла - естественият витамин Е се съдържа в продуктите, от които се извличат тези масла, поради което може да се консумира тях и в първоначалния им вид.

Съставяне на диета, богата на витамин Е

Обобщена таблица ще ви помогне да се ориентирате между множество източници и да съставите правилно укрепено меню (нормите като процент от дневните нужди са посочени за възрастен и са оптимизирани, като се вземе предвид вариабилността).

Въз основа на горната таблица е лесно да съставите пълно меню за всички членове на семейството и да осигурите на себе си и на близките си вкусна и здравословна обогатена храна, богата на витамин Е. Това е единственият начин да поддържате и укрепвате здравето и да останете енергични и весели в продължение на много години!

Какви храни съдържат големи количества витамин Е?

За да поддържате здравето на високо ниво, трябва да консумирате голямо количество витамини и полезни компоненти.

Списъкът на жизненоважни микроелементи включва витамини А, В, С, Е, D и други. Всички те се намират в храни, които човек консумира ежедневно. Витамин Е се счита от съществено значение за поддържането на здраво тяло.

Ползи от витамин Е

Витамин Е (токоферол) съдържа мастноразтворимо растително масло. Прочиства организма от вредните токсини и токсини.

В нашето тяло витамин Е има различни функции:

• Предпазва тялото от проникването на токсични вещества, тежки метали, токсични компоненти, радиация.
• Насърчава бързия метаболизъм.
• Подобрява кръвообращението и съсирването.
• Насърчава бързото зарастване на рани.
• Неговите антиоксидантни свойства помагат да се предпази тялото от развитието на сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
• Има благоприятен ефект върху функционирането на периферната и централната нервна система. (особено незаменим по време на периоди на стрес и при хронични инфекции, тъй като има имунен ефект).
• Бори се с първите признаци на стареене, оставяйки кожата стегната. Регенерира кожата и насърчава растежа на клетките.
• Предотвратява диабет и болест на Алцхаймер.

Витамин Е перфектно запазва своите полезни свойства по време на готвене, консервиране, сушене и стерилизация на продукти. Ако се съхранява у дома, най-добре е да изберете тъмни места, тъй като витамин Е е чувствителен към светлина..

Полезни свойства за бременни жени

По време на бременност е важно тялото да се насити с необходимите компоненти. Полезните свойства на витамин Е за бременни жени се дължат на факта, че микроелементът значително улеснява раждането и подобрява репродуктивната система..

Допринася за:

1. Подобряване работата на плацентата и нейната съдова система;
2. Намаляване на риска от пилинг;
3. Нормализиране на хормоналните нива (което е особено важно по време на бременност);
4. Подобряване работата на женските полови органи;
5. Намалява до минимум риска от гърчове по време на бременност;

По време на бременност е особено важно да приемате витамин Е. Тъй като неговите полезни свойства помагат на тялото на бременната жена да се справи с големи натоварвания.

За да направите това, трябва да ядете голямо количество храни, зеленчуци и плодове, които съдържат дневната норма на веществото.

Бременните жени трябва да ядат храни, съдържащи витамин Е:

• Нерафинирано растително масло: слънчогледово или маслиново;
• Авокадо;
• Трици;
• Семена, ядки;
• Зеленчуци: броколи, спанак;
• Плодове: морски зърнастец, манго, праскови;
• Покълнали житни зърна.

До какво води излишъкът?

Излишъкът на витамин Е в организма е също толкова вреден, колкото и липсата му. Поради увеличеното количество микроелементи, тялото започва да се справя по-зле със своите функции.

Симптоми:

• гадене и повръщане;
• повишено кръвно налягане;
• диария, коремни спазми;
• апатия и слабост;
• виене на свят;
• намален имунитет;
• запушване на кръвоносните съдове;
• нарушение на централната нервна система;
• влошаване на работата на метаболитните процеси;
• при бременни жени: нарушена чернодробна и бъбречна функция.

Резултатите от липсата на витамин Е в организма

• При липса на витамин Е могат да се развият някои видове тумори, катаракта, артрит, сърдечни заболявания и кожни проблеми.
• При дефицит на микроелемент зрението се влошава и паметта намалява.
• Тялото започва да старее по-бързо, появяват се летаргия, слабост и депресивно настроение.
• Бременните жени могат да получат ранна токсикоза.
• При децата органите на храносмилателния тракт могат да се възпалят..
• При мъжете, при липса на елемент, потентността намалява.

Норма за витамин Е за възрастни и деца

Ежедневната норма на микроелемента Е за деца и възрастни е отличителна. Децата трябва да ядат зеленчуци и плодове в дозировка, в зависимост от възрастта:

• До една година - 3-5 mg;
• На възраст до шест години - 5-7 mg;
• До 17 години - 10-15 mg.

Маса за храна:

Богати на витамин Е храни за защита на имунитета

Продължаваме да говорим за ползите от витамините, които укрепват имунната система, а следващият от своя страна е витамин Е. Тази част от витамина се нарича витамин на красотата: укрепва косата и ноктите, подобрява състоянието на кожата, така че често може да се намери в продуктите за грижа за кожата. Красотата му обаче не свършва дотук. Витамин Е е мощен антиоксидант, който действа като щит, който предпазва тялото от увреждане. Той е отговорен както за силния имунитет, така и за здравето на сърцето и кръвоносните съдове, нормалното функциониране на мозъка и нервната система и регенерацията на тъканите. За да сте сигурни, че тялото има достатъчно количество витамин Е, внимавайте за наличието на следните групи храни в диетата.

Семена и ядки

Бадемите, кашуто, шам-фъстъците, както и тиквените, слънчогледовите и ленените семена са един от основните източници на витамин Е. Поради наличието на мастни киселини в състава на тези продукти, витаминът се усвоява лесно, а високото съдържание на калий, магнезий и растителни протеини помага за ефективно укрепване на имунната система.

Мазни риби

Тук работи същият тандем: витамин Е и омега-3 мастни киселини. Тъй като витамин Е е мастноразтворим, мазнините са от съществено значение за правилното му усвояване. В противен случай просто ще напусне тялото, без да донесе и най-малка полза. Фосфорът, който също е богат на риба, засилва имуностимулиращите свойства на витамина, което осигурява двойна защита на тялото.

Растително масло

Ленените, рапичните, маслиновите и слънчогледовите масла са истинско богатство на витамин Е. Облечете ги в салати, добавете към крем супа, картофено пюре или домашен хумус. Растителните масла са богати на други витамини и антиоксиданти, което ги прави незаменими продукти за силен имунитет и здраве на всички телесни системи.

Плодове

Разбира се, не всички плодове могат да се похвалят с високо съдържание на витамин Е, но само някои от тях. Това са киви, манго, кайсии (най-добре се консумират в комбинация с ядки, където има мастни киселини) и авокадо. Последната по принцип заслужава титлата суперхрана: богата е на здравословни мазнини, растителни протеини, витамини и минерали..

Морска храна

Мидите, стридите, калмарите и октоподите са истинско хранилище на витамин Е. Тези деликатеси са не само изключително вкусни, но и полезни за имунната система. Най-важното е, че не забравяйте, че морските дарове са най-силният хранителен алерген. Уверете се, че те не ви причиняват алергична реакция и стриктно следете консумираното количество.

Витамин Е

Международно име - токол, токоферол, токотриенол, алфа-токоферол, бета-токоферол, гама-токоферол, делта-токоферол, алфа-токотриенол, бета-токотриенол, гама-токотриенол, делта-токотриенол.

Химична формула

кратко описание на

Витамин Е е мощен антиоксидант, който инхибира разпространението на реактивни кислородни видове и подобрява цялостното здраве. Освен това той спира функционирането на свободните радикали и като регулатор на ензимната активност играе роля за правилното развитие на мускулите. Влияе върху генната експресия, поддържа здравето на очите и нервната система. Една от основните функции на витамин Е е да поддържа здравето на сърцето, като поддържа нивата на холестерола в баланс. Подобрява кръвообращението в скалпа, ускорява процеса на оздравяване и предпазва кожата от изсушаване. Витамин Е предпазва тялото ни от въздействието на вредните външни фактори и запазва младостта ни.

История на откритията

Витамин Е е открит за първи път през 1922 г. от учените Еванс и Бишоп като неизвестна съставка в растителни масла, необходими за размножаване при женски плъхове. Това наблюдение беше незабавно публикувано и първоначално веществото беше наречено „фактор Х“ и „фактор срещу безплодието“, а по-късно Евънс предложи официално да приеме буквата Е за него - след наскоро открития витамин D.

Активното съединение витамин Е е изолирано през 1936 г. от масло от пшеничен зародиш. Тъй като това вещество позволява на животните да имат потомство, изследователският екип решава да го нарече алфа-токоферол - от гръцки „tocos“ (означава раждане на дете) и „ferein“ (за отглеждане). За да се посочи присъствието на OH група в молекулата, в края се добавя "ol". Правилната му структура е дадена през 1938 г., а веществото е синтезирано за първи път от П. Карер, също през 1938 г. През 40-те години екип от канадски лекари открива, че витамин Е може да предпази хората от коронарна болест на сърцето. Търсенето на витамин Е се е увеличило бързо. Заедно с търсенето на пазара се увеличи броят на продуктите, предлагани за фармацевтичната, хранителната, фуражната и козметичната индустрия. През 1968 г. витамин Е е официално признат от Националния съвет по хранене и хранене като основно хранително вещество. [3].

Богати на витамин Е храни

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт:

Дневна нужда от витамин Е

Както виждаме, растителните масла са основните източници на витамин Е. Също така, голямо количество витамин може да се получи от ядките. Витамин Е е много важен за нашето тяло, поради което е необходимо да се гарантира, че достатъчно количество от него се доставя с храна. Според официалните данни дневният прием на витамин Е е:

Учените смятат, че има сериозни доказателства, че дневният прием на поне 200 IU (134 mg) алфа-токоферол може да предпази възрастните от някои хронични заболявания като сърдечни проблеми, инсулт, невродегенеративни заболявания и някои видове рак..

Основният проблем при изготвянето на препоръки за витамин Е е зависимостта от консумацията на полиненаситени мастни киселини (PUFA). В цяла Европа има големи разлики в потреблението на PUFA. Въз основа на пропорционалната връзка между изискванията за витамин Е и PUFA, препоръките трябва да вземат предвид различния прием на киселина в различни популации. Предвид трудността да се получат препоръки с оптимален ефект върху човешкия метаболизъм, дневният прием на витамин Е за възрастни, изразен в милиграми алфа-токоферолови еквиваленти (mg алфа-TEQ), се различава в европейските страни:

• в Белгия - 10 mg на ден;
• във Франция - 12 mg на ден;
• в Австрия, Германия, Швейцария - 15 mg на ден;
• в Италия - повече от 8 mg на ден;
• в Испания - 12 mg на ден;
• в Холандия - 9,3 mg на ден за жени, 11,8 mg на ден за мъже;
• в скандинавските страни - жени 8 mg на ден, мъже 10 mg на ден;
• във Великобритания - жени над 3 mg на ден, мъже над 4 mg на ден [5,6].

Като цяло можем да получим достатъчно витамин Е от храната. В някои случаи нуждата от него може да се увеличи, например при тежки хронични заболявания:

• хроничен панкреатит;
• холестатичен синдром;
• муковисцидоза;
• първична билиарна цироза;
• Болест на Крон;
• синдром на раздразнените черва;
• атаксия.

Тези заболявания пречат на усвояването на витамин Е в червата [7].

Химични и физични свойства

Витамин Е се отнася до всички токофероли и токотриеноли, които проявяват алфа-токоферолова активност. Поради фенолния водород в ядрото 2Н-1-бензопиран-6-ол, тези съединения проявяват различна степен на антиоксидантна активност в зависимост от местоположението и броя на метиловите групи и вида на изопреноидите. Витамин Е е стабилен при нагряване до температури между 150 и 175 ° C. Той е по-малко стабилен в кисела и алкална среда. α-токоферолът има консистенция на бистро, вискозно масло. Може да се разгради с известна преработка на храна. При температури под 0 ° C той губи своята активност. Неговата активност влияе неблагоприятно на желязото, хлора и минералното масло. Неразтворим във вода, свободно разтворим в етанол, смесващ се в етер. Цвят - от леко жълт до кехлибарен, почти без мирис, окислява се и потъмнява при излагане на въздух или светлина [8,9].

Терминът витамин Е включва осем свързани мастноразтворими съединения, открити в природата: четири токофероли (алфа, бета, гама и делта) и четири токотриеноли (алфа, бета, гама и делта). При хората само алфа-токоферолът се избира и синтезира в черния дроб, така че той е най-разпространен в организма. Формата на алфа-токоферол, открита в растенията, е RRR-алфа-токоферол (наричан още естествен или d-алфа-токоферол). Формата на витамин Е, използвана главно в обогатени храни и хранителни добавки, е изцяло рац-алфа-токоферол (синтетичен или dl-алфа-токоферол). Съдържа RRR-алфа-токоферол и седем много подобни форми на алфа-токоферол. All-rac-алфа-токоферолът се определя като малко по-малко биологично активен от RRR-алфа-токоферола, въпреки че в момента това определение се преразглежда [10].

Полезни свойства и въздействието му върху организма

Метаболизъм в организма

Витамин Е е мастноразтворим витамин, който се разгражда и се съхранява в мастния слой на тялото. Действа като антиоксидант, като разгражда свободните радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали са молекули, които имат несдвоен електрон, което ги прави силно реактивни. Те се хранят със здрави клетки по време на редица биохимични процеси. Някои свободни радикали са естествени странични продукти от храносмилането, докато други идват от цигарен дим, канцерогени на скара и други източници. Здравите клетки, увредени от свободните радикали, могат да доведат до развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак. Наличието на достатъчно количество витамин Е в диетата може да служи като превантивна мярка за защита на тялото от тези заболявания. Оптималната абсорбция се постига при поглъщане на витамин Е с храната [11].

Витамин Е се абсорбира в червата и постъпва в кръвта през лимфната система. Той се абсорбира заедно с липидите, попада в хиломикроните и с тяхна помощ се транспортира до черния дроб. Този процес е подобен за всички форми на витамин Е. Само след преминаване през черния дроб, α-токоферолът се появява в плазмата. Повечето от консумираните β-, γ- и δ-токоферол се секретират в жлъчката или не се абсорбират и екскретират от тялото. Причината за това е наличието в черния дроб на специално вещество - протеин, който изключително транспортира α-токоферол, TTPA.

Плазменото приложение на RRR-α-токоферол е наситен процес. Плазмените нива с добавка на витамин Е спират да се покачват при

80 μM, въпреки че дозата е увеличена до 800 mg. Проучванията показват, че ограничаването на плазмената концентрация на α-токоферол изглежда е резултат от бързото заместване на циркулиращия новопогълнат α-токоферол. Тези данни са в съответствие с кинетичните анализи, демонстриращи, че целият плазмен състав на α-токоферола се актуализира ежедневно [12].

Взаимодействие с други елементи

Витамин Е има антиоксидантни ефекти, когато се комбинира с други антиоксиданти, включително бета-каротин, витамин С и селен. Витамин С може да възстанови окисления витамин Е до естествената му антиоксидантна форма. Мегадозите на витамин С могат да увеличат нуждата от витамин Е. Витамин Е също може да предпази от някои от ефектите на прекомерните количества витамин А и да регулира нивата на този витамин. Витамин Е е от съществено значение, за да работи витамин А, а високият прием на витамин А може да намали усвояването на витамин Е.

Витамин Е може да е необходим, за да превърне витамин В12 в активната му форма и може да намали някои от симптомите на недостиг на цинк. Големите дози витамин Е могат да повлияят на антикоагулантния ефект на витамин К и могат да намалят чревната абсорбция на витамин К.

Витамин Е увеличава чревната абсорбция на витамин А при средни до високи концентрации, до 40%. A и E работят заедно за увеличаване на антиоксидантния капацитет, защита срещу някои форми на рак и поддържане на здравето на червата. Те работят синергично за предотвратяване на затлъстяване, загуба на слуха, метаболитен синдром, възпаление, имунен отговор и поддържат здравето на мозъка.

Дефицитът на селен изостря ефектите от дефицита на витамин Е, което от своя страна може да предотврати токсичността на селен. Комбинираният дефицит на селен и витамин Е има по-голямо въздействие върху организма, отколкото дефицит само на едно от хранителните вещества. Комбинираното действие на витамин Е и селен може да помогне за предотвратяване на рак, като стимулира апоптозата в анормални клетки.

Неорганичното желязо влияе върху усвояването на витамин Е и може да го унищожи. Недостигът на витамин Е изостря излишното желязо, но допълнителният витамин Е го предотвратява. Най-добре е да приемате тези добавки по различно време [13,14].

Смилаемост

Витамините са най-полезни, когато се комбинират правилно. За най-добър ефект препоръчваме да използвате следните комбинации [15,16]:

• домат и авокадо;
• пресни моркови и ядки;
• зеленина и салата със зехтин;
• сладък картоф и орех;
• чушки и гуакамоле.

Комбинация от спанак (освен това термично обработен, той ще има голяма хранителна стойност) и растително масло ще бъде полезна.

Естественият витамин Е е семейство от 8 различни съединения - 4 токоферола и 4 токотриенола. Това означава, че ако консумирате определени здравословни храни, ще получите всички тези 8 съединения. На свой ред синтетичният витамин Е съдържа само един от тези 8 компонента (алфа-токоферол). Ето защо таблетката с витамин Е не винаги е добра идея. Синтетичните лекарства не могат да ви дадат това, което природните източници на витамина могат. Има малък брой лекарствени витамини, които също съдържат витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Въпреки че е известно, че предотвратяват сърдечни заболявания, все пак препоръчваме да си набавяте витамин Е от диетата си. [1].

Приложение в официалната медицина

Витамин Е има следните функции в организма:

• поддържане на здравословни нива на холестерол в организма;
• борбата срещу свободните радикали и предотвратяването на болести;
• възстановяване на увредена кожа;
• поддържане на плътността на косата;
• баланс на нивата на хормоните в кръвта;
• облекчаване на симптомите на предменструален синдром;
• подобряване на зрението;
• забавяне на процеса на деменция при болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания;
• възможно намаляване на риска от рак;
• повишена издръжливост и мускулна сила;
• голямо значение при бременност, растеж и развитие.

Приемът на витамин Е под формата на лекарство е ефективен при лечение на:

• атаксия - двигателно разстройство, свързано с липса на витамин Е в организма;
• дефицит на витамин Е. В този случай по правило се предписва прием на 60-75 международни единици витамин Е на ден.

Най-често ефективността на витамин Е в такива случаи се проявява в комбинация с други лекарства. Преди да го вземете, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар [17].

Във фармакологията витамин Е се намира под формата на меки капсули от 0,1 g, 0,2 g и 0,4 g, както и разтвор на токоферол ацетат в масло във флакони и ампули, мастноразтворими витамини, прах за производство на таблетки и капсули със съдържание 50% витамин Е. Това са най-често срещаните форми на витамина. За да се превърне количеството на веществото от международни единици в mg, е необходимо 1 IU да се приравни на 0,67 mg (ако говорим за естествената форма на витамина) или на 0,45 mg (синтетично вещество). 1 mg алфа-токоферол се равнява на 1,49 IU в естествена форма или 2,22 на синтетично вещество. Най-добре е да приемате лекарствената форма на витамина преди или по време на хранене [6].

Приложение в традиционната медицина

Традиционната и алтернативната медицина ценят витамин Е главно заради неговите хранителни, регенериращи и овлажняващи свойства. Маслата, като основен източник на витамин, много често се срещат в народните рецепти за различни заболявания и кожни проблеми. Например зехтинът се счита за ефективен при псориазис - овлажнява, успокоява кожата и облекчава възпалението. Препоръчително е да нанасяте маслото върху скалпа, лактите и други засегнати области.

За лечение на различни видове дерматити се използват масло от жожоба, кокосово масло, масло от пшенични зародиши, масло от гроздови семки. Всички те помагат за почистване на кожата, успокояване на възпалените участъци и насищане на кожата с полезни вещества..

Мехлемът от черен оман, съдържащ витамин Е, се препоръчва при артрит. За да направите това, първо смесете листата или корените на черен оман (1: 1, като правило, чаша масло на 1 чаша от растението), след това направете отвара от получената смес (варете в продължение на 30 минути). След това филтрирайте бульона и добавете четвърт чаша пчелен восък и малко аптечен витамин Е. От такъв мехлем се прави компрес, държан на болезнени места в продължение на един ден [18].

Друго от многото растения, които съдържат витамин Е, е бръшлянът. За лечение се използват корените, листата и клоните на растението, които се използват като антисептично, противовъзпалително действие, има отхрачващо, диуретично и спазмолитично действие. Бульонът се използва при ревматизъм, подагра, гнойни рани, аменорея и туберкулоза. Необходимо е внимателно да се използват препарати от бръшлян, тъй като самото растение е отровно и противопоказано при бременност, хепатит и деца [19].

Традиционната медицина често използва орехите като лек за много заболявания. Както всички ядки, той е склад на витамин Е. Освен това се използват както зрели, така и неузрели плодове, листа, семена, черупки и масло от семена. Например, отвара от орехови листа се използва под формата на компреси за ускоряване на зарастването на рани. Отвара от неузрели плодове се препоръчва да се пие като чай три пъти дневно при стомашни заболявания, паразити, скрофула, хиповитаминоза, скорбут и диабет. Алкохолната инфузия се използва при дизентерия, болка в органите на отделителната система. Тинктура от листа на златни мустаци, орехови ядки, мед и вода се приема като лек при бронхит. Незрелите ядки в народната медицина се считат за мощно средство срещу паразити. Сладкото от ядкови кори помага при възпаление на бъбреците и фиброма.

В допълнение, витамин Е традиционно се счита за витамин за плодовитост, той се използва за синдром на загуба на яйчници, мъжко и женско безплодие. Например, смес от масло от вечерна иглика и аптечен витамин Е се счита за ефективна (1 супена лъжица масло и 1 капсула витамин, приемани един месец три пъти на ден преди хранене).

Универсално лекарство е мехлем на основата на слънчогледово масло, пчелен восък и мед. Такъв мехлем се препоръчва да се използва външно (за лечение на различни кожни лезии, от мастопатия) и вътрешно (под формата на тампони при хрема, възпаление на ухото, заболявания на репродуктивните органи, както и да се използва вътрешно при запек и язвени заболявания).

Витамин Е в научните изследвания

• Ново проучване идентифицира гени, които контролират количеството витамин Е в царевичните зърна, което може да стимулира допълнителни хранителни и хранителни подобрения. Учените са извършили няколко вида анализи, за да идентифицират 14 гена, които синтезират витамин Е. Наскоро бяха открити шест гена, кодиращи протеини и отговорни за синтеза на витамин Е. Животновъдите работят за увеличаване на количеството на провитамин А в царевицата, като същевременно увеличават състава на витамин Е. Те са биохимично свързани. и тохроманолите са от съществено значение за жизнеспособността на семената. Те предотвратяват увисването на масла в семената по време на съхранение, покълване и ранни разсад [20].
• Витамин Е е толкова популярен сред културистите по някаква причина - наистина помага за поддържане на мускулната сила и здраве. Учените най-накрая са разбрали как се случва това. Витамин Е отдавна се е утвърдил като мощен антиоксидант и наскоро беше проучено, че без него плазмената мембрана (която предпазва клетката от изтичане на съдържанието й, а също така контролира приема и освобождаването на вещества) няма да може да се възстанови напълно. Тъй като витамин Е е мастноразтворим, той действително може да бъде включен в мембраната, предпазвайки клетката от атака на свободните радикали. Той също така помага за запазването на фосфолипидите, един от най-важните клетъчни компоненти, отговорни за възстановяването на клетките след увреждане. Например, когато тренирате, вашите митохондрии изгарят много повече кислород от нормалното, което води до повече свободни радикали и увреждане на мембраната. Витамин Е гарантира пълното им възстановяване, въпреки повишеното окисление, поддържайки процеса под контрол [21].
• Дефицит на витамин Е данио е произвел потомство с поведенчески и метаболитни проблеми, според ново проучване от университета в Орегон. Тези открития са важни, тъй като неврологичното развитие на зебрата е подобно на неврологичното развитие на хората. Проблемът може да се изостри при жени в детеродна възраст, които избягват храни с високо съдържание на мазнини и избягват масла, ядки и семена, които са едни от храните с най-високи нива на витамин Е, антиоксидант, необходим за нормалното ембрионално развитие при гръбначните животни. Ембрионите с дефицит на витамин Е имали повече деформации и по-висока смъртност, както и променен статус на метилиране на ДНК още пет дни след оплождането. Пет дни са времето, необходимо на оплодената яйцеклетка да се превърне в плуваща риба. Резултатите от проучването предполагат, че дефицитът на витамин Е при зебрата причинява дългосрочно увреждане, което не може да бъде обърнато дори с по-късни хранителни добавки с витамин Е [22].
• Новото откритие на учените доказва, че използването на салата с добавяне на растителни мазнини помага за усвояването на осем хранителни вещества. И използвайки същата салата, но без масло, ние намаляваме способността на организма да абсорбира микроелементи. Според изследванията някои видове салатни превръзки могат да ви помогнат да усвоите повече хранителни вещества. Изследователите са установили повишена абсорбция на няколко мастноразтворими витамини в допълнение към бета-каротин и три други каротеноиди. Този резултат може да успокои онези, които дори на диета не могат да устоят да добавят капка масло към лека салата [23].
• Предварителните данни показват, че антиоксидантните добавки на витамин Е и селен - самостоятелно или в комбинация - не предотвратяват деменция при асимптоматични възрастни мъже. Това заключение обаче не може да бъде категорично поради недостатъчно проучване, включване в проучването само на мъже, кратко време на експозиция, различни дозировки и методологични ограничения, основани на реалното докладване на инциденти [24].

Използване в козметологията

Поради ценните си свойства, витамин Е много често е съставка в много козметични продукти. В състава си той е посочен като "токоферол" или "токотриенол". Ако името се предшества от префикса "d" (например d-алфа-токоферол), тогава витаминът се получава от естествени източници; ако префиксът е "dl", тогава веществото е синтезирано в лабораторията. Козметиците ценят витамин Е за следните характеристики:

• витамин Е е антиоксидант и унищожава свободните радикали;
• има слънцезащитни свойства, а именно повишава ефективността на слънцезащитния ефект на специални кремове, а също така облекчава състоянието след слънчево изгаряне;
• има овлажняващи качества - по-специално, алфа-токоферол ацетат, който укрепва естествената бариера на кожата и намалява количеството загубена течност;
• отличен консервант, който предпазва активните съставки в козметиката от окисляване [25].

Съществуват и много голям брой естествени рецепти за кожа, коса и нокти, които ефективно ги подхранват, възстановяват и тонизират. Най-лесният начин да се грижите за кожата си е да втривате различни масла в кожата, а за косата - да нанасяте маслото по цялата дължина на косата си поне час преди измиване, веднъж или два пъти седмично. Ако имате суха или скучна кожа, опитайте да използвате смес от розово масло и аптечен витамин Е, за да стимулирате производството на колаген. Друга рецепта против стареене включва разтвор от какаово масло, морски зърнастец и токоферол. Маска със сок от алое вера и разтвор на витамин Е, витамин А и малко количество подхранващ крем подхранва кожата. Ексфолиращ универсален ефект ще донесе маска от яйчен белтък, лъжица мед и дузина капки витамин Е.

Сухата, нормална и комбинирана кожа ще се преобрази от смес от бананова каша, сметана с високо съдържание на мазнини и няколко капки разтвор на токоферол. Ако искате да придадете на кожата си допълнителен тонус, смесете пулпата от краставица и няколко капки маслен разтвор на витамин Е. Ефективна маска с витамин Е срещу бръчки е маска с аптечен витамин Е, картофена каша и стръкове магданоз. Маска, състояща се от 2 милилитра токоферол, 3 чаени лъжички червена глина и етерично масло от анасон, ще помогне да се отървете от акнето. За суха кожа опитайте да смесите 1 ампула токоферол и 3 чаени лъжички водорасли, за да овлажните и ревитализирате кожата си.

Ако имате мазна кожа, използвайте маска, която съдържа 4 милилитра витамин Е, 1 смачкана таблетка активен въглен и три чаени лъжички смляна леща. За застаряваща кожа се използва и листна маска, която включва масло от пшеничен зародиш с добавка на други етерични масла - роза, мента, сандалово дърво, нероли.

Витамин Е е мощен стимулант за растежа на миглите: за това се използват рициново масло, репей, прасковено масло, които се нанасят директно върху миглите.

За здравето и красотата на косата са незаменими маски, съдържащи витамин Е. Например, подхранваща маска с масло от жожоба и масло от репей. За суха коса, маска от репей, бадемови и маслинови масла, както и маслен разтвор на витамин Е. Ако забележите, че косата ви е започнала да пада, опитайте смес от картофен сок, сок или гел от алое вера, мед и аптечни витамини Е и А. За да придадете на косата си блясък, можете да смесите зехтин и масло от репей, маслен разтвор на витамин Е и един яйчен жълтък. И, разбира се, не трябва да забравяме за маслото от пшенични зародиши - витаминна „бомба“ за коса. За освежаваща и блестяща коса комбинирайте бананова каша, авокадо, кисело мляко, масления разтвор на витамин Е и маслото от пшеничен зародиш. Всички горепосочени маски трябва да се прилагат за 20-40 минути, като косата се увива в найлонов плик или прозрачно фолио и след това се изплаква с шампоан.

За да запазите ноктите си здрави и красиви, полезни са следните маски:

• слънчогледово или зехтин, няколко капки йод и няколко капки витамин Е - ще помогнат при пилинг на ноктите;
• растително масло, маслен разтвор на витамин Е и малко червен пипер - за ускоряване на растежа на ноктите;
• орехово масло, витамин Е и етерично масло от лимон - за чупливи нокти;
• зехтин и разтвор на витамин Е - за омекотяване на кожичките.

Използване в животновъдството

Всички животни се нуждаят от достатъчно нива на витамин Е в телата си, за да подпомогнат здравословния растеж, развитие и размножаване. Стресът, упражненията, инфекциите и нараняванията на тъканите увеличават нуждата на животното от витамин.

Необходимо е да се осигури приемът му чрез храната - за щастие този витамин е широко разпространен в природата. Липсата на витамин Е при животните се проявява под формата на заболявания, най-често атакуващи телесни тъкани, мускули, а също така и под формата на апатия или депресия [36].

Използване в растениевъдството

Преди няколко години изследователи от университетите в Торонто и Мичиган направиха откритие, обсъждащо ползите от витамин Е за растенията. Добавянето на витамин Е към тора доказано намалява податливостта на растенията към студени температури. В резултат на това става възможно откриването на нови, студоустойчиви сортове, които ще донесат най-добрата реколта. Градинарите, които живеят в по-студен климат, могат да експериментират с витамин Е и да видят как той влияе върху растежа и дълголетието на растенията. [27].

Промишлена употреба на витамин Е

Витамин Е се използва широко в козметичната индустрия - той е много разпространена съставка в кремове, масла, мехлеми, шампоани, маски и др. Освен това се използва в хранителната промишленост като хранителна добавка E307. Тази добавка е напълно безвредна и има същите свойства като естествения витамин [28].

Интересни факти

Витамин Е се съдържа в защитното покритие на зърната, така че количеството му рязко се намалява, когато те са смачкани. За да се запази витамин Е, ядките и семената трябва да се извличат по естествен начин, например чрез студено пресоване, а не чрез термична или химическа екстракция, използвана в хранителната промишленост..

Ако имате стрии от промяна на теглото или бременност, витамин Е може значително да помогне да ги сведете до минимум. Благодарение на мощните си антиоксидантни съединения, които стимулират тялото да създава нови кожни клетки, той също така предпазва колагеновите влакна от увреждане, което свободните радикали могат да причинят. В допълнение, витамин Е стимулира еластичността на кожата, за да предотврати появата на нови стрии [30,31].

Противопоказания и предупреждения

Витамин Е е мастноразтворим витамин, той не се разрушава при излагане на достатъчно високи температури (до 150-170 ° C). Изложен на UV лъчи и губи активност при замразяване.

Признаци на недостиг на витамин Е

Истинският дефицит на витамин Е е много рядък. Не са открити явни симптоми при здрави хора, получаващи поне минимални количества витамин от храната..

Недостигът на витамин Е може да се появи при недоносени бебета, родени с тегло под 1,5 кг. Също така хората, които имат проблеми с усвояването на мазнините в храносмилателния тракт, са изложени на риск от развитие на недостиг на витамини. Симптомите на недостиг на витамин Е са периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и нарушен имунен отговор. Следните симптоми също могат да бъдат признак, че тялото ви не получава достатъчно витамин Е:

• затруднено ходене и затруднения в координацията;
• мускулна болка и слабост;
• зрителни смущения;
• обща слабост;
• намалено сексуално желание;
• анемия.

Ако забележите някой от тези симптоми, струва си да помислите за посещение при Вашия лекар. Само опитен специалист ще може да определи наличието на определено заболяване и да предпише подходящото лечение. Обикновено дефицитът на витамин Е възниква като следствие от генетични заболявания като болест на Crohn, атаксия, муковисцидоза и други заболявания. Само в този случай се предписват големи дози лекарствени добавки с витамин Е..

Предпазни мерки

За повечето здрави хора витамин Е е много полезен, както когато се приема през устата, така и когато се прилага директно върху кожата. Повечето хора не изпитват никакви странични ефекти, когато приемат препоръчителната доза, но нежелани реакции могат да възникнат при високи дози. Опасно е да превишите дозата, ако имате сърдечно заболяване или диабет. В този случай не надвишавайте 400 IU (около 0,2 грама) на ден..

Някои проучвания показват, че приемането на високи дози витамин Е, което е 300 до 800 IU всеки ден, може да увеличи шанса за хеморагичен инсулт с 22%. Друг сериозен страничен ефект от консумацията на твърде много витамин Е е повишеният риск от кървене..

Избягвайте приема на добавки, съдържащи витамин Е или други антиоксидантни витамини непосредствено преди и след ангиопластика.

Много високи добавки с витамин Е потенциално могат да доведат до следните здравословни проблеми:

• сърдечна недостатъчност при хора с диабет;
• влошаване на кървенето;
• рискът от рецидивиращ рак на простатната жлеза, шията и главата;
• повишено кървене по време и след операция;
• повишена вероятност да умрете от инфаркт или инсулт.

Едно проучване установи, че добавките с витамин Е също могат да бъдат вредни за жените, които са в ранните етапи на бременността. Високите дози витамин Е също могат понякога да доведат до гадене, диария, коремни спазми, умора, слабост, главоболие, замъглено зрение, обрив, натъртване и кървене.

Взаимодействие с други лекарства

Тъй като добавките с витамин Е могат да забавят съсирването на кръвта, те трябва да се приемат с повишено внимание с подобни лекарства (аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин), тъй като те могат значително да увеличат този ефект..

Лекарствата, предназначени да намалят нивата на холестерола, също могат да взаимодействат с витамин Е. Не е известно дали ефективността на такива лекарства намалява, когато се приема само витамин Е, но в комбинация с витамин С, бета-каротин и селен, този ефект се наблюдава много често [6, 7,29].

Събрахме най-важните точки за витамин Е в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

1. Топ 24 богати на витамин Е храни, които трябва да включите в диетата си, източник
2. 20 храни с високо съдържание на витамин Е, източник
3. Откриването на витамин Е, източник
4. Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка, източник
5. ВИТАМИН Е // ТОКОФЕРОЛ. Препоръки за прием, източник
6. Витамин Е, източник
7. Как да установим и лекуваме дефицит на витамин Е, източник
8. Витамин Е, източник
9. Витамин Е, Физични и химични свойства, източник
10. Витамин Е, източник
11. Кое е най-доброто време за прием на витамин Е? източник
12. Витамин Е: Функция и метаболизъм, източник
13. Витаминни и минерални взаимодействия: сложната връзка на основните хранителни вещества, източник
14. Витамин Е взаимодействия с други хранителни вещества, източник
15. 7 свръхмощни двойки храни, източник
16. 5 съвета за комбиниране на храни за максимално усвояване на хранителни вещества, източник
17. ВИТАМИН Д. Използва. Дозиране, източник
18. Николай Даников. Голяма домашна клиника. стр. 752
19. Г. Лавренова, В. Онипко. Хиляда златни рецепти за традиционна медицина. стр. 141
20. Откриването на витамин Е в царевицата може да доведе до по-питателна реколта, източник
21. Как витамин Е поддържа мускулите здрави, източник
22. Ембрионите с дефицит на витамин Е са когнитивно нарушени дори след подобряване на диетата, източник
23. Лъжица масло: Мазнините и маслата помагат да се отворят пълните хранителни ползи от зеленчуците, предполага проучване, източник
24. Витамин Е, селен добавки не предотвратяват деменция, източник
25. ВИТАМИН Е В КОЗМЕТИКАТА, източник
26. DSM в храненето и здравето на животните, източник
27. От какви видове витамини се нуждаят растенията?, Източник
28. E307 - Алфа-токоферол, витамин Е, източник
29. Ползи от витамин Е, храни и странични ефекти, източник
30. Защо витамин Е е важен за вашето здраве?, Източник
31. 12 Абсолютно умопомрачителни факти за витамин Е, източник

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!