40 от най-популярните тайландски ястия

Най-популярната тайландска храна. Някои от тях са известни по целия свят, други са по-загадъчни..

Но трябва да ги изпробвате всички и да имате идея: "Какво в крайна сметка да поръчате?"

Тайландската храна твърде пикантна? Знаете, пикантно, плиз. а за вас ще приготвят пипер без чили, което прави ястието убиец горещо за европейския вкус.

Някои ястия ще ви се сторят „познати“ и може да забележите с изненада: „Баба ми приготвя такава зелева супа“ или „Ям такъв омлет за закуска пред университета“. Е, нека сравним.

1

Том Юм Гунг

Шедьовър на тайландското кулинарно изкуство - супа с много скариди, гъби, домати, лимонена трева, колган и листа от липа (кафир).

Всичко това се вари в кокосово мляко и се сервира в два варианта: с кокосов крем - супа Tom Yum Kung Nam kohn или без него - Tom Yum Kung Nam Sai (tom yum gung nam sai). Втората версия е малко по-кисела и лека.

Tom Yum наистина обединява разнообразие от вкусове: солено, кисело, пикантно и сладко в едно ястие. Това е истински любимец на тайландската храна, познат по целия свят..

2

Сом Там

Som Tam е може би най-известната салата в Тайланд..

Чесънът и чилито се смилат първо в хаванче. Към хаванчето се добавят сок от тамаринд, рибен сос, фъстъци, сушени скариди, домати, сок от лайм, паста от захарна тръстика, боб и шепа зелена папая.

Сладки, солени и пикантни аромати, съчетани със зелена хрупкава папая.

Som Tam предлага много възможности: с раци - som tam boo, с ферментирал рибен сос - som tam plah lah.

Ферментиралият рибен сос е чест гост в тайландската кухня. (Ферментиралата риба се защитава в продължение на 2-3 години с нарязани стръкове лимонена трева и листа от липа. Прецеденият бульон е ферментирал рибен сос).

3

Pad Thai

Pad Thai е може би най-известното ястие извън Тайланд.

Pad Thai придоби изключителната си популярност благодарение на рейвърите, които го поставиха на върха на славата на тайландската кухня. Тяхната оценка беше подкрепена от многобройни туристи и вълнението започна.

Оризовите юфка със среден размер се запържват със скариди и разнообразни съставки - ядки, тофу, кълнове от боб, зелен лук, чесън, чушки, сок от лайм и рибен сос. Всичко се залива с яйце и се готви, докато ястието стане по-плътно - това ще му придаде вкусен вкус..

Лаймът се изстисква върху готовия Pad Thai и се поръсва с фъстъци. Отново някои добавят към него няколко лъжици захар, сушени люти чушки и малка лъжица оцет. Затова този комплект се сервира като подправка към известната салата Pad Thai..

4

Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam)

Точно тайландски - сливане на сладко, кисело и пикантно в друга ултра ярка супа.

В основата му са задушени зеленчуци като моркови, зеле и зелен фасул (Pak Ruam). Може да се сервира с омлет и тайландски акациеви листа, тогава се нарича Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Лека зеленчукова супа с месен бульон, пресни билки и, разбира се, чили. Всички съставки в тайландската кухня са полезни за здравето, красотата и младостта. Включително лют пипер.

пет

Kung Keow Wan

Едно от най-известните и популярни национални ястия е тайландското зелено къри.

Зелена къри паста, кокосово мляко, бамбукови издънки, пиле, тайландски босилек, тайландски патладжан и, по традиция, калгал, лимонена трева, лайм и други зеленина и листа изпълват това ястие с незабравима комбинация от изкушения.

Приготвя се доста дебело и се сервира с чаша ориз, за ​​да попие всяка капка къри..

6

Пананг Гай

Пържено пиле в паста от червено къри, след това покрито с кокосов крем за сочно, пикантно и ароматно къри.

Ястието се сервира с нарязани на ситно листа от лимонена трева. Ако ястието е приготвено правилно, тогава динамичният (или демоничен?) Пикантен вкус се усеща още при първото докосване. Шизандра е много освежаващо ястие.

Това тайландско ястие съчетава и всички тайландски вкусове. Едно от най-добрите ястия.

7

Кунг Масаман

Massaman е сладко къри, роден в Южен Тайланд и е халално ястие.

Къри сосът се приготвя с кокосово мляко, смесено с лешникова паста, добавяйки малко фъстъци, индийско орехче и канела към сместа за вкус.

Традиционният Massaman се сервира с картофи като гарнитура, която попива кокосовото масло като гъба.

Massaman е едно от най-популярните тайландски ястия. Картофите и мекият вкус ги правят популярни сред европейците.

8

Гай Пад Понгали

Пиле, лук, домати и чушки в жълта тайна паста от къри и основната съставка на ястието е яйце, което се залива и разбърква. Пържени до омекване и поръсени с добра порция магданоз.

Много прилича на бъркани яйца и домати и. сланина, същото пиле, наденица и каквото искате или ядете в хладилника.

Закуската в линейка преди клас или работа беше приготвена толкова много пъти, като се има предвид бъркани яйца с домати и пиле, но се оказва, че той е Гай Пад Понгали.

девет

Kung Jude (Gang Jued)

Една от най-лесните супи в тайландската кухня е Kung Jude..

Нарязаното свинско, тофу и стъклени юфка се добавят към зеленчуковия бульон, приготвен от зеле, моркови и лук. Не забравяйте да магданоз отгоре.

Почти като нашата супа от прясно зеле, само че вместо тайландски юфка и тофу имаме картофи и домати.

Kung Jude е зеленчуково попури, супа, която получава комплименти от други тайландски ястия и компенсира остротата им.

десет

Джим Джум

Фантастичен начин да се отпуснете на вечеря, за да се насладите на Jim Can с няколко приятели.

Малко глинено гърне, напълнено с мазен бульон от месо, стои върху горящи въглища.

Сервитьорът носи асортимент от различни билки, зеле, месо (обикновено свинско или черен дроб), бити яйца, стъклени юфка и, разбира се, свещен тайландски босилек.

Зеленчуците и месото се хвърлят в котела, където бавно се задушават. Това прави питателна и засищаща супа. за вечеря.

единадесет

Kao Na Phet

Печена патица е призната в цяла Азия като по-дебела и по-ароматна от пилешкото..

Тайландско ястие Kao Na Fet се сервира върху чиния с ориз. Избрани парчета патица се поставят върху ориза и се заливат отгоре с патешки бульон с акациеви листа.

Khao Na Fet е лесно да се види - патиците висят в стъклен шкаф на уличните колички за храна.

Прост и питателен патешки бульон с патица и ориз.

12

Kai Jiew Moo Saap

Автентична тайландска храна, която всеки може да приготви за себе си - отново в стил омлет.

Разбийте яйцата с риба и соев сос, след това добавете каймата свинско месо. Получената смес се изсипва в горещо сварен ориз.

Сервиран омлет с чили сос (сос prik) и пресни билки.

Запеканки от месо и ориз в тайландски стил - много задоволителни и бързи за готвене - удобна храна.

тринадесет

Kao Niew Moo Yang

Свински шашлик, за гарнитура, ако искате - ориз, юфка или пържени картофи. Какво да добавя към това? По отношение на информацията - нищо, по отношение на гурмето - всичко, от пресни зеленчуци и плодове до кока кола и червено вино.

Всички меса на скара в Тайланд, както и всички тайландски храни - улична храна и в ресторанти, се приготвят много вкусно и не са скъпи. Можете да си купите Khao Niy Mu Yang навсякъде и по всяко време на деня.

четиринадесет

Moo Dad Diew

Свинското, мариновано в мек оцет, се пържи със соев сос.

Сочни и ароматни разфасовки от свинско месо се сервират с лют чили сос (jim jao) и зелен лук. Като гарнитура, разбира се, ориз или юфка.

Пресни зеленчуци, билки и традиционни зеленчуци - краставици и домати ще придадат на това ястие познат летен привкус и може би ще ви напомнят за пътувания извън града "на барбекю" с приятели.

петнадесет

Ям Хор Му Му

Вкусна месна салата от тайландска кухня, приготвена от свинско месо на скара, нарязана на парчета. Те се заливат с лимонов сок и се смесват с билки - магданоз, сладък лук и много огнени люти чушки.

Тази тайландска салата е същият атрибут на празника на Исаан като нашия Оливие. Яде се с ориз, който се потапя в сервиран сос.

Ако искате по-лека версия, тогава е подходящо да я поръчате без лют пипер. „Знаете пикантно, плиз“ се разбира навсякъде в Тайланд и тайландците знаят, че европейците не са готови за такива „горещи“ ястия.

шестнадесет

Гай Ян

Gai Yang - Пиле на скара, като свинско на скара - Moo yang е много популярна тайландска храна и се продава навсякъде, от колички за улични храни до ресторанти.

Придружителят на пиле на скара е ориз и вкусен пикантен сом Там (зелена салата от папая).

Цялото пиле на скара струва 120-130 бата, половината пиле или гърдите 50 бата.

На количките за улична храна различните продавачи го приготвят по различни рецепти, но винаги вкусни.

Струва си да опитате няколко и да изберете най-подходящия..

17

Kao Ka Moo

Свинското месо се готви за час в соев сос с анасон и канела, които придават на ястието характерния вкус..

Парче мазно свинско месо върху костта буквално се плъзга в чиния с ориз.

Kao Ka Mu може да бъде солено или сладко и да се сервира с ориз със сос.

На уличните гишета можете лесно да разпознаете Khao Ka Mu - в големи казани има големи парчета свински бутчета с характерния златист цвят, който придава на ястието соев сос.

осемнадесет

Као Мок Гай

Друго мюсюлманско ястие в тайландската кухня, което много прилича на биряни (биряни - ориз, обикновено басмати, приготвен с подправки и билки), се сервира като гарнитура с месо, риба, кисели краставички, яйца.

Khao Mok Gai е ориз, приготвен в пилешки бульон с шафран, куркума, кардамон и дафинов лист. Пилето и оризът имат разпознаваем жълт цвят. Поръсете с кориандър и пържен лук.

19.

Kao Moo Dang

Вкусна и обилна тайландска храна, намираща се в менютата на ресторантите и щандовете на улицата.

Khao Mu Dang е чиния с ориз и голяма пързалка от тънко нарязано свинско месо и тайландски колбас, с варено яйце (или напоено с яйце) и дебел слой сос за барбекю.

Когато ястието е готово, отгоре се поръсва с кориандър и зелен лук. В резултат не пикантен, а сладък вкус на ястието, който се наслаждава с удоволствие през нощта, докато се разхождате..

20.

Као Ман Гай

Пилето с ориз от Тайланд е безспорно по-популярно от сингапурското.

В Русия го наричаме пилешки бульон с ориз (което означава пиле в него, както обикновено).

Тайландското пиле Kao Man Gai се приготвя по същия начин - парчета пиле се поставят в чиния с ориз и се заливат с пилешки бульон. Всичко - тайландско ястие Kao Man Gai е готово.

В Тайланд се предлага, разбира се, чили с чесън като подправка, без тях диетично ястие, а не тайландско.

Бульонът може да се сервира с пържено пиле по желание.

21.

Нам Ток Му

Нам Ток е буквално на тайландски - водопад.

Леко приготвеното на скара свинско се смесва с добра доза лимонов сок, зелен лук, люти чушки, клонче мента, рибен сос и препечен ориз. Кръв от месо и сос вдъхновява някого да нарече това ястие „месен водопад за храна“ и с право.

Свинското месо в това ястие се оказва много нежно и меко.

22.

Ларб Му

Известното ястие Исаан от нарязано свинско и черен дроб, подправено със сок от лайм и рибен сос. Листата от мента, лук, черен пипер се запържват леко с ориз.

Всички съставки на друга салата от тайландско месо са изключително важни - сокът им се превръща в соса за ориз. Освен това методът за приготвяне на всички тайландски ястия, включително Lab Mu, запазва всички полезни свойства на продуктите..

23.

Pad Gai Poo (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Ако тайландецът не знае какво да поръча, изборът му вероятно ще се сведе до Pad Guy Poo.

Пържени пилета, месо или кайма, на които можете да се доверите. Винаги се оказват вкусни и задоволителни по всяко време и в почти всяка трапезария.

Пиле (гай), свинско (му) или кайма (кай), пържени в олио с чесън, чили и малки зеленчуци - зелен фасул и ярък босилек, които придават уникален вкус на ястието.

Обикновено се сервира с ориз и пържено яйце..

24

Гай Пад се срещна с Ма Муанг

Друг Guy Pad - пържено пиле в намазан с масло уок (уокът е традиционен китайски уок) с лук, сушено чили и хрупкави кашу.

Сос от стриди, рибен сос, захар и различни подправки правят ястието вкусно.

Guy Pad се сервира с ориз, разбира се. Вкусна тайландска храна и популярна. Люти чушки подправят ястието.

Тъй като по правило тайландската храна се готви пред вас, можете да пропуснете чушката, като я замените с чили паста, по-малко остра съставка..

25

Plah Kah Pung Neung Manow

Цели костури в лодка с пара с лют сос.

Сокът от лайм се излива в метална форма, в която се сервира ястието. На дъното на матрицата гори свещ, за да поддържа рибата на пара през цялото време. Карамфил чесън и зелена чили се обелват чрез кориандър и лаймова кора за пикантен вкус, докато сладката риба на пара се топи в устата ви.

Когато поръчвате ястие у дома и го оставяте до сутринта, студеният вариант на рибата остава също толкова вкусен.

26

Канг Сом Плах Чон

Добре направена, ярко оцветена змийска риба, заровена в зашеметяващ пикантен сладко-кисел сос.

Обикновено рибата се сервира в метална чиния с голяма купчина зеленчуци и зеленчуци отгоре..

Прекрасна комбинация от вкусове и аромати на тайландска храна. Без съмнение ще станете завист на всички посетители на ресторанта, когато ароматната риба идва от кухнята..

27

Плах плуг

Популярно ястие със сом там и клеев ориз е обикновената пържена риба със сол. Но.

Първо, рибата се пълни с лимонена трева, листа от лайм и други ароматни съставки, и второ, тя се поръсва със сол.

Ето защо, никога не преварен, той е на скара до сочно съвършенство.

Резултатът е меко, сладко, месо от бяла риба, което буквално се топи в устата ви..

Pla Plu в Тайланд се приготвя от всички видове риби.

28

Ям Плах Дук Фу

Скъпоценен фаворит сред тайландците е Yam Pla Duc Fu.

Първо, пържените парчета сом се чувстват пухкави и въздушни..

Когато обаче киселото манго, сладката захар, тръпчивите липи, остър червен лук, земната кориандър, скаридите, калмарите, фъстъчения сос и оцета се превърнат в сос за тях, пухът се превръща в хрупкави парчета риба, което включва всички тайландски вкусове и текстури едновременно.

29

Каном Джийн

Деликатен, деликатен вкус на много мека ферментирала оризова юфка. Поставя се в малък черпак и се прекарва през вряща вода..

След това, къри по ваш избор: kanom jeen nam ya - рибни топчета с червено къри, Kanom jeen nam ya - със сладка чили паста (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Gai - пиле с зелено къри (kanom jeen gang keow wan gai).

И като прясна гарнитура, отгоре зеле и краставици.

тридесет

Gai Pad King

Джинджифилът е царят на тази страхотна рецепта.

Огромно количество настърган джинджифил, пилешко филе, различни гъби, люти чушки и лук се запържват в сос от стриди. Guy Pad King вероятно е във всяко меню на всеки ресторант в Тайланд..

В страната се отглеждат около 400 вида джинджифил. Той се съдържа в основните съставки на тайландската кухня..

31

Pad Pak Bung Fai Daeng

Дори и да не сте любители на зеленчуците, рано или късно ще се впуснете в Morning Glory..

Pad Pak е гореща салата от бобови зеленчуци, билки, тайландски свещен босилек и импомея - коноп Morning Glory.

Те се запържват леко на силен огън с чесън, сос от стриди и лют пипер. Зеленчуците остават свежи и свежи. Тайландският начин за леко пържене на зеленчуци запазва всичките им прекрасни свойства.

32

Нам Прик Кафи

Това е смес от задушени зеленчуци, евентуално добавяне на малки риби. Сервира се с ориз и пикантен сос от ферментирали скариди и чили паста.

На количките на улицата се продават зеле на пара, патладжан, боб - разнообразни зеленчуци и малки осолени риби - плата.

Плътният солен ферментирал рибен сос има много силен сложен вкус.

Ястието, разбира се, не е за озадачени: "миризмата на чесън, миризмата на риба" и т.н. Удобно е да поръчате това ястие у дома.

33

Подложка Вижте Eiu

Страхотно ястие за обяд, което ви дава енергиен тласък за деня.

Широките оризови юфка се запържват в уок със свинско месо, броколи и чесън, леко подправени със соев сос. Всичко се залива с яйце и се довежда до готовност.

Към ястието се сервират няколко супени лъжици захар, сушен лют пипер и лъжица оцет за подобряване на уникалния вкус.

34

Guay Teow Rhua

Буквално преведено от тайландски като „юфка с лодки“, защото ястието е много популярно на плаващи пазари и купи с юфка се продават от лодки от векове.

Сладък бульон от свинска кръв и юфка по желание - широки оризови юфка sen yai, средни оризови юфка sen lek, ангелски ориз юфка коса, ангел коса ориз юфка, wun sen юфка.

Малко говеждо, свинско, свински черен дроб или топчета и няколко стръка билки и импомея.

Какво прави това ястие изключително? Малки купички - за няколко лъжици, средно три до пет, така че те поръчват много наведнъж. Продавачите понякога се надпреварват да намалят цените, за да видят кой има по-високата пирамида от празни чаши.

35

Kai Teo Nua или Sen Lek (Guay Teow Nuaa или Sen Lek)

Sen Lek и средните оризови юфка са най-популярните варианти за супа с юфка..

Юфка с говеждо, свинско или юфка са много удобни опции за обяд.

Бульонът се вари в продължение на един час, върху него се залива малко количество крехко месо и юфка и се добавят кълнове от боб и може би малко Утринна слава на утринната слава, като се държи клонката над парата, преди да се постави в купата.

Ако ви липсва тръпката от тази супа, можете да добавите няколко супени лъжици сушени люти чушки за максимално удоволствие..

36

Кай Яб (Guay Jab)

Известните широки юфка, които приличат на дебела пура в златен бульон.

Някои други плаващи съставки - език, бели дробове, хрупкава свинска кожа и зелен лук.

Решаващият фактор за успешното ястие е черният пипер и неговият характерен приятен аромат. Лека и вкусна тайландска супа, която не е лошо да се яде вечер, докато се разхождате.

37

Kai Teow Lui Suan

Огромен и супер тънък слой оризови юфка под формата на квадратна торта. От него се правят известните палачинки в тайландски стил със свеж пълнеж.

Смес от смляно свинско, моркови и маруля се завива с юфка и се яде със зелена салата и босилек. Като допълнение, зелен сос със сладко-кисел пикантен вкус. Тайландските палачинки могат да бъдат с различни форми.

38

Ча Йен

Тайландският отговор на всички напитки за кафе и чай в света.

Много специална и много сладка Ча Йена от Тайланд, същевременно идеално освежаваща и много вкусна.

Да приемем, че не е храна, но със сигурност заслужава място в списъка..

Въпреки че се нарича тайландски студен чай, всъщност ароматът на чая остава неузнаваем, тъй като първо е преодолян от огромно количество подсладено кондензирано мляко, а след това от много силен лед..

Ча Йен се продава навсякъде - в ресторанти, кафенета, павилиони за кафе и супермаркети.

39

Kao Niew Ma Muang

Вероятно всички обичат жълтото манго с лепкав ориз.

Лъжица клеев ориз се поставя в лодка от узряло, нежиласто манго. И отгоре дебел слой. сладък кокосов крем (макар че и с шоколад също няма да е лошо).

В сезона на манго вкусният десерт Kao Newg Ma Muang се продава буквално навсякъде.

Много ресторанти го позиционират като здравословен десерт. Жълтото манго с лепкав ориз може да замести закуската и е вкусно и здравословно, както и цялата тайландска кухня.

40

Sang Kaya Fug Tong

Много внимателно подбрана средно голяма тиква, пълнена с кокосов крем - можете ли да си представите!

Когато сметаната се втвърди, тиквата се нарязва на филийки като пица. Отгоре сложете захаросана тиква и отново напълнете с кокосов крем.

Тайландска национална кухня. Какви популярни ястия трябва да се опитат?

Писък и плач. Това е най-вероятно да направите в тайландски ресторант по време на първото си хранене. Изразът „без люто“ може да ви избави от вкусовия шок. Остава само да се надявате, че вашият сервитьор разбира английски..

Поне тези две думи. Почти нито едно тайландско ястие не е пълно без пипер и подправки. Както в целия Изток, Тайланд традиционно разглежда комбинация от сладко-кисели ястия..

  1. Характеристики на традиционната тайландска кухня
    1. Ориз и юфка
    2. Морски дарове и риба
    3. Насекоми
  2. 11 тайландски ястия, които трябва да опитате
    1. 1. Kai Pad Honey Mamuang Himmapan (пържено пиле с ядки кашу)
    2. 2. Сом Там (пикантна салата от папая)
    3. 3. Por Pia Tord (пържени пролетни ролки)
    4. 4. Khao Phad (пържен ориз)
    5. 5. Топ Ям супа
    6. 6. Tom Kha Gai (пилешка супа с джинджифил)
    7. 7. Kang Kho Wan Kai (пиле със зелено къри)
    8. 8. Pad Thai (пържени юфка)
    9. 9. Panaeng (пикантно месо в кокосово мляко)
    10. 10. Куай Тяо (СУПА С НЮДЕЛ)
    11. 11. Му Са-Те (свински шишчета с курма)

Характеристики на традиционната тайландска кухня

Тайландската храна не се нуждае от представяне. Той е популярен със симфонията на вкусовете, които звучат във всяка цимбала, богатството на аромати и оригиналната презентация..

При готвенето на Страната на усмивките балансът от 5 вкуса цари неразделно: пикантен, солен, сладък, кисел и горчив. Най-важната подправка е рибният сос.

Тайландците практически не използват сол; тя се заменя с рибен сос. В допълнение към разнообразието от подправки и неочаквани комбинации от вкусове, тайландската кухня се отличава с разнообразие от миризми..

Европейците, които живеят дълго време в Тайланд, казват, че отдавна са свикнали с всички тайландски миризми и аромати, а само пърженият на захар чесън все още предизвиква шок за обонятелните рецептори..

Ориз и юфка

Основата на тайландската кухня е оризът. Това е национална гастрономическа гордост, тъй като дори със супа се сервира в отделна чиния вместо хляб..

Ориз - всичко е главо, варено ронливо - това е основната храна, въпреки че в северната и североизточната част на Тайланд предпочитат лепкава версия.

Противно на общоприетото схващане, клечките не се ядат в Тайланд. Тук познатите прибори за хранене са на висока почит. За ориз във всички заведения носете вилица и лъжица. Тайландците считат оризът, приготвен от руснаци, за недостатъчно сварен и при никакви обстоятелства няма да яде.

Оризът се яде с пиле, свинско, морски дарове и риба. „Храна“ на тайландски е буквално „ориз“. Тайландците освен варен ориз предпочитат и пържен ориз, който се приготвя с яйце, като същевременно се добавят и други необходими съставки..

Всичко зависи от рецептата. Опитният тайландски готвач отнема не повече от пет до десет минути, за да приготви стандартен обяд.

Много деликатеси, като юфка, бяха взети назаем от азиатските съседи и обработени, така че те придобиха уникални черти и започнаха гордо да се наричат ​​национални.

Юфката в Тайланд също е ориз, но има и яйчени юфка. Ястията с нея са толкова разнообразни, колкото с ориза.

Морски дарове и риба

Морските дарове в Тайланд са не само едни от най-добрите и пресни, но и най-евтините. Отделно те се пържат, варят, пекат, пекат на скара. Но се добавя и към различни ястия - юфка, ориз, супи, сосове и т.н..

Обикновено рибата се пържи или приготвя на пара с подправки. Сервира се с различни сосове и зеленчуци.

Прясна риба и морски дарове обикновено се поставят в тави с лед в близост до ресторанти и кафенета. Можете да изберете какво ви харесва, но те ще го приготвят по ваш вкус.

Насекоми

Бих искал да кажа още няколко думи за бъгове - паяци, които се пържат в килограми на тайландските базари. Всъщност тайландците не ядат особено хлебарки, скакалци или ларви. Те са били ядени само в някои северни райони на Тайланд. И то само в постни години.

Можете да опитате сладки влечуги на почти всеки базар. Защо? Просто атракция в духа на популярното телевизионно предаване "Фактор на страха" е много популярно сред туристите. Пържените насекоми се готвят с добавяне на едни и същи подправки. Фруктовете от хлебарки имат вкус на...

Трудно е да се опише вкусовият профил, така че трябва да опитате. Ценителите на тази специфична протеинова храна твърдят, че пържените скакалци са най-вкусните сред цялата тази компания. Но ларвите са по-сочни.

11 тайландски ястия, които трябва да опитате

Ето един хит парад на сиамски деликатеси, който трябва да опитате.

1. Kai Pad Honey Mamuang Himmapan (пържено пиле с ядки кашу)

Това ястие е най-добрият вариант за изследване на основите на тайландската кухня. Умерено пикантни, леко сладки, ароматни, много удовлетворяващи. Мекото пилешко филе, зеленчуците и хрупкавите ядки са потопени в най-деликатния сос. Консистенцията е деликатна, мека. Препоръчва се за „начинаещи” и деца, които не са свикнали с подправките..

2. Сом Там (пикантна салата от папая)

Тази салата е родом от североизточния Тайланд. Той бързо се разпространява в цялата страна, като всеки регион придобива емблематични характеристики в мащаб от сладък до кисел. Sot Tam се сервира както в ресторанти, така и в открити подвижни палатки. Пилешки шишчета и клеев ориз са идеалното допълнение към вашата храна.

3. Por Pia Tord (пържени пролетни ролки)

Пържените пролетни ролки са една от най-популярните закуски сред туристите. Те са умерено пикантни, сервират се със сладък или кисел сос по ваш избор. Пържените хрупкави палачинки имат голямо разнообразие от пълнежи: от зеленчуков микс до морски дарове, каквито в Тайланд има безброй видове..


Макар и типичен за Югоизточна Азия, сиамската версия има повече подправки и класическият сос е базиран на японска кайсия..

4. Khao Phad (пържен ориз)

Пърженият ориз е тайландска класика. На пръв поглед изглежда, че е трудно да се нарече шепа ориз дори ястие, а определението „вкусно“ като цяло е неприложимо за него. Опитайте се да допълните Khao Phad със скариди или пиле, пържено яйце, зелен лук, чесън и ориз ще разкрият своите кулинарни тайни. След това подправете националния деликатес с чили сос за гастрономическо удоволствие.

5. Топ Ям супа

Тайландците носят най-вкусните неща в къщата в духовната къща. Тук често се виждат плочи на Том Ям..

Супата Том Ям е национално тайландско ястие, приготвено с отвара от джинджифил и лимонена трева с много подправки, включително пипер. Основните гости на духовните къщи са бездомни животни, които Том Ям много обича..

Има свидетели, които се кълнат, че са видели котките да плачат, но упорито са яли пикантната супа. Това е любов!

Топ Ям супата може да бъде различна. Основното тук е основата на бульона, направен от корен от калган (или джинджифил) и лимонена трева, и разбира се, подправките. Всяка домакиня има своя собствена рецепта. Някои добавят домати към супата, други добавят гъби. Някои хора харесват Том Ям с морски дарове, а други като пиле..

Традиционно тайландците предпочитат рибата Том Ям, защото в Тайланд просто има огромно количество риба. Сега най-популярната супа, приготвена с кокосово мляко и скариди.

Съвет! Тайландската супа се вкусва най-добре на няколко места. Не е факт, че рецептата на Том Ям за точно готвача, при когото сте дошли първи, ще ви хареса най-много. Дайте на тази тайландска супа така или иначе втори шанс.

6. Tom Kha Gai (пилешка супа с джинджифил)

Може би най-освежаващата супа в света - точно това, от което се нуждаете в жегата. И няма друго време в Тайланд. Tom Kha Gai се прави с пиле, кокосово мляко, лимонена трева и калгал, близък роднина на познатия джинджифил. С малко добавена сладост, Том Ка Гай става Там Ям Гун. Тази супа е не по-малко популярна сред местните жители. Който и вариант да изберете, можете уверено да кажете, че няма да спрете, докато лъжицата не събере отдолу всички екзотични съставки..

7. Kang Kho Wan Kai (пиле със зелено къри)

Пилето е една от най-популярните съставки в сиамската кухня. Канг Хо Ван Кай още веднъж доказва този факт. Това ястие е много цветно, има пикантен вкусен вкус, който определя зеленото къри. Допълнителни нюанси се постигат с чили паста, кокосово мляко, захар и рибен сос. Пилето е начело на този невероятен микс. Зелено къри пиле, поднесено с ориз или оризови юфка.

8. Pad Thai (пържени юфка)

Това е гордостта на националната тайландска кухня с богата вековна история. За приготвянето на Pad Thai се използват само най-пресните съставки, които трябва идеално да олицетворяват концепцията за 5 вкуса. Популярността на това ястие е лесно да се обясни. Всички съставки по ваш избор се добавят към юфката (ориз или елда). Съществува обаче канонична версия. Юфка с пържени яйца, рибен сос, тамаринд, чили сос, соеви кълнове, кориандър и скариди, поръсени с натрошени фъстъци отгоре.

9. Panaeng (пикантно месо в кокосово мляко)

Panaeng се прави от всяко месо, което е на разположение - свинско, пилешко или телешко. Основното е да добавите червено къри и кокосово мляко. Ястието се оказва пикантно, сладко и много калорично. Яде се с варен ориз.

10. Куай Тяо (СУПА С НЮДЕЛ)

Тайландската супа е различна от тази, с която сме свикнали - бульон, в който плуват парченца зеленчуци и месо. В Тайланд супата е парче месо и зеленчуци, напоени с бульон. Първо и второ в една чиния.

В Куай Тиао слагат широка юфка, всякакво месо или морски дарове, босилек, люти чушки и кокосово мляко. Трябва да се отбележи, че в различните градове на Тайланд и в ресторантите, разположени в един и същи курорт или улица, рецептите ще се различават. Няма да намерите две еднакви супи с юфка.

11. Му Са-Те (свински шишчета с курма)

Сочни, сладникави свински шишчета, мариновани в курма и къри. Това ястие ще зарадва вкусовите рецептори на всеки гурме. Деликатесът се сервира с два соса. Единият е средно лют, дебел с нарязани фъстъци, кокосово мляко и къри. Втората е сладка, пикантна, с оризов оцет. Ястието е гарнирано със зелен лук, парченца сладък пипер и краставица.

Тези ястия си струва да се опитате да влезете в духа на Страната на усмивките. Ароматите и ароматите разказват вълнуващи истории, докато подбуждат мисли и емоции.

Гастрономията е друг начин да изпитате сиамската култура, който не бива да се пренебрегва.

Тайландска кухня: какви национални ястия си струва да опитате

Последна актуализация: 17 януари 2019 г.

Тайландската кухня предлага много ястия, които са уникални и необичайни за европейците. Основните компоненти на националните ястия са морски дарове и пилешко месо, ориз и юфка, зеленчуци и плодове. Но подправките и сосовете, билките и дресингите стават връхната точка на всяка тайландска рецепта. Повечето ястия в Тайланд са особено пикантни и ако не сте фен на такава храна, тогава ситуацията е съвсем проста за отстраняване: при поръчка просто кажете фразата „Не е пикантна“. Тайландската храна може да бъде пържена или варена, но най-вече ястията са леки и здравословни. Каква е националната кухня на Тайланд и каква храна си струва да опитате, докато пътувате, ще ви разкажем подробно по-долу..

Първо хранене

Тайландската кухня е пълна със специфични супи, чиито основни съставки са морски дарове или пиле. Както месният бульон, така и кокосовото мляко могат да служат като основа за приготвяне на течни ястия и често и двата компонента се комбинират в една рецепта. Трябва да се има предвид, че тайландските супи са малко по-различни от тези, които сме свикнали да виждаме. В повечето случаи в такива ястия е обичайно да се яде само основният компонент и да се пие бульонът, а останалите съставки се добавят само за вкус и аромат..

Сред ястията на тайландската кухня супата Tom Yam е придобила заслужена слава, има много рецепти за нейното приготвяне. Но неизменните съставки на националната храна са кралските скариди, сварени в кокосово мляко и овкусени с чесън, стръкове вар и сламени гъби. В класическата версия Том Ям се готви в рибен бульон, понякога в пилешко. Всеки готвач, следвайки собственото си въображение, може да добави много други съставки към супата, като джинджифил, домати, калган, лимонена трева и т.н. Това тайландско ястие има кисел вкус и безпрецедентна пикантност, така че вареният ориз често се сервира с него..

Тези, които не са много любители на пикантни ястия, трябва да опитат супа Tom Kha. Точно както споменахме по-рано от Том Ям, той се готви в кокосово мляко, но основната съставка тук е пиле (понякога риба). Това национално ястие се приготвя със стандартни тайландски подправки: кориандър, джинджифил, лимонена трева и листа от лайм. В някои ресторанти Tom Kha се готви със скариди и се добавя голямо количество чили за подправка. Но в традиционния вариант ястието трябва да има не толкова пикантен, а пикантен, леко сладникав вкус..

Друго популярно тайландско ястие е супа Kung Som Pak Ruam, която има много специфична миризма и послевкус. Обикновено се готви на основата на месен бульон с добавяне на задушени моркови, зеле и зелен фасул. Вкусовата палитра на това ястие е попила всякакви нюанси: Kung Som Pak Ruam има сладко-кисел послевкус с пикантни нотки. Често супата се сервира с омлет и се гарнира с ароматни билки. Като цяло това национално ястие е леко и здравословно, определено си струва да се опита..

Основни ястия

Традиционната тайландска кухня предлага набор от интересни и вкусни ястия на базата на пилешко, свинско, риба и голямо разнообразие от морски дарове. Сред националните гарнитури са ориз, ориз, яйца или стъклени юфка и картофи. Всички изкушения се приготвят с добавяне на традиционни тайландски подправки, сосове и билки. Кои задължително трябва да опитате?

Pad Thai е може би едно от малкото тайландски ястия, познати на повечето европейци. Всъщност това са оризови юфка, които се запържват с чесън, лук, кълнове от боб и се подправят с оцет, растително масло и парчета люта чушка. Понякога в съда се изсипва малко захар, за да му се придаде по-пикантен послевкус. На последния етап от готвенето юфката се подправя с яйце, овкусено с няколко капки вар и парчета орех. Можете да опитате юфка както в класическата форма, така и с добавяне на различни пълнители, които са пържени филийки пилешко или свинско месо, както и различни морски дарове.

Това национално ястие ще бъде оценено от всички любители на трепета и необичайните вкусове. Kung Kno Wan се сервира в миниатюрна купа, пълна със зелен сос къри, смесен с кокосово мляко. Вътре в соса ще намерите парчета пиле и зеленчуци, които са допълнени от варови клинове и клонче босилек. Между другото, сред растителните компоненти на Green Curry често присъства тайландски патладжан - уникален азиатски плод с много полезни свойства..

Традиционните тайландски ястия винаги са били силно пикантни и Papang Gai не е изключение. Деликатните пилешки хапки, поръсени с разбит кокосов крем, вкусват огнено под гъст сос от червено къри. Но в ястието има и свежа нотка, получена от лимонена трева. Отлична гарнитура за това пикантно ястие е белият ориз.

Късито Massaman не е нищо повече от тайландски гулаш. Всеки може да опита, защото ястието е меко, но в същото време наситено с ароматни подправки. Основната съставка тук е месо, нарязано на малки парченца и пържено с лук в дресинг от къри и кокосово мляко. Тайландската кухня предлага две стандартни гарнитури за къси Massaman - картофи или ориз.

Просто, но доста популярно ястие на национална кухня на оризова основа, което се продава във всяка тайландска закуска. Първо, крупите се варят и след това се запържват с чушки, лук и чесън, подправени с азиатски подправки. След като оризът се смесва с морски дарове или пилешки парчета. Понякога към зърнените култури се добавят плодове (например ананас). И, разбира се, ястието е придружено от традиционен липов клин, който добавя свежест и сочност. Някои рецепти на Khau Phat позволяват добавяне на яйца. Забележително е, че ястието е много бюджетно, затова е много популярно както сред местните жители, така и сред пътуващите..

Най-добрите тайландски ястия са пълни с вкусове, но ако пържените юфка и ориз не ви изненадват, то супата Sen Khao Soi определено си заслужава да опитате. Тази храна е най-разпространена в северната част на Тайланд, така че може да се поръча в редки курортни ресторанти. Основата на супата е бульон от къри, към който се добавят пържени яйчени юфка. Ястието включва още лук, кисело зеле, сок от лайм и чили.

Друг деликатес от националната кухня, който си заслужава да се опита за всички любители на морските дарове, е Plah Plough. За готвене се използва само прясна бяла риба. Натрива се със сол, поради което по време на пърженето се образува хрупкава коричка. Продуктът трябва да бъде подправен с билки, като често се добавят палмови листа. Ястието се запържва внимателно на скара и се овкусява с пикантни добавки. В резултат на това рибното месо е нежно и ароматно. Ако желаете, поръчайте традиционни юфка или варен ориз за хранене.

Ако все още решавате какво да опитате в Тайланд, обърнете внимание на това ястие. Първо, това е меко, но в същото време доста ароматно, и второ, основният компонент тук е пилешкото, така че противниците на морските дарове трябва да харесват такава храна. Парчета крехко пилешко се запържват в специален тиган със зеленчуци и подправки и след това се подправят с кашу. Този тайландски деликатес се сервира, разбира се, с ориз.

Салати и закуски

В тайландската кухня са представени интересни рецепти сред салати с мезета. Леките и здравословни съставки, използвани при приготвянето им, се оказват в невероятни кулинарни комбинации. Сред необичайните за европейците ястия си струва да опитате:

Особеностите на тайландската кухня са преди всичко в използваните в нея съставки. Някога представяли ли сте си зелена салата от папая? Именно този плод е в основата на Som Tama, който включва чесън, лук, домати и зелен фасул, наред с други. Финалният акорд на салатата е скариди и ядки, които придават на ястието наистина екзотичен вкус. Понякога вместо скариди, в Сом Там се добавя месо от раци. За свежа нотка салатата се залива с лимонов сок и специален рибен сос. Забележително е, че приготвянето на Som Tam не е завършено с просто нарязване на съставките: всички компоненти се смесват и начукват в специален хоросан. В резултат на това ястието е меко и сочно..

Сред националните закуски заслужава да се отбележат пролетни ролки - леко диетично ястие, поднесено под формата на напълнен плик. Оризовата хартия служи като обвивка за пълнител, чието приготвяне е много. Най-популярните пълнежи в Тайланд са пилешки, морски и зеленчукови пълнежи. Ако искате да опитате вегетарианския вариант, тогава се пригответе за цветна комбинация от бобови кълнове, моркови, зеле, чесън и оризови юфка. Пролетни ролки с морски дарове, като правило, не са пълни без кралски скариди. За приготвяне на ястие могат да се използват различни методи - както пържене, така и приготвяне на пара..

десерти

Докато пътувате в Тайланд, би било престъпление да не опитате национални тайландски ястия, особено десерти. Много от тях включват плодове, кокосови орехи и, разбира се, ориз. Има и вкусни солени сладкиши. На първо място, трябва да обърнете внимание на:

Сред десертите, сервирани в Тайланд, ястие, наречено Kao Newg Ma Muang, представлява голям интерес. Десертът се състои от три основни съставки: манго, клеев ориз и кокосов крем. Много необичайна, но много вкусна комбинация. Въпреки че е сладък десерт, много местни хора го ядат за закуска. Можете да закупите и опитате Khao Newg Ma Muang както на улични търговци, така и в кафенета..

В тайландската кухня десертът, наречен роти, е палачинка, която всички знаем. Приготвя се от тесто, което се разтяга до размера на най-тънката торта. Пиле и яйце, плодове, шоколад или обикновена захар се добавят към палачинката като пълнители. Забележително е, че в действителност роти не е национален десерт: рецептата за готвене е взета назаем от тайландците от индийците, след което става широко разпространена в цял Тайланд..

Точно това е ястието на тайландската кухня, чиято снимка може да развълнува вкусовите рецептори. За мнозина кокосовият сладолед може да бъде свързан със сладолед, поръсен с стърготини, но там беше! Тайландската версия наистина включва сладолед, но десертът се допълва не с стърготини, а с кокосово мляко, плодово желе, зърна сладък ориз и дори боб. Сервирането на това ястие също е много оригинално: топките се поставят в обелен кокос с пулпа.

Плодове

Тайланд е известен по целия свят с невероятно количество различни плодове, много от които имат толкова сложни форми и нюанси, че е трудно да се разбере как да ги ядете. Някои екзотични плодове може да отговарят на вкуса на повечето туристи, други - само малцина ще ги харесат. Но да опитате всеки един от тях поне веднъж си заслужава..

Плод, който може да предизвика противоречиви чувства дори сред най-отчаяните гастрономи. След като отворите кафявата обвивка с бодли, вътре ще видите плодовете с жълтеникаво-зеленикав оттенък. Дуриан е известен със своята неприятна миризма, въпреки че има сладък вкус и има кремообразна нотка. Не се препоръчва да държите плодовете в стаята или да ги купувате за спомен за близки, поради очевидни причини. Но като сте в Тайланд, определено трябва да опитате екзотичен дуриан.

Плодът е доста известен, отличава се не само със сладка сочност, но и с полезни свойства за организма. Плодовата каша, в зависимост от узряването, може да бъде жълта или зелена. В тайландската кухня мангото се използва активно както в салати, така и в десерти. Също така често се използва в производството на козметика..

Това е малък плод с бургундска кожа, външно прилича на ябълка и наподобява глава чесън отвътре. Плодът има сладко-кисел послевкус: някой го сравнява с подсладен грейпфрут, а на някой дори изглежда като смес от грозде и праскови.

Красив отвън и безвкусен отвътре, драконовите плодове (или питахая) не оправдават очакванията на туристите. Яркорозовата кожа със зелени люспи крие снежнобялите плодове, осеяни с черни семена. Изглежда, че такъв сложен плод трябва да има много интересен вкус, но е доста скучен и неароматен. Местните хора ядат драконови плодове, след като намокрят пулпата със сок от лайм.

Папаята често се използва в националната тайландска кухня и е основната съставка в салата Сом Там. Зрелите плодове с неутрален вкус са покрити с жълта обвивка, неузрели - зелени. Папаята съдържа много полезни микроелементи.

Малък плод с лилава обвивка отвътре, изпълнен с нежна сладка пулпа. Плодът има приятен аромат, така че често се използва при производството на парфюмерийни продукти..

Плодът е покрит с тънка кафява обвивка, което го прави подобен на плода на картофа. Вътрешността на саподилата има жълто-оранжева пулпа, чийто послевкус се отличава с кремообразни и карамелени нотки..

Лонган е миниатюрен прозрачен плод, затворен в кафеникава обвивка. Външно прилича на орех. Вътре в плода има семе, което в никакъв случай не трябва да се яде, тъй като е отровно.

Това е доста голям плод с бодлива зелена кора, външно подобен на дуриана, който вече описахме. Вътре пулпата е жълта, има интересен аромат. Сладкият вкус на джакфрута леко наподобява круша на херцогиня. Плодовете често се използват в тайландската кухня, добавят се към салати и десерти..

Това е един от най-популярните плодове не само в Тайланд, но и в цяла Азия. Космата кожа с яркочервен цвят покрива нежните бели плодове, характеризиращи се със сладникав, приятен вкус. Вътре има малки отровни семена, така че трябва да ядете рамбутан много внимателно.

Алкохолни напитки

Вече се запознахме с най-добрите тайландски ястия и е време да поговорим за националните напитки. В Тайланд ще намерите доста богата селекция от алкохолни напитки, които се отличават с достъпна цена и добро качество. Вината от ром, бира и ягодоплодни са особено популярни в страната. Има много варианти на напитки, така че ще ви разкажем само за най-добрите, утвърдени марки:

Това е доста млада марка бира, която съществува на тайландския пазар не повече от 10 години, но успя да спечели признание както от местните жители, така и от туристите. Класическата бира Chang има хмелен послевкус и се характеризира с повишена якост (6,4%). Марката обаче предлага и сортове с намалено алкохолно съдържание - Chang Draft (5%) и Chang Light (4,2%). В превод от тайландски Чанг означава „слон“, чието изображение украсява етикета на бирената бутилка.

Sang Som Rum е най-изнасяната национална тайландска напитка и определено си заслужава да опитате на почивка. Въпреки бюджетната цена, ромът е с високо качество и се продава в красиви бутилки. Силата на напитката е 40%, но в същото време вкусът й е мек и приятен. В магазините можете да намерите бутилки от 0,3 л и 0,7 л. Ромът Sang Som ще бъде интересен и евтин подарък от Тайланд.

Изход

Тайландската кухня се превръща в истинско откритие за много туристи. Необичайните комбинации от храни и пъстрата вкусова палитра от ястия позволяват на всеки да намери храна по свой вкус тук. В същото време повечето ястия са диетични и здравословни, което несъмнено ще бъде оценено от привържениците на здравословното хранене..

Автор: Екатерина Унал

  • Какво да опитате в Гърция - опознаване на традиционната кухня

Актуализирано: 22 юни 2018 г. Впечатлението за страната няма да бъде пълно, ако в...

Актуализирано: 2 януари 2019 г. Турската кухня е пълна с всякакви ястия с уникални вкусове...

Актуализирано: 6 април 2020 г. Грузинската кухня е нещо, което трябва да опитате повече от едно...

Актуализирано: 31 октомври 2018 г. Бог даде на холандците нищо друго освен вода. Всичко…

Тайландска кухня

Тайландската кухня вече е доста добре вкусена от руснаците, благодарение на популярността на тази страна като туристическа дестинация. Кулинарните традиции на Тайланд са повлияни от китайската, индийската и дори японската кухня. Казваме, че хлябът е главата на всичко, а в тайландската кухня основното ястие е оризът и главно сортовете жасмин. Именно с ориз се сервират пържени на уок месо, риба, морски дарове и зеленчуци.

Особеността на местната кухня е паста, която се прави чрез смилане на различни подправки и билки до кашаво състояние. Чесън, джинджифил, лимонена трева, кориандър - типично за тайландската кухня.

Тези тънки яйчени палачинки са придобили популярност по целия свят. Навиват се в тръба,.

Този тайландски сос е с яркочервен цвят и има пастообразна консистенция. Създаден е на изток.

Мидите в доматен сос се използват както в азиатската, така и в европейската кухня. Комбинирайте и с двете.

Ако искате да направите веган версия, заменете яйцата с тофу, мариновано в сок от лайм и.

Pad Thai е класическо тайландско ястие. Произведено от пържени оризови юфка с.

Много вкусно допълнение към ястия от месо и морски дарове. Тайландският сос е известен със своята простота в.

Тайната на тази яма се крие в майсторското преплитане на вкусове и перфектната свежест на съставките. Това е нов вариант.

Представям на вашето внимание рецепта за приготвяне на тайландски пържен ориз с морски дарове. Чиния.

Едно от най-популярните мезета в Тайланд, готви се навсякъде, в различни вкусове. В рецептата.

Вегетарианският том ям има точно същия вкус като другите сортове на тази тайландска супа..

Обичам кафяв ориз. Правилно приготвен, той засища с часове, намалява апетита.

Може да не ви хареса, но истинският tom yam има кокосово мляко.

Ястие в тайландски стил. Тиквата в този сос звучи деликатно, доминират други добавки - къри,.

В оригинала, чам сьомга не се добавя към ямките, а оризът не се добавя, както направи шеф Максим Коломацки. Но нататък.

Банановата тортила е може би най-популярният тайландски десерт. И истинската улична храна: в Тайланд.

Индонезийците се отнасят с голямо уважение към храната. Многобройни мобилни заведения за хранене показват това.

Нека си признаем, от нашата европейска гледна точка десертите не са най-силното място в много азиатски страни.

Тези, които са били във Виетнам, знаят, че има продавачи на храна буквално на всяка крачка в градовете там..

Тъй като оризът е основната храна на тайландците, той се готви в големи количества наведнъж във всеки дом. Какво.

Юфка в сингапурски стил е много гъвкава. Най-често това означава.

Идеята на тайландската кухня се основава на баланса на вкусовете. Сладко (тръстикова захар, кокосово мляко),.

Ако все още не сте опитвали тайландска храна, тогава тази супа е чудесна причина да започнете..

Богата азиатска супа с пикантен вкус, Tom Yam ще ви помогне да се "събудите".

Комбинацията от сладко-кисел сос ще подчертае благоприятно вкуса на нежното пиле, освен това, простотата.

Тази салата е добре да се готви през студения сезон, въпреки „горещия“ си тайландски.

Шийтаке с интересен дървесен вкус, действа вълшебно и прави ястието много ярко,.

Тамаринд е такова азиатско дърво. От него се събират дълги зърна. Пулпът им е годен за консумация.

Дресингът в тази салата играе важна роля. Необходими са и домати, но ягоди.

Тайландската храна - и особено тази салата - перфектна здравословна храна..