Червените боровинки са плодове от северните райони, те са много здрави. Когато човек настине или замръзне при лошо време, тогава на първо място си спомня плодовата напитка от това зрънце. Има и друг начин за решаване на този проблем: да изпиете чаша висококачествена домашна тинктура, приготвена у дома. Разбира се, този метод е приложим само за възрастни. Всеки знае, че прекомерната консумация на алкохол може да е по-вероятно да навреди на вашето здраве..

Друга ситуация: на прага се появиха неочаквани гости. Руският обичай предполага задължителни лакомства за гостите. Но как можете без вкусна домашна Клюковка? Следователно, малко количество от него няма да навреди. И как да направите такива напитки, така че да не навредят на вашето здраве? Ако следвате точно технологията, тогава е напълно възможно да ги приготвите у дома и те ще се окажат с отлично качество..

И какво е тинктура като цяло? Уикипедия има обяснение за това..

И тъй като есента е плодородно време за събиране на това блатно и здравословно зрънце, предлагам ви селекция от рецепти, при които червените боровинки ще се влеят с алкохол, водка, коняк и домашна лунна светлина. Въз основа на факта, че оригиналният разтвор съдържа 40% етилов алкохол, в крайна сметка виното ще се окаже малко по-малко алкохолно, тоест 35-37%.

Тинктура от червена боровинка за алкохол - рецепта за буркан от 3 литра

Klukovka е вино, което гостите, особено жените, много обичат. Оказва се сладък, с приятен цвят, аромат и вкус и не толкова силен.
За готвене ще ви трябва:

• 1 литър алкохол,
• 0,5 кг пресни плодове,
• 1 литър вода,
• 15 чаени лъжички гранулирана захар.

Как да направя

Изсипете 0,5 кг боровинки в 3-литров буркан и ги омесете старателно с дървено чукало. Така пюрето от зрънце по-добре ще даде всичките си полезни сокове на напитката. Трябва да омесите добре, така че да не остане нито едно цяло зрънце.

Алкохолът преди употреба се разрежда наполовина с вода до концентрация 40-45%. Ако няма алкохол, можете да използвате обикновена добра водка..

Сега добавете алкохол, затворете буркана с капак и разклатете съдържанието на буркана, така че сокът от плодове да се разпредели равномерно в течността. Изваждаме бурканчето с инфузия на тъмно място за 3 дни.

След 3 дни добавете захар към съдържанието в буркана. За целта разтворете 15 чаени лъжички гранулирана захар в 1 литър топла преварена вода. Разбъркайте старателно, за да се разтвори напълно захарта.

След това изсипете сладка вода в буркан от 3 литра и добавете вода до три литра. Затваряме отново буркана с капак, разклащаме го и пак го махаме да се влива за един ден.

След един ден филтрираме напитката. За да направите това, поставете гевгир върху голям тиган, поставете марля върху него, сгъната на няколко слоя. Внимателно изсипете съдържанието на буркана в гевгир с марля.

В този случай разтворът трябва сам да се отцеди през марлята, в резултат на което се получава абсолютно чиста течност. Не е нужно да изстисквате съдържанието в марлена торбичка с ръце.

Когато струйката спре да тече от гевгира с марля, прехвърлете го в друг тиган или чаша. След това трябва да изцедите тортата и пак можете да прецедите около чаша напитка. Вече няма да е толкова прозрачно, тъй като вече ще има суспензии от плодове. Тортата се изхвърля, вече не е необходима. И изтласканото може да се приведе в действие.

Готовата прозрачна напитка се изсипва в красиви бутилки и се изважда за съхранение.

Как да си направим тинктура от червена боровинка с водка у дома

Тинктурата от червена боровинка може да се приготви не само от пресни плодове, доста подходящи са и замразените. Вкусът на крайния продукт ще се окаже не по-лош.

• Плодове - 1 чаша,
• 0,5 л качествена водка,
• Вода - 50 мл,
• Захар - 1 супена лъжица.

Как да се направи

Изсипете боровинките в буркан и ги омесете с дървена смачка.

Изсипете ягодовата маса с водка, разбъркайте всичко добре, затворете капака и го поставете на топло и тъмно място, за да се влива в продължение на 2 седмици.

След 2 седмици тинктурата се прецежда. За да направите това, филтрирайте течността с плодове през слой марля в тенджера..

Прецедете отново напитката. За да направите това, сгънете тензуха на 4 слоя, поставете го върху литров буркан и филтрирайте.

Третият път трябва да филтрирате през слой памучна вата. За да направите това, сгънете малко парче памук не плътно и го поставете в отвора във фунията. Поставете фунията върху друг чист буркан и налейте течност в нея на малки порции. В резултат на това вече ще имате прозрачна красива тинктура във вашата банка..

Сега добавете захарния сироп, за да стане тинктурата вкусна и сладка. За целта разтворете 1 супена лъжица захар в 50 мл топла вода, разбъркайте и разбъркайте.

Оставете да се влива още един ден. И през ден можете да опитате получения продукт. В резултат на това имате ярък, наситен цвят с приятна миризма, вкусно вино.

Ако времето не бърза, оставете напитката за още един месец, през това време вкусът й ще се подобри още повече.

Рецепта за приготвяне на ликьор от червена боровинка върху лунна светлина

За да направите вино по тази рецепта, по-добре е да използвате доказан продукт, в който сте сигурни. Според силата на дестилата е по-добре да вземете малко повече, тъй като зрънцето ще го вземе малко в себе си, ще го разрежда със сок и на изхода съдържанието на етилов алкохол вече ще бъде в диапазона от 35-37%.

За 1 литър лунна светлина ще ви трябва 1 чаша червени боровинки (можете да вземете замразени, но първо трябва да ги размразите при стайна температура) и буквално половин супена лъжица мед.

Подготовка

Изсипете луната в 3-литров буркан, добавете плодовете там. Смелете плодовете в буркан с дървено бутало.

Можете да направите обратното, първо да запомните плодовете и след това да напълните с лунна светлина. Разбъркайте и цветът на виното вече ще стане ярък, наситен. Към прецедената течност добавете половин супена лъжица мед. Напитката ще има още по-мек вкус и дори повече вкус на сок. Разбъркайте внимателно меда в буркан и изпратете да се влива на тъмно място в продължение на 2 седмици.

Сега течността с плодове трябва да се филтрира. Първо, ние филтрираме през фино сито, така че по-големите фракции ще се отделят. След това филтрираме през лейката, в която се вкарва марлевият тампон. За да направите това, сгънете малко парче марля, навийте го на няколко слоя и го поставете във фуния..

Както виждате, нищо сложно. Течността, преминавайки през такъв филтър, се оказва прозрачна, но с наситен цвят..

Без много трудности получавате чиста и красива тинктура с приятна миризма. Ако по време на дегустацията изглежда, че няма достатъчно захар, можете да я добавите при желание.

По този начин можете да приготвите експресна напитка, тоест тя може вече да е готова за консумация 1-2 дни. За по-добър вкус обаче е по-добре да се погрижите предварително, цедената и готова тинктура трябва да престои известно време за по-добър вкус..

Сладка червена боровинка тинктура "Nemiroff" на коняк - най-добрата рецепта

Видях подобно вино в магазина и се казва „Червена боровинка на коняк“, производителят е „Nemiroff“. Веднъж трябваше да го опитам и знаете ли - много вкусно! Затова си помислих, че това може да бъде изцяло приготвено от вас у дома. Разбира се, за готвене все още е по-добре да си купите добър коняк, поне от средната ценова линия. Можете също така да вземете домашен коняк, влят с дъбови стърготини.

За да приготвите такава вкусна напитка, по-добре е да вземете узрели и сочни плодове. Това обикновено се случва след първата слана. Замразените, но не напълно узрели плодове не са подходящи за такова производство, те няма да дадат този ярък и сочен цвят и аромат на червена боровинка. И ако използвате замразени, тогава узрелите плодове също се поставят за замразяване..

Състав:

• Червени боровинки - 0,5 чаши,
• Коняк - 0,5 л,
• Захар - 150гр,
• Вода - 0,5 чаши.

Как да се направи

Ако направите тинктура от пресни плодове, първо ги попарете с вряща вода, достатъчно е да изплакнете замразените. Поръсете плодовете със захар и ги смачкайте с дървено чукало, така че да отделят сок.

След това прехвърлете плодовете в буркан, напълнете с коняк,

затворете капака, разклатете и поставете на топло място, за да се влеят 3-4 часа. Не забравяйте да разклащате от време на време.

След 4 часа, след като го разклатите, добавете топла вода (загрейте го малко, до около 40 ° C, в чайник или в микровълнова фурна. Разбъркайте отново. След това прецедете течността през няколко слоя тензух, поставени в цедка.

Охладете тинктурата до стайна температура, изсипете в бутилки и извадете, за да се влива още една година на тъмно място.

През това време виното ще промени цвета си, ще се превърне в красива червена боровинка и с приятен вкус и аромат.

Ползи за здравето и вреди от тинктура от червена боровинка

Всички знаят, че боровинките са много здравословно зрънце. Основното му предимство е богатият витаминен и минерален състав. Поради това червеното блатно зрънце има противовъзпалително, антимикробно, антиоксидантно действие. Високото съдържание на витамин С е полезно за укрепване на стените на кръвоносните съдове, тъй като намалява кървенето, а също така повишава имунитета. Плодовете помагат за понижаване на кръвното налягане поради диуретичния им ефект. Сокът от червена боровинка е не само отлично средство за утоляване на жаждата, но помага за перфектно намаляване на симптомите на интоксикация в случай на отравяне.

А лекарите съветват да се приема тинктура от червена боровинка с чесън и лимон. Помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта, прочиства кръвоносните съдове, което нормализира кръвното налягане. И въпреки че тази тинктура е безалкохолна, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар. И тя се подготвя така.

Ще ви трябват: 2-3 чаши червени боровинки, 3 средни лимона, 3 средни глави чесън, чаша мед, 7 чаши топла преварена вода. Прокарайте боровинките, лимона и обеления чесън през месомелачка, добавете мед и вода. Смесете всичко добре, прехвърлете в трилитров буркан и го оставете да се запари. Това лекарство се приема в 1 супена лъжица. лъжица 3-4 пъти на ден.

Ето защо това зрънце се използва толкова не само в традиционната медицина. Плодовете се използват широко в сладкарската промишленост за производство на конфитюри, консерви, сладкиши и във фабрики за производство на различни вина.

Напитките, чиито рецепти са публикувани в тази статия, са екстракт от всички полезни свойства на зрънцето. Следователно при умерени дози (50-70 g) не повече от 1-2 пъти месечно те могат да имат положителен ефект. Малко количество тинктура ще подобри апетита, ще възстанови силата, ще разшири кръвоносните съдове, като по този начин ще намали кръвното налягане за кратко време. И обратно, голямото количество изпито вино повишава кръвното налягане - имайте предвид това!

Топлата тинктура от червена боровинка ще помогне за възстановяване на гласа в случай на ларингит, ще облекчи възпалението в гърлото. Но това е по-скоро спомагателно, отколкото основно лечение.

Но честата и прекомерна употреба на алкохолни напитки, включително нашата Клюковка, е по-вероятно да причини алкохолна зависимост с всички неблагоприятни последици за здравето.

8 вкусни затоплящи напитки

Момчета, ние влагаме сърцето и душата си в Bright Side. Благодаря ти за това,
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte

Bright Side събра 8 прости рецепти за безалкохолни напитки, които ще се харесат на всички, малки и големи. Действително!

Горещ шоколад с мед и канела

Няма нищо по-хубаво от чаша горещ шоколад в дъждовен ден. Няма да е трудно да приготвите такава напитка, а затоплящият аромат на шоколад и нотки на канела ще озарят всяко лошо време пред прозореца..

Ще имаш нужда:

• 500 мл мляко
• 100 г черен шоколад
• 4 с.л. л. пчелен мед
• 3 с.л. л. Сахара
• 1 пръчка канела
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• разбита сметана и блата - по желание

Подготовка:

1. Смесете млякото, меда, захарта и канелата и сложете на слаб огън.
2. Смелете шоколада и го добавете към млякото.
3. Отстранете канелата след разтваряне на шоколада, оставете да заври и свалете от огъня.
4. Изсипете в чаши, украсете с разбита сметана, блата, смляна канела.

Безалкохолно ябълково ябълково вино

Опитайте вкусна семейна напитка, която за кратко ще изпълни дома ви с вълшебен аромат. Ако използвате прясно изцеден ябълков сок, сайдерът ще бъде още по-ароматен..

Водка със сок

Водката принадлежи към категорията на спиртните напитки, така че не всеки харесва нейния чист вкус. Често обаче можете да чуете предупреждения, че този алкохол е по-добре да не пречи на нищо и да не пие нищо, твърди се, че подобна комбинация е още по-вредна. Но според експерти си струва да се отдели: не се препоръчва да се комбинира течност, съдържаща алкохол, с обикновена и газирана вода, както и с други видове алкохол, особено с по-ниска сила - за намаляване на степента.

Но водката със сок, напротив, е желана комбинация. Соковете заглушават силата, разреждат я и обективно намаляват дела на алкохола. Освен това у дома можете да съставяте много композиции, базирани на такъв прост тандем. И за това няма да ви трябват никакви специални съдове или някакви допълнителни устройства..

Защо е добре дошла комбинация от водка и сок

Най-често се препоръчва да се пие водка със сок, не само защото последният отмива неприятен алкохолен вкус от езика. Има и друга, не по-малко важна причина.

Когато пиете твърд алкохол с вода, той частично замества алкохола. Тялото започва да „мисли“, че по този начин е изчистено от токсини, и им се противопоставя по-малко активно, което води до по-тежко отравяне. Когато измивате водка със сок, последната се възприема като храна, а не като аналог на вода, така че реакцията, описана по-горе, не настъпва, въпреки че концентрацията на алкохол все още намалява, което е само за добро.

Водка с портокалов сок

По същата причина е по-полезно водката да се разрежда със сок, отколкото някоя друга напитка. И много хора харесват тази комбинация на вкус - кисело-сладките пресни сокове добре придават горчивината на алкохола. Няма еднозначен верен отговор на въпроса с какъв сок пият водка, защото можете да смесите универсална алкохолна напитка с това, което най-много ви харесва. Някой повече харесва комбинацията с доматен сок, някой с ябълков сок, а някой с екзотичен ананас.

Що се отнася до пропорциите на водка със сок, има голям обхват за индивидуални експерименти. Разреждането на 1 част алкохол с 3 части пресен сок се счита за класическо. Но можете да направите например 1 към 2 или 1 към 1.

По-добре е да приемате наистина пресни, изцедени вкъщи сами, но ако няма време за това, тогава ще се получи висококачествен сок от магазина. Домат пресен може да се направи от гъста паста. Допустимо е да се приема каквато и да е водка, основното е, че тя няма подчертана алкохолна миризма и вкус.

Коктейли с водка

Прости и ярки коктейли от водка и сокове

Самото смесване на алкохол и пресен сок може да бъде скучно. На тяхна основа можете да създадете много интересни и в същото време неусложнени коктейли. Много са приятни за освежаване в разгара на купона.

Цитрусова феерия

Най-популярният вариант е комбинация с портокалов сок. Известният "отвертка" - водка с портокалов сок - има повече от дузина вариации. Classic се прави от 50 ml алкохол, 150 ml пресен сок и лед: кубчета замразена вода се поставят във висока чаша, там се излива алкохолна основа, след това безалкохолна напитка, всичко се разбърква леко и се изпива през сламка.

Друг коктейл от водка с портокалов сок предвижда използването, в допълнение към основните съставки, на още 30 мл цитрусов ликьор и кора от един лимон. Компонентите се смесват в шейкър и се изсипват в чаша с лед, отгоре се поставя спирала от лимонова кора.

Третият вариант: вземете 20 мл водка, портокалов сок и лимонов сок, цитрусов ликьор и щипка пудра захар. Напитките се смесват в шейкър, изсипват се в чаша с лед и всичко се поръсва отгоре със сладък прах.

Бижу от гранат

Можете да направите водка със сок от нар. В този случай има и много рецепти. Един от оригиналните е направен с ванилов алкохол, от който трябва да вземете 60 мл. Ще ви трябват още 30 мл пресен нар и клементин, супена лъжица семена от нар и няколко стръка мента. В шейкър се разклащат напитки, ледени трохи и зърна от плодове. Прецедете сместа през цедка в чаша и украсете с клончета мента.

Водка и коктейл от сок от нар

Червена кралица на коктейлите

Комбинацията от водка с доматен сок обикновено се свързва с известния микс "Кървава Мери", въпреки че освен двата посочени компонента има и други. Пълен списък:

• домат пресен - 100 мл;
• водка - 50 мл;
• Сосове Табаско и Уорчестър - по 5 капки;
• лимон пресен - 20 мл;
• смлян черен пипер, сол с целина на прах.

Доматеният сок се изсипва в чаша с лед, добавя се сол, черен пипер, водка - можете просто така, или можете под формата на отделен слой. Отгоре капе сосове. Можете да украсите композицията с пресни билки - магданоз и стръкове целина.

Кървавата Мери коктейл

Има и интересна опция, която се нарича "махмурлук". Счита се за едно от най-добрите средства за лечение на симптоми на отнемане. Тази рецепта включва водка, яйце и доматен сок.

Коктейлът се прави по същия начин като класическия, само че в чашата не се слага лед, а на дъното на съда се поставя сурово яйце. Посолява се, чуши се, смесва се, след това се изсипва отгоре сок и последна водка. За пореден път всички пречат и пият на един дъх.

Рафинирана киселинност

Комбинацията от водка с лимонов или лимонов сок се счита за особено сложна. Можете да направите обикновен изстрел, като смесите 30 мл водка и 20 мл кисел цитрусов пресен сок. И можете да направите много интересни коктейли, в които интензивната плодова киселина перфектно ще започне и ще скрие алкохолната горчивина. И тази комбинация също е добра за освежаване.

Водка със сок от лайм

С водка и лимонов сок трябва да приготвите такава проста смес: вземете 70 мл алкохол, 20 мл пресен сок, 15 мл захарен сироп, разбъркайте всичко в шейкър. Готовата напитка е добре разредена с лед, изчакайте, докато се разтопи малко, и изпийте през сламка.

С аромата на зрели ябълки

Пресни от популярни градински плодове също са сред най-желаните партньори за спиртни напитки. Заедно те създават перфектния вкус тандем, а такива смеси имат и уникален аромат на пресни зрели ябълки, който напълно неутрализира алкохолните нотки..

На основата на водка с ябълков сок можете да приготвите дълга напитка със закачливото име "Добро утро". Всъщност, след като пиете такава напитка умерено, ще се срещнете на следващия ден без последствията от алкохолните либации. Трябва да вземете 40 мл алкохол, 50 мл пресен сок, 50 мл студен зелен чай, няколко парчета ябълки. Напитките трябва да се изсипват във висока чаша с лед, да се смесват и украсяват с плодови клинове..

Популярни екзотични

Тропическите плодове, които днес се намират в хранителните магазини всеки ден, могат да бъдат сочени, които също могат да се използват в освежаващи смеси. Често срещан вариант е коктейл от водка + сок от ананас. Съставките се приемат в съотношение 1 (алкохол) към 4 (прясно), добавя се и 1 част лимонов сок. Компонентите се изсипват в чаша с лед, разбъркват се и украсяват композицията с парче ананас.

Коктейл с водка и сок от ананас

Можете да смесите водка със сок от грейпфрут - получавате смес Sea Breeze. Трябва да вземете 40 мл алкохол, 50 мл пресен сок и 100 мл сок от горски плодове. Смесете водка и сок в чаша, хвърлете 4-5 кубчета лед, изсипете плодова напитка, украсете с цитрусови кръгове.

Коктейл "Морски бриз"

Бери наслада

С ягодовите пресни сокове получавате не по-малко ярки и чувствени комбинации, отколкото с плодовите. Водката с черешов сок изглежда очарователно, защото втората съставка придава на сместа красив рубинено-червен оттенък. За да приготвите напитка, ще ви трябват 50 мл алкохол, горски плодове - 150 мл, лимон пресни - 20 мл. Всички компоненти трябва да се смесват направо в чашата, да се разреждат с много лед и да се гарнират с коктейлни череши.

Друг вариант е водка със сок от червена боровинка. Този микс незабавно освежава и носи фина, невероятно приятна киселинност във вкуса си. Приготвянето му е много лесно: трябва да смесите в чаша 40 мл алкохол и 120 мл силно охладена плодова напитка, направена от пресен сок от червена боровинка. Допустимо е да променяте пропорциите по ваша преценка.

Коктейл с водка и сок от червена боровинка

Руски изключителен

Тази рецепта за водка с брезов сок можеше да се роди само в Русия, където отдавна имаше традиция за извличане на течност с деликатен и уникален вкус от стволовете на дърветата. Брезовият сок е много мек и по-скоро наподобява вода, така че в комбинация с водка почти не се усеща, но въпреки това значително понижава градуса и прави алкохола забележимо по-мек.

Можете да приготвите сместа, както следва: вземете 60 ml алкохол, 20 ml лимонов сок, 180 ml брезов сок, 2 кубчета захар. Сокове и водка се изсипват в чашата, течността се разбърква, като последната хвърля рафинирана захар и 3-4 кубчета лед.

Коктейл от водка и брезов сок

Водка със сокове и допълнителни компоненти

Заедно с пресния и основния алкохолен компонент е допустимо включването на други безалкохолни и дори алкохолни напитки в смесите. В резултат се получават доста оригинални комбинации..

Трябва да вземете 50 мл алкохол, 20 мл лимонов сок и 150 мл сода. В шейкър се комбинират първите два компонента и кубчета лед, контейнерът се разклаща добре, съдържанието се изсипва във висока чаша, залива се със спрайт и се смесва.

Коктейл с водка, сок и спрайт

• Водка + енергийна напитка + сок

Това е вариант на първата рецепта, заместващ обикновената сода с енергия. Този микс е не само освежаващ, но и превъзходно ободрява. След това можете да танцувате цяла вечер на парти, без да се чувствате уморени..

• Водка + сироп + сок

Тази дълга напитка се нарича IQ. Съдържа 50 ml алкохол, 20 ml меден сироп, 150 ml пресни цитрусови плодове (портокал, мандарина или грейпфрут, по избор). Съставките се смесват във висока чаша, която предварително се пълни с лед. Портокаловите резени се използват за декорация..

IQ коктейл

• Мартини + водка + сок

Сместа се нарича Delight. За него трябва да вземете 30 мл алкохол, два пъти повече вермут, 100 мл портокалов сок. Поставете съставките с кубчета лед в шейкър, разклатете добре, изсипете през цедка в чаша.

Коктейл "Удоволствие"

• Водка + сок + Гренадин

Коктейлът е известен под името "Alyosha". Съдържа 80 мл алкохол, 180 мл пресен грейпфрут и 15 мл ликьор Гренадин. Две алкохолни напитки се смесват в шейкър, изсипват се в чаша с лед и се разреждат със сок.

Коктейл "Водка + сок + Гренадин"

• Водка + шампанско + сок

Много сложна и необичайна смес, която въпреки това може бързо да предизвика интоксикация, така че трябва да я пиете внимателно. Ще ви трябват 40 мл алкохол, 50 мл пресен лимон, 100 мл пенливо вино (за предпочитане полусладко). Поставете лед в горната част на чашата, налейте водка и пресен сок, разбъркайте малко и добавете шампанско.

Коктейл с шампанско, водка и сок

• Водка + ликьор + сок

Тази комбинация осигурява много вариации. Например можете да вземете 30 мл ментов ликьор и 60 мл портокалов сок, да ги смесите с 50 мл водка в шейкър, да изсипете напитката в чаша с лед и да украсите с пресни клончета мента.

Коктейл с водка, ментов ликьор и сок

Извънредни комбинации от водка със сок

В допълнение към коктейлите, направени чрез смесване на две съставки, могат да се правят тинктури. Обикновено те се приготвят по инфузионния метод: безалкохолна напитка се добавя към алкохола и се оставя на тъмно място за 2-4 седмици.

Настойките от плодове и горски плодове с водка са вкусен домашен алкохол, поднесен с десерти. Но билковите тинктури са лекарства.

Например, ето рецепта за ликьор от сладка череша, който се използва у дома. Тя ще се нуждае от 250 мл прясно изцеден сок от горски плодове, 100 г кристална захар и половин литър водка. Захарта се изсипва в тъмна стъклена бутилка, добавя се сок, разбърква се, за да се разтвори добре, след което се налива алкохол. Сместа се влива в продължение на две седмици на тъмно място, след което се филтрира в друг съд, охлажда се и се пие.

Тинктура от вишнева водка

Трябва да се приготви тинктура от сок от репички, цвекло и моркови, мед и водка, за да се прочисти тялото. Пресните зеленчукови сокове са много богати на витамини и минерали, а сладкият пчеларски продукт съдържа цяла гама полезни вещества. Те се усвояват по-бързо от тялото благодарение на посредничеството на алкохол. Приготвянето на лечебна напитка е лесно: трябва да изцедите 1 литър сок от кореноплодни култури, да ги смесите с водка - 1 литър и мед - 300 г. Трябва да настоявате състава в продължение на 30 дни, като разбърквате от време на време, след което те го пият 50 г половин час преди всяко хранене.

Тинктура от алое, мед и водка

Друго чудодейно лекарство: тинктура със сок от алое, мед и водка. Приема се при настинки и като триене, използвано при ставни проблеми. Необходимо е да прекарате 5-6 големи месести листа от домашно алое през месомелачка, след което изцедете сока от кашата през тензух. Смесете го с 200 г течен мед и 500 мл водка, оставете за 1,5 месеца.

Безалкохолни напитки. Списък със снимка

Спокойни води

Течност, без мирис и вкус в малки обеми, без цвят при нормални условия на околната среда. Съдържа разтворени минерални соли и различни химични елементи. Има жизненоважна функция в развитието и живота на човешкото тяло. Все още водата играе ролята на универсален разтворител, благодарение на който протичат всички биохимични процеси.

Газирана вода

Това е естествена минерална или все още питейна вода, обогатена с въглероден диоксид (CO2), ароматизирана и подсладена, за да увеличи срока на годност. Газираната вода се пречиства от възможни микроби чрез въглерод. Пълненето на водата с въглероден диоксид се извършва с помощта на специално промишлено оборудване. Има три вида газирана вода на базата на насищане с въглероден диоксид.

Eggnog

Английски hoog-mug - хеш
Безалкохолна напитка на основата на сурови пилешки яйца и захар. Принадлежи към класа на десертите. Има няколко легенди от различни страни за произхода на яйченото. Така че в Германия създаването на яйченото яйце се приписва на сладкарката Манфред Кекенбауер. В Полша хорови певец в синагога в град Могелев Гогел, който загуби гласа си, прие съвета да изпие разклатено сурово яйце. Впоследствие към основните компоненти бяха добавени различни съставки, създаващи все повече и повече нови вариации на напитката..

Какао

лат. theobroma cacao - храна на боговете
Тонизираща и ароматна безалкохолна напитка на основата на мляко или вода, какао на прах и захар. За първи път (преди около 3000 години) древните племена на ацтеките започват да използват прах за приготвяне на какао. Само мъжете и шаманите се радваха на привилегията да пият тази напитка. Зрелите какаови зърна се смилат на прах и се разреждат със студена вода, там се добавят люта чушка, ванилия и други подправки.

Кефир

от тур. kef - здраве
Хранителна напитка, получена от мляко чрез ферментация на млечнокисели бактерии: пръчки, стрептококи, дрожди, оцетни бактерии и около 16 други вида. Техният брой трябва да бъде най-малко 107 на литър. Напитката има бял цвят, хомогенна структура, мирис на ферментирало мляко и малко количество въглероден диоксид. Кефирът е най-разпространен сред жителите на славянски страни и в Близкия изток.

Кисел

Сладка десертна напитка с желеподобна структура. Приготвя се на базата на компоти от плодове и горски плодове, узвар, сокове, сиропи, мляко, консерви, разредени във вода с добавка на царевично или картофено нишесте, както и зърнена закваска. Желето съдържа захар като подсладител.

лат. кола
Тонизираща сладка газирана напитка, която съдържа кофеин. Напитката е получила името си от ядките на кола, които са били използвани в оригиналната рецепта като източник на кофеин. Напитката е произведена за първи път от американския химик Джон Стит Пембъртън през 1886 г. като лечебен сироп. Напитката се продаваше на порции от 200 мл. в аптеките като лек за "нервни разстройства". След известно време напитката започва да се газира и продава в автомати..

Компот

fr. компот - съставяне, смесване
Десертна безалкохолна напитка, направена от един вид или смес от плодове и плодове на основата на вода и захар. Компотът се приготвя от пресни, замразени или изсушени съставки. Тази напитка е много популярна охладена през лятото, а при студено време компотите се затоплят добре като източник на витамини. Също така, компотите се събират през зимата за бъдеща употреба..

Арабски. qahwa - енергизираща напитка
Тонизираща безалкохолна напитка, приготвена на основата на печени кафе на зърна. Кафето е термофилно растение, поради което се отглежда на височинни плантации. За производството на кафе се използват два вида кафеено дърво: Арабика и Робуста. По отношение на потребителските свойства, Арабика е по-малко силна, но по-ароматна, докато Робуста е обратното. Следователно, смес от тези две разновидности в различни пропорции често се продава. Историята на появата на кафе е обвита в огромен брой легенди.

Лимонада

fr. лимонада - лимонизирана
Освежаваща безалкохолна напитка от лимонов сок, захар и вода. Има светложълт цвят, аромат на лимон и освежаващ вкус. За първи път се появява във Франция през 17 век. по време на управлението на Луи I. Според легендата появата на напитката е свързана с почти фатална грешка на придворния чаша. Неволно, вместо вино, той гребна лимонов сок в чашата на монарха, за да коригира по някакъв начин този обрив, добави вода и захар към чашата.

Мляко

Течност, произведена от млечните жлези на хората и бозайниците. Съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на организма. Млякото съдържа мазнини, протеини, витамини и микроелементи. Цветът на млякото може да варира от бяло до синьо-жълто. Зависи от съдържанието на мазнини. Поради съдържанието на лактоза има лек сладникав вкус. Млякото съдържа повече от 100 полезни компонента, от които около 20 балансирани и мастни аминокиселини, лактоза, минерали.

Изкуство. Руски мурса - вода с мед
Безалкохолна напитка, в повечето случаи безалкохолна, на основата на плодов и горски сок, вода и захар или мед. Също така, за пикантност и допълнителен аромат, можете да добавите цитрусови плодове, подправки (канела, карамфил, кориандър) и билкови тинктури (жълт кантарион, градински чай, мента, маточина и други) към плодовата напитка.

Sbiten

Безалкохолната топла или студена напитка, направена от вода, мед, подправки и подправки, често е лечебна. Думата sbiten е образувана от процеса на комбиниране (избиване) на две течности - мед, разреден във вода и пикантна билкова настойка.

Това е хранителна и обогатена течност, получена чрез пресоване на плодове, плодове и зеленчуци. За да получите качествен сок, трябва да използвате само пресни и зрели плодове. Ябълка, череша, ягода, ягода, малина, слива, круша, дюля, праскова, кайсия, грозде, грейпфрут, портокал, лимон, лайм, мандарина, маракуя, папая, манго, киви, помело, къпина, червена боровинка, нар, касис, цариградско грозде, домат, целина, магданоз, морков, цвекло, репички, зеле, тиквички, краставица, черен пипер и други.

Серум

стар. слава. syrovatъ - свързан със сирене
Това е страничен продукт от производството на сирене, извара и казеин, получен чрез нагряване на кисело мляко, навиване и прецеждане. Процесът на съсирване на млякото може да протече естествено в резултат на неговата киселинност или добавяне на хранителни киселини.

Узвар

Освежаваща безалкохолна напитка, приготвена от различни сухи плодове, плодове и мед. Сухи сливи, кайсии, ябълки, круши, череши, стафиди, берберис, шипки, планинска пепел, глог, боровинки и други се използват като съставки за Uzvar. Плодовете и плодовете за Uzvar могат да се приготвят по време на зреенето им или да се купят готови в магазина.

кит. ча, инж. чай
Безалкохолна напитка, произведена чрез варене или варене на специално обработени чаени листа. Чаените листа се събират от едноименните храсти, които растат на обширни плантации в топли и влажни климатични зони. Най-благоприятните метеорологични условия са в тропиците и субтропиците на териториите на Китай, Африка и Индия..

Плодова напитка, Безалкохолни напитки

Рецепти за напитки → Безалкохолни напитки

Оригинална рецепта за приготвяне на освежаваща и здравословна напитка за горещо време - сок от касис с канела. Тази безалкохолна напитка е обичана както от деца, така и от възрастни..

Сладко-киселият прасковен сок с пулп може да бъде класифициран като „питателна“ напитка. Ако следобедната ви закуска ще се състои от чаша вкусен сок от праскова и например няколко ванилови крутони, чувството на глад няма да ви посети дълго време..

Лесната за приготвяне плодова напитка от морски зърнастец не само ще задоволи приятно жаждата ви, но и ще е от полза за цялото тяло, ще укрепи имунната система и ще осигури прилив на енергия. Опитайте се да приготвите плодова напитка от морски зърнастец у дома, това е много вкусно!

Необичайно вкусна и здравословна напитка - сок от червена боровинка. Рецептата за приготвяне на сок от червена боровинка е особено ценна при минимална топлинна обработка - варят се само кюспета, в готовия бульон се добавя сок от червена боровинка, запазвайки всички витамини и хранителни вещества. Е, вкусът на сок от червена боровинка по нищо не отстъпва на ползите от тази напитка..

Домашната лимонада е чудесна алтернатива на закупените в магазина продукти. Ярка и вкусна ягодова напитка, освежаваща и лека. Ягодова лимонада с мента лесно ще утоли жаждата ви, подхрани с полезни вещества и ще ви зарадва с приятен вкус.

На третия готвим сок от червена боровинка - склад на витамини през зимата.

Сокът от червена боровинка е необичайно здравословна напитка. Укрепваме имунитета през есенно-зимния период.

Лесно е да направите здравословна напитка, утоляваща жаждата от боровинки. Сокът от червена боровинка по класическата рецепта е зрънце, захар и вода. Плюс неусложнена технология за готвене, която запазва максимално дарените от природата витамини.

Морсът е много полезна напитка, тъй като при производството му се използва пресен сок, който не се подлага на топлинна обработка. Тази рецепта обхваща как да направите сок от червена боровинка.

Плодовата напитка с червена боровинка е здравословна напитка за цялото семейство. Запасяване с витамини.

Ще споделя с вас проста рецепта за вкусна напитка - сок от червено френско грозде.

Много е лесно и лесно да приготвите здравословен сок от червена боровинка по тази рецепта само от три съставки. Пийте и се наслаждавайте!

Прекрасна напитка, направена от различни плодове, със захар и лимонов сок.

Вкусовете на плодови напитки от червена боровинка, червена боровинка, касис и малина се различават значително, но принципът на приготвяне е един и същ за всички. Като пример днес ще ви покажа как да готвите сок от малини. И можете да направите плодова напитка от любимите си плодове.

В рецептите за плодови напитки се използват различни плодове, но един от най-вкусните и здравословни е плодовият сок от червена боровинка. Използването на прясно изцеден сок от червена боровинка ви позволява да запазите максимално витамини. Рецептата за приготвяне на сок от червена боровинка е проста.

Всички права върху материалите на уебсайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. За всяко използване на материали на сайта се изисква хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на дадените кулинарни рецепти, методите за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, работоспособността на ресурсите, към които се поставят хипервръзки, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта може да не споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-добрата услуга. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта относно обработката на лични данни. СЪГЛАСЕН СЪМ

Рецепти за напитки - Домашни напитки

Има толкова много рецепти за напитки, че е добре да започнете с какъв вид домашна напитка искате. Чай или кафе за закуска, или може би прясно изцеден сок - пресен? Или млечен шейк? Или модерен смути?

В летните жеги е добре да се освежите с безалкохолни напитки - плодова напитка, лимонада, студен чай или квас. Сангрия също е добра! През студения сезон горещите напитки ще бъдат по-подходящи: какао или шоколад, или пикантно греяно вино или грог.
По време на приготвянето не забравяйте за домашните алкохолни напитки - тинктури и ликьори. А компотите и желето от различни плодове и плодове са добри целогодишно.

Има причина за всяка домашна напитка! Алкохолните коктейли ще озарят всеки празник, но има много рецепти за безалкохолни коктейли за всеки вкус.
Събрахме много рецепти за домашни напитки. Надяваме се да ви харесат или да послужат като основателна причина да търсите нови интересни опции.

15 домашни рецепти с червена боровинка (тинктури, водка, алкохол, плодова напитка и др.), Както и как правилно да я замразите и запазите

Как да готвя боровинки у дома? Червените боровинки са склад на витамини и добро здраве. С негова помощ се приготвят лечебни тинктури, вкусни плодови напитки и различни алкохолни напитки. Можете да използвате това зрънце по напълно различни начини..

Топли напитки с червена боровинка

Тинктурите от червена боровинка привличат мнозина със своята простота на приготвяне, приятен вкус и уникални свойства на това зрънце. Нежният пол ще оцени особено такива напитки. Червената боровинка, макар и да не намалява градуса, силно омекотява вкуса на алкохола и практически премахва острата миризма. Как се приготвя напитка от червена боровинка?

Водка с червена боровинка

Най-често в основата се превръща водка, закупена в магазина. Няма значение какви ще бъдат самите плодове: просто набрани, замразени или набрани след първата слана. Основното е, че боровинките не са развалени..

Водка с червена боровинка

Класическа версия

Необходими продукти:

• Червени боровинки - 0,5 кг
• Вода - 100 ml (по избор)
• Водка - 1 л
• Захар - 2 супени лъжици (по желание)

Как да готвя:

• Пригответе плодове: подредете и измийте. След това ги изсипваме в бутилка.
• С помощта на дървен хоросан (можете да използвате точилка), натрошете плодовете до пюре.
• Изсипете водка в получената маса.
• Бутилката трябва да бъде покрита с найлонова боя и поставена на тъмно място. Не забравяйте да разклащате буркана на всеки няколко дни. Важно е стаята да е топла.
• След 2 седмици почистваме тинктурата от пулпа: прекарваме я през памучен филтър и тензух. Тортата трябва да се изцеди.
• Като цяло, водката с червена боровинка е готова. На този етап напитката е кисела и ако това не ви устройва, процесът на приготвяне се допълва от следните стъпки.
• Готвене захарен сироп. За целта смесете захарта, поставете я на огън и изчакайте, докато заври. След това сложете слаб огън и кипете 5 минути, докато трябва да премахнете пяната. Сиропът трябва да се охлади, след което го добавете към водката с червена боровинка. Захарният сироп може да бъде заменен с течен мед. Не може да се готви, в противен случай всички полезни свойства на този продукт ще изчезнат.
• Затваряме бутилката с капак и изпращаме тинктурата да престои още 1-2 дни.

Водката с червена боровинка, приготвена по тази рецепта, обикновено има сила от 32-36%. Можете да го съхранявате 3 години, изберете хладно място за съхранение, скрито от слънцето.

Бърза рецепта

Ако предишната рецепта изисква около седмица за приготвяне, тогава с помощта на този метод можете да получите вкусна водка с червена боровинка за 3-4 часа. Недостатъкът му е, че при обработката на самите плодове много от полезните свойства се изпаряват..

Необходими продукти:

• Клюн - 0,5 кг
• Варена вода - 250 мл
• Захар - 250гр
• Водка - 1,2 л

Метод на готвене:

• Червените боровинки трябва да се обливат с вряща вода, да се изсипват в бутилка и да се покриват със захар.
• С помощта на дървена хаванче, омесете плодовете до гладка смес.
• Изсипете водка в получената смес и затворете бутилката за 2 часа с найлонова капачка.
• Прокарайте течността през тензух и изцедете добре целулозата.
• След това добавете гореща вода (40-40o) към тинктурата, разбъркайте добре.
• Изчакайте, докато течността се охлади и я бутилирайте. Капачката трябва да бъде плътно затворена, след което напитката може да се съхранява в хладилник или мазе около година. Водката се оказва 30-33% от силата.

Рецепта "Всичко на чаша"

Въз основа на името може да се разбере, че всички съставки в тази рецепта се добавят в равни пропорции

• Пригответе захарния сироп веднага. Охладете го до стайна температура и го изсипете в бутилка. Налейте там водка.
• Едва след това подготвяме самите плодове. Измиваме и сортираме боровинките (изхвърляме всички изгнили плодове), смачкваме ги до състояние на пюре и изсипваме в буркан до водка със сироп.
• Покриваме буркана с найлонов капак и оставяме на хладно и тъмно място, за да се влеят един месец.
• За да стане водката прозрачна и чиста от тортата, тя трябва да бъде добре филтрирана. За това използваме тензух. Тортата трябва да бъде подарена. Пристъпваме към втория етап на филтриране, за това трябва да вземете по-плътна кърпа и да прекарате напитката през нея. Третият, последен етап на филтриране е памучен филтър. Трябва да залепите плътно памучната вата във фунията и да прокарате водка през нея.

Червени боровинки за алкохол

Красиви боровинки

Приготвянето на настойки от червена боровинка с алкохол е малко по-трудно, но като цяло процесът не се различава много от приготвянето на напитки с водка. За всеки от тях плодовете трябва да бъдат смачкани, поради което напитката се оказва мътна. За да стане тинктурата прозрачна и чиста, тя може да се филтрира няколко пъти. Ако тази опция не е подходяща, не е нужно да смачквате плодовете, а внимателно да ги пробиете с игла на няколко места. В тази форма те също ще дават сок и напитката ще се окаже не по-малко вкусна..

За да подобрите вкуса на червената боровинка и да я направите по-богата, можете да изчакате, докато плодовете започнат да ферментират. За да направите това, трябва да смачкате плодовете в каша и да ги покриете със захар. Получената смес се оставя за няколко дни, докато се образува пяна. След това можете да добавите алкохол или друг алкохол.

Рецепта за алкохол

Алкохолът трябва да се разрежда до 45%

Необходими продукти:

• Алкохол (45%) - 2 л
• Червени боровинки - 0,4 кг
• Захар - 3 с.л. л

Метод на готвене:

• Ако боровинките са домашни, оставете ги да ферментират, както е описано по-горе..
• Когато плодовете ферментират (ако са закупени в магазина, просто направете картофено пюре и го използвайте), изсипете половината алкохол там. Алкохолът трябва предварително да се разрежда до 45%. След това изпращаме течността да се влива в продължение на 2 седмици..
• След това времето настройката се изсипва в отделен контейнер. Напълнете тортата за втори път с 1 литър алкохол. Оставяме го за една седмица.
• Сега смесете двете части заедно и филтрирайте течността през бинт, марля или памучен филтър.
• За да подобрите вкуса, можете да добавите следните съставки към тинктурата (по избор):
• Смлян колган - 1 ч.л.;
• Настъргана лимонова кора;
• Мед - 2 супени лъжици;
• Захар или захарен сироп (може да се използва фруктоза).
• Ако съставките са добавени, оставете тинктурата за още 7 дни.

Още полезни съвети:

• За любителите на сладките напитки се препоръчва да се използват 1 кг плодове и да се заливат с 500 мл алкохол. След 5 дни изцедете течността и налейте още половин литър алкохол, оставете за 3 дни.
• Отцедете, смесете двете получени тинктури, разредете ги с 1 литър вода и добавете към получената напитка веднага.
• За да бъде крепостта поне 30%, а захарта 20%, трябва да я разредите със захарен сироп (600 мл.). Затова го добавяме към 1 литър вода и го изсипваме в тинктурата. Количеството напитка трябва да се доведе до 3 литра.

Наливане на червена боровинка

Наливането е по-мека и приятна напитка от водката. Рецептите по-долу ще доставят истинско удоволствие на всеки, който опита този ликьор. Вкусът му се оказва деликатен, сладко-кисел, с приятен аромат и красив, богат червен цвят..

За приготвянето на тази напитка се препоръчва използването на алкохол. Отглежда се до 70%, защото се смята, че точно тази сила на основата помага на вкуса на зрънцето да се разкрие напълно. Понякога джин се използва като алкохолна основа, което е чудесен експеримент..

Въпреки че самата червена боровинка има уникален вкус и аромат, за да подобрят вкуса на напитката, мнозина предпочитат да подчертаят достойнствата на зрънцето с допълнителни съставки: канела, ванилия, корен от калган, джинджифил и дори бахар. Това не са всички съставки, които могат да подобрят вкуса на ликьора. Винаги можете да покажете въображението си и да опитате нещо свое.

Рецепта 1

Състав:

• Червени боровинки (пресни или замразени) - 600 г;
• Алкохол 70% - 0,5 л;
• Захар (за предпочитане тръстикова захар) - 500 г;
• Течен ароматен мед - 250 г;
• Вода - половин чаша;
• Ванилия (по избор).

Метод за готвене.

• Пресните плодове, за да ги освободят от горчивина, трябва да се поставят във фризера за 2-3 часа.

След това изваждаме плодовете, размразяваме и смиламе с дървен хаван, блендер или месомелачка

• Добавете ванилия. Напълнете всичко това с алкохол и оставете да се влива в продължение на 14 дни на хладно място, без достъп до пряка слънчева светлина.
• Филтрираме течността. Пригответе захарен сироп или разтопете мед, разредете ги с вода. След това го оставете да се охлади и смесете с тинктура от червена боровинка.
• Изчакваме още 2 седмици, след което префилтрираме течността през тензух или памучен филтър (можете да използвате филтри за кафе или хартия). Препоръчително е процедурата да се повтори няколко пъти. Колкото по-дълго стои тинктурата след това, толкова по-вкусна ще бъде. Препоръчително е да се направи първият тест след 1-2 месеца..

Рецепта 2

Състав:

• Червени боровинки - 1 кг
• Захар - 0,5 кг
• Водка (40%) - 750 мл
• Алкохол (95%) - 750 мл

Метод на готвене:

Измийте плодовете, подредете и ги изпратете във фризера за няколко дни

• След това ги смачкайте до пюре с хаванче или блендер..
• Прехвърляме получената каша в голяма бутилка и я пълним със захар. Оставяме за един ден, така че захарта да се разтопи и сокът да отиде.
• Смесваме алкохол, водка и плодове. Оставете да се влива в продължение на 1 месец на хладно тъмно място.
• След този период изливането се излива и филтрира. Веднага се използва сито или марля. След това течността се прекарва през памучен филтър (можете да вземете кафе).
• Оставяме ликьора да се влива още 3 месеца. Силната течност може да се разрежда с вода.

Червен ликьор с малини

Готови малини за сокоизстискване

Състав:

• Пресни боровинки - 2 кг
• Мед - 1/2 чаша
• Водка (лунна светлина) - 1 л
• Малинов сок - 1/2 чаша

Метод на готвене:

• Дръжте боровинките във фризера за няколко дни. След това изсипете плодовете в подходящ съд и ги напълнете с алкохолна основа..
• Пълнежът трябва да се влива в продължение на месец на хладно и тъмно място. Всеки ден бурканът трябва да се разклаща.
• След месец добавете малинов сок и мед в буркана. Оставяме да се влива още месец.
• Филтрирайте и бутилирайте напитката. След това ликьорът трябва да се съхранява още 60-90 дни..
• От време на време е наложително да се отстранява от утайката, докато течността стане бистра.

Лечебен ликьор с боровинки и сливова ракия

Състав:

• Червени боровинки - 1 кг
• Захар - 750гр
• Сливовица - 200 мл
• Алкохол (95%) - 750 мл
• Мед - 500 мл

Метод на готвене:

• За да не дадат горчивината горчивината, ние ги държим във фризера няколко дни. Размразете, изсипете в голяма бутилка и напълнете с алкохол. Разреждаме течността с 300 ml вода.
• Оставяме буркана да се влива в продължение на 3 седмици. Разклащайте течността на всеки 2-3 дни.
• Разреждаме захарта и меда в топла вода, правим сладък сироп. Изпращаме получената течност към тинктурата, разбъркваме добре. След това добавете сливова ракия към тинктурата.
• За добра мацерация оставете ликьора да се влива в продължение на 3-6 месеца. Колкото по-дълго, толкова по-вкусна и здравословна ще бъде инфузията..
• Филтрирайте напитката: прекарайте течността през тензух или дебел плат. Изсипете в бутилки. Препоръчва се тинктурата да се използва при главоболие. Или при настинки. Изливането подобрява кръвообращението.

Самолетна боровинка с боровинки

Самогон върху боровинки

Червените боровинки се приготвят дълго време, особено с лунна светлина. Разбира се, приятен, мек вкус напълно компенсира такова очакване. Но какво ще стане, ако гостите са на път да дойдат и няма какво да сложите на масата? Рецептите за лунна боровинка с червена боровинка са различни, бързи и „класически“ и ще разкажем за всички тях.

Бърза рецепта

Желателно е готовият продукт да се съхранява на тъмно място.

Съставки (1/1/1):

• Захар
• Червена боровинка
• Moonshine

Метод на готвене:

• На първо място, подготовката на плодове. Залейте ги с вряща вода за няколко минути. Червените боровинки са готови, когато кората започне да се напуква. Забелязахте ли това? Изцедете водата и напълнете плодовете със захар, разбъркайте добре.
• Получената смес трябва да се излее с лунна светлина и да се затвори с капак. Поставяме бутилката на хладно и тъмно място за 3-5 часа. След това изсипете съдържанието на консервата в тенджера с подходящ размер и варете, докато захарта се разтопи..
• Трябва да готвите на слаб огън. Важно е течността да не заври, в противен случай алкохолът ще започне да се изпарява и луната ще загуби вкуса си.
• Изчакваме напитката да се охлади и я прекараме през тензух.
• Наливаме напитката в бутилки и я изпращаме на хладно тъмно място преди пристигането на гостите

Ликьор с червена боровинка върху лунна светлина

Тази напитка е популярна сред жените и е чудесна за тези, които бързо се напиват или не обичат силния алкохол..

Състав:

• Луна (50%) - 1,5 л
• Червени боровинки - 400гр
• Захар - 300гр

Метод на готвене:

• Приготвяне на плодове: вземете 3-4 игли, свържете ги заедно и пробийте всяко зрънце на 2-3 места. Това е необходимо, за да дадат плодовете сок.
• Напълваме плодовете със захар. За по-силна напитка трябва да вземете по-малко захар, отколкото в рецептата - 150-200 g.
• Напълнете плодовете със захар с лунна светлина. Напитката е готова, когато боровинките се утаят на дъното, а самата течност стане яркочервена.
• Пренареждаме калай с тинктура в мазето или друго тъмно и хладно място. От време на време бурканът трябва да се разклати или обърне. Преди употреба трябва да мине поне месец, така че напитката да има време да придобие наситен вкус..

Поради захарта силата ще падне до 30%.

Вино с червена боровинка

Виното с червена боровинка съчетава ползи и добър вкус. Тази напитка помага за разширяване на кръвоносните съдове и е добра профилактика на атеросклерозата. Препоръчва се тази напитка да се приготви от плодове, които са били във фризера от няколко дни. Така червените боровинки стават по-сочни, а вкусът на напитката става по-интензивен..

Чаша вино с червена боровинка

Червените боровинки са много придирчиви зрънца. Ето защо, за да получите вкусна и здравословна напитка, ще трябва да опитате усилено, освен това е важно да знаете няколко трика за това. Ако всичко е направено правилно, червеното вино ще се получи вкусно, леко тръпчиво и с подчертан аромат..

Класическата рецепта за вино с червена боровинка

Процесът на приготвяне на домашно вино от червена боровинка

Самите червени боровинки са с много ниско съдържание на захар, така че трябва да компенсирате това с повече захар. Тази рецепта предполага получаване на 2-3 литра. Неговата сила ще бъде 10-12%.

Състав:

• Червени боровинки - 2 кг
• Захар - 2 кг
• Вода - 2 л

Метод на готвене:

• Червените боровинки се сортират, опашките се отстраняват. След това те се изпращат във фризера за 2-3 часа..
• Няма нужда да се мият плодове за вина. Червените боровинки се начукват до състояние на пюре с помощта на дървен хаван или блендер, просто се изсипват с вода в тенджера или кофа и се покриват отгоре с 200 г захар. Преместваме сместа на топло място за ферментация. Покрийте го с марля.
• Бъдещата напитка трябва да се разклаща старателно 2 пъти на ден през първите два дни. След това смесваме бъдещото вино само веднъж на ден. Очакваме образуването на висока пяна, като правило това се случва на 4-5-ия ден. Филтрираме течността през тензух, сгънат на няколко слоя и добавяме още 1 кг захар в нея.
• Тортата, останала върху марлята, също трябва да бъде изцедена, а сокът се добавя към останалото.
• Получената маса трябва да се излее в бутилка с тясно гърло. Необходимо е да се монтира воден печат, като правило за това се използва медицинска ръкавица.
• Пивната мъст трябва да се премести на тъмно място. Температурата там трябва да бъде + 22-24 градуса.
• Отстранете ръкавицата след 4 дни и добавете 800 г захар. Поставяме ръкавицата или водната пломба на място.
• След още 3 дни трябва да повторите. Този път и останалото количество захар трябва да направите прах и да го излеете.

• Когато ръкавицата падне и се появи утайка, виното е готово. Средно този процес отнема 45 дни..
• Отцеждаме виното от утайката и го изпращаме за отлежаване. Този период продължава от 3 до 6 месеца. Ако е необходимо, преди отлежаване, виното се разрежда с водка, за да се увеличи градуса (1 литър водка на всеки 10 литра вино).

Рецепта за закваска

Приготвянето на вино по тази рецепта е гаранция за 100% резултат. Резултатът е 7-8 литра отлично вино с червена боровинка!

Състав:

• Червени боровинки - 1,25 кг
• Захар - 3 кг
• Вода - 8 л

Метод на готвене:

• На първо място, трябва да подготвите закваската. За целта вземете чаша червени боровинки, смачкайте ги с ръце, изсипете ги в литров буркан и изсипете 0,4 кг захар. Покрийте буркана с марлена превръзка и поставете на топло (поне +26 градуса), тъмно място за 10 дни.
• Останалите плодове трябва да бъдат сортирани и смачкани. Изсипете в голям съд с тясно гърло (бутилка от най-малко 15 литра). Напълнете плодовете със студена вода и добавете захар там.
• Получената смес се разбърква добре и се оставя за 5-6 часа на топло място, за да се стопи цялата захар. Разбърквайте сместа добре от време на време..
• След това предварително приготвената стартерна култура се излива в тази смес и се разбърква добре. На врата се слага ръкавица или друг хидроизолационен агент..

• Поставяме пивната мъст на тъмно място, където температурата е стабилна от +22 до +26. Ферментацията ще отнеме 1,5-2 месеца. От време на време е необходимо да се отстранява виното от утайката, докато хидроизолационният агент (ръкавица) трябва да се смени с нов.
• Когато видяха паднала ръкавица, това е сигурен знак, че е време да прелеете виното. Изваждаме хидрофора, прекарваме течността през гумен маркуч. Ако за филтриране е използвана марля, ще трябва да повторите процедурата няколко пъти. Вторият път виното се филтрира през тензух едва на следващия ден.
• Оставяме напитката за отлежаване. Можете да пиете вино след 3 месеца, но най-добре е да изчакате 6 месеца и да започнете да дегустирате напитката.

Ликьор с червена боровинка

Въпреки че магазините предлагат огромен избор от различни алкохолни напитки. Самостоятелно приготвената напитка от червена боровинка се оказва много по-вкусна и дори по-здравословна. Как се прави алкохол у дома?

Силен алкохол

Състав:

• Червени боровинки - 500гр
• Захар - 500гр
• Водка - 1 л
• Карамфил - 1 пъпка
• Кардамон - 1 брой

Метод на готвене:

• Плодовете се измиват, сортират и смачкват до състояние на каша. За да направите това, можете да използвате пасатор, месомелачка или дървен хоросан..
• Полученото пюре от зрънце изсипете в буркан и го напълнете с алкохолна основа. Това може да бъде не само водка, но и алкохол или луна, не повече от 40-45% от силата. Поставяме получената смес на тъмно място при стайна температура за 4 дни. Разклащайте буркана веднъж на ден, прекарайте течността през тензух, изцедете останалата пулпа и я изхвърлете.
• Изсипете бъдещия ликьор в голяма тенджера и сложете на слаб огън. Добавете там Саха и постепенно, разбърквайки, изчакайте захарта да се разтопи. Не можете да довеждате течността до кипене или твърде висока температура.
• По желание натрошете с пръсти кардамон с карамфил, увийте в тензух и потопете в ликьор за 3-5 минути, след което отстранете тигана от огъня.
• Напитката е готова. Изчакваме алкохолът да се охлади, филтрирайте го отново с марля или памучен филтър и го бутилирайте. Херметически затворената напитка може да се съхранява до 3 години.

Рецепти с червена боровинка

Но не само алкохол може да се направи от боровинки. С негова помощ можете да приготвите много други вкусотии, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Какво друго можете да готвите от това чудо зрънце?

Червени боровинки в пудра захар

Плодове в пудра захар

За мнозина този деликатес идва от детството. Захарните боровинки са удивителен десерт, който има сладко-кисел вкус. Самото зрънце с лека киселост, увито в сладка пудра захар, просто се топи в устата ви. И най-хубавото е, че приготвянето на този десерт е много просто и у дома..

Състав:

• Червена боровинка
• Яйчен белтък
• Пудра захар

Метод на готвене:

• Пресните плодове са най-подходящи за това. Измиваме ги добре и ги подреждаме. След това намажете червените боровинки върху кърпа на един слой, така че да изсъхнат..
• Отделете белтъка от жълтъка и разбийте малко белтъка.
• Плодове 20-25 бр. сложете протеин.
• Поставете дълбока купа с пудра захар до нея. Прехвърляме плодовете от протеина на прах, като между тях оставяме разстояние около сантиметър.
• Опитайте се да завъртите купата, така че плодовете постепенно да се покрият напълно с прах. Извадете червените боровинки от праха една по една и ги сложете в чиния.
• Оставяме плодовете да изсъхнат за 2-3 часа. След това можете спокойно да ядете червени боровинки

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка успешно съчетава предимствата на приятен вкус. Зрънцето е силен антиоксидант, противопоставя се на авитаминоза, намалява температурата, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, повишава апетита и много други. Как да си направим сок от червена боровинка?

Състав:

• Червени боровинки - 450гр
• Захар - 250гр
• Вода - 1,8 л

Метод на готвене:

• Измиваме и сортираме плодовете, подсушаваме ги с кърпа и ги слагаме в дълбок съд (стъклен или керамичен).
• Превръщаме червените боровинки в пюре с помощта на блендер или хоросан. Важно е примамките да не се окисляват в контакт с червени боровинки..
• Преместваме полученото пюре в тензух, сгънат няколко пъти. Филтриране на сока.
• Трябва да се остави тензухът, сокът все още изтича и тортата се слага в тенджера. Изсипете захар там. В зависимост от вашите предпочитания, количеството захар може да се регулира, за да направи напитката по-сладка или по-кисела.

• Изсипете вряла вода в тенджера и сложете всичко на огън. Разбъркайте напитката, докато захарта се разтвори.
• Веднага след като течността заври, махнете тигана от котлона, затворете капака и оставете да се вари 20-30 минути.
• Когато напитката е студена, тя отново трябва да се прекара през тензух. След това изсипете сока от червена боровинка и разбъркайте добре. Трябва да добавите сок към топла течност, за да запазите полезните витамини в нея. Сега плодовата напитка е готова и можете спокойно да я изпиете.

Как да съхраняваме боровинки

За да използвате боровинки през цялата година, трябва да знаете как правилно да съхранявате плодовете през зимата. Разбира се, можете да направите различни консерви от боровинки, но как да запазите пресни плодове? Нека започнем с факта, че боровинките трябва да бъдат подготвени за съхранение..

Измийте добре и подредете всички плодове. Изхвърляме развалените плодове, изпращаме през зрели или смачкани плодове за консервация, а останалите оставяме за свежо съхранение.

Избраните плодове трябва да бъдат подготвени: премахнете всички листа, изплакнете и залейте със студена вода за един час. Това ще помогне да се премахнат всички остатъци от отломки: мушици, мъх, мръсотия. След това подсушете червените боровинки с кърпа..

Сега плодовете могат да бъдат замразени, направени сладко, конфитюр или лакомство с пудра захар. Най-доброто от всичко е, че свойствата на червените боровинки се запазват след замразяване, така че съвременните домакини избират точно този метод..

Ако в хладилника няма място за плодове, можете да съхранявате червени боровинки на балкона през зимата. Плодовете се накисват в преварена хладна вода с подправки и се поставят на балкона. Веднага след като времето предскаже първата слана, ние източваме водата. По този начин боровинките могат да останат топли.

Как да замразите червени боровинки

През зимата понякога искате да ядете и боровинки. От него можете да направите десерт в пудра захар, да приготвите плодови напитки и други напитки. В допълнение, червените боровинки често се използват за готвене на месо, сосове, желе и др. Но за да се запазят полезните свойства на зрънцето, е досадно правилното му замразяване.

Как да го направим:

1. Вземаме широка дъска за рязане и я поставяме под ъгъл в дълбок леген. Предварително увийте дъската с кърпа.
2. Навийте плодовете на дъската на няколко парчета. Всички отломки (пръчки, листа и т.н.) ще останат върху кърпата. Преди да се търкаляме, разглеждаме тези групи плодове и избираме всички изгнили или развалени.
3. Измиваме боровинките и източваме водата. Изсушете плодовете със суха кърпа. Те трябва да са напълно сухи, преди да замръзнат, в противен случай червените боровинки ще слепнат..
4. Излагаме сухите червени боровинки в отделни пликове на малки порции, поставяме ги във фризера. Нежелателно е всички плодове да се замразяват в една опаковка. Те няма да оцелеят при многократно замразяване.

Ние отглеждаме едроплодни боровинки на сайта

15 домашни рецепти с червена боровинка (тинктури, водка, алкохол, плодова напитка и др.), Както и как правилно да я замразите и запазите

Склад на витамини. Алкохолът с него е много по-приятен и вкусен, а други ястия с това зрънце придобиват съвсем нов вкус. Пригответе различни ястия и напитки от боровинки и напълнете тялото с витамини! Опитахме се да съберем вкусни и здравословни рецепти за вас. Ако не сте съгласни с тези оценки, оставете оценката си в коментарите с мотивите за избора си. Благодаря ти за участието. Вашето мнение ще бъде полезно за други потребители.