Какво е бекон? Видове, състав, ползи и вреди

Все по-често беконът започва да се появява на нашите маси. Какво е това, научихме не толкова отдавна. И все още има много слухове, пристрастия и заблуди около този продукт. Време е да разрешим ситуацията и да решим дали имаме нужда от сланина в менюто или можем да се справим без него..

Истината за сланината

Повечето хора смятат, че сланината е свинска мас, просто някак хитро приготвена. Или с алтернативно име. Далеч от това! Разликите започват с отглеждането на „доставчици“ на този продукт. Прасетата се подлагат на специална селекция (а някои производители дори отглеждат специална порода) и живеят в наистина кралски условия. В противен случай няма да получите качествен бекон. Че това е така, се потвърждава от високия процент на бракуване на животни, които са достигнали необходимата възраст. Прасенцата, предназначени за производството му, узряват много бързо, имат дълъг гръб и се хранят по-добре от много хора. Диетата им включва пълнозърнести храни, мляко и бобови растения. Без отпадъци или отпадъци, само качествени продукти. Условията за отглеждане са максимално близки до естествените и хармонични, прасетата са внимателно защитени от стрес и прекомерни натоварвания и се колят само в ранна възраст. В противен случай получавате примитивно месо, а не сланина. Какво прави? В продукта няма толкова много мазнини. Той само преплита жилите на месото, и то в по-малки количества.

Какво е добро за бекона

Свинската мас може да бъде отрязана от всяка част от свинската труп (дори ако тя ще бъде с различно качество). За бекон са подходящи само страничните участъци без кости. Крайниците, гръдната кост, гръбначните части, дупето минават под друг артикул, много по-евтино.

Самите фермери за свински бекон казват, че беконът е сочно, не много мазно месо, проникнато с тънки ивици бекон, което има многостранен, много мек вкус и е подходящо за най-различни приложения. Във всеки случай наистина има много рецепти с него..

Бейкън: какво е това, неговите видове

По принцип всички популярни разновидности на продукта имат сходни техники за създаването му, като се започне с отглеждането на неговите „носители“ и се стигне до неговото изрязване. Но все пак има разлики. Гурметата разграничават няколко основни разновидности:

  • Side Bacon се счита за истински бекон, особено популярен в щатите, където тази мазнина се консумира в невероятни количества..
  • Slab Bacon се различава от предишната версия по наличието на кожа върху филийката. Продава се не на филийки, а на цяло парче, вече нарязано от домакинята. Той е много търсен при приготвяне на супи, но и основните ястия от него са отлични.
  • Канадският бекон не е сланина, ако следвате ясна градация. По-скоро това е шунка, в която има много малко ивици бекон. Ако класическите сланини са осолени, тогава този се пуши.
  • Панцетата е италианската версия на бекон. Пушен аромат и аромат се добавят към продукта с помощта на билки. Има доста от тях, всеки производител има свой собствен състав, но почти всички комплекти подправки съдържат пипер с копър, чесън и индийско орехче. Често панчетата удря плота под формата на дебела наденица: италианци майсторски търкалят с лула голям разрез от свинско месо.

Напоследък продуктите от домашни птици се появиха под търговската марка "бекон". Експертите обаче смятат, че или трябва да ядете естествен бекон, свинско месо, или дори да спрете да го използвате..

Бекон: състав, ползи и вреди

Естественият продукт трябва да съдържа само свинско месо със сол. Позволени са пикантни добавки - изключително натурални. Тоест, не овкусител, идентичен с пипера, а самият смлян пипер. В противен случай не се занимавате с бекон, а с неговото жалко подобие..

Що се отнася до предимствата. Беконът е също толкова здравословен, колкото и постното свинско месо: той включва желязо, магнезий, фосфор, селен, калций и почти пълен набор от витамини от група В. Беконът има успокояващи и дори антидепресантни свойства. Това е полезно за кърмещи жени, тъй като насърчава увеличеното производство на мляко. Сърцето, костите и мускулите се укрепват и тялото като цяло лекува.

Но само ако беконът се консумира в разумни количества. Излишъкът му провокира наддаване на тегло, но 100 грама от продукта съдържат почти 500 ккал. А за бъбреците беконът може да бъде опасен поради високото си съдържание на сол..

Правила за подбор

След като разбрахте, че това е бекон, трябва да се научите как да го изберете. Като начало относно цената: тя не трябва да е твърде ниска (това води до основателни подозрения), но няма какво да бъде трансцендентална. Изучаваме средния сегмент и се фокусираме върху него. Втората точка е композицията. В идеалния случай в списъка трябва да има само свинско месо със саламура, а последното трябва да бъде не повече от десет процента. Третият обект на внимание е цветът, който варира във всички нюанси на кафявото, осеяно с червено. И не забравяйте да проверите срока на годност!

Класически сандвич

Рецепти с бекон са много разнообразни, но е по-добре да започнете запознаване с него с традиционни ястия. Например от сложен сандвич. Филийките бекон се запържват без олио, две филийки хляб се зачервяват в тостер или в тиган. Единият се поставя върху чиния, покрита с маруля или други билки, плоча сирене, след това филийка домат (можете да вземете краставица или авокадо) и пържени яйца, в които жълтъкът не се разтече и остане течен. По-горе е втората скибочка за хляб. Традиционна американска закуска готова!

Яйце

Пържените яйца с тази съставка също са много популярни сред рецептите за бекон. В приготвянето му няма нищо сложно, така че ястието да може да бъде прекрасна закуска дори за най-натоварения човек. В тиган, без добавяне на олио, се зачервяват тънки филийки бекон, винаги от двете страни, след което в него се забиват яйца, подправят се с черен пипер и сол и се довеждат до готовност. Въпреки простотата на рецептата, тя се оказва много по-добра, отколкото при примитивната наденица и по-малко мазна, отколкото при свинската мас.

Как да готвя карбонара

По принцип карбонара с бекон е паста с бекон и специален сос. Така че варим макароните по всички правила паралелно с останалите кулинарни задължения, запържваме бекона (когато се използва неварен пушен бекон, може да се наложи да добавите олио по време на пърженето) и обръщаме най-голямо внимание на соса. За него изсипете малко разбито яйце в малко затоплен крем (половин чаша с малко) и добавете няколко супени лъжици настърган кашкавал. След като го разтворите, подправете соса със счукан чесън и черен пипер и разбъркайте добре. Сега комбинираме и трите компонента - бекон, тестени изделия, сос - и поставяме готова за консумация карбонара върху чинии. Рецептата за бекон между другото е доста подходяща за експерименти. Така че можете да се "поглезите" поне с подправки, резултатът може да бъде развален само от излишък от тях. Много интересен вариант е, когато беконът се допълва от шунка. Само при пърженето им ще е необходимо олио, мазнината, която беконът ще отдели, очевидно не е достатъчна. А чесънът може предварително да се задуши в тиган в лъжица зехтин. Тогава миризмата му ще загуби своята суровост. Някои кулинарни специалисти дори изхвърлят "остатъци" от чесън, използвайки само овкусеното с него масло..

И много повече препоръчват порционната карбонара, докато е още гореща, поръсете с настърган пармезан. И какво, ако сосът вече съдържа сирене - никога няма достатъчно! Във всеки случай така казват италианците (или поне любителите на италианската храна).

Бекон

Беконът е осолен или пушен месен продукт, получен в резултат на специфично угояване и отглеждане на свине (бекон отглеждане на свине). Представлява страната на младо прасе без долните крайници, прешлените, тазовите кости и гръдната кост (фланг). Пушеният бекон се прави от осолен бекон. Характеризира се с постно, сочно месо, проникнато с равномерни слоеве бекон.Ако харесвате бекон със сладникав вкус, използвайте канадски пушен, а ако бекон със силен вкус, изберете европейски сортове, например италианска панчета.

Ако искате да направите добър бульон, вземете бекон и ги задушете с много зеленчуци, след това използвайте бульона за вкусни супи от кореноплодни зеленчуци.

Нарязването на бекон на малки парчета е най-добре да се извършва с кухненска ножица, а не с нож..

Калория Бекон

Беконът е мазна, висококалорична храна, която съдържа 500 ккал на 100 г. Честата консумация на бекон може да причини затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, грМазнини, грВъглехидрати, грПепел, грВода, грКалорично съдържание, kcal
тридесет441.47.512.4500

Ползи от бекона

Беконът често се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: супи, леки закуски, салати, сандвичи, бъркани яйца, основни ястия и др..

Беконът често се среща на празнични трапези и е вкусен и питателен. Удоволствие е да го ям :)

Но помислете през каква химическа и термична обработка преминава и колко абсорбира консерванти и оцветители. Вед често лежи на плота с месеци - без да променя цвета и миризмата.

Опасни свойства на бекона

Не се препоръчва да се дават на деца бекон, шунка и други пушени меса, за да се избегне рискът от развитие на рак в зряла възраст.

Световната фондация за изследване на рака съветва родителите да действат с децата си, за да намалят или да спрат децата си да ядат пушено, осолено и консервирано месо. Проблемът е, че продължителната употреба на такива храни увеличава риска от рак на червата, обясниха учените..

Представители на Агенцията за хранителни стандарти във Великобритания заявиха, че пушеното месо може да се яде на закуска, но в малки количества и не редовно. Едва през последните години изследователите са открили връзка между консумацията на пушено месо и рака на червата при възрастни. Според учените много случаи на заболяването биха могли да бъдат избегнати, ако консумацията на такива продукти от детството е ограничена до 70 грама. на седмица, съобщава BBC

Харесвате ли хрупкав и сочен бекон? Знаете ли тайната на приготвянето му? Не? След това гледайте това видео!

Бекон

Беконът е едно от най-популярните деликатесни меса, приготвени от осолено месо от домашни свине. Различава се в сочна каша, пронизана с равномерни слоеве мазнина. Яде се, обикновено се готви, използва се при приготвянето на голямо разнообразие от ястия, вариращи от студени закуски до супи.

Видове

Има два вида бекон - сух (сух) и мокър (мокър). Те се различават по технология на осоляване. Сухият бекон се прави от месо, натрито със сол и подправки, докато мокрият бекон се прави със саламура. Освен това има пушен бекон, който се различава от обичайния си аналог по по-интензивен вкус и аромат, както и по-плътна текстура..

производство

Както бе отбелязано по-рано, беконът се прави от осолено свинско месо. Като правило за тези цели се използва месо, взето от онези части от трупа на животното, които съдържат голямо количество мазнини и минимум груби мускули и съединителна тъкан. Като правило това е лопаточната и тазобедрената част, както и перитонеума, включително гърдите, хипохондриума и хълбока.

Съдържание на калории

100 грама бекон съдържа около 417 ккал.

Състав

Химичният състав на бекона се характеризира с високо съдържание на протеини, мазнини, наситени мастни киселини, холестерол, витамини (В3, В9, В12, С, Е) и минерали (селен, мед, цинк, желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций).

Как да готвя

За разлика от повечето деликатесни меса, беконът се яде най-често след приготвяне. Като правило това е пържене. В същото време те често използват не само обикновен тиган, но и скара. Степента на готовност зависи от вашите собствени предпочитания. Във всеки случай трябва да се има предвид, че продължителната термична обработка прави бекона сух и съответно по-твърд. В повечето случаи са достатъчни само няколко минути пържене от двете страни, за да може този месен деликатес да придобие характерните си органолептични качества, преди всичко интензивен вкус и аромат..

Това е, което определя доста широкото използване на бекона в готвенето, където той се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Най-често това са бъркани яйца, супи, сосове, яхнии, гювечи, някои видове пици, салати, както и всякакви студени закуски.

Как да изберем

Когато избирате сланина, трябва да се съсредоточите преди всичко върху външния вид на този месен деликатес. Най-атрактивните гастрономически качества са беконът, характеризиращ се с розова плът и кремообразни, почти бели мастни пластове. Наличието на тези признаци показва, че за производството на този хранителен продукт е използвано месото на млади животни, което има по-деликатна консистенция и привлекателен вкус. Също така трябва да изберете бекона с най-тънка и еластична кожа. Друг фактор за избор е миризмата, която не трябва да показва признаци на затлъстяване или гниене..

Съхранение

Съхранявайте бекона в хладилника, отделно от другите храни. Времето за съхранение зависи от редица фактори. Във всеки случай трябва да се съсредоточите върху датата, посочена на опаковката. Когато го отворите, неизползваният бекон трябва да се постави в запечатан пластмасов контейнер или найлонов плик. В тази форма този месен продукт може да се съхранява 2-4 дни. Можете значително да удължите срока на годност, като поставите бекона в пергаментова хартия - до 14 дни за пушен бекон и до 7 дни за обикновения му аналог. Най-дългият срок на годност (до 2 месеца) е характерен за замразения бекон във вакуумна опаковка.

Полезни характеристики

Специфичният химичен състав на бекона го прави полезен само когато се консумира умерено. В същото време този месен деликатес има значителна хранителна стойност и високо съдържание на голямо разнообразие от биологично активни вещества, които имат положителен ефект върху човешкия организъм, което обуславя наличието на редица полезни свойства в него. По-специално, използването на сланина стимулира хормоналната активност, метаболитните процеси и образуването на костни и мускулни тъкани, нормализира чернодробната функция, насърчава по-бързото елиминиране на токсини и радионуклиди от тялото, има имуностимулиращ, тонизиращ, холеретичен ефект.

Ограничения за употреба

Индивидуална непоносимост, наднормено тегло, заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи, високи нива на холестерол.

Бекон - какво представлява и как да го приготвите у дома

Беконът е обожаван от хората в много страни по света, но не всеки знае какви видове има, какво е необходимо, за да се направи популярен деликатес у дома, и дори, изглежда, най-простото - какво животинско месо служи като основа за този продукт.

Какво е бекон?

Той може да бъде както пушен, така и осолен, но има редица отличителни черти:

  • Страната на младо прасе без кости, гръдна кост и прешлени отива към месния продукт;
  • При отглеждането на прасета с бекон животни се угояват по специален начин, замествайки обичайната диета с мляко, боб и ечемик;
  • Не всяко прасе е подходящо за производство (изисква заоблено тяло, дълъг гръб и тънка кожа).

При правилно хранене на свинете, подкожната мазнина се слага с месото на почти еднакви слоеве, разпределяйки се равномерно.

Избор на качествен бекон

Беконът е доста популярен в Русия, така че намирането на деликатес в магазин не е проблем. Но намирането на доброкачествен деликатес вече създава определени трудности. Като се има предвид колко фалшификати, продукти с изтекъл срок на годност, продукти, наситени с различни вредни добавки, са сега, за да изберете наистина висококачествен бекон, трябва внимателно да проучите продукта, като обърнете внимание на някои характеристики:

  • Продуктът трябва да струва не по-малко от добро прясно месо (не трябва да гоните прекомерни цени);
  • Колкото по-малко вещества присъстват в състава на опаковката, толкова по-безопасно (за наистина добър бекон процентът на физиологичен разтвор обикновено не надвишава 10);
  • Колкото по-кратък е срокът на годност на продукта, толкова по-малко консерванти той съдържа (срокът на годност на бекона обикновено не надвишава 15 дни);
  • Пушеният деликатес се характеризира с димна миризма и тъмен цвят;
  • Кожата, ако има такава, трябва да бъде чиста и без четина;
  • Не трябва да приемате продукта, ако върху него има изразени петна, потъмняване или жълт оттенък.

Видове деликатеси

Видовете бекон не са известни на всички и често хората различават само два от тях - пушен и осолен. В допълнение към горното, има още няколко интересни „ипостаси“ на този продукт:

  1. Пуешки бекон, който е постно месо от бедрата на пуйка, пушено и нискомаслено (има вкус на шунка);
  2. Канадският бекон се приготвя от месо от лумната свиня, по-скъп е от обикновено и може да се пържи или пече, добавя към салати и сандвичи;
  3. Панцетата или италианският бекон е осолено парче свинска гръдна кост, която е мазна и подправена.

Как се прави бекон у дома?

Смята се, че домашно приготвеният бекон често има по-добър вкус от бекона, закупен в магазина. Като се има предвид, че не е толкова трудно да създадете това чудо в собствената си кухня, тези, които обичат да експериментират, понякога прибягват до много необичайни методи.

  1. Като начало трябва да отидете в магазина и да закупите прясна свинска гърда;
  2. Следващата стъпка е мариноването, което изисква 4 чаши сол и 2 чаши захар. Трябва да втриете тези съставки в месото (можете да добавите и подправки), след това да го поставите в специален найлонов плик и да го изпратите в хладилника за една седмица;
  3. Необходимо е периодично да обръщате гръдната кост в торбата и да изцеждате течността, изсмукана от месото, със сол;
  4. След седмица избършете гръдната кост на сухо и го оставете в хладилника за още един ден без опаковката;
  5. Ще ви е необходима скара или барбекю, в краен случай - фурна. Струва си да използвате наполовина по-малко въглища, отколкото при готвене на шашлык, и поставете гръдната кост върху решетката, с кожата нагоре. Деликатесът, покрит с капак, трябва да се остави на скара / скара за два часа, като периодично се поставят въглища и сурово дърво върху тях (за изобилие от дим);
  6. След като извадите бекона от решетката, го отстранете..

Ето селекция от вкусни домашно приготвени рецепти.

Прости рецепти за втори ястия, които няма да ви отегчат дори ако ги готвите всеки ден.

Интересни рецепти с бекон

Докато самият бекон е гурме деликатес, нищо не ви пречи да постигнете още по-жив ефект, като добавите други съставки към апетитното свинско месо..

Скаридите и беконът, когато се направят правилно, могат да създадат едно от най-вкусните закуски. За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните продукти:

  • Скариди - 6 броя (големи);
  • Бекон - 60 грама (дълги парчета)
  • Лимон - ½ парче (сок от половин лимон);
  • Пипер на вкус;
  • Сол на вкус.
  1. Първата стъпка е да обелите размразените скариди, след това да ги посолите и пипернете, като залеете прясно изцеден лимонов сок и оставите да се мариноват за 5-10 минути;

    Месният продукт трябва да бъде нарязан вертикално на дълги ивици, след което всяка от тях трябва да бъде нарязана хоризонтално, така че скаридите да могат да бъдат увити в получените парченца;

    Скаридите се увиват в ленти бекон, след което трябва да се пробият с клечки за зъби, така че свинското месо да не се разгъва по време на пържене;

  2. В предварително загрят тиган скаридите трябва да се пържат 5-7 минути без олио (има достатъчно мазнина от бекона).

Пилешко филе, изпечено в този деликатес, е идеално за всяка празнична трапеза. Въпреки факта, че рецептата за това ястие е съвсем проста и вкусът няма да остави никого безразличен, струва си да го приготвите поне веднъж.

  1. Пилешкото филе трябва да се маринова в соев сос и подправки за 30-40 минути, след което се поставя върху бекон ленти, сгънати напречно;
  2. Отгоре се нанася слой меко крема сирене, смесено с изцеден чесън и черен пипер на вкус;
  3. Следващият слой се състои от настъргано твърдо сирене, след което лентите от месния деликатес се увиват, покривайки филетата от всички страни;
  4. В топлоустойчива форма се пече 35-40 минути при температура 200 градуса, след което се поръсва с билки.

Интересни факти

  • Има много сладкиши с този деликатес, като например бекон в шоколад, твърди бонбони или сладолед от бекон и яйца. Има дори водка с бекон;
  • Учените твърдят, че този месен продукт може да облекчи махмурлука;
  • Деликатесът е много тлъсто месо, 100 грама от което съдържа около 460 килокалории;
  • При продължителна употреба на пушени, осолени и консервирани месни продукти, вкл. и беконът, казват учените, увеличава риска от рак на червата.

Въпреки че беконът е много вкусен и полезен в ограничени количества, винаги трябва да обръщате дължимото внимание на неговото качество, а също така да знаете кога да спрете да ядете месни деликатеси..

Как да си направите бекон сами

Вече ви разказахме за невероятната популярност на бекона. И също така, имаше случай, казахме, че приготвянето на бекон сами по себе си е интересно преживяване и обещахме да напишем рецепта в един от следващите постове. Държим на думата си, пичове, и днес ще ви разкажем рецептата за бекон..

Защо обичаме сланината? Той е божествен. Миризмата на бекон успокоява плачещото бебе. Вегетарианците правят изключение за бекона. Бейкън доказва съществуването на висши сили в този свят. Бейкънът е готин лайна. И това е всичко за бекон, закупен от магазина, но съм чувал, че домашният бекон ще засенчи всеки бекон, закупен в магазина. Изглежда, че не можете да подобрите съвършенството - но хората упорито твърдят, че можете. Предлагам да проверите тези думи.

Първа стъпка: купете месо

Отиваме до най-близкото място, където можете да си купите месо. Мисля, че знаете къде е. На място търсим свински корем. Той достига 50 или дори повече сантиметри на дължина и около 20 сантиметра на ширина. Лесно ще я разпознаете: тя има характерна сланина. Много е важно на гърдите да има кожа. И да, гърдите, разбира се, трябва да са пресни.

Купих си гърди - занеси го вкъщи. Очевидно е.

Стъпка втора: туршия

Това също е лесно. Хората използваха мариноване, за да запазят месото, когато нямаха хладилници. Също така е по-трудно нежеланите бактерии да се размножават в мариновани храни. Но днес, тъй като имаме такова прекрасно нещо като електричество, ецването на храна не е много полезно. Туршията също работи по интересен начин: солта изсмуква течността от месото и това прави аромата й по-интензивен. За да мариновате гърдите си, трябва:

  • 4 чаши сол
  • 2 чаши захар.

И можете също да добавите каквото искате: черен пипер, чесън, дафинов лист - има много подправки, залепете любимите си. Представям си. Всичко, което добавите, по някакъв начин ще има вкус на вашия бекон. Втрийте подправките в гърдите, не забравяйте за солта и захарта, след това поставете това износено парче месо в цип, а ципа в хладилника. Сега се отпуснете, проверете имейла си, играйте на компютъра си, оправете леглото си, спете - и живейте с нормалното си темпо през следващата седмица. Периодично поглеждайте полуготовия си продукт, източете течността и го обърнете.

След една седмица извадете гърдите от хладилника, изплакнете и избършете на сухо. Шансовете са добри, че ще забележите, че много прилича на мариновано месо..

Сега, без цип, оставете гърдите в хладилника за още един ден. За какво? Така че върху него се образува филм - такъв лепкав, лепкав слой, който покрива месото, когато се втвърди. Звучи така, но ви трябва лента.

Стъпка трета: пушете

Това е последният етап, най-сложният и трънлив. Сега беконът трябва да получи своя вкус и текстура. Ако имате скара, значи имате късмет. Ако нямате, вземете го от приятел. Ако приятел няма такъв, тогава поне разбъркайте мангал - димът и въглищата са важни тук, така че може би ще излезе нещо по-разумно. Ако наистина е проблем, можете да опитате да го изсушите във фурната: Четох, че го правят - но това ще бъде някакъв тъжен, съвсем различен, зимен вариант на бекон. Добавете поне течен дим.

Важно е да запомните, че просто пушите бекона, а не го готвите по обичайния начин. Използвайте половината въглища както обикновено, така че накрая ще получите бекон, а не кебап. Въглищата могат да се изместят настрани и да се хвърлят върху няколко парчета сурово дърво и да се оставят там за половин час, за да се получи добър дим. Уверете се, че температурата не се повишава твърде високо и въглищата не тлеят твърде активно. Поставете гърдите върху решетката, с кожата нагоре. Помниш ли, когато говорих за лентата? Това ще помогне на месото да получи правилния аромат на мъгла..

Покрийте гърдите с капак или нещо друго и се уверете, че има достатъчно дим - и така през следващите два часа - не забравяйте да добавите въглен и сурово дърво, ако е необходимо. Всичко за всичко, както казах, ще отнеме няколко часа - не се отдалечавайте от скарата, направете нещо приятно: разговаряйте с приятели, изпийте бира.

След два часа извадете бекона от решетката и смело отрежете кожата. Побързайте да го направите, докато е топло и се опитайте да не премахвате много мазнини от нея..

Ако сте направили всичко както трябва, накрая ще имате спиращ дъха изкуствен бекон на ауспуха. Нарежете го на парчета с всякаква дебелина и гответе по всякакъв начин. Тази радост ще се съхранява в хладилник за една седмица, във фризера за повече от един месец..

И да, преди да забравя, още нещо. Когато пържите бекона си в тиган, той ще загуби много мазнини - не просто го изплаквайте в мивката! Мазнината с бекон е невероятно вкусна - все едно да измиете течно злато по мивката. Вместо това го поставете в херметически затворен съд и охладете. Може да се използва по много различни начини. Пържете яйца? Вместо растителна или масло - сланина с бекон. Направете пуканки? На сланина с бекон. Всяко ястие, което сте готвили в олио преди, може да бъде приготвено в сланина с бекон. Паста, дресинг за салата и дори препечен хляб. Много вкусен. Внимание! Ако имате вегетариански приятели и приятелки, те не трябва да ги хранят..

Телешки бекон

Изпратиха ме да разгледам сланината в магазина, аз отидох и увиснах малко. Правилно, ако не е правилно, че беконът се прави от свинско месо.

Намерени са възможни дубликати

В региони, където свинското месо е забранено от религиозни правила, подобни продукти, приготвени от говеждо, агнешко, козе, птиче и други видове месо, могат да бъдат наречени „бекон“.

Беконът е осолен месен продукт, получен в резултат на специфично хранене и отглеждане на свине (бекон отглеждане на свине). Представлява страната на младо прасе без долните крайници, прешлените, тазовите кости и гръдната кост (фланг). Пушеният бекон се прави от осолен бекон. Характеризира се с постно, сочно месо, вливано с равномерни слоеве бекон.

В региони, където свинското месо е забранено от религиозни правила, подобни продукти, приготвени от говеждо, агнешко, козе, птиче и други видове месо, могат да бъдат наречени „бекон“.

О, ей! Накрая Кошер Бейкън!

Какво си пречиш с тази игра на думи, не разбирам. Ами Бейкън (Франсис) добре свинска мас, добре свинска мас със слоеве, е, говеждо с жълти слоеве мазнина Каква шибана разлика. Няма какво да заемаш главата си ?

Франсис беше Бейкън

Да, дори Huecon. Произнася сланина. Чрез д. Това, чрез д. Едик също. Хули губи време. Сега, простете ми за липсата на изтънченост в стила. За примигване и грубост. Надявам се, че не съм наранил нежната ти душа с грубост.

Честно казано, трябва да се чукам. просто, "той е скучен за модата")

Може би в момента шокирам някого, но ето една история като със цаца.
Беконът е готов продукт. Това е пушена или леко осолена, тънко нарязана страна на прасе (фланг). Именно у нас той стана, какъв пишка, име на домакинство. Всичко тънко и дълго е бекон.

Що се отнася до цаца, това е и крайният продукт, за приготвянето на който се използват малки риби от семейство херинга (цаца, млада херинга).

Беконът може да се направи от всичко, дори от пиле. Всъщност пилешки боклук (и той не излиза от риба, той е твърде ронлив), но говеждото е отлично, дори по-добро от свинското, агнешкото и т.н..

Очакваме рибен бекон.

Тук за пуешкия бекон наскоро дойде мъж със същия въпрос

- Сигурно никога няма да свикна с този 31-ви век!
Бекон с кофеин, грейпфрут с бекон, "Адмирал Хруст"?
- Ако не ви харесва, опитайте малко "Erz-Duke Shokul".

да, само пискет))

беконът е осолен месен продукт, получен в резултат на специфично хранене и отглеждане на свине (бекон отглеждане на свине). Представлява страната на младо прасе без долните крайници, прешлените, тазовите кости и гръдната кост (фланг). Пушеният бекон се прави от осолен бекон. Характеризира се с постно, сочно месо, вливано с равномерни слоеве бекон.

Беконът се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: мезета, салати, супи, сандвичи, бъркани яйца, основни ястия и др. (Вж. Английска закуска).

и прочетете малко по-ниско?))))

В региони, където свинското месо е забранено от религиозни правила, подобни продукти, приготвени от говеждо, агнешко, козе, птиче и други видове месо, могат да бъдат наречени „бекон“.

Беконът е осолен месен продукт, получен в резултат на специфично хранене и отглеждане на свине (бекон отглеждане на свине). Представлява страната на младо прасе без долните крайници, прешлените, тазовите кости и гръдната кост (фланг). Пушеният бекон се прави от осолен бекон. Характеризира се с постно, сочно месо, вливано с равномерни слоеве бекон.

Беконът се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: мезета, салати, супи, сандвичи, бъркани яйца, основни ястия и др. (Вж. Английска закуска).

В региони, където свинското месо е забранено от религиозни правила, подобни продукти, приготвени от говеждо, агнешко, козе, птиче и други видове месо, могат да бъдат наречени „бекон“.

Рекламен трик, предназначен да покаже сходството на продукта с истински бекон.

Бекон

Беконът се смята от мнозина за вид сланина, но не е така. Именно това месо се получава от специално подбрани прасета, поели по пътя на специално хранене и най-подобрените условия на живот. Хората с дългосрочна подкрепа и ранно узряване не се хранят с хранителни отпадъци, а напротив, ядат наравно със средния офис работник. Диетата на тези специални прасенца включва мляко, пълнозърнести храни и здравословен боб.

Беконът се нарязва отстрани на младо прасе. Той няма прешлени или кости, а месото с малък слой мазнина има невероятен вкус и структура. Най-популярният начин за приготвяне на продукта е да се пържи, докато се превърне в чипс..

Нека да разберем какъв е продуктът на елитни животни и дали си струва да се втурнем към супермаркетите в търсене на най-пресния бекон.

Общи характеристики на съставката

  • Общи характеристики на съставката
  • Продуктови сортове
  • Полезни свойства на месния продукт
  • Химичният състав на съставката
  • Използване на съставка в готвенето
  • Как да изберем и съхраним продукт
  • Противопоказания и странични ефекти
  • Бъдещето на месната индустрия

Беконът е специален месен продукт. Получава се след продължително и специфично хранене на добитъка, което се нарича беконно свиневъдство. Животните се държат в най-органичните условия, защитени от стрес и интензивни физически натоварвания. Дажбата на добитъка в такива ферми е наистина разнообразна и дори близка до тази на човека..

Беконът се нарязва от страничните секции на младото прасе. Долните крайници, прешлени, тазови кости и хълбок (кости на гръдната кост) не са включени в гурме среза. Беконът се нарязва на тънки филийки, след което се осолява / пуши / пече / пържи или просто се изпраща суров до мястото на продажба. Фермерите описват бекона като постно, сочно месо, което се пробива от тънки слоеве бекон. Тези слоеве осигуряват мек, но многостранен вкус, спестяват време и пари на клиента (тъй като няма нужда да се използва масло по време на термична обработка, беконът сам ще освободи необходимото количество сок).

Беконът е най-популярен в западната кулинарна практика. Световно известен продукт се превърна в основна съставка в английската закуска. Всеки уважаващ себе си англичанин поне веднъж в живота си е вечерял със зелена маруля, полупечени намазани пържени яйца и няколко филийки хрупкав бекон.

Продуктови сортове

Техниката на отглеждане и рязане на добитък за различни видове сланина е почти идентична. Разликата се крие в териториалните характеристики на техниката и предпочитанията на местните готвачи. Най-популярните видове бекон са канадски, пуешки, пушени и панчета.

Канадският бекон се счита за класически. Използва се в любимите на всички бургери, пържени на тиган и добавени към известната английска закуска. Пушеният бекон се различава по степента на обработка: той вече не е суров разрез, а цялостен хранителен продукт.

Ако не сте любители на миризмата на пушени меса, просто накиснете бекона във вода. След известно време миризмата ще стане по-слабо изразена, след което напълно ще изчезне.

Панцетата е специален вид италианско месо. Извлича се от свински корем. Сочният разрез се подправя с подправки, всякакви ароматни билки и след това се осолява.

Свинският бекон може да се конкурира с пуешко месо. Постното месо се различава по вкус, хранителен състав и съдържание на калории. Подобна алтернатива активно се използва от привържениците на здравословното хранене и тези, които усилено следят теглото..

Полезни свойства на месния продукт

Свинското месо е известно със своя витаминен и хранителен състав. Сред полезните свойства на свинските разфасовки:

  • подобряване на функционалността на нервната система;
  • удължаване на младостта на кожата;
  • ускоряване на метаболизма;
  • увеличаване на процента на смилаемост на хранителните продукти;
  • допълнителна защита на сърцето и кръвоносните съдове от възможни заболявания;
  • нормализиране на нивата на холестерола;
  • укрепване на мускулния корсет;
  • набор от висококачествена мускулна маса.

Химичният състав на съставката

Хранителна стойност (на база 100 грама пържен продукт)
Съдържание на калории541 ккал
Вода12,32 g
Протеин37,04 g
Мазнини41,78 g
Въглехидрати1,43 g
Хранителни влакна0 g
Холестерол110 mg
Пепел7,43 g
Минерален състав (в милиграми на 100 грама пържен продукт)
Макронутриенти
Калий (K)565
Калций (Ca)единадесет
Магнезий (Mg)33
Натрий (Na)2310
Фосфор (P)533
Микроелементи
Желязо (Fe)1.44
Манган (Mn)0,02
Мед (Cu)0,16
Селен (Se)0,062
Хром (Cr)0,0336
Цинк (Zn)3.5
Витаминен състав (в милиграми на 100 грама пържен продукт)
Ретинол (A)0,011
Холекалциферол (D3)0,01
Токоферол (Е)0,31
Филохинон (С)0,0001
Тиамин (В1)0,4
Рибофлавин (B2)0,26
Ниацин (B3)11.1
Холин (B4)123.2
Пантотенова киселина (B5)1.17
Пиридоксин (В6)0,35
Фолиева киселина (B9)0,002
Кобаламин (B12)0,00123
Никотинова киселина (PP)16.45
Балансът на протеини, несъществени / незаменими аминокиселини (в грамове на 100 грама пържен продукт)
Незаменими аминокиселини
Аргинин2.48
Валин2.04
Хистидин1.44
Изолевцин1.8
Левцин2.99
Лизин3.18
Метионин0,85
Треонин1.5
Триптофан0,32
Незаменими аминокиселини
Аспарагинова киселина3.61
Аланин2.45
Хидроксипролин0,65
Глицин2.69
Глутаминова киселина5.64
Пролин2.1
Серин1.46
Тирозин1,2
Баланс на мазнини и мастни киселини
Наситените мазнини13.74
Мононенаситени мазнини18.52
Полиненаситени мазнини4.55

Използване на съставка в готвенето

Беконът е един от най-популярните разфасовки от свинско месо. Използва се за приготвяне на:

  • кайма с други видове месо;
  • мариновани закуски;
  • пушени закуски;
  • Английски закуски;
  • първи и втори курс;
  • салати.

Рецепта за класическия сандвич с бекон, яйца и сирене

  • бекон - 15 г;
  • Пълнозърнест хляб - 2 филийки
  • твърдо сирене (препоръчва се едам) - 25 г;
  • домат - 1 бр;
  • растително масло за пържене - няколко капки;
  • пилешко яйце - 1 бр. (може да се замени с две пъдпъдъчи яйца);
  • листа от маруля - 4 броя.

Подготовка

Запържете филийките бекон в тиган (не се препоръчва масло, тъй като беконът може да отдели достатъчно мазнина за пържене). Запържете месото от двете страни, докато получите хубава златиста коричка. Загрейте 2 филийки хляб с помощта на тостер или горещ тиган.

Поставете 1 филия върху дъска / чиния / маса, покрийте я със сирене, резенчета домати (предварително нарежете домата на филийки), бекон и маруля.

В същото време се запържва с пържени яйца в тиган. Важно е жълтъкът да остане течен вътре (полу сварен). Поставете пържените яйца върху 1 филия хляб с армада от съставки отгоре. Натиснете яйцето с втората филия хляб и изстискайте леко сандвича, така че да се сплеска леко.

Този сандвич е част от арсенала на традиционните американски закуски. Основният фокус на ястието е полусвареният жълтък. Той е този, който ще замени мазната майонеза или доматения сос в сандвич. Жълтъкът, подобно на магмата, има тенденция постепенно да се втвърдява (веднага щом температурата вътре намалее), така че трябва да ядете сандвича възможно най-скоро, за да не пропуснете нито една нотка от вкусовата палитра.

Как да изберем и съхраним продукт

Започнете от цената на продукта: трябва да намерите средна позиция в него. Твърде евтиният бекон трябва да даде някои мисли, но няма нужда и да се плаща много. Проверете средната цена и с помощта на прости математически манипулации и наблюдения намерете идеалния вариант.

Следващата стъпка (не по-малко важна) е композицията. Постулатът „колкото по-чист е съставът, толкова по-добър е продуктът“ работи отново. Какво може да има в бекона:

  • саламура (10%);
  • месо (90%).

Третата стъпка е цветът. Ако решите да закупите вакуумно запечатан продукт, изберете прозрачна опаковка, за да видите по-добре месото. Сянката може да варира от светло до тъмно кафяво, разрешени са червени и бели петна. Уверете се, че на повърхността няма гниене, гъбички и други следи от некачествени порязвания. Структурата на съставката трябва да бъде еднородна: месото трябва да се редува точно с парчетата свинска мас, без да се цапа или разкъсва.

Следва кожата. Той няма абсолютно никаква стойност, а присъствието на кожата се диктува само от вашите предпочитания..

Последната стъпка е графикът за изпълнение. Изберете най-прясното месо, което е здраво опаковано и изглежда добре.

Противопоказания и странични ефекти

Противопоказанията за сланина зависят от избрания метод на готвене. Най-често разрезът се пържи в тиган до златисто кафяво, така че помислете за недостатъците на този конкретен вид месо.

  • високо съдържание на калории;
  • висока концентрация на холестерол;
  • изобилие от "празни" въглехидрати;
  • непропорционална концентрация на мастни киселини (причинява дисбаланс в тялото).

Кой няма право да яде точно този вид месо и какъв е рискът от нарушаване на забраната? Беконът е забранено да се консумира от малки деца, както всяко друго мазно, пушено, прекалено подправено месо. Причината дори не е слабият стомашно-чревен тракт на бебетата. Такова „разхвърляно“ (подправки / сосове / маринати) месо може да увеличи риска от развитие на рак няколко пъти. Учените отбелязват увеличаване на броя на децата, страдащи от рак на стомаха и свързват това с неправилни семейни хранителни навици. Имунитетът на детето драстично ще отслабне, а здравословното състояние ще се влоши след всеки прием на тежък мастен продукт.

Световната фондация за изследване на рака настоява за чисти и здравословни диети за деца. Родителите не трябва да учат детето си на консерви, осолени или пушени храни. Това разрушава тяхната хранителна структура, води до пристрастяване, вредно за здравето и съкращава продължителността на живота..

Освен това в съвременния свят проблемът с детското затлъстяване е остър. Спасете детето си и вместо сочно парче бекон, предлагайте също толкова вкусно варено пиле от чесън.

Също така, месото не трябва да се яде от пациенти с патологии на стомашно-чревния тракт и с индивидуална непоносимост към продукта или компонентите, които съставляват.

И така, беконът трябва ли да бъде напълно елиминиран от диетата? Не. Агенцията за хранителни стандарти в Обединеното кралство утешава населението и казва, че винаги има изход, дори от критична ситуация. Можете да ядете сланина, но за това трябва да сте здрав и интелигентен човек. Здравословно, за да може тялото лесно да се справи с трудно смилаем продукт, и интелигентно, за да може правилно да разпределя и комбинира хранителните натоварвания през деня.

Беконът е разрешен само за закуска, така че получените калории да се преобразуват в енергия, а не в мазнините отстрани и около сърцето. Максимално допустимото количество съставка е 70 грама на седмица.

Отнасяйте се научно към всички аспекти на живота. Тогава липсата на сланина в ежедневната диета няма да бъде загуба, а печалба. Вашето физиологично и психологическо здраве е много по-важно от въображаемите хранителни навици. Не позволявайте на временните радости да завладеят планината и да отровят тялото ви. бъдете здрави!

Бъдещето на месната индустрия

Намирането на наистина здравословно месо по рафтовете на супермаркетите е почти невъзможно. Недобросъвестните производители не се колебаят да използват хормони и стабилизатори, за да продават стоките по-изгодно и да получат най-висока печалба. Такова "замърсено" месо не помага за укрепване на мускулния корсет, не ободрява и не прави човека по-здрав. Продуктовият ефект се оказва точно обратното.

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Ако все още не сте намерили своя фермер, можете да помислите за алтернатива на месото. Ако соевото месо е малко противоречиво, тогава Beyond Meat е най-умният вариант. Учените отвъд месото са разработили изкуствено червено месо и вече са изпратили на пазара своите първи разработки - говежди банички. Вкус, аромат, структура не се различават от истинското месо. Процесът на готвене и дори приемът на калории са абсолютно идентични. Единствената разлика е в състава. Създателите премахват излишните мазнини, лошия холестерол и други "ненужни" компоненти. Каймата за котлети се прави от абсолютно растителни компоненти, изкуствено обогатени с липсващи витамини и аминокиселини.

Компанията Beyond Meat организира доставки до всички части на планетата и е готова да си сътрудничи със световноизвестни търговски вериги. Подобни разработки са не само технологични, но и здравословно бъдеще..

БЕКОН

Кратка енциклопедия на домакинството. - М.: Велика съветска енциклопедия. Изд. А. Ф. Ахабадзе, А. Л. Грекулова. 1976 г..

  • БЕЗМАН
  • БЯЛ

Вижте какво е „BACON“ в други речници:

Бейкън - вземете актуален промоционален код за отстъпката Crossroads в Академик или купете бекон с отстъпка при разпродажба в Crossroads

бекон - осолен или пушен свинско полуфабрикат за гърди, филе, шунка. * * * Беконът е леко осолено месо от специално отгледано и угоено прасе, специално обработено в месопреработвателно предприятие. Прасета на възраст 6 7 години се използват за сланина......

Бекон - Беконът е осолен месен продукт, получен в резултат на специфично хранене и отглеждане на свине (отглеждане на бекон). Представлява страната на младо прасе без долните крайници, прешлените, тазовите кости и гръдната кост (фланг). От...... Уикипедия

БЕКОН - (английски бекон) месен продукт, приготвен от свинска половина трупове, получени при обработката на прасета, хранени с бекон. Разграничаване между осолен и пушен бекон... Голям енциклопедичен речник

бекон - бекон, свинско Речник на руски синоними. бекон съществително, брой синоними: 3 • бекон (2) • храна... Речник на синонимите

бекон - (грешен бекон)... Речник на произношението и трудностите със стреса в съвременния руски език

Бекон - Бекон, Бекон. виж бекон, сланина. Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935 г. 1940... Обяснителен речник на Ушаков

Бекон - Бекон, Бекон. виж бекон, сланина. Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935 г. 1940... Обяснителен речник на Ушаков

сланина - БЕКОН, ах, съпруг. Леко осолено или пушено свинско месо със специална подготовка. | прил. бекон, о, о. Обяснителен речник на Ожегов. S.I. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992... Обяснителен речник на Ожегов

бекон - Специални солени половинки бекон от свинско месо без раменна кост. [GOST 18158 72] Теми производство на месни продукти... Ръководство за технически преводач

Бекон - Тип ястие: Категория: Рецепта за готвене: В текущата категория (Кулинарна енциклопедия): |... Енциклопедия на кулинарни рецепти

Видове сланина

Пушен бекон

Пушен бекон Пушете шунката с чипс или я печете на скара с пушена течност, за да придадете на обичайната си хапка уникален вкус. Осоляването от този тип може да бъде мокро, с многократно накисване, което ви позволява да запазите повече вкус в месото..


пуешки бекон

пуешки бекон

Бекон от грудка

Бекон от грудка

Канадски бекон

Канадски бекон Този добре осолен свинско филе прилича повече на шунка, отколкото на обикновен бекон. Той е пушен и напълно сготвен, така че го поставете в устата си направо от опаковката. Според технологията месото се залива с втвърдяващ разтвор с подправки като кимион, дафинови листа, плодове от хвойна, анасон; след което се подлага на горещо пушене и се готви до омекване.

Този италиански бекон не се пуши, а се суши. Можете да го купите нарязан на кубчета или кръгчета в блистер.

Панчета - италиански бекон Свинският корем се натрива със суха втвърдяваща се основа, с добавка на кориандър, карамфил, индийско орехче, мащерка и розмарин и се проветрява в хладно помещение, последвано от период на узряване, за разлика от американската версия. Панчето е руло, месото се навива на руло, за да се запечата в червата.

Говеждото месо има окончателния вид на деликатес, яркочервен цвят на разфасовката, с малък кант от бекон. Можете да изберете по-диетичен продукт, панчета, при производството на който свински врат без кожа се навива на руло.

Топ 25 факти за луд бекон, които ще ви интересува да знаете

Някои от фактите за бекон в този списък ще ви се сторят невероятни, но повярвайте ми, всичко е вярно! Този вкусен продукт е обичан от хората по целия свят и ако също не можете да си представите живота без бекон, просто трябва да прочетете нашата селекция. След като прочетете тази публикация, може никога повече да не гледате бекона по същия начин. От мобилни приложения за любителите на бекон, които търсят сродна душа, през презервативи с бекон и поклонение на свинско месо, тези 25 факта просто ще ви подлудят!

25. Първото месо, което хората престават да ядат сурово и започват да се мариноват, е свинското месо

Снимка: Shutterstock

Да, беконът беше пионер в света на готвенето на месо! Смята се, че именно китайците са започнали да ядат солени свински хълбоци преди повече от 3 хиляди години..

24. Беконът се наричаше "Петасо"

Снимка: Shutterstock

В древен Рим беконът е ястие, приготвено от варени осолени свински плешка с смокини. След като заври, месото беше пържено и подправено с пипер сос. Римляните наричат ​​това лакомство "петасо".

23. Думата "сланина" първоначално се отнася до свинско месо

Снимка: Shutterstock

Думата „бекон“ идва от немското „бак“, което означава свинско гърло. Старовисокогерманската дума „бакко“ някога е била заета много отдавна от французите и се е превърнала в „бакко“, която британците от своя страна са превърнали в „бакун“ и са започнали да я наричат ​​всяко свинско ястие.

22. Първата индустриална фабрика за осоляване на бекон, отворена през 1770г

Снимка: Shutterstock

Първоначално беконът се произвежда от фермери и месари, които продават това месо само на жителите на родния си град или село. През 18 век англичанин на име Джон Харис (John Harris) открива първата в страната фабрика за осоляване на свинско осоляване. Г-н Харис разработи специална консервационна технология, наречена "Wiltshire Cure", която и до днес се използва в пушени меса..

21. История на фразата „Привеждане на дома на сланината“

Снимка: Shutterstock

На Запад фразата „да донесеш сланината вкъщи“ се счита за идиом, който означава „да се правят пари“. Въпреки това, през 12 век в Англия този израз е имал съвсем различно значение. В онези дни църквата присъжда сланина на всеки женен мъж, ако се закле пред Господа, че не се кара с жена си 1 година и 1 ден. Оттогава мъжете, които често носеха сланина у дома, бяха смятани за примерни съпрузи и почтени граждани..

20. Бейкън и производството на експлозиви по време на Втората световна война

Снимка: Shutterstock

По време на Втората световна война американското правителство призова гражданите си да дарят излишни свински мазнини и бекон на армията. За това беше създаден цял специален комитет - „Американският комитет за спасяване на мазнини“. Глицеринът се произвежда от свинска мазнина, която след това се използва за създаване на истински бомби.

19. Харди върна сланината към популярността

Снимка: Frisco Burger на Hardee / brandeating.com

През 80-те години в медиите се разпространява митът, че за правилното хранене е необходимо да се изоставят храни, които съдържат наситени мазнини и холестерол. Промишленото производство на бекон през тези години страда много от тази пропаганда. В началото на 90-те обаче лудостта за подобни диети започва да отслабва и през 1992 г. американската верига за бързо хранене Hardee's добавя изцяло ново ястие в менюто си - хамбургери с бекон, наречен „Frisco Burger“. Ястието се превърна в истински хит на продажбите! Новостта не само върна бекона на предишната му популярност, но и бързо се разпространи в други вериги ресторанти по света..

18. Статистика и бекон

Снимка: Shutterstock

Средностатистическият американец изяжда 8.16 килограма бекон годишно. Това е много, ако си представите такова количество на една чиния.!

17. Бекон Религиозен култ

Снимка: Лого на Обединената църква на Бейкън / unitedchurchofbacon.org

Ако сланината е почти благоговейна за вас, определено трябва да посетите Обединената църква на Бейкън. Църквата е получила официален статут и се намира в Лас Вегас. Броят на нейните енориаши възлиза на цели 13 хиляди души. Представителите на църквата се женят за млади двойки, събират пари за благотворителност и дори измислят свои собствени „9 беконски заповеди“.

16. Лагер на бекон?

Снимка: тениска Camp Bacon / zingermanscapbacon.com

Ако почитането на бекон е твърде много, но все още изпитвате много силни чувства към него, Camp Bacon може да е идеалният избор за вас. Лагерът се провежда всяка година в Ан Арбър, Мичиган, САЩ и предлага на своите посетители списък с дейности, свързани с бекон, включително лекции, семинари за готвене и, разбира се, дегустация на бекон..

15. Специално приложение за смартфони!

Снимка: Оскар Майер / endgadget.com

Бихте ли искали да се събудите от миризмата на бекон, загрят в тиган, но просто няма кой да управлява кухнята? Вече има специално приложение за такива случаи! Или беше. Проектиран от Оскар Майер, будилникът ще ви събужда всяка сутрин под звука и миризмата на печен бекон. Това не е шега! Както е замислено от автора, приложението може да излъчва аромат на бекон благодарение на специална резервна част, разработена специално за моделите от линията iPhone. За съжаление бяха направени доста ограничен брой такива устройства и те никога не бяха разпродадени. Най-вероятно този странен проект отдавна е изчезнал и съдбата на партидата ароматни компоненти все още е неизвестна..

14. Приложение за самотни любители на сланината

Снимка: Sizzl / techcrunch.com

Е, тъй като говорим за смартфони и технологии, ето още едно необичайно приложение за вас. Същият Оскар Майер излезе с друга програма за почитателите на свинското лакомство, които просто не могат да намерят себе си. Приложението се казва Sizzl и е за „истински любители на бекона, за да могат да се намерят, да се срещнат с потенциалната си сродна душа и да споделят живота и сланината с нея“. Подобно на много други мобилни приложения за намиране на партньор, Sizzl се свързва с профила на потребителя на страницата му във Facebook и получава лична информация от там за въпросника. Но това приложение има и свои специални функции - например проучване за любимите ви видове сланина. Между другото, дори в това приложение не е нужно да прелиствате безкрайно лентата с профили. Можете просто да щракнете върху екрана, да изчакате и "измервателният уред" ще вземе чифт за вас.

13. Бекон главата на Кевин Бейкън

Снимка: Кевин Бейкън / gizmodo.com

За създаването на това странно парче е необходим неговият автор, Майк Лаху, няколко опаковки бекон, кутия лепило и 5 слоя специален лак. Беконът на американския актьор и режисьор Кевин Бейкън, чието фамилно име е толкова съзвучно с темата на нашата колекция, беше изваян по поръчка на J&D Foods, специализирана в производството на бекон. Главата беше изложена на търг, а приходите бяха дарени на екипа на Ашли, организация с нестопанска цел, която помага на деца с рак и техните семейства..

12. Беконът води до пристрастяване

Снимка: Shutterstock

Мислили ли сте някога, че желанието ви за сланина надхвърля всички разумни граници? Ако е така, може да сте развили съвсем реална зависимост към бекона. Учените са открили, че някои мазни храни могат да предизвикат пристрастяване като хероина и кокаина. Нищо чудно, че беконът е в списъка с теоретично опасни лакомства...

11. Кьолн с мирис на бекон

Снимка: Бекон одеколон / uncrate.com

Не можете да дишате аромата на любимата си храна? За най-страстните ценители на бекона на пазара има одеколон с аромат на бекон. Вкусът на бекон на Fargginay се основава на етерични масла, билки и, разбира се, самия бекон. Тази тоалетна вода е първата по рода си в света.!

10. Бейкънът е против секса

Снимка: Shutterstock

Според национална анкета от 2010 г. на статистическата компания Maple Leaf, 43% от канадците предпочитат бекон, когато са помолени да избират между този месен продукт и пола. Респондентите от Британска Колумбия (Британска Колумбия, канадска провинция) се оказаха най-отдадените фенове на сланината - точно половината от анкетираните предпочитаха това сношение. Жителите на Квебек (Квебек) бяха по-малко ненаситни - само 37% от анкетираните предпочитаха сланината пред удоволствията в леглото.

9. Бейкън има свой собствен покровител

Снимка: Shutterstock

В заглавието на този параграф няма грешка или глупост, всичко сте разбрали правилно! Бейкън има свой личен светец - християнският отшелник Антоний Велики. Технически, Свети Антоний е покровител на прасета и други животни, както и месари, епилептици, ампутирани, гробари, четници, селяни и конници. Не всички традиции се вписват в главата...

8. Беконът е капан за вегетарианци

Снимка: Shutterstock

Оказва се, че по-често вегетарианците прекъсват диетата си именно заради сланината. Този продукт е толкова съблазнителен, че учените дори се интересуват от него. Изследователите са провели редица експерименти и именно беконът им е помогнал най-добре при изучаването на това как функционират мозъците ни и как възникват определени реакции в него. Между другото, някои вегетарианци толкова много им липсва бекон, че американски учени са разработили необичаен вид червени водорасли специално за тях, чийто вкус е почти идентичен с вкуса на бекон. Освен това изразените вкусови качества на нов сорт от тези водорасли се проявяват само по време на печене или пушене..

7. Първа по рода си смърт, свързана с бекон

Снимка: Shutterstock

Бейкънът може да ви убие по няколко начина наведнъж и в момента дори не говорим за затлъстяване или холестерол. През 1543 г. опечалената вдовица и камериерка Елизабет Браун се печеше в кухнята до печката, когато върху нея заваляха тежки гроздове все още суров бекон. Месото висеше директно над жената на специални куки и изведнъж въжето им се скъса. За съжаление жената е фатално ранена..

6. Първото ястие, вкусено на Луната

Снимка: Shutterstock

Както може би се досещате, беше точно бекон. Разбира се, астронавтите са имали и други храни освен бекон. Например праскови, захарни сладкиши, кафе и мултивитамини.

5. Учените са изобретили начин за отглеждане на бекон в лаборатория

Снимка: Shutterstock

Може би съвсем скоро всички ще преминем към бекон, отглеждан в лаборатория. Учените отдавна експериментират с технологии, които превръщат свинските стволови клетки в мускулни влакна. Предимствата на тази техника са просто много! Например лабораторното месо може да помогне за борба с глада по света, глобалното затопляне и да направи производството на месо по-хуманно.!

4. Презервативи с бекон

Снимка: Бекон презервативи / thisiswhyimbroke.com

Първоначално продукцията им бе пусната в чест на Деня на първи април като невинна шега. Идеята принадлежи на американската компания J&D's Foods, чиито технологи тогава разработиха първия в света презерватив с бекон. Просто не бързайте да давате воля на въображението си, защото тези презервативи са изработени от латекс, както всеки друг. Единствената разлика е, че те са покрити с уникален лубрикант за бекон на водна основа. Какво няма да измисли!

3. Беконът има свой празник. Дори 2!

Снимка: Shutterstock

В календара на бекона има до 2 червени дни.Например 3 септември е обявен за Международен ден на бекона, а 30 декември вече е чисто американски национален ден на бекона. Сега имате поне 2 дни в годината, когато не е грях да хапнете хубаво сланина без пристъп на съвест. Въпреки че нека бъдем честни - кой се нуждае от извинение, за да пирува с този вкусен?

2. Беконът може да направи детето ви по-умно

Снимка: Shutterstock

Добри новини за бременни любители на бекон! Последните изследвания показват, че беконът съдържа витаминоподобно вещество, наречено холин, което играе критична роля в развитието на плода на бебето. Холинът се съдържа и в яйцата, говеждото месо, сьомгата, карфиола, брюкселското зеле и майчиното мляко.

1. Световен рекорд за изяждане на най-много сланина за 5 минути

Снимка: Мат Стони, Atomicred / Commons.wikimedia.org

Какво ще кажете да изядете 182 филийки бекон за 5 минути? Точно толкова бекон Мат Стони изяде на 22 февруари 2015 г., поставяйки световен рекорд. И можете да ядете толкова много на едно заседание?