Босилекът е ароматна подправка, която предизвиква почти страхопочитание сред жителите на югоизточните щати (същата Индия) и е практически непозната за руския народ. Разбира се, тази билка се използва и в нашата област, но не толкова често, колкото на юг. Между другото, босилекът се използва широко на места, където расте не само в кулинарията, но и в медицината. Вярно е, че лечебните свойства на ориенталската „подправка“ са съвсем друга история...

Отглеждане на босилек

Ако говорим за див босилек, то той расте в Африка, Югоизточна Азия и Централна Америка.

Но като градински домашен любимец босилекът се отглежда в Кавказ и в умерени географски ширини - например в централна Русия (в оранжерии). Въпреки това, въпреки това, много руснаци изобщо не знаят какво е босилек и как изглежда, или го използват в състава на провансалските билки, но все още не знаят как изглежда..

Между другото, босилекът расте толкова активно, че предприемчивите фермери го събират два пъти годишно: през лятото при сухо време и през есента..

Методи за дългосрочно съхранение.

Има два сигурни начина да запазите листата на босилека за дълго време: сушене и осоляване..

Изсушете босилека на добре проветриво топло място. В същото време директните слънчеви лъчи не трябва да падат върху тревата, а температурата на въздуха трябва да бъде под 35˚С. Чистите листа, заедно със стъблата, се поставят на равна повърхност в един слой и се сушат, докато листата и цветята започнат лесно да се смилат на прах с пръсти. След това прахът от босилек се изсипва в стъклен съд и много плътно се затваря с капак..

Важно: изсушеният босилек запазва естествения си цвят, когато е правилно приготвен.

Босилекът се осолява, както следва: чистите листа и най-тънките клонки се натрошават и се смесват със сол в съотношение 5: 1, след което всичко това се "опакова" в стерилен стъклен съд и се затваря плътно.

Ползи от босилек

По отношение на състава на тази чудодейна билка искам само да кажа: „Всичко е тук“. И всичко това, защото етеричното масло от босилек е истинско съкровище от полезни вещества. Включва: евгенол, линалоол, камфор и други ароматни вещества, които имат благоприятен ефект върху дихателната и сърдечно-съдовата система на хората.

В допълнение към етеричното масло, босилекът съдържа много сапонини, минерали, танини, гликозиди, растителни мазнини, прости захари, фитонциди и, разбира се, витамини (по-специално А и С). В същото време можем спокойно да кажем, че учените все още не знаят всичко за химичния състав на босилека..

Кулинарната стойност на босилека

Пикантният разкош на миризмата и вкуса се разпознава не само от обикновените готвачи в собствените им кухни, но и от собствениците на големи фабрики, работещи в хранителната индустрия. По-специално, босилекът се използва активно за производството на консерви, всякакви колбаси и маринати (доматите са особено вкусни).

Е, ние с вас можем да добавяме тази подправка към супи, салати, пайове, пици, месни пастети и други ястия. Освен това босилекът се съчетава добре с месо и риба..

Най-умните кулинарни експерти използват семена от босилек, за да подобрят вкуса и аромата на някои безалкохолни напитки (като чай).

Въпреки факта, че босилекът е полезен сам по себе си, той често се използва заедно с други подправки (мента, магданоз, мащерка, розмарин и др.). Такива смеси от подправки включват подправка за билки в Прованс, която е спомената по-горе..

Накрая

Не се правя на мисионер, който носи кулинарна светлина и пикантни знания. Бих искал обаче да се надявам, че благодарение на тази статия босилек все пак ще се появи във вашата кухня и ще заеме почетното си място там...

Какво е босилек: състав, полезни свойства и вреда за здравето, приложение

Полезните свойства на босилека са известни още в древността. Досега се използва не само в кулинарията, но и в медицината. Подправката може да се отглежда на перваза на прозореца или на парцел, приготвен за бъдеща употреба.

Василий: какво е това

Босилекът е ароматна подправка, която расте като храст. Отглеждани са много сортове, които се различават по цвета на зеленината и стъблото, височината на растението. Всички те имат полезни свойства..

Зелените се предлагат в различни нюанси - зелено, лилаво или комбинация от тях. Растението дава цветни дръжки с малки цветя, където след завързване на семената.

Други имена на базиликата:

• реган;
• котешки мустаци;
• райхон;
• свещен;
• ароматни метлички.

Културата расте диво в Азия, Африка, Америка, южна Русия, Кавказ. Култивира се навсякъде, освен в студените райони..

Химичният състав на босилека, който определя неговите полезни свойства:

• евгенол - облекчава болката;
• биофлавоноиди - подмладяват кожата, подобряват състоянието на кръвоносните съдове;
• камфор - отхрачващо действие;
• цинеолът е естествен антисептик;
• танини - възстановяват кожата, косата;
• Витамини от група В - подхранват кожата и нейните придатъци;
• витамин С - подобрява имунитета.

Енергийна стойност на културата на 100 грама:

• протеини - 3,15 g;
• мазнини - 1,05 г;
• въглехидрати - 0,64 g;
• съдържание на калории - 23 kcal.

Всичко интересно за базиликата:

• той е донесен в Европа от А. Македония;
• в Индия се смята за свещено растение;
• древните египтяни са го добавили към състава за мумифициране;
• смесен с розмарин замества солта при безсолна диета.

За да гледате програма за полезна трева:

Видове и сортове подправки

Ароматният босилек е общото наименование на културата, което означава пикантен аромат. Видовете се класифицират по цвят на листата:

• Теменужка;
• зелено;
• червен.

Лилаво - с остра миризма и остър вкус. Той е представен от следните разновидности:

• обикновен - най-често срещаният, висок от 25 до 70 см, с класически аромат на пипер-карамфил, непретенциозен, добавя се към салати, маринати, пица;
• “Ереван” - високодобивен, с тръпчив вкус, отива в супи, салати, сосове, рибни и месни ястия;
• "Черен опал", или лилав, - популярен в салати, добавя се към ароматни масла и смеси, миризма на пипер-карамфил;
• "Tulasi" - подчертан пиперлив вкус с горчивина и пикантен аромат на карамфил.

Зеленото или сладкото се цени за неговия мек аромат и сладникав вкус. Сортове:

• "Италиански" - важен компонент на сос песто, добавен също към чай, лимонада, салати, аромат на анасон;
• "Руски гигантски зелен" - расте до 60 см, едролистна, карамфилово-пипер миризма;
• "Royal Blood" - голям храст с необичаен аромат на канела.

Червеното е светло лилав сорт. Представители:

• „Червен рубин“ - ранно узряване (35–40 дни), компактни, удължени листа, мек, карамелен аромат, подходящ за печене и напитки;
• "Ароматен дракон" - висок до 70 см, плодотворен, добър за месни ястия, марината.

По аромат се разделят следните видове:

• карамфил - включва такива сортове като "Пролетно настроение", "Смуглянка", "Червен рубин";
• карамфил-пипер - представен от сортовете "Фантазер", "Маркиз", "Василиск";
• пипер - сортове "Орион", "Рубин", "Осмин";
• лимон - представители на вида "Московски богатир", "Нов", "Аромат на лимон";
• карамел - това е "Домашен любимец", "Червен рубин", "Карамел";
• анасон - сортове "Delight", "Anise аперитив";
• мента - "гръцка", най-вкусната, подходяща за саксиране.

Полезни свойства на босилека за човешкото тяло

Лечебни свойства на свещения босилек:

• намалява възпалението;
• облекчава болката;
• понижава телесната температура с треска;
• подобрява настроението;
• бори се с микроби;
• прави кожата еластична и опъната, а косата блестяща и мека;
• премахва паразитите;
• има диуретично, отхрачващо, потогонно действие;
• довежда метаболизма до правилното ниво;
• повишава имунитета;
• е мощен антиоксидант, предпазващ от рак.

За момичета и жени босилекът е начин за евтино и ефективно подобряване на външния си вид: отслабнете, променете състоянието на кожата, косата и ноктите си към по-добро..

Подправката намалява появата на болка по време на менструация, помага за нормализиране на цикъла.

Полезни свойства на босилека за мъже:

• като афродизиак, той има положителен ефект върху потентността;
• помага за профилактика на простатит;
• помага при безплодие;
• увеличава издръжливостта.

Босилекът може да се яде по всяко време на деня, най-важното е да не е на гладно. Горещата подправка може да изгори празен стомах. Въпреки наличието на полезни свойства, ежедневната употреба на подправки за повече от 3 седмици е нежелана поради опасност от отравяне, нарушения на сърдечния ритъм.

За полезните качества на подправката вижте видеото:

Противопоказания за употреба

Поради наситения си химичен състав, босилекът има ограничения за употребата му:

• съдова тромбоза;
• епилепсия;
• нарушение на кръвосъсирването;
• хипертония;
• скорошен инфаркт;
• възраст до 6 години;
• индивидуална непоносимост.

Употребата на босилек по време на бременност е допустима, но с повишено внимание - възможен е спонтанен аборт. При кърмене подправката увеличава лактацията, но бебето може да развие алергии.

Приложение на босилек

Основните приложения на Василий са:

• готвене;
• етнонаука;
• козметология.

Босилекът е продукт с отрицателни калории. Полезните свойства на маслото и зеленчуците се използват за гладко отслабване - те ускоряват метаболизма в организма. Етеричното масло от босилек се излива 3 капки в салатни превръзки, сосове.

Зелените утоляват глада, за смилане е необходима повече енергия, отколкото дават листата.

Те се опитват да използват босилек в магия, за да привлекат пари, да прогонят духовете, да намерят любов и късмет, да обезвредят атмосферата в екипа. За това се извършват ритуали с растителен прах, листа или просто се поставя растение в саксия на закрито.

В кулинарията

Босилекът има остър, пикантен вкус. В зависимост от сорта може да бъде лимон, пипер, карамфил. Подправката има силен, пиперлив карамфилов аромат, особено изразен при топлина. Зелените могат да се консумират сурови, младите листа са по-подходящи за това, те са по-малко остри.

Рецептите за босилек използват както сушени, така и пресни листа. Последните имат по-полезни свойства. Сухата подправка като подправка се съчетава добре със следните ястия:

• да ловя - ½ ч.л. на голям труп;
• за месо - 2 щипки сушени билки на 0,5 кг месо;
• 1 щипка, добавена към рибна или зеленчукова супа, ще придаде на ястието нов вкус;
• бобови растения - 1 ч.ч. за 1 кг;
• зеленчукови салати - щипка 0,5 кг;
• тестени изделия;
• печени изделия.

Прясно добавено към компоти, плодови напитки, чай, пица.

Сос песто за макаронени изделия от босилек:

• нарязва се на едро 1 връзка босилек 1 скилидка чесън;
• обелете 40 г кедрови ядки;
• настържете 50 г пармезан;
• поставете в купа хаван или блендер, добавете 7 с.л. л. зехтин, сол, смилане.

Сладък доматен сос от босилек за спагети:

• Изсипете 2 супени лъжици в предварително загрят тиган. л. зехтин, добавете 2 кайма скилидки чесън, запържете за 2 минути;
• добавете 1 малка връзка босилек и 600 мл намачкани с вилица домати в собствения им сок;
• добавете сол, черен пипер и захар, ако е необходимо;
• оставете да заври, отстранете от огъня;
• разтрийте през сито, като премахнете босилека и чесъна;
• гответе получената маса за 5 минути на слаб огън, като разбърквате.

Бисквити със сирене с босилек:

• смесете 200 г, 2 щипки сол, 15 г наситнен босилек, ½ ч.л. лимонова кора и бакпулвер;
• добавете 100 г масло, 1 яйце, 80 г сирене, настъргано на ситно ренде, бързо омесете тестото;
• отстранете за 30 минути на студено;
• разточете на слой с дебелина 5 мм, нарежете на бисквитки;
• печете 20 минути при 180 ° C.

Какво е босилек в комбинация с:

• със градински чай;
• розмарин;
• естрагон;
• мента;
• кориандър;
• магданоз.

Босилекът може да бъде заменен със следните подправки в ястия:

За да видите рецепти с подправки:

В народната медицина и козметологията

Традиционната медицина използва билки, сок, листна паста и етерично масло от босилек. Всички те имат полезни свойства. Примери:

1. От суха и мокра кашлица с ларингит, бронхит, трахеит. 5 капки се добавят към горещия чай, след което се изпиват веднъж.
2. При стрес те пият чай от босилек. За това ½ с.л. л. счукани листа се заливат с 200 мл вряща вода, настояват за 20 минути. Пийте 100 ml 2 r / d. Можете да добавите мед или конфитюр към напитката.
3. С ангина. Изплаквайте гърлото с отвара от босилек 3 пъти на ден. 25 грама листа се заливат с 200 мл вода, варят се 10 минути, филтрират се.
4. При гастрит 1 част от босилековото масло се смесва с 5 части зехтин, взети на гладно, 1 ч.л. в рамките на един месец. Подправка под формата на листа не се препоръчва за консумация.
5. Настойката от босилек се използва в борбата с импотентността. За да направите това, стъблата с цветя и листа, градински чай и розмарин се нарязват на ситно, вземете 1,5 супени лъжици. л. всеки, изсипете 2 литра вряща вода, настоявайте 3 часа. Пие се по 200 мл 3 пъти на ден.

Полезните свойства на босилека се използват в козметологията. Маска за коса:

• смелете банан с блендер;
• нарязваме на ситно 20 г черен хляб;
• разбийте яйце;
• смесете всичко, изсипете 100 ml мляко;
• добавете 8 капки масло от босилек;
• нанесете върху косата, изплакнете след 30 минути.

Гледайте програмата за използването на растението за възстановяване:

Избор и съхранение на подправки

При необходимост босилек може да бъде откъснат по няколко пъти. Зелените са готови за рязане след 1,5–2 месеца след поникването, като по това време те са богати на полезни свойства. За да удължите периода на прибиране на реколтата, той трябва да се събира равномерно от всички растения. Здравите листа без жълтеникавост са подходящи за изрязване.

Как да приготвим зеленчука от босилек за есента и зимата, като същевременно запазим полезните свойства:

• отрязани по време на цъфтежа - тогава листата са богати на етерични масла, следователно те са особено ароматни;
• изсушете чрез разстилане на тънък слой в сухо и проветриво помещение.

Правила за съхранение на подправки:

• плътно затворени глинени или стъклени съдове;
• липса на остри миризми;
• тъмно хладно място.

Босилекът може да бъде замразен. Това ще запази полезните му свойства. Методи за замразяване:

• цели листа - те се измиват, подсушават, поставят се в торба или съд;
• нарязана маса - подготвените листа се нарязват на ситно, поставят се в купа;
• в зехтин или слънчогледово масло - нарязаните листа се изсипват с масло, масата се поставя във форми за замразяване на лед.

Зелените босилеци, събрани в края на вегетационния период, могат да се съхраняват в хладилника на вратата или на рафта, в пластмасов контейнер с отвори за въздух или в хартиена торбичка до месец. Това запазва полезните му свойства..

Отглеждане на босилек у дома

Босилекът е непретенциозен и расте добре у дома на перваза на прозореца, като същевременно запазва полезните си свойства. За да се ускори появата на разсад, семената се накисват за един ден в разтвор на стимулант ("Циркон", "Епин"). Време на сеитба за домашно отглеждане - 1-ва половина на пролетта, на юг - февруари.

Подходящи за домашно отглеждане са сортове като:

1. "Свежест". В средата на сезона - зелените могат да се режат 60 дни след покълването, аромат на лимон.
2. "Маркиз". В средата на сезона, пикантен мирис и вкус, горчица-пипер.
3. "Джудже". Ранно узряване, не повече от 20 см височина, расте във формата на топка, пикантен аромат.
4. „Трол“. Декоративни - лилави листа със зелен връх, лилаво стъбло. Средно късно - до 70 дни. Силен пиперлив аромат. Сорт от холандската колекция.

За засаждане можете да закупите почва за стайни растения или да направите почвата сами:

• градинска земя - 2 части;
• хумус - 1 част;
• торф или кокосови влакна - 1 част.

Как да засадите семена от босилек у дома:

• изсипете дренаж с височина 1,5 см в саксията (експандирана глина, пясък, камъчета), отгоре - земя;
• поръсете семето в напоени бразди с дълбочина 2 см;
• поръсете със земя;
• покрийте с чанта;
• овлажнявайте, проветрявайте;
• когато се появят издънки (след 8-12 дни) отстранете целофана.

• поливане, докато изсъхне;
• прищипване на върховете;
• ежемесечно подхранване със сложни минерални торове;
• разхлабване.

Вижте как да отглеждате подправка от видеото:

Благодарение на полезните си свойства, босилекът помага да се грижи за кожата, косата, да нормализира теглото и метаболизма. Приятният му вкус и аромат правят подправката популярна..

Какви рецепти с босилек знаете? Използвате ли го за косата си? Разкажете на приятелите и познатите си за полезните свойства, като споделите статия с тях.

Босилек: ползи и вреди

Много пикантни растения са добре познати днес и са търсени в различни сфери на живота! Например, такава ароматна билка като босилек е днес и винаги популярна в кулинарните кръгове, а също така намира отговор в народната, официалната медицина, козметологията и други индустрии. Както всеки друг билков продукт, босилекът има полезни свойства и противопоказания. Тази растителна култура има доста ярък вкус и аромат. А разнообразието от положителни ефекти, които могат да се очакват от употребата на тази билка, надхвърля всички очаквания. Какво е интересно и полезно за босилека? Всичко в ред!

Босилек: полезни свойства и противопоказания

Василий се нарича още реган! Има и други имена. Но в нашите географски ширини често ще попадате на тези два варианта на името - „реган“ и „босилек“. Това е култивирано едногодишно растение, което е широко известно в кулинарните среди от незапомнени времена. Тази пикантна билка е известна не само в кулинарията. Василий е използван в древен Египет за балсамиране на телата на починалите. В Индия това растение се почита и до днес. За индусите босилекът е свещена подправка, която се използва в различни ритуали за обръщане към божествата. За темпераментните италианци реганът е символ на любов и романтика! В Румъния клонката на това едногодишно растение също е символ на страстни и искрени чувства. Ако румънски младеж е приел клонче босилек от момиче, това означава, че той се е признал за неин годеник. Популярността на това пикантно растение в кавказката кухня е широко известна.!

Regan е термофилна култура! Това растение расте в страни с преобладаващо топъл климат. По света тази култура се отглежда за различни, многопосочни цели. В Русия културата също заема водещо място в класацията на хранителните и медицинските растителни продукти..

Има много разновидности на това растение:

• Средиземноморски;
• Азиатски;
• лимонена;
• тайландски босилек.

Във всеки вид има няколко разновидности. Цветът, вкусът и ароматът на тази подправка зависят от вида и сорта. Листата на босилека имат къдрави ръбове, цветът варира от бледозелен до лилаво-люляк. Ароматът съчетава пикантни мента, лимон, канела. Това е изключително вкусно растение. Киселата свежест и фината сладост с фин намек за горчивина се съчетават във вкуса на листата и стъблата. Прави впечатление, че босилекът може да се консумира суров, сушен и замразен. Често това растение се добавя към ястия, приготвени с топлинна обработка..

Босилек: ползи и вреда за здравето

Преди да говорим за ползите и възможните опасности от това култивирано растение, струва си да разгледаме по-отблизо състава.

Босилекът съдържа следните вещества:

• Витамини: В; ОТ; ДА СЕ; E; RR.
• Минерали: калций; магнезий; калий; манган; мед; селен и др..
• Етерични масла.
• Моно- и дизахариди.
• Аминокиселини.
• Наситени мастни киселини.

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

• протеини - 3,15 g;
• въглехидрати - 2,75 г;
• мазнини - 0,65 g.

Общо калории - около 27 Kcal на 100 грама прясна храна.

Защо босилекът е полезен за хората

Това култивирано растение се счита за естествен естествен афродизиак. Доказан е и положителният ефект на това растение върху нервната система на човешкото тяло. Малко босилек във вашата ежедневна диета буквално прави чудеса. Това растение насища с маса полезни вещества и спомага за възстановяване на силата, укрепване на имунната система, получаване на положителен енергиен заряд.

Различават се и следните свойства на босилека:

• изразен антисептичен ефект;
• антипиретичен ефект;
• потогонен ефект;
• антибактериална и противогъбична защита;
• антитусивно действие;
• седативен, аналгетичен, релаксиращ ефект;
• противоотечно действие;
• отхрачващо действие;
• антиоксидант, ефект против стареене.

Босилекът се използва с цел получаване на положителна динамика при лечението на заболявания на горните дихателни пътища, пикочните и репродуктивните системи, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система. Босилекът е добро терапевтично и профилактично средство за профилактика (терапия) на магарешка кашлица, синузит, грип, тонзилит, ARVI. С помощта на това растение е възможно да подобрите съня, да стабилизирате състоянието на нервната система, да се отървете от депресията и да премахнете натрупаната умора. Това растение от подправки възстановява имунитета след сериозни "шокове" и го предпазва в ежедневието от влиянието на много негативни фактори.

Босилек: полезни свойства и противопоказания за жените

Тази пикантна билка има огромен ефект върху женското тяло. В тази посока човек не може да не отбележи подчертаните спазмолитични и аналгетични свойства. Това е много ценно по време на менструални промени в тялото на жената, с менопауза и с различни гинекологични заболявания. Растението има противовъзпалително и антибактериално действие. Тези свойства трябва да се използват, за да се предпази женското тяло от заболявания на репродуктивната система от инфекциозно и друго естество. При подготовката за зачеване също си струва да се включи (при липса на противопоказания) това растение в диетата. Всъщност босилекът съдържа вещества, които са важни и необходими за формирането на здравословен фон в тялото на жената, което ще се превърне в солидна платформа за формиране на благоприятна среда за зачеване и раждане на бременността. За да възстановите силите и да наситите тялото с „полезни сокове“, можете да използвате босилек след раждане. Въпреки това, когато кърмите, това растение не винаги е приемливо в диетата на жената. Нуждаете се от консултация със специалист!

Ползи за мъже

Смята се, че това културно растение е изключително полезно за здравето на мъжете. Витамините и минералите, съдържащи се в листата и стъблата на босилека, помагат за поддържане на мъжката сила, помагат за предотвратяване на развитието на аденом на простатата и други характерни заболявания. Антибактериалната способност на тази билка е полезна за профилактика на урологични заболявания. Босилекът е полезен за мъжката нервна система. Това растение е приветствано като част от спортното хранене, тъй като помага за укрепване на имунната система, възстановяване на силата и получаване на необходимата жизненост..

Ползите от това растение за фигурата ще бъдат оценени както от мъжете, така и от жените. Босилекът помага за отстраняването на излишната течност от тялото, облекчава отока, насърчава нежно и безопасно отслабване.

Противопоказания

Както всяка растителна храна, босилекът има редица противопоказания. Някои забрани са условни и временни, но има ситуации, в които е по-добре напълно да изключите това растение от собствената си диета..

Противопоказанията включват:

• индивидуална непоносимост към растенията;
• остър период на хранителна алергия към други дразнители;
• период на остро чревно разстройство;
• възстановителният период след инфаркт и инсулт;
• бременност и кърмене;
• деца под 6 години;
• обостряне на хипертония;
• епилепсия.

Всички хронични и остри заболявания могат да предизвикат нежелани реакции от организма при използване на нов продукт. Ето защо си струва да се консултирате с Вашия лекар относно допустимостта на включването на това пикантно растение в диетата, ако има патологични състояния или е диагностицирано хронично заболяване.

Как и с какво да ядем босилек

Regan намери широко приложение в кулинарията! Добавя се към салати, супи, зеленчукови смеси и сосове. Освен това формата на продукта е различна. Тя може да бъде прясна, само босилек, откъснат от градината, или замразена, изсушена версия на продукта, приготвена за бъдеща употреба..

С това растение се приготвят вкусни здравословни чайове. Босилекът се добавя към сладкиши. Това култивирано растение не само се яде и се включва в топли, безалкохолни напитки, но също така се използва широко в козметологията и народната медицина. Босилекът е добър за поддържане на красотата на косата, увеличаване на еластичността на кожата, укрепване на нокътната плоча. Освен това растението се използва както в професионалната козметология, така и в народната. Има огромен брой рецепти за чудодейни маски, кремове и босилек. Ако изучавате етикетите на съвременните продукти против стареене, грижи и други продукти, можете също да намерите някои части от това растение в състава (екстракти, екстракти, сокове). Често соковете, екстрактите от босилек се включват в шампоани, маски, серуми за възстановяване и грижа за косата. Босилекът е полезен за зъбите и венците. Поради това той често присъства като компонент в изплакванията за уста, пастата за зъби.

Как да съхранявате босилек за зимата

Струва си да се отбележи, че това растение е доста непретенциозно в грижите. Много градинари-любители отглеждат босилек в собствените си легла. Разбира се, бих искал този продукт да се запази за зимата. Всъщност в студения период всички предимства, които това растение дава на човешкото тяло, са по-важни от всякога..

За зимата можете да приготвите тази билка по два начина. Първият вариант е да изсъхне. Вторият вариант е да замръзне. За да направите това, трябва да вземете пресни листа от босилек и да ги измиете старателно. След това трябва да изсушите листата. За удобство на последващата употреба растението трябва да се нарязва на ситно с нож. Готовата суспензия може да бъде изпратена в торбички с храни и поставена във фризера. Изсушете босилека, като внимателно разпределите измитите отрязани листа върху памучна кърпа или чисти хартиени листове. Веднага след като листата изсъхне, тя трябва да се постави в стъклен съд и да се затвори плътно с капак. Изсушеният босилек се съхранява на тъмно място (в килер, мазе, на рафт). Правилно приготвеният продукт има доста дълъг срок на годност - до 2 години за изсушения вариант, до 12 месеца за замразения босилек.

Добра идея!

Има още един добър вариант, който ви позволява да се наслаждавате на босилек през цялата година. Това растение може да се отглежда в специални кутии у дома. Някои ценители на пресните билки отглеждат билки точно на прозореца си или на друго подходящо място. По този начин можете да отглеждате непретенциозни култури, които лесно могат да растат у дома. Василий е точно това!

Ето колко е ярък, вкусен и здравословен - босилек! Яжте, гответе здравословни продукти с него, наслаждавайте се на вкуса му и оценявайте предимствата му. Основното е, че няма противопоказания и има желание! И не е трудно да разберете как да използвате босилека в своя полза.!

Босилек: какво е това растение, как се използва като подправка и лечебно средство

Босилекът заема специално място сред подправките. Той идва от източните страни, ценителите разпознават вкуса и аромата му по леката му пикантна нотка. Лечебните му свойства са широко използвани в традиционната медицина. Някои сортове босилек са се вкоренили перфектно в летните вили и дворовете..

Описание на растението

Обикновеният босилек е известен от древни времена. Другото му име е реган; също така, в зависимост от региона, можете да чуете такива опции като узбекски райхон, ароматни метличина. Въпреки разликата в имената, говорим за едно и също растение.

Външен вид, вкус и аромат

От ботаническа гледна точка босилекът е едногодишно растение с множество странични процеси. На височина храстите са от 30 до 60 см, листата са удължени, с гладка повърхност и редки зъбци по краищата. Различните видове босилек се различават по размер и цвят..

Цветът може да бъде зелен или лилав, храстът изглежда много елегантно, така че често се използва в декорацията на цветни лехи и граници. Съцветията се образуват по върховете на стъблата, цветето може да бъде розово, бяло или двуцветно. Растението започва да цъфти по-близо до август.

Веднага след като пъпките се отворят, растението губи по-голямата част от своя аромат. За да се увеличи броят на листата и да се увеличи вегетационният период, цветята се прищипват заедно с горната част на стъблата. Това насърчава разрастването в страни..

Вкусът е специфичен, горчив с едва забележим сладникав оттенък. Младите сушени листа, подобни на вкус на къри, често се използват като подправка. Балсамов аромат, засилен преди цъфтежа.

Химичният състав и калоричното съдържание на подправката

Ароматните листа на пикантното растение съдържат редица полезни вещества, сред които:

• витамини В2, С, РР;
• каротини;
• танини;
• Сахара;
• камфор;
• гликозиди;
• оцимен;
• кисел сапонин.

Етеричните масла със сложен състав се считат за основна стойност, техният дял в растението е 1,5%.

Калоричното съдържание е много ниско, на 100 гр. продуктът съдържа само 27 kcal.

Растението се култивира в много страни, пикантните зеленчуци са дошли по вкуса на готвачите по целия свят..

История на произхода

В дивата природа растението не се различава особено от култивираните сортове. Азия се смята за негова родина. Среща се в Китай, Индия, Африка, Кавказ (където се нарича по различен начин, но се прилага по същия начин).

В Индия името се превежда като „несравним“.

В Европа те научиха какво е босилек едва през 16 век. В Русия се появява 2 века по-късно и в началото се използва само за медицински цели. За първи път босилек е оценен като подправка от европейските готвачи. Тъй като благородството се пристрастява към чужди ястия, то започва да се използва в ресторанти, а след това и в домашна кухня..

Места за отглеждане

Учените познават около 70 вида. Босилекът расте само в мек климат, защото не понася слана. Най-удобно му е в средиземноморските страни.

Култивираните сортове се аклиматизират от животновъдите за други региони. Те се отглеждат в централните и северните райони, като първо сеят за разсад, а след това ги преместват в оранжерии или на открито след края на пролетните студове..

Полезни и вредни свойства

Пикантните зелени имат много приложения. Пресен и изсушен, той е способен на:

• предотвратяват сезонния дефицит на витамини;
• подобряване на имунитета;
• облекчаване на симптомите на астма;
• облекчават спазмите на кръвоносните съдове и дихателните пътища;
• подобряване на състава на кръвта;
• ускоряват отделянето на слуз при УНГ заболявания;
• регулират метаболизма;
• активират чревната перисталтика.

Отварите и запарките с ароматни листа имат антибактериални, противовъзпалителни и антипиретични свойства.

Ползите от подправките

Подправката босилек първоначално беше много по-малко известна от билковата медицина. Ястието с аромат на босилек се усвоява по-добре. Билката се препоръчва да бъде въведена в диетата като подправка за отслабване, тъй като пресните листа в салатата ускоряват метаболизма, спомагайки за изгарянето на мазнините. Важно свойство се счита способността да се предотврати повторно напълняване..

Чаят с босилек, карамфил, канела и лимон ще затопли след хипотермия, предпазва от настинки и вирусни инфекции.

Има ли ограничения и противопоказания за употреба

Листата и стъблата на растението съдържат живачни съединения. Те са полезни в малки количества, но могат да бъдат вредни, ако предозирането е значително.

Не трябва да се използва при алергии и индивидуална непоносимост. С внимание вниманието се добавя към храната по време на бременност, при епилепсия, сърдечно-съдови нарушения, диабет, исхемия. В случай на хипертония и тромбофлебит, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно количеството и честотата на използване на подправката.

Зелените босилек са незаменима съставка в много кулинарни шедьоври..

Приложение на босилек

Използвал се е в кулинарията, медицината и козметологията дори в Древния свят, понякога приписвайки магически свойства.

В кулинарията

В Азия и Средиземноморието се добавя към всяко пето ястие. Използва се при приготвянето на пикантни сосове, месни и рибни ястия, включен е в списъка на основните подправки в грузинската, италианската, кавказката кухня.

За целогодишна употреба най-често се използват сушени подправки; пресни млади листа се използват за салати и супи. Пресните билки се използват и за консервиране на зеленчуци..

За медицински и козметични цели

В народните рецепти босилекът е включен в билковите препарати за облекчаване на кашлица при респираторни и белодробни инфекции. При синузит и синузит етеричните масла на растението премахват назалната конгестия и ускоряват отделянето на слуз.

Растението успокоява нервната система, намалява нивото на тревожност при силен емоционален и психически стрес. Подобрява съня и намалява времето за заспиване.

Отварата от листата често се използва за елиминиране на хелминти от тялото..

Етеричните масла са високо ценени в козметологията заради способността им да забавят свързаните с възрастта промени. Кремовете и лосионите на основата на босилек подхранват и защитават кожата, намаляват вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение и спомагат за задържането на влага в кожните тъкани.

Вкъщи

Ако в стаята се е установила неприятна миризма, не трябва веднага да прибягвате до използване на освежители за въздух. Достатъчно е да разнесете листата на босилека върху перваза на прозореца и рафтовете, леко да ги смачкате и да добавите цитрусови кори към техния аромат.

През лятото растението е в състояние да спаси от мухи и комари. Те наистина не харесват пикантната му миризма и се опитват бързо да напуснат негостоприемната стая за тях..

Босилекът се използва като ленен аромат и като лекарство за радикални молци. Няколко капки масло, добавени към кофа с вода при почистване на пода, ще освежат и неутрализират чужди миризми и ще дезинфекцират повърхността му..

В градината пикантно растение ще привлече пчелите, увеличавайки броя на яйчниците в градинските и градинските култури, а също така ще се отърве от много вредители.

Как да изберем правилния босилек

Като градинско растение най-често се избира аромат или лимон. Тези сортове са най-подходящи за отглеждане през летните вили, те понасят добре капризите на природата и, ако се спазва графикът за напояване, те дават добра реколта от ароматни сочни зелени.

При липса на възможност за самоусъвършенстване за покупка, по-добре е да отидете на пазара, отколкото във верига магазини, най-вероятно е да купите пресни билки там.

Доброто качество се показва от:

• ярък и богат цвят на листата;
• еластична повърхност на листови плочи;
• ярък тръпчив аромат;
• без петна, петна, плака.

Пикантната култура е доста непретенциозна, така че може да се отглежда дори на перваза на прозореца.

Възможно ли е да се отглежда у дома

Босилекът е непретенциозен, не изисква специални условия за отглеждане, освен поливане и малко осветление през зимните месеци. Няколко храста с подправки могат да се отглеждат в обикновена саксия за цветя. За това се избира нискорастящ компактен сорт с малки листа..

Те покълват добре и дават бързо увеличение на зелената маса:

• Василиск;
• Гурме;
• Маркиза;
• Свежест.

След засяването първите издънки се появяват на 7-10-ия ден, тревата ще расте около година, редовно зарадвайки с нови листа, ако ги прищипите навреме и не ги оставите да цъфтят.

Растението е толкова непретенциозно, че се препоръчва за начинаещи летни жители за първите насаждения. Расте добре на открито, в оранжерия и на перваза на прозореца, радвайки с деликатен аромат и богат вкус. Трябва да се отглежда всяка година, за да имате под ръка зелена аптечка и ароматни подправки..

Събиране и съхранение на подправки

Изсушеният босилек има най-дълъг срок на годност. Бере се постепенно, започвайки от пролетта, но най-висока концентрация на етерични масла и хранителни вещества придобива в началото на август, преди цъфтежа. Веднага след като ароматът на растението стане ярък и звуков, можете да започнете да го произвеждате на едро..

Растението се отрязва на 1/3 от земята, стъблата се събират на гроздове и се окачват с главата надолу на хладно, добре проветриво място, като се избягва пряката слънчева светлина. След това изсушените суровини се натрошават и прехвърлят в стъклен или керамичен буркан с плътно капаче и се съхраняват една година.

Пресни билки, опаковани в торба или контейнер, ще останат в хладилника за около седмица. Можете също да прибегнете до замразяването му, в този вид той ще запази всичките си свойства.

Видове и сортове босилек

Предвид дивите и култивирани сортове, има около 70. Те се различават по външен вид, цвят и форма на листата, концентрация на хранителни вещества.

Изгледи на Василий

Културата е класифицирана въз основа на цвета на растението:

1. Зеленото има особено деликатен и изискан аромат. На разклонени храсти се образуват големи многобройни листа, нюанси от светло зелено до тъмно зелено. Младите листа са особено ценени. Старите стават жилави, започват да издават остра горчива миризма. Най-известните сортове от този вид са гръцки, лимонов, карамелен.
2. Лилавото е богато на етерични масла. Той е еднакво популярен сред готвачите в прясна и суха форма. Най-търсени са Тайланд, Ереван, Арарат.
3. Червен. Това е босилек, чиито видове са намерили приложение в маринати, сандвичи и салати. Те имат средно тел вкус, деликатен аромат и привлекателен външен вид..

Разнообразието от растителни видове и сортове позволява да се използва за различни цели.

Сортове босилек

Те се различават по аромат, височина на храста, метод на отглеждане и регион. Отглеждани са многогодишни и редки сортове.

Най-популярни в готвенето са: лимон, гръцки, ереван, каракум, свежест. Те имат специфични вкусове, готвачите подбират сорта в съответствие с концепцията на ястието.

Растенията с лилави листа имат високо съдържание на етерични масла, така че те са особено ценни за направата на козметика и почистващи маски. Най-често използваните са ванилия, опал, лилави звезди.

За засаждане на личен парцел се дава приоритет на обикновените, лимоновите и ереванските базилики.

Интересни факти и характеристики

Босилекът се счита за малко мистично растение. В същото време представите на различните хора за него бяха противоположни. За египтяните той служи като символ на смъртта, а за италианците като любовен амулет. Той е бил използван за балсамиране, правел е погребални венци, почитал го е като олицетворение на благодатта на боговете.

Вярванията, свързани с босилека, са разнообразни и противоречиви:

• през Средновековието се е вярвало, че листът босилек може да се превърне в скорпион, ако е покрит с обърнат съд;
• в Румъния да предлагаш листа от растение означаваше да предлагаш ръка и сърце;
• за мексиканците растението служи като защита срещу изневяра;
• индианците използваха ароматни листа, за да прочистят аурата и да изплашат злите духове;
• в Хаити растението е приравнено на универсален амулет срещу всички нещастия и неразположения.

Ако планирате да приготвите италианско ястие за романтична вечеря, тогава не забравяйте за босилека, като незаменима подправка и мощен афродизиак..

Босилек

Обширните полезни свойства на босилека са известни отдавна; в Индия той се счита за свещена билка, почитана заедно с лотоса. Съвременните изследвания потвърждават повечето предполагаеми лечебни свойства на това растение, а редица лечебни качества на босилека вече са широко използвани в клиничната практика днес..

Ползи от босилек

Състав и съдържание на калории

Пресният босилек съдържа (на 100 g): [1]

Калории 23 Kcal

• Протеини 3.15g
• Мазнини 0.64g
• Въглехидрати 2.65г
• Вода 92гр
• Пепел 1,49г

В допълнение към витамините и микроелементите листата на босилека съдържат няколко биологично активни съединения, включително евгенол, урсолова киселина, β-кариофилен, линалоол, 1,8-цинеол и др. Евгенолът от тях се счита за основен биологично активен метаболит, въпреки че фитохимичният състав на босилека е много сложни и могат да варират в зависимост от различни условия. В допълнение, босилекът включва и много други потенциално активни вторични метаболити - фенилпропаноиди (метилгенол, розмаринова киселина), монотерпени (озимен), сесквитерпени (гермакрен) - които могат както самостоятелно, така и синергично да подобрят терапевтичните характеристики на босилека..

Лечебни свойства

Босилекът се използва в традиционната медицина в Южна Азия от поне три хилядолетия. През това време той придоби репутацията на многофункционално лечебно растение, което в съвременния свят се проверява и проверява от изследователи и практикуващи лекари. През последното десетилетие са потвърдени многобройните терапевтични ефекти на босилека: адаптогенни, антимикробни, противовъзпалителни, кардио и хепатопротективни, имуномодулиращи, метаболитни противоракови, антиоксидантни, радиопротективни, антидиабетни, спазмолитични.

Благодарение на уникалната комбинация от фармакологични характеристики, босилекът е в състояние да се справи със стреса от различно естество:

• физически - облекчаване на стреса от продължително физическо натоварване, излагане на студ и прекомерен шум,
• химически - защита на органите и тъканите от промишлени замърсители и тежки метали,
• метаболитен - нормализиращ кръвната глюкоза, кръвното налягане и нивата на липидите,
• психологически - повлиява положително паметта и когнитивните функции, облекчава безпокойството, показва антидепресантни свойства.

Систематичното използване на босилек намалява риска от остри нарушения на кръвообращението в мозъка и предотвратява възможните му усложнения. [2]

Билката предпазва невроните от увреждане, предотвратява смъртта им, възстановява поведенческите и когнитивните функции. [3] Благодарение на листата на босилека, когнитивните процеси се активират и паметта се укрепва, нервно-мускулната координация се подобрява. [4.5]

Екстрактите от босилек предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, осигурявайки съдоразширяващ ефект, който може ефективно да се използва при лечението на сърдечно-съдови заболявания. [6] Те също така предотвратяват увреждане на миокардните клетки по време на инфаркт. [7]

Растителното масло проявява антибактериална активност срещу стафилококи, салмонела, ешерихия коли [8], повишавайки ефективността на антибиотиците. Също така, босилековото масло е в състояние да потисне активността на трихомонадите (патогени на трихомониазата) и ламблиите.

В експеримента "in vitro" (in vitro) е установена антивирусна активност срещу причинителя на вирусна диария [9], както и срещу ДНК-РНК вируси, ентеровирус 71 (EV71) херпесен вирус (HSV), хепатит В, аденовирус (ADV)... [10] Ефикасността се демонстрира както от сурови водни, така и от етанолови екстракти от босилек, както и от изолираните съставки: апигенин, линалоол и урсолова киселина..

Благодарение на действието на жасмин и арахидонови киселини, босилекът проявява противовъзпалителни свойства. През последните десетилетия антиоксидантната активност на алкохолните екстракти от растението е добре проучена (като се вземат предвид сортовите разлики) „in vitro“. [11] Поради способността си да предпазва чернодробните клетки от увреждане, босилекът изглежда е хепатопротективен агент. Експериментите върху животни показват, че етеричното масло от растението спира цирозата на черния дроб, като блокира действието на хепатотоксините. [12]

Бетулиновата киселина, съдържаща се в босилека, има противотуморни свойства. Благодарение на нея, както и на още дузина компоненти, етеричното масло от растението в лабораторни епруветки унищожава раковите клетки на шийката на матката, епителните карциномни клетки на човешкия ларинкс [13], а хидроалкохолните екстракти от растението демонстрират антимеланомна активност при експерименти върху мишки. [четиринадесет]

Маслото от босилек премахва бронхоспазма и проявява умерен седативен ефект, намалявайки възбудимостта на кашличния център на нервната система. Като се има предвид факта, че маслото от босилек също има противовъзпалително, секретолитично (отхрачващо), антисептично действие, демонстрира противогъбично и антивирусно действие срещу аденовируси, които причиняват остри респираторни заболявания, билковият компонент се счита за сложно и многофункционално средство за премахване на симптомите и причините заболявания на дихателните пътища при деца. [петнадесет]

Вече изследователите обмислят да използват изразения антиоксидантен потенциал на босилека, за да създадат многофункционално лекарство за диабет, затлъстяване и оксидативен стрес. [шестнадесет]

В медицината

Босилековото масло е част от Бронхолитин като допълнителен компонент. Основният ефект на лекарството, насочен към отпускане на гладката мускулатура на бронхите, облекчаване на оток на лигавицата и потискане на центъра за кашлица, се дължи на наличието на основните компоненти (глауцин и ефедрин), но маслото от босилек действа и като усилващо средство.

Един от ключовите компоненти на етеричното масло от босилек - евгенолът - отдавна се използва широко в стоматологията. Той е част от цинков оксид евгенол цимент и като такъв се използва при изолационни уплътнения, временни пломби и отпечатъчен материал. Също така, евгенолът е включен в редица болкоуспокояващи и антисептици..

Тъй като етеричните масла като цяло и по-специално босилекът имат активен ефект върху дейността на невропсихичната и сърдечно-съдовата системи, те се използват в ароматерапията при лечение на деца с вегетативна дисфункция (в случаите на ваготония). При диференциран избор на масло, босилекът се препоръчва при варианта на вегетативна дисфункция, придружен от хипотония, страхове (тревожност), затруднено заспиване и с психическо претоварване. [17]

В народната медицина

Босилекът се появява в рецептите на традиционната медицина в древна Индия, Египет и Гърция. Не всички лекари от това време са разпознавали лечебния потенциал на босилека - например древногръцкият фармаколог и военен лекар Педаний Диоскорид не е виждал някаква специална медицинска стойност в него. Въпреки това, с редки изключения, представители на древната медицина активно включват тази билка в различни лекарства. Освен това косматът босилек се счита за най-ефективен в терапията, въпреки че в рецептите се срещат и други видове растения (дребнолистни, градински, влакнести)..

Растението се използва по различни начини (хранене, ароматерапия, компреси) и в различни форми (сурова билка, запарка, сок, каша, смеси, сух прах).

• Ядене на билки. С най-честото използване на босилек, той трябваше да помага при нарушения на сърдечно-съдовата система (причинени от слуз и черна жлъчка), както и при проблеми с главата и нервната система: облекчаване на болката, отваряне на мозъчни блокажи и придаване на сила.
• Ароматерапия. Вдишването на аромата на трева трябва също да подобри мозъчната функция, да облекчи страховете и неврозите и да премахне състоянието на интоксикация. По същия начин те облекчиха състоянието на пациента с настинка..
• Компреси с каша. Смятало се, че такива компреси допринасят за узряването на тумор на далака, когато се въвеждат във влагалището, те ускоряват периодите и в комбинация с маково семе лекуват възпаление на тестисите..
• Сокова терапия. Те пиеха сок от босилек (понякога със захар), за да подобрят сърдечната дейност, да намалят излишното слюноотделяне и да нормализират белодробната функция. Когато се прилага външно под формата на капки за очи, може да помогне за възстановяване на зрението, а при вливане в носа при спиране на кръвотечението от носа и лечение на епилепсия (епилепсия). В същото време трябва да се отбележи, че днес епилепсията по правило попада в списъка на болестите, за които босилекът е противопоказан..
• Лечение с босилек на прах. Когато се смесва с мед, сухият прах от босилек се счита за отлично средство за бързо заздравяване на натъртвания и натъртвания. Понякога в банята, в комбинация с къна, се прилага върху главата за облекчаване на болката. А със смес от билков прах с восък и масло под формата на компреси те лекуваха както болки в гениталиите, така и белодробни заболявания..

В началото на първото и второто хилядолетие от н.е. известният Авицена със смес от босилек и оцет, спасен от подагра, и с компрес от същата смес елиминира локалното възпаление след ухапване от скорпион. Половин хилядолетие по-късно известният арменски лекар Амирдовлат Амасиаци, в двора на турския султан, използва семена от босилек при лечение на зъбобол, чревни язви и диария. За да се предотврати зъбобол, семената на растението трябваше просто да се дъвчат няколко пъти в годината - за предпочитане през периода, когато Слънцето преминаваше зодиакалния знак на Овен. И като закрепващо и противоязвено средство, пържените семена, измити с вода, са по-подходящи. В същото време, според лечителя, такова лекарство не трябва да се злоупотребява, тъй като това е довело до проблеми с паметта на пациента..

Съвременната народна медицина е запазила до известна степен древните традиции на босилека. Днес той най-често се включва в състава на средства за заздравяване на рани (включително кървящи венци), премахване на гъбични инфекции, прояви на настинка, както и за лечение на дихателните пътища (при настинки, бронхит, астма).

В Централна Азия билката под формата на дестилат се използва при заболявания на сърдечно-съдовата система. В тюркската народна медицина за същите цели се използват растителни листа..

При някои народи в Европа (например в българската лечебна практика) сокът от босилек чрез вливане облекчава възпалението на външното и средното ухо. На същото място сокът от растението с ежедневна употреба (в размер на 2 супени лъжици. L.) се счита за ефективен контрацептив.

В различни части на света лекарствата на основата на босилек коригират различни стомашно-чревни разстройства: диария, възпаление на чревната лигавица и др. А стягащите и карминативните свойства на това растение се търсят при лечение на метеоризъм.

Отвари, инфузии и дестилати

Босилекът се използва най-често при домашни лечения в различни концентрирани форми:

• Инфузиите се препоръчват да се готвят в термос със стъклени колби. За по-слаба инфузия, суха трева - в съотношение 1 ч.л. 250 мл вряща вода - държи се в термос за половин час. За по-наситен такъв - в рамките на час при снасяне на 1 с.л. лъжици суровини. След това тази запарка се прави гаргара с възпалено гърло (2-3 пъти на ден), накисва се в марля за компреси при отит на средното ухо, пие се по четвърт чаша 3-4 пъти на ден при кашлица и възпаление на пикочната система.
• Отварата от босилек се получава от чаша пресни листа от босилек, пълни с литър вода. След като водата заври, суровините се държат на слаб огън за още четвърт час и се вливат в продължение на 30-60 минути. След охлаждане и прецеждане отварите се използват за избърсване на заразени рани, изплакване на краката с прекомерно изпотяване и вземане на успокояваща вана при стрес и безсъние. В случай на уролитиаза, отвара от босилек се пие по половин чаша три пъти на ден.
• Босилековото масло се приготвя у дома чрез смесване на сока на растението и зехтина в равни пропорции, последвано от бавно кипене на сместа, за да се изпари водата. Такова масло се нанася върху тялото с парализа, вдишва се с мигрена, насажда се в очите, когато възникне гнойно възпаление..
• Дестилатът на растението, известен като "босилекова водка" (в Централна Азия се нарича "Araki rayhon"), се приготвя от пресен сок или от гъста наситена запарка. Суровините се изсипват в двоен котел и се варят и след това след охлаждане се събират кондензирани пари от босилек. (В Азия мантоварите обикновено се използват за получаване на дестилат). Събраната течност се пие 2-3 пъти на ден по 1-2 ч.л. за забавяне на ускорения пулс, подравняване на ритмите и като цяло за лечение на различни сърдечни заболявания.

В източната медицина

Босилекът се счита за ключово лечебно растение в древната терапевтична система на народите на Индия - Аюрведа, която съчетава физически и духовни практики за поддържане и възстановяване на здравето. В рамките на това учение босилекът може значително да увеличи жизнената енергия на човека (Прана), като влияе на три фундаментални променящи се доши (първични елементи, отговорни за разпределението на енергиите) - Пита, Кафа и Вата. Смята се, че:

• Босилекът помага за балансиране на дошата от огън и вода, но не се препоръчва за хора от този тип, тъй като може да доведе до излишна енергия.
• Растението намалява Kapha енергията, като я извежда от дихателните пътища, и по този начин лекува настинки, астма, кашлица.
• Консумацията на босилек премахва излишната енергия на Вата от храносмилателния тракт, подобрявайки процеса на храносмилане и усвояване на хранителните вещества. С явен дисбаланс на Вата с босилек се лекуват кандидоза и хемороиди. С увеличаване на тази енергия се препоръчва да се използват отвари и прахове за инхалация. Но повишената концентрация на билковия лек може да доведе до възбуда и да предизвика алчност..

Сложното регулиране на баланса на енергиите във времето доведе до създаването на подробна терапевтична практика, в която босилекът е представен като многофункционален лечебен агент. Днес растителните екстракти от листа се използват за лечение на бронхит, ревматизъм, хипертермия, епилепсия, астма, задух, хълцане, кашлица, хематологични заболявания, паразитни инфекции, невралгия, главоболие, рани, възпаления и заболявания на устната кухина. Сокът от листата се насажда с болка в ушите. Билковата запарка се използва за лечение на стомашни и чернодробни заболявания, а корените и стъблата - за ухапване от комари и змии..

В научните изследвания

Поради репутацията си на доказано лечебно растение, босилекът (неговите части и производни) напоследък се изучава много активно. Изследванията се извършват in vitro, при животни и при хора, но делът на експериментите с човешко участие е значително по-малък. В същото време, ако оценяваме кръга от интереси на учените, тогава изследователите най-често се интересуват от въздействието на босилека върху метаболитните нарушения, имунитета и неврокогнитивните функции на човек..

Изследвания през годините са тествали ефекта на босилека (30 ml сок, екстракт от 300 mg, 2 g листа на прах) върху различни метаболитни нарушения, свързани с диабет тип 2, измерване на нивата на кръвната глюкоза, липидите, кръвното налягане, излишната пикочна киселина в хора с подагрозен артрит.

Ефектите от екстрактите от босилек са оценени за период от 2-5 до 12-13 седмици. Освен това, с увеличаване на периода на изследване до 12-13 седмици, се наблюдава по-рязко намаляване на кръвната захар на гладно и глюкозата след хранене в сравнение с тези показатели в контролната група. В допълнение, нивото на гликохемоглобин (биохимичен кръвен индекс, показващ съдържанието на кръвна захар за дълъг период) намаля значително (с 1,5-3,2 пъти), когато босилекът се добавя към хипогликемично лекарство (в сравнение с показателите за използване само на лекарството). [18] Въпреки това, дори 4 седмици добавки на прах от босилек вече значително намаляват кръвната глюкоза, гликираните протеини, пикочната киселина и подобряват липидните профили при участници с диабет тип 2. [19] Като цяло комбинацията босилек + лекарство е най-вероятно да намали симптомите на диабет.

Някои проучвания отчитат значително подобрение на кръвното налягане при пациенти с хипертония, които са получавали 30 ml сок от пресен лист босилек веднъж дневно в продължение на 10 дни или 30 ml два пъти дневно в продължение на 12 дни. Но също така е важно, че подобрение в серумните липидни параметри се наблюдава при здрави възрастни участници в експеримента, които консумират 300 mg етанолов екстракт от листата в продължение на 4 седмици. [20]

Имуномодулация и възпаление

Подобрен имунен отговор на добавки с босилек е наблюдаван в многобройни клинични проучвания. Едно, рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване, показва засилен имунен отговор с увеличен брой естествени клетки-убийци (ТК) и Т-помощници при здрави възрастни в сравнение с доброволците от плацебо след 4 седмици прием на 300 mg етанолов екстракт от листа, всеки ден приема се преди хранене. [21]

В други клинични проучвания е изследван ефектът от ежедневното въвеждане на 10 g воден екстракт от пресни листа босилек в диетата на пациенти с остри вирусни инфекции (хепатит, енцефалит). В първия случай се съобщава за симптоматично подобрение след 2 седмици, във втория - увеличение на преживяемостта след 4 седмици в групата на босилека в сравнение с пациентите в групата на дексаметазон. Лечението на пациенти с астма с босилек показва, че 500 mg сухи листа от билки три пъти на ден намаляват проявата на астматични симптоми в рамките на 3 дни..

Във всички изследвания на неврокогнитивните ефекти на босилека субектите са имали значителни подобрения в настроението и / или когнитивните функции, независимо от възрастта и пола. Например, когнитивната ефективност е тествана в рандомизирано, плацебо контролирано клинично проучване, което показва подобрения в умствената гъвкавост, краткосрочната памет и вниманието при 40 здрави хора (на възраст 17-30 години) след консумация на 300 mg екстракт от босилек на ден в продължение на 4 седмици. В същото време положителни ефекти се наблюдават още от 2-рата седмица след началото на приема на лекарството. [22]

Няколко други клинични проучвания показват значително намаляване на нивата на тревожност и стрес с по-високи дози босилек, дадени за по-дълъг период от време. При някои от тях е регистриран спад в броя на проявите на общи симптоми, свързани със стреса при пациенти с психосоматични проблеми (с 32–39% в сравнение с контролната група). [23]

Отслабване

Ефектите на босилека върху здравето на хората с наднормено тегло са изследвани в различни изследвания. Напоследък има проучвания за оценка на ефекта от добавката на босилек върху промяната на теглото.

Например, проучване на индийски учени е показало положителен ефект на босилека върху теглото и затлъстяването при 30 души (мъже и жени) на възраст от 17 до 30 години с индекс на телесна маса над 23 kg / m2. Учените са се опитали да изключат възможно най-много фактори на трети страни под формата на съпътстващи заболявания, алкохол, тютюн, наркотици и т.н. Всички участници в проучването са получавали добавки с капсули босилек два пъти дневно в продължение на 8 седмици.

По време на експеримента учените оцениха различни характеристики, свързани със затлъстяването (от нивата на холестерола с различна плътност и чернодробните ензими до нивата на инсулин и кръвна глюкоза). Но в този случай е фундаментално, че диетата с добавки от босилек води до значително намаляване на телесното тегло при участниците в експеримента в сравнение с представители на контролната група. [24]

Босилекът е популярен в диетичното хранене, насочено към загуба на тегло, като начин за намаляване на количеството консумирана сол и като нискокалоричен продукт (само 20-25 kcal / 100 g) в салати. В Азия диетите включват в диетата семена от тайландски босилек. Особеността на семената на босилека е, че те абсорбират течността, натрупвайки я около себе си във вид желеподобна капсула. Когато се инжектират в храносмилателния тракт, такива семена се превръщат в естествен абсорбент, изпълвайки стомаха, подобрявайки храносмилането и прочиствайки тялото..

Семената, залети с вода, имат слаб тревист вкус и аромат, но черупката след подуване изглежда необичайна и естетически приятна. Затова често, за да се приготвят вкусни и красиви десерти, към семената на босилека се добавят сок, захар, плодове. Тъй като обаче такива десерти често се правят прекалено сладки (не диетични), програмите за отслабване обикновено използват или семена, напоени с нискомаслен кефир, или сухи семена като цяло, които след това се измиват с чай или нискомаслено мляко..

В кулинарията

Поради горчивия си вкус и пикантния си аромат, листата на босилека често се добавят към салати, сандвични смеси, печени продукти, маринати, зеленчукови и месни ястия, както и към десерти, за да придадат свежа ментова нотка. В изсушен вид билката босилек може да замести чушката, да бъде включена в състава на подправките, с които се сервират тестени изделия, пица, яйца.

Билката босилек се използва за приготвяне на любимия италиански сос песто. В азербайджанската кухня, освен билки, семената на босилека се използват за ароматизиране на салати, супи, пастет. Също така наскоро някои сладкарски предприятия започнаха масово да произвеждат напитки, гъсто подправени със семена от босилек..

Различните сортове растения се различават по своите разпознаваеми нюанси на вкуса, които се използват от опитни готвачи, за да създадат неочаквани комбинации: ванилия босилек, както подсказва името, има вкус на ванилия, бакинският босилек има вкус на мента, ереванският босилек има вкус на карамфил и аромат на черен чай, а босилекът с форма на лъжица наподобява миризма на лавров. лист.

В козметологията

В древни времена босилекът, смесен с оцет, се е използвал за смазване на лицето, за да се премахнат по-ефективно луничките и старческите петна. Същата смес се използва за разтриване на тялото, за да се отърве от миризмата на пот..

Днес етеричното масло се използва по-често в козметологията. Такова маслено средство облекчава възпалението, лекува щети и има подмладяващ ефект, като изглажда фините бръчки. Но освен лосиони и кремове за кожата, маслото от босилек може да се намери и в изплакванията за коса, тъй като тази билкова съставка помага за ускоряване растежа на косата и премахване на тъпотата..

Опасни свойства на босилека и противопоказания

Сред основните опасни свойства на босилека, като правило, се нарича неговата токсичност поради съдържанието на живачни соли в растението. Често за това се обвинява лилав босилек. Въпреки разпространението на подобно твърдение, въпросът дали има живак в базиликата все още е предмет на активни противоречия..

Индийските изследователи в своята работа оценяват количеството и степента на разпространение на тежки метали в различни растителни части на три вида босилек (сладък, черен и джудже), събрани в Централна Индия. За анализ те взеха прахообразни препарати (след изсушаване) и лечебни инфузии на базата на босилек след екстракция. Освен това преди изследването всички проби бяха измити старателно с дестилирана вода. [25]

Учените всъщност са установили, че концентрацията на живак (Hg) и олово (Pb) в листата на някои растения надвишава допустимото ниво съответно с 0,05 mg / kg и 1,2 mg / kg. Освен това тежките метали се прехвърлят по време на екстракцията във водни инфузии на босилек. В зависимост от вида на растението показателите за концентрация на живак варираха, но количеството на тежки метали в листата на растението винаги надвишаваше количеството им в цветята, стъблата и особено в корените. Тоест, корените на растението в това отношение се оказаха най-безопасните.

Според резултатите от работата средно съдържанието на живак в цветя от босилек от различни видове (в mg на 1 kg сухо тегло) е 0,17-0,21 mg, а в листата - 1,2-2,1 mg. За оловото тези показатели са в диапазона от 5,3-15,3 mg (цветя) и 8-18,5 mg (листа). Но изследователите отбелязват, че основните източници на тежки метали трябва да се считат за замърсяването им на почвата, подпочвените води, прах. Това означава, че в екологично чисти условия рискът от токсична инфекция ще бъде минимален..

Полските учени, оценявайки различни фактори, влияещи върху натрупването на живак в лечебни растения, анализираха 20 вида различни лечебни суровини, събрани в северната част на Полша. [26] Подобно на индийските изследователи, те откриха максималното съдържание на живак в листата на събраните проби. Но освен това те отбелязват и редица фактори, които допринасят за увеличаване на концентрацията на живак:

• Близост до пътя. Близостта до пътното платно значително увеличава съдържанието на живак.
• Време за събиране. Пробите, събрани през пролетта, имат по-малко живак, отколкото пробите, събрани през есента.
• Тип онтогенеза. В едногодишните растения има по-малко живак, отколкото в трайните насаждения. В тази връзка става важно какъв вид босилек се разглежда в конкретен случай като суровина, тъй като родът босилек е представен от около 70 вида едногодишни и многогодишни треви и храсти. (Между другото, най-често срещаният босилек у нас - той е ароматен, градински и камфоров - се отнася до едногодишните билки, тоест той е по-безопасен).

По този начин степента на замърсяване на босилека с тежки метали е в по-голяма степен въпрос на условията на отглеждане, условията на околната среда, мястото и времето на събиране на суровините..

Ограничението за бременни жени да ядат босилек също е широко разпространено в интернет. Ограничението е свързано със съдържанието на живак в състава, след това с възможно повишаване на тонуса на матката. Въпреки това не се прави позоваване на проучвания, показващи страничните ефекти на умерената консумация на босилек в храната. Следователно твърдата забранителна позиция е основателна критика..

Съставките на босилека в концентрирана лекарствена форма потенциално могат да причинят редица усложнения по време на бременност. Например, маслото от босилек (особено евгенол босилек) съдържа до 70-80% евгенол, което може да има отрицателен ефект върху развитието на плода. Растителните семена (и особено техните отвари и екстракти) могат да увеличат притока на кръв и да забавят съсирването на кръвта, което увеличава риска от кървене не само при бременни жени, но и при всички хора с нарушения на съсирването на кръвта.

По този начин сега се счита за безопасно да се модерира въвеждането на пресни листа от босилек в диетата на бременни и кърмещи жени и за опасно да се използват растителни семена и техните концентрирани форми: инфузии, отвари, екстракти, масла и лекарства..

Поради способността на екстрактите от босилек да понижават кръвното налягане, те не се препоръчват да се използват за пациенти с хипотония.

Потенциалната опасност от свиване на паразитни организми продължава да съществува при използването на лошо измит босилек. По-специално са описани огнища на циклоспороза, настъпили в Швеция, САЩ и Канада след износа от ендемични страни на босилек, маруля и малини, заразени с паразита Cyclospora cayetanensis. Заболяването се проявява с водниста диария, метеоризъм, коремна болка, треска и загуба на апетит. [27]

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от босилека в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Избор и съхранение

За да изберете пресен и ароматен босилек, трябва да обърнете внимание на растения с равномерно наситен цвят на листата. Цветът на листата може да варира в зависимост от сорта (той е зелен, лилав, син, кафяв), но върху тях не трябва да има израстъци, никакви петна (сиви, бели, зелени) или жълти вени. Петната могат да показват замърсяване с химикали по време на процеса на отглеждане, израстъци - за болести и ивици - за началото на изсушаването на растението. Отделните мудни листа в куп босилек също са причина да откажете да купувате, тъй като има голяма вероятност останалите растения в гроздовете да започнат да се влошават..

Преди да купите босилек, препоръчително е да откъснете едно листо, за да се уверите, че не е лепкаво (знак за нарушение на правилата за отглеждане или съхранение) и да го помиришете. Миризмата се разкрива по-добре, ако потъркате листа в ръцете си. Богат и силен аромат без гнилостни нотки показва свежестта на растението.

Колкото по-младо е растението, толкова по-мек и сладък е вкусът му; колкото по-старо е, толкова по-грубо и остро е. В допълнение, листата на презрелите треви започват да имат много горчив вкус, така че преди закупуването е препоръчително не само да помиришете, но и да опитате босилека. Трудността е, че за дегустация на растението е необходимо да се измие, но не винаги е възможно в магазин или на пазара. Следователно свежестта на босилека често се оценява само по външния му вид и аромата..

Босилекът може да се съхранява по различни начини:

1. 1 Поставете китката във водата, след като отрежете стъблата.
2. 2 Поставете босилека в хладилника, като го увиете в прозрачно фолио (в този и в предишния случай - до седмица).
3. 3 Поставете измития и подсушен куп във фризера (цял или настърган) за дълго време в стъклен буркан.
4. 4 Суха - за това тревата се събира на малки гроздове и се окачва в тъмно проветриво помещение.

Интересни факти

Родното място на базиликата е Южна Азия, където е по-известна като Тулси (на хинди). На територията на Древна Индия босилекът се възприема като свещено растение, отстъпващо само на лотоса по това качество. В духовно-материалните практики на Аюрведа собствеността на босилека се определя като „чиста сатва“. Под негово влияние хората се освобождават от материалните желания, отварят ума за мъдрост, а сърцето за щастие и всепоглъщаща любов..

Едно от имената на това растение - „любимото на Вишну“ - говори само за себе си и свързва босилека с боговете. В индуизма, джайнизма, ранния будизъм, свещената Тулси е била идентифицирана със съпругата на Вишну - богинята на щастието, изобилието, късмета и благосъстоянието Лакшми. В редица източници босилекът се нарича още „свещен“, тъй като съдържа семето на Шива. Според един от трактатите на Аюрведа, градина с растящ босилек винаги ще бъде място за поклонение за вярващите. Не е изненадващо, че с такъв фон мъниста и броеница от стъбла на босилек все още са популярни сред хората..

В древните египтяни босилекът също е бил оценен, но в по-утилитарен смисъл. В търсенето на нови съставки в балсамиращите препарати специалистите по мумифициране не са пренебрегнали тази билка поради разсейващия й аромат, антимикробните свойства и танините в състава. Това приложение обаче до голяма степен свързва образа на растението със символиката на смъртта. Имаше дори вярване, че босилекът е способен да роди отровни скорпиони..

Подобни асоциации - смърт, скръб, омраза и бедност - бяха отразени в древната култура. Например римляните вярвали, че босилекът расте най-добре на местата на престъпленията. По-късно в една от новелите на „Декамерон“ Бокачо разказва историята на момичето Изабета, чиито братя убиват и тайно погребват любимия й Лоренцо. За да оплаче нещастната си любов, момичето тайно изрови главата на Лоренцо и я сложи в гърне с босилек, напоявайки храста със сълзите.

Раннохристиянската легенда за това как Елена Константинополска, майката на римския император Константин Велики, по-късно почитана в Равноапостолните, намерила Христовия кръст на Голгота близо до разрушен езически храм, помогнала да се възстанови „репутацията“ на растението. В някои версии на легендата именно гъсталаците на базиликата с техния аромат й показват пътя към желаната пещера, където една от основните християнски реликви се е съхранявала в продължение на три века.

Впоследствие босилекът, благодарение на лечебните си свойства и широкото приложение в готвенето, вече е създал добро име за себе си. Днес с помощта на босилек хората са се научили да решават редица физически и психологически проблеми и списъкът с доказани лечебни възможности на билката само се разраства с времето..

1. Американска национална база данни за хранителни вещества, източник
2. Bora K.S., Arora S., Shri R. Роля на Ocimum basilicum L. за предотвратяване на исхемия и причинени от реперфузия церебрални увреждания и двигателни дисфункции в мозъка на мишки - J. Ethnopharmacol. 2011, октомври 11, 137 (3), 1360-1365. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.07.066
3. В. В. Цивунин Щригол С.Ю., Прокопенко Ю.С. Невропротективни свойства на сухи екстракти от камбара на дим и босилек на Schleicher - Отзиви за клинична фармакология и медикаментозна терапия 2013, 11, 3, 66-71. DOI: 10.17816 / RCF11366-71
4. Sarahroodi S., Esmaeili S., Mikaili P., Hemmati Z., Saberi Y. Ефектите на зелен хидроалкохолен екстракт от Ocimum basilicum върху задържането и извличането на паметта при мишки - Anc. Sci. Живот. 2012, 31 април (4), 185-189. DOI: 10.4103 / 0257-7941.107354
5. Zahra K., Khan M.A., Iqbal F. Пероралното добавяне на Ocimum basilicum има потенциал да подобри опорно-двигателното, изследователското, анксиолитичното поведение и обучението при възрастни мъжки мишки албиноси. - Неврол. Sci. 2015, януари, 36 (1), 73-78. DOI: 10.1007 / s10072-014-1913-3
6. Tohti I., Tursun M., Umar A., ​​Turdi S., Imin H., Moore N. Водните екстракти от Ocimum basilicum L. (сладък босилек) намаляват агрегацията на тромбоцитите, индуцирана от ADP и тромбина in vitro и плъхове артерио - венозно шунтова тромбоза in vivo - тромб. Рез. 2006, 118 (6), 733-739. DOI: 10.1016 / j.thromres.2005.12.011
7. Fathiazad F., Matlobi A., Khorrami A., Hamedeyazdan S., Soraya H., Hammami M., Maleki-Dizaji N., Garjani A. Фитохимичен скрининг и оценка на кардиопротективната активност на етанолов екстракт от Ocimum basilicum L. (босилек) ) срещу индуциран от изопротеренол миокарден инфаркт при плъхове - Дару 2012, 5 декември 20 (1), 87. DOI: 10.1186 / 2008-2231-20-87
8. Hossain M.A., Kabir M.J., Salehuddin S.M., Rahman S.M., Das A.K., Singha S.K., Alam M.K., Rahman A. Антибактериални свойства на етерични масла и метанолови екстракти от сладък босилек Ocimum basilicum, срещащи се в Бангладеш - Pharm. Biol. 2010, май, 48 (5), 504-511 DOI: 10.3109 / 13880200903190977
9. Kubiça T.F., Alves S.H., Weiblen R., Lovato L.T. In vitro инхибиране на вируса на диария на говедата от етеричното масло от Ocimum basilicum (босилек) и монотерпени - Braz. J. Microbiol. 2014, 11 април, 45 (1), 209-214. DOI: 10.1590 / S1517-83822014005000030
10. Chiang L.C., Ng L.T., Cheng P.W., Chiang W., Lin C.C. Антивирусни дейности на екстракти и избрани чисти съставки на Ocimum basilicum - Clin Exp Pharmacol Physiol. 2005, 32 (10) октомври, 811-816. DOI: 10.1111 / j.1440-1681.2005.04270.x
11. Elansary H.O., Mahmoud E.A. Ин витро антиоксидантни и антипролиферативни дейности на шест международни сорта босилек - Nat. Прод. Рез. 2015 г., 29 (22) ноември, 2149-2154. DOI: 10.1080 / 14786419.2014.995653
12. Ogaly H.A., Eltablawy N.A., El-Behairy A.M., El-Hindi H., Abd-Elsalam R.M. Растежният фактор на хепатоцитите опосредства антифиброгенното действие на етеричното масло Ocimum bacilicum срещу индуцирана от CCl4 чернодробна фиброза при плъхове - молекули 2015, 23 юли, 20 (8), 13518-13535. Doi: 10.3390 / молекули200813518
13. Kathirvel P., Ravi S. Химичен състав на етеричното масло от босилек (Ocimum basilicum Linn.) И неговата in vitro цитотоксичност срещу клетъчни линии на човешки рак HeLa и HEp-2 и NIH 3T3 миши ембрионални фибробласти - Nat. Прод. Рез. 2012, 26 (12), 1112-1118. DOI: 10.1080 / 14786419.2010.545357
14. Monga J., Sharma M., Tailor N., Ganesh N. Антимеланом и радиозащитна активност на алкохолен воден екстракт от различни видове Ocimum в мишки C (57) BL - Pharm. Biol. 2011, април 49 (4), 428-436. DOI: 10.3109 / 13880209.2010.521513
15. Крамарев С. А. Диференциран подход към лечението на кашлица. Здраве на детето. 2013 г. - № 6 (49). от. 100-104.
16. Zoy I Noor, Dildar Ahmed, Hafiz Muzzammel Rehman, Muhammad Tariq Qamar, Matheus Froeyen, Sarfraz Ahmad, Muhammad Usman Mirza. In vitro антидиабетни, анти-затлъстяващи и антиоксидантни анализи на въздушната биомаса Ocimum basilicum и в симулации на Silico за молекулярно докиране с алфа-амилаза и липаза ензими. Биология (Базел). 2019 дек; 8 (4): 92. doi: 10.3390 / biology8040092
17. Беляева Л.М., Колупаева Е.А., Корол С.М., Микулчик Н.В. Синдром на автономна дисфункция при деца: митове и реалност. Медицински новини. 2013 - No5. от. 5-15.
18. Subramani Parasuraman, Subramani Balamurugan, Parayil Varghese Christapher, Rajendran Ramesh Petchi, Wong Yeng Yeng, Jeyabalan Sujithra и Chockalingam Vijaya. Оценка на антидиабетните и антихиперлипидемичните ефекти на хидроалкохолния екстракт от листа на Ocimum tenuiflorum (Lamiaceae) и прогнозиране на биологичната активност на неговите фитоконституенти. Фармакогнозия Res. 2015 април-юни; 7 (2): 156-165. doi: 10.4103 / 0974-8490.151457
19. Rai V., Iyer U., Mani U. V. Ефект от добавянето на прах от листа на Tulasi (Ocimum sanctum) върху нивата на кръвната захар, серумните липиди и липидите в тъканите при диабетични плъхове. Растителни храни за човешко хранене. 1997; 50 (1): 9-16. doi: 10.1007 / bf02436038
20. Mondal S., Mirdha B., Padhi M., Mahapatra S. Изсушен екстракт от листа на Tulsi (Ocimum sanctum Linn) намалява рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания: резултати от двойно заслепено рандомизирано контролирано проучване при здрави доброволци. Списание за превантивна кардиология. 2012; 1 (4): 177-181.
21. Mondal S., Varma S., Bamola V. D., et al. Двойно сляпо рандомизирано контролирано проучване за имуномодулиращи ефекти на екстракт от листа на Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Върху здрави доброволци. Списание по етнофармакология. 2011; 136 (3): 452–456. doi: 10.1016 / j.jep.2011.05.012
22. Sampath S., Mahapatra S. C., Padhi M. M., Sharma R., Talwar A. Свещен босилек (Ocimum sanctum Linn.) Екстрактът от листа подобрява специфичните когнитивни параметри при здрави възрастни доброволци: плацебо контролирано проучване. Индийски вестник по физиология и фармакология. 2015; 59 (1): 69–77.
23. Saxena R. C., Singh R., Kumar P., et al. Ефикасност на екстракт от ocimum tenuiflorum (OciBest) при лечението на общ стрес: Двойно сляпо, плацебо контролирано проучване. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства. 2012; 2012: 7. doi: 10.1155 / 2012 / 894509.894509
24. Swaamjeet Satapathy, Namrata Das, Debapriya Bandyopadhyay, Sushil Chandra Mahapatra, Dip Sundar Sahu и Mruthyumjayarao Meda. Ефект на добавка Tulsi (Ocimum sanctum Linn.) Върху метаболитните параметри и чернодробните ензими при млади пациенти с наднормено тегло и затлъстяване. Индийски J Clin Biochem. 2017 юли; 32 (3): 357-363. doi: 10.1007 / s12291-016-0615-4
25. Jena V, Gupta S. Изследване на разпространението на тежки метали в лечебното растение босилек. J Environment Anal Toxicol. 2012; 2: 161. doi: 10.4172 / 2161-0525.1000161
26. М. Ордак, М. Весоловски, И. Радецка, Е. Мушинска и М. Буялска-Заздрозни. Сезонни вариации на нивата на живак в избрани лечебни растения с произход от Полша. Biol Trace Elem Res. 2016 г.; 173 (2): 514-524. doi: 10.1007 / s12011-016-0645-z
27. Т. И. Авдюхина, А. С. Довгалев, К. Д. Имамкулиев, Т.Н. Константинова, Т.М. Гузеева. Паразитозите са паразитни заболявания, предавани с храна. Инфекция и имунитет. 2012. Т2. No 1-2. от. 350.

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!