Бананите са плод, който се използва широко у нас и отдавна е престанал да бъде отвъдморски деликатес. Защо бананите са полезни за вас? Много хора мислят за това, затова ползите от бананите са важни за всички, за това е написана статията..

Как растат бананите

Първо, нека разберем къде растат бананите. Според отглеждането и консумацията на продукта в първите Филипини, големи количества се отглеждат в Китай, Индия. Банановият долар е Еквадор, много други страни.

Банановото дърво е билка, или по-скоро трева, но едно от най-високите (до 12 метра). Корените са влакнести, растат в радиус от пет метра от дървото, поникват до два метра дълбочина. Банановите листа са огромни с лъскава зелена повърхност и добре очертани вени. Листата са тези, които образуват фалшивия ствол, припокриващи се един с друг. С течение на времето те изсъхват, придобиват кафеникав оттенък и наистина на пръв поглед изглежда, че бананът има ствол.

Цъфтежът започва през осмия, десетия месец. Банановите цветя са гроздовидни съцветия, които възникват от малки мъжки и по-големи женски цветя. Плодове - удължено зрънце, леко заострено в края, огънато към върха.

Бананът е само добър или може да навреди

Още в древни времена хората са забелязали, че използването на два или три плода помага за бързо възстановяване след тежки преходи, нормализира съня. Защо бананите са полезни за здравето и дали те могат да бъдат вредни тогава все още не е разбрано, но сега съставът е проучен и ние разбираме какви ползи носят бананите за тялото.

Вкусната, ароматна пулпа е източник на елементи, важни за човешкото тяло. Плодът съдържа голямо количество калий, което означава, че поддържа нормално кръвно налягане, запазва кръвоносните съдове, е необходимо за сърцето. Съдържа фосфор, бананите съдържат въглехидрати. Той има незаменими ползи за човека като източник на витамин Е, С, А, В, желязо, калций и др..

Ползите и вредите от бананите - полезни са както пресни, така и сушени. Изсушените на слънце банани, както и пресен продукт, имат балансиран състав, възстановяват силите след сериозно заболяване или физическо натоварване, премахват анемията.

Храносмилане - бананът е растение, което неутрализира повишената киселинност, облекчава силната киселини, предпазва стомашната лигавица от въздействието на тежката храна. Бананът е полезен за чревната лигавица и това, което е важно, може да се използва при язва на стомаха и гастрит, освен това неговият благоприятен ефект върху храносмилателната система е доказан от учените.

Наличието на фибри в състава спомага за прочистването на червата, действа като леко слабително средство. Един от най-добрите плодове при диария, полезен при стомашно кървене, помага при изтощение, заболявания на дванадесетопръстника

Бананова снимка

Ползи за кръвоносните съдове - предотвратява развитието на разширени вени. Наличието на калий и магнезий в богатия състав на плодовете предотвратява появата на атеросклероза, развитието на сърдечни заболявания. Ползите от продукта са незаменими при високо кръвно налягане и има положителен ефект при безсъние. Отстранете излишната течност, която води до подуване на крайниците.

Ползи за нервната система, настроението - те съдържат едно от най-полезните вещества, ефедрин, който увеличава издръжливостта, работоспособността, подобрява концентрацията. Следващото вещество е аминокиселината триптофан. Не се произвежда от човешкото тяло. Дефицитът може да доведе до диабет, рак, туберкулоза, намален умствен капацитет или депресия. Два или повече банана всеки ден помагат да се увеличи производството на хормона на настроението, спокойствие, серотонин.

Бананите ще донесат полза или вреда на тялото на жената - само няколко плода дневно ще помогнат да се избегнат стрес и промени в настроението, на които са изложени жените. Препоръчва се за употреба в случай на кървене в критични дни. Полезен при хипертония, подобрява състоянието на кожата и косата. Полезно за бременни жени като източник на витамини, срещу токсикоза. Помага за нормализиране на изпражненията, попълване на липсата на желязо в организма, повишаване на хемоглобина

Простуда, възпалено гърло, грип - използва се при загуба на глас, омекотява гърлото при ангина. Използва се за повишаване на имунитета.

Бананите са полезни и вредни за тялото на мъжа - самият плод и неговата кора засилват сексуалното желание. Учените са установили, че три или четири плода на ден помагат за преодоляване на желанието за пушене. Прилив на енергия след дълга тренировка или упорита работа мъжете изпитват след закуска с тропически плод.

Това се дължи на активното действие на триптофана, което също има положителен ефект върху функционирането на централната нервна система. Бананът се счита в световен мащаб за силен афродизиак, който засилва сексуалното желание..

Бананова кора - съдържа алколоида бутотенин, който има свойството да увеличава привличането към противоположния пол, предизвиквайки чувство на радост, еуфория. Използва се при главоболие - нанесете кората с вътрешната страна върху слепоочията или челото.

Ползите от банановата кора - лекува брадавици, помага бързо да се отърве от натъртвания, изгаряния, облекчава дразненето след ухапване от комар. Изсушената и смачкана кожа е отлично лекарство срещу паразити, което се потвърждава от традиционната китайска медицина, където активно се използва за изхвърляне на тения.

Превръзките от зрели плодови кори помагат за заздравяването дори на дълбоки пукнатини в петите, петите, абсцесите и циреите. За целта те просто се връзват през нощта, а проблемните зони се измиват сутрин. Петнадесетминутен кожен компрес помага за облекчаване на умората на очите.

Кората перфектно премахва следите от умора след тежък работен ден, полезна е за суха кожа - нанасяйте вечер за половин час, отстранявайте с вливането на кожи (рецепта по-долу)

Лечение с банан

Тинктура от кори - измитата, изсушена кора от четири банана се залива с половин литър водка, оставя се в съд от тъмно стъкло за шест седмици. Нанасяйте през нощта в продължение на три седмици, ако ставите, мускулите болят.

Депресия - пригответе отвара от измитата кора или сок от необелен плод.

Бульон - два пюрета се заливат с чаша вряща вода, след охлаждане до комфортна температура се добавя варов мед. Яжте горещо.

Банан при отоци - приемайте бульона на малки глътки през целия ден.

Махмурлук - пригответе отвара от пулпа, както е в рецептата по-горе, само че вместо вода те вземат мляко.

Брадавици - изрязва се парче кожа, вътрешността се намазва със сок от чесън. Ако през лятото използвайте сок от глухарче. Готовият продукт се нанася върху брадавицата и се фиксира. Превръзката се сменя всеки ден, докато брадавицата изчезне напълно. Прави се вечер, оставя се за една нощ, сутрин, втрива се с каша от нишките, които се образуват по време на белене на плодовете.

Сплинт - ползите и вредите от един банан за човешкото тяло трудно могат да бъдат подценени и той се проявява по различни начини. Плодовете помагат при различни проблеми, дори толкова прости, колкото треска. Ако е толкова дълбоко вкоренено, че е трудно да се извади, завържете кората с вътрешността на узрелите плодове за една нощ. Сутрин, като правило, на повърхността се появява треска и е лесно да се извади, процедурата не може да се повтори.

Червеи - нарязваме белен плод от банан, заливаме с литър вряща вода, настояваме за три часа. Пийте чаша преди всяко хранене в продължение на двадесет минути или консумирайте щипка пепел от изгорено растение.

Ползи за здравето от банан

Бананът се различава от повечето други плодове със своята нишестена структура и деликатен сладникав вкус без киселост. Такива качества допринасят за факта, че често се използва като десерт като алтернатива на сладкарските изделия. И ако разгледаме какви полезни свойства има един банан, тогава такъв заместител може не само да насити и да донесе удоволствие, но и да реши редица здравословни проблеми..

Състав и предимства

Бананите са най-известни като богат източник на калий и естествен антидепресант. В това си качество те се препоръчват да се използват не само от традиционните лечители, но и от представители на официалната медицина. Химичният състав на тези плодове обаче е много по-разнообразен, както и ползите от всеки отделен елемент. Най-големите количества в банановата каша са следните минерали:

• калий - участва в процеса на свиване-отпускане на сърдечния мускул и всички останали мускули, укрепва стените на кръвоносните съдове, помага при хипертония;
• магнезий - подобрява функционирането на нервно-мускулната система, ускорява превръщането на захарите в енергия, полезно е за мозъка;
• фосфор - участва в образуването на костна тъкан и нервни клетки, регулира работата на хормоните, лекува черния дроб, стимулира мозъчните функции;
• калций - укрепва мускулно-скелетната система, нормализира хемопоезата, участва в мускулната контрактилитет, възстановява възбудимостта на нервните влакна;
• желязо - осигурява правилното образуване на еритроцити, нормализира нивото на хемоглобина, насърчава синтеза на редица ензими, пренася кислород;
• цинк - регулира количеството кортизол, укрепва имунната система, полезно е за здравето на очите, подобрява мозъчната функция, увеличава умствения капацитет.

Бананът съдържа най-активните антиоксиданти на витамини, включително:

• витамин С, който стимулира развитието на имунни клетки и антитела, нормализира нивото на "добрия" и понижава "лошия" холестерол, лекува цялото тяло;
• витамин А, който участва във всички вътрешни процеси, има положителен ефект върху имунитета, подобрява здравето на очите.

Банановата пулпа съдържа и много витамини от група В, от които най-полезен в случая е пиридоксин (В6). Именно комбинацията от магнезий, калий и витамин В6 осигурява най-известните свойства на банана: помага да се поддържа здраво сърце, нервна и мускулна система, а също така активира мозъка, успокоява и подобрява настроението..

В допълнение, диетичните фибри, съдържащи се в банана, помагат да се подобри функционирането на храносмилателния тракт и да се подобри движението на храната през червата. Когато се комбинират с изброените по-горе антиоксиданти, те намаляват вероятността от развитие на злокачествени тумори.

Ефект върху тялото

Бананите имат много благоприятни ефекти върху човешкото здраве на всяка възраст, но са особено ценни за децата през първата година от живота. Пулпата, намачкана в картофено пюре, много често се използва като първата допълваща храна, тъй като този плод не е алерген, съдържа много вещества, необходими на детето и е в състояние да предпази от развитието на редица заболявания.

Като цяло полезното въздействие на банан върху организма е многобройно и разнообразно. Най-изразените от тях са:

• поддържане здравето на сърцето и кръвоносните съдове;
• укрепване на нервната система;
• подобряване състоянието на мускулната тъкан;
• предотвратяване на макулна дегенерация и други заболявания на органите на зрението;
• прочистване на червата, активиране на перисталтиката;
• насищане с витамини и минерали, укрепване на имунната защита.

Бананите се използват широко в спортното хранене за повишаване на енергийните нива и издръжливост по време на тренировка. Използването им помага да се отървете от мускулни крампи и да намалите мускулната болезненост..

Приятният бонус от редовното приемане на банани е стабилизиране на емоционалния фон, намаляване на стреса и подобряване на настроението. За това е отговорен съдържащият се в пулпата триптофан - аминокиселина, която се превръща в организма в хормона "щастие" серотонин.

Калоричното съдържание на банан е много високо за плодовете и е 95 ккал на 100 грама. Това количество пулп съдържа 21,8 g въглехидрати, 1,5 g протеин и 0,8 g мазнини. Такива показатели правят този продукт нежелан компонент на много диети за отслабване..

Лечебен ефект

Въпреки многото си полезни свойства, бананите не се използват при производството на фармацевтични продукти, но се използват широко в традиционната медицина. Основните терапевтични действия на тези плодове включват:

• противовъзпалително
• антибактериални
• антиалергичен
• диуретик.

При липса на ограничения по медицински показания, бананите се препоръчват да бъдат включени в диетата по време на периода на лечение на почти всяка болест, тъй като те спомагат за укрепване на силата, увеличаване на енергията и енергичността. Но е особено полезно тези плодове да се използват при такива патологични състояния като:

• атеросклероза;
• хипертония;
• чернодробна недостатъчност;
• чести гърчове;
• гастрит, стомашна язва и 12 язва на дванадесетопръстника.

Банановата пулпа има антиацидни свойства, така че облекчава дразненето на лигавиците и успокоява храносмилателния тракт. За мъжете е полезно, защото дори в малки количества увеличава качеството и броя на сперматозоидите.

Как да използвам

За общо укрепване на организма и профилактика на болести, бананите трябва редовно да се консумират пресни. Но за някои заболявания инфузиите и отварите ще бъдат по-полезни, които трябва да се приемат като част от сложната терапия.

За това се използват следните рецепти:

1. При бронхит: намачкайте 3 банана, залейте с 2 чаши вряща вода, оставете за половин час, добавете 2 с.л. пчелен мед. Разделете получената смес на 4 дози и консумирайте през целия ден. Продължителност - поне седмица.
2. При възпалено гърло: намачкайте 1 банан, смесете с 1 с.л. какао на прах, изсипете 250 мл варено мляко. Пийте преди лягане. Вземете до възстановяване.
3. При суха кашлица: намачкайте 1 банан, залейте 1 чаша вряла вода и 0,5 чаши портокалов сок, добавете 1 супена лъжица. мед и малко канела на прах. Пийте сутрин и вечер през цялата седмица.
4. При безсъние: нарежете банана с кората на тънки филийки, запарете с чаша вряща вода, настоявайте и пийте преди лягане.
5. За почистване на съдовете: в чаша зелен чай, приготвен по обичайния начин, добавете 50 г бананова каша и 2 ч.л. пчелен мед. Пие се 2 пъти на ден - след закуска и вечеря.

Външно често не се използва пулпа, но банановата кора, която се счита за добър антисептик, помага за спиране на кървенето, премахване на сърбежа. Прилага се вътрешно при мазоли, натъртвания, рани, ухапвания от насекоми и дори брадавици за отстраняването им..

На практика няма противопоказания за употребата на банани, с изключение на индивидуалната непоносимост или алергии, които са изключително редки. Но не трябва да се увличате твърде много от тези плодове, особено при диабет и затлъстяване. Трябва също да се има предвид, че когато се консумира в големи количества, бананът води до удебеляване на кръвта, което е нежелателно при разширени вени и проблеми с ерекцията при мъжете..

Ползи, лечебни свойства и противопоказания за употребата на банани

Австралийски учени са разработили така наречените биоукрепени банани, които са богати на витамин А. Те могат да укрепят имунната система и да подобрят зрението. Учените се надяват това откритие да помогне за спасяването на живота на хиляди хора. Междувременно ще разберем защо са полезни бананите, които могат да бъдат закупени в нашите магазини..

Състав и описание

Бананът отдавна се е превърнал в познат и полезен продукт за нас, въпреки че расте в тропическия климат на Африка, Латинска Америка и Карибите. Плодовете, които сме свикнали да виждаме по рафтовете на магазините, са 5-6 вида специално отглеждани сортове. А те са около хиляда, а повечето дори са неподходящи за храна на животни. Те не растат на палми, а на високи храсти. От ботаническа гледна точка плодът на храст е зрънце. Но ние наричахме банан плод.

Месото на десертните сортове е меко и много сладко, поради високото съдържание на въглехидрати и витамин С. Минералите като желязо, калий, фосфор, магнезий и калций носят ползи за човешкото тяло..

Калоричното съдържание на бананите е доста голямо: 110-170 ккал на 100 г обелена пулпа. Консумирането на висококалоричен въглехидратен продукт като банан може да бъде както полезно, така и вредно за здравето на тялото. Те са чудесни за пълнене и могат да служат като пълна закуска, но водят до висока кръвна захар и наддаване на тегло..

,Брезовият сок е познат и достъпен продукт, който може да донесе ползи за здравето.

Ползи за здравето от банан

Нека изброим ползите от бананите за тялото.

Витамини

• Витамини С, А. Като се има предвид, че плодът е абсолютно некиселинен, децата го харесват и помага за повишаване на имунитета. Освен това прави косата копринена, а кожата гладка и еластична..
• Витамин Е. Наличието му дава отговор на основния въпрос: какви са ползите от бананите за мъжете. Те повишават потентността и можете да осигурите на организма тези вещества, без да навредите на фигурата, като ядете 2 малки плода на ден.
• Витамини В6. Здравословен сън, подобрен менструален цикъл и добро настроение при жените през целия ден - всичко това е достойнството на витамините от група В. Освен това те допринасят за производството на хормона на удоволствието серотонин в мозъка. Има успокояващ и релаксиращ ефект. Яденето на един плод всеки ден няма да причини забележима вреда на фигурата, но ще облекчи нервността и безпокойството, присъщи на жителите на съвременните градове.
• Витамин РР (никотинова киселина). Нормалните нива на холестерола са ключът към здравето на цялото тяло. Никотиновата киселина в плодовете ще помогне не само за понижаване на холестерола, но и ще подпомогне производството на най-важните хормони: кортизол, тироксин, инсулин и прогестерон.

Микроелементи

• Микроелементи на калий и калций. Сърдечният мускул и костите постоянно се нуждаят от подхранване с тези микроелементи. Освен това калият помага за отстраняването на излишната течност от тялото и премахването на подпухналостта, поддържа кръвното налягане в норма и подобрява тена. Друго важно свойство е елиминирането на продуктите от гниенето на алкохол след празнично пиршество..
• Железни микроелементи. Нивата на хемоглобина в кръвта се попълват чрез ядене на един малък плод на ден.
• Микроелементи на магнезия. Високата концентрация на този микроелемент е важна за интензивната работа на мозъка и мускулите, а дефицитът води до припадъци. Освен това магнезият помага за подпомагане на метаболизма..
• Пектинови влакна. При продължителна диария е важно да се възстанови доставката на електролити навреме, но в същото време да не се дразни възпалената лигавица на храносмилателния тракт. Пектиновите влакна в състава на тези плодове успешно се справят с това. Те също спомагат за намаляване на процесите на образуване на газове в червата..
• Триптофан протеин. Яденето на един или два малки плода на ден може да помогне за предотвратяване на депресия, благодарение на триптофана, който тялото превръща в спокойни хормони.

• Хипоалергичен. Без риск от алергии и увреждане на храносмилането, деца на възраст над една година и възрастни, склонни към алергични реакции, могат да пируват с тези плодове.
• Бързи въглехидрати. Спортистите знаят колко е важно да се нахранят малко преди тренировка и да се възстановят след това. Един банан няма да претовари стомаха, така че няма да има вреда от лека закуска. Но ползите са очевидни - ще има достатъчно сила до края на интензивен урок. След тренировка професионалното „питчинг“ прави протеинови шейкове на базата на банани и мляко, а олимпийските шампиони попълват енергийните запаси между изпълненията с парче от този плод.

• Хранителни влакна. При хронични проблеми с храносмилането е важно не само да се храните през цялото време, но и да ядете храни, богати на диетични фибри. Бананите могат да се консумират без увреждане на храносмилателната система, дори при обостряне на гастрит или панкреатит.
• Нишесте. При обостряне на гастрита има два проблема: постоянни "гладни" болки и непоносимост към всякаква храна. Неутралната пулпа се абсорбира перфектно и обгръща възпалените стомашни стени, което помага за премахване на възпалението и болката.
• Антиациди. Тези вещества се намират в лекарства за лечение на киселини, киселинност и рефлукс.

В крайна сметка е удобно да вземете плодове със себе си по пътя, да работите и да ядете, както се казва, в бягство, дори с немити ръце. Разберете ползите от друг познат за нас продукт - портокал.

Използването на банани в традиционната медицина

Докато сме свикнали да мислим за бананите чисто от гастрономическа гледна точка, те са намерили и други приложения. Те няма да ви спасят от цигари и алкохол, но могат:

• Кората се използва като антихелминтно средство. Кората трябва да се облива с вряща вода, за да се отстранят веществата, с които са били обработени плодовете по време на транспортирането. Изсушете на тъмно, добре проветриво място и смелете на прах в кафемелачка. Вземете няколко минути преди хранене в продължение на 3 дни. Доза - малко прах на върха на чаена лъжичка.
• Банановата диета за цьолиакия. Непоносимостта към глутен води до продължителна диария и обостряне на стомашно-чревни заболявания. Бананите могат да помогнат за намаляване на възпалението и вреда от дехидратация. Те се предписват като единствен продукт за монодиети - до 10 броя на ден.
• Пулп в гладни дни. Пациентите с хипертония или хората с атеросклероза се нуждаят от гладни дни, за да отстранят излишните соли и течности от тялото. Но те може да не понасят добре глада, така че малко бананова каша ще помогне за поддържане на кръвната захар, без да навреди на диетата ви..
• Ако намажете ухапването от комар с вътрешността на прясно обелена кожа, сърбежът ще изчезне по-бързо..

Всички тези методи трябва да се използват само след консултация с лекари..

Противопоказания

Въпреки впечатляващия списък на свойствата, които носят пръсти, бананите са напълно способни да причинят вреда на тялото:

• Високото съдържание на нишесте причинява внезапно отделяне на инсулин в кръвта. Следователно, те не трябва да се консумират от хора с диабет..
• Те не трябва да се ядат веднага след хранене, тъй като въглехидратите и нишестето предизвикват активна ферментация в червата и подуване на корема и няма да донесат никаква полза..
• Въглехидратите увреждат хората, които са неактивни. При продължителна употреба те несъмнено ще доведат до напълняване и затлъстяване..
• Способността на тези плодове да уплътняват кръвта ги прави забранен плод за хора, склонни към разширени вени и тромбофлебит. Бременните жени и пациентите с инсулт трябва да ги ядат с повишено внимание..

Полезна информация

Бананите са чудотворен продукт, който може да се консумира полезно вътрешно и да се прилага външно. Те се ядат не само пресни, но и варени, пържени и печени. Те се използват в козметологията за маски за лице и коса. Банановите листа все по-често се използват за декорация и сервиране в ресторантите..

Този плод също може да се суши. Сушените банани са 3 пъти по-калорични от пресните, поради което освен ползи за здравето, те носят и несъмнена вреда на фигурата. Но е удобно да ги давате на децата на училище за лека закуска вместо сладкиши и бисквитки. Само няколко хапки ще ви помогнат да възстановите силата и да енергизирате мозъка си преди нови уроци..

Разбира се, няма да можете да отслабнете с висококалорични храни, но мозъкът все още се нуждае от захар. Така че, ако избирате между тези плодове и бисквитки, по-добре е да изберете първите. Плодовете ще помогнат не само да оцелеят пристъпите на глад, но и да подобрят храносмилането. Но за отслабване е перфектно, ананас,.

Как да изберем и съхраняваме

Бананът е често срещан плод по рафтовете на магазините. Но понякога ние, купувачите, все още сме разочаровани, когато под светлата кора се появи кафява захарна плът. Ето някои насоки за избора на тези плодове:

• Цвят. Еднороден, светложълт, без големи петна. Малки петънца показват, че плодовете може да са презрели..
• Целостта на кората. Пукнатините по кората са неприемливи, защото не измиваме този плод преди ядене.
• Размерът. Вкусът не зависи от размера.
• Кора. Леката, но твърде мека кора показва, че плодовете не се съхраняват правилно и те са загубили всякаква влага. Следователно те едва ли ще бъдат вкусни..

Не можете да ги съхранявате:

• на пряка слънчева светлина, в противен случай кората ще почернее,
• в полиетилен, в противен случай те ще мухлясат,
• полагайки един върху друг на няколко реда, в противен случай те ще се напукат.

Идеалната температура за съхранение е 13-15 градуса. Ако все пак предпочитате да съхранявате в хладилник, най-доброто място е рафтът на вратата..

Удивително е колко много добър банан може да направи. Споделете в коментарите, ако сте знаели за всичките му прекрасни качества.

Банани: полезни свойства, противопоказания и друга информация за този плод

Бананите се обичат не само от деца, но и от възрастни и с основателна причина, защото този плод е хранителен и невероятно здравословен. В някои страни това е основният продукт, с който хората насищат телата си през целия ден..

В допълнение към важните елементи, които трябва редовно да навлизат в човешкото тяло, бананите имат и енергийна стойност и следователно са в състояние да се "зареждат" за целия ден. Нашата тема са полезните свойства и противопоказанията на бананите.

За предимствата на тропически гост: състав, ценни свойства и положителни ефекти върху тялото

Това, за което един банан наистина се цени, е високото му съдържание на магнезий и калий. Всъщност, често тези елементи не са достатъчни за организма, но те трябва да се доставят ежедневно, тъй като те регулират работата на сърдечно-съдовата и мускулно-скелетната системи, както и на миокарда. Калият е от съществено значение за физическата активност (различни видове упражнения) и е незаменим за хората, които извършват умствена работа.

ползите за здравето от бананите са безценни

В пулпата се откриват катехоламини, като серотомин и допамин. Тяхната цел е да премахнат възпалителния процес в стомашно-чревния тракт, да нормализират храносмилателната система и дори да намалят нивото на киселинност на стомашния сок..

Притежавайки висока енергийна стойност, бананът доставя на тялото необходимото количество захари, които впоследствие се използват от тялото за превръщане в енергия. Въпреки че не създават усещане за ситост, те въпреки това остават от съществено значение за спортистите и хората, чиято работа е свързана с физически труд..

Полезните свойства на бананите се дължат и на факта, че те лесно се усвояват от тялото, могат да укрепят костите и косата и да подмладят кожата. Те имат положителен ефект върху психо-емоционалната сфера на човека - един вид „хормон на щастието“. И всичко това благодарение на серотонина и ендорфина, които всъщност подобряват настроението..

Ефектът върху хемопоетичната система заслужава специално внимание. Желязото, съдържащо се в банана, има положителен ефект върху качеството на кръвта, може да забави процеса на стареене, да намали менструалната болка, да регулира репродуктивната система и да подобри умствените показатели. Също така, редовната консумация на банани може да ускори зарастването на рани..

Като цяло бананът е незаменим при такива патологии:

• Болести с възпалителен характер в устната кухина и стомашно-чревния тракт. По-специално, язвени лезии.
• Язви поради диабет.
• Кървене в резултат на диатеза.
• Анемия, атеросклероза и хипертония.
• Нарушения на централната нервна система.
• И дори такива ужасни заболявания като холера и дизентерия.

Може ли банан да навреди на хората??

Тъй като темата на статията е ползите и вредите от бананите, невъзможно е да не се обърне специално внимание на отрицателните качества на този плод. Така че, чуждестранните екстри могат да навредят на малки деца (до 3 години), чиято храносмилателна система все още не е напълно оформена и просто не може да обработи такава храна.

в някои случаи бананите не се препоръчват за храна

Диабетици - въпреки факта, че индикациите показват „диабетни язви“, тези пациенти с наднормено тегло не трябва да ядат банани, тъй като съдържат голямо количество захари. Не че изобщо не е невъзможно, просто трябва да се храните много по-рядко от здравия човек.

Освен това бананът може да навреди, ако е зелен. В този случай дори здрави хора не могат да ги използват. Комбинирането с мляко също не е добра идея, тази комбинация ще причини разстройство на червата..

Противопоказания за ядене на банани - има ли такива?

Разбира се, има ситуации, при които жълтите сладки плодове не трябва да се консумират..

Бананови противопоказания:

• Диабет;
• Затлъстяване;
• Деца под 3 години;
• Бременност (ограничена) и периода на кърмене;
• Индивидуална непоносимост;
• Разширени вени, тромбофлебит, миокарден инфаркт, инсулт (ограничен).

Банан в диететиката

100 g от продукта съдържат 90 Kcal - това е относително малко, но мнозина могат да бъдат разтревожени от факта, че плодовете съдържат голямо количество захари.

Диетолозите обаче препоръчват да консумирате банани (в разумни граници и за предпочитане в комбинация с физическа активност), защото те спомагат за извеждането на излишната течност от тялото. Освен това бананът е с ниско съдържание на мазнини..

Банан в козметологията - лекуваме косата и кожата

Говорейки за полезните свойства и противопоказанията на бананите, заслужава да се спомене козметологията. Най-често използваната тропическа каша се използва в маски за лице..

освен че се ядат, бананите се използват и в козметологията

Смята се, че такива процедури ще помогнат:

• Отървете се от бръчките;
• Предпазват кожата от негативни ефекти;
• Подхранвайте епидермиса с необходимите вещества;
• Овлажнявайте кожата;
• Отървете се от акне;
• Подмладяване на кожата;
• Премахване на синини под очите.

И това е само малка част от положителните качества на този плод за кожата на лицето. Косата също може да се направи по-здрава и по-красива, като се направи маска на базата на банан.

Благодарение на него косата ще получи необходимата влага, хранителни вещества, ще се укрепи, възстанови и ще изглежда много по-свежа от обикновено. Такъв е той - чуждестранен гост!

Банан - полезни свойства, витаминен състав и противопоказания

Бананът е годен за консумация плод, който има добър вкус и е здравословен и питателен. Това е диетичен продукт, в 100 грама пресни плодове има приблизително 96 килокалории. Плодовете трябва да бъдат включени в менюто. Тези вкусни плодове са много здравословни. Дори в един банан има достатъчно количество ползи, плодовете ще задоволят добре глада, придавайки усещане за ситост, развеселете, съставът му е богат на витамини и минерали.

Учените потвърдиха, че ако ядете четири плода на ден, дневният прием на магнезий и калий ще бъде покрит - елементи, необходими за правилното функциониране на сърцето. Ползата от бананите е, че плодовете се считат за ефективна превантивна мярка срещу атеросклероза. Плодът нормализира зрението, поради съдържанието на витамин А, каротеноиди.

Жълтите плодове ще са от полза за хората през периода на възстановяване след болести. Те могат да бъдат включени в менюто на пациенти, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Плодът има деликатна каша и може да се използва за хранене на деца. Позволено им е да се добавят към диетата на бебето още през първите 12 месеца от живота. Експертите съветват да правите това след 10 месеца, когато бебето вече е запознато с много допълващи храни. Почти всички деца харесват сладостта на пулпата..

1. Какво е банан плодове или плодове
2. Витамини и калории
3. Колко протеини, мазнини и въглехидрати има в бананите
4. Кои банани са по-здравословни от зелените или жълтите
5. Ползите от бананите
6. Енергизира
7. Съдържа манган и калий
8. Горе главата
9. Засягат червата
10. Защо бананът е полезен за жените
11. Ползи от бананите по време на бременност
12. Ползите от бананите за деца
13. Бананите имат полза и вреда за тялото на мъжа
14. Бананова вреда

Какво е банан плодове или плодове

Много хора са свикнали да мислят, че бананът е плод, който расте на длани. Но нали? Банан - трева или дърво? Това е плод, който расте върху тревисто растение. Въпреки че носи името „бананово дърво“, изобщо не се счита за дърво. Всъщност това са листа, на върха на които има нещо, наподобяващо палмово дърво. Цветето расте в стъбло, разположено директно в центъра на тези листа. Въпреки че банановата трева може да нарасне до доста големи размери, растението може да бъде объркано с палмово дърво..

Тъй като банановите плодове не растат на дърво, а на тревисто растение, от гледна точка на ботаниката, те се считат за плодове.

Витамини и калории

Полезните свойства на бананите са многобройни; плодовете са богати на химичен състав. Колко витамини има в бананите? Плодът съдържа следните полезни вещества:

• Зрелите плодове съдържат естествени захари, фибри, етерични масла, въглехидрати, протеини, пектини и много други полезни вещества. Има висока енергийна стойност и хранителна стойност.
• Органичните киселини и диетичните фибри, здравословните плодове могат безопасно да бъдат включени в менюто на малките деца.
• Микроелементите, които са надарени с най-голяма стойност, са калий и магнезий. Освен това бананът, в сравнение с други плодове и плодове, е почти шампион по съдържанието на тези елементи. Колко магнезий има в един банан? Един плод съдържа около 32 mg от този елемент, което е 8% от дневната стойност. Тези микроелементи са необходими за нормалното функциониране на мозъка, сърдечно-съдовата система, сърдечния мускул. Ако консумирате поне два плода на ден, дефицитът на основни, полезни микроелементи ще бъде напълно попълнен..
• Много хора се чудят дали бананите съдържат желязо. 100 грама продукт съдържа приблизително 0,5 mg от това вещество. Желязото е от съществено значение за производството на хемоглобин. При липса на този елемент в организма се развива желязодефицитна анемия.
• Аминокиселините, съставляващи състава, също носят ползи, подпомагайки работата на всички вътрешни органи..
• Съдържа мазнини, холин, бета-каротин, ябълчена киселина.

Какво съдържат витамините в бананите:

• Витамини от група В - нормализира се работата на сърдечния мускул, щитовидната жлеза, подобрява се метаболизма.
• Аскорбиновата киселина е мощен естествен антиоксидант. Участва в метаболитните процеси, играе важна роля в работата на целия организъм.
• Витамин А - спомага за подобряване на функционирането на половите жлези. Подобрява и поддържа зрението, особено през нощта, намалява глаукомата.
• Витамин К - предотвратява развитието на тумори на стомашно-чревния тракт. Нормализира бъбречната функция.

Ако говорим за калоричното съдържание на банан, тогава тази цифра може да се различава. Тази стойност се влияе от степента на зрялост на плода. Най-малко от всички килокалории се съдържат в зелените плодове - около 90. В зрелите плодове енергийната стойност достига стойности до 120 килокалории. Ако плодовете са презрели, тогава 100 грама могат да съдържат до 180 килокалории.

Въпреки че бананите не се считат за диетична храна, не е необходимо те да бъдат напълно елиминирани от ежедневната диета на хората, които следят собственото си тегло. Това се дължи на факта, че плодовете са много хранителни и съдържат полезни влакна, половината от които се разтварят. Фибрите, достигайки храносмилателния тракт, забавят храносмилането, наситени са с вода. Стомахът е пълен и не ви се яде.

Продуктът бързо задоволява чувството на глад, като обгръща стомашните стени, осигурявайки му защита. Това ще бъде от полза за хората, които следват собствената си фигура и тези, които са на строги диети - препоръчва им се да включат здравословен плод в диетата си, за да се избегнат сривове.

Колко протеини, мазнини и въглехидрати има в бананите

Биохимичният състав на бананите е разнообразен. В допълнение към витаминно - минералния комплекс, плодовете съдържат фибри, захар, наситени киселини, въглехидрати, протеини, мазнини. Съдържанието на протеин в банан е 1,5 g в един среден плод, мазнини - 0,5 g, въглехидрати - 21 г. Ясно е, че този полезен продукт е въглехидратите. Съответно разкриването на положителните качества на продукта се случва след физическа активност. Яденето на плодове преди тренировка ще ви помогне да получите бавни въглехидрати - чувството на глад не посещава дълго време. Полезно е да се ядат плодове с млечни продукти след тренировка за тези, които искат да изградят мускули.

Кои банани са по-здравословни от зелените или жълтите

Кои банани са по-здравословни от зелените или узрелите. В повечето случаи се яде жълт банан, но има и такива, които предпочитат неузрели плодове със зелена кора и по-твърда плът. Кои обаче са най-здравословните банани - зрели или зелени? Кои ще донесат повече ползи за организма и възможно ли е плодовете да навредят на здравето?

Зелените банани не са плодове, които още не са узрели, а специално отглеждани сортове, наречени "живовляк". В страни, където растат зелени банани, те се варят, пържат, варят в захарен сироп, задушават се и се бланшират. Бананите са по-вкусни и се усвояват по-добре след обработката. Тези плодове са по-калорични и богати на нишесте. 100 g целулоза отчита 120-125 до кал.

Смята се, че малките живовляци са много полезни. Този сорт се нарича "зеленчуков". Плодовете нормализират кръвното налягане, предотвратяват развитието на хипертония и атеросклероза.

Този продукт съдържа най-голямо количество калий (490 mg, на 10o g), който нормализира функционирането на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове. Зелените плодове ще са от полза за опорно-двигателния апарат, като предотвратяват извличането на калий от тялото.

Този продукт може да бъде включен в диетата на хора, които страдат от язва на стомаха, запек и чревни разстройства..

Ползите от бананите

Бананите са отличен източник на енергия и имат много полезни свойства, за които са особено ценени..

Енергизира

Високото енергийно съдържание на банана го прави чудесна закуска, тъй като доставя бавни въглехидрати в тялото, които впоследствие се превръщат в енергия. След физическо натоварване те ще бъдат използвани от организма с цел попълване на енергийните резерви и възстановяване на мускулните влакна.

Съдържа манган и калий

Ползата е също така, че те подобряват състоянието на костите, кожата и нормализират работата на мозъка, поради високото съдържание на манган. Един среден плод съдържа около 0,2 g от този елемент, което е 16% от необходимата дневна стойност. Съдържанието на калий в банан е 420-490 mg (12% от DV).

Ползите от мангана са важни за организма на жените и мъжете. Минералът влияе върху здравето на костната система, прави скелета здрав. Поради достатъчното количество манган се увеличава производството на колаген - вещество, което прави кожата красива и еластична.

Калцият е полезен при формирането на скелета. Ползата от калция е, че той участва в производството на хормони в организма. Недостигът на манган и калий провокира развитието на проблеми в почти всички вътрешни органи..

Горе главата

Какви са ползите от плодовете за настроение? Факт е, че съставът включва триптофан - вещество, което нормализира нивото на серотонин, известно като „хормон на щастието“. Поради оптималното ниво на този хормон, човек е в добро настроение. Той помага да се избегне дразнене и депресия..

Засягат червата

Друго предимство на бананите е, че те спомагат за подобряване на храносмилателните процеси. Един плод съдържа около 3 g фибри, което съответства на 10% от препоръчителната дневна доза. Това вещество предотвратява запек, повишено образуване на газове и други проблеми от стомашно-чревния тракт. Фибрите на плодовете помагат за възстановяване на червата и подпомагат нормалното му функциониране, както и за елиминиране на токсините и други вредни вещества от тялото.

Защо бананът е полезен за жените

Жените се съветват да включват банани в диетата си по време на критични дни, тъй като те спомагат за облекчаване на мускулните спазми. Продуктът ще е от полза за дамите, които са изложени на силен физически и интелектуален стрес. Освен това бананите могат да повдигнат настроението ви и да помогнат за облекчаване на депресията..

Тъй като плодовете бързо задоволяват чувството на глад, те могат да се консумират и от жени, които спазват строга диета и искат да се отърват от излишните килограми. Основното условие е, че ще има ползи само ако спазвате мярката.

Ползи от бананите по време на бременност

Поради голямото количество хранителни вещества в банана, бременните жени имат право да го ядат. Бананите насърчават производството на окситоцин, хормон, важен за правилното развитие на бременността, който подобрява лактацията.

Тези здравословни плодове също се препоръчват за употреба по време на бременност, тъй като съдържат много витамини и минерали, необходими за бъдещата майка и дете..

Ползите от бананите за деца

Защо бананите са полезни за бебета? За активно растящия и развиващ се организъм ползите са много високи. Високото съдържание на хранителни вещества отговаря на нуждите на детския организъм. Специалистите съветват тези плодове да се консумират всеки ден, разбира се, без да се прекалява, ако няма противопоказания.

Бананите ще са от полза за нервната система на децата. Бебето ще бъде по-малко капризно и раздразнително, витаминният състав действа успокояващо на детето. Фибрите помагат за нормализиране на храносмилателните процеси и подобряването на изпражненията.

Бананите имат полза и вреда за тялото на мъжа

Има ползи и за мъжете. Бананите могат да увеличат потентността. Ако редовно използвате този продукт, ерекцията ще бъде по-дълга и по-стабилна..

Те също така влияят върху качеството на спермата, поддържайки активността и подвижността на сперматозоидите. Мъжете, които искат да заченат дете, могат редовно да консумират полезни плодове. Бананите са естествен афродизиак.

Бананова вреда

Всеки продукт може да бъде не само полезен, но и да причини някаква вреда. Защо бананите са опасни? Има заболявания, при които е нежелателно да включите този продукт в менюто си. Те включват:

• диабет;
• повишен вискозитет на кръвта;
• увреждане на сърдечния мускул;
• тромбофлебит.

Лекарите не съветват хората със затлъстяване да злоупотребяват с продукта, тъй като тези плодове водят до повишаване на кръвната захар. За човек в добро здраве е препоръчително да яде не повече от два плода на ден. Ако говорим за хора, които страдат от диабет, тогава този въпрос трябва да бъде решен с лекуващия лекар.

Банан

Бананите имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антиалергични свойства. С помощта на бананови компоненти (допамин, серотонин, адреналин и норепинефрин) те лекуват атеросклероза, хипертония, повишават активността на чернодробния ензим, облекчават гърчовете, а малки дози банан увеличават качеството и количеството на спермата.

Основното нещо е да не се прекалява с банановата диета, за да не се получи обратен ефект, а също и да не се провокират проблеми с наднорменото тегло и разширените вени..

Ползи за здравето от банан

Състав и съдържание на калории

След като проучихме горните таблици, можем да заключим, че пресният банан не е много мазен, но много питателен и енергийно ценен продукт. Що се отнася до живовляците, които изискват топлинна обработка преди консумация, те са богати на същите минерали и витамини като десертните банани. Печенето на такива плодове ви позволява да запазите полезните им вещества, но пърженето намалява количеството витамини и ги прави по-тлъсти и питателни..

Лечебни свойства

Въпреки факта, че бананът е 75% вода, той съдържа много полезни компоненти. Например, този тропически плод е много богат на калий, който помага на тялото да поддържа здравето на сърцето и бъбреците, както и да подобрява фокуса и мозъчната функция. Учените твърдят, че достатъчно количество от този минерал в организма предотвратява образуването на камъни в бъбреците, помага за нормализиране на кръвното налягане и намалява риска от инфаркт с 27% [11]. Магнезият в комбинация с витамини С и В6 също има положителен ефект върху работата на сърцето..

Освен това бананът се препоръчва при диария. Само плодовете няма да разрешат ситуацията, но определено ще помогнат за възстановяването на нивото на калий, който се измива от тялото по време на разстроен стомах [12]. Бананът също съдържа диетични фибри, които поддържат нормалната функция на червата и играят важна роля в профилактиката на колоректалния рак. Между другото, антиоксидантите в банана могат да помогнат за намаляване на щетите от свободните радикали, които според учените допринасят за развитието на ракови тумори..

Бананът се счита за ефективно средство за борба с язвата, тъй като съдържа вещества, които се противопоставят на бактериите, причиняващи това заболяване. Освен това има антиациден ефект (намалява дразненето на лигавицата, успокоява храносмилателната система) и обгръща стените на стомаха.

Бананите са здравословни на всяка възраст, но са особено важни в началото на живота. И така, картофеното пюре от този тропически плод обикновено се превръща в почти първото хранене на бебето след майчиното мляко. По правило бананът не причинява алергии и осигурява на тялото на детето полезни вещества. Освен това, според наблюденията на британски учени, ако децата ядат по един банан всеки ден, рискът от развитие на астма намалява с 34% [12].

Яденето на този тропически плод също е от полза за очите. Въпреки факта, че морковите обикновено се свързват с положителен ефект върху очите, бананите също допринасят за борбата с дегенерацията на макулата (увреждане на ретината и нарушено централно зрение), поради наличието на витамин А в състава им..

Бананите съдържат не много големи количества калций, но все пак помага за укрепване на костите. В допълнение, някои несмилаеми въглехидрати увеличават способността на организма да абсорбира калций от други източници..

И накрая, бананите често и по основателна причина са свързани с продукт за спортисти. Минералите и бързите въглехидрати насищат тялото и енергизират и зареждат с енергия за интензивна тренировка. Освен това някои учени смятат, че бананите могат да помогнат за облекчаване на мускулни крампи и облекчаване на болки в гърлото. Този ефект обаче не е научно доказан..

По същия начин ефектът на бананите върху човешкото настроение не е доказан. Антиоксидантът допамин, получен от банан, не влияе на хормоналните нива, така че не трябва да свързвате приема му с подобрение в настроението. А в случая с аминокиселината триптофан, която се трансформира в организма в невротрансмитер серотонин („хормонът на доброто настроение“), количеството му в банан е толкова незначително, че трудно може да повлияе на настроението.

В медицината

Въпреки че бананите не се използват във фармацевтичната индустрия, те несъмнено имат лечебни свойства, които се използват широко в традиционната медицина. В тропическите страни, където бананът се счита за един от основните компоненти на ежедневната диета, за лечение на различни заболявания се използва не само пулпата на плодовете, но и останалата част от растението (корени, листа, цветя, плодова кора). Например, смята се, че запарката от цветя помага при диабет, язва и бронхит, корените - при разстройства на стомаха, дизентерията, а листата - при рани по кожата и изгаряния [13]. В нашия район използването на банан за лечебни цели се ограничава главно до използването на плода и кората му..

Напитки и настойки

При бронхит в комбинация с медикаментозно лечение се препоръчва да се пие мед-бананова напитка. За да го приготвите, обелете и намачкайте 3 зрели банана, залейте ги с 400 мл вряща вода и оставете сместа да се вари около 30 минути. Добавете 2 супени лъжици мед към охладения продукт и пийте по половин чаша 4 пъти на ден в продължение на 5 дни.

Шоколадова бананова напитка може да помогне да се отървете от възпалено гърло. Трябва да намачкате 1 зрял банан и да добавите към него 1 супена лъжица какао на прах. След това разтворете получената смес в 1 чаша варено мляко. Вземете лекарството преди лягане в продължение на 5 дни.

За борба със сухата кашлица се препоръчва да замесите един зрял банан, да добавите 100 мл портокалов сок, 200 мл вряща вода, 1 супена лъжица мед и канела по ваш вкус. Използвайте продукта 5-7 дни. И ако сварите цял банан с кора, като чай, като добавите малко канела, тогава ще излезе лек за безсъние..

Традиционните лечители твърдят, че 1 пюре от банан в чаша мляко може да помогне на тялото да се справи с леки алергични реакции. Напитката трябва да се консумира 2-3 пъти на ден. И ако добавите малко мед към тази смес, тогава ще получите добро лечение за махмурлук..

И накрая, банановият квас се счита за помощник на тялото в случай на аритмии. За приготвянето му в тензух се поставят 2 чаши нарязана бананова кора и се заливат 3 литра преварена вода. След това добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, чаша захар и оставете за 12 дни. На повърхността на течността може да се образува тънък слой плесен, който трябва незабавно да се отстрани. След 12 дни може да се излее 1 литър квас и да се филтрира през тензух, а в останалия се добавят 1 литър вода и една трета чаша захар, като се оставя да се влива още няколко дни. Трябва да пиете квас по половин чаша 2 пъти на ден преди ядене.

Като приложения се използват бананови кори, по-рядко бананова пулпа. Вътрешната страна на кожата действа като естествен антисептик и благодарение на танините и восъка може да помогне за спиране на кървенето. Освен това маслата в състава му помагат за облекчаване на болката и сърбежа. По този начин, прилагането на кората или пулпата, внимателно изстъргани от тях с нож, може да се прилага върху драскотини, ожулвания, мазоли, натъртвания, изгаряния и ухапвания от насекоми. Популярните рецепти също предлагат редовно да се прилага бананова кора върху брадавици. Резултатът трябва да се вижда след 3-4 седмици.

В източната медицина

В източната практика бананът се счита за здравословен продукт и се използва за различни цели. Особено внимание се обръща на зрялостта на плодовете, тъй като това силно влияе върху лечебните му свойства. Например при узряването в банана се появява протеин, който участва в предотвратяването на развитието на ракови тумори. И обратно, незрелите банани съдържат устойчиво нишесте (диетични фибри), което според индийските лекари може да подобри диабета..

Източната медицина също смята банана за ефективен начин за отпушване на кръвоносните съдове. Този плод съдържа фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Според една от рецептите, залейте 50 г пюре от банан с чаша чай и добавете 2 чаени лъжички мед. Това лекарство трябва да се пие сутрин и вечер..

Освен това в източната практика не е прието да се комбинира банан с мляко, както често се прави на Запад. Смята се, че такова съединение влияе негативно на процеса на храносмилане, може да провокира алергии и може да причини, на пръв поглед напълно несвързани, кашлица и хрема [14].

В научните изследвания

Тъй като бананът има много полезни свойства и е основната част от диетата в много тропически страни, той отдавна е обект на научни изследвания. Учените търсят начини да направят този плод по-устойчив на различни заболявания, както и да изучават потенциала му като лекарствен продукт..

Например наскоро беше успешно завършен 10-годишен хуманитарен проект на група австралийски изследователи, чиято цел беше да извади банани, богати на провитамин А. слепи поради липса на този витамин в организма. Сега проблемът ще бъде частично решен, благодарение на бъдещите реколти от „златни“ банани [15]. Успоредно с това в САЩ се изучават механизмите на производство на каротеноиди в бананите [16].

Също така в Съединените щати група учени от различни страни работят за изследване на съединение, открито в банана - протеинът лектин (BanLec). Установено е, че този протеин е способен да се превърне в основа за лекарства срещу вирусни заболявания (грип, хепатит С, ХИВ и др.). Първите експерименти показаха, че той предотвратява проникването на вируси в клетките на тялото, но в същото време причинява странични ефекти под формата на дразнене и възпаление. Малко „подобрен“ от учените, BanLec постепенно ще бъде тестван върху животни, а след това и върху хора. [17].

Освен това британски учени работят по създаването на лекарства, които ще използват фибри от банан и броколи. Това лекарство е насочено към лечение на пациенти с болест на Crohn (възпалително заболяване на стомашно-чревния тракт) [18].

В диетологията

Диетолозите препоръчват банан при възпалителни заболявания на лигавиците на дванадесетопръстника, стомаха и устната кухина. Включен е в диетичната храна при заболявания на панкреаса, както и при някои заболявания на черния дроб и бъбреците..

По отношение на диетите, насочени към отслабване, в тази област отношението към банана е двусмислено. Някои смятат, че този плод е твърде калоричен и в никакъв случай не трябва да бъде включен в диетата на човек, който отслабва. Други, напротив, твърдят, че бананът, макар и висококалоричен, не съдържа мазнини, така че може и трябва да се консумира, но умерено..

Във всеки случай, по време на диетата е за предпочитане да се ядат незрели банани, които съдържат нишесте, което все още не е имало време да се превърне в захар. Гликемичният индекс на такъв плод е само 30 единици, докато зрелият банан има около 50. По този начин незрелият плод ще отнеме повече време, за да избегне рязък скок на захарта и да донесе по-дълго насищане..

В кулинарията

В някои тропически страни, където бананът е в основата на диетата, той се консумира не само суров или в десерти, но и варен, пържен и пържен на въглища. Обикновено плантани се използват за приготвяне на гарнитури. Африканците ги добавят към зърнени храни, омлети и дори супи, а в Китай бананите могат да бъдат намерени в зеленчукова салата. Бананите се използват за приготвяне на сосове, от тях се приготвят гювечи, чипс, брашно и кетчуп.

Между другото, бананът също може да ви бъде полезен, докато готвите месо. За да стане по-мека и нежна, опитни домакини добавят бананови кори в тигана.

Що се отнася до комбинирането на банан с други храни, той се съчетава добре със сладки плодове и ядки. Някои диетолози не виждат нищо крамолно в смесването на банан с млечни продукти, докато други смятат подобен тандем за неприемлив. Най-добре е да ядете банан между храненията, отделно от останалите ястия..

Бананът се използва за приготвяне на голямо разнообразие от напитки, от пресни сокове, смутита и коктейли до чай, кафе, бира и джин. По-традиционните за нас сокове и смутита се препоръчва да се пият всеки ден между храненията или след тренировка. Диетолозите и треньорите на Victoria's Secret препоръчват да се приготвя зелен сок от банан, две круши, стрък целина, шепа спанак, лимон и мед..

Любителите на кафе може да не се ограничат до добавяне на бананов сироп към напитката си, но също така да експериментират с пресни плодове. И така, трябва да охладите 350 мл силно кафе, да добавите 100 г сладолед, 1 банан, щипка канела, малко настърган шоколад и да разбиете всичко в блендер. След това сложете натрошен лед в чаша и налейте напитка.

Бананът се използва и в алкохолни напитки. Например в Уганда се използва за приготвяне на националната напитка waragi (домашен джин). Обикновено waragi се пие от бъчви чрез специални дълги сламки..

Бананът може да се използва и за приготвяне на сладък коктейл на винена основа. За целта вземете 1 банан, 2 липа, 100 г шоколадов сладолед, 1 супена лъжица пудра захар в чаша бяло индийско орехче и добавете лед след смесване.

В козметологията

Многобройни проучвания показват, че бананът е полезен не само за здравето на вътрешните органи и системи, но и е ефективен, когато се прилага външно. Този плод се използва активно при разработването на козметика за грижа за кожата и косата. Световните козметични гиганти ежегодно купуват тонове банани за производството на различни кремове, маски, лосиони и др..

Смята се, че бананът помага за овлажняване на кожата, помага за премахване на бръчките и допринася за борбата с акнето. Рецептата за овлажняваща маска е проста: Смесете половин зрял пасиран банан с 1 супена лъжица кисело мляко и 1 супена лъжица масло от витамин Е. Нанесете върху чисто лице и изплакнете след 30 минути. За да направите кожата по-еластична и еластична, трябва да смесите пулпата, отрязана от банановата кора и 1 жълтък. Тази маска се държи 5 минути и след това се измива. За лечение на акне, просто разтрийте засегнатата област с вътрешната страна на кората и след няколко минути изплакнете с вода.

В грижата за косата бананът има подхранващ, овлажняващ и укрепващ ефект. За да постигнете ефекта и за да избегнете затруднения, трябва да се придържате към следните препоръки:

• не месете банана с вилица, а разбийте с пасатор, докато се получи хомогенна маса, в противен случай бучките няма да се измият добре;
• преди да изплакнете маската с вода, нанесете върху косата и изпенете с шампоан, в противен случай косата може да остане лепкава;
• не дръжте маската върху косата по-дълго от 20-30 минути (не я оставяйте да изсъхне).

За рецепти просто трябва да разбиете сурово яйце с 4 супени лъжици пюре от банан, за да направите формулата. За да постигнете овлажняващ ефект, смесете 3 супени лъжици пюре от банан и авокадо, сурово яйце и 2 супени лъжици нерафиниран зехтин. В борбата срещу косопада се препоръчва да комбинирате 4 супени лъжици бананово пюре с 1 супена лъжица морска сол и да добавите малко зехтин за по-тънка консистенция. Тази маска се втрива в корените, без да се прилага по цялата дължина на косата..

Неконвенционална употреба

Самият плод от банан обикновено се използва съвсем традиционно, въпреки че понякога банановите кори се използват вместо кожен лак за обувки или като козметика, но банановите листа намират много по-широка гама от приложения..

Първо, те се използват като украса по време на различни будистки церемонии и ритуали. Те също така служат като чинии за традиционни ястия в Индия. На второ място, от банановите листа се правят своеобразни чадъри, както и един вид опаковъчна хартия за храна. На трето място, дори се отглежда специален вид растение - текстилен банан. Неговият здрав фалшив ствол от листа се използва за направата на риболовни мрежи, морски въжета и салове. И накрая, в някои части на Индия банановите листа все още се използват вместо тоалетна хартия..

Опасни свойства на банана и противопоказания

Както всеки друг хранителен продукт, с общо положително въздействие върху организма, в някои ситуации бананът може да доведе до обратен ефект. Това не означава, че той трябва да бъде напълно изключен от диетата, но при определени условия консумацията на този плод трябва да бъде ограничена..

• Бананът активно извежда течността от тялото, в резултат на което се получава удебеляване на кръвта и намаляване на притока й към органи и части на тялото. Следователно хората, страдащи от разширени вени, мъжете, които имат проблеми с ерекцията, и пациентите с тромбофлебит не трябва да се увличат с яденето на банани..
• Приемът на бета-блокери при сърдечни заболявания значително повишава нивото на калий в организма, така че не трябва да ядете големи количества банани, богати на този минерал, особено при нездравословни бъбреци.
• Бананите в големи количества не се препоръчват при синдром на раздразнените черва, тъй като могат да причинят подуване на корема.
• Неконтролираната консумация на банани е противопоказана при затлъстели хора.
• Хората с диабет трябва да бъдат внимателни при избора на банани. Най-добре е да се ядат леко неузрели плодове, тъй като когато узреят, сложните въглехидрати, които те съдържат (нишесте и фибри) се трансформират във въглехидрати с висок гликемичен индекс.

Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от банан в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Интересни факти

Териториите, в които растат бананите, са разположени в една и съща климатична зона, обграждаща целия свят и получили закачливото име на „банановия пояс“. В много от тези страни бананът не отстъпва по значение на нашия хляб, но Уганда и Бурунди се считат за лидери в консумацията на този плод, където според статистиката всеки човек изяжда около 200 кг годишно..

Но във Филипините бананите не само се ядат, но и печелят добри пари от тях. Сортът Gokusen е отгледан, като е взел най-доброто от 100 други сорта, така че този плод е по-ароматен и по-сладък от другите. Отглежда се на височина 500 м над морското равнище на екологично чиста земя. Един плод тежи около 200 г и струва 6 долара.

Естествено, отглеждайки и консумирайки банани в продължение на хиляди години, жителите на тропическите страни не можеха да не въведат образа на този плод в тяхната култура и език. Например, ако у нас, когато всичко върви добре, те казват „като по часовник“, тогава в Индия ще кажат „става като бананова кожа“. Съществуват и много африкански пословици, в които например банан или листата му се сравняват с човек: „старият бананов лист някога също е бил млад и зелен“ или „жената, която е родила дете, е като бананово дърво, което се е счупило под тежестта на плодовете му“.

Ако в тропическите страни бананите отдавна се третират благосклонно, то това не може да се каже за Европа. Например в Германия през 30-те години. През ХХ век екзотичните плодове бяха етикетирани като „непатриотични“. Въпросът е, че парите, използвани за внос на банани, са били насочени към други нужди. За да скрият това, лекарите в цялата страна бяха принудени да изпълняват заповедите да говорят за ужасната опасност от банана. А по магазините за плодове имаше плакати "Патриотите ядат немски ябълки".

В наши дни бананите се продават активно по целия свят и търговците не се уморяват да измислят нови начини за увеличаване на продажбите. И така, в един от супермаркетите в САЩ можете да си купите презрели банани с приложената рецепта за бананов хляб. А в Корея излязоха с пакет, съдържащ седем банана с различна степен на зрялост (от все още зелени до готови за консумация в момента). Идеята е, че плодовете узряват постепенно и купувайки такъв комплект, клиентът получава зрял банан всеки ден..

Бананът намира своето отражение в световната култура. На него са посветени паметници (в САЩ, Австралия, Канада, Норвегия), отварят се музеи (в Австралия, САЩ, Германия), а на 10 април хората празнуват ден, посветен на този плод. Освен това се пееха песни за банани (например „Нямаме банани“ от Луис Прима или „Зелени банани“ от Джейк Оуен), за тях се писаха детски стихотворения, често се изобразяваха в натюрморти. И наскоро се появиха художници, като холандеца Стефан Бруше, който превръща плодовете на бананите в истински произведения на изкуството..

Ботаническо описание

Бананът е плод на голяма многогодишна билка от рода банан (лат. Musa) от семейство бананови (лат. Musaceae). Въпреки че в ежедневието и в готвенето сме свикнали да мислим за бананите просто като плодове, ботаниците ги класифицират като плодове. Именно тези нестандартни плодове са сред най-важните култури в света, заедно с пшеница, ориз, царевица и картофи. Според статистиката хората по света ядат около сто милиарда банани годишно [1].

произход на името

Що се отнася до научния термин Муса, има две версии за неговия произход. Според първата тя е заимствана от арабския език, в който думата мауз (арабски موز) означава банан. Според втората версия латинското наименование е дадено в чест на гръцкия ренесансов ботаник Антонио Муза. Що се отнася до самата дума „банан“, тя звучи по същия начин в повечето съвременни европейски езици. Вероятно първоначално португалците или испанците са го приели от западноафриканския език Wolof, в който се произнася - банан [2].

История

Многобройни изследователи на произхода на банана се съгласяват, че Малайският архипелаг и Океания са родното място на този плод. Учените вярват, че хората са започнали да отглеждат там банани за консумация от човека през 5-то хилядолетие пр. Н. Е. А някои дори твърдят, че бананът е бил култивиран в Папуа Нова Гвинея (Океания) още през 8 хилядолетие пр. Н. Е. [3]

До този момент споровете за периода на появата на бананите в Африка не стихват. Така че някои изследователи са убедени, че бананите се отглеждат в Мадагаскар от около 3 хиляди години. По-съществени доказателства обаче сочат, че тези плодове са се появили на африканския остров едва през 400-600 г. сл. Н. Е., Благодарение на азиатските колониалисти. Приблизително по същото време бананите се разпространяват в Близкия изток, а в Китай се появяват малко по-рано - около 200 г. сл. Н. Е., Въпреки че успяват да придобият широка популярност едва през 20-ти век [4].

Благодарение на португалските моряци, открили сладки жълти плодове в Африка, на Канарските острови се появиха плантации с банани, а оттам тези плодове отвориха пътя към страните от Карибите, Централна и Южна Америка. Що се отнася до северноамериканския континент, там жълтите плодове са включени в диетата на местните жители едва през втората половина на 19 век..

Същата съдба сполетя и банана в Европа. До началото на викторианската ера бананите не са били особено търсени, въпреки че вече са били известни в Стария свят (според легендата отличният им вкус поразил Александър Велики, който ги донесъл от Индия). Нова вълна от интерес към бананите възниква през 19 век в Хамбург, Германия, където този отвъдморски плод е донесен от моряци и е обхванал цяла Европа. Французите особено харесаха новия деликатес. Освен това в Париж бананът се превърна в неразделен символ на салонния живот..

Що се отнася до Русия, активният внос на банани започна по времето на Никита Хрушчов. Естествено, не е необходимо да се говори за широко разпространението на тези плодове, но в големите градове те се появяваха от време на време по рафтовете. През 60-те години обаче. отношенията на СССР с един от двата основни доставчика на тропически плодове, Китай, се влошиха. А друга държава доставчик, Виетнам, беше погълната от война, така че вносът на банани практически спря. През 70-те. Леонид Брежнев установява вноса на плодове от Африка и Латинска Америка.

Интересното е, че за разлика от нашето време, когато сладък жълт банан може да бъде закупен почти навсякъде по света, по-рано навсякъде не беше възможно да се насладите на сладкото разнообразие от този тропически плод. Не във всички страни, където се отглеждат банани, те бяха подходящи за консумация в суров вид. А вкусът може да бъде забележимо различен.

През 19-ти век обаче една щастлива случайност е помогнала за разпространението на сладки плодове от банан по целия свят. В началото на века френският ботаник и химик Жан-Франсоа Пуйа донася разнообразие от банани от Мартиника на Ямайка, което по-късно е наречено Gros Michel [5]. Този сладък тропически плод бързо придоби популярност сред местното население и с въвеждането на първите охлаждащи камери Ямайка започна да доставя първите големи доставки на банани до други страни. По този начин Грос Мишел постепенно придобива световна слава..

Сортове

Видовото и сортово разнообразие на бананите е невероятно. Освен растения, които произвеждат годни за консумация плодове, има и декоративни и диви банани. Директно годни за консумация сортове банани обикновено се разделят на десерт (със сладка каша) и живовляк (с твърда, нишестена сърцевина). Първите обикновено се консумират сурови или сушени, докато вторите се нуждаят от термична обработка или се използват като фураж за добитъка..

Интересното е, че почти всички сортове годни за консумация банани, отглеждани днес, са сортове от един и същ кулген - култивирано растение, което няма аналог в дивата природа. Понякога дивите банани имат визуална прилика с познатите ни жълти полумесеци, но те са осеяни със семена вътре, а малко количество пулп има неприятен вкус..

Що се отнася до изядените банани, почти всички съществуващи сортове са разновидности на развъден от човека хибрид. Работата на животновъдите позволи да се постигнат добри вкусови характеристики и необходимото ниво на устойчивост на болести и вредители. Като се има предвид, че растението се размножава вегетативно, тогава всъщност всички растящи днес банани имат един и същ родоначалник..

Въпреки това дори такава старателна работа не е гаранция за безопасност на плодовете. Например споменатият вече сорт Грос Мишел, безспорен лидер на световните доставки, беше почти напълно унищожен в средата на ХХ век от болест, наречена „Панамска гъба“. След това учените разработиха нов сорт - Кавендиш, който вече може да се намери на рафтовете на магазините по целия свят..

Сред необичайните банани, освен описания вече див, се отличава и червеният Кавендиш, който освен кожата със съответния цвят има и кремообразен вкус с малинови нотки. На остров Ява можете да намерите син банан, а във Флорида и Хавай растат Ae Ae банани, които на външен вид (редуване на тъмнозелени и светлозелени ивици) са по-скоро като тиквички [6]. Освен това в много страни по света, включително и нашата, е популярен така нареченият „бебешки банан“. Както подсказва името, това са малки банани (до 12 см), с тънка обвивка и кремообразна плът. Те обикновено са по-сладки от обикновените плодове..

Отглеждащи функции

Противно на общоприетото схващане, плодът на банана не расте на палмово дърво, а на едноименната билка, която между другото, заедно с бамбука, се счита за най-високата билка в света. Листата, припокриващи се един друг във спирала, от която се образува фалшивият ствол, понякога достигат 12 метра височина. Цветът на листата варира в зависимост от вида и сорта на банана (напълно зелен, двуцветен - пурпурно зелен или петнист - с кафяви петна). Докато се развива, бананът хвърля стари листа, а във фалшивия ствол се появяват нови издънки..

Периодът на цъфтеж на банан започва 8-10 месеца след засаждането. Изпод земята през стъблото пониква дръжка, образуваща сложно съцветие от три нива на цветя: отгоре има женски цветя, които образуват плодове, отдолу са двуполови и дори отдолу са мъжки. Опрашването се случва благодарение на прилепи, птици и малки бозайници. От едно съцветие обикновено се развиват няколкостотин банани. Цветът, формата и вкусът на плодовете зависят от сорта..

Естественото местообитание на бананите са териториите, разположени в тропическите и субтропичните зони. Растенията се нуждаят от висока влажност, а оптималната температура варира от 25 до 36 ° C. Освен това бананите растат най-добре в кисела почва, богата на азот, калий и фосфор..

На територията на Русия бананите се отглеждат само в околностите на Сочи, но ниските зимни температури не позволяват на плодовете да узреят напълно. Обикновено при температури около 16 ° C растежът на тропически плод се забавя и при 10 ° C спира. Продължителният престой в неблагоприятни условия може да доведе растението до смърт.

Въпреки неподходящия руски климат, банан с ядливи плодове може да се отглежда директно във вашата къща или дори в апартамент, ако спазвате определени условия:

1. 1 трябва да изберете разсад от сортове джудже (например Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), които достигат височина не повече от 1,5-2 метра;
2. 2 най-доброто място за тропическо растение е най-светлото място;
3. 3 банан се нуждае от обилно поливане и висока влажност, ако не е напълно осигурено в апартамента, тогава листата трябва редовно да се пръскат.

Освен това се препоръчва да се храни бананът на всеки 2 седмици, както и да се трансплантира навреме. Индикация, че растението е узряло за по-голям контейнер, обикновено са корените, които се виждат от дренажните отвори. Като правило бананът започва да дава плодове, когато е достигнал размер, подходящ за саксии с обем 30-50 литра..

Избор и съхранение

Обикновено бананите се събират незрели и след това се транспортират в хладилни камери по целия свят. Красотата на този плод обаче е, че узрява дори след като е откъснат от клона. Когато избирате банани, трябва да започнете от целта си. Ако планирате да ядете или използвате плодовете през следващите 1-2 дни, можете да използвате банани с кафяви точки върху кората. Тези плодове са узрели и готови за консумация. Кафявите или черните петна обаче показват презрялост и началото на процеса на гниене на плодовете..

Естествено, трябва да проверите дали банановата кора е твърда, без видими повреди. Твърде меката сърцевина или светлокафявите петна по нея са признак на презрялост. Ако имате нужда от банани за бъдеща употреба, тогава можете да вземете плодове със зеленикава кора. Можете да ги използвате и в тази форма, но те имат по-вискозен и по-малко сладък вкус, така че е по-добре да ги оставите да узреят..

Що се отнася до съхранението на банани, температурата от 7-10 ° C е подходяща за узрелите плодове и 12-14 ° C за узрелите. Бананите не се препоръчват да се държат в хладилник, тъй като при ниски температури кората бързо почернява (въпреки че това няма особен ефект върху вкуса). Между другото, широко разпространеният в Интернет съвет - да се увиват опашките на банан в прозрачно фолио за по-продължителното му съхранение - не е много ефективен на практика..

Болести и вредители

Резултатът от дългата и старателна работа на животновъдите е отглеждането на сорта Кавендиш, който има отлични вкусови характеристики, носи добри добиви и перфектно понася транспортирането. Въпреки всички предимства, има някои недостатъци, които стават ключови, когато става въпрос за жизнеспособността на сорта. На първо място, това е неспособността на растението да развива защитни механизми срещу болести..

Факт е, че годни за консумация плодове от банан могат да бъдат получени само от растения, които са размножени вегетативно (засаждане на летораст). Но в този случай бананът престава да се развива и адаптира към околната среда и, от една страна, винаги получаваме една и съща висококачествена и вкусна реколта, а от друга, сме податливи на болести..

Сортът Gros Michel, отглеждан от животновъди, попадна в същия капан. В средата на ХХ век той е нападнат от така наречената „болест на Панама“ TR1 (гъбички от тропическа раса 1), което води до прекратяване на мащабното отглеждане на Gros Michel. Работейки върху отглеждането на сорта Кавендиш, изследователите са взели предвид особеностите на заболяването и са направили "новия" плод устойчив на него. Въпреки това, организмите, които заразяват плодовете, продължават да се развиват. В резултат мутиралият вид на "болестта на Панама" TR4 застраши бъдещата съдба на Кавендиш.

Бананът обаче все още не е заплашен от пълно изчезване. Учените продължават да провеждат изследвания и се опитват да въведат в новия сорт един от гените на индонезийския див банан, който се справя добре с настоящите болести TR. Този процес обаче е леко забавен от факта, че семената са необходими за селективна селекция и те са изключително редки в годни за консумация банани..

В допълнение към болестта на Панама, бананът е податлив на атаки от кръгли червеи и черни дългоноси. Проблеми могат да възникнат и от бактериалната болест моко или гъбата сигатока, но производителите на банани са се научили да се справят с тези нещастия благодарение на химическите агенти..

1. Разбиване на седемте най-големи мита за бананите, източник
2. Банан, източник
3. Boyd W., Lentfer C. "Проследяване на древността на отглеждането на банани в Папуа Нова Гвинея." Фондация за наука в Австралия и Тихи океан. 18 септември 2007 г..
4. История на банана, източник
5. Ямайски банани и живовляк, източник
6. 7 Сортове банани, източник
7. Национална база данни за хранителните вещества, източник
8. Национална база данни за хранителните вещества, източник
9. Национална база данни за хранителните вещества, източник
10. Национална база данни за хранителните вещества, източник
11. 11 доказани ползи от бананите, източник
12. Ползи и рискове за здравето на бананите, източник
13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Традиционни и медицински употреби на банан. Вестник по фармакогнозия и фитохимия. Том 1, Исуе 3, източник
14. Основни принципи на Аюрведа, източник
15. Дейл Дж. Златни банани с високо съдържание на провитамин А, разработен, Технологичен университет в Куинсланд. 7 юли 2017 г., източник
16. По-доброто разбиране на бананите може да помогне за предотвратяване на слепота. Американско химическо общество, 20 април 2016 г., източник
17. Може ли лекарство, създадено от банани, да се бори с много смъртоносни вируси? Здравна система на Университета в Мичиган, 22 октомври 2015 г., източник
18. Банановите живовлякови влакна могат да лекуват болестта на Crohn. Университет в Ливърпул, 25 август 2010 г., източник

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!