Фолиевата киселина или витамин В9 трябва задължително да бъдат включени в диетата. Той е включен в ТОП-3 на най-важните вещества заедно с желязото и витамин В12. Популярните имена „женски витамин“ или „витамин от листата“ не са случайни. Той е необходим за женското тяло, а нуждата му е особено голяма по време на бременност. Лидер в съдържанието на витамин В9 е спанакът - един от представителите на листните зеленчуци.

Общи характеристики на витамин В9 фолиева киселина

Фолиевата киселина е оранжев кристал. Съставът включва редица глутаматни производни. Всички негови съединения са известни като фолацин. От физичните свойства на фолиевата киселина или водоразтворимия витамин В9 трябва да се отбележи:

• способността да абсорбира вода;
• лоша разтворимост в алкохол;
• способността за бързо разтваряне в основи;
• разлагане при излагане на топлина и продължително излагане на светлина.

Фолиевата киселина е изолирана от спаначени листа и дрожди през 1941 г., а по-късно, през 1947 г., е получена изкуствено. Той съществува в клетките на тялото в различни форми, това е възможно в резултат на неговите биохимични промени.

И така, фолиева киселина: за какво е? Неговите ползи за организма са доста големи:

1. Той нормализира процесите на храносмилането, като участва в "производството" на най-важните съединения: протеини, мазнини и въглехидрати. Ако храносмилателният процес е нарушен, витамин В9 може да бъде от съществена помощ.
2. Поддържа състоянието на имунната система "нащрек".
3. От съществено значение по време на бременност за развитието на плода и предотвратяване на спонтанен аборт.
4. Той нормализира дейността на сърдечно-съдовата система, свеждайки до минимум възможността от развитие на инсулти, инфаркти. Участва в профилактиката на атеросклерозата. На фолиевата киселина дължим нормалното развитие на кръвоносната система.
5. Той има положителен ефект върху мозъчната дейност и участва в синтеза на серотонин (хормонът на радостта), като помага да се избегнат депресивни и невротични състояния.
6. Намалява риска от тумори чрез предотвратяване на рак на гърдата.
7. Влияе върху функцията на черния дроб, като помага за отстраняването на токсичните съединения от кръвния поток.
8. Бързо се консумира по време на пубертета, където е необходимо за нормален пубертет без промени в настроението или промени.

Тялото получава фолиева киселина от храната, а ако липсва - като хранителна добавка или лекарство, ако храните са еднообразни или бедни по състав. Важно е ежедневният прием на този компонент непрекъснато да се попълва..

Ползите от фолиевата киселина

Витамин В9 е необходим за нашето тяло, подобно на въздуха. Отчасти се произвежда от чревната микрофлора, но по-голямата част от нея идва от храната. Той контролира редица важни биохимични реакции:

• с нейно участие настъпва клетъчен растеж;
• запазва структурата на ДНК, където се съхранява наследствен материал;
• намалява риска от развитие на тумори.

Без нейно знание координираната работа на имунната система, сърцето, кръвоносните съдове е невъзможна, затруднява се синтеза на аминокиселини, от които се изграждат основните вещества на нашето тяло - протеините. Това вещество има положителен ефект върху умствената дейност, поддържайки оптимистично отношение и способността да бъдете активни. Образуването на червени кръвни клетки не става без негово участие, което е необходимо в процесите на хематопоезата. Понякога с липсата му се развива анемия.

Каква е ползата от фолиевата киселина за нежния пол? Това е витамин за красота, използва се за подобряване състоянието на кожата и косата, като се приема външно и вътрешно. Въпреки изобилието от съвременна козметика, косата и кожата на много жени не са в най-доброто състояние. И това зависи от липсата на витамини, така че фолиевата киселина играе важна роля в козметологията..

При липса на този витамин епидермисът и къдриците се дехидратират. Ефектите са добре известни: лющеща се кожа и чуплива коса. Фолиевата киселина за кожата на лицето се прилага както външно (маски, кремове, тоници), така и вътрешно под формата на таблетки. Освен това помага

• при възстановяване (регенерация) на клетки;
• при лечение на суха кожа и изглаждане на бръчки;
• "Стои на стража" за ранна побеляла коса и плешивост.

За женското тяло тя е незаменима по време на бременност и по време на нейното планиране. Ако витаминните комплекси се предписват дори преди зачеването, тогава рискът от фетални патологии се намалява с 80%. Фолиевата киселина за носене на дете е необходима в съотношение по-голямо% от обичайното ниво.

Важно е да се контролира приема на това съединение през първия триместър на бременността, когато в бебето е положена нервна тръба, която в крайна сметка се превръща в основата на гръбначния мозък и мозъка. През този период започват да се формират други системи на плода. След раждането на бебето приемът на витамин не трябва да се прекъсва, тъй като то може да влезе в бебето само чрез кърмата.

Дълго време се смяташе, че е невъзможно бременните жени да получават прекомерни количества фолиева киселина. Последните проучвания обаче потвърждават, че продължителната употреба в големи дози води до раждане на деца със слаб имунитет, склонни към настинки и бронхиална астма..

Какви храни съдържат витамин В9

Фолиевата киселина се съдържа в голямо разнообразие от храни. Остава само да изберете конкретен списък за дневното меню, така че те да съдържат необходимото вещество.

Таблица "Съдържание на фолиева киселина в храната"

Име	Специфичен продукт	Съдържание (μg на 100 g продукт)
Зелените	спанак	80
	магданоз	117
	салата	40
	зелен лук	единадесет
Зеленчуци	боб	160
	зеле	10-31
	леща за готвене	180
Пълнозърнести продукти	елда	50
	пшеница	37
	ръж	35
Ядки	фъстък	240
	орех	77
	лешник	68
	бадем	40
Царевица	-	24
Зърнен хляб	-	тридесет
Черен дроб	свинско	225
	пиле	240
	говеждо месо	240
Зърнени храни	ориз	19.
	овесена каша	29
	перлен ечемик	24

Витамин В9 се абсорбира изцяло, ако продуктите съдържат витамин С и представители на група В, който се съчетава добре с дини и домати. В плодовете също има много, например, авокадото съдържа 22% от дневната доза..

В гъшите яйца има необходим компонент, при представители на други птици неговият% е незначителен. Също така, витамин В9 се намира във всякакви семена, които са наситени с редица полезни съединения. Но най-богатите на фолат храни са зелените зеленчуци и месото от органи..

Колко добре и бързо се усвоява витаминът е свързано със състава на храната и правилата за нейното приготвяне. При лоша чернодробна функция абсорбцията е изключително бавна или част от витамина изобщо не се абсорбира. Полезен е паралелният прием на ферментирали млечни продукти, които допринасят за доброто му усвояване в кръвта..

Препарати с фолиева киселина

Ако по време на диагнозата се установи липса на фолиева киселина, става очевидно, че храната не решава проблема и се препоръчват лекарствени форми. Препаратите с фолиева киселина се предлагат като:

1. Хранителни добавки, които се приемат с лек дефицит на необходимото вещество. Те често се намират в таблетки с дрожди, защото работят добре с тях. Вариантите за хранителни добавки са доста разнообразни: таблетки за смучене, ефервесцентни таблетки, прахове, от които се правят протеинови шейкове.
2. Таблетки, когато тялото се нуждае само от определен витамин в чиста форма. Обикновено хапче се предписва при тежък дефицит на фолиева киселина и се наблюдава от лекар..
3. Витаминните комплекси, които включват необходимото вещество, са необходими за попълване на общия запас от витамини. Най-често се предписват по време на бременност на бъдещи майки или като профилактично средство при хиповитаминоза.

Важно! Нежелателно е да се използват препарати на фолиева киселина самостоятелно като лекарство. Формата на освобождаване и дозировката се предписват от лекаря, който определя дефицита на определен витамин.

Има категория хора, които най-често имат дефицит на полезно вещество и които се нуждаят от допълнителен прием. Те включват:

• бременни жени или лица, които мечтаят да имат потомство;
• хора с чернодробни проблеми;
• Прием на различни лекарства (като тези, необходими за лечение на диабет)
• хора с алкохолна зависимост;
• са на диализа;
• ядене на постни, рафинирани храни.

Ако човек принадлежи към "рисковата група" за това съединение, тогава първо трябва да бъдете прегледан от лекар, а не да провеждате експерименти върху собственото си тяло.

Дневна нужда от витамин В9

Тъй като необходимият компонент се синтезира в тялото само частично, има определена норма колко от това съединение трябва да се доставя с храна на ден. Витаминът е необходим на различните възрастови категории и учените са изчислили дневната стойност на фолиевата киселина. Приемането на витамин в следните дози (μg / ден) е оптимално:

• "Бебета" до 6 месеца - 65;
• до една година - 80;
• първите години от живота - 150;
• от 3 години до 18 - 200;
• възрастни - 400;
• бременни жени - 600;
• кърмещи майки - 500.

Тялото се нуждае от фолиева киселина след наранявания или операции, по време на тежки физически натоварвания, това е важно и за възрастните хора.

Не трябва да се забравя, че по-голямата част от витамина, от който се нуждаем, се унищожава по време на термичната обработка. При задушаване на зеленчуци се разпада до 70-90% от веществото, при готвене на месо - 95%, в процеса на варене на яйца - до 50%. Зелените и плодовете, които се отглеждат в оранжерии, отстъпват в% на тези, отглеждани "на открито".

Липса и излишък на фолиева киселина

Недостигът на витамин В9 най-често се свързва с консумацията на рафинирани храни. На фона на общата хиповитаминоза се развива дисбактериоза и започват неизправности на стомашно-чревния тракт, докато витаминът вече не се абсорбира. Абсорбцията му в кръвта е намалена до нула при предписване на антиконвулсанти, орални контрацептиви, прием на барбитурати, алкохол.

Резултатите от недостиг на фолиева киселина са огромни и имат отрицателно въздействие върху цялото тяло:

1. Развива се вид анемия, при която броят на червените кръвни клетки в кръвта пада и те само частично изпълняват функциите си. В същото време възникват неизправности в храносмилателната система, наблюдава се косопад, в устата се развиват язви и умората не преминава..
2. Трудности при формирането на плода по време на бременност: ранно раждане, отлепване на плацентата, спонтанен аборт през първия триместър. Ако детето е узряло, то то може да има различни патологии (например умствена изостаналост). Безплодието е възможно и този проблем важи и за мъжете.
3. Разработване на класическата формула за депресия, която е придружена от лоша памет, безсъние, нервност, тревожност и агресия.

Още след 5-30 дни, при недостатъчен прием на фолиева киселина в кръвта, се наблюдава нейният дефицит. Изразява се в чувство на умора и раздразнителност, липса на апетит. Такива симптоми са възможни при различни заболявания, така че може да е трудно да ги свържете с липсата на специфичен витамин.

Има региони, където населението има 100% дефицит на витамини. Като цяло всеки 5 души изпитва недостига му. Ако ситуацията не се промени и необходимият компонент не попадне в кръвта, след 3-4 месеца се развива анемия.

Създаването на хипервитаминоза е доста трудно: за това трябва да ядете нереално количество зеленина. Но излишъкът е възможен при продължителна употреба на лекарство с фолиева киселина в състава.
Увеличаването на дозата на витамина причинява:

• значително нарастване на теглото на плода по време на бременност;
• възможното развитие на затлъстяване и захарен диабет при дете;
• храносмилателни проблеми;
• промени в бъбречната функция;
• повишена възбудимост.

В тази ситуация може да има промяна в поведението и оплаквания от метален вкус в устата..

Странични ефекти

Развитието на странични ефекти се случва само при липса или излишък на фолиева киселина, когато дозировката на лекарството е избрана неправилно или, обратно, не се абсорбира достатъчно, попадайки в кръвта в малки количества.

Дефицитът причинява анемия, а излишъкът води до спад в нивата на цианокобаламин (витамин В12). Дефицитът на В12 от своя страна води до неврологични усложнения.

Алергията към фолиевата киселина може да бъде с индивидуална непоносимост към компонентите в нейния състав. Възможни са сериозни прояви на алергии: оток на Квинке, кожен обрив, анафилактичен шок. Когато се появят първите признаци, е важно да се вземе антихистамин..

Както всеки друг витамин, фолатът е жизненоважен за нашето тяло, за да функционира правилно. Но не се паникьосвайте, опитвайки се да откриете признаци на дефицит в себе си. Достатъчно е да се храните правилно, като въведете във вашата диета зелени зеленчуци и други храни, богати на това важно съединение.

FitAudit

FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да качите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Ще откриете много нови продукти за себе си, ще разберете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си онези храни, които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Витамин В9

кратко описание на

Фолиевата киселина е водоразтворим витамин В. Известен е още като фолат и витамин В-9. Играе важна роля в процеса на делене и създаване на клетки в някои органи и костния мозък. Ключова функция на фолиевата киселина е също да подпомага формирането на гръбначния мозък и нервната система на плода в утробата. Подобно на други витамини от група В, фолиевата киселина насърчава производството на енергия в организма.

В нашето тяло коензимите на витамин В9 (фолат) взаимодействат с едновъглеродни единици в различни реакции, които са жизненоважни за метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Фолатът е необходим за поддържане на жизнената активност на всички клетки.

Термините фолат, фолиева киселина и витамин В9 често се използват синонимно. Докато фолатът присъства както в храната, така и в човешкото тяло в метаболитно активна форма, фолатът често се използва във витаминни добавки и обогатени храни..

Други имена: фолиева киселина, фолацин, фолат, птероилглутаминова киселина, витамин В9, витамин Вс, витамин М.

Богати на витамин В9 храни

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт [6]:

+ още 28 храни, богати на витамин В9 (посочено е количеството микрограми на 100 g от продукта):
Рукола	97	Червен боб, варен	47	Целина	36	Меден пъпеш	19.
Ленено семе	87	Пилешко яйце	47	Оранжево	тридесет	Колраби	шестнадесет
Авокадо	81	Бадем	44	Киви	25	Домат	петнадесет
Броколи	63	Бяло зеле	43	Ягода	24	Картофи	петнадесет
Кейл	62	Манго	43	Малини	21.	Грейпфрут	тринадесет
брюкселско зеле	61	Царевица	42	Банан	20.	Лимон	единадесет
Карфиол	57	Папая	37	Морков	19.	чушка	десет

Дневна нужда от витамин В9

За да се установи дневният прием на витамин В9, беше въведен така нареченият „хранителен фолатен еквивалент“ (на английски - DFE). Причината за това е по-доброто усвояване на синтетичната фолиева киселина в сравнение с естествения фолат, получен от храната. PFE се изчислява, както следва:

• 1 микрограм фолат от храната се равнява на 1 микрограм ЛПС
• 1 микрограм фолат, взет с или от обогатен с храна, е равен на 1,7 микрограма ЛПС
• 1 микрограм фолат (синтетична хранителна добавка), приеман на празен стомах, е равен на 2 микрограма ЛПС.

Например: От храна, съдържаща 60 mcg естествен фолат, тялото получава 60 mcg диетичен еквивалент. От порция от 60 мкг синтетично укрепени макарони с фолиева киселина получаваме 60 * 1,7 = 102 мкг еквивалент на храна. А една таблетка от 400 mcg фолиева киселина ще ни даде 800 mcg хранителен еквивалент.

През 2015 г. Европейският научен комитет по храненето установи следния дневен прием на витамин В9:

Възраст	Препоръчителна сума мъже (mcg диетичен фолат еквивалент / ден)	Препоръчителна сума, жени (mcg диетичен фолат еквивалент / ден / ден)
7-11 месеца	80 мкг	80 мкг
1-3 години	120 мкг	120 мкг
На 4-6 години	140 mcg	140 mcg
На 7-10 години	200 мкг	200 мкг
На 11-14 години	270 мкг	270 mcg
15 години и повече	330 мкг	330 мкг
Бременност	-	600 mcg
Кърмещи	-	500 мкг

Поради факта, че витамин В9 играе много важна роля по време на бременност, дневният прием за бременни жени е няколко пъти по-висок от обичайното дневно изискване. Образуването на ембрионална нервна тръба обаче често се случва, преди жената дори да разбере, че е бременна, в този момент фолиевата киселина може да играе критична роля. Поради тази причина някои експерти препоръчват редовен прием на витаминни добавки, които съдържат 400 mcg фолиева киселина. Смята се, че дори когато приемате тази доза и ядете храни, съдържащи фолат, е почти невъзможно да се надвиши максимално безопасното количество витамин В9 на ден - 1000 мкг [1].

Увеличаване на нуждата на организма от витамин В9

По принцип тежкият дефицит на B9 в организма е рядък, но някои популации могат да бъдат изложени на риск от дефицит. Тези групи са:

• хора с алкохолна зависимост: алкохолът нарушава метаболизма на фолатите в тялото и ускорява разграждането му. Освен това хората с алкохолизъм често имат недохранване и не получават достатъчно витамин В9 от храната..
• жени в детеродна възраст: жените, които са фертилни, трябва да приемат достатъчно фолиева киселина, за да се избегне развитието на дефект на нервната тръба в ембриона в началото на бременността.
• бременни жени: по време на бременност витамин В9 играе важна роля в синтеза на нуклеинова киселина.
• хора с лоша смилаемост: заболявания като тропическа треска, цьолиакия и синдром на възпалено черво, гастрит, могат да попречат на абсорбцията на фолати [6].

Химични и физични свойства

Фолиевата киселина е жълто кристално вещество, слабо разтворимо във вода, но неразтворимо в мастни разтворители. Устойчив на топлина само в алкални или неутрални разтвори. Унищожен от слънчевата светлина. Слаба или никаква миризма [7].

Структура и форма

Диетичните фолати съществуват предимно във формата на полиглутамат (съдържащ няколко остатъка от глутамат), докато фолиевата киселина, синтетична витаминна форма, е моноглутамат, който съдържа само една глутаматна порция. В допълнение, естествените фолати са молекули с намалено молекулно тегло, докато фолиевата киселина е напълно окислена. Тези химически различия имат сериозни последици за бионаличността на витамина, като фолиевата киселина е значително по-бионалична от естествения хранителен фолат при еквивалентни нива на прием [8].

Молекулата на фолиевата киселина се състои от 3 единици: глутаминова киселина, р-аминобензоена киселина и птерин. Молекулярна формула - С_19.З._19.н₇О₆. Различните витамини В9 се различават един от друг по количеството на присъстващите групи глутаминова киселина. Например, фолиевата киселина съдържа един Lactobacillus casei ферментационен фактор три и Bc конюгат-7 група на глутаминова киселина. Конюгатите (т.е. съединения с повече от една група глутаминова киселина на молекула) са неефективни при някои видове, тъй като тези видове нямат ензима, необходим за освобождаване на свободния витамин [7].

Полезни свойства и ефекти върху тялото

Ползите от витамин В9 за тялото:

• влияе върху хода на здравословна бременност и правилното развитие на плода: фолиевата киселина предотвратява развитието на дефекти в нервната система на плода, поднормено тегло, преждевременно раждане и това се случва в най-ранните етапи на бременността.
• антидепресант: смята се, че фолиевата киселина помага за справяне с депресията и подобрява емоционалното благосъстояние.
• помага при метаболизма на протеините.
• лек срещу акне: Витамин В9 се счита за мощен антиоксидант, който помага за изхвърлянето на токсините от тялото и подобрява състоянието на кожата.
• Поддържане на здравето на сърцето: Консумирането на фолиева киселина понижава нивата на хомоцистеин в кръвта, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това комплексът от витамини от група В, който включва фолиева киселина, намалява риска от инсулт..
• Намаляване на риска от рак: Има доказателства, че неадекватният прием на фолиева киселина е свързан с рак на гърдата при жените.

Метаболизъм на фолиева киселина в организма

Фолатът функционира като коензим в синтеза на нуклеинови киселини и метаболизма на аминокиселините. Попадайки в тялото, диетичните фолати се хидролизират до моноглутаматната форма в червата, преди да се абсорбират от активни транспортни вещества през лигавицата. Преди да влезе в кръвния поток, моноглутаматната форма се редуцира до тетрахидрофолат (THF) и се превръща в метилова или формилна форма [1]. Основната форма на фолат в плазмата е 5-метил-THF. Фолиевата киселина също може да се намери непроменена в кръвта (неметаболизирана фолиева киселина), но не е известно дали тази форма има някаква биологична активност [8].

За да фолатът и неговите коензими преминават през клетъчните мембрани, са необходими специални транспортери. Те включват редуциран фолатен транспортер (RFC), протонно свързан фолатен транспортер (PCFT) и фолатни рецепторни протеини, FRα и FRβ. Фолиевата хомеостаза се подкрепя от повсеместното разпространение на фолатни транспортери, въпреки че техният брой и значение варират в различните тъкани на тялото. PCFT играе важна роля в трансплантацията на фолати, тъй като мутациите, засягащи гена, кодиращ PCFT, причиняват наследствена малабсорбция на фолати. Дефектният PCFT също води до нарушен транспорт на фолат до мозъка. FRa и RFC също са критични за транспорта на фолат през бариерата между кръвоносната система и централната нервна система. Фолатът е от съществено значение за правилното развитие на ембриона и плода. Известно е, че плацентата е отговорна за освобождаването на фолат във плода, което води до по-високи концентрации на фолиева киселина при бебето, отколкото при майката. И трите вида рецептори са свързани с транспорта на фолат през плацентата по време на бременност [6].

Взаимодействие с други микроелементи

Фолатът и витамин В12 заедно образуват една от най-мощните двойки микроелементи. Тяхното взаимодействие поддържа някои от най-фундаменталните процеси на клетъчно делене и репликация. Освен това те заедно участват в метаболизма на хомоцистеина. Въпреки факта, че тези два витамина могат да се получат естествено от два напълно различни вида храни (витамин В12 - от животински продукти: месо, черен дроб, яйца, мляко и витамин В9 - от листни зеленчуци, боб), връзката им е много важно за организма. Те действат като кофактори в синтеза на метионин от хомоцистеин. Ако не се получи синтез, тогава нивото на хомоцистеин може да бъде повишено, което често е свързано с риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт [9].

Важно метаболитно взаимодействие за витамин В9 възниква с рибофлавин (витамин В2). Последният е предшественик на коензим, участващ в метаболизма на фолатите. Той превръща фолат в неговата активна форма, 5-метилтетрахидрофолат.

Витамин С може да ограничи разграждането на естествените фолатни коензими и допълнителните фолати в стомаха и по този начин да подобри бионаличността на фолиевата киселина [8].

Най-полезните хранителни комбинации с витамин В9

Витамин В9 е полезен за комбиниране с други витамини от група В.

Например в салата с къдраво зеле, слънчогледови семки, фета, ечемик, червен лук, нахут, авокадо и лимонов дресинг. Такава салата ще осигури на организма витамини B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

Страхотна рецепта за закуска или лек обяд е сандвич, приготвен от пълнозърнест хляб, пушена сьомга, аспержи и паширани яйца. Това ястие съдържа витамини като B3 и B12, B2, B1 и B9.

Храната е най-добрият източник на витамини. Следователно трябва да се има предвид възможността за прием на витамини под формата на лекарства, ако има подходящи индикации. Има доказателства, че витаминните препарати, ако се използват неправилно, не само не носят полза, но и могат да навредят на организма..

Приложение в официалната медицина

Фолиевата киселина се използва в медицината по много причини. На първо място, той се предписва на бременни жени и тези, които се подготвят за зачеване. Растежът и развитието на плода се характеризира с активно клетъчно делене. Адекватните нива на фолиева киселина са критични за синтеза на ДНК и РНК. Поради липса на фолиева киселина, състояние, наречено дефект на нервната тръба, може да се развие между 21-ия и 27-ия ден след зачеването. По правило през този период жената все още не знае, че е бременна и не може да предприеме подходящи мерки чрез увеличаване на количеството фолат в диетата. Това заболяване води до редица нежелани последици за плода - мозъчно увреждане, енцефалоцеле, гръбначни лезии.

Вродените сърдечни аномалии са водеща причина за детска смърт и също могат да доведат до смърт в зряла възраст. Според Европейския регистър на вродените аномалии и Близнаци, консумирането на поне 400 mcg фолиева киселина на ден един месец преди зачеването и в продължение на 8 седмици след това намалява риска от вродени сърдечни дефекти с 18%..

Нивата на фолиева киселина при майката могат да повлияят на риска от развитие на вродени аномалии на цепнатина на небцето. Изследвания в Норвегия показват, че приемът на витаминна добавка с поне 400 mcg фолат намалява риска от цепнатина на небцето с 64%.

Ниското тегло при раждане е свързано с повишен риск от смърт през първата година от живота и може също да повлияе на здравния статус в зряла възраст. Неотдавнашен систематичен преглед и мета-анализ на осем контролирани проучвания показа положителна връзка между приема на фолиева киселина и теглото при раждане.

Повишените нива на хомоцистеин в кръвта също са свързани с повишена честота на спонтанни аборти и други усложнения на бременността, включително прееклампсия и отлепване на плацентата. Голямо ретроспективно проучване показа, че плазмените нива на хомоцистеин при жените пряко влияят върху наличието на неблагоприятни резултати от бременността и усложнения, включително прееклампсия, преждевременно раждане и много ниско тегло при раждане. Регулацията на хомоцистеина от своя страна се осъществява с участието на фолиева киселина.

Ето защо е разумно да приемате фолиева киселина, под наблюдението на лекар, през цялата бременност, дори след затваряне на нервната тръба, за да намалите риска от други проблеми по време на бременност. Нещо повече, последните проучвания не са открили доказателства за връзка между приема на фолиева киселина по време на бременност и неблагоприятните ефекти върху здравето при деца, като астма и алергии..

Повече от 80 проучвания показват, че дори умерено повишените нива на хомоцистеин в кръвта увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Механизмът, чрез който хомоцистеинът може да увеличи риска от съдови заболявания, все още е обект на много изследвания, но може да включва неблагоприятните ефекти на хомоцистеина върху съсирването на кръвта, артериалната вазодилатация и удебеляването на артериалните стени. Богатите на фолат диети са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, включително коронарна артериална болест, инфаркт на миокарда (инфаркт) и инсулт. Изследване на 1980 мъже във Финландия за 10-годишен период установява, че тези, които консумират най-големи количества диетична фолиева киселина, имат 55% по-нисък риск от внезапни сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират най-малко количество фолат. От трите витамини от група В, които регулират концентрацията на хомоцистеин, е доказано, че фолатът има най-голям ефект върху понижаването на базалните концентрации, при условие че няма съпътстващ дефицит на витамин В12 или витамин В6. Установено е, че увеличаването на приема на фолат от храни или добавки, богати на фолат, намалява нивата на хомоцистеин.

Въпреки противоречията относно ролята на понижаването на хомоцистеина в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, няколко проучвания са изследвали ефекта на добавките на фолиева киселина върху развитието на атеросклероза, известен рисков фактор за съдови заболявания. Въпреки че последните проучвания не показват, че фолиевата киселина директно защитава тялото, ниският прием на фолиева киселина е известен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания..

Смята се, че ракът е причинен от увреждане на ДНК поради прекомерно количество процеси на възстановяване на ДНК или от неправилна експресия на ключови гени. Поради важната роля на фолатите в синтеза на ДНК и РНК, възможно е недостатъчният прием на витамин В9 да допринесе за нестабилността на генома и хромозомните дефекти, които често са свързани с развитието на рак. По-специално, репликацията и възстановяването на ДНК е от решаващо значение за поддържането на генома, а липсата на нуклеотиди, причинена от дефицит на фолиева киселина, може да доведе до нестабилност на генома и ДНК мутации. Фолатът също така контролира цикъла на хомоцистеин / метионин и S-аденозилметионин, метилов донор за реакции на метилиране. По този начин, дефицитът на фолиева киселина може да наруши метилирането на ДНК и протеините и да промени експресията на гени, участващи в възстановяването на ДНК, клетъчното делене и смъртта. Глобалното ДНК хипометилиране, типична характеристика на рака, причинява нестабилност на генома и хромозомни фрактури.

Консумирането на поне пет порции плодове и зеленчуци на ден е свързано с намаляване на заболеваемостта от рак днес. Плодовете и зеленчуците са отлични източници на фолиева киселина, които могат да играят роля в техните антиканцерогенни ефекти.

Болест на Алцхаймер и деменция

Болестта на Алцхаймер е най-честата форма на деменция. Едно проучване установи връзка между увеличения прием на плодове и зеленчуци, богати на фолиева киселина, и намаления риск от деменция при жените.

Поради ролята си в синтеза на нуклеинови киселини и осигурявайки достатъчно метил за реакции на метилиране, фолатът влияе върху нормалното развитие и функцията на мозъка не само по време на бременност и след раждането, но и по-късно в живота. В едно проучване на напречното сечение на възрастни жени, пациентите с Алцхаймер са имали значително по-високи нива на хомоцистеин и по-ниски нива на фолиева киселина в кръвта, отколкото здрави хора. В допълнение, ученият заключава, че дългосрочните нива на фолиева киселина, а не скорошната употреба, са отговорни за предотвратяването на деменция. Двугодишно, рандомизирано, плацебо-контролирано проучване при 168 пациенти в напреднала възраст с леко когнитивно увреждане установи ползи от 800 mcg фолат, 500 mcg витамин B12 и 20 mg витамин B6 дневно. Атрофия на определени области на мозъка, засегнати от болестта на Алцхаймер, се наблюдава при индивиди от двете групи и тази атрофия е свързана с когнитивния спад; обаче групата, лекувана с витамини от група В, е имала по-малко загуба на сиво вещество в сравнение с групата на плацебо (0,5% срещу 3,7%). Най-благоприятният ефект е открит при пациенти с по-високи изходни концентрации на хомоцистеин, което предполага значението на понижаването на циркулиращия хомоцистеин за предотвратяване на когнитивен спад и деменция. Въпреки обнадеждаващия ефект, добавките с витамин В трябва да бъдат допълнително проучени в по-големи проучвания, които оценяват дългосрочните резултати, като например честотата на болестта на Алцхаймер [8].

Ниските нива на фолиева киселина са свързани с депресия и лош отговор на антидепресанти. Неотдавнашно проучване на 2988 души на възраст между 1 и 39 години в Съединените щати установи, че концентрациите на фолат в серума и червените кръвни клетки са значително по-ниски при силно депресирани индивиди, отколкото при тези, които никога не са били депресирани. Проучвания при 52 мъже и жени, диагностицирани с депресивно разстройство, установяват, че само 1 от 14 пациенти с ниски нива на фолиева киселина са реагирали на лечение с антидепресанти в сравнение със 17 от 38 пациенти с нормални нива на фолиева киселина..

Въпреки че допълнителната фолиева киселина не е предложена като заместител на традиционната антидепресантна терапия, тя може да бъде полезна като допълнително средство. В проучване в Обединеното кралство са избрани 127 пациенти с депресия, които получават или 500 mcg фолат, или плацебо в допълнение към 20 mg флуоксетин (антидепресант) дневно в продължение на 10 седмици. Въпреки че ефектите при мъжете не са статистически значими, жените, които са получавали флуоксетин плюс фолиева киселина, са се справяли много по-добре от тези, които са получавали флуоксетин плюс плацебо. Авторите на изследването заключават, че фолатът "може да има потенциална роля като допълнение към основното лечение за депресия" [6].

Лекарствени форми на витамин В9

Най-често срещаната форма на фолиева киселина са таблетките. Дозировката на витамина може да бъде различна, в зависимост от целта на лекарството. При витамините за бременни жени най-честата доза е 400 mcg, тъй като това количество се счита за достатъчно за здравословното развитие на плода. Често фолиевата киселина се включва във витаминните комплекси, заедно с други витамини от група В. Такива комплекси могат да бъдат под формата на таблетки и под формата на дъвчащи пластини, разтворими таблетки, както и инжекции.

За да се намалят нивата на хомоцистеин в кръвта, обикновено се дават 200 mcg до 15 mg фолиева киселина на ден. Когато лекувате депресия, приемайте 200 до 500 mcg на витамин на ден, в допълнение към основното лечение. Всяка доза трябва да бъде предписана от лекуващия лекар [10].

Фолиева киселина в традиционната медицина

Традиционните лечители, като лекарите в традиционната медицина, признават значението на фолиевата киселина за жените, особено бременните жени, и нейната роля за предотвратяване на сърдечни заболявания и анемия..

Фолиевата киселина се намира например в ягодите. Плодовете му се препоръчват при заболявания на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Освен фолат, ягодите са богати и на танини, калий, желязо, фосфор и кобалт. За лечебни цели се използват плодове, листа и корени [11].

Фолиевата киселина, заедно с етеричните масла, витамин С, каротин, флавоноиди и токоферол, се съдържа в семената на магданоза. Самото растение има жлъчен и диуретичен ефект, облекчава спазмите и прочиства организма. Запарката и отварата от семена помага при отоци, възпаления на лигавицата на пикочните пътища. В допълнение, настойката от магданоз се предписва при маточно кървене [12].

Богат източник на фолиева киселина в народната медицина е плодът на гроздето. Те съдържат от 65 до 85 процента вода, от 10 до 33 процента захар и голямо количество полезни вещества - различни киселини, танини, калий, магнезий, калций, манган, кобалт, желязо, витамини В1, В2, В6, В9, A, C, K, P, PP, ензими [13].

Последни научни изследвания за витамин В9

• Консумирането на високи дози фолат не влияе на риска от развитие на прееклампсия. Това е сериозно медицинско състояние, характеризиращо се с развитието на необичайно високо кръвно налягане по време на бременност и други усложнения. Това състояние е опасно както за майката, така и за детето. По-рано се предполага, че високите дози фолат могат да намалят риска от развитие на фолат при жени, които са предразположени към заболяването. Те включват тези с хронично високо кръвно налягане; жени с диабет или затлъстяване; бременна с близнаци; както и тези, които са имали прееклампсия при предишни бременности. В проучването са участвали повече от 2 хиляди жени, които са били бременни между 8 и 16 седмици. Установено е, че приемът на 4 mg фолиева киселина дневно не влияе на риска от развитие на заболяването в сравнение с тези, които приемат плацебо в допълнение към стандартните 1 mg фолиева киселина (съответно 14,8% от случаите и 13,5% от случаите). Въпреки това лекарите все още препоръчват прием на ниска доза фолат преди и по време на бременност, за да се предотврати развитието на вродени заболявания [15].
• Ирландски учени са установили, че значителен брой хора над 50 години имат недостиг на витамин В12 (1 на 8 души) и фолиева киселина (1 на 7 души). Степента на дефицит варира в зависимост от начина на живот, здравето и хранителния статус. И двата витамина са от съществено значение за здравето на нервната система, мозъка, производството на червени кръвни клетки и деленето на ДНК. Установено е също, че процентът на недостиг на фолиева киселина нараства с възрастта - от 14% сред хората на възраст 50-60 години, до 23% сред хората над 80 години. Най-често се наблюдава при пушачи, затлъстели хора и тези, които живеят сами. Недостигът на витамин В12 е по-често при тези, които пушат (14%), живеят сами (14,3%) и при хора от по-ниско социално-икономическо положение [16].
• Британски учени настояват за обогатяване на брашно и други храни с фолиева киселина. Според авторите на изследването всеки ден във Великобритания средно две жени са принудени да прекъсват бременността си поради дефект на нервната тръба, а две бебета се раждат с това заболяване всяка седмица. Великобритания е една от страните, където обогатяването с фолиева киселина не е норма, за разлика от САЩ и други страни. „Ако Великобритания беше узаконила укрепването с фолиева киселина през 1998 г., както в Америка, около 3000 случая на вродени дефекти биха могли да бъдат избегнати до 2007 г.“, казва професор Джоан Морис. [14].

Използване в козметологията

Фолиевата киселина играе много важна роля за поддържането на естествената красота на кожата. Съдържа концентрация на антиоксиданти, които намаляват активността на окислителните процеси и неутрализират свободните радикали, присъстващи в околната среда. Подхранващите свойства на фолиевата киселина също помагат за поддържане на хидратацията на кожата чрез укрепване на бариерата на кожата. Той задържа влагата и намалява сухотата.

В козметиката продуктите с фолиева киселина се включват най-често в овлажняващи лосиони и кремове, които, когато се прилагат локално, могат да помогнат за подобряване на цялостното качество и външен вид на кожата.

Използване в животновъдството

Дефицитът на фолиева киселина е открит експериментално при много животински видове, проявяващ се под формата на анемия чрез намаляване на броя на левкоцитите. Засягат се предимно тъкани с висока скорост на клетъчен растеж или регенерация на тъканите, като епителната мембрана на стомашно-чревния тракт, епидермиса и костния мозък. При кучета и котки анемията най-често се свързва с дефицит на фолиева киселина, причинен от синдроми на чревна малабсорбция, недохранване, фолатни антагонисти или повишени нужди от фолиева киселина поради загуба на кръв или хемолиза. За някои животни, като пилета, морски свинчета, маймуни и прасета, наличието на достатъчно фолиева киселина в храната е от съществено значение. При други животни, включително кучета, котки и плъхове, фолиевата киселина, произведена от чревната микрофлора, обикновено е достатъчна, за да задоволи нуждите. Следователно, признаци на дефицит могат да се развият, ако в диетата се включи и чревен антисептик, който да инхибира бактериалния растеж. Недостигът на фолиева киселина се появява при кучета и котки, обикновено само с антибиотици. Вероятно по-голямата част от дневната нужда от фолиева киселина се покрива чрез бактериален синтез в червата..

Интересни факти

• В някои страни името на фолиевата киселина се различава от общоприетото. Например в Холандия той се нарича витамин В11.
• От 1998 г. фолатът е обогатен в САЩ в храни като хляб, зърнени закуски, брашно, царевични продукти, тестени изделия, ориз и други зърнени храни..

Противопоказания и предупреждения

Около 50-95% от фолиевата киселина се разрушава по време на готвене и консервиране. Въздействието на слънчевата светлина и въздуха също са вредни за фолатите. Съхранявайте храни с високо съдържание на фолиева киселина в тъмен вакуумен съд при стайна температура. [18].

Признаци на недостиг на фолиева киселина

Изключителен дефицит на фолиева киселина е рядък и обикновено се свързва с липса на други хранителни вещества поради недохранване, алкохолизъм или нарушения на усвояването. Симптомите обикновено включват слабост, проблеми с концентрацията, раздразнителност, сърцебиене и задух. Освен това на езика може да има болка и язви; проблеми с кожата, косата, ноктите; проблеми в стомашно-чревния тракт; високи нива на хомоцистеин в кръвта [6].

Признаци на излишък на витамин В9

Като цяло излишният прием на фолиева киселина не е свързан със странични ефекти. В редки случаи много високи дози фолиева киселина могат да навредят на бъбреците и да причинят загуба на апетит. Приемането на големи количества витамин В9 може да скрие дефицита на витамин В12. Установената максимална дневна доза фолат за възрастен е 1 mg [1].

Някои лекарства влияят върху усвояването на витамин В9 в организма, сред тях:

• орални контрацептиви;
• метотрексат (използва се за лечение на рак и автоимунни заболявания);
• антиепилептични лекарства (фенитоин, карбамазепин, валпроат);
• сулфасалазин (използван за лечение на улцерозен колит) [6].

История на откритията

Фолатът и неговата биохимична роля са открити за първи път от британския изследовател Луси Уилс през 1931 година. През втората половина на 20-те години се провеждат активни изследвания на същността на пернициозната анемия и методите за нейното лечение - по този начин е открит витамин В12. Д-р Уилс обаче избра да се съсредоточи върху по-тясна тема, анемия при бременни жени. Тя беше критикувана за толкова тесен подход, но лекарят не изостави опитите си да открие причината за тежката анемия, която страдаха бременните жени от британските колонии. Изследванията върху плъхове не донесли желаните резултати, така че д-р Уилс решил да експериментира върху примати..

След като изпробва много вещества и чрез метода на елиминиране, отхвърляйки всички възможни хипотези, в крайна сметка изследователят реши да опита да използва евтини бирени дрожди. И накрая получих желания ефект! Тя установи, че хранителните вещества в дрождите са от съществено значение за предотвратяване на анемия по време на бременност. Известно време по-късно д-р Уилс включва в своите изследвания опити за консумация на различни вещества при бременни жени и бирената мая отново дава желания резултат. През 1941 г. фолиевата киселина, получена от спанак, е наименувана и изолирана за първи път. Ето защо името фолат идва от латинското folium - лист. И през 1943 г. витаминът е получен в чиста кристална форма.

От 1978 г. фолиевата киселина се използва в комбинация с противораковото лекарство 5-флуороурацил. За първи път синтезиран през 1957 г. от д-р Чарлз Хайделбергер, 5-FU се превърна в ефективно лекарство срещу някои видове рак, но има тежки странични ефекти. Двама студенти на лекаря откриха, че фолиевата киселина може значително да ги намали, като същевременно повиши ефективността на самото лекарство..

През 60-те години учените започват да изследват ролята на фолиевата киселина в предотвратяването на дефекти на нервната тръба в ембриона. Установено е, че недостигът на витамин В9 може да има много сериозни последици за детето и че жената обикновено не получава достатъчно количество от храната. Ето защо в много страни е решено да се обогатяват храни с фолиева киселина. В Америка например фолиевата киселина се добавя към много зърнени храни - хляб, брашно, царевично нишесте, макаронени изделия и юфка - тъй като това са основните храни за по-голямата част от населението. В резултат на това честотата на дефектите на нервната тръба е намалена с 15-50% в САЩ [2-4].

Събрахме най-важните точки за витамин В9 в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

1. Витамин В9. Източник на нутри-факти
2. Бастиан Хилда. Люси Уилс (1888-1964), животът и изследванията на приключенска независима жена. JLL Bulletin: Коментари за историята на оценката на лечението. (2007), източник
3. ИСТОРИЯ НА FOLATES, източник
4. Франсис Рейчъл Франкенбург. Витаминни открития и бедствия: история, наука и противоречия. ABC-CLIO, 2009. стр. 56-60.
5. Бази данни за състава на храните на USDA. Министерство на земеделието на САЩ, източник
6. Фолат. Информационна справка за хранителната добавка. Национални здравни институти. Служба за хранителни добавки. НАС. Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги, източник
7. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Основи на биохимията. Глава 34. Водоразтворими витамини. стр. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Рам Нагар, Ню Дел - 110 055.2005.
8. Фолат. Информационен център за микроелементи, Институт Linus Pauling. Държавен университет в Орегон, източник
9. Динамичните дуети на храненето. Harvard Health Publishing. Медицинско училище в Харвард, източник
10. Фолиева киселина. Витамини и добавки. Web Md, източник
11. Лавренов Владимир Калистратович. Съвременна растителна енциклопедия. OLMA Media Group. 2007 година.
12. Пастушенков Леонид Василиевич. Лечебни растения. Използване в народната медицина и в ежедневието. BHV-Петербург. 2012 г..
13. Лавренова Г. В., Онипко В. Д. Енциклопедия на традиционната медицина. Издателство "Нева", Санкт Петербург, 2003.
14. Никълъс Дж. Уолд, Джоан К. Морис, Колин Блейкмор. Неуспех на общественото здраве при профилактика на дефекти на невралната тръба: време за изоставяне на допустимото горно ниво на прием на фолат. Прегледи на общественото здраве, 2018; 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
15. Ши Ву Уен, Рут Реникс Уайт, Натали Рибак, Лора М Годет, Стивън Робсън, Уилям Хейг, Донет Симс-Стюарт, Гилермо Кароли, Грейм Смит, Уилям Д Фрейзър, Джордж Уелс, Сандра Т. Дейвид, Джон Кралство, Дъг Койл, Дийн Фергусон, Даниел Джей Корси, Хосе Шампан, Елхам Сабри, Тим Рамзи, Бен Вилем Дж Мол, Мартин А Оудейк, Марк С Уокър. Ефект на високи дози фолиева киселина при бременност върху прееклампсия (FACT): двойно сляпо, фаза III, рандомизирано контролирано, международно, многоцентрово проучване. BMJ, 2018; k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
16. Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. Доброволното обогатяване е неефективно за поддържане на витамин В12 и фолатния статус на възрастните ирландски възрастни: доказателства от Ирландското надлъжно проучване върху стареенето (TILDA). Британски вестник за храненето, 2018; 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
17. Фолиева киселина. Свойства и метаболизъм, източник
18. Фолиева киселина. Медицински център на Университета в Рочестър. Енциклопедия на здравето, източник

Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!