Артишокът е тревисто растение от семейство Сложноцветни с големи съцветия, долните месести части на които се използват за храна. Артишокът е неразпушена цветна пъпка на растение, състояща се от големи месести люспи. Родината на артишок е Средиземно море. В момента зеленчукът е много популярен в Америка (особено в Калифорния), където е донесен от френски и испански заселници..

При готвенето се използват и много млади пъпки - цветя, а по-късно - шишарки..

Малки пъпки са идеални за предястия, средните артишоци са идеални за задушаване и пържене. Прясното сърце на артишок се нарязва на тънки филийки и се добавя към салати. Те прекрасно се съчетават с ястия с ориз, например с италианско ризото.

Когато е суров, артишокът има вкус на незрял орех.

Когато избирате артишок, обърнете внимание на факта, че те са равномерно зелени, не са летаргични или прекалено сухи, докато размерът на артишока може да не ви притеснява, тъй като зеленчук от всякакъв размер ще намери своето място на масата за хранене.

Полезни свойства на артишок

Пресният артишок съдържа (на 100 g):

Калории 47 Kcal

В допълнение към приятния си вкус, артишокът има богат, балансиран набор от хранителни вещества.

Съцветията на артишок съдържат въглехидрати (до 15%), протеини (до 3%), мазнини (0,1%), калциеви и железни соли, фосфати. Артишокът е богат на витамини С, В1, В2, В3, Р, каротин и инулин. Съдържат органични киселини - кофеинова, хинова, хлорогенна, гликолова и глицерин.

Външните листа на обвивката съдържат етерични масла, които правят артишокът да вкуси добре..

В съцветията и други части на растението има много ценни вещества: биологично активен гликозид - цинарин и полизахарид - инулин. Артишокът се използва в храни пресни, варени и консервирани. От него се приготвят сосове, картофено пюре. Неговите сини разцъфнали цветя могат да се използват за украса на празничната трапеза.

Артишокът се счита за диетичен продукт, който се абсорбира добре и се препоръчва като заместител на нишестето при диабет.

Дори при Катрин II лекарите препоръчваха артишок на пациенти с подагра и жълтеница. Съвременната медицина е потвърдила диуретичното и жлъчегонното действие на растението. Сега е установено, че екстрактът от артишок добре отцежда черния дроб и бъбреците, които играят ключова роля за прочистването на организма от различни токсични вещества..

От листата и корените на артишок се приготвят препарати под формата на тинктури, сокове и отвари.

Отварите от листа и дръжки намаляват съдържанието на холестерол и пикочна киселина в кръвта, активират дейността на централната нервна система. В древна Гърция сокът от артишок се втрива в главата от плешивост. В народната медицина пресният сок, изцеден от растения, се използва за увеличаване на сексуалната сила (1/4 от чаша сутрин и вечер).

Също така е полезен при алкалоиди, задържане на урина и воднянка и намалява миризмата на пот. Сок от артишок, смесен с мед, се използва за изплакване на устата при стоматит, млечница, пукнатини в езика при деца. Виетнамците от надземните части правят порционни торбички с диетични чайове, които имат приятен аромат, бързо облекчават възпалителните процеси от лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Препарати, получени от артишок, се използват за лечение на уролитиаза и камъни в жлъчката, жълтеница, хепатит, атеросклероза, понякога. алергии, различни форми на псориазис, екзема, по-ниски нива на холестерол в кръвта.

В народната медицина артишокът се използва и за лечение на камъни в жлъчката, уртикария, някои форми на псориазис и екзема. Артишокът е много полезен за възрастни хора с атеросклероза.

Известно е, че екстрактът от артишок намалява токсичните ефекти върху черния дроб на някои лекарства.

Ястията с артишок винаги трябва да се ядат в деня на приготвяне..

По време на съхранение пресният артишок потъмнява, но това може да се избегне чрез потапяне на беления зеленчук във вода с оцет или лимонов сок. Беленето на артишок изисква умения. За целта първо отчупете външните, груби листа и подрежете вътрешните нежни, изстържете останалите под листата вили и ще имате най-вкусното нещо в ръцете си - месестата сърцевина. Разбира се, процедурата за почистване може да се избегне, като се използват предварително направени консерви от артишок от консерви..

Ястията от артишок са полезни за хора с висока киселинност на стомашния сок, тъй като той съдържа значително количество калиеви и натриеви соли, които имат силен алкален ефект. Въпреки това, при гастрит с ниска киселинност на стомашния сок и ниско кръвно налягане, артишокът не трябва да се яде. Препоръчва се също като средство за предотвратяване на развитието на атеросклероза. Отвара от листа и сок от артишок се приемат при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. За същата цел понякога използват отвара от кошници с пресни жълтъци..

Опасни свойства на артишок

Известно е, че вредата от артишок може да се дължи на факта, че той съдържа полифенол, който увеличава секрецията на жлъчка. Това от своя страна предполага, че трябва да се използва с повишено внимание от тези, които имат холецистит или нарушения на жлъчните пътища..

Също така вредата от артишок може да зависи от неговия размер. Малък млад зеленчук може да се яде суров, но голям трябва да бъде термично обработен, защото С напредване на възрастта растението влакната на растението стават жилави и трудно за храносмилане. Ако кошницата на зеленчука вече се е отворила и листата са придобили кафяв оттенък, това е сигнал, че зеленчукът не е подходящ за консумация. Струва си да се помни, че артишокът запазва своите полезни свойства и приятна миризма за не повече от седмица, след което започва да абсорбира неприятна миризма и влага от околната среда..

Артишокът помага за понижаване на кръвното налягане, така че хората с ниско кръвно налягане трябва да се въздържат да го ядат..

Артишок - лечебни свойства и противопоказания

Артишокът е билка, която принадлежи към семейство Сложноцветни. Този зеленчук
популярни в кулинарията, младите цветя и вече оформените шишарки са подходящи за храна.
Прочиства тялото от токсини, ускорява метаболизма и подобрява имунитета. Следователно
често се използва в рецептите на традиционната медицина.

1. Какво е?
2. Химичен състав
3. Защо артишокът е полезен за вас?
4. Ползи за черния дроб
5. Използване за отслабване
6. Билколечение
7. Екстракт
8. качулка
9. Хапчета
10. Капсули
11. Вреда и противопоказания
12. Методи за отглеждане на артишок
13. Грижа за артишок
14. Артишок приложение
15. За самолечение
16. В козметологията
17. Рецепти за артишок
18. Салата
19. Поставете
20. Растителен чай

Какво е?

Артишокът е многогодишно растение с големи съцветия. Неговата родина са всички страни от Средиземно море, Южна Европа и Северна Африка. Известно е, че отглеждането на артишок се извършва още преди нашата ера. Долните месести части на конуса са подходящи за храна. Цветята на артишок са сини или лилави, диаметърът им е до 25 сантиметра. Цъфтят в средата на юни или юли. Има около 140 растителни вида, но 40 от тях се отглеждат целенасочено.

Уникалното свойство на артишок е пълната му усвояемост. Пациентите с диабет се съветват да заменят гарнитурата с този продукт. Екстрактът се използва активно в традиционната медицина. Също така от артишок се приготвят много народни лекарства..

Химичен състав

Артишокът е продукт, богат на полезни елементи. Всички те поддържат човешкото здраве. Листата от артишок са с високо съдържание на етерични масла. Именно те придават на растението изискан вкус. Това е нискокалоричен продукт (30-47 kcal / 100 грама, в зависимост от зрялостта). Хранителната стойност на 100 грама е както следва:

Само долните части на кошницата са подходящи за храна. Химичният състав на всяко отделно растение може да е малко по-различен - това се влияе от периода на узряване, определен сорт растения. Сред хранителните вещества в артишок се различават натрий, калий, калций и др. Също така, растението съдържа витамини:

• B9, или фолати, - подобряват функционирането на нервната система;
• С или аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант;
• В1, или тиамин, премахва натрупаните токсини от тялото;
• В2 или рибофлавинът е важен ензим за функционирането на вътрешните органи;
• B6, или пироксин, - подобрява усвояването на протеини;
• K - необходим за протеинов синтез.

Жителите на Средиземно море твърдят, че артишокът съдържа голямо количество афродизиак. Също така този продукт може да повлияе на пола на нероденото дете. Известно време във Франция имаше забрана за употребата на това растение от жени. Смята се, че растението има мощен афродизиак ефект..

Защо артишокът е полезен за вас?

Много от тях все още се опитват да бъдат лекувани с народни методи. А артишокът е много популярен продукт за тях. Учените са изследвали лечебните свойства на растението. Те успяха да определят какви са ползите и вредите от него. Притежава полезни свойства:

• Предпазвайте от токсини;
• Предотвратяват образуването на тумори;
• Укрепване на имунитета;
• Ускорете мозъка;
• Възстановяване на метаболизма;
• Подобряват усвояването на калция;
• За възстановяване работата на храносмилателния тракт;
• Почистете черния дроб от токсини;
• Нормализирайте холестерола.
• Предпазва черния дроб. Продуктът е най-силният естествен хепатопротектор. Известно е, че с помощта на екстракт от това растение чернодробната недостатъчност може да бъде излекувана дори в напреднал стадий..
• Нормализира производството на ензими и някои хормони. Благодарение на уникалния набор от витамини и органични киселини, производството на билирубин и холестерол се възстановява в организма. Всичко това има положителен ефект върху гликемичния метаболизъм и нивата на кръвната глюкоза..
• Ускорява производството и изтичането на жлъчка. В химичния състав на артишок, около 7-8% е цинарин и други горчиви компоненти. Именно те допринасят за производството на жлъчка и нейното отстраняване в стомашно-чревния тракт. Това свойство на артишок предотвратява образуването на камъни..
• Предотвратява развитието на възпалителния процес. Подобно свойство се осигурява от флавоноидите. Повечето от тях се намират в млади неразпушени пъпки. Артишокът помага за намаляване на интензивността на възпалителния процес при хепатит, а чаят от листата на това растение облекчава дискомфорта в случай на стомашни язви или гастрит.
• Нормализира нивата на холестерола и уреята в кръвта. Артишокът съдържа фосфати, които свързват вредните компоненти и ги отстраняват от тялото.
• Възстановява водно-солевия баланс в организма. Това растение има мощен диуретичен ефект. Малко количество чай от тези листа помага бързо да се отстранят солите и да се отървете от постоянните отоци..
• Бори се с диспептичните разстройства. Много често лекарите препоръчват включването на артишок в терапевтична диета, за да се възстанови производството на храносмилателни ензими. Поради това растението се използва активно при запек, подуване на корема, гадене и повръщане..
• Възстановява организма след дехидратация. Пъпките и пъпките на артишок са с високо съдържание на калий и натрий. Поради тази причина чаят, приготвен с това растение, помага да се справите с тежката дехидратация. Тази напитка се препоръчва да се консумира след алкохолна интоксикация..

Ползи за черния дроб

Артишокът е растение, което е от голяма полза както за целия стомашно-чревен тракт, така и за черния дроб. Действието му е следното:

Използване за отслабване

Артишокът е едно от най-ценните растения. Използва се за повишаване на имунитета. Той бързо премахва натрупаните токсини и токсини, възстановява метаболизма. Освен това е отличен диуретик и изгарящ мазнини. Доказано е, че тази билка насърчава по-бързата обработка на липидите.

Артишокът не разтваря мазнините, но ги обработва, така че да могат по-лесно да напуснат тялото. Това растение съдържа голямо количество фибри, които прочистват храносмилателния тракт от изпражненията. Артишокът съдържа още магнезий, калий и витамин В1, които карат тялото да отслабва. Ако можете да въведете този продукт във вашата диета, можете бавно и сигурно да се отървете от тези излишни килограми..

Билколечение

Поради богатия си химичен състав, артишокът е популярен както в народната, така и в традиционната медицина. Той е в основата на много лекарства. Често от артишок се правят лекарствени препарати за възстановяване на черния дроб или отслабване..

Екстракт

Екстрактът от артишок е ценен продукт, предназначен за лечение на черния дроб и органите за секреция на жлъчката. Продуктът съдържа микроелементи, които са необходими за пълноценното функциониране на организма. Чистият екстракт е зелен прах. Растението се изсушава и смила старателно. Полученият прах се опакова в 0,5-1 грама. Тези порции са предназначени за разтваряне в топла вода. Трябва да ги приемате сутрин и вечер по време на хранене в продължение на 10-12 дни..

качулка

Екстрактът от артишок е гъста черна течност. Получава се след продължително излагане на растението на високи температури. Качулката е проектирана да се разтваря във вода. Достатъчно е просто да се придържате към следния алгоритъм:

1. Разтворете качулката във вода в съотношение ¼.
2. Разбъркайте добре разтвора.
3. Вземете получения продукт 3 пъти на ден половин час преди хранене..

Съхранявайте готовото лекарство в хладилник за не повече от един ден. Продължителността на лечението е 10 дни. Тялото получава полезни елементи.

Хапчета

Много често артишокът може да се намери в таблетки. Тези хранителни добавки ускоряват производството на жлъчка, имат диуретични ефекти и поради това се използват за лечение на чернодробни заболявания. Обикновено 1 таблетка съдържа 590 mg активна съставка. Препоръчително е да ги приемате по време на хранене:

• Възрастни - 2 таблетки 2 пъти на ден;
• Деца - 1 таблетка 3 пъти на ден.

Продължителността на такава терапия трябва да бъде един месец. Много лекари препоръчват приемането на лекарството "Hofitol", което се основава на артишок. Продуктът се абсорбира добре от тялото, има мощен регенериращ ефект върху черния дроб.

Капсули

На фармакологичния пазар има достатъчен брой капсули от артишок. Най-популярни са екстрактът от артишок. Те подобряват работата на червата, възстановяват тялото след отравяне. Препоръчително е да приемате такива капсули по 1 брой три пъти дневно по време на хранене. Когато се появят първите признаци на алергична реакция, приемът трябва да се прекрати..

Вреда и противопоказания

Не всеки може да използва артишок. Той е противопоказан при повишена киселинност на стомаха, хипотония, камъни в жлъчния мехур. Забавя работата на отделителната система, поради което е забранено при хронична бъбречна недостатъчност, както и при алергии към самия продукт. Също така, не трябва да се използва от бременни жени, кърмещи жени и деца. Понякога тялото не понася добре съцветия от артишок. В този случай могат да се появят следните нежелани реакции:

• лошо храносмилане;
• остра коремна болка;
• подуване на корема;
• киселини в стомаха;
• гадене и повръщане.

Имайте предвид, че яденето на артишок рядко води до странични ефекти. Най-често това се предшества от предозиране на екстракта от това растение. Следете количеството артишок - и никакви странични ефекти няма да ви хванат.

Не се препоръчва артишокът да се консумира суров. Стомахът може да не е в състояние да се справи с груби диетични фибри. Освен това не можете да приготвите вече отворен кафяв отвор - той съдържа вредни етерични масла. Можете да съхранявате прясно растение в хладилника за не повече от седмица - след този период то започва да натрупва неприятна миризма и вредни вещества.

Методи за отглеждане на артишок

Отглеждането на артишок е достатъчно лесно. Това е многогодишна зеленчукова култура с ранен период на узряване. Има няколко начина за растеж, сред които:

• Семенна. Най-лесният начин, подходящ само за южните райони. Растението не понася слана, поради което не винаги има време да узрее.
• Разсад. Отглеждане на артишок като едногодишна култура. Семената се засяват през февруари-март, а първите плодове могат да се получат през август.
• Растителни. Артишокът изгражда мощна коренова система, която може да бъде разделена. Всичко трябва да се направи в началото на пролетта.
• Деца. От майчиното растение се взема храст със съцветия, след което издънките се отрязват и се засаждат в саксия. След известно време те се вкореняват и стават пълноценни храсти..

Грижа за артишок

Грижата за артишок е съвсем проста, тя се състои в поливане, разхлабване, редовно подхранване и премахване на плевелите. Трябва да се помни, че това е влаголюбиво растение. За да получи деликатна текстура, е необходимо да се полива с много вода поне 3 пъти седмично. Особено важно е да направите това по време на полагане на пъпки..

За да се забави изпаряването на влагата от земята, тя трябва внимателно да се мулчира. В същото време не трябва да изсипвате артишок - по този начин можете да нагноите кореновата система. Не забравяйте да осигурите добър дренаж при засаждане. Извършвайте листна превръзка редовно, добавяйте дървесна пепел, калиев хлорид или суперфосфат.

Артишок приложение

Това растение се цени за хранителни цели, народна медицина, козметология. Висока популярност поради лечебните си свойства.

За самолечение

За медицински цели артишокът се използва, както следва:

• За възстановяване на черния дроб и по-активно производство и изтичане на жлъчка се използва отвара от съцветията. За целта се взема 1 литър вряща вода за 40 грама цветя, след което сместа се влива в продължение на 1 час. Трябва да приемате чаша 3 пъти на ден преди хранене.
• Чай от листа от артишок (20 грама на литър вряща вода) ще помогне за подобряване на храносмилането, облекчаване на запек, гадене.
• 50 грама концентриран сок от съцветия ще ви помогнат да излекувате импотентността. Този продукт помага и при млечница и стоматит..
• Стимулирайте растежа на косата. Веществата предотвратяват загубата, активират работата на крушките. Агентът се оставя върху дермата за 2-3 часа, след което се измива обилно с вода.

В козметологията

Артишокът е популярен в производството на козметика и продукти за грижа. Активните съставки ускоряват регенерацията на дермата, имат антиейдж ефект. Можете да направите козметика от артишок у дома. Смесете пулпата от съцветията на това растение със зехтин и лимонов сок, след това нанесете върху лицето и оставете за 10-15 минути. Добавянето на 1 капка растителен сок към порция крем или маска ще ви помогне да получите допълнителна полза..

Рецепти за артишок

Ядат се пъпките и месестите листенца. Артишокът се пълни активно, маринова, осолява, използва се като пълнеж за други ястия. Може да се използва като гарнитура за месо.

Салата

Любителите на артишок много обичат салатата от това растение. За да го приготвите, са ви необходими 2 съцветия, 4 супени лъжици зехтин, 1 - лимонов сок, 100 грама рукола, сушени домати. Вземат и винен оцет и 70 грама маслини за украса. Посолете на вкус.

1. Изрежете цветето, стъблото и горните тъмни листа от артишок. Изплакнете обилно.
2. Кипнете вода с лимонов сок, добавете артишок и варете 30 минути.
3. Изплакнете и изсушете листата. Поставете ги в голяма чиния..
4. Добавете сушени домати.
5. Смесете зехтина с винен оцет, сол, сложете всичко в чиния.
6. добър апетит!

Поставете

За да приготвите паста от това растение, ви трябват 4 съцветия, 6 маслини без костилки, масло, лимонов сок, пармезан, ситно нарязан чесън. Тези съставки се потапят в блендер и се смилат старателно. Ако масата е твърде дебела, можете да добавите малко преварена вода.

Растителен чай

За да приготвите виетнамски чай от артишок, са ви необходими листа, стъбла и корени. Напитката се оказва горчива, но здравословна. Съдържа голямо количество витамини, инулин. Чаят има имуностимулиращи, регенериращи, хипертонични и други ефекти.

Ако никога не сте опитвали артишок, полезните свойства на който са просто изненадващи, непременно опитайте да направите гарнитура с него. Той е не само вкусен, но и здравословен..

Артишок и екстракт от артишок: полезни свойства и противопоказания

Въпреки факта, че артишокът (латински Cynara cardunculus var. Scolymus) често се счита за зеленчук, той е вид бял трън. Това растение произхожда от Средиземно море и се използва от векове заради потенциалните си лечебни свойства..

Предполагаемите ползи от артишок включват понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, здравето на сърцето и черния дроб.

Екстрактът от артишок, който съдържа високи концентрации на съединения, открити в растението, също става все по-популярен като добавка.

Ето 8 основни предимства на артишок и екстракт от артишок и противопоказания за употребата и консумацията му..

Артишок - полезни свойства и противопоказания

1. Богат на хранителни вещества: състав на артишок

Артишокът е пълен с мощни хранителни вещества. Среден артишок (128 грама суров, 120 грама варен) съдържа (1):

* RDA - Препоръчителен дневен прием.

Артишокът е с ниско съдържание на мазнини и богат на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Те са особено богати на фолиева киселина, витамин С и витамин К, а също така съдържат важни минерали като магнезий, фосфор, калий и желязо..

Един среден артишок съдържа почти 7 грама фибри, което е огромните 23-28% от препоръчителната дневна доза (RDI).

Един среден артишок съдържа също само 60 калории и 4 грама протеин - над средното за растителните храни..

На всичкото отгоре артишокът е сред най-богатите на антиоксиданти зеленчуци (2, 3).

Артишокът е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и богат на витамини и минерали като витамини С и К, фолиева киселина, фосфор и магнезий. Те са и един от най-богатите източници на антиоксиданти.

2. Може да понижи "лошия" LDL холестерол и да увеличи "добрия" HDL холестерол

Екстракт от листа от артишок може да има положителен ефект върху нивата на холестерола (4, 5).

Голям преглед от над 700 души установи, че приемането на екстракт от листа от артишок ежедневно в продължение на 5-13 седмици намалява общия холестерол и "лошия" LDL холестерол (6).

Едно проучване при 143 възрастни с високи нива на холестерол установява, че екстрактът от листа от артишок, който се приема ежедневно в продължение на шест седмици, намалява нивата на общия и лошия LDL холестерол съответно с 18,5% и 22,9% (7 ).

Освен това проучванията при животни показват 30% намаляване на "лошите" нива на LDL холестерол и 22% намаляване на нивата на триглицеридите от редовен прием на екстракт от артишок (8).

Нещо повече, редовната консумация на екстракт от артишок може да повиши нивата на „добрия“ HDL холестерол при възрастни с висок холестерол (5).

Екстрактът от артишок действа върху холестерола по два основни начина:

• Първо, артишокът съдържа лутеолин, антиоксидант, който предотвратява образуването на холестерол (9).
• Второ, екстрактът от артишок стимулира тялото ви да преработва по-ефективно холестерола, което води до по-ниски общи нива (8).

Екстрактът от артишок може да понижи общия холестерол и "лошия" LDL холестерол, като същевременно повиши нивото на "добрия" HDL холестерол.

3. Може да помогне за регулиране на кръвното налягане

Екстрактът от артишок може да помогне на хора с високо кръвно налягане.

Едно проучване при 98 мъже с високо кръвно налягане установява, че дневният прием на екстракт от артишок в продължение на 12 седмици намалява диастолното и систоличното кръвно налягане със средно съответно 2,76 и 2,85 mmHg (10)..

Как екстрактът от артишок понижава кръвното налягане не е напълно ясно.

Проучванията in vitro и животни обаче показват, че екстрактът от артишок стимулира ензима eNOS, който играе роля в разширяването на кръвоносните съдове (9, 11).

Освен това артишокът е добър източник на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане (12).

Не е ясно обаче дали консумацията на артишок има същите предимства, тъй като екстрактът от артишок, използван в тези проучвания, е силно концентриран..

Екстрактът от артишок може да помогне за понижаване на кръвното налягане при хора с и без това високо кръвно налягане.

4. Може да подобри здравето на черния дроб

Екстрактът от листа от артишок може да предпази черния дроб от увреждане и да насърчи растежа на нова тъкан (13, 14, 15).

Приемът му също така увеличава производството на жлъчка, което помага да се премахнат вредните токсини от черния дроб (9).

В едно проучване екстрактът от артишок, който се дава на плъхове, води до по-малко увреждане на черния дроб, по-високи нива на антиоксиданти и подобряване на чернодробната функция след медикаментозно предозиране в сравнение с плъхове, на които не се дава екстракт от артишок (16).

Проучванията при хора също показват положителни ефекти върху здравето на черния дроб.

Например, едно проучване при 90 души с безалкохолно мастно чернодробно заболяване установява, че приемането на 600 mg екстракт от артишок дневно в продължение на два месеца води до подобрена чернодробна функция (17).

В друго проучване, при затлъстели възрастни с неалкохолна мастна чернодробна болест, приемането на екстракт от артишок ежедневно в продължение на два месеца води до по-малко възпаление на черния дроб и по-малко отлагане на мазнини в сравнение с хората, които не приемат екстракт от артишок (18).

Учените смятат, че някои антиоксиданти, открити в артишок - цинарин и силимарин - са частично отговорни за тези свойства (14).

Необходими са повече изследвания, за да се потвърди ролята на екстракта от артишок при лечението на чернодробни заболявания.

Редовната консумация на екстракт от артишок може да помогне за предпазването на черния дроб от увреждане и да облекчи симптомите на безалкохолна мастна чернодробна болест. Необходими са обаче повече изследвания.

5. Може да подобри здравето на храносмилателния тракт

Артишокът е чудесен източник на фибри, които могат да помогнат да поддържате храносмилателната си система здрава, като насърчавате развитието на приятелски чревни бактерии, намалявате риска от някои видове рак на червата и облекчавате запек и диария (23, 24, 25).

Артишокът съдържа инулин, вид фибри, които действат като пребиотик.

В едно проучване 12 възрастни са имали подобрение в чревната си флора, когато са консумирали екстракт от артишок, съдържащ инулин дневно в продължение на три седмици (26, 27).

Екстрактът от артишок може също да облекчи симптомите на лошо храносмилане, като подуване на корема, гадене и киселини (28, 29).

Проучване при 247 души с разстроен стомах установява, че консумирането на екстракт от листа от артишок ежедневно в продължение на шест седмици намалява симптомите като метеоризъм и пълен стомашен дискомфорт, в сравнение с хората, които не са приемали екстракт от артишок (29).

Цинаринът, естествено съединение в артишок, може да предизвика тези благоприятни ефекти, като стимулира производството на жлъчка, ускорява движението на червата и подобрява усвояването на някои мазнини (9, 28).

Екстрактът от листа от артишок може да поддържа здравето на храносмилателната система, като подобрява чревната флора и облекчава симптомите на лошо храносмилане.

6. Може да облекчи симптомите на синдром на раздразнените черва

Синдромът на раздразнените черва (IBS) е медицинско състояние, което засяга храносмилателната система и може да причини коремна болка, спазми, диария, подуване на корема, запек и метеоризъм.

В едно проучване при хора с IBS, консумирането на екстракт от листа от артишок всеки ден в продължение на шест седмици помага за облекчаване на симптомите. Нещо повече, 96% от участниците са намерили екстракта за толкова ефективен (ако не и по-добър) от други лечения за IBS, като антидиарейни и лаксативи (19).

Друго проучване при 208 души с IBS установява, че приемането на 1-2 капсули екстракт от листа от артишок дневно в продължение на два месеца намалява симптомите с 26% и подобрява качеството на живот с 20% (20)..

Екстрактът от артишок може да облекчи симптомите по няколко начина.

Няколко съединения в артишок имат спазмолитични свойства. Това означава, че те могат да помогнат за спиране на мускулни спазми, често срещани при IBS, да балансират чревната микрофлора и да намалят възпалението (21, 22)..

Докато екстрактът от артишок изглежда обещаващ при лечение на симптоми на IBS, са необходими по-големи изследвания върху хора.

Екстрактът от листа от артишок може да помогне за лечение на симптомите на IBS чрез намаляване на мускулните спазми, балансиране на чревната флора и намаляване на възпалението. Необходими са обаче повече изследвания.

7. Може да помогне за понижаване на кръвната захар

Артишок и екстракт от листа от артишок могат да помогнат за понижаване на кръвната захар (9).

Едно проучване при 39 възрастни с наднормено тегло установи, че яденето на фасул и приемането на екстракт от артишок дневно в продължение на два месеца намалява кръвната захар на гладно в сравнение с неприемането на добавки (30).

Не е ясно обаче каква част от този ефект е причинен от самия екстракт от артишок..

Друго малко проучване установи, че яденето на варен артишок понижава кръвната захар по време на хранене и понижава нивата на инсулин 30 минути след хранене. Интересното е, че този ефект се наблюдава само при здрави възрастни, които нямат метаболитен синдром (31).

Как екстрактът от артишок понижава кръвната захар не е напълно ясно.

Доказано е обаче, че екстрактът от артишок инхибира активността на алфа-глюкозидазата, ензим, който разгражда нишестето до глюкоза, което потенциално влияе върху нивата на кръвната захар (32).

Имайте предвид, че са необходими повече изследвания.

Някои доказателства сочат, че артишокът и екстрактът от листа на артишок могат да понижат нивата на кръвната захар. Необходими са обаче повече изследвания.

8. Може да има противоракови свойства

Изследванията върху животни и епруветки показват, че екстрактът от артишок забавя растежа на рака (33, 34, 35).

Смята се, че някои антиоксиданти - включително рутин, кверцетин, силимарин и галова киселина - в артишок са отговорни за тези ефекти срещу рака (9).

Например, при проучвания върху животни и епруветки е установено, че силимаринът помага за предотвратяване и лечение на рак на кожата (36).

Въпреки тези обещаващи резултати, не съществуват изследвания върху хора. Необходими са повече изследвания.

Изследванията на епруветки и животни показват, че екстрактът от артишок може да се бори с растежа на раковите клетки. Въпреки това не съществуват изследвания на хора, така че трябва да се направят повече изследвания, преди да се направят заключения..

Противопоказания и дозировка

Артишокът обикновено е безопасен, когато се консумира в количествата, използвани в храната.

Приемането на екстракт от артишок обикновено се счита за безопасно, с малко странични ефекти (7, 37).

Артишокът обикновено е безопасен, когато се приема като лекарство. Използва се безопасно в проучвания до 23 месеца.

При някои хора артишокът може да предизвика нежелани реакции като метеоризъм, разстроен стомах и диария. Също така може да предизвика алергични реакции. Хората с най-голям риск от алергични реакции са тези с растителни алергии като невен, маргаритки и други подобни растения.

Специални предпазни мерки и предупреждения:

• Бременност и кърмене: Няма достатъчно надеждна информация за безопасността на приема на екстракт от артишок, ако сте бременна или кърмите. За да се избегнат непредвидени странични ефекти, се препоръчва да се избягва приема на тези добавки по време на бременност и кърмене.
• Обструкция на жлъчните пътища: Съществува опасение, че артишокът може да влоши запушването на жлъчните пътища, като увеличи потока на жлъчката. Ако имате това състояние, не използвайте артишок, без първо да говорите с вашия медицински специалист (37).
• Алергии към амброзия и сродни растения: Артишокът може да причини алергична реакция при хора, податливи на семейство Asteraceae или Asteraceae. Членовете на това семейство включват амброзия, хризантеми, невен, маргаритки и много други. Ако имате алергии, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да вземете екстракт от артишок.
• Камъни в жлъчката: Артишокът може да влоши камъните в жлъчката, като увеличи потока на жлъчката.

Понастоящем няма достатъчно данни за установяване на препоръчителната доза екстракт от артишок.

Въпреки това, типичните дози, използвани в проучвания при хора, варират от 300 до 640 mg екстракт от листа на артишок три пъти дневно (7).

Ако не сте сигурни дали трябва да приемате екстракт от артишок, консултирайте се с Вашия лекар.

Страничните ефекти на екстракта от артишок са редки, въпреки че хората с обструкция на жлъчните пътища и жени, които са бременни или кърмят се препоръчват да избягват приема му. Типичните дози варират от 300 до 640 mg три пъти дневно.

Как да консумираме артишок

Приготвянето и приготвянето на артишок не е толкова страшно, колкото звучи.

Те могат да бъдат приготвени на пара, варени, пържени и задушени. Можете също така да ги приготвите пълнени или панирани, като добавите подправки и други подправки за допълнителен вкус..

Готвенето на пара е най-популярният метод за готвене и обикновено отнема 20-40 минути, в зависимост от размера. Като алтернатива можете да печете артишок за 40 минути при 177 ° C.

Имайте предвид, че листата и сърцето също могат да се ядат..

След като се сварят, външните листа могат да бъдат отстранени и потопени в сос като айоли или билково масло. Просто отхапете ядливата каша от листата.

След отстраняването на листата внимателно извадете с лъжица целулоза от артишок. Когато достигнете сърцевината, яжте я сама или я добавете към пицата или салатата си.

Ядливите части на артишок включват външните листа и сърцевината. След готвене артишок може да се яде топъл или студен и да се сервира с различни сосове.

Полезни свойства на артишок за човешкото тяло

Добър ден, скъпи читатели! Когато преди няколко години за първи път чух името на това растение, аз, както повечето руски потребители, нямах никакви асоциации. Нямах представа какво е това - плод или зеленчук. За съжаление артишокът, популярен в цял свят, чиито полезни свойства са описани в трактатите на древногръцкия натуралист Теофраст, все още не се е утвърдил у нас..

Въпреки образователните усилия на Петър Велики, който донесе артишока от Европа в края на 17-ти век, руснаците възприеха това растение като декоративно и като цяло безполезно. Те се научиха да готвят и използват в медицината много по-късно и започнаха да го отглеждат едва в наше време на територията на Краснодарския край..

Как изглежда екзотично растение

От гледна точка на ботаниката, това е тревисто многогодишно растение от семейство Астрови с дебело стъбло, големи издълбани листа и конусовидни съцветия с диаметър до 10 см, покрити с плътни люспи. Външният вид на растението е толкова неудобен, колкото и името... Между другото, за името. Съществува предположение, че то има арабски корени, идва от думите "ardi shauki" и означава нещо като "земен трън".

Неразцъфналите съцветия са ядливата част на растението. Основното нещо е да ги съберете навреме. С узряването си те стават жилави и от тях не може да се сготви нищо..

Състав и свойства на необичаен зеленчук

Полевият артишок, като най-широко разпространения сорт, се отглежда в страните от Южна и Югозападна Европа, Северна Африка и Югоизточна Азия, Австралия и някои щати на САЩ. Целият свят не напразно се старае толкова много, а у нас артишокът е напразно заобиколен от внимание - природата щедро го е наградила с ценни вещества, от които се нуждаем за здравословен, пълноценен живот. Включва:

• витамини А, С, РР, група В;
• микроелементи: желязо, мед, манган, цинк, йод, флуор, бор;
• макронутриенти: натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, сяра;
• органични съединения: цинарин, инулин, силимарин;
• диетични фибри, протеини, въглехидрати.

Не е изненадващо, че това растение, което въпреки това се съгласи да се счита за зеленчук, се използва широко в народната медицина и в световната кулинария.

Медицински приложения

Благодарение на уникалната комбинация от биологично активни компоненти, артишокът се използва за лечение и профилактика на различни заболявания.

1. Има съдоразширяващи свойства, премахва излишния натрий от тялото, понижава кръвното налягане и нивото на „лошия” холестерол, лекува сърдечно-съдовата система като цяло.
2. Растителният екстракт се използва в комплексната терапия на онкологични заболявания, помага на имунната система да се бори с атипични клетки и намалява вероятността от развитие на рак на простатата и гърдата.
3. Диетичните фибри и антиоксидантите от този зеленчук спомагат за прочистването на червата, ефективно извеждат токсините и токсините от тялото, лекуват черния дроб и нормализират храносмилателната система..
4. Артишокът има благоприятен ефект върху метаболизма, стимулира синтеза на протеини, улеснява усвояването на калция и укрепва костната тъкан.
5. Компонентите на растението помагат за профилактика на атеросклероза, спомагат за подобряване на когнитивните показатели и доставят кислород на мозъчните клетки, помагат при лечението на болестта на Алцхаймер.
6. Въглехидратите в растението са предимно инулин, който се усвоява от организма без участието на инсулин и поради това може да се използва без ограничения при лечението и храненето на хора с диабет..

Ползи за женското тяло

Струва си да се отбележат предимствата на растителните препарати за жени. Те имат положителен ефект върху кръвообращението в тазовите органи, подпомагат натрупването на фолиева киселина в тялото и насърчават зачеването..

По време на ранна бременност артишокът помага да се справи с токсикозата. По-късно улеснява работата на вътрешните органи, намалява натоварването на съдовото легло.

Способността на растението да премахва подуването на тъканите и да премахва излишната течност се използва успешно в мезотерапията. Подкожното инжектиране на препарати от артишок ускорява метаболитните процеси в епидермиса, изглажда бръчките и помага в борбата с целулита. Такива процедури се търсят и тяхната ефективност е отбелязана с положителни отзиви..

Ползи за мъже

Върху мъжкото тяло растението също има, както се казва, насочен ефект. От древни времена сокът от артишок се използва като ефективно средство за подобряване на потентността. Освен това се използва успешно за лечение и профилактика на простатит и аденом на простатата..

А мъжете, които започват да оплешивяват, могат да използват сока външно, като го втриват в скалпа и по този начин спират процеса на косопад.

Лекарствени форми

Освен сок, който лесно може да се получи у дома, смилане на млади съцветия в блендер или месомелачка и изстискване на получената каша през тензух, има и готови форми от препарати от артишок - екстракт, екстракт, чай, таблетки.

Екстракт

Екстрактът обикновено се предлага в капсули, които съдържат активната съставка под формата на прах или в таблетки. Курсът на прием е предназначен за един месец и може да се повтори след 10-дневна почивка. През това време лекарството подобрява функционирането на черния дроб и жлъчните пътища, а също така помага при лечението на заболявания като цироза, хепатит и холецистит..

качулка

Качулката е същата като артишокова смола. Това лекарство от производители от Виетнам е особено популярно. Местните лечители предават рецептата за приготвяне на лечебна отвара от поколение на поколение, лекувайки много заболявания с нея..

Отвара

В допълнение към екстракта виетнамците препоръчват редовно да се консумира отвара от смес от изсушени листа, стъбла и корени на растението, запарена с вряща вода в съотношение 1:10 и вливана в продължение на 10 минути. Такъв бульон, наситен с витамини, се пие по чаша три пъти на ден преди хранене..

Чай от сушени листа може да закупите и в готов вид, в торбички. Произвежда се във Виетнам както за вътрешния пазар, така и за износ. Приготвя се по традиционния начин и има вкус на плодов компот.

Или можете да го приготвите сами от изсушени суровини, като запарите две супени лъжици нарязани листа с половин литър вряща вода и настоявате в чайник за 5-10 минути.

Противопоказания

Екзотичен зеленчук, въпреки всичките му предимства, има противопоказания. Въздържайте се от лечение с артишок, ако има поне едно от следните условия:

• хипотония;
• остра чернодробна недостатъчност;
• запушване на жлъчните пътища;
• гастрит с ниска киселинност;
• лактационен период;
• индивидуална непоносимост;
• деца под 12 години.

Приложения за готвене

Ястия от този зеленчук могат да се ядат без страх от каквито и да било последствия, тъй като той няма противопоказания при готвене. Италиански, испански и френски готвачи знаят как да готвят артишок - в кухните на тези страни артишокът заема една от водещите позиции и присъства под една или друга форма в менюто на почти всеки уважаващ себе си ресторант или кафене.

С артишок можете да създадете истински кулинарни шедьоври, което се прави успешно от майсторите на висшата европейска кухня и обикновените домакини, защото тези ястия се отличават с деликатния си вкус и са в състояние да угодят на най-претенциозните гастрономи. Някои рецепти за артишок са на нашия уебсайт в раздела Храна.

Младите, малки съцветия се ядат сурови, средните и големите се варят, задушават, пекат на скара, пълнят, мариноват, осоляват. Зеленчукът е с ниско съдържание на калории - само около 50 kcal на 100 g във варена форма, така че супата от артишок е много популярна сред европейците в диетата си. А суровият артишок има още по-малко калории - около 30 ккал, така че можете да ядете зеленчукови салати с пресни артишок, колкото искате, без да се страхувате за фигурата си.

Зеленчукът е традиционна съставка на италианската пица, паста и ризото, използва се и като гарнитура към рибни и месни ястия, добавя се към пълнежа за пайове, включва се в сосове и дори десерти.

Заключение

Когато артишокът цъфти, той вече е негоден за консумация и е подходящ само за декориране на цветни лехи и декориране на букетни аранжировки. И колко прилича на нашия трън! Разгледайте снимката и оценете сами.

Уви, екзотичното в нашето разбиране растение все още остава подценено и не намира подходящо място в кулинарните предпочитания на огромното мнозинство от нашите съграждани. Надявам се, че рано или късно картината ще се промени и ще се научим не само да приготвяме тези невероятни пъпки със собствените си ръце, но и да прилагаме техните ценни качества в домашната билкова медицина.

Били ли сте, скъпи читатели, някога сте имали работа с това южно растение? Не ви ли харесва или просто не знаете как да готвите? Или може би, напротив, той вече е станал чест гост във вашата кухня? Моля, споделете своя опит в коментарите.

Как да ядем артишок за неговите предимства?

Има стара легенда, разказваща как древногръцкият бог Зевс се влюбил в смъртното момиче Кинара и я завел на Олимп. Тя не можеше да се върне у дома, само че много изпитваше носталгия по майка си и, като се подчини на гръмотевицата, слезе у дома. Зевс се ядоса на любимата си, хвърли я от Олимп и се превърна в артишок. Тази статия ще се съсредоточи върху това какво е артишок и как е полезен.

Какво е артишок?

Отговорът на въпроса какво е това - артишок е прост: тази дума се използва за означаване на растение от семейство Астер. Расте в Испания, Италия, Гърция, Франция. По време на периода на цъфтеж на това растение се отварят много големи пъпки и на външен вид то отчасти може да изглежда като магарешки бодил или репей.

Тези цветя от артишок, които не са разцъфнали, са подходящи за ядене. Те са като шишарка, само зелена. Не по-голям от портокал, но понякога и по-малък. Тези конуси имат вкус на ядки, особено на орехи, а някои дори ги сравняват с варени аспержи. Но има и някои тревисти нотки..

Имайки представа какво представляват артишоците и как изглеждат, преводът на самото име ще бъде не по-малко интересен. На латински означава „куче“. Едно обяснение твърди, че епифизните люспи са подобни на кучешките зъби..

Така расте артишокът

Полезни и лечебни свойства за здравето

Сега е необходимо да разберете какви полезни свойства има това растение, има ли противопоказания. А ползите от артишок за организма имат собствено тегло..

Ползи за черния дроб

Това, което артишокът е още полезен за черния дроб, е, че помага за отделянето на жлъчка, нормализира метаболизма, като същевременно намалява нивото на лошия холестерол. Тъй като лекарствата на растителна основа имат диуретични свойства, това има добър ефект върху функционирането на самия черен дроб..

Съдържащите се в растението витамини имат кумулативен ефект, който има положителен ефект върху производството на хормони. Защо артишокът също е полезен: благодарение на него се извършва значително почистване на черния дроб и укрепване на целия имунитет.

Приложение за отслабване

Имайки предвид ползите и вредите от артишок, те са подходящи за решаване на проблема с наднорменото тегло. Влиявайки на черния дроб, растението нормализира метаболизма, което води до загуба на тегло.

Готвене бульон и вечеря едновременно

Растението артишок, приготвено по този начин, е богато на полезни свойства, което е добре не само за избавяне от наднорменото тегло, но и за цялото тяло:

1. Като начало в тигана се излива вода (0,5 л), след което растението се добавя там (2 парчета).
2. Гответе гнездата, докато омекнат.
3. След това растението трябва да се извади от тигана. Ако го напълните със зехтин или ябълков оцет, ще получите много добра вечеря..
4. Пия останалия в тигана бульон през целия ден..

Вкусно смути

1. Артишокът се вари в тенджера.
2. След известно време е необходимо да извадите растението от тигана, който вече е станал мек.
3. След това в блендер смелете сварения конус, две филийки ананас и четири бадема.
4. Следващата стъпка е чаша вода, в която е варено растението и лимонов сок. Можете да го изцедите сами, като вземете половин лимон.
5. Смутито се разбърква.

Пиене на напитка от артишок за отслабване, за предпочитане сутрин.

Можете да добавите малко спанак и натрошен лед към смутито

Необичаен коктейл

1. Сварете растението.
2. След това добавете щипка джинджифил и червен лют червен пипер.
3. Оставете да заври и след това свалете от огъня.
4. Оставете да се охлади.
5. Смесете готовите съставки в блендер с добавяне на самия бульон (достатъчно е половин чаша).
6. Сервирайте коктейл на масата.

Как да ядем артишок?

Много хора се притесняват как да ядат артишок правилно - това е съвсем просто: вареният артишок се яде с ръце, а не с вилица. Това е доста интересно. Бумът се намира в лявата ръка, а дясната може свободно да отщипва везните, една след друга. Но ядрото на това растение се счита за най-вкусно. Може да се отдели с нож или вилица..

Знаейки какво е артишок, трябва също така да разберете колко широко е използването му в готвенето. Не само варените растения са полезни за храната. Те могат свободно да се пълнят, мариноват, осоляват, а също и да се използват като пълнеж за омлети и пайове. Ако няма време за създаване на шедьоври, тогава е достатъчно просто да заври и сервирате с ориз или билки. Конусите не се замразяват, в противен случай те ще загубят полезните си качества.

В Италия обикновено обичат да използват това растение за приготвяне на пица. В Рим една рецепта е особено популярна: артишокът е пържен в еврейски стил. Италианците охотно комбинират шишарката с риган, настърган кашкавал, трохи от хляб, чесън, наденица или шунка. Оказва се много добър пълнеж. Хърватите правят същото. Гърците задушават растението артишок с картофи и месо, докато испанците са щастливи да готвят яйчени тортили и барбекю от растението.

Пълнен артишок с трохи от хляб

Има редица други храни, с които можете да готвите:

• Шампиньон;
• лимон;
• Гранат;
• грозде;
• домати;
• лук;
• морков;
• зелен грах;
• спанак;
• маслини;
• копър;
• босилек;
• мента;
• Пармезан;
• пилешки яйца;
• рукола;
• сметана.

Нека се опитаме да приготвим нещо вкусно и необичайно от артишок.

Салата

1. Като начало бумът се почиства от люспите, а самият дръжка се нарязва на четири части.
2. Всичко се поръсва с лимонов сок.
3. От кората и семената се обелва портокал. Необходимо е плодовете да дават сок.
4. Полученият сок се излива в допълнителна купа.
5. Шалотът се натрошава и се добавя към портокаловия сок.
6. Тук налейте половин десертна лъжица лимонов сок, черен пипер (смлян), две големи супени лъжици зехтин и сол тук.
7. Масата се разбива.
8. Артишокът се гарнира с останалата портокалова пулпа, куп рукола, кедрови ядки.
9. Ястието се залива с дресинг от лимонов сок.

Зеленчукова салата с маринован артишок

Поставете

1. Необходимо е да се вземат четири конуса, да се отрежат върховете, дръжките и тръните от тях.
2. Останалото се пълни с вода, добавя се лимонов сок. Необходимо е, така че растението да не потъмнее..
3. Нарязаните парчета се изпращат в тенджера с вряща вода, която трябва да се осоли.
4. Варете около петнадесет минути.
5. След това сложете гевгир.
6. Нарежете шалота и нарежете растенията гевгир на филийки, за предпочитане тънки.
7. Запържете лука в широка тенджера в зехтин и след минута добавете артишок към него.
8. Гответе минута.
9. След това сложете 320 г тестени изделия и налейте бульона, в който са били приготвени жилавите части на билката артишок. Макароните трябва да бъдат изцяло покрити.
10. Когато пастата е готова, украсете с настърган пармезан..

Знаейки какъв вид растение е - артишок, струва си да се вземе предвид, че можете да ядете конусите му сурови, само ако те са с малки размери.

Кърмещи жени, деца под 12 години и с някои чернодробни патологии от ястия с артишок (това се отнася за чайове и дори лекарства на растителна основа) трябва да се изхвърлят.

Как се пие чай от растение?

Чаят от артишок не е много популярен у нас, като черен дълъг чай или зелен чай. И всичко това, защото не е толкова познато. Ползите от чая от артишок обаче са различни:

• предотвратява инфекции, които могат да възникнат в бъбреците, жлъчния мехур и черния дроб;
• помага за премахване на гадене, киселини и подуване на корема;
• почиства кожата.

Чаят може да се продава в торбички. В този случай запарете една торба с чаша гореща вода (не по-висока от 70 градуса) и оставете за около три минути.

Приготвен чай от артишок

Продава се и чиста смола от конус от артишок. Обикновено той е под формата на брикет, вътре в който е скрита дебела черна маса, подобна на пластилин. Не всички купувачи разбират как правилно да пият такъв артишок. В това обаче няма затруднение, по-добре е да варите брикета в керамични съдове. Как се прави:

1. 4 части смола се добавят към гореща вода (200 ml).
2. Всичко е бито.
3. След 5 минути чаят се пресява.
4. Чаят е горчив, затова е по-добре да добавите захар или натурален мед към него.

Ако приготвите запарка от артишок заедно със зелен чай, тогава ще се получи много по-вкусно..

Приложение в лекарствени форми

Артишокът е толкова здравословен, че от него се правят лекарства, и то в различни форми.

Екстракт

Екстрактът от артишок се използва активно за лечение на черния дроб, както и на органите за отделяне на жлъчката. Полезното за подобен артишоков препарат за здраве е, че съдържа важни за организма микроелементи: пектин, минерални соли, полизахариди, органични киселини.

Чистият екстракт обикновено е прах с цвят на маслина. За нейното производство кореновата розетка на растението се натрошава и лиофилизира. Този прах се намира в много добре известни лекарства..

Според инструкциите за употреба, екстрактът от артишок се разтваря в топла вода или просто се измива в доза от 0,5-1 г. Това се прави по време или след хранене, обикновено два пъти на ден. И така в продължение на десет или дванадесет дни.

качулка

Екстрактът от артишок е черната смола, която се съхранява при определени температури. Преди употреба лекарството трябва да се разрежда във вода. Това се прави по този начин:

1. ¼ част от смолата се разтваря в гореща вода. Трябва да вземете дванадесет лъжици вода.
2. Вземете получения разтвор три пъти един ден преди хранене, за предпочитане тридесет минути.
3. Останалото трябва да се съхранява в хладилник.

Предимството на качулката е, че съдържа максимум полезни вещества, отколкото продукт под формата на прах..

Екстракт от виетнамски артишок

Хапчета

Артишокът се предлага на хапчета. Може би това е една от най-често срещаните фармакологични разновидности. Тези таблетки се използват за лечение на чернодробни заболявания, имат диуретично и жлъчегонно действие. Счита се за хранителна добавка.

Една таблетка съдържа 590 mg натурален екстракт. Лекарството трябва да се приема по време на хранене, с малко количество храна. Възрастните пият по две таблетки два пъти на ден. Деца под 12-годишна възраст, една таблетка четири пъти на ден. Продължителността на курса е точно един месец.

Можете също така да насочите вниманието си към таблетките Hofitol. Лекарството се абсорбира добре в тялото, има добър ефект върху черния дроб и има минимален брой странични ефекти. При наличие на камъни в жлъчния мехур, трябва да се откаже от употребата на "Hofitol".

Капсули

Има някои доста добри капсули с добавка на артишок "Екстракт от артишок", които имат благоприятен ефект върху червата. Също така, тази хранителна добавка се използва в случай на телесно отравяне, тъй като подпомага черния дроб и неговата детоксикационна функция. Освен всичко друго, капсулите ще бъдат добри помощници в борбата срещу махмурлука..

Добавката се приема по време на хранене, три капсули на ден. Ако има някаква алергична реакция или чернодробна недостатъчност, най-добре е да не приемате капсули.

Обикновено това лекарство се предписва за профилактика на заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. Основното лекарство, с което можете да излекувате напълно, добавката не се счита.

Добавка на базата на екстракт от артишок

Полезно видео

При готвенето понякога се откриват най-необичайните съставки, които имат интересен вкус и богата хранителна стойност. Артишокът с право може да бъде приписан на тях, тъй като не е много популярен в Русия и само хората, които обичат испанската и италианската кухня, са запознати с него: