Правилният отговор на този въпрос е абсент, тази дума има само 6 букви, както е посочено в заданието. Ето как играчите отговориха на този въпрос в играта "Поле на чудесата".

Въпреки че според мен това не е съвсем правилно, абсентът - горчиво зеленикава алкохолна тинктура, която е измислена в края на 18 век от родом от Швейцария, мадам Енрио, се основава на пелин или по-скоро пелин масло, а не анасон.

Анасоновите ликьори са много популярни в света, може да се нарече турски „Раки“, гръцки „Узо“ (Узо), италианска самбука.

Анасонов ликьор или ликьорно поле на чудеса 2016

Анасонов ликьор или ликьор.

Отговор: Абсент

Прочетете също

В старите дни хората вярвали, че през деня хранене

Двойна пейка на покрива на конски трамвай или автобус

Парцел, парцел обработваема земя в средновековна Англия

Каква руска дума отново идва от латински шести

Търсене на отговор

Нови отговори

• Основният враг на полетата в древен Египет
• Монголска дума, означаваща бутер тесто
• Народ с изкусни бижутери, живеещи в долината Моче
• Как се е наричал бульонът, който монголите са готвили в древността
• Името на пощенските служители на инките, които бяха поставени по пътищата
• От каква монголска дума произлиза руската дума пари
• Храм, построен на мястото на главното светилище на храма на инките
• Името на племето на индианците, чиито думи са попаднали на английски
• Как се е казвал проливът в старите дни, на брега на който има
• Документ, обвързан с договора, части от който се съхраняват
• Името на древния гребен кораб, чиито гребци
• Парцел, парцел обработваема земя в средновековна Англия
• Какво беше поставено в надутата кожа на животно с фитила на войната
• Английска мярка за насипни твърди вещества (в момента 36,37 литра)
• Това, което древните китайци наричали мюсюлманска машина

От създателите на Polechudes-answers.ru

Уебсайтът RublGid.Ru е каталог на стоки с отстъпки и промоции от големи вериги магазини в Русия. Освен това подробностите за сайта:

• за бонус системите в магазините
• месечни прегледи на интересни оферти
• интересни фирмени новини
• информация за работа в мрежови компании

Препоръчваме да добавите към отметките си и да спестите от покупки с RubleGuide!

Готвене анасонов ликьор и ликьор

Всъщност анасонът е растение от Средиземно море и един от неговите видове носи име - анасон. Напълно възможно е да се срещне цяло поле от това растение, където се отглежда, тъй като то винаги е било търсено. Тинктурата от анасон е известна от древни времена. В Русия обаче тази подправка се добавя към водката за аромат и вкус. Сместа се влива и дестилира. Тази рецепта много обичаше различни руски фигури, от Петър I до Островски, Пушкин.

Разлика между ликьор и тинктура

По-близо до ХХ век анасонът започва да се прави с европейско растение, само поради високото съдържание на масла и честото добавяне на захар, той е по-ликьор, който става мътен, когато се добавя студена вода.

За разлика от ликьора, пастисът (френско име) е чиста тинктура, той запазва всички полезни масла от анасон. Тази запарка се продава дълго време във френските аптеки като лекарство и с годините се добавя към крепостта. В началото на пътуването си е 30 градуса, а в сегашния си вид вече е 45. Много се говори и за полезните свойства на такава настойка, тя е активно търсена в народната медицина. Например, подобрява храносмилането, лекува проблеми с венците и помага при ангина. Това не означава, че напитката ще направи много чудеса, но благоприятният ефект е наблюдаван неведнъж.

Тинктурата от анасон или ликьор са еднакво търсени и ако първата може да се използва в готвенето или медицината, тогава втората ще бъде отлично допълнение към храната по време на вечеря или за почивка.

Не забравяйте да се уверите, че анасоновият ликьор е далеч от децата, те често харесват неговия аромат, за разлика от други алкохолни напитки и това може да доведе до проблеми. Не трябва да злоупотребявате с анасоновата напитка, трябва да знаете кога да спрете, но хората с епилепсия трябва изобщо да се въздържат от нея.

Класическа тинктура

Приготвянето на прекрасна запарка изобщо не е трудно. Също така ще бъде доволно, че подготовката на рецептата не отнема много енергия или финанси..

• чаена лъжичка семена от анасон;
• чаена лъжичка кимион;
• чифт звездни анасонови звезди;
• 1/2 л. водка (лунна светлина, 40 процента алкохол);
• чаена лъжичка захар.

1. Поставете подправките в един съд, добавете алкохол и затворете плътно капака.
2. Съхранявайте на тъмно място в продължение на две седмици, като килер, разклащайте на всеки 4-5 дни.
3. Филтрирайте приготвената течност.
4. Добавете захар и разбъркайте добре.
5. Оставете инфузията за 24 часа в същия шкаф и тя е готова за употреба.

Рецепта за лимонова кора

Следващата рецепта ще ви покаже как наистина се различава анасоновият ликьор. Може би това ще даде поле за експерименти..

• две трети от чаша анасон;
• кора от половин лимон;
• чаша захар (за предпочитане кафява);
• литър водка;
• кора от половин портокал;
• 2 чаши вода.

1. Загрейте анасон в чист тиган (около половин минута).
2. Изсипете в бутилка с жар, изсипете водка, корк възможно най-плътно и на тъмно място за един месец (4 седмици).
3. Направете сироп от захар и две чаши вода (варете още 10 минути след кипене).
4. Охладете до стайна температура.
5. Прецедете тинктурата, смесете със студен сироп и изсипете в контейнери за съхранение.
6. И отново на тъмно място за две седмици.

Сервирайте студено, добре се съчетава с канела, кориандър, карамфил.

Следващата рецепта е съответно от италиански произход, а името идва от езика на тази държава.

Аналог на Самбука

Приготвянето на тази напитка е просто и резултатът е относително необичаен. За готвене ще ви трябва:

• 700 ml алкохол (96%) или лунна светлина (70˚);
• 400 грама захар;
• половин литър + 50 мл вода;
• 100 грама семена от анасон;
• 25 грама черен бъз.

Не бъркайте за съставките и тяхното количество, защото това може да струва както вкус, така и здраве. По-добре стриктно да спазвате рецептата.

1. Поставете билки в контейнер с алкохол. Разбъркайте за минута, завъртете плътно, изпратете на тъмно място, за да се влеят.
2. Добавете 300 ml вода към инфузията, прекарайте през дестилатора. Не забравяйте да излеете първите 50 ml, съберете следващите 700 ml.
3. На слаб огън пригответе захарен сироп от останалата вода (450 ml) плюс дозата пясък, необходима първо. По време на процеса, пяната трябва да се отстрани, така че да не изгори. Оставете получената течност да се охлади.
4. След дестилация смесете сместа със сироп, изсипете в стъклен съд, запушете плътно, оставете да се запари - 24 часа. Филтрирайте всичко. След това още 7-10 дни отлежаване, докато придобие характерен аромат.

Ето как изглежда самбуката у дома. Интересна рецепта, по време на изпълнението на която трябва да бъдете внимателни и внимателни, но тя ще бъде незаменима на всеки празник, особено за истинските ценители.

Подаването на Sambuca също е необичаен процес. Спуснете няколко кафе на зърна на дъното на чашата, налейте напитка. Като държите чашата под ъгъл, запалете напитката, като я завъртите, за да постигнете равномерно разпределение на топлината, и след това покрийте чашата, гасейки пламъка. Когато контейнерът стане нормална температура и можете да пиете.

Анасонов ликьор: Как да си направим отвъдморски лекарства?

Анасонов ликьор или ликьор беше най-желаната напитка на Петър I. Някои писатели, например Пушкин, Чехов, Островски, бяха очаровани от него и това не е целият списък. Методът за приготвяне на анасонова напитка е много прост. Рецептата му е оцеляла и до днес, макар и в по-актуална форма. Ще научите повече за екстракта от анасон в нашата статия..

Характеристики на тинктурата

Анасонов ликьор е напитка, която съдържа алкохол, има 25-51 оборота. Използва се като аперитив преди ядене на храна. Приготвя се чрез приготвяне на семена от анасон с водка или лунна светлина. По време на узряването зърната прехвърлят етеричните масла в мехлема. Така излиза здравословен ликьор.

Този ликьор произхожда от руски и европейски райони през 16-17 век. Поради прекрасната си миризма, ликьорът се добавя към печени продукти. Използвал се е и при производството на водка. По онова време тинктурата от анасон се произвежда в два вида: от китайски анасон, наричан още звезден анасон, и от зелен анасон, който расте в Русия.

Имаше и рецепта, според която ликьорът се вливаше на няколко вида едновременно. След това се оказа почти безцветен, имаше повече вкус на захар. Тази тинктура беше много популярна..

Имаше и тинктура от зелен анасон, копър, кориандър и лимонова кора. Оказа се много горчив и съставките, които отидоха там, му придаваха жълт цвят. Тази тинктура се използва само за медицински цели..

Днес анасоновият ликьор е търсен по целия свят и се произвежда в много страни. Въпреки че Русия породи този продукт, по-нататъшното развитие започна да се забавя и сега то напълно изчезна. Европа е основният дистрибутор на анасонови напитки от забраната за абсент през 1905 г..

Благодарение на специалния ефект на етеричното масло, тинктурата от анасон при ниски температури или когато към него се добавя лед, придобива млечнобял цвят. Подобни чудеса често привличат купувачи..

Имоти

Тинктурата от анасон често се използва в медицината. Благодарение на своите етерични масла, той има положителен ефект върху храносмилателната система и е дезинфектант. Тинктурата лекува много заболявания, най-важното е да не се увличате с нея, в противен случай това може да доведе до алкохолна зависимост.

Приложение: от какво и за какво?

Използва се тинктура от анасон:

1. При усложнения с изпражнения, диария или запек. Приемайте по една лъжица наведнъж преди хранене.
2. С бронхит, трахеит и други респираторни заболявания. Трябва да вземете 5-10 капки заедно с една лъжица мед в чай ​​или с варени здравословни билки, които харесвате. Това лекарство трябва да се приема след няколко дни. Колко бързо се възстановявате зависи от пренебрегването на болестта. След няколко дози ще забележите, че кашлицата ще се успокои, храчките ще се оттичат.
3. С критични женски дни. Тинктурата премахва болката и свиването в долната част на корема и гърба, подобрява общото положение. Струва си да използвате чаена лъжичка три пъти на ден.
4. В случай на усложнения с венците и друга миризма от устната кухина. Разредете 20 капки от екстракта в чаша вода. Изплаквайте устата си с тази смес след измиване на зъбите няколко пъти на ден. След два дни ще видите резултата.
5. С ангина. Гаргара с 50 g от екстракта и една чаша стайна вода. Процедурата се повтаря на час. Гнойната плака от сливиците ще изчезне и ще намали болката.
6. За увеличаване на лактацията. Трябва да добавите две супени лъжици тинктура към млечния чай. Не се притеснявайте от наличието на алкохол. Малък брой няма да доведе до усложнения за майката и още повече за децата.

Ние го правим сами

Анасонов ликьор може да се направи дори у дома и няма да е по-лошо от фабричния. Всъщност има много рецепти. Някои са стигнали до нас от онези времена, други са се появили наскоро. Кой ще отговаря на вашия вкус само на вас. Така че си струва да експериментирате.

Съставки

За рецептата не е необходимо много. Уверете се, че имате всичко, в противен случай няма да постигнете желания вкус на тинктурата.

Ето какво трябва да направим анасонов ликьор:

• анасон семена - 1 чаена лъжичка;
• кимион - 1 ч.л.;
• анасон - 2 звезди;
• водка (лунна светлина, алкохол 40-45%) - 0,5 л;
• захар - 1 ч.л..

Рецепта

Представяме ви най-често срещаната рецепта за анасонов ликьор. Така наречената рецепта, според която се приготвя тинктура от анасон.

1. Поставете всички съставки в контейнер, добавете водка там и запечатайте плътно.
2. Поставете този контейнер на място, където две седмици не пада светлина. Температурата трябва да е стайна. Не забравяйте да разклащате тинктурата на всеки 3-4 дни.
3. Прецедете тинктурата през тензух (можете да използвате превръзка) и памучна вата.
4. Сложете захар.
5. Преди да използвате тинктурата, трябва да я държите още 24 часа на място, където няма светлина.

Видео "Тинктура от анасон, рецепта за водка"

В това видео ще видите каква рецепта можете да използвате, за да направите сами тинктура от анасон.

Тинктура от анасон или ликьор у дома

Тинктурата от анасон е силна алкохолна напитка, направена с помощта на семена от анасон. В Русия анасонът се появява през 16 век и оттогава се използва широко в кулинарията, народната медицина и винопроизводството. Използва се като лекарство, добавя се към храна, приготвят се ароматни домашни вина на основата на анасон, използва се и при производството на sbitn.

Но най-често растението се използва за приготвяне на популярна по това време тинктура от анасон, която се приготвя от лунна светлина от хляб..

Анисовка много обичаше Пушкин, Островски, Чехов и други художници от Русия. А угощенията, организирани от Петър I, никога не са се справяли без вкусен и ароматен анасонов ликьор.

Тинктурата, за разлика от водката, не се дестилира, така че напитката запазва всички оригинални етерични масла. Може би най-популярните тинктури от анасон са Ricard с добавка на женско биле и френски Pernod - по някакъв начин аналог на абсент.

Описание на растението

Анасоновото бедро, или анасонът, е тревисто едногодишно растение от семейството на чадърите, достигащо височина 0,5 м. Отглежда се като култура в много руски региони, главно за получаване на семена, използвани като подправка. Пернатите листа наподобяват магданоз по форма, докато горните са по-продълговати, долните са заоблени. Семената (плодовете) са подобни на копъра - удължени, има и яйцевидни, сиво-кафяви, с размер 3-5 мм. Цъфтежът продължава до края на юли, плодовете се образуват през август.

Тук може би си струва да споменем друго растение, което прилича на анасон - анасон, което е родом от Северна Америка. Звездният анасон има подобни свойства, както и подобна миризма и вкус, поради което често се нарича звезден анасон.

Полезни свойства на анасон

Анасоновите семена съдържат следните биологично активни вещества:

• органични киселини;
• етерично масло (около 6%);
• протеин;
• мазнини;
• глюкоза.

Основният елемент на етеричното масло е анетол (ароматен етер), който придава на растението уникален аромат. Препаратите, които включват това пикантно растение, имат следните ефекти върху човешкото тяло:

• противовъзпалително;
• спазмолитично;
• потогонно;
• антисептик;
• слабително;
• антипиретик;
• стимулиране на лактацията;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и бронхиалната функция.

Маслото от това растение се използва при производството на амонячно-анасонови капки, гръден еликсир и други лекарства..

Рецепти за тинктура

На основата на анасон се приготвят разнообразни инфузии: както традиционни, така и с добавяне на различни допълнителни съставки, които придават на напитката специален вкус и аромат..

Класическа лунна светлина

Тинктура върху луна, направена по традиционна рецепта, се оказва изненадващо вкусна, ароматна с великолепен букет от подправки и красив жълтеникав оттенък. Като основа може да се използва лунна светлина, разредена до концентрация от 45% алкохол или водка. Ако се използва лунна светлина, препоръчително е да я почистите (например с въглища), преди да започнете да приготвяте тинктурата..

Ще ни трябва:

• алкохолна основа - 1 литър;
• анасон - две звезди;
• анасон и кимион - 1 ч.л.;
• фруктоза - 0,5 ч.л..

1. Изсипете използваните подправки в подготвен стъклен буркан, залейте с луна и затворете херметически.
2. Настоявайте на тъмно, при стайна температура, периодично (5-6 пъти на ден) разклащайте добре.
3. След две седмици прецедете инфузията с памучно-марлен филтър.
4. Изсипете малко напитка в чаша и добавете фруктоза, разбъркайте, изсипете течността обратно в буркана.
5. Изсипете в бутилки, оставете за още 2-3 дни.

Тази рецепта за анасон на основата на лунна светлина е класическа и се смята, че по този начин е приготвен първоначално анасонът. За да придадете на напитката допълнителни вкусови нотки, можете да добавите тук лимонова или портокалова кора, която се влива върху луна или водка заедно с други подправки.

Ако рецептата се промени по този начин, напитката няма да се окаже класически златистокафяв оттенък, а ще бъде жълтеникава. Освен това на дъното ще се появи утайка, така че тинктурата ще трябва да се филтрира особено внимателно.

Ароматната напитка е готова.

Анисовка у дома

Ще ни трябва:

• водка - 2 литра;
• анасон - 8 g;
• анасон - 40 г;
• джинджифил - 4 г;
• канела - 4 пръчици;
• копър - 12гр.

Как да готвя:

1. Натрошете подправките в хаванче, изсипете в стъклен съд, налейте водка, вместо която можете да използвате разреден алкохол или лунна светлина.
2. Бурканът трябва да се остави за 10-12 дни на тъмно място. Докато съдържанието се влива, периодично го разклащайте (веднъж на всеки 1-2 дни).
3. Прецедете инфузията с марлен филтър и изцедете добре твърдото съдържание.
4. Изсипете полуготовия продукт в съд за дестилация и дестилирайте на части. Изберете "глави" капка по капка при ниска мощност около 5% от общата. "Тялото" се приема със средна мощност до крепост от 45% с малка струйка. След това, ако е необходимо, можете да изберете "опашката".
5. Дестилатът се разрежда с пречистена вода до концентрация 45%, излива се в стъклени бутилки и се оставя за няколко дни да узрее.

Веднага щом анасонната водка узрее, можете да опитате ароматната напитка с фина сладост и деликатни нотки на анасон.

Водка на Петър I

Ще ни трябва:

• лунна светлина (45-50%) - 2 литра;
• вода - 0,3 литра;
• захар - 300 г;
• анасон семена - 50 g.

Как да готвя:

1. Анасоновите плодове се изсипват с лунна светлина, контейнерът се поставя на тъмно място.
2. След 2 седмици към получената тинктура се добавя охладен сироп, направен от вода и захар.
3. Смесете добре всички компоненти, прецедете поне два пъти.

Рецепта на баба

Ще ни трябва:

• лунна светлина или водка - 1 литър;
• анасон семена - 20 г;
• лешници - няколко парчета.

Как да готвя:

1. Сгънете анасон и лешници в торба от плат, която се поставя в стъклен съд и се пълни с водка.
2. Настоявайте две седмици, прецедете.

С копър

Тинктурата, приготвена по тази рецепта, се оказва невероятно вкусна, ароматна и със сигурност ще се хареса на всички ценители на домашния алкохол. Добре се съчетава с тонизираща вода и се сервира охладена. Фруктоза или захар се добавят към напитката на вкус.

Ще ни трябва:

• лунна светлина или водка - 3 литра;
• анасон - 4 g;
• семена от копър, кориандър и кимион - по 0,5 г;
• анасон - 1-2 звезди;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.

Как да готвя:

1. Натрошете подправките в хаванче, счупете семето от анасон, добавете алкохол (луна, водка или разреден алкохол).
2. Настоявайте на тъмно място, като редовно разклащате състава.
3. След 10-14 дни филтрирайте тинктурата, отделяйки семената.
4. Изсипете в стъклени бутилки и оставете за няколко дни, за да узрее.

Приготвяне на ликьор

Анасонът, който има удивително релаксиращо качество, лесно се комбинира с всяка алкохолна напитка. Анасонов ликьор се използва както в чиста форма, така и като част от различни коктейли, които хората от двата пола толкова харесват.

Ще ни трябва:

• вода - 2 стека.;
• анасоново семе - 40 г;
• канела - 1 пал.;
• захар - 1,5 стека.;
• кориандър - 5 бр;
• алкохолна основа - 1 л.

Процесът на приготвяне на анасонов ликьор има някои нюанси, които влияят на вкуса и качеството на готовия продукт. И въпросът тук е не само уникалността на рецептата, но и в правилния контейнер, където напитката ще се влива. Бутилката трябва да има тясно гърло и да бъде херметично затворена.

1. Всички подправки се потапят в подготвен чист съд и се заливат с алкохол.
2. Вливайте ликьор най-малко два месеца.
3. През този период алкохолът ще има време да абсорбира вкуса и мириса на подправките, след което ще бъде възможно да се добави сладък пълнеж, който е направен от захар и вода. За да направите това, трябва да изсипете гранулирана захар в емайлирана купа, да налеете вода и да готвите на слаб огън около 20 минути. Веднага след като пяната изчезне, сиропът е готов.
4. Пълнежът се охлажда и се добавя към прецедената тинктура.
5. Всички компоненти са добре смесени, бутилките са херметически затворени.

След около две седмици вкусният ароматен ликьор може да се опита. Препоръчва се такава напитка да се съхранява на студено (в хладилника или избата).

Бърза рецепта

Вкусен ликьор, приготвен по тази рецепта, е идеален за предстоящото тържество. Приготвя се буквално за няколко дни, така че ще имате възможност да зарадвате всичките си приятели и роднини с домашен алкохол, дори да остане много малко време преди празника.

Ще ни трябва:

• водка - 5 л;
• вода - 2 литра;
• анасон плодове - 200 г;
• захарен пълнеж - 4 чаши.

Бърз анасонов ликьор е доста лесно да си направите сами. Оказва се много ароматен и деликатен на вкус..

Как да готвя:

1. Смелете подправката с помощта на кафемелачка или обикновен хаван, за предпочитане по-малък - това ще съкрати времето за приготвяне на сладка напитка.
2. Изсипете нарязан анасон в стъклена бутилка или буркан, налейте алкохол и поставете на тъмно място за 24 часа.
3. Пригответе сироп от вода и захар, или вземете готов, добавете го към анасонов алкохол, разбъркайте.
4. Настоявайте няколко часа, след това прецедете напитката през тензух, изсипете в стъклени бутилки.

Ще бъде по-добре, ако ликьорът се влива в хладилник за 7-14 дни, но ако няма време за изчакване, можете да опитате напитката на втория ден.

Заявление за лечение

Anisovka, известна от древни времена, се използва не само като ароматна алкохолна напитка за развлекателни събития, но и като лекарство. Помага при заболявания на храносмилателната система, а също така показва добри резултати като дезинфектант..

За превантивни цели екстрактът от звездовиден анасон се приема на гладно по 1 супена лъжица. л., всеки ден. За облекчаване на предменструални спазми и болка по време на менструация, приемайте по 1 чаена лъжичка три пъти на ден. За да се увеличи лактацията, на кърмачките се препоръчва да използват тинктура от анасон (1-2 супени лъжици), разредена с мляко.

В допълнение, анасонът се използва за следните заболявания:

• зъбобол и главоболие;
• менструални нарушения;
• съдова патология;
• кашлица;
• дисфункция на червата, особено запек;
• лош дъх.

За тези цели тинктурата се консумира 2-3 пъти / ден 30 минути преди хранене по 1 ч.л. Работната доза е малка, особено ако лекарството се разрежда с вода или чай, така че можете да го използвате дори по време на кърмене. Но ако се съмнявате, можете да използвате запарка от анасон на водна основа..

Противопоказания и ограничения

Трябва да се има предвид, че тинктурата от анасон ще е от полза за организма само ако се консумира в малки количества. Превишаването на дозата може да доведе до много сериозни последици..

Тинктурата от анасонови семена има следните противопоказания:

• бременност;
• индивидуална непоносимост към анасон или алкохол;
• повишена нервна раздразнителност;
• язви на стомаха и червата;
• чернодробни и бъбречни патологии.

Други ограничения за употреба:

1. Използването на анасон за медицински цели не се препоръчва за деца под 12-годишна възраст.
2. Прекомерното използване на тинктура заплашва развитието на алкохолна зависимост.
3. Също така, напитката не трябва да се използва от страдащи от алергии, тъй като това може да провокира астматични пристъпи и развитие на анафилактичен шок. На хората, страдащи от епилепсия и нервна възбудимост, е строго забранено да използват анисовка..
4. Анасонов концентрат от анасон не трябва да се използва за триене на кожата, тъй като може да причини химическо изгаряне.
5. Не злоупотребявайте с лекарството при лечение на настинки, бронхит, пневмония, тъй като това може само да влоши заболяването.
6. Когато лекувате с тинктура от анасон, стриктно спазвайте дозировката и в никакъв случай не я превишавайте.

Приготвянето на вкусна домашна тинктура от семена от анасон е съвсем просто, най-важното е да се придържате към посочената рецепта и правилата за производство. Не злоупотребявайте с анасонова напитка, особено за медицински цели, тъй като тя може да навреди на тялото ви.

Тинктура или ликьор с аромат на анасон (6 букви)

Други варианти на определения за думата:

1. Пикасо увековечи любовника на тази напитка, а Едуар Мане - любовника.

2. С капка от тази силна алкохолна напитка певецът Иракли призовава да разпали любовта.

3. На етикетите на бутилки с тази напитка често можете да видите Винсент Ван Гог.

5. Напитката, представена в заглавията на поне шест творения на Пабло Пикасо.

8. Съдържанието на чашата на Винсент Ван Гог в портрета му от Анри дьо Тулуз-Лотрек.

9. Чистокръвен жребец Ахал-Теке, на който Сергей Филатов става първият съветски олимпийски шампион по конен спорт през 1960 г..

10. Тази напитка, която има свойството да причинява халюцинации, в Европа се нарича кралица на отровите и течния кокаин.

11. Родината на този силен ликьор е швейцарската провинция Вал де Траверс.

Анасонов ликьор или ликьор.

Добър вечер! Здравейте скъпи дами и господа! Петък! Столично шоу "Полето на чудесата" е в ефир! И както обикновено, под аплодисментите на публиката, каня трима играчи в студиото. И ето задачата за тази обиколка:

Въпрос: Анасонов ликьор или ликьор. (Думата се състои от 6 букви)

Отговор: Абсент (6 букви)

Ако този отговор не отговаря, моля използвайте формата за търсене.
Ще се опитаме да намерим сред 1 126 642 формулировки със 141 989 думи.

Анализиране на отговора буква по буква:

• Първо писмо: a
• Второ писмо: б
• Трето писмо: c
• Четвърто писмо: д
• Пето писмо: n
• Шесто писмо: t

Анисет

Тинктурата от анасон е алкохолна напитка с концентрация от 25 до 51 об. използва се като аперитив преди хранене. Тинктура от анасон се прави чрез вливане на семена от анасон с водка.

По време на процеса на стареене анасонът дава своите етерични масла на напитката..

Тази напитка се появи на съвременната територия на Русия и Европа през 16-17 век. заедно с каравани от подправки от Далечния изток. Поради уникалния си аромат се използва при печене и, разбира се, при производството на водка..

Тинктура от анасон (анасон) е любима напитка на Петър I. Произвежда се в два вида: на основата на китайски анасон (звезден анасон) и зелен анасон, който расте в Русия. Анасонов ликьор, напоен със смес от две разновидности на анасон, беше сладък, почти безцветен и много популярен. Докато тинктурата от зелен анасон, копър, кориандър и лимонова кора беше много горчива, имаше жълтеникав цвят и се използваше предимно за лечебни и профилактични цели..

В момента тинктура от анасон се произвежда в много страни по света, но, колкото и да е странно, Русия не е сред тях. В Европа тинктурата от анасон стана широко разпространена след забраната за абсент през 1905 година.

Поради специфичната реакция на етерични масла, тинктурата от анасон на студ или при разреждане с ледена вода придобива млечнобял цвят.

Ползите от тинктура от анасон

Тинктурата от анасон се използва широко в народната медицина. Поради високото съдържание на етерични масла в него се използва за подобряване на храносмилането и като дезинфектант. Ако има проблеми с изпражненията, това е течност или, напротив, запек, трябва да пиете супена лъжица анасонова тинктура преди всяко хранене..

При кашлица, бронхит, трахеит и ларингит се добавят 5-10 капки тинктура от анасон заедно със супена лъжица мед към чай или сварена билкова колекция от шипки, жълт кантарион и глог. Трябва да пиете тази смес два пъти на ден в продължение на няколко дни, всичко зависи от състоянието и пренебрегването на болестта. Такова лекарство има успокояващ ефект при кашлица, подобрява отделянето на храчки и убива патогенни бактерии и вируси..

Тинктурата от анасон също подобрява общото състояние на жените в критични дни, облекчавайки болката и спазмите в долната част на корема и гърба. Приемайте по чаена лъжичка тинктура 3 пъти на ден.

Ако имате проблеми с венците и лош дъх, тогава 20 капки тинктура от анасон в чаша вода ще помогнат. Полученият разтвор трябва да се изплакне обилно след измиване на зъбите сутрин и вечер. След няколко дни зачервяването и миризмата ще изчезнат от венците.

Изплакването с наситен разтвор на тинктура от анасон (50 g) и топла вода (1 чаша) ще помогне за лечение на ангина. Гаргара на всеки час. Това ще премахне гнойната плака на жлезите, ще облекчи болката при преглъщане и ще ускори лечебния процес..

За да подобрят лактацията, кърмещите майки трябва да добавят 2 супени лъжици тинктура от анасон към млечния чай. Не се притеснявайте за съдържанието на алкохол. Ще има толкова малко количество, че няма да навреди нито на майката, нито на детето..

Вредата от тинктура от анасон и противопоказания

Прекомерната консумация на тинктура от анасон може да доведе до алкохолна зависимост. Също така, не трябва да използвате тинктурата за хора, склонни към алергии. Това може да доведе до астматични пристъпи и анафилактичен шок..

Тинктурата от анасон е противопоказана за хора, склонни към епилептични припадъци и хора с високо ниво на нервна възбудимост. Силно концентрирана тинктура не трябва да се използва за триене на кожата, може да се получат химически изгаряния.

Когато лекувате пневмония, бронхит и настинки, не трябва да злоупотребявате с тинктурата, защото това може да влоши болестта. Не превишавайте препоръчаната доза, посочена в рецептите.

Тинктура от анасон върху водка, лунна светлина, алкохол

Водката от анасон беше любимата алкохолна напитка на Петър I. Възхищаваха се от Пушкин, Чехов, Островски и много други видни фигури от руската култура. Предлагам да сравним вкусовете с класиката, като направим тинктура от водка и анасон по две доказани рецепти. Технологията за готвене е много проста и не отнема много време.

Всички хора са разделени на два вида: някои обожават ястия и напитки с анасон, други мразят тази подправка, която прилича на познат от детството сироп за кашлица. Затова не се изненадвайте, ако вие или някой ваш познат не харесвате анасон. На вкус е като самбука.

Класическата рецепта за анасонов ликьор

Състав:

• анасон семена - 1 чаена лъжичка;
• кимион - 1 чаена лъжичка;
• анасон - 2 звезди;
• водка (лунна светлина, алкохол 40-45%) - 0,5 литра;
• захар - 1 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Поставете подправките в буркан, добавете водка и затворете капака.

2. Поставете буркана за 14-16 дни на тъмно място със стайна температура. Разклащайте добре веднъж на 4-5 дни.

3. Филтрирайте анасона през тензух и вата.

4. Добавете захар, разбъркайте добре.

5. Преди употреба, дръжте напитката на тъмно място за 24 часа.

Ще получите домашна анасонова тинктура с приятен жълтеникав цвят с добре балансирана миризма на подправки и запомнящ се послевкус.

Домашна анасон водка

За разлика от тинктурата, тя се дестилира повторно, което прави вкуса по-мек. Най-известните представители на тази група са: италианска самбука, гръцка узо водка, кипърска прозявка и близкоизточен арак..

Състав:

• алкохол 40-45% (водка, лунна светлина) - 1 литър;
• анасон семена - 20 грама;
• анасон - 5 грама;
• копър - 10 грама;
• канелени пръчици - 2 грама;
• пресен корен от джинджифил - 2 грама;
• вода - 1 литър (за разреждане преди дестилация).

Рецепта

1. Поставете всички подправки в буркан, добавете водка и затворете плътно с капак.

2. Настоявайте 10 дни на тъмно място при стайна температура.

3. Готовата запарка се филтрира през тензух, разрежда се с вода до 15-20%.

4. Дестилирайте върху лунен апарат, разделяйки изхода на фракции. Съберете отделно първите 30 ml от изхода, това е „главата“ - вредна фракция, която не трябва да се пие. Вземете основния продукт („тяло“), докато силата на дестилата падне под 40 градуса.

5. Резултатът е 430-460 ml анасонова водка със сила 54-58%.

6. При желание напитката може да се разрежда до 40-45%.

Внимание! Поради високото съдържание на етерични масла, когато се добавя вода, дестилатът може да стане млечен, докато вкусът му не се променя..

Резултатът е домашна водка с деликатен аромат на анасон и лека сладост..

Анисет. Моята любима рецепта

Водката от анасон беше любимата алкохолна напитка на Петър I. Възхищаваха се от Пушкин, Чехов, Островски и много други видни фигури от руската култура. Предлагам да сравним вкусовете с класиката, като направим тинктура от водка и анасон по две доказани рецепти. Технологията за готвене е много проста и не отнема много време.

Всички хора са разделени на два вида: някои обожават ястия и напитки с анасон, други мразят тази подправка, която прилича на познат от детството сироп за кашлица. Затова не се изненадвайте, ако вие или някой ваш познат не харесвате анасон. На вкус е като самбука.

Рецепта

1. Поставяме подправки в стъклен буркан и напълваме с водка. Не слагайте захар! Препоръчвам да купувате подправки не просто отвсякъде, а в доказани специализирани магазини. Например, вземам Тук - отлично качество и добри цени.
2. Затворете плътно буркана и настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на две седмици. Разклащайте буркана на всеки 3 дни.

1. Филтриране. Фините суспензии и утайки обикновено не се появяват в тинктурата, поради което тя се филтрира добре през марля.
2. Разтворете една чаена лъжичка захар във филтрираната тинктура. Преди това препоръчвам да вземете проба, може да се окаже по ваш вкус, че напитката вече е достатъчно сладка.

След филтриране препоръчвам анасоновата водка да си почине поне 3 дни. Но най-нетърпеливите могат да започнат дегустация.

Домашна анасон водка

За разлика от тинктурата, тя се дестилира повторно, което прави вкуса по-мек. Най-известните представители на тази група са: италианска самбука, гръцка узо водка, кипърска прозявка и близкоизточен арак..

Състав:

• алкохол 40-45% (водка, лунна светлина) - 1 литър;
• анасон семена - 20 грама;
• анасон - 5 грама;
• копър - 10 грама;
• канелени пръчици - 2 грама;
• пресен корен от джинджифил - 2 грама;
• вода - 1 литър (за разреждане преди дестилация).

Днес с жена ми отидохме да пазаруваме - търсихме нейните обеци. Не откриха нищо интересно. На връщане спирам колата на светофар, обръщам се към нея и шеговито казвам: „Имам те толкова красива! Добре, че обеците не бяха намерени, с тях щяхте да станете още по-красиви и щеше да ви отнемат! ".

На което тя отговаря: „Е, вие не просто ме раздавате. Битка! ". И след минута добавя: „Натиснете за жалост“. Имам един забавен :).

С това приключваме днешната публикация, споделете впечатленията си в коментарите и не забравяйте да се абонирате за бюлетина за нови статии. Приятна вечер на всички.

Павел Дорофеев беше с вас.

Разлика между ликьор и тинктура

По-близо до ХХ век анасонът започва да се прави с европейско растение, само поради високото съдържание на масла и честото добавяне на захар, той е по-ликьор, който става мътен, когато се добавя студена вода.

За разлика от ликьора, пастисът (френско име) е чиста тинктура, той запазва всички полезни масла от анасон. Тази запарка се продава дълго време във френските аптеки като лекарство и с годините се добавя към крепостта. В началото на пътуването си е 30 градуса, а в сегашния си вид вече е 45. Много се говори и за полезните свойства на такава настойка, тя е активно търсена в народната медицина. Например, подобрява храносмилането, лекува проблеми с венците и помага при ангина. Това не означава, че напитката ще направи много чудеса, но благоприятният ефект е наблюдаван неведнъж.

Тинктурата от анасон или ликьор са еднакво търсени и ако първата може да се използва в готвенето или медицината, тогава втората ще бъде отлично допълнение към храната по време на вечеря или за почивка.

Не забравяйте да се уверите, че анасоновият ликьор е далеч от децата, те често харесват неговия аромат, за разлика от други алкохолни напитки и това може да доведе до проблеми. Не трябва да злоупотребявате с анасоновата напитка, трябва да знаете кога да спрете, но хората с епилепсия трябва изобщо да се въздържат от нея.

Видове анасон за домашно приготвяне

Самбука, Абсент, Перно, Рикар, Пастис и много други, макар че те имаха вкус на анасонова водка, но руската душа е по-скъпа от родната водка, направена от подбрано зърно и вливана със семена от анасон, които поглъщаха топлината на родната земя.

По съветско време индустриалното производство на алкохол с използване на анасон е ограничено до производството на силен анасон горчив ликьор. В допълнение към анасон, копър, кориандър, лимонова кора и по-слаб сладък анасонов ликьор, напоен с пречистен алкохол с добавка на местен и китайски анасон (звезден анасон).

Приготвянето на анасонова водка във фабриката изисква много разнообразно оборудване, което е почти невъзможно да се повтори у дома. Но има много рецепти за приготвяне на анасон у дома от водка, лунна светлина или алкохол, което ви позволява да получите два основни вида напитки с аромат на анасон:

• Тинктура от анасон, приемаща инфузия на готова алкохолна напитка върху смес от подправки, последвана от филтриране.
• Анасонова водка, където подправките се въвеждат директно в измиването и участват в процеса на дестилация и пречистване.

В зависимост от начина на приготвяне и в двата случая се получава анасонова водка, но с различни вкусови качества. Ако в първия случай ароматът на подправки е най-силно изразен и напитката има горчив вкус, тогава при дестилиране на анасонова каша ароматът е по-слаб и вкусът е по-мек. И двете напитки се търсят и имат свои собствени привърженици. Тук, както се казва, "вкусът и цветът".

Начини за консумация на анасонов ликьор

Този алкохол се отличава с оригиналността на методите на употреба:

1. Sambuca con mosca. Най-известната версия (буквално преведена от италиански като „Самбука с мушици“). Пригответе се така:

• Сервират се две чаши или купчини, в една от които се добавят три зърна кафе (според легендата зърната символизират благополучие, здраве и успех). Комплектът (в уважаващи себе си институции) сервира чинийка, коктейлна тръба, салфетка и кибрит. Всички тези елементи са пряко свързани с по-нататъшни действия..
• Поставете първата чаша върху чинийка и налейте 50 грама алкохол.
• В средата на салфетката се прави дупка. Поставете епруветката с къс връх и оставете на масата.
• Запалете самбука и наблюдавайте красиво синьо изгаряне за около 5 секунди.
• Горящата напитка бързо се излива във втората чаша, покривайки отгоре с първата.
• След като изчакат пламъкът да угасне, те изпиват напитката на един дъх. Кафените зърна се държат в устата и след това се ядат.

1. Самбука храносмилателна. Напитка, направена от "замразена" самбука. Бутилката се поставя във фризера за половин час и се пие в края на храненето, комбинирано с горещо кафе, десерти и плодове.
2. Стекът гори. Предпочитан от руснаците. Течността се излива и запалва. След няколко секунди издишайте рязко върху купчината и загасете огъня. Самбука се пие гореща (на един глътка).
3. Мляко. След доза охладена самбука тя се измива със студено мляко..
4. Minerale. Смесете една част от самбука с три части студена минерална вода. Това е прекрасна охлаждаща напитка за летните жеги. Напитката става мътна поради естери, но вкусът не губи.
5. Шампанско. За готвене използвайте 1 част от самбука и 5 части от полусладко шампанско. Горящият ликьор се изсипва в чаша шампанско. Първо вдишайте парите и след това се насладете на сместа.

Анасонов ликьор е подходящ и за много коктейли, рецепти за които можете да намерите тук.

Кафен ликьор а ла самбука

Питие, представящо се за леко представяне.

Списък на съставките

1. 70-градусов неутрален алкохол - 1 л
2. Вода - според ситуацията
3. Фруктоза - 350 g
4. Анасонови семена - 100гр
5. Цели звездни анасонови звезди - 25 g
6. Съцветия от черен бъз - 25 g
7. Кардамон - 3 g
8. Лимонова кора - 3 g
9. Корен от женско биле - 2 g
10. Печено кафе на зърна арабика - 30 бр.

Метод за готвене

1. Натрошете кафето в хаванче.
2. След това продължете по предходната рецепта.

От какво е направен абсентът

Най-важният компонент на напитката е пелинът. Именно тази билка прави истинския абсент уникален, тъй като съдържанието на туйон в етеричните масла от пелин просто е извън мащаба. Туйон всъщност е отрова. Благодарение на този конкретен компонент, абсентната тинктура е толкова популярна.

Тази 70-градусова напитка се предлага в разнообразни цветове, от бистър до тъмнокафяв. Но по-често това е изумрудено зелено.

Но ако добавите вода към абсент, ще стане мътно. Това е така, защото етеричните масла се отделят от разредения алкохол. Те се утаяват. Цената на абсента също е различна, от 1200 до 3500 рубли, и зависи от страната на произход и количеството туйон.

През 19-ти век напитката придобива значителна популярност поради необичайния и силен ефект. Имаше дори период, когато алкохолизмът се наричаше абсентизъм. Имаше случаи, когато любителите на тази тинктура попадаха в лудница.

Рецепта за лимонова кора

Следващата рецепта ще ви покаже как наистина се различава анасоновият ликьор. Може би това ще даде поле за експерименти..

• две трети от чаша анасон;
• кора от половин лимон;
• чаша захар (за предпочитане кафява);
• литър водка;
• кора от половин портокал;
• 2 чаши вода.

1. Загрейте анасон в чист тиган (около половин минута).
2. Изсипете в бутилка с жар, изсипете водка, корк възможно най-плътно и на тъмно място за един месец (4 седмици).
3. Направете сироп от захар и две чаши вода (варете още 10 минути след кипене).
4. Охладете до стайна температура.
5. Прецедете тинктурата, смесете със студен сироп и изсипете в контейнери за съхранение.
6. И отново на тъмно място за две седмици.

Сервирайте студено, добре се съчетава с канела, кориандър, карамфил.

Следващата рецепта е съответно от италиански произход, а името идва от езика на тази държава.

От какъв анасон беше приготвен

Тогава напитката може да бъде два вида. Това се случи поради факта, че самият анасон е два вида: зелен анасон (расте тук) и звезден анасон - китайски анасон.

Единият анасон беше прозрачен и сладък, правеше се от два вида анасон наведнъж, докато другият беше горчив. Състои се от зелен анасон, копър, лимонова кора и кориандър. Вторият се използва най-често за медицински цели..

Как се пие абсент

Тази напитка е доста горчива. Особено тази, закупена в магазина. Но ако правилно приготвите тинктурата у дома, можете значително да намалите горчивината..

Най-добре е да консумирате абсент по класическия начин. Парче захар се поставя върху специална лъжица, лъжицата се държи върху чаша тинктура и водата бавно се излива върху захарта. Сладката вода, попадайки в абсент, го прави мътна. Цветът му се променя, напитката става бяла с жълти и зелени пръски. Смята се, че захарта неутрализира ефекта на туйона.

Полза и вреда

Ползите от пиенето на тази напитка в умерени количества включват:

• Подобряване на процеса на стомашно-чревния тракт и нормализиране на изпражненията.
• Минимизиране на лошото здраве при жените, когато го използвате по време на менопаузата или критичните дни.
• Отърваване от хронични бронхиални заболявания.
• Нормализиране на апетита и подобряване на метаболизма
• Намаляване на честотата и тежестта на пристъпите на бронхиална астма.

Вредата от приемането на анасонова водка може да се прояви в следните случаи:

• С индивидуална непоносимост към компонентите на напитката. В резултат на това може да се появи тежка алергична реакция..
• Нередовната консумация на водка може да провокира алкохолизъм.

Използването на анасонова водка е противопоказано при бременни жени. Не трябва да се пие от майки, които кърмят бебетата си..

Анасонът е просто и доста често срещано растение. Има много полезни свойства. Всички те се прехвърлят във водка по време на нейното вливане. Тинктурата от анасон има страхотен вкус и има невероятен деликатен аромат. В малки количества това е лекарство, което помага в борбата с респираторните заболявания. Не консумирайте големи количества анасон.

Анасонови тинктури история на появата в Русия

У нас анисовката започва своята история около шестнадесети век, когато семената на това растение са донесени в европейската част на континента от източни търговци. Трябва да се отбележи, че говорим за така наречения "китайски анасон" или анасон. Отначало анасонът се използва главно като необичайна подправка, добавя се към печени изделия и различни ястия и с течение на времето започва да се използва като основа за тинктури, съдържащи алкохол. Каква е разликата между анасон и звезден анасон, можете да прочетете в другата ни статия.

Но тъй като китайската подправка имаше значителна цена, погледите на занаятчиите от онова време се насочиха към друго растение, което имаше вкус, подобен на звездния анасон, но което растеше почти навсякъде в Руската империя - анасон. За да се придаде пикантност на вкуса му, към тинктурата бяха добавени и кимион и някои други билки..