За цвят, вкус и аромат - ананас. В противен случай прилагателните са взаимозаменяеми..
АНАН И Сни, th, th. 1. К. Анан и С. А-ти насаждения. A-ти листа. А. компот. 2. По цвят, вкус или аромат напомня на ананас. Сладкото се оказа кехлибарено, просто а-о. А. сорт ягода.
АНАН СОВИ, th, th. = Anan a sny (1 знак). А. сок.
Въпрос номер 243136
Моля, обяснете правилата за използване на суфикси в прилагателните имена. Наскоро срещнах витаминови близалки. От двойката си спомних само „оранжево-оранжево“. Защо растителните витамини, напитката е червена боровинка, а сиропът е банан, сокът е ананас, миризмата е амин или ананас, влакната са колаген, чорапогащникът е найлон, киселината е глутаминова, а решетката е камина и т.н.? Между другото, защо има овнешко кебап и пилешки котлети (чийто?), Но сок от бреза или стомах. Ако не е трудно, поне се обърнете към правилата. Нещо мозъците се чупят.
Отговор на бюрото за помощ на руски език
Употребата на прилагателното витамин е правилна. Вижте тук за суфиксните прилагателни.
Въпрос No 231631
Здравейте. как е правилно - сок от ананас или сок от ананас? Благодаря.
Отговор на бюрото за помощ на руски език
Въпрос No 212987
Бихте ли ми казали: круша-ананас или круша-ананас? Благодаря!
Отговор на бюрото за помощ на руски език
ананас
Обяснителен речник на Ожегов. S.I. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.
АНАНАС
ананас
Вижте какво е „ананас“ в други речници:
ананас - о, о, ananas m. бот. Ананас плодове. Сл. обм. 1 93. || С аромат на ананас. Вкус <банан> с лек аромат на Landrin, така нареченият ананасов карамел. Б. Кръст. В далечни страни. // RV 1885 7 91. ♦ Машина за ананас. текст. машина...... Исторически речник на руските галицизми
АНАНАС - и АНАНАС, ананас, ананас. прил. към ананаса. Ананасови листа. || Направен от ананас. Ананасов сладолед. Сладко от ананас. Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935 г. 1940... Обяснителен речник на Ушаков
АНАНАС - и АНАНАС, ананас, ананас. прил. към ананаса. Ананасови листа. || Направен от ананас. Ананасов сладолед. Сладко от ананас. Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935 г. 1940... Обяснителен речник на Ушаков
ананас - прил., брой синоними: 1 • ананас (1) ASIS Синонимен речник. В.Н. Тришин. 2013... Речник на синонимите
Ананас - прил. 1. вал. със съществително име ананас, свързан с него 2. Характерен за ананас, характерен за него. 3. Направено с ананас [ананас 2.] или с ананас. 4. Напомня ананас 2. неговият вкус, аромат. Обяснителен речник на Ефремова. Т. Е. Ефремова......... Съвременен обяснителен речник на руския език от Ефремова
ананас - о, о. 1. към Ананаса. И ти плантации. И th листа. А. компот. 2. По цвят, вкус или аромат напомня на ананас. Сладкото се оказа кехлибарено, просто ах. А. сорт ягоди... Енциклопедичен речник
ананас - о, о. 1) до ананас А-та плантация. И th листа. Ананас / сочен компот. 2) По цвят, вкус или аромат напомня на ананас. Сладкото се оказа кехлибарено, просто ах. Ананас / ягода... Речник на много изрази
ананас - ананас / n / th... Морфемичен и правописен речник
"Ананас" или "ананас"?
относно
Профил
_navi_ публикуване в pishu_pravilno
Blurb
преди да зададете въпрос, моля, прочетете често задаваните въпроси. уважавайте чуждото време.
Връзки
ЧЗВ
Търсене
книга с оплаквания
речници на Gramota.ru
енциклопедии и речници в Интернет
Руски речници за Lingvo
Юни 2020 г.
1
2
3
4
пет
6
7
8
девет
десет
единадесет
12
тринадесет
четиринадесет
петнадесет
шестнадесет
17
осемнадесет
19.
20.
21.
22.
23.
24
25
26
27
28
29
тридесет
Навигация
нови записи
Архив
Приятели
лична информация
Споделя това
Оплакват
Резюме на страницата
[#] (без тема)
[#] (без тема)
[#] (без тема)
[#] (без тема)
"Ананас" или "ананас"?
1 декември 2004 г. в 10:10
Запознах се с правописа "Ананасови сладки", думата "ананас" някак дразнеше. Веднага се сетих, че сокът изглежда е „ананас“. Или и двете са валидни?
Актуализация: И двете са валидни
От:
mary_m
Дата:
30 ноември 2004 г. 23:45 (UTC)
(Връзка)
АНАНАС ДОПЪЛНИТЕЛЕН. 1. Съответстващи по стойност. със съществително: ананас, свързан с него. 2. Характерно за ананаса, характерно за него. 3. Направено с ананас (2), с ананас. 4. Напомня ананас (2) със своя вкус, аромат.
АНАНОСНО АПП. 1. Същото като: ананас.
информация от gramota.ru Обяснителни словообразувания sl.
Въпреки че бих предпочел бонбони с ананас)
От:
васута
Дата:
1 декември 2004 г. 00:10 (UTC)
(Връзка)
От:
Йелена проскурина
Дата:
30 януари 2017 г. 10:08 (UTC)
(Връзка)
От:
Светлана Яковлева
Дата:
21 октомври 2017 г. 06:54 (UTC)
(Връзка)
И стихотворението на Гумильов "Турция": „Без шоколад, без карамел, Нито вода от ананас Не знаеха как да ме утешат В съзнанието на моя срам " P.S. Очевидно това беше стабилно наименование на популярната ананасова вода преди революцията, закрепено в езика.
Редактирано в 21.10.2017 06:56 (UTC)
Консервирани ананаси: които са по-добри и по-вкусни
Филмовият екип на програмата NashPotrebNadzor разбра кои консервирани ананаси са по-добри, а също така научи кои не си струва да се купуват.
По времето на Петър I се дава крава за ананас. Сега този плод, както пресен, така и в консерва, струва в Русия като литър мляко. Но изборът на наистина добър ананас не е лесен. Той не прощава грешките. Незрелият ананас изяжда устните, зъбния емайл, устната лигавица и действа като мощно слабително средство.
Тайландците твърдят, че е безполезно да се мирише на ананас. Добре е, разбира се, ако има приятен аромат, но върху кората няма вдлъбнатини. Това обаче не са основните критерии за подбор. Оказва се, че всичко е просто: трябва да почукате на ананаси и да изберете този, който не звъни..
Консервираните ананаси от съвременните магазини не винаги украсяват пиршество. Отваряте кутията и има парчета с непонятна форма, плаващи в сладка течност. Какво означава? И вътре в кой буркан има тайна, покрита не само с тъмнина, но и с брак? Това установиха експерти от програмата "NashPotrebNadzor".
Как да изберем зрял ананас
Когато купувам ананас за празничната трапеза, искам да поглезя гостите с изключителен вкус от далечни страни. Но ако красиво нарязан плод изведнъж има лош вкус, незрялост или презрялост, тогава определено няма да има наслада.
Причината се крие в невежеството как да изберем правилния. Въпреки че не е много трудно да се идентифицира зрял ананас. Днес ще ви разкажем за признаците на добър ананас.
Ние се вглеждаме внимателно
За да изберете зрял ананас, трябва да запомните няколко прости правила:
Усетете и помиришете
Как най-добре да изрежете ананас
Ние се вглеждаме внимателно
Зрелият ананас дава силно изразена релефна повърхност и заоблена форма.
Смята се, че зеленият ананас определено няма да е узрял. Ето защо трябва да изберете жълти нюанси. Но магазините продават различни разновидности от тях. Това означава, че цветът на зрелия ананас може да бъде много зелен или ярко жълт..
За да изберете зрял ананас, трябва да запомните няколко прости правила:
Сянката на ананас е напълно маловажна.
Неговият еднороден цвят се счита за узрял..
Ако горната част на плода е твърде зелена, а цялата долна половина е тъмно жълта, това означава, че зрелостта все още не е настъпила.
Степента на зрялост се обозначава с цвета на листата. В зрелия ананас те са дебели и наситено зелени. Не е препоръчително да се прави избор, ако на върховете се открият плака и следи от плесен. По-добре е да не правите покупка, ако забележите малко или напълно изсъхнали листа върху ананаса. Такъв плод бързо ще бъде развален.
Пикът на зрялост на плодовете се вижда на очите - големи тъмни точки на люспестата повърхност. Техният черен цвят показва добре развит ананас..
Ананасовите люспи имат триъгълни опашки. Лесното им откъсване показва правилното съхранение на плодовете. Ако те са малко мудни, лесно се огъват и чупят с усилие, тогава ананасът се съхранява в стая с прекомерна влажност. Поставянето на такъв ананас в устата не е желателно. Възможно е в него да протича ферментация или да се образува плесен. Яденето на такъв ананас крие риск от отравяне.
Усетете и помиришете
Един добър и правилно запазен ананас ще се чувства мек и стегнат на допир. Когато узрее, "везните" се притискат без усилие. Прекалено лекото натискане показва презрялост. Сокът се пуска около пресованите „везни“. Това е захар.
Колкото по-тежък е ананасът, толкова повече сочност.
При разклащане на плодовете горните листа леко ще се клатят.
Добрият ананас има деликатна и сладка миризма. Не е препоръчително да го купувате, миришещ на алкохол или оцет. Остър аромат на ананас показва началото на ферментацията.
Зрелостта се показва добре от най-ниската част на плода. Ако дъното е сухо, тогава ананасът е узрял.
Нивото на зрялост също ще определи шамара на палмата. Зрелият ананас няма да издаде звук. Сухи или развалени плодове ще отговорят с звънене. Празният звук показва възможна употреба на химикали в отглеждането на ананас. Поради това неговата пулпа не е достатъчно твърда..
Продавачите в някои магазини, по искане на купувача, леко отрязват ананасовата кора, разкривайки пулпата. В зрелия ананас той е ярко жълт. Мътнобял цвят показва незрялост. На пулпата могат да се намерят зелени петна. Това означава, че при транспортиране ананасът е узрял неравномерно. Можете да го ядете, но е по-добре да не ядете зелените части..
След като ананасът е добре проучен, можете уверено да направите покупка.
Как най-добре да нарежете ананас
Беленето и рязането на ананас се различава от повечето плодове и понякога може да бъде трудно. Най-вкусните му части са скрити от твърда кора..
Как да стигнете до тях с нож, ще ви каже тази инструкция.
Първо се изрязват горната и долната част. Това, което остава, е нещо като буре.
Този "цилиндър" се поставя на дъното, от което горната кора се изрязва тънко в кръг.
Изрязването на всяка останала черна точка поотделно е старателна задача. За да се намали суматохата, по-добре е да се правят контра срезове, плитки разрези, тъй като точките са в редове.
Останалата пулпа по желание се нарязва на пръстени.
Нарязан по този начин ананас може да се сервира на масата и да зарадва гостите с екзотичен вкус..
Мемове за ананасов сок
Мемове за ананасов сок - поредица от мемове за мъже, които пият ананасов сок преди орален секс.
Произход
Отдавна се смята, че ананасовият сок променя вкуса на спермата, прави я сладка. С това са свързани много вицове, които се разпространяват в интернет от много години..
Всъщност не само този продукт има такива свойства. Смята се, че следните храни правят спермата по-вкусна: ананас, папая, целина, канела, магданоз, индийско орехче.
Но именно сокът от ананас в мемовете се превърна в символа, че някой ще има „сладък“ секс..
Около септември 2018 г. мемовете по тази тема започнаха да се появяват на западните сайтове. Следният формат се превърна в най-вирусен:
Тя: Харесвам момчета, които обмислят нещата предварително.
Той: Вече изпих два литра сок от ананас.
През същия период подобни мемове изпълниха публиките на ВКонтакте. Тогава, през годината, такива шеги се срещаха неведнъж в мрежата..
През септември 2019 г. темата за секса и сока от ананас се появи на Tiktok. Блогърите започнаха да снимат скици, буквално преразказващи вицове от мемовете.
Стойност
Всички мемове за сока от ананас по някакъв начин възпроизвеждат теорията, че ако го пиете, вкусът на спермата ще бъде по-приятен. Като правило, в мемовете те говорят за това в ситуации, когато се планира орален секс..
Галерия
Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.
Ананасът е невероятно здравословен!
Христофор Колумб, след като стигна до Америка, нарече ананаса "огромен конус" и беше много доволен от неговия деликатен сладникав вкус и приятен аромат. Оттогава испанците например го наричат „бум“, а на английски ананасът звучи като „борова ябълка“.
Ананасът е голям екзотичен плод, който принадлежи към тревистия род от семейство Bromeliads. Родината му е Южна Америка. В момента плантациите на ананас са разположени във всички страни с тропически и субтропичен климат, но в средните ширини и дори на север те се отглеждат в оранжерии. Родът на ананасите се състои от 9 вида, най-разпространеният от които е ананасът с големи гребени, който е доста познат за нас, но не толкова често яден. Към днешна дата има около 60 разновидности на ананас.
Полезните свойства на този плод се дължат на биохимичния му състав. Съдържа: вода, моно- и дизахариди, органични киселини, пепел, следи от нишесте, ензими, фибри, минерали (мед, йод, цинк, желязо, манган, калий, натрий, калций, магнезий, фосфор), витамини от група В, витамин С и провитамин А.
100 g от продукта съдържат 10,6 g въглехидрати и незначително количество протеини и мазнини. Съдържанието на калории е 49 килокалории.
Ананас такъв, какъвто е
Вероятно всеки е запознат с яркия вкус на ананас, но неговите лечебни свойства са открити не толкова отдавна. И така, на какво е способен този плод при редовна употреба??
Намалява вискозитета на кръвта, което е отлично средство за профилактика на тромбоза и тромбофлебит.
Положително засяга хората с бъбречни и сърдечно-съдови проблеми.
Насърчава резорбцията на атеросклеротични плаки, присъстващи на съдовите стени, което предотвратява появата на инсулти и инфаркти.
Предотвратява развитието на атеросклероза.
Регулира дейността на панкреаса.
Намалява риска от болки в мускулите и ставите.
Облекчава симптомите при наличие на възпалителни състояния (като пневмония или пиелонефрит) чрез стимулиране на имунитета.
Насърчава ранното зарастване на рани.
Стимулира храносмилането.
Той е профилактично средство при онкологични заболявания. Екстракти с висока концентрация, получени от ананас, могат да се използват като адювант за лечението им (заключения, базирани на изследвания на учени през последните години).
Сокът, получен от ананасови листа, има антихелминтно действие и е широко използван от индийските народи..
Отделно за ензима ананас
Всички части на ананаса съдържат изключително полезния ензим бромелаин. Най-голямата му концентрация обаче е в стволовете на ананасовите дървета, използвани за преработка. Известно е също така, че в неядливата сърцевина на ананаса има повече бромелаин, отколкото в неговата пулпа. Лечебната сила на ананаса, за която говорихме по-рано, до голяма степен зависи от наличието на този ензим в него. Благодарение на бромелаина ананасът се използва за подобряване на храносмилането, има антитромботични, противовъзпалителни, имуностимулиращи и противоракови ефекти..
Много хора смятат, че бромелаинът може да ви помогне да отслабнете. Но не бива да се правят подобни категорични твърдения (рекламата на хранителни добавки на основата на бромелаин се използва широко в медиите). Факт е, че бромелаинът е хранителен ензим и наистина помага за разграждането на мазнините, но на първо място мазнините, намиращи се в храносмилателния тракт на човека. Известно е, че много мазнини преминават през човешкото тяло. Когато бромелаинът навлезе в тялото, всички те се разграждат и абсорбират в кръвта от червата, следователно, активният прием на бромелаин може да допринесе за увеличаване на теглото! Приемът на бромелаин за отслабване може да се извършва само с празен храносмилателен тракт (на гладно). Тогава ще настъпи разграждането на мастните резерви в организма. Но в същото време трябва да се помни, че продължителната употреба на ензими на празен стомах е изпълнена с дразнене и поява на стомашно-чревни патологии.
В допълнение, ананасовият ензим помага за разграждането на протеините и спомага за ускоряване на притока на аминокиселини в кръвта, които са необходими за растежа и поддържането на мускулната тъкан. По този начин той може да бъде полезен само за качване на мускулна маса..
Що се отнася до хранителните добавки, които съдържат бромелаин, количеството, посочено в инструкциите, е незначително и не е възможно да се провери дозировката. Като правило при хранителните добавки той не е съвсем точен и надежден. Не забравяйте, че пресният ананас съдържа огромна маса взаимодействащи ензими, витамини и минерали, което е в пъти по-полезно за организма, отколкото приемането на различни хранителни добавки, често независимо, без съвет от лекар.
Ананасът като хранителна помощ
Ананасът може да бъде отлична помощ в борбата срещу затлъстяването, тъй като има доста ниско съдържание на калории. Ето няколко полезни съвета за ядене на ананас за тази цел:
Използването на пресен ананас е по-добро, отколкото при всеки друг вариант (конфитюр, компот), тъй като излишните въглехидрати могат само да навредят на фигурата.
Можете да използвате ананас за приготвяне на леки закуски, гарнитури и десерти.
Храните, присъстващи в диетата, различни от ананас, трябва да са с ниско съдържание на мазнини и, разбира се, нискокалорични.
По време на диетата не забравяйте да приемате достатъчно вода..
С използването на ананас, тези, които искат да станат по-тънки, могат да организират тялото си, така наречените гладни дни. Такива дни трябва да се провеждат не повече от 1 път седмично. Какво е 1 толкова важен ден? Килограм ананас се разделя на 4 равни части и се изяжда през целия ден. Не се разрешава обаче друга храна. Подобно "разтоварване" не само ще премахне излишните килограми, но и ще допринесе за отстраняването на токсините от тялото, укрепвайки имунната система.
Консервиран ананас
Вкусът на консервирания ананас по нищо не отстъпва на пресния ананас. Освен това не винаги е възможно да се натъкнете на висококачествен цял ананас в магазина, но ананасът под формата на консерва никога не се проваля. Винаги е сладко, сочно, меко и ароматно, било то пръстени или кубчета. По време на диета консервираният ананас е отлична алтернатива на сладките печени изделия (само 60 kcal на 100 g продукт) и може да се консумира от хора със силна зависимост от сладкиши. В същото време трябва да се каже, че полезният бромелаин, както и витамин С, се унищожават по време на топлинната обработка, поради което тези вещества ще отсъстват в този продукт..
Сушен ананас
Ползата от сушения ананас е да се запазят полезните за организма минерали, както и фибрите, наричани още диетични фибри. Препоръчително е да използвате сух ананас като лека закуска вместо различни сладкарски изделия (сладкиши, бисквитки и др.). Лекарите съветват също така да го дъвчат на хора, които се опитват да откажат цигарите. Трябва да се отбележи, че сухият ананас, за разлика от пресния ананас, може да се използва от абсолютно всички, включително от хората, които имат стомашни проблеми..
"Ядливи" рецепти с ананас
Използването на сок от ананас в размер на 1 чаша спасява от морска болест.
По време на предменструалния период приемането на малко количество ананасова каша всеки ден може да помогне за облекчаване на състоянието, свързано с дискомфорт през самия период..
За да увеличите ензимната активност на стомашния сок, докато ядете, трябва да изядете парче пресен плод или да изпиете 1 чаша сок на негова основа. Същото количество сок могат да консумират хора с нарушения на сърдечно-съдовата система.
За да се отървете от отоци и признаци на тромбоза, трябва да пиете 1 чаша сок от ананас или да ядете ½ от плодовете му всеки ден.
Във връзка с забелязаната способност на ананаса да подобрява паметта, хората, участващи в каквато и да е умствена работа, се препоръчват да консумират ананасов сок поне 2 пъти седмично.
При първите признаци на настинка може да е подходяща следната рецепта за подобряване на вашето благосъстояние: с помощта на миксер трябва да смилате 100 г ананасова каша, да добавяте към нея 100 мл домашен квас, както и малко лимонов сок. Готовата напитка трябва да се приема 3 пъти на ден..
Ананас в козметологията
От козметологична гледна точка ананасът е в състояние да блокира производството на себум и има антибактериален ефект. Ето защо понастоящем екстрактът от ананас се среща често в различни козметични продукти (тоници, лосиони, кремове и др.).
Има доказателства за положителен резултат от използването на ананасова пулпа у дома под формата на ежедневно избърсване на лице с мазен тип кожа, както и за да се отървете от мазоли по краката (преди лягане трябва да приложите ананасова пулпа върху появилата се мазол и сутрин да запарите проблемната зона в гореща вода и да премахнете остатъци).
Ако имате акне и / или акне по кожата си, можете да си приготвите почистваща маска. За целта замесете 1 кръг пресен, обелен ананас. След това добавете 1 ч.л. натурален мед и малко количество овесено брашно. Трябва да получите каша с плътна консистенция. Нанесете приготвената маска върху кожата на лицето и я дръжте 15 минути. След това трябва да се отстрани с помощта на памучен тампон.
За суха кожа на лицето и ръцете можете да нанесете подхранваща маска. За целта смелете няколко кръга ананас от консерва, добавете 3-4 капки лавандулово масло и 1 супена лъжица. слънчогледово или зехтин. Получената маса се смесва старателно и се нанася върху повърхността на лицето и / или ръцете. След 10 минути измийте маската с топла вода.
Екстрактът от ананас присъства в някои пасти за зъби за ефективна грижа за венците.
Ананас
Всички знаят, че сладкият зрял ананас се добавя към салати, кисело мляко и пайове. По-малко хора знаят, че ананасите могат да бъдат ферментирали и да приготвят зелева супа от тях. Още по-малко - чували сте, че ананасовите листа се използват за производство на лек и издръжлив заместител на кожата, нови видове тъкани, нанофибър, който се е превърнал в алтернатива на пластмасата.
И много малко хора знаят, че днес учените с помощта на ензима бромелаин, съдържащ се в ананаса, намират нови начини за лечение на респираторни заболявания, ангина пекторис, исхемия и също така активно изследват потенциала на ензима в борбата срещу раковите клетки..
Полезни свойства на ананас
Състав и съдържание на калории
Основни вещества (mg / 100 g):
Пресен ананас [5]
Консерви в сок [6]
Минуси в лек сироп [7]
Минуси в плътен сироп [8]
Вода
86
83,51
85,73
78,99
Въглехидрати
13.12
15,70
13.45
20.20
Хранителни влакна
1.4
0.8
0.8
0.8
Протеин
0,54
0,42
0,36
0,35
Мазнини
0,12
0,08
0,12
0,11
Захар
9,85
14.45
12.65
16,90
Калории (Kcal)
50
60
52
78
Минерали
Калий
109
122
105
104
Калций
тринадесет
четиринадесет
четиринадесет
четиринадесет
Магнезий
12
четиринадесет
шестнадесет
шестнадесет
Фосфор
8
6
7
7
Натрий
1
1
1
1
Желязо
0,29
0,28
0,39
0,38
Цинк
0,12
0,1
0,12
0,12
Витамини
Витамин Ц
47.8
9.5
7.5
7.4
Витамин PP
0,5
0,284
0,292
0,287
Витамин В6
0,112
0,074
0,074
0,074
Витамин В1
0,079
0,095
0,091
0,090
Витамин В2
0,032
0,019
0,025
0,025
Витамин А
0,03
0,02
0,02
0,01
Витамин Е
0,02
0,01
0,01
0,01
Въз основа на горните таблици можем да заключим, че най-голяма полза, както се очаква, може да бъде получена от пресни плодове. Когато се консервират, ананасите губят значително количество витамини и фибри. В същото време те стават по-хранителни и съдържат много повече захар. Особено в това отношение се открояват плодовете, консервирани в дебел сироп..
Лечебни свойства
Ананасът е богат на различни витамини и минерали и главно има положителен ефект върху организма. Въпреки това, често се оценява не заради стандартния набор от хранителни вещества, които могат да бъдат намерени във всеки друг плод, а за определен ензим бромелаин, концентриран главно в сърцевината на плода. Има дори легенди, че този ензим разгражда мазнините, така че ананасът често се нарича плод No1 за отслабване..
Въпреки това, яденето на няколко филийки ананас на късно вечерно хранене абсолютно няма да ви помогне да изгорите тези допълнителни калории. Към днешна дата науката знае, че протеолитичният ензим бромелаин подпомага разграждането на протеините, но няма доказателства за участието му в процеса на разграждане на мазнините. По този начин ананасът, и по-специално съдържащият се в него ензим, може да помогне за по-доброто усвояване на протеиновите храни (месо, риба, млечни продукти), но няма да се отърве от наднорменото тегло.
Освен че участва в разграждането на протеините, бромелаинът има и противовъзпалителни ефекти и се бори с отоците. Заедно с фибрите, съдържащи се в ананаса, този ензим спомага за нормализиране на чревната подвижност, има благоприятен ефект върху храносмилането и помага за облекчаване на запека. Учените твърдят, че бромелаинът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, тъй като проявява антикоагулантна активност..
Що се отнася до витаминния коктейл, съдържащ се в ананаса, най-висока концентрация се намира във витамин С. Като силен антиоксидант, той помага да се защитят здравите клетки, които са атакувани от свободните радикали, допринася за защитата на организма срещу бактериални и вирусни инфекции, а също така помага за усвояване на желязото..
В състава на ананаса има и витамини от група В. Например, витамин В1 насърчава усвояването на мазнините и въглехидратите. Освен това има благоприятен ефект върху организма по време на преумора и нервно изтощение. Витамин В2 регулира метаболизма в организма, подпомага функционирането на зрителните органи.
Никотиновата киселина (витамин РР), която присъства в ананаса в значителни количества, участва в метаболизма на въглехидратите и протеините, стимулира панкреаса и регулира секрецията на сока му. Освен това има разширяващ се ефект върху кръвоносните съдове..
Макар и не в твърде големи дози, ананасът съдържа още витамин Е и бета-каротин, който в човешкото тяло приема формата на витамин А. Първият е необходим за нормалното функциониране на репродуктивната система. Освен това укрепва сърдечните и очните мускули, като по този начин подпомага работата на сърдечно-съдовата и зрителната системи. Витамин А също има положителен ефект върху здравето на очите. Освен това той допринася за нормалното развитие на растящия организъм и е отговорен за състоянието на кожата и лигавиците..
В допълнение към витамините, ананасът съдържа много полезни минерали. Например, този екзотичен плод е богат източник на калий, калций, магнезий и фосфор. Калият участва активно в процеса на водно-солевия метаболизъм. Калцият играе важна роля за обновяването на костите. Нивото на фосфорните съединения в организма влияе върху умствената и физическата активност на човек. А магнезият регулира сърдечната честота и участва в голям брой ензимни реакции..
Микроелементите в ананаса като манган и мед също са важни за организма. По този начин манганът е необходим за формирането на костите и съединителните тъкани, активирането на някои храносмилателни ензими и подобряването на качеството на сперматозоидите при мъжете [12]. А медта благоприятства усвояването на желязото, регулира кръвното налягане и сърдечната честота [10].
В медицината
От 60-те години. Учените активно са изучавали характеристиките и възможностите за приложение в различни области, включително в медицината, на веществото бромелаин, съдържащо се в ананаса. По време на изследвания и експерименти беше разкрито, че този ензим има много разнопосочни полезни свойства. По-специално, той е в състояние да унищожи кръвните съсиреци, да нормализира кръвното налягане, да регулира метаболизма, да се бори с инфекциите на пикочните пътища, да има противовъзпалително действие и да възстановява съединителните тъкани..
В днешно време бромелаинът може да се получи не само от пресни отвъдморски плодове, но и с приемането на хранителна добавка със същото име. Като правило ензимът се получава не от пулпата на ананаса, а от листата и стъблото на растението, което съдържа в пъти повече от него. Обикновено лекарството се произвежда под формата на таблетки или капсули от 500 mg. Преди да го използвате, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Бромелаинът се препоръчва да се приема както като профилактика при различни заболявания, така и при вече възникнали проблеми. Например, в случай на храносмилателни разстройства, екзокринна панкреатична недостатъчност, неизправности на сърдечно-съдовата система, възпалителни процеси от всякакво естество. Между другото, това лекарство е особено популярно сред спортистите, тъй като помага да се възстанови по-бързо след различни наранявания и наранявания [11]. Освен това често се приема в следоперативния период..
За съжаление, много често продажбата на бромелаин е придружена от спекулативни реклами, които обещават да изгорят тези допълнителни калории. Всъщност лекарството не действа при отслабване. Той, разбира се, може индиректно да допринесе за постигането на хармония, като решава проблеми в работата на храносмилателния тракт, но по никакъв начин не засяга други причини за напълняване. По същия начин науката не е доказала често рекламирания ефект против стареене на бромелаин..
В народната медицина
Традиционните лечения обикновено включват използването на прости, лесно достъпни съставки в рецептите. Трудно е да наречем ананас достъпен в нашите географски ширини, поради което обхватът на приложението му не е твърде широк. Но коренното население на Южна Америка отдавна използва всички части на този плод за лечение на различни заболявания. С разпространението на ананасовите плантации в други тропически страни и там започнаха да се появяват народни рецепти..
Например, в Африка, изсушен и смлян на прах корен на растение се използва, за да се отърве от отока. Натрошената кора се използва за заздравяване на рани, а отварата й с добавка на розмарин се счита за ефективна при хемороиди. Индийците в Панама пият сока от листата на растението като слабително и противоглистно средство [13]. В Бангладеш сокът от ананас се използва за лечение на треска, а сокът от листа се използва за лечение на жълтеница. [14].
Освен това се смята, че сокът от ананасови листа намалява нивата на кръвната захар, поради което се препоръчва в страни с нисък жизнен стандарт и липса на достъп до лекарства като алтернатива на лекарствата за диабетици [15]. На някои места се смята, че пулпата от незрял плод с мед, взета три дни подред на гладно, може да провокира спонтанен аборт и да се отърве от нежелана бременност..
Като се има предвид, че у нас не се отглеждат ананаси, просто няма откъде да се получат корените и листата на растението, така че традиционните лечители обикновено предлагат да се използва само пулпата от плодовете. Смачкан в каша, препоръчително е да го добавяте към различни витаминни смеси на базата на плодове, лимон, джинджифил и др. за активиране на защитните функции на организма и в борбата с настинките. За същите цели ситно нарязаната плодова каша се изсипва в 2 литра водка, добавя се малко лимонов сок и се държи в хладилника в продължение на 3 седмици и след това се приемат 50 mg на ден..
Алкохолната тинктура се използва и при запушване на кръвоносните съдове. За да се приготви лекарството, е необходимо да се смила ананасовата каша, да се излее 1 литър водка, да се затвори плътно и да се остави на хладно и тъмно място за 2 седмици. Трябва да приемате това лекарство по 1 супена лъжица 15 минути преди хранене. Естествено, човек не може да се бори със съдовата обструкция само с тинктура от ананас. С одобрението на лекаря може да се използва като допълнително лекарство..
В източната медицина
В китайските медицински трактати храните обикновено се категоризират според нивото на ин и ян. И диетата на човека трябваше да бъде съставена по такъв начин, че балансът на две енергии да се поддържа в тялото. Освен това храната трябва да се подбира според сезона, тъй като помага да се поддържа хармония с природата [16]. Смята се, че ананасът има женската енергия Ин и има охлаждащ ефект върху тялото, затова се препоръчва да се използва през горещото лято.
Ананасовият сок се счита за ефективен протектор срещу топлинен удар, а пулпата от плодовете се използва за коригиране на храносмилателни проблеми. Между другото, в Азия има традиция ястието да се завършва с папая или ананас със сол и черен пипер. Поради своите ензимни системи, тези плодове помагат на храната да се усвоява и усвоява по-бързо..
В научните изследвания
Напоследък ананасът все повече се превръща в обект на научни изследвания. Учените внимателно изучават свойствата на ензима бромелаин, който има големи обещания в областта на медицината. Неговите антитромботични, противовъзпалителни и дори антиканцерогенни ефекти вече са идентифицирани. Други части на растението, които могат да бъдат полезни както в медицината, така и в други области, не изчезват от полезрението на изследователите..
Ако говорим за бромелаин, трябва да се отбележи, че механизмът на неговото действие все още не е напълно ясен, но със сигурност е известно, че този ензим и хранителната добавка, която се прави от него, се понасят перфектно от организма и нямат странични ефекти дори при продължителна употреба..
Едно от най-важните свойства на бромелаин е да намалява симптомите на ангина пекторис и преходна исхемична атака. Експерименти върху плъхове демонстрират способността на ензима да упражнява защитен ефект върху миокарда [18]. Освен това учените са доказали неговата ефективност в профилактиката и лечението на тромбофлебит [19].
Изследователите смятат, че бромелаинът има добър потенциал за борба с раковите клетки. Експерименти, проведени върху миши и човешки клетки, показаха, че този ензим е способен да разгражда протеина и по този начин да лишава тумора от неговия строителен материал [21].
Напоследък се разглежда възможността за лечение на алергични респираторни заболявания (например астма) с бромелаин. Имаше и проучване, което тества ефективността на този ензим в борбата срещу кашлицата при туберкулоза. Учените стигнаха до заключението, че смес от сок от ананас, сол, черен пипер и мед може да помогне за разтварянето на слузта в белите дробове. [17].
В комбинация с трипсин и рутин, бромелаинът има противовъзпалителен ефект наравно с добре познатото нестероидно лекарство диклофенак. Това се доказва от наблюдението на лечението на 103 пациенти с остеоартрит на колянната става [20]. Освен това приемането на този ензим преди каквато и да е операция може да намали времето, необходимо за изчезване на постоперативната болка..
В диетологията
Както беше отбелязано по-горе, ананасът често се свързва с продукт, който осигурява бързо и безболезнено отслабване. Това обаче не е напълно вярно, тъй като този плод може само да допринесе за подобряване на храносмилането, но по никакъв начин не е пряко свързан с директната загуба на наднормено тегло. Освен това диетолозите настояват, че няма продукти, чието използване само по себе си би довело до загуба на тегло..
Независимо от това, ананасът не трябва да се отстъпва при формирането на вашата диета, тъй като е нискокалоричен, богат на витамини и има балансиран набор от минерали [11]. Този плод поне не добавя излишни калории и в същото време доставя на тялото много хранителни вещества.
Известната актриса София Лорен веднъж призна, че ананасните постни дни, които тя организира 3-4 пъти седмично, й помагат да поддържа себе си във форма. В един такъв ден актрисата изяжда един пресен ананас и не се ограничава с пиене на вода. Диетолозите обаче са съгласни, че ползите от такава диета са силно съмнителни. Според тях енергийната стойност на такава монотонна диета е твърде ниска и такова разтоварване се извършва твърде често. Всичко това може в резултат да провокира патологично чувство на глад..
За да сведете до минимум вредата, причинена от диетата на организма, трябва да приемате поне 2 кг пресен ананас, 1 литър ананасов сок, 100 г варени пилешки гърди, 100 г нискомаслено извара и 30 г ръжен хляб. Всички тези храни са разделени на 4 хранения на ден. Сокът обикновено се пие не по-рано от час след хранене.
В кулинарията
Ананасът е съставка, използвана в почти всички кухни в света. Консумира се прясно и консервирано, от него се правят сок, сладко и бонбони. Също така, този плод се добавя към салати, кисели млека, сладолед и пайове. Освен това ананасът често се готви с месо, а в Малайзия е обичайно да се слага в сос къри. Много дискусии и шеги са предизвикани от приготвянето на пица с ананас. Не толкова отдавна, на среща с ученици, президентът на Исландия дори каза, че ако е в неговата власт, той завинаги ще забрани приготвянето на „хавайска“ пица.
Между другото, един от най-удивителните начини за приготвяне на ананаси е бил популярен през 19 век в Московска област. В имението Мураново, което принадлежи на семейството на известния поет Фьодор Тютчев, са построени оранжерии и в тях се отглеждат гъби, праскови и ананаси. В онези дни с последните се отнасяха като отвъдморско зеле и затова те готвеха съответно - ферментираха. И след това приготвиха зелева супа от мариновани плодове.
Що се отнася до съвместимостта на ананасите с друга храна, те не обичат да съществуват едновременно с млечни продукти. Освен това, както всички кисели плодове, те забавят процеса на храносмилане и не се препоръчват за закуска..
Напитки
От ананас се приготвят смутита и различни коктейли, но най-простата и здравословна напитка е прясно изцеден сок, който зарежда тялото с витамини и минерали. Понякога се смесва с други плодове и зеленчуци. Една от тези диетични напитки може да се приготви, като се вземат 1 стрък целина, 1 краставица, връзка магданоз и 3 филийки пресен ананас. Всички съставки трябва да се смилат в блендер, без да се добавя захар или сол. Трябва да изпиете сока в рамките на 15 минути след готвене, така че ананасово-зеленчуковата смес да не загуби полезните си свойства.
В тропическите страни от ананасите се правят алкохолни напитки. Например, ананасовото вино е популярно в Коста Рика. Карибският коктейл Pina Colada придоби световна слава, към който освен сок от ананас се добавят лек ром и кокосово мляко. Но в Куба и в някои страни от Южна Америка обичат охлаждането на мате с ананас, напоен с ром..
В козметологията
Митът, че ананасът изгаря калории и се бори с целулита, е толкова дълбоко вкоренен в общественото съзнание, че в латиноамериканските страни момичетата все още вярват в магическата сила на този плод. Те използват ципите от пресни плодове, като нанасят пулпата на краката по бедрата и ги увиват със стреч фолио. Момичетата вярват, че по време на тази 30-минутна процедура киселината, съдържаща се в ананасите, унищожава подкожните мастни натрупвания..
Козметиците потвърждават, че екстрактът от ананас е съставка, която често се използва в козметологията. Добавя се към различни кремове и лосиони. Той обаче осигурява антибактериален, регенериращ и осветяващ, но не и изгарящ мазнини ефект. Освен това експертите предупреждават да не се използват пресни плодове самостоятелно. Най-добре се използва в комбинация с други съставки..
Например можете да направите почистваща маска за лице, като смесите 1 супена лъжица пюре от ананас, 1 супена лъжица царевично брашно и 1 яйчен белтък. Тази маска трябва да се нанесе на тънък слой върху кожата на лицето и да се остави за 20 минути, след което да се изплакне с топла вода. Като се има предвид, че ананасът е алергенен продукт, преди да нанесете сместа върху лицето, първо трябва да направите тест на китката..
Неконвенционална употреба
Учените търсят използване на биомасата, която остава след отглеждането на ананаси, тъй като влакната на стъблата и листата на растението са много трайни. Например испански изследовател разработи метод за производство на кожа от ананасови листа. Резултатът е много висококачествен материал, от който можете да шиете чанти, обувки и да ги използвате в мебелната индустрия. Такава кожа е по-лека и с 30% по-евтина от естествената.
Холивудският дизайнер Оливър Толентино шие дрехи от ананасова тъкан. За производството на материала се вземат влакна от листата на растението. Те се обработват и разделят на нишки, от които се тъче платно с цвят на слонова кост, което след това лесно се боядисва..
Но американски учени са изобретили екологична алтернатива на пластмасата от ананасови листа и стъбла - здрава и лека нановолокна, която може да се използва в автомобилната индустрия [22].
Опасни свойства на ананас и противопоказания
Ананасът има много полезни свойства, а ензимът бромелаин, който се съдържа, има потенциал за лечение на много сериозни заболявания. Независимо от това, не трябва да се увличате с употребата на този плод, тъй като консумацията му в големи количества е придружена от попадане на киселина в тялото и е изпълнена с дразнене на лигавиците на стомаха и устната кухина. Поради тази причина пресен ананас не трябва да се яде при пептична язва и гастрит..
Зъболекарите не препоръчват да се злоупотребява с този плод, тъй като сокът му има разрушителен ефект върху зъбния емайл. Вярно е, че в този случай можете да разрешите проблема с обикновена сламка. Хората с наднормено тегло не трябва да се облягат на сушени ананаси, защото те са почти 7 пъти по-калорични от пресните..
Бременните жени също трябва да внимават за ананаса. Можете да ядете този плод, но в малки количества, тъй като помага за намаляване и поддържане на мускулния тонус. Освен това, като се има предвид, че ананасът се счита за силен алерген, по-добре е да се ограничи употребата му по време на кърмене. Не се препоръчва плодовете да се въвеждат в диетата за деца под две години..
Събрахме най-важните точки за ползите и възможните опасности от ананас в тази илюстрация и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:
Интересни факти
В отвъдморските страни ананасът отдавна се смята за символ на дружелюбност и гостоприемство. Поради тази причина в Карибите местните хора често поставят узрели плодове или върховете на гребените си пред входа на домовете си. Този плод е представен и на гербовете на страни като Ямайка и Антигуа и Барбуда..
В Европа, за разлика от него, ананасът се счита за символ на статут и богатство. Това се дължи на факта, че само много богати хора биха могли да го получат или още повече да си позволят оранжерия, в която да може да се отглежда. Един от тях беше британският граф Дънмор. През 18-ти век той построява оранжерия в имението си в Шотландия, която е увенчана с гигантски 14-метров каменен купол във формата на ананас..
Трябва да се отбележи, че паметници на този плод са били и продължават да бъдат откривани по целия свят. Например, не можете да минете покрай 16-метровия гигант в австралийския Намбур или малко по-скромния, но не по-малко красив паметник в квартал Дамилаг на Филипините. Макар и не толкова мащабен като двата предишни, в Европа има и паметник на ананас - в германското имение на барон Мюнхаузен, който беше смятан за голям ексцентрик и отглеждаше тези плодове точно в замъка си.
В американския град Чарлстън беше открит красив многоетапен фонтан с форма на ананас, но на Хаваите плодовете бяха почетени по необичаен начин, създавайки голям лабиринт от жив плет близо до плантациите Дол, средата на който е направена под формата на плод. Между другото, в добре познатата детска карикатура „Спондж Боб Квадратни панталони“ жилището на главния герой също е направено във формата на ананас.
Ананасът беше свързан с нещо шикозно и скъпо в Русия, както се вижда от репликите на известния поет Игор Северянин: „Ананаси в шампанско! Ананаси в шампанско " Удивително вкусно, искрящо и пикантно! "
Римата на Владимир Маяковски също придоби голяма слава: „Яжте ананаси, дъвчете тетереви, Последният ти ден идва, буржоа "
Ботаническо описание
Това е тропическо растение, принадлежащо към семейство Bromeliad и е многогодишна вечнозелена билка. Плодът на това растение се нарича още ананас, който е получил научното наименование „гребенаст ананас“ (лат. Ananas comosus) заради буйния си връх.
произход на името
Думата ананас, която се използва на много езици по света за обозначаване на този екзотичен плод, идва от езика Тупи, където означава „прекрасна миризма“ [1]. Интересно е, че на английски език отвъдморските плодове никога не са били „ананас“. Веднага след като го опознаха, британците го нарекоха ананас - думата тогава означаваше конус (вероятно поради външната прилика). Тогава шишарките станаха известни като шишарка и ананас, залепен с ананас. По аналогия на испански ананасът се нарича пиня.
Отглеждане на история
Родината на термофилния ананас се счита за територията на Парагвай и Южна Бразилия, където този плод е растял див. Мястото, където ананасът е култивиран за първи път от учените, все още е неизвестно, но именно индийците са го разпространили в Южна и Централна Америка, Мексико и също са го донесли на островите на Карибите [2]. Ананасът, подобно на много други екзотични плодове и зеленчуци, дойде в Европа благодарение на Христофор Колумб, който за пръв път го видя на остров Гваделупа в края на 15 век и го нарече piña de Indes (испански конус на индианците).
От Испания и Португалия ананасът започва пътуванията си до други тропически страни. Испанците го донесоха във Филипините, Хаваите и Гуам [3], а португалците в Индия и източния бряг на Африка. Що се отнася до Стария свят, тук екзотичният плод се влюби и той започна да се отглежда в оранжерии и ботанически градини, които станаха модерни в Европа в края на 18 век. Отглеждането на отвъдморски плодове е особено популярно в богатите британски имения..
Те също отглеждат своите ананаси в двора на Екатерина Велика. Тъй като вносът на тези плодове, както и разходите за отглеждането им при неблагоприятни условия, не бяха евтини, ананасът много бързо се превърна в символ на богатството. Между другото, в много аристократични къщи те прибягвали до трикове: ананасите просто се показвали по време на приеми и вечери, но никога не били сервирани на масата. По този начин скъпите плодове могат да се използват много пъти, докато плодовете започнат да гният..
Сортове
В природата има много различни сортове ананас, които са незначителни, но въпреки това се различават един от друг по формата и размера на плодовете, физическите свойства на пулпата (хрупкава, мека, сочна и т.н.), както и вкусовите нюанси. Освен това животновъдите неуморно работят върху разработването на нови сортове. Изследването им е насочено към това плодовете да станат още по-полезни. Макар и не без икономически компонент тук, защото необичайните сортове моментално привличат купувачите.
Не толкова отдавна, след много години експерименти, от учените беше отгледан розов ананас, който вече е пуснат в продажба, след като е получил одобрение от Сан. Орган за надзор на храните в САЩ. Тайната на този плод е, че в него доминира каротиноидният пигмент ликопен, който определя цвета на доматите и дините [4]. Плодът се различава само по розовия цвят на пулпата, отвън е абсолютно незабележим. Производителите на този сорт също твърдят, че техният ананас има по-сладък вкус..
Счита се за по-сладък и отглеждан в много тропически страни, особено в Тайланд, мини ананаси, които тежат 200-500 грама и лесно се побират в дланта на ръката ви. А на френския остров Реюнион се отглежда специален сорт ананас, наречен Виктория. Специфичността му се крие във факта, че за разлика от други плодове, той има напълно годно за консумация и много сладко сърце.
Два други интересни продукта, по един или друг начин свързани с ананас, не могат да бъдат пренебрегнати. Първо, говорим за хибрид от чилийски и вирджински ягоди, който се нарича боровинка (от английския ананас и ягода). Визуално този плод прилича на бяла ягода с червени семена, но в същото време има вкус и аромат на ананас.
На второ място, това се отнася до морски ананаси - вид асцидии, отглеждани в аквакултури. Те дължат името си на външната си прилика с екзотичен плод. Ядат се предимно в азиатските страни. Морските ананаси имат много специфичен вкус, често описван като каучук, потопен в амоняк.
Отглеждащи функции
Ананасът е късо растение (0,75-1,5 м) с късо здраво стъбло и дълги заострени листа, покрити с тръни по краищата. В зависимост от сорта, листата могат да бъдат или чисто зелени, или с червени, жълти или светли ивици. По време на цъфтежа стъблото произвежда дръжка с люлякови или червени съцветия, седнали в прицветниците [2]. Постепенно те се превръщат в големи жълто-кафяви разсад, подобни на шишарки, тъй като те се състоят от голям брой яйчници, слети с прицветници. Плодовете на ананас нямат семена.
Тъй като е тропическо растение, то е много топлолюбиво и комфортно при температури между 19 и 45 ° C. По-студените условия забавят растежа и узряването на плодовете и ги правят по-кисели. Ананасите понасят добре липсата на влага, оцелявайки за сметка на дебели, силни листа, които я натрупват за бъдеща употреба. Излишната вода може сериозно да увреди посевите. Що се отнася до почвата, тя по-скоро трябва да бъде кисела, поради което ананасите се вкореняват толкова добре в земи в близост до вулкани (Коста Рика, Хавай, Реюнион и др.) И ароматизирани с минералите си.
Когато засаждате ананаси, разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 30 см, в противен случай плодовете ще бъдат твърде малки. След около 7 месеца храстите започват да цъфтят, а след това върху тях се образуват плодове. Събирането може да се извършва по различно време в зависимост от преследваните цели. Така че, не напълно узрелите плодове се събират за износ, узрелите ананаси са подходящи за вътрешни продажби, а за консервиране са необходими леко презрели плодове. След прибиране на реколтата храстите се разделят на няколко части и се засаждат отново.
Отглеждане в домашни условия
С правилния подход към процеса, дори и у дома, е напълно възможно да се отглежда ананас и с подходящи грижи може да се постигне плододаване. За да направите това, е необходимо да отрежете горния гребен от зрели плодове. Някои градинари оставят малко пулп на изхода, други го отрязват в самата основа..
Ако сте избрали първата опция, трябва да оставите върха да изсъхне на тъмно място за една седмица и след това да засадите в саксия, след като разпрашите разфасовката с въглен на прах. Във втория вариант е необходимо да изплакнете кичура в розов разтвор на калиев перманганат, да поръсите основата с дървесна пепел и да оставите да изсъхне за 5-6 часа. След това резникът трябва да бъде засаден в земята..
Саксията с ананас трябва да бъде избрана ниска и широка (с обем около 0,6 литра), тъй като кореновата система на това растение се разпределя главно в ширина. Добрият дренаж също е важен за ананаса, така че дъното на саксията трябва да бъде покрито с въглен. Смес от листа и копка земя, бреза дървени стърготини, висок торф и едър пясък е подходящ за рязане на ананас..
След засаждането ананасът обикновено се полива с топъл разтвор на калиев перманганат и се поставя на добре осветено място с температура около 25 ° C. След 1-2 месеца резникът трябва да пусне корени и на растението започват да се появяват млади листа. Препоръчително е да го трансплантирате в по-голяма саксия ежегодно. Ананасът обикновено започва да дава плодове 3-4 години след засаждането..
Вредители и болести
Ананасът е податлив на голям брой заболявания и атаки на различни вредители. Например кръгли червеи, брашнести червеи, червени акари, бръмбари и дори врани могат да увредят както подземните, така и надземните части на растението. А някои са опасни дори за плодовете. Също така, различни видове гъбички могат да провокират гниене и увяхване на растението, поради което на ананасовите плантации те никога не правят без фунгициди и пестициди. Използвайте химикали у дома само когато е необходимо..
Избор и съхранение
Най-вкусните и зрели ананаси могат да бъдат намерени изключително в местата, където се отглеждат - в тропиците. Намирането на качествени плодове на рафтовете на нашите магазини е много трудно, тъй като почти всички ананаси идват при нас от далечна Южна Америка с кораб. Тъй като узрелите плодове не понасят дълго транспортиране, незрелите ананаси обикновено се изпращат за износ. Нещо повече, преди експедиция те се подлагат на задължителна обработка: изплакване в хлорирана вода, покриване на кората с восък, а кичура и дъното с безопасни фунгициди..
Въпреки всички тези мерки, ананасите достигат до нас, като леко губят сладостта на вкуса, но запазват всички полезни елементи (зрелостта на плода при нарязване влияе само върху количеството захари в него, но по никакъв начин не намалява ползите от него). Като се има предвид обаче, че тези тропически плодове все още не са най-популярният продукт у нас, след дълго пътуване с кораби, те могат да лежат доста дълго в складовете или рафтовете на нашите супермаркети..
За да намерите не застояли, а относително пресни плодове, трябва да обърнете внимание на цвета на кората - тя трябва да бъде равномерно жълта или зелена (зеленият цвят не означава, че плодовете не са узрели), без кафяви петна, които показват удари или повреда отвътре. Плодовете трябва да са без мухъл или гниене. Трябва да има не особено остър сладникав аромат..
Добрият ананас има солиден и здрав гребен с леко увяхнали връхчета на листата, но въпреки това лесно се отделя от плодовете. При почукване плодовете издават тъп звук и по кората няма вдлъбнатини. Размерът всъщност няма значение, тъй като не влияе върху качеството на плодовете. Но когато купувате, вземете предвид факта, че кожата е доста дебела и след отрязване на пулпата не остава толкова много [9].
За съхранение целият необелен ананас трябва да се съхранява на стайна температура. След обелване и нарязване плодовете могат да лежат в хладилника 1-2 дни, но е по-добре да ги изядете веднага. Плодът не се препоръчва да се замразява, тъй като при минусови температури той губи значително количество от полезните си свойства и губи обичайния си вкус, ставайки безвкусен.
Дейвидсън А. Пингвинът спътник на храната. Книги на пингвините, 2008
Мортън Дж. Ананас. В: Плодове от топъл климат, с. 18-28. Маями, Флорида, 1987, източник
Плодове на островите. Списание Питсбърг. 39 (3): стр. 92.2008 г..
Генетично модифицираните розови ананаси „Роза“ са безопасни, казва източник от FDA
Национална база данни за хранителните вещества, източник
Национална база данни за хранителните вещества, източник
Национална база данни за хранителните вещества, източник
Национална база данни за хранителните вещества, източник
Ананас, източник
Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. Изследване на ананаса и неговата лечебна стойност. Учени академични и научни издатели (1), 2012
Md. Фарид Хосейн, Шахин Ахтар, Мустафа Анвар. Хранителна стойност и лечебни ползи от ананас. Международен вестник за храненето и хранителните науки. Кн. 4, No. 1, 2015, стр. 84-88
Ананас: ползи за здравето, рискове и факти за храненето, източник
Джой П.П. Ползи и употреби на ананас. Станция за изследване на ананас, Земеделски университет в Керала, 2010
Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. Етно ботаническо проучване и фармакологична оценка на лечебни растения, използвани от племенната общност Garo, живееща в област Netrakona, Бангладеш. Adv. Нат. Приложение Sci, 3 (3): 402-18
Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Ефект на метанолния екстракт от листа Ananas comosus върху толерантността към глюкоза и болката, предизвикана от оцетна киселина при швейцарски мишки албиноси. Свят J. Pharm. Рез. 3 (8): 24-34, 2014
Диетата на китайската медицина, източник
Кумар Н, Баник А, Шарма П.К. Използване на вторичен метаболит при туберкулоза: преглед. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain индуцира кардиопротекция срещу увреждане на исхемия-реперфузия чрез Akt / FOXO път в миокарда на плъхове. Американски вестник по физиология. 2008 г.
Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Комбинираното ензимно и антиоксидантно лечение намалява увреждането на исхемия и реперфузия в скелетните мускули на заека. Списание за хирургични изследвания. 2006; 133 (2): 150-158
Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Орална ензимна комбинация срещу диклофенак при лечението на остеоартрит на коляното - двойно-сляпо проспективно рандомизирано проучване. Клинична ревматология. 2004; 23 (5): 410-415
Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Активността и потенциалът на Bromelain като противораково средство: съвременни доказателства и перспективи. Ракови букви. 2010; 290 (2): 148-156
„Зелените“ коли могат да бъдат направени от ананаси и банан. ScienceDaily, източник
Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие..
Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на някаква рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или ще навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!
Това е остра реакция на имунната система към алерген (специфично вещество или тяхната комбинация), която е често срещана за други хора. Например, животински пърхот, прах, храна, лекарства, ухапвания от насекоми, химикали и цветен прашец, някои лекарства.
Калциевият лактат (E327) е хранителна добавка, която принадлежи към групата на антиоксидантите, които могат да предотвратят окисляването и някои промени в храната. Химичното наименование на добавката е калциевата сол на 2-хидроксипропановата киселина.
„Хармоничният човек трябва да запази развит стомашно-чревен тракт като орган, който осигурява не само извличането на определени хранителни вещества (компоненти) от храната, но и редица биологични процеси, които са от жизненоважно значение“ А.
Женските полови хормони регулират не само менструалния цикъл. Те насърчават синтеза на колаген, поддържайки твърдостта на кожата и здравината на хрущялите и връзките.
Водораслите са най-разпространените и многобройни живи същества на Земята. Те живеят навсякъде: във вода, освен това във всяка (прясна, солена, кисела и алкална), на сушата (повърхност на почвата, дървета, къщи), в земните недра, в дълбините на почвата и варовика, на места с горещи температури и в лед...
Основата на тайландската кухня, както и всички азиатски, е оризът. Тайландците знаят много начини да го готвят. Например, kau pat (пържен ориз със зеленчуци и яйца), kau kluk kapi (ориз със скариди, зеленчуци и свинско месо) или kau pat kai (ориз с пиле) и много други.
Япония е родното място на функционалното хранене. „Какво ядете на закуска, ориз или хляб?“ е често срещана разговорна фраза от японския речник. А за японците тази фраза в общуването е много просторна.
плодова напиткаАлтернативни описания• ястие, приготвено от плодове, сварени във вода• напитка за зъболекари• напитка от сушени плодове• сладко течно ястие• сладко ястие от плодове и плодове, сварено във вода