Темата за съчетаването на витамини и минерали е неизчерпаема. Надеждната информация е малко, а наличната информация е доста объркваща и често взаимно изключваща се..

Следователно, тази статия в блога, както и много други, ще се актуализира от време на време, когато стане налична нова информация..

Комбинацията от витамини и минерали във витаминни и минерални комплекси

По принцип, за да не си натрошите мозъка, можете просто да приемате витаминни и минерални комплекси, балансирани от специално обучени хора. При тях асимилационният процес се осъществява или чрез микрокапсулиране, или под формата на слоево нанасяне на компоненти. Антагонистите се разпределят в различни капсули (черупката на които се разтваря в стомаха по различно време) или в различни слоеве на таблетката, които също се разтварят със закъснение във времето. Витамините са направени по такъв начин, че да се разтварят бавно, слой по слой (следователно те не могат да се разбиват или дъвчат, освен ако инструкциите не го предвиждат).

Освен това, ако витамините в комплекса са в активна форма, това значително увеличава шансовете им за усвояване. В активна форма те се разхождат по „преференциален коридор“.
Това се отнася и за хелатни минерали (смесени с аминокиселина). Нашето тяло МНОГО обича чисти аминокиселини (освободени от протеинови продукти), тъй като това са неговите градивни елементи, така че ги абсорбира бързо. И минералът „подхлъзва“ за компанията

И на трето място, един малък трик на производителите на витамини е да ги поставят малко (или дори много) повече от нормата. Витамини от група В, ако сте обърнали внимание, се съдържат в малко по-високи, но безопасни дози в сравнение със средните аптечни мултивитамини. По този начин се вземат предвид възможните загуби, свързани с ензимен дефицит, проблеми с храносмилането, индивидуални нужди, повишена консумация и тези явления на антагонизъм. Съдържанието на други витамини се увеличава пропорционално.

Всичко това гарантира по-висока усвояемост и по-добра поносимост при прием на мултивитаминни комплекси..

Запазването, подобряването / подобряването на абсорбцията може да бъде улеснено и от наличието на определени ензими, аминокиселини, билки и пробиотични (полезни) бактерии в състава на мултивитамините. Ако се съмнявам, че някоя добавка ще се абсорбира лошо, тогава определено ще я захвана с растителни ензими..

Има смисъл да се занимаваме с въпроса за съвместимостта, ако в допълнение към спиралата трябва да използвате допълнителни дози витамини и минерали по здравословни причини, или приемате някакви лекарства, или имате липса на витамин или минерал в тялото.

„Изобщо не трябва да пиете нищо. Има много хора, които никога не са пили нищо - и те не се разболяват. Те имаха късмет - тялото работи като часовник, асимилира всичко, само се справя с всичко. Не всеки има такъв късмет. И е лесно да проверите към коя група принадлежите. Спрете да пиете за един и половина до два месеца. И погледнете себе си. Ако продължавате да блестите със здраве - изобщо не е нужно да пиете нищо! И ако косата е паднала, кожата някак се е влошила, повишена умора, чести настинки и всякакви други симптоми - ще продължите ли експеримента след това и ще продължите ли да поддържате тялото си на гладна диета? "

Особености на приема на витамини, минерали и аминокиселини

• Аминокиселините се приемат все повече на гладно..
• Мастноразтворимите витамини могат да се приемат наведнъж за цялата дневна доза.
• Водоразтворимите витамини и минерали трябва да се пият частично: 2-4 пъти на ден (група В, витамин С се отделя особено бързо от тялото, поради което по време на заболяването последният се пие на всеки 2-4 часа)
• По-добре е минералите да се пият отделно от мазнините (рибено масло, витамин Е и др.), Тъй като в комбинация с мазнини те образуват слабо разтворими съединения
• Минералите могат да се смесват с гореща храна (пример: ефервесцентен магнезий).

Не инжектирайте наведнъж, 2-3 лекарства за възрастни на 4-6 дни, а за деца 1-2 лекарства на 4-7 дни. Необходимо е да се даде време на тялото да се адаптира.

Време за прием на витамини, минерали и аминокиселини

Мултивитамините трябва да се пият строго СЛЕД хранене (и за предпочитане плътно), тъй като те обикновено съдържат цинк, който често причинява болка на гладно.

Аминокиселините се усвояват по-добре, когато се дават 10 до 30 минути преди хранене. Аминокиселини, които можете да пиете след хранене - глутамин, аргинин.

Пробиотиците се пият в идеалния случай на гладно преди лягане. През нощта те ще максимизират здравето на нашите черва. Но тъй като не живеем в идеален свят, нищо критично лошо няма да се случи, ако пиете пробиотика 40-60 преди хранене или в края на малко хранене, 20-30 минути след него. Но ако ядете пробиотик с храна, той ще се използва за храносмилане, а не за възстановяване на червата..

И не бих препоръчал да се пие пробиотик в началото на сложно хранене, особено там, където има протеини (ако няма атрофичен гастрит). Факт е, че по време на храносмилането на протеини, ние активно произвеждаме стомашна киселина и ако пробиотичната капсула не е устойчива на киселини, тогава тя ще се отвори в стомаха под действието на киселина, без да достигне до червата. И все пак - някои хора имат най-високо ниво на стомашна киселина рано сутринта (преди 10 часа сутринта), през този период от време пробиотиците също е по-добре да не се пият (отново, ако пробиотикът не е защитен от киселина). Също така, те не могат да се пият с нещо горещо, измито с кисел сок (лимон, портокал, салата с оцет).
Пробиотикът трябва да има рН от 2 до 8, ако е на прах.

При продължителна употреба пробиотиците трябва да се сменят на всеки месец и половина и да не се пият постоянно еднакво. Промяна на формули, състав, видове бактерии. Или правете почивки за 10-15 дни всеки месец.

Коензим Q10 може да се яде сутрин (за енергия) и преди лягане, тъй като има интензивно възстановяване по време на сън. За най-добра абсорбция, коензимът се приема по време на хранене. Можете просто да закусите с парче сирене, кисело мляко, хляб и масло - така че в храната да има поне малко количество мазнини за най-добро усвояване.

Почти всички билкови екстракти обикновено се приемат най-добре 20-30 минути преди хранене, включително индол-3-карбинол, който хората често пият с храна..

Витамините и микроелементите се приемат най-добре сутрин / следобед, желязото по обяд, тези, които пият хром - също по обяд. Ако пиете цинк и хром едновременно, по-добре е по различно време: цинк сутрин, хром по обяд. Калций и цинк също се приемат с разлика от половин час. Смята се, че 600 mg калций намаляват абсорбцията на цинк с 50%, когато се приемат едновременно.

Витамин С, рутин, калций, хондропротектори се пият най-добре вечер, а йод сутрин (усвоява се по-добре сутрин и добавя енергия).

Лецитин, рибено масло - по всяко време, но по време на хранене, както всички мастноразтворими витамини (A, D, E, K).

По-добре е да разделите дневната доза лецитин на 3 дози и да ядете по 1 чаена лъжичка всяка с всяка храна, в която има мазнини - сирене, месо, мляко и т.н. Това е препоръка от опитен гастроентеролог - тази доза е подходяща както за деца, така и за възрастни.

Абсорбцията на калций и фосфор се осъществява по-добре в кисела среда, а желязото и магнезият алкализират околната среда, поради което традиционно се смята, че магнезият и калцият не трябва да съществуват едновременно в една капсула или в една доза. Ако калцият и магнезият са в една таблетка, тогава ще се абсорбира малко от това и това. Ако има всичко поотделно, тогава магнезият е по-добър, след това калцият след час и по-добре вечер.

Ако пием желязо, то в наши дни е препоръчително да не пием магнезий и калций. Или пийте желязо сутрин и калций магнезий както обикновено вечер.

Съвместимост на витамини и минерали

Желязо и

• Магнезият намалява усвояването на желязото, може да доведе до неговия дефицит
• Хром - Оказва негативно влияние върху метаболизма на желязото
• Витамини В2, С, Флуор - Повишават бионаличността на желязото
• Витамин А - Позволява ви да използвате запасите от желязо, намиращи се в черния дроб
• Мед - Многократно увеличава ползите от желязото за тялото

Калций и

• Фосфор - Намалява бионаличността на калция, както и отделянето (изхода) на калция в урината
• Витамин С - насърчава усвояването на калция
• Витамин D - От съществено значение за усвояването на калция
• Витамин В6 - Намалява отделянето на калций от организма
• Цинк - Намалява абсорбцията на калций
• Витамин К - Помага на калция да изгради костна тъкан в тялото и също така насърчава правилното съсирване на кръвта
• Бор - Стабилизира консумацията на калций
• Магнезий - Насърчава усвояването на калция
• Желязо - съревновава се с калция за усвояване. Когато приемате добавки с желязо, изчакайте поне два часа от приема на калций.
• Натрий - Високият прием на натрий увеличава загубата на калций в урината
• Кофеин - средно една чаша кафе намалява задържането на калций само с 2-3 mg

Магнезий и

• Фосфор - Намалява абсорбцията на магнезий в червата
• Витамин B6 - Повишава бионаличността на магнезий, при условие че дозата на B6 е 1 g или повече, което е неподходящо поради токсичността на високите дози пиридоксин
• Калций - Намалява абсорбцията на магнезий.
• Бор - Стабилизира приема на магнезий
• Цинк - Добавянето на цинк над 142 mg / ден при здрави възрастни мъже значително намалява абсорбцията на магнезий
• Витамин D - Активната форма на витамин D (калцитриол) може леко да увеличи чревната абсорбция на магнезий.

Цинк и

• Витамин В9 (фолиева киселина) - пречи на усвояването на цинка поради образуването на неразтворими комплекси по време на транспортиране. Последните проучвания показват, че добавките с относително висока доза фолиева киселина (800 mcg / ден) в продължение на 25 дни не променят състоянието на цинка.
• Калций, мед - Намаляват абсорбцията на цинк в червата
• Витамин А - Цинкът е от съществено значение за превръщането на ретинола (Vit. A) в ретината.
• Витамин В2 - Увеличава бионаличността на цинка
• Витамин В6 - Намалява отделянето на цинк с урината

Манган и калций, желязо - влошават абсорбцията на манган

Молибден и мед - Намалява абсорбцията на молибден

Chrome и

• Желязо - Намалява абсорбцията на хром
• Витамин С - насърчава усвояването на хром

Фосфор и

• Витамин D - Подобрява усвояването на фосфора в организма
• Бор - Стабилизира консумацията на фосфор

Витамини от група В и магнезий - насърчава усвояването на витамините от група В

Витамин А и

• Витамини С, Е - Пълна съвместимост. Предпазва витамин А от окисляване
• Цинк - Подобрява метаболизма на витамин А, превръща го в активна форма
• Смята се, че рецепторите за витамин А (не за бета-каротин, говорим за ретинол) се съревновават за усвояването на витамин D. Затова се препоръчва количеството на ретинол да се ограничи, когато се комбинира с витамин D, до 1/5. Например, когато консумирате 5000 IU, D3 - витамин Ретинол трябва да бъде 1000 IU.

Витамин В1

• Витамин В2, В3 - окислява, унищожава витамин В1
• Витамин B6 - забавя прехода на витамин B1 в биологично активна форма
• Витамин B12 - Увеличава алергичните реакции към витамин B1. Кобалтовият йон в молекулата В12 унищожава витамин В1

Витамин В2

• B3, C, мед, цинк, желязо - Намаляват усвояването на витамин B2

Витамин В5

• Витамини B1, B2 - Увеличават ефективността на използването на витамин B5 в метаболизма
• Мед - Намалява активността на B5

Витамин В6

• Витамин В2 - основен за превръщането на витамин В6 в активната му форма
• Витамин B12 - Кобалтовият йон в молекулата B12 унищожава витамин B6
• Магнезий - Увеличава количеството B6, което може да попадне в клетките

Витамин В7 (биотин) и

• Авидин (суров яйчен белтък) - свързва биотин и предотвратява абсорбцията му в кръвта. При нагряване настъпва денатурация (необратимо нарушение на структурата на Авидин). Варените яйца не пречат на усвояването на биотин.
• Суровият яйчен жълтък е един от най-добрите източници на биотин.
• Магнезий - превръща биотина в активната му форма

Витамин В9

• Цинк - Оказва негативно влияние върху транспорта на витамин В9.
• Витамин С - насърчава запазването на витамин В9 в тъканите

Витамин В12 и

• Витамин В1, С, желязо, мед - под тяхно влияние витамин В12 става безполезен
• Калций - основен за усвояването на витамин В12

Витамин С и

• Витамин В5 - Подобрява абсорбцията на аскорбинова киселина

Витамин Е

• Витамин С - Възстановява окисления витамин Е
• Селен - Антиоксидантният ефект на двете вещества се засилва. При наличие на въглехидрати (сладкиши, печени изделия) селенът почти не се усвоява.
• Желязо - Лошо съвместимо с Желязо

В допълнение към конкуренцията има феномен на взаимно засилване на действието на компонентите. Например, за оптимално усвояване на желязото, трябва да добавите витамин С и фолиева киселина (В9). В този случай желязото и витамин С трябва да са в съотношение 1: 4-1: 5, тоест, ако таблетката съдържа 80 mg желязо, тогава аскорбиновата киселина трябва да бъде 300-400. Приема се едновременно.

За жените желязото се консумира ежемесечно, за мъжете - не. Ако жените приемат желязо, то най-вероятно се рециклира. При мъжете се появява излишък на желязо и хемоглобинът се повишава и след това желязото се натрупва и се развива хемосидероза.

Желязото не трябва да се пие по време на настинка с температура (повишаване на пропускливостта, крехкост на кръвоносните съдове) и по време на вирусни инфекции. Понякога, ден или три преди заболяването, тялото само намалява съдържанието на желязо, така че вирусите да не го получат)

Ако инфекцията е бактериална, тогава теоретично приемът на витамини с микроелементи може да помогне на колониите от бактерии да растат (те също ядат полезност), но това се случва не по-дълго от 2-4 дни (в разгара на заболяването), след което можете спокойно да пиете. Не прекъсвам приема на витамини по време на заболяване, тъй като апетитът ми се влошава и трябва да приемам някъде полезни вещества.
Ако човек постоянно е пил витамини и е спрял да ги пие за 4-3 дни - това е едно нещо. И друго е, че той изобщо не е пил, изпитва огромен дефицит на витамини и в тази ситуация е по-добре веднага да започнете да пиете сложни витамини, за да не влошите още по-голям дефицит поради болест.
Всички други компоненти на PUFA, лецитин може да не си струва да се пият по време на заболяване, тъй като тялото се бори с инфекцията, процесът е много енергоемък и след това се усвояват всякакви мазнини. В същото време човек ще има признаци - липса на апетит, бавно бавно храносмилане - тогава няма нужда да натоварвате тялото с храна и други неща. И ако се храни сравнително нормално, нека го яде
Комплексните мултивитамини могат също да ускорят елиминирането на антибиотика (което може да не е желателно) или да отслабят ефекта на някои антибиотици и антибактериални лекарства. Всичко е много индивидуално.

Попълването на дефицита и попълването на депото за различни вещества не е еднакво..

• Хромът се попълва за месец и в рамките на месец и половина след отмяната започва постепенно да пада.
• Недостигът на витамин С се попълва в рамките на една седмица, но 5 дни след отмяната започва да пада.
• Витамините от група В (практически всички) се попълват в рамките на 3 (обикновено), понякога 7 дни. Нивото им започва да пада в рамките на 3 дни след анулирането.
• Витамин А се попълва в рамките на 1-2 седмици, след отмяна не пада средно за 2 месеца.
• Недостигът на селен се попълва в рамките на един месец и след това след отмяна не пада за още 2-3 месеца.
• Цинкът е проблематичен. Дефицитът се попълва бързо за 1-2 дни, но също толкова бързо нивото може да падне и след отмяна.
• Недостигът на калий се попълва в рамките на 1-2 часа. Той пада след злоупотреба със солена храна и след това се покачва при здрави хора през деня без лечение. Всеки със сърдечно-съдови заболявания, нива на калий след солено по пътеката. денят няма да се издигне.
• Йодът също се попълва за един час и напуска тялото в рамките на един ден.
• Калцият в организма (не в кръвта - има твърда константа) е много труден за попълване. При постоянен прием в рамките на месец дефицитът ще се запълни, но попълването в костите и зъбите ще отнеме 1-2 години. Спрете да пиете калций - в рамките на една седмица нивото на калций в тялото ще падне (не в кръвта!).
• Асимилация на магнезиев цитрат от 20 минути. При здрави хора без стрес нивата на магнезий може да не спаднат с месеци. За "слабите" - може да падне на следващия ден след анулиране.
• Медта обикновено е в излишък и може да поддържа нормално ниво в продължение на месеци, ако няма желязодефицитна анемия, тогава не е достатъчно.
• Манган, молибден при здрави хора бързо се попълва и не пада с месеци, при пациентите нивото пада седмица след отмяната.
• Сярата се попълва, когато се приема в рамките на един месец. При пациенти със заболявания на ставите и съединителната тъкан, с дисплазия на съединителната тъкан, този дефицит не се попълва по-дълго и нивото на сярата пада в рамките на месец и половина след прекратяване.

Формули за максимално количество минерали на ден в зависимост от теглото:

Калций: 10-40 mg / kg телесно тегло, разделено на 4 приема през целия ден.

Магнезий: 20 mg / kg телесно тегло, разделено на 4 приема през целия ден.

Молибден: 10-40 mcg / kg телесно тегло, разделено на 4 дози през целия ден.

Селен: 2-4 mcg / kg, разделени на 4 дози през целия ден.

Витамин С: 10-40 mg / kg на доза 4 пъти на ден

Цинк: 1 mg / 0,454 kg човешко тегло + 20 mg, разделени на 4 дози през целия ден.

Но повтарям още веднъж - това е максимумът, не е необходимо да се пие толкова много, но може да се наложи в конкретни ситуации.

АКО ИСКАТЕ ДА ПОЛУЧИТЕ ДОПЪЛНИТЕЛНИ 5% ОТСТЪПКА ЗА ВАШИТЕ ПОРЪЧКИ НА IHERB,
ДА СЕ

Ако се интересувате от темата за витамините и минералите, тогава ви съветвам да прочетете следните статии:

Материалите в този блог не могат да се използват за самолечение. Приемането на каквито и да е лекарства без лекарско предписание е опасно за вашето здраве. Само лекар може да ви препоръча нещо, да постави диагнози и да предпише лечение лично. Мога да споделя само моето мнение, което се основава на научни изследвания и моя собствен опит.

Аминокиселини

В природата има около 200 аминокиселини. 20 от тях се намират в нашата храна, 10 от тях са признати за незаменими. Аминокиселините са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Те са част от много протеинови продукти, използват се като хранителни добавки за спортно хранене, от тях се правят лекарства, добавят се към фуражите за животни.

Храни, богати на аминокиселини:

Посочено приблизително количество в 100 g продукт

Обща характеристика на аминокиселините

Аминокиселините принадлежат към класа на органичните съединения, използвани от организма при синтеза на хормони, витамини, пигменти и пуринови основи. Протеините са направени от аминокиселини. Растенията и повечето микроорганизми са в състояние сами да синтезират всички аминокиселини, необходими им за живота, за разлика от животните и хората. Редица аминокиселини нашето тяло е в състояние да получи само от храната.

Основните аминокиселини, произведени от нашите тела, са глицин, пролин, аланин, цистеин, серин, аспарагин, аспартат, глутамин, глутамат, тирозин.

Въпреки че тази класификация на аминокиселините е много произволна. В края на краищата хистидинът, например аргининът, се синтезира в човешкото тяло, но не винаги в достатъчни количества. Сменяемата аминокиселина тирозин може да стане от съществено значение, ако в организма липсва фенилаланин.

Ежедневно изискване за аминокиселини

В зависимост от вида на аминокиселината се определя нейната дневна нужда за организма. Общата нужда на тялото от аминокиселини, записана в диетични таблици - от 0,5 до 2 грама на ден.

Нуждата от аминокиселини се увеличава:

• през периода на активен растеж на тялото;
• по време на активни професионални спортове;
• през периода на интензивен физически и психически стрес;
• по време на заболяване и по време на възстановяване.

Нуждата от аминокиселини намалява:

С вродени нарушения, свързани с усвояването на аминокиселини. В този случай някои протеинови вещества могат да причинят алергични реакции в организма, включително проблеми със стомашно-чревния тракт, сърбеж и гадене..

Асимилация на аминокиселини

Скоростта и пълнотата на усвояване на аминокиселини зависи от вида на продуктите, които ги съдържат. Аминокиселините, съдържащи се в яйчен белтък, нискомаслено извара, постно месо и риба, се усвояват добре от организма.

Аминокиселините също се абсорбират бързо с правилната комбинация от продукти: млякото се комбинира с елда каша и бял хляб, всички видове брашни продукти с месо и извара.

Полезни свойства на аминокиселините, тяхното въздействие върху организма

Всяка аминокиселина има свой собствен ефект върху тялото. Така че метионинът е особено важен за подобряване на метаболизма на мазнините в тялото, той се използва като профилактика на атеросклероза, с цироза и мастна дегенерация на черния дроб..

За някои невропсихиатрични заболявания се използват глутамин, аминомаслени киселини. Глутаминовата киселина се използва и в готвенето като овкусител. Цистеинът е показан при очни заболявания.

Трите основни аминокиселини, триптофан, лизин и метионин, са особено необходими на нашето тяло. Триптофанът се използва за ускоряване на растежа и развитието на тялото, а също така поддържа азотния баланс в тялото.

Лизинът осигурява нормалния растеж на тялото, участва в процесите на кръвообразуване.

Основните източници на лизин и метионин са извара, говеждо месо и някои видове риба (треска, щука, херинга). Триптофанът се намира в оптимални количества в месо от органи, телешко и дивеч.

Взаимодействие със съществени елементи

Всички аминокиселини са водоразтворими. Взаимодействат с витамини от група В, А, Е, С и някои микроелементи; участват в образуването на серотонин, меланин, адреналин, норепинефрин и някои други хормони.

Признаци за липса и излишък на аминокиселини

Признаци за липса на аминокиселини в организма:

• загуба на апетит или намален апетит;
• слабост, сънливост;
• забавен растеж и развитие;
• косопад;
• влошаване на кожата;
• анемия;
• лоша устойчивост на инфекции.

Признаци на излишък на някои аминокиселини в организма:

• нарушения в работата на щитовидната жлеза, хипертония - възникват при излишък на тирозин;
• ранната сива коса, ставни заболявания, аортна аневризма могат да бъдат причинени от излишък на аминокиселина хистидин в организма;
• метионинът увеличава риска от инсулт и инфаркт.

Такива проблеми могат да възникнат само ако в организма липсват витамини от група В, А, Е, С и селен. Ако тези полезни вещества се съдържат в точното количество, излишъкът от аминокиселини бързо се неутрализира, поради превръщането на излишъка в полезни за организма вещества..

Фактори, влияещи върху съдържанието на аминокиселини в организма

Храненето, както и човешкото здраве, са определящите фактори в съдържанието на аминокиселини в оптимално съотношение. Липсата на определени ензими, захарен диабет, увреждане на черния дроб водят до неконтролирани нива на аминокиселини в организма.

Аминокиселини за здраве, жизненост и красота

За успешно изграждане на мускули в културизма често се използват аминокиселинни комплекси, състоящи се от левцин, изолевцин и валин..

Спортистите използват метионин, глицин и аргинин или храни, които ги съдържат, за да поддържат енергия по време на тренировка..

Всеки, който води активен, здравословен начин на живот, се нуждае от специални храни, които съдържат редица основни аминокиселини, за да поддържат отлична физическа форма, бързо се възстановяват, изгарят излишните мазнини или изграждат мускули.

Събрахме най-важните точки за аминокиселините в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

Аминокиселини

Аминокиселините са градивните елементи на протеиновите структури, като мускулните влакна. Организмът ги използва за собствения си растеж, възстановяване, укрепване и производство на различни хормони, антитела и ензими..

Общо има 22 аминокиселини, от които девет са така наречените „незаменими“ (организмът не може да ги синтезира в достатъчни количества самостоятелно), останалите се наричат ​​„несъществени“. Основните включват: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Тези аминокиселини влизат в тялото чрез месо, риба, яйца и млечни продукти. Отделно има така наречените две "условно незаменими" аминокиселини: цистин и тирозин. Те се различават от останалите по това, че тялото може да ги използва вместо, съответно, метионин и фенилаланин за производството на протеини. "Заменяеми" - аланин, аргинин, аспарагин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глутамин, глицин, пролин, серин и таурин. Готовите за употреба аминокиселинни комплекси се предлагат от различни производители в различни комбинации.

Незаменими аминокиселини

Валин

Един от основните компоненти, отговорни за растежа и синтеза на телесните тъкани. Основният източник са животински продукти. Експерименти върху лабораторни плъхове показват, че валинът увеличава мускулната координация и намалява чувствителността на тялото към болка, студ и топлина. Валин се намира в BCAA комплекси (напр. BCAA на Trec Nutrition High Speed).

Хистидин

Насърчава растежа и възстановяването на тъканите. Намира се в големи количества в хемоглобина. Добавките хистидин се използват при лечението на ревматоиден артрит, алергии, язви и анемия. Липсата на тази аминокиселина може да причини увреждане на слуха.

Изолевцин

Той се съдържа във всички храни, съдържащи пълноценни протеини - месо, птици, риба, яйца и млечни продукти. Изолевцинът е част от BCAA комплекси (например прах S-BCAA от лабораториите на Red Star).

Левцин

Левцинът се получава от човешкото тяло главно от храни, съдържащи пълноценни протеини - месо, птици, риба, яйца и млечни продукти. Тази аминокиселина е от съществено значение не само за синтеза на протеини в организма, но и за укрепване на имунната система. Левцинът се намира и в двата BCAA комплекса (например BCAA 2: 1: 1 прах от Quamtrax Nutrition) и се предлага като самостоятелна добавка, например Leucine Fusion от Trec Nutrition.

Лизин

Храните, богати на лизин, са сиренето и рибата. Тази аминокиселина е един от основните компоненти в производството на карнитин. Лизинът осигурява правилното усвояване на калция, участва в образуването на колаген (от който след това се образуват хрущялите и съединителните тъкани), участва активно в производството на антитела, хормони и ензими. Последните проучвания показват, че лизинът може да бъде полезен в борбата с херпес на устната кухина чрез подобряване на общия хранителен баланс. Липсата на тази аминокиселина може да доведе до бърза умора, неспособност за концентрация, раздразнителност, увреждане на кръвоносните съдове на очите, загуба на коса, анемия и репродуктивни проблеми. Тези, които имат дефицит на левцин, могат да приемат допълнителни капсули, като L-лизин 1000 mg на NOW.

Метионин

Основните източници на метионин са зърнените храни, ядките и зърнените култури. Тази аминокиселина е важна за метаболизма на мазнините и протеините и тялото я използва също за производството на цистеин. метионинът е основният доставчик на сяра, чието достатъчно съдържание в организма предотвратява нарушения във формирането на косата, кожата и ноктите, спомага за понижаване на нивата на холестерола, увеличавайки производството на лецитин от черния дроб, понижава нивото на мазнини в черния дроб, защитава бъбреците; участва в отстраняването на тежки метали от тялото. Метанинът регулира образуването на амоняк и пречиства урината от него, което намалява натоварването на пикочния мехур, има положителен ефект върху космените фоликули и подпомага растежа на косата.

Треонин

Треонинът играе важна роля в синтеза на пурини, които от своя страна разграждат уреята, страничен продукт от протеиновия синтез. Тази аминокиселина е важна съставка на колагена, еластина и емайловия протеин. Участва в борбата срещу отлагането на мазнини в черния дроб, поддържа по-гладка работа на храносмилателния и чревния тракт и взема общо участие в процесите на метаболизъм и асимилация.

Триптофан

Триптофанът е основното вещество по отношение на ниацин (витамин В) и серотонин, който, участвайки в мозъчните процеси, контролира апетита, съня, настроението и прага на болката. Тази аминокиселина е естествен релаксант, помага за борба с тревожността, депресията и безсънието, допринася за нормализиране на съня, укрепва имунната система, намалява риска от спазми на артериите и сърдечния мускул, помага при лечението на главоболие и мигрена. Триптофанът, когато се приема заедно с лизин, помага за понижаване на нивата на холестерола. В Канада и много европейски страни триптофанът се предписва като антидепресант и хапче за сън. В Русия добавката може да бъде закупена без рецепта, например триптофан от Scitec Nutrition. Триптофанът се предлага и като 5-HTP.

Фенилаланин

Фенилаланинът е една от „основните“ аминокиселини. Тя се използва от тялото за производство на тирозин и три важни хормона - адреналин, норепинефрин и тироксин. Използва се от мозъка за производство на норепинефрин, който предава сигнали от нервните клетки към мозъка, поддържа състояние на будност и бдителност и намалява глада. Добавките с фенилаланин са популярни сред спортисти като L-Phenylalanine Caps на Twinlab.

Условно незаменими аминокиселини

Тирозин

Аминокиселината тирозин се използва от тялото вместо фенилаланин в синтеза на протеини. В големи количества се съдържа в млякото, месото и рибата. Мозъкът използва тирозин за производството на норепинефрин, който може да повиши умствения тонус. Експериментални опити за използване на тирозин за борба с умората и стреса са показали обещаващи резултати. За да се компенсира липсата на тирозин в организма, обикновено се приемат лекарства на негова основа, например Тирозин от Trec Nutrition.

Цистин (цистеин)

Цистинът, при условие че има достатъчно външно снабдяване, може да се използва от тялото вместо метионин за производство на протеин. Богатите на цистин храни са месо, риба, соя, овес и пшеница. Цистинът се използва в хранителната промишленост като антиоксидант за запазване на витамин С в готовите продукти.

Незаменими аминокиселини

Аланин

Аланинът е важен източник на енергия за мускулната тъкан, мозъка и централната нервна система; укрепва имунната система, като произвежда антитела; участва активно в метаболизма на захарите и органичните киселини. Аланиновите добавки се предлагат най-често на прах, като Beta Alanine + L-хистидин от Scitec Nutrition, или капсули, като Beta-Alanine от Trec Nutrition..

Аргинин

L-аргининът значително забавя развитието на тумори и рак. Тази аминокиселина помага за прочистването на черния дроб, подпомага синтеза на растежен хормон, укрепва имунната система, насърчава производството на сперматозоиди и е полезна при лечение на бъбречни заболявания и наранявания. L-аргининът е от съществено значение за протеиновия синтез и оптималния растеж и обновяване на всички структури в тялото. Аминокиселината помага за увеличаване на мускулната маса и намаляване на запасите от телесни мазнини. L-аргининът е полезен и при чернодробни заболявания като цироза.

Аспарагинова киселина

Тази аминокиселина участва активно в елиминирането на амоняк от тялото, който е вреден за централната нервна система, която се образува активно при интензивни физически натоварвания. Последните проучвания показват, че аспарагиновата киселина може да подобри устойчивостта на умора, поради което тази добавка е популярна сред спортистите, като DAA Ultra от Trec Nutrition..

Глутамин

Глутаминът е важен за нормализиране на нивата на захарта, подобряване на мозъчните показатели при лечението на импотентност и алкохолизъм. Тази аминокиселина помага в борбата с умората, мозъчните разстройства - епилепсия, шизофрения и просто летаргия. Използва се и за лечение на стомашни язви..

В мозъка глутаминът се превръща в глутаминова киселина, която стимулира мозъчната дейност. Глутаминът не трябва да се бърка с глутаминовата киселина, тези добавки се различават по своето действие. Глутаминовата киселина се счита за естествено „гориво“ за мозъка, подобрява умствените показатели, ускорява зарастването на язвата и увеличава устойчивостта на умора. Срещат се в извара, месо, риба и други животински продукти, добавките с глутамин се предлагат под формата на прах, като L-глутамин на прах от лабораториите на Червена звезда, или под формата на капсули, като L-Glutamine Extreme 1400 от Trec Nutrition.

Глицин

Глицинът участва активно в осигуряването на кислород за образуването на нови клетки. Тази аминокиселина е важен участник в производството на хормони, отговорни за укрепването на имунната система, а също така стимулира мозъчната дейност. Glycine Capsules, като Glycine 1000 mg NOW, е често срещана добавка за тези, които имат проблеми със заспиването или искат да подобрят когнитивната функция.

Карнитин

Карнитинът, съдържащ се главно в месото и млечните продукти, помага за свързването и премахването на дългите вериги мастни киселини от тялото. Черният дроб и бъбреците правят карнитин от две други аминокиселини, глутамин и метионин. Като предотвратява натрупването на мазнини, това подобно на аминокиселина вещество е важно за загуба на тегло и риск от сърдечни заболявания. Организмът произвежда карнитин само ако има достатъчно количество лизин, желязо и ензимите B19 и B69. Вегетарианците са по-податливи на дефицит на карнитин, тъй като диетата им е много по-малко лизин. Карнитинът също така повишава ефективността на антиоксидантите витамини С и Е. Добавките с карнитин се предлагат в капсули или течна форма: бутилка или ампула..

Орнитин

Орнитинът насърчава производството на растежен хормон, който в комбинация с L-аргинин и L-карнитин насърчава повторното използване на излишните мазнини в метаболизма. От съществено значение за черния дроб и имунната система. Добавки като L-Ornithine Caps 500 mg от Twinlab се използват за допълване на дефицита на орнитин..

Пролин

Аминокиселината пролин е изключително важна за правилното функциониране на връзките и ставите. Тя също така участва в поддържането на работоспособността и укрепването на сърдечния мускул..

Серин

Серинът участва в съхранението на гликоген от черния дроб и мускулите. Тази аминокиселина участва активно в укрепването на имунната система, като я осигурява с антитела и образува мастни "обвивки" около нервните влакна.

Таурин

Тази аминокиселина стабилизира възбудимостта на мембраната, което е много важно за контрола на епилептичните припадъци. Тауринът и сярата се считат за съществени фактори за контролиране на много от биохимичните промени, които се случват в организма по време на стареенето. Тауринът също участва в борбата срещу свободните радикали и елиминирането на отпадъчните продукти от тялото, поради което тауриновите добавки, като Таурин 900 от Trec Nutrition, намериха широко приложение сред спортистите..

Витамини

Витамин А (ретинол, аксерофтол)

Витамин А има ефект върху човешкия растеж, подобрява състоянието на кожата, допринася за устойчивостта на организма към инфекции.

Липсата на витамин А води до влошаване на зрението по здрач („нощна слепота“). Прояви на хиповитаминоза ретинол: кожата става суха и груба, люспите, ноктите стават сухи и скучни. Често се наблюдава конюнктивит, характерна е суха роговица - ксерофталмия. Отбелязва се и загуба на тегло (до изтощение).

Симптоми на излишък на витамин А: сънливост, летаргия, главоболие, зачервяване на лицето, гадене, повръщане, раздразнителност, нарушение на походката, болезненост в костите на долните крайници. Може да има обостряне на жлъчнокаменна болест и хроничен панкреатит.

Витамин А се съдържа само в животински продукти: рибено масло, мазно мляко, масло, сметана, извара, сирене, яйчен жълтък, чернодробна мазнина и мазнини на други органи - сърце, мозък.

Витамин В1 (тиамин, аневрин)

Витамин В1 има положителен ефект върху функцията на мускулите и нервната система, е част от ензимите, които регулират най-важните функции на организма, преди всичко въглехидратния метаболизъм, както и обмена на аминокиселини. Той е от съществено значение за нормалното функциониране на централната и периферната нервна система. Препаратите с витамин В1 се предписват при неврити, радикулити, заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, както и в дерматологията за дерматози от неврогенен произход, сърбеж.

Допълнителен прием на витамини от група В, включително витамин В1, се препоръчва за всички хора, водещи активен начин на живот, включително интензивна физическа активност. Всяка тренировка е стресова ситуация за организма, а витамините от група В ще помогнат за неутрализиране на негативните ефекти от подобно „разклащане“.

Признаци на дефицит на тиамин: главоболие, загуба на апетит, дисфункция на нервната система, умора, раздразнителност, безсъние, нарушения на сърдечно-съдовата система, включително артериална хипотония.

Витамин В1 се съдържа главно в растителните продукти: в зърнените култури, зърнените култури (овес, елда, просо), в грубото брашно (при фино смилане частта от зърното, най-богата на витамин В1, се отстранява с трици, поради което съдържанието на витамин В1 в най-високите класове брашно и хляб е рязко намален). Особено много витамин има в зърнените кълнове, триците и бобовите растения. Също така се среща в лешници, орехи, бадеми, кайсии, шипки, червено цвекло, моркови, репички, лук, кресон, зеле, спанак, картофи. Предлага се в мляко, месо, яйца, мая.

Повишена консумация на В1 се изисква в случай на отравяне с никотин, тежки метали, в стресови ситуации.

Съставът на диетата влияе и върху нуждата от витамин В1. Храни, богати на въглехидрати (особено захар) и консумация на алкохол увеличават нуждата от витамин В1. От друга страна, необходимостта от него леко намалява с увеличаване на диетата на мазнини и протеини..

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 влияе върху растежа и регенерацията на клетките, е част от ензимите, които играят съществена роля в окислителните реакции във всички човешки тъкани, както и регулират метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините. Също така рибофлавинът е важен за поддържане на нормалната функция на очите..

Този витамин е част от зрителната пурпура, предпазвайки ретината от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи. За медицински цели рибофлавинът се използва при хипо- и арибофлавиноза, при очни заболявания, при дългосрочно незарастващи рани и язви, при лъчева болест, чревна дисфункция и други. Също така, допълнителен прием на този витамин е необходим за тези, които редовно спортуват или изпитват стрес на работното си място..

Рибофлавин се съдържа в животински продукти като черен дроб, мляко и яйца, както и в мая. С високо съдържание на витамин В2 в варива, спанак, шипки, кайсии, листни зеленчуци, зеле и домати.

Липсата на витамин В2 се проявява в възпаление на лигавиците, има липса или забавяне на растежа, усещане за парене и промени в кожата, болка и сълзливост на очите, нарушено здрачно зрение, повишена секреция на жлезите. При влошен дефицит на витамини в ъглите на устата се появяват пукнатини и корички (ъглов стоматит), езикът става сух, яркочервен, може да се развие дерматит, фотофобия, конюнктивит.

Витамин В3 (пантотенон)

Витамин В3 или пантотенова киселина, влияе върху общия метаболизъм и храносмилането на храната, е част от ензимите, които са важни за метаболизма на липидите и аминокиселините.

Недостигът на витамин В3 се проявява в летаргия, изтръпване, изтръпване на пръстите на краката.

Черният дроб, бъбреците, месото, рибата и яйцата са особено богати на пантотенон. Много витамин В3 се съдържа в бобовите растения (боб, грах, боб), гъбите (шампиньони, бели) и пресните зеленчуци (червено цвекло, аспержи, карфиол). Присъства във ферментирало мляко и млечни продукти.

Витамин В6 (пиридоксин)

Витамин В6 участва в метаболизма на аминокиселините и мастните киселини. Повишено количество пиридоксин е необходимо за хора, които са използвали антибиотици за дълго време.

Недостигът му влияе отрицателно върху функцията на мозъка, влошава състава на кръвта, води до нарушаване на кръвоносните съдове, води до дерматит, диатеза и други кожни заболявания. Също така, при липса на пиридоксин в диетата, функциите на нервната система се нарушават..

Особено високо съдържание на витамин В6 се съдържа в кълнове от зърнени култури, орехи и лешници, спанак, картофи, карфиол, моркови, маруля, зеле, домати, ягоди, череши, портокали и лимони. Също така се среща в месото, рибата, яйцата, зърнените култури и бобовите растения.

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин В12 има благоприятен ефект върху кръвообразуването, активира процесите на кръвосъсирване, участва в синтеза на различни аминокиселини, нуклеинови киселини, активира метаболизма на въглехидратите и мазнините. Цианокобаламинът има благоприятен ефект върху функциите на черния дроб, нервната и храносмилателната системи.

При недостатъчен прием на витамин В12 се появява анемия, нарушават се функциите на нервната система, появяват се слабост, световъртеж, задух и апетит намалява.

Основният източник на витамин са животински продукти: говежди черен дроб, риба, морски дарове, месо, мляко, сирене.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С повишава защитните сили на организма, намалява риска от респираторни заболявания, подобрява еластичността на кръвоносните съдове и нормализира пропускливостта на капилярите. Аскорбиновата киселина има благоприятен ефект върху функциите на централната нервна система, стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция, насърчава по-доброто усвояване на желязото и нормалното хемопоеза, предотвратява образуването на канцерогени.

Големите дози витамин С са полезни за пациенти с диабет, заклети пушачи и за възрастни хора с намалена способност на храносмилателния тракт да абсорбира витамини.

Липсата на този витамин се проявява в бърза умора, кървене на венците, в общо намаляване на устойчивостта на организма към инфекции. В случай на предозиране са възможни дисфункции на черния дроб и панкреаса.

Витамин С се съдържа в пресни зеленчуци и плодове: шипки, дрян, касис, планинска пепел, морски зърнастец, цитрусови плодове, червен пипер, хрян, магданоз, зелен лук, копър, кресон, червено зеле, картофи, рутабага, зеле, зеленчукови върхове както и в специални добавки като VIT.C Strong 500 от Trec Nutrition.

Витамин D

Витамин D има способността да регулира метаболизма на калций-фосфор. Витаминът осигурява усвояването на калция и фосфора в тънките черва, реабсорбцията на фосфор в бъбречните каналчета и транспорта на калций от кръвта до костната тъкан. Витамин D помага в борбата с рахита, спомага за повишаване на устойчивостта на организма към инфекции, участва в активирането на калция в тънките черва и костната минерализация.

Липсата на витамин D води до нарушаване на фосфорно-калциевия метаболизъм, което води до рахит - нарушение на метаболизма на солта, което води до недостатъчно отлагане на вар в костите. В случай на предозиране на този витамин се наблюдава тежко токсично отравяне: загуба на апетит, гадене, повръщане, обща слабост, раздразнителност, нарушение на съня, треска.

Най-много витамин D се съдържа в рибните продукти: рибено масло, черен дроб на атлантическа херинга, нототения (дългосрочно).

Образуването на витамин D се улеснява от ултравиолетовите лъчи, така че излагането на слънце може частично да компенсира липсата му в тялото.

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е се нарича витамин на красотата. Освен това има благоприятен ефект върху репродуктивната функция и работата на някои жлези. Токоферолът е естествен антиоксидантен агент, който предотвратява окисляването на витамин А и насърчава натрупването му в черния дроб.

Този витамин подпомага усвояването на протеини и мазнини, участва в процесите на дишане на тъканите, влияе върху функционирането на мозъка, кръвта, нервите, мускулите, подобрява зарастването на рани и забавя стареенето. Токофероловата хиповитаминоза може да се развие след значително физическо претоварване, така че допълнителният й прием е силно препоръчителен за всеки, който редовно тренира. В този случай количеството на миозин, гликоген, калий, магнезий, фосфор и креатин рязко намалява в мускулите, което води до хипотония и мускулна слабост..

Витамин Е се съдържа главно в растителните храни. Най-богати на тях са нерафинираните растителни масла: соево, памучно семе, слънчоглед, фъстъци, царевица, морски зърнастец. Повечето от витамин-активния токоферол е в слънчогледовото масло. Витамин Е се съдържа в почти всички храни, но особено много се съдържа в зърнени и бобови култури (кълнове от пшеница и ръж, грах), зеленчуци - аспержи, домати, маруля, грах, спанак, горчица от магданоз и семена от шипка. Определено количество се съдържа в месото, мазнините, яйцата, млякото, телешкия черен дроб. Витамин Е се предлага и под формата на добавки, като витамин Е от Optimum Nutrition.

Витамин PP (ниацин, никотинова киселина)

Витамин РР е част от ензимите, участващи в клетъчното дишане и метаболизма на протеините, които регулират по-високата нервна дейност и функциите на храносмилателната система. Ниацин се използва за профилактика и лечение на пелагра, заболявания на стомашно-чревния тракт, бавно зарастващи рани и язви, атеросклероза.

В случай на предозиране или свръхчувствителност към витамин РР може да се появи зачервяване на лицето и горната половина на тялото, замайване, чувство на зачервяване на главата и копривна треска. При бързо интравенозно приложение е възможно силно намаляване на кръвното налягане.

Основните източници на витамин РР са месо, черен дроб, бъбреци, яйца, мляко. Витамин PP се съдържа и в хлебните продукти, направени от пълнозърнесто брашно, в зърнените култури (особено елда), бобовите растения, присъства в гъбите.

Аминокиселини

Малко история

Повечето аминокиселини са открити след втората половина на ХХ век по време на търсенето на нови антибиотици от гъби, семена, плодове и животински течности. Първата аминокиселина, аспарагин, е открита през 1806г. Той е изолиран от сок от аспержи от френския химик Луи-Никола Вокелен и асистента Пиер Жан Робике. Малко по-късно левцинът се получава от сирене и извара..

Какво представляват аминокиселините

От гледна точка на биохимията аминокиселините са органични вещества, състоящи се от въглероден скелет, амин и карбоксилна група. Благодарение на последните два радикала аминокиселините имат уникална способност - да проявяват свойствата както на киселини, така и на основи.

Протеините са 20% от човешкото тяло, те участват във всички биохимични процеси, а аминокиселините са „градивни елементи“ за тях. Клетките и тъканите на човешкото тяло се състоят главно от аминокиселини, чиято ключова роля е транспортирането и съхраняването на хранителни вещества.

Аминокиселините са жизненоважни за организма, без тях синтезът на хормони, пигменти, витамини и пурини е невъзможен. Не всички аминокиселини в човешкото тяло, за разлика от някои микроорганизми и растения, могат да се синтезират сами, те трябва да се набавят от храната.

Днес са известни около 500 естествено срещащи се аминокиселини. Но само 20 от тях са така наречените стандартни протеиногенни аминокиселини. Всъщност те съставляват полипептидната верига, съдържаща генетичния код.

Таблица. Стандартни протеиногенни аминокиселини

Аминокиселина

Съкращение

Източник

Конглутин, бобови растения (кълнове от аспержи)

Има няколко начина за класифициране на аминокиселините, най-популярен е класифицирането по метода на синтеза. Според него аминокиселините се разделят на два вида:

• Незаменими - аминокиселини, които не се синтезират в човешкото тяло;
• Сменяеми - тези, които човешкото тяло е в състояние да възпроизведе самостоятелно.

Сменяеми и незаменими аминокиселини

Следните аминокиселини се считат за заменими, но необходими за човешкото тяло: аланин, аспарагин, аспартат, глицин, глутамин, глутамат, пролин, серин, тирозин, цистеин, хидроксипролин, хидроксилизин.

Незаменими са аминокиселините, които не могат да се синтезират независимо в човешкото тяло; те включват: валин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин, хистидин, аргинин. Аргининът също не се синтезира в тялото на детето, поради което той също се нарича незаменим.

Какви храни съдържат аминокиселини

Аминокиселините са съставните части на протеина и съответно би било логично да се приеме, че те се съдържат в протеиновите продукти и това наистина е така. Голям брой аминокиселини се съдържат в яйцата, млечните продукти, месото и рибата. Също така е възможно да се получат незаменими аминокиселини от растителни продукти. Съдържанието им е високо в соя, леща, боб и други бобови растения. Ядките и семената са с високо съдържание на хистидин, аргинин и лизин, докато зърнените култури съдържат левцин, валин и изолевцин.

По-долу има таблица, от която можете да видите от кои продукти можете да си набавите незаменими аминокиселини и тяхната роля в организма.

Таблица. Храни, съдържащи незаменими аминокиселини

Име

Какви продукти съдържат

Роля в тялото

Ядки, овес, риба, яйца, пиле, леща

Намалява кръвната захар

Нахут, леща, кашу, месо, соя, риба, яйца, черен дроб, бадеми, месо

Възстановява мускулната тъкан

Амарант, пшеница, риба, месо, повечето млечни продукти

Участва в усвояването на калция

Фъстъци, гъби, месо, бобови растения, млечни продукти, много зърнени храни

Участва в процесите на обмен на азот

Говеждо, ядки, извара, мляко, риба, яйца, различни бобови растения

Яйца, ядки, боб, млечни продукти

Фасул, соя, яйца, месо, риба, бобови растения, леща

Участва в радиационната защита

Сусам, овес, бобови растения, фъстъци, кедрови ядки, повечето млечни продукти, пиле, пуйка, месо, риба, сушени фурми

Подобрява и по-дълбокия сън

Леща, соя, фъстъци, риба тон, сьомга, говеждо и пилешко филе, свинско филе

Участва в противовъзпалителни реакции

Кисело мляко, сусам, тиквени семки, швейцарско сирене, говеждо, свинско, фъстъци

Насърчава растежа и възстановяването на телесните тъкани

Можете да научите повече за всяка аминокиселина, като отидете на нейната страница.

Нашето тяло се нуждае от аминокиселини всеки ден и според биологични проучвания дневният прием на протеини е от 0,5 до 2 грама на ден на 1 килограм телесно тегло. Протеинът се усвоява от организма по различни начини от различните храни. Смята се, че протеинът, получен от яйца, извара и риба, се усвоява най-добре..

Аминокиселини в човешкото тяло

Човешкото тяло е с 20% протеин - това е основният строителен материал за мускулната тъкан, всички органи и клетки. Протеинът е нашата кожа и коса, кръвни клетки, мускули и всички други системи.

Аминокиселините от своя страна са градивните елементи на протеина. Всъщност можем да кажем, че протеинът (протеинът) се състои от аминокиселини.

В човешкото тяло аминокиселините изпълняват основни функции: те участват в синтеза на хормони, пигменти и витамини, играят ключова роля в транспорта и съхранението на хранителни вещества.

Ето списък на само няколко от най-важните функции на аминокиселините в организма:

• На първо място, аминокиселините са необходими за образуването на протеин, който е част от мускулната тъкан на връзките и сухожилията..
• Аминокиселините оптимизират процесите на възстановяване, ускоряват зарастването на кожни наранявания.
• Аминокиселините са много важни за нормалното функциониране на мозъка и нервната система.
• Аминокиселините играят важна роля в образуването на ензими.
• Нормалният качествен сън е невъзможен без аминокиселини.
• И накрая, аминокиселините влияят на здравето на косата, ноктите и кожата..

От всички горепосочени точки става ясно, че аминокиселините са необходими на човек и те трябва да се получават в изобилие за нормалното функциониране на всички телесни системи. По-долу ще разгледаме какво се случва с липсата на аминокиселини, техния излишък и от кои продукти можете да си набавите незаменими аминокиселини..

Липса и излишък на аминокиселини

Тялото ни е проектирано така, че всичко да е в хармония и баланс. Следователно негативни последици възникват както при липса на аминокиселини, така и при техния излишък. Всяка аминокиселина изпълнява своята функция в тялото, тя има свои собствени задачи и съответно често се случва, че не всички аминокиселини липсват в организма, а само няколко, за да се установи недостигът, има специален кръвен тест. Също така ще трябва да вземете кръвен тест за липса на витамини, тъй като аминокиселините са разтворими и в нашето тяло взаимодействат с витамини от групи В, А, С и Е.

При липса на аминокиселини при хората се наблюдават следните симптоми:

• Слабост, сънливост.
• Намален или напълно загубен апетит.
• Косопад, влошаване на състоянието на кожата.
• Забавен растеж и развитие при децата.
• Анемия.
• Намален имунитет и в резултат на това ниска устойчивост на вируси и инфекции.
• Излишъкът от аминокиселини, както и липсата им, водят до нарушения във функционирането на различни телесни системи. По правило негативните последици от излишъка на аминокиселини са възможни само при недостиг на селен и липса на витамини А, Е, С, В.

При излишък на аминокиселини в организма могат да възникнат следните проблеми: дисфункция на щитовидната жлеза, хипертония (излишък на тирозин), проблеми със ставите (излишък на хистидин), ранна побеляла коса (излишък на хистидин), рискът от инфаркти и инсулти (излишък на метионин) се увеличава.

Таблица. Използването на аминокиселини и тяхната дозировка

Аминокиселина

Приложение

Дозировка (като добавка за спортисти)

Предозиране;

Дефицит

Лекува артрит, нервна глухота, подобрява храносмилането, от съществено значение за бебета и деца по време на растеж

8-10 mg на 1 kg телесно тегло (минимум 1 g на ден)

Психични разстройства, тревожност, шизофрения, излагане на стрес;

Лекува херпес, добавя енергия, насърчава производството на мускулни протеини, бори се с умората, поддържа азотния баланс в тялото, важен за усвояването и задържането на калций, насърчава образуването на колаген

12 mg на 1 kg телесно тегло

Повишен холестерол, диария, камъни в жлъчката;

Нарушено производство на ензими, загуба на тегло, намален апетит, намалена концентрация.

Лекува депресия, артрит, нервни разстройства, гърчове, облекчава мускулното напрежение, важно е за производството на невротрансмитери серотонин и мелатонин

1 mg на 1 kg телесно тегло

Високо кръвно налягане, мигрена, гадене, смущения в работата на сърцето и нервната система. Не се препоръчва за бременни жени и диабетици;

Летаргия, слабост, забавяне на растежа, чернодробна дисфункция.

Лечение на черния дроб, артрит, депресия, ускорява метаболизма на мазнините и подобрява храносмилането, антиоксидант, предотвратява натрупването на излишни мазнини в кръвоносните съдове и черния дроб, премахва токсините

12 mg на 1 kg телесно тегло

Възможно е при дефицит на витамини от група В. Атеросклероза;

Мастна дегенерация на черния дроб, забавяне на растежа, летаргия, отоци, кожни заболявания.

Предотвратява загубата на мускули, естествен анаболен агент, насърчава зарастването на рани и е важен за производството на хормон на растежа

16 mg на 1 kg телесно тегло

Повишава нивата на амоняк;

Лекува рани, освобождава хормона на растежа, регулира кръвната захар, важен е за образуването на хемоглобин, отговаря за мускулната структура

10-12 mg на 1 kg телесно тегло

Причинява често уриниране, приемайте с повишено внимание в случай на бъбречно или чернодробно заболяване;

Регулира азотния баланс, възстановява и насърчава растежа на мускулите

16 mg на 1 kg телесно тегло

Изтръпване на кожата, халюцинации, забранено за хора с чернодробно или бъбречно заболяване;

Кленов сироп.

Важен за производството на колаген, еластин, антитела, поддържа здравето на мускулите, стимулира растежа и се използва за лечение на психиката

8 mg на 1 kg телесно тегло

Раздразнителност, отслабен имунитет.

От съществено значение за производството на серотонин и мелатонин, необходими по време на растежа

3,5 mg на 1 kg телесно тегло

Замайване, мигрена, повръщане, диария;

Може да причини развитие на туберкулоза, рак, диабет, деменция.

Отговаря за възстановяване на мускулите, бързо заздравяване на рани и наранявания, премахва токсините, укрепва имунната система

0,4 mg на 1 kg телесно тегло

Болести на панкреаса, черния дроб;

Понижено кръвно налягане, слабост, лошо храносмилане.

В риск са хора с генетични нарушения при усвояването на аминокиселини, вегетарианци, културисти и хора, които просто не следят диетата си.

Аминокиселини в спортното хранене

Добавянето на аминокиселини напоследък стана много популярно сред спортистите и особено културистите. Без достатъчно аминокиселини, мускулният растеж е невъзможен. Въпросът е, че изграждането на мускулна маса е систематичен процес на микроувреждане на мускулните влакна и тяхното заздравяване. И точно за заздравяването на мускулните влакна, протеинът е необходим като строителен материал. За да консумира достатъчно количество протеин, спортистът трябва внимателно да обмисли диетата си, в условията на съвременния ритъм на живот това не винаги е възможно и тук на помощ идват протеиновите и аминокиселинните комплекси (BCAA)..

BCAA (от английски Разклонена верига аминокиселини - Разклонена верига аминокиселини) - комплекс, състоящ се от три основни аминокиселини:

• Левцин
• Изолевцин
• Валин

Левцинът, изолевцинът и валинът съставляват 35% от всички аминокиселини в мускулната тъкан и участват в процесите на анаболизъм и възстановяване на мускулите, както и имат антикатаболни ефекти. BCAA са незаменими аминокиселини и не могат да се синтезират сами, поради което човек е принуден да ги приема с храна или специални добавки под формата на капсули или прах. Веднъж попаднали в тялото, BCAA се метаболизират предимно в мускулите и са един вид „гориво“ за растежа на мускулната маса. По този начин те се различават от останалите 17 аминокиселини. Това свойство спомага за значително подобряване на спортните постижения, подобрява благосъстоянието на спортиста след продължителна тренировка. BCAA са безопасни за здравето, ако дозата не е надвишена.

Трябва да се отбележи, че протеиновите и аминокиселинните комплекси трябва да се приемат съгласно инструкциите на опаковката, без да се надвишава дневната норма..

Обобщавайки, можем да кажем с увереност, че аминокиселините са това, от което тялото ни се нуждае ежедневно, за да поддържа нормалното функциониране на всички телесни системи. Можете да ги набавите не само от животински продукти, но и от зърнени храни, бобови растения и ядки. Ако човек се храни пълноценно, не се занимава с културизъм и няма генетични аномалии, тогава той не се нуждае от допълнителен прием на аминокиселини в прахове и капсули.