Това е вискозен полизахарид, който е много полезен за човешкото здраве. Киселината често се нарича още „водорасли“, като по този начин разкрива нейния произход.

Алгиновата киселина се намира естествено в зелени, кафяви и червени водорасли. Алгиновата киселина се използва широко в хранителната промишленост, медицината, фармацевтиката и козметологията..

Интересно е!

Жителите на Япония са лидерите в консумацията на водорасли. Общото количество морска растителност, която консумират, е повече от 20 вида! Групата водорасли комбу се използва за японски бульон каши, уакаме за супи, хиджики за тофу и ориз; нори - за суши, оризови топки, сладкиши и юфка.

Храни, богати на алгинова киселина:

Общи характеристики на алгиновата киселина

Днес алгиновата киселина се произвежда индустриално от японски водорасли. Особеността на алгиновата киселина е, че тя адсорбира водата много добре, тоест една част от киселината може да абсорбира до 300 части вода.

Алгинова киселина, E400 върху етикетите на храните и добавка от агар агар могат да бъдат намерени под E406.

Алгинатите (т.е. соли на алгинова киселина) върху опаковката на нашите продукти са обозначени като добавки E401, E402, E404 и се използват широко в промишлеността, медицината и козметологията.

Алгиновата киселина в хранителната промишленост се използва като сгъстител за десерти, сосове, сладолед, имитация на червен хайвер. В печените изделия алгиновата киселина задържа влагата.

Ежедневна потребност от алгинова киселина

Веднъж попаднала в човешкото тяло, алгиновата киселина изпълнява много различни функции, но в същото време се абсорбира от тялото. Следователно можем да кажем, че човек няма ежедневна нужда от това вещество..

Нуждата от алгинова киселина намалява с:

• бери-бери (инхибира усвояването на някои хранителни вещества);
• онкологични заболявания;
• бременност;
• склонност към храносмилателни разстройства;
• нарушение на черния дроб;
• алергични реакции към това вещество;
• нарушаване на работата на щитовидната жлеза.

Нуждата от алгинова киселина се увеличава:

• с имунодефицит;
• атеросклероза;
• повишени нива на тежки метали в организма;
• прекомерно излагане на тялото;
• проблемна кожа;
• загуба на тонус;
• дерматоза;
• розацея;
• хиперпигментация;
• целулит;
• интоксикация на тялото;
• заболявания на сърцето или кръвоносните съдове.

Смилаемост на алгинова киселина

Тялото не абсорбира нито самото вещество, нито алгинатни производни. Без да причиняват никаква вреда, те просто се екскретират от тялото, главно през червата..

Полезни свойства на алгиновата киселина и нейното въздействие върху организма

Алгиновата киселина и нейните производни се използват широко в медицината. Способността му да набъбва във вода и да създава гелове е незаменима при производството на лекарства.

При производството на лекарства такива гелове се използват като дезинтегранти, поради което те се усвояват много по-бързо и по-ефективно в организма..

Днес повече от 20% от лекарствата съдържат алгинова киселина. Също така е незаменим при производството на капсули..

Веществото се използва за селективна разтворимост на лекарства (например, ако таблетката трябва да попадне в червата). В стоматологията алгинатите се използват за изработване на отпечатъци за производството на протези.

Основните свойства на алгиновата киселина:

• стимулира фагоцитозата, като по този начин увеличава антимикробната, антивирусната и противогъбичната активност на клетките;
• свързва излишните имуноглобулини Е, поради което се развиват алергии и др.;
• насърчава синтеза на имуноглобулини А (антитела), което повишава устойчивостта на организма към микробите;
• антикоагулант;
• антиоксидант;
• понижава кръвното налягане;
• намалява нивото на лошия холестерол;
• помага за намаляване на спазмите;
• премахва вредните радионуклиди и тежки метали;
• намалява интоксикацията на тялото.

Взаимодействие с други елементи:

Алгиновата киселина е неразтворима във вода и практически във всички органични разтворители. В същото време има много добра абсорбция: може да абсорбира вода в съотношение 1/300.

Производните на алгинова киселина - алгинати, се държат по съвсем различен начин при взаимодействие с други вещества. Следователно, за да се създадат разтвори и стабилизатори (в хранителната индустрия или фармацевтиката), те се използват..

Учените предполагат, че алгиновата киселина нарушава усвояването на някои витамини. В момента текат научни изследвания в тази посока..

Признаци на излишък на алгинова киселина в организма:

• гадене;
• лошо храносмилане;
• алергични реакции (сърбеж, зачервяване на кожата).

Фактори, влияещи върху количеството алгинова киселина в организма

Алгиновата киселина не се произвежда в организма, тя може да попадне в тялото ни само заедно с храна, хранителни добавки или лекарства.

Алгинова киселина за красота и здраве

Алгинатните маски стават много популярни в козметологията. Техните свойства ви позволяват да се грижите за всякакъв тип кожа, да я възстановите.

Такива маски не нарушават релефа на кожата, тъй като не е необходимо да се измиват или отлепят - те се отстраняват в един слой. Те се използват не само за лице, но и в борбата с целулита, както и за детоксикация на организма..

Алгиновата киселина е

АЛГИНОВАТА КИСЕЛИНА е високомолекулно съединение с въглехидратна природа, близко до пектипните вещества. Съдържа се в клетъчните стени на някои водорасли... Речник на ботаническите термини

Алгиновата киселина (A1Ginic Acid) е антиацидно лекарство, използвано за лечение на киселини, причинени от попадане на киселина в хранопровода и хиатус херния. Приема се вътрешно. Търговски наименования: Gastrocote, Gastron. Източник:...... Медицински термини

АЛГИНОВА КИСЕЛИНА - (алгинова киселина) е антиацидно лекарство, използвано за лечение на киселини, причинени от киселина, постъпваща в хранопровода и хиатусната херния. Приема се вътрешно. Търговски наименования: Gastrocote, Gastron... Обяснителен речник на медицината

E400 - Химична структура Алгиновата киселина (E400) е полизахарид, вискозно каучуково вещество, извлечено от кафяви водорасли (латински Phaeophyceae, японски водорасли (латински Laminaria japonica Aresch)). Съдържанието на алгинова киселина в водораслите...... Уикипедия

Противоязвени лекарства и лекарства за лечение на гастроезофагеален рефлукс - (английски лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD)) група лекарства под код A02B от анатомо-терапевтичната химическа класификация (ATC). В тази статия са дадени свойствата на лекарствата...... Уикипедия

Бисмутов субнитрат - Противоязвени лекарства и лекарства за лечение на гастроезофагеален рефлукс (Лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD)) група лекарства A02B Анатомична терапевтична химическа класификация (ATC)... Wikipedia

Бисмутов субцитрат - Противоязвени лекарства и лекарства за лечение на гастроезофагеален рефлукс (Лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD)) група лекарства A02B Анатомична терапевтична химическа класификация (ATC)... Wikipedia

Золимидин - Лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD) група лекарства A02B Анатомична терапевтична химическа класификация (ATC)... Wikipedia

Zolmidin - Лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD) група лекарства A02B Анатомична терапевтична химическа класификация (ATC)... Wikipedia

Карбеноксолон - Лекарства за пептична язва и гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD) група лекарства A02B Анатомична терапевтична химическа класификация (ATC)... Wikipedia

Алгинова киселина

Алгиновата киселина е вещество от класа на полизахаридите с високо молекулно тегло. За предпочитане се съдържа в клетките на кафяви водорасли.

Използва се в хранителната, текстилната, фармацевтичната и козметичната промишленост, използва се за създаване на заваръчни електроди и фуражи за животни.

основни характеристики

Ламинарията (водорасли) има много полезни свойства за хората. И не на последно място поради наличието на алгинова киселина в състава му. Друго наименование на киселината е водораслите, тъй като тя е открита в зелени, кафяви и червени морски растения. И което е интересно, почти една четвърт от водораслите се състои от това вещество. Това гелоподобно вещество осигурява на водораслите „желеобразни тела“ и гъвкавост.

• основни характеристики
• Производство
• Полезни характеристики
• Защо човек се нуждае
• Липса или излишък: как да се разбере
• Употреба в хранителната промишленост
• Приложение в медицината
• Ползи за храносмилателната система
• В индустрията за красота
• Хранителни източници

Алгиновата киселина има много уникални свойства. Един от тях е изключително високата абсорбция на вода. Само 1 g от веществото е способно да абсорбира около 300 ml течност. От друга страна, това е почти 14 пъти адхезивния капацитет на нишестето. И арабската гума в това отношение е 37 пъти по-лоша от алгинатите. Киселината не се разтваря във вода или други органични течности. Това е хетерополимерно вещество, създадено от остатъците от полиуронови вещества.

През 1883 г. британският изследовател и фармацевт Е. Станфорд открива това вещество, докато изследва водорасли. Ученият заключава, че уникалната структура на киселината се образува в водораслите по време на биосинтеза. И заслужава да се отбележи, че в различните страни и в различни части на Световния океан съставът на алгиновата киселина в растенията може да се различава леко. Това се дължи на естествените ефекти и пропорциите на D-мануровата и L-хиалуровата киселини в алгинатите.

Постъпващите в човешкото тяло алгинати (кисели соли) не се разграждат и се отделят от него неразградени. Това свойство напомня за функцията на фибрите. Но ефективността на алгинатите е по-висока. Поради способността да привличат течности, солите на водорасловата киселина премахват радионуклидите и тежките метали от тялото. Експериментът показа, че водорасловата киселина може да се свърже и да премахне около 90 процента от цезий и стронций. Следователно лекарствата, които съдържат киселина или нейните соли, се считат за най-добрите антирадиационни агенти..

Производство

Суровината за алгинатите обикновено са кафяви водорасли, които са изключително разпространени в океаните и могат да растат до няколко сантиметра дневно. За да се отстрани алгиновата киселина, водораслите първо се изсушават и смачкват, след това се измиват и оставят да набъбнат в кисела среда. Следващата стъпка е извличането на алгинати от подутите водорасли. За това към веществото се добавя сода каустик. След избистряне и отстраняване на влакната лабораторните техници получават воден разтвор на натриев алгинат. В резултат на последващи манипулации учените постигат така наречените "киселинни валежи" и получават чиста водорасна киселина.

Полезни характеристики

Алгиновата киселина е ефективен антиоксидант и детоксикатор на токсини и тежки метали.

Също така незаменим в случай на интоксикация.

За сърдечно-съдовата система ползите от киселината включват понижаване на кръвното налягане и нивата на лошия холестерол. Притежавайки антимикробни и антивирусни свойства, той предпазва тялото от вредна микрофлора, гъбички и бацили. Освен това алгинатите намаляват болката по време на спазми, намаляват риска от алергии..

Защо човек се нуждае

Препаратите с алгинова киселина се използват за лечение на голямо разнообразие от разстройства и разстройства. Най-честите причини за интензивна консумация на водорасли са:

• атеросклероза;
• шлакане на тялото;
• слаб имунитет;
• кожни заболявания;
• повишена пигментация;
• целулит;
• сърдечни заболявания;
• интоксикация.

Но въпреки че водорасловата киселина е много полезна за хората, има случаи, когато е по-добре да не злоупотребявате с това вещество. Някои от най-убедителните причини да пропуснете нори, водорасли или червен хайвер включват:

• недостиг на витамини (смята се, че пречи на усвояването на някои витамини);
• бременност;
• чернодробно заболяване;
• дисфункция на щитовидната жлеза;
• чести храносмилателни разстройства;
• злокачествени образувания.

Липса или излишък: как да се разбере

Тъй като тялото не е в състояние самостоятелно да произвежда алгинова киселина, веществото навлиза в човешкото тяло само отвън: с храна, хранителни добавки, лекарства. Напоследък препаратите на основата на водорасли, спирулина и други богати на киселини растения са спечелили особена популярност. Отслабен имунитет, висока склонност към алергии, отравяния - това са точно признаците, по които човек може да разбере, че тялото иска „хранене“ под формата на продукти от водорасли.

Естествените лекарства рядко причиняват странични ефекти или предозиране. Но ако на фона на консумация на алгинова киселина се появи гадене, храносмилателната система е нарушена, кожата се зачерви и започне да сърби, по-добре е да откажете лекарството и да се консултирате с лекар.

Употреба в хранителната промишленост

Алгиновата киселина и нейните соли (алгинати) в хранителната промишленост не са нови съставки. Поне 5 E-nis на етикетите на храните го означават. Самата киселина е регистрирана в списъка на съставките като E400. Солите му се намират под "имената" E401, E402 и E404. Хранителната добавка агар-агар, създадена от водорасли, е обозначена с номер 406.

В продуктите добавките от водорасли действат като сгъстители и също се използват за създаване на фалшив червен хайвер. Но когато печете хляб, използването на E400 предотвратява бързото втвърдяване на крайния продукт..

Приложение в медицината

Поради свойството да абсорбира вода, водорасловата киселина е важен компонент на лекарствените гелове и някои други лекарства, по-специално капсулните. Почти една пета от всички съвременни лекарства съдържат алгиново вещество. А в областта на стоматологията алгинатите спомагат за създаването на зъбни отпечатъци.

Лечебните свойства на солите на водораслите киселини правят възможно използването им като средство против изгаряне. Изследванията са доказали ефективността на веществото в процеса на регенерация на кожата на мястото на рани от изгаряне.

Алгинатите се използват активно при алергии и за повишаване на имунитета. Киселинните соли се предписват на пациенти със сърдечно-съдови заболявания, а също и като спазмолитично лекарство. Резултатите от изследванията показват ефективността на алгинатите при лечението на коронарна болест на сърцето, аритмии, миокардна дистрофия.

Но използването на алгинати в здравеопазването не се ограничава само до това. Тези вещества се използват за следните цели:

• за производство на лекарства от различни форми;
• като компонент на хранителни добавки;
• за създаване на салфетки, марля, вата и други средства за спиране на кръвта.

Ползи за храносмилателната система

Най-често способността на алгиновата киселина да привлича течности се използва от лекарите за спиране на вътрешно кървене, включително при язвени заболявания. Освен това алгинатите намаляват агресивността на стомашния сок, ускоряват зарастването на рани по лигавиците на стомашно-чревния тракт. Попадайки в храносмилателните органи, солите на водорасловата киселина придобиват желеобразна консистенция и създават допълнително защитно покритие.

Притежавайки сорбиращ ефект, алгинатите премахват продуктите от разграждането на протеини, въглехидрати, липиди, радионуклеиди и други вредни вещества от стомашно-чревния тракт, неутрализират елементи, които предотвратяват развитието на правилната чревна микрофлора.

Изследователите твърдят, че алгиновата киселина е в състояние да изхвърли Candida, стафилококи и други патогенни гъби и вируси от тялото. Дори в малки дози алгинатите действат като антимикробно средство върху тялото..

Популярността на използването на соли от водораслова киселина се дължи на техните свойства. Те са нетоксични и бързо напускат тялото (до 48 часа), не нарушават солевия баланс на организма, а също така не влияят на съдържащия се в червата сероводород за нормална перисталтика.

В индустрията за красота

Маските на основата на алгинат имат благоприятен ефект върху всички типове кожа. Редовното използване на такава козметика ви позволява да възстановите структурата на епидермиса, да изгладите фините бръчки. Кремовете и маските от водорасли са ефективно средство за лечение на целулит. Веществата, богати на алгинова киселина, се използват и за обвивки срещу „портокаловата кора“.

• Защо не можете сами да се подложите на диета
• 21 съвета как да не купувате остарял продукт
• Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
• Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
• Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Хранителни източници

Въз основа на името на киселината става ясно, че най-високата концентрация на природно вещество присъства в водораслите. По-специално, желаейки да поглезите тялото си, важно е преди всичко да обърнете внимание на водорасли, водорасли нори, спирулина, както и червен хайвер.

Но не само морските дарове съдържат алгинова киселина. Тези със сладък зъб могат да си осигурят вещество от мармалад, блат, сладолед, желирани бонбони, „птиче мляко“ и кисели млека. Също така, това вещество се намира в адаптираните храни за бебета, суфлетата, ястията от молекулярната кухня.

Много хора знаят, че водораслите са отличен източник на йод и калий. И не толкова много хора знаят за наличието на алгинова киселина в този полезен продукт. Междувременно водорасловата киселина и нейните соли са не по-малко полезни за хората. Вие обаче вече знаете за това. Сега имате още една добра причина да си спомните за водораслите и да се подготвите за вечеря, например салата от него. Хем вкусно, хем здравословно.

E400 Алгинова киселина

Алгинова киселина (Алгинова киселина, E400) е полизахарид, вискозно каучуково вещество, извлечено от кафяви водорасли (Phaeophyceae) японски водорасли (Laminaria japonica Aresch). Съдържанието на алгинова киселина в водораслите варира от 15 до 30%.

Алгиновата киселина е неразтворима във вода и повечето органични разтворители. 1 част алгинова киселина адсорбира 300 тегловни части вода, което води до използването й като сгъстител.

Алгиновата киселина е полимерна верига, състояща се от два мономера - остатъци от полиуронова киселина (D-мануронова и L-гулуронова) в различни пропорции, които варират в зависимост от конкретния вид водорасли. Алгинатите в човешкото тяло не се усвояват и се екскретират през червата.

Алгиновата киселина и алгинатите се използват широко в медицината (като антиацид) и като хранителни добавки (сгъстители). Алгиновата киселина премахва тежки метали (олово, живак и др.) И радионуклиди от тялото. Много от лечебните свойства на водораслите се дължат именно на алгиновата киселина..

"Алгинова киселина"

"Алгинова киселина" е полизахарид, вискозно каучуково вещество, извлечено от кафяви водорасли.
Клас кафяви водорасли (лат. Phaeophyceae),
Видове Laminaria saccharina (лат. Laminaria saccharina).

"Алгинова киселина" е неразделна част от клетъчните стени на кафявите водорасли.

Съдържанието на алгинова киселина в захарната ламинария (водорасли) варира
от 15 до 25%.

Алгиновата киселина е неразтворима във вода и повечето органични разтворители.

Той има уникалната способност да свързва молекулите на водата:
Една част от алгинова киселина адсорбира (абсорбира) 300 тегловни части вода, което позволява използването на алгинова киселина в: хранителни добавки (за почистване на тялото от токсини и тежки метали),
в козметиката (като компонент на кремове и гелове за грижа за кожата на лицето и тялото).

Структурно алгиновата киселина е хетерополимер, образуван от два мономера - остатъци от полиуронова киселина (D-мануронова и L-гулуронова) в различни пропорции.
Съотношението им определя физикохимичните свойства на полизахарида.

Алгинатите в човешкото тяло не се усвояват и се екскретират през червата.
Поради уникалната си способност да абсорбира и да не се усвоява, алгиновата киселина, след като е влязла в съединението, премахва тежки метали (олово, живак и др.) И радионуклиди от тялото.

Много от лечебните свойства на „водораслите“ се обясняват именно с алгиновата киселина.

"Алгинова киселина" и алгинати се използват като:

* сгъстители, желиращи агенти в десерти, сосове, сладолед;
* овлажнители в хляб, сладкарски изделия;
* филмообразуващи покрития и за капсулиране;
* за стабилизиране на течни смеси.

Други приложения: в бояджийската индустрия и като свързващ агент.

Соли на алгинова киселина - алгинати, а именно:
- натриев алгинат (E401),
- калиев алгинат (E402),
- калциев алгинат (E404)
използвани като хранителни добавки.

Хигиенни стандарти:
Допустимият дневен прием не е ограничен.
"Алгинова киселина" е одобрен като желиращ агент и стабилизатор самостоятелно или смесен с други желиращи агенти и стабилизатори.
В Руската федерация е разрешено в храната поотделно или в комбинация с други алгинати.

Калиевите и натриевите алгинати във вода образуват колоидни разтвори, за разлика от неразтворимата алгинова киселина.

В стоматологията солта на алгиновата киселина с добавки се използва като отпечатъчна маса - за да направи отпечатък на челюстта, с по-нататъшно отливане на гипсов модел.

"Алгинова киселина" за човешкото здраве

Широкото използване на алгинати се дължи на добрата им поносимост и безвредност..

Изследван е терапевтичният ефект на солите на алгинова киселина при имунодефицити, причинени от изгаряния и стрес.
Доказано е, че тяхното използване допринася за намаляване на токсемията, засилва регенерацията на рана от изгаряне и стимулира активността на В-лимфоцитите и макрофагите..
Алгинатните препарати насърчават фагоцитозата, което гарантира тяхната антимикробна, противогъбична и антивирусна активност.

Съединенията на основата на алгинова киселина привличат (сорб) и по този начин правят имунните комплекси, циркулиращи в кръвта, неактивни, когато са прекомерно образувани и тялото няма време да ги прочисти.
Увреждащата им роля е доказана при много заболявания..

Солите на основата на алгинова киселина също свързват излишните количества имуноглобулини (Е), които са отговорни за развитието на остри алергични реакции и заболявания..
Те стимулират синтеза на локални специфични защитни антитела (клас А имуноглобулини), което от своя страна прави кожата и лигавиците на дихателните пътища и стомашно-чревния тракт по-устойчиви на патогенното действие на микробите.

Солите на основата на алгинова киселина се използват успешно в комплексната терапия на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Техният терапевтичен ефект се дължи на антикоагулантните, антиоксидантните и хипотензивните ефекти..
Препаратите от алгинат намаляват нивата на холестерола в кръвта, имат спазмолитично действие.
Положителни резултати от лечението са получени при пациенти с коронарна артериална болест, исхемична болест на сърцето, миокардна дистрофия, при пациенти с нарушения на ритъма.

Приемът на соли на алгинова киселина спомогна за намаляване на дозата на основните лекарства при лечението на тези патологии, а също така осигури елиминирането на автоантитела и циркулиращи имунни комплекси от тялото, които играят една от основните патогенетични роли в развитието на сърдечни и съдови заболявания..

Свойствата на алгиновата киселина определят нейното сорбционно и хемостатично действие..
Това се проявява най-добре по отношение на радионуклиди и соли на тежки метали, което се потвърждава от многобройни изследвания на руски и чуждестранни учени..
В експеримента сорбцията на стронциеви и цезиеви радионуклиди беше до 90%, което вече направи възможно широкото използване на препарати на основата на алгинова киселина..

Соли на алгинова киселина (алгинати):
- не променяйте водно-солевия баланс,
- не абсорбират сероводород в червата, което е необходимо за перисталтиката,
- не претърпяват метаболитни трансформации в организма,
- нетоксичен и се екскретира от тялото в рамките на 24-48 часа.

Приемът на алгинат помага за намаляване на интоксикацията, намалява съдържанието на токсични храносмилателни продукти и намалява хранителните и инфекциозни алергични реакции.

Данните от многобройни клинични проучвания потвърждават високата ефикасност на солите на алгинова киселина при различни нарушения на чревната микробиоценоза, което е най-важно при сегашното ниво на дисбактериоза..

Дори в малки количества алгинатите проявяват антимикробно действие, потискайки активността на патогенни микроорганизми като стафилококус ауреус, гъбички Candida и насърчавайки развитието на нормална микрофлора.

Алгинатите се използват най-успешно за профилактика и лечение на заболявания на храносмилателната система..
Способността на алгиновата киселина и нейните соли да спират кървенето се използва широко при лечението на язвени и ерозивни лезии на стомашно-чревния тракт..
Когато се приемат през устата, алгинатите имат умерен антиациден ефект, когато взаимодействат със солна киселина на стомашния сок, те образуват гел, който покрива лигавицата като "стомашна превръзка", предпазвайки я от по-нататъшно излагане на солна киселина и пепсин, спиране на кървенето.
Алгинатите имат благоприятен ефект върху функциите на черния дроб, панкреаса и бъбреците.

Разкритите антирадиационни свойства на солите на алгинова киселина при външно облъчване и значителната антидотна способност превръщат алгинатните препарати в един от най-ефективните антирадиационни агенти..
Тези лекарства се оказаха отлични при лечението на лица, участвали в ликвидацията на аварията в атомната електроцентрала в Чернобил.

В обширната гама превръзки специално място заемат абсорбиращите рани медицински превръзки на основата на соли на алгинова киселина.

Опитът от клиничното приложение на алгинатни покрития върху рани и изгаряния показва, че те имат добри дрениращи свойства, ускоряват почистването на раните, намаляват тяхната инфекция, значително намаляват отока на околните тъкани, имат подчертан хемостатичен ефект и допринасят за благоприятния ход на раневия процес..

Не по-малко ефективни са мехлемите, кремовете и маската-гел на основата на соли на алгинова киселина..

Алгинатните покрития се доказаха като ефективни в денталната практика при лечението на пародонтоза и други заболявания на устната кухина..

Източници:
1. Уикипедия "Алгинова киселина"
2. "Енциклопедия. Хранителни добавки." Л.А. Сарафанова
3. "Лечебни свойства на водорасли" А. М. Титов
4. Уебсайт „Щастието на живота в Украйна“

Алгинова киселина (хранителна добавка E400)

Алгинова киселина (английски alginic acid; немски Alginsaure; френски киселин alginique)

Добавката E 400 е разрешена в Руската федерация в хранителни продукти в съответствие с нормите и TI (виж по-долу хигиенни стандарти).

Алгиновата киселина е неразтворима във вода и повечето органични разтворители. 1 част алгинова киселина адсорбира 300 тегловни части вода, което я прави полезна като сгъстител. Добавката Е 400 се използва в конфитюри, желета и мармалади (както е определено в Директива 79/693 / ЕИО) и други подобни пасти от плодове и горски плодове, включително нискокалорични храни, и също е компонент на антиациди като Gaviscon, таблетки Bisodol (Bisodol), Azilone (Asilone), Boots таблетки и др. Laminaria се предлага и под формата на таблетки като хранителна добавка.

Алгиновата киселина и алгинатите се използват широко в медицината (като антиацид) и като хранителни добавки (сгъстители). Алгиновата киселина премахва тежки метали (олово, живак и др.) И радионуклиди от тялото. Много от лечебните свойства на водораслите се дължат именно на алгиновата киселина..

Технологични функции на алгиновата киселина:

• сгъстител;
• желиращ агент;
• покритие, капсулиращ агент;
• овлажнител;
• стабилизатор.

Синонимни имена на алгинова киселина:

• Е 400;
• алгинова киселина (eng);
• Alginsaure (немски);
• киселинен алгиник (fr).